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編輯推薦

　　備孕、懷孕、坐月子，你真的知道怎麼吃嗎？其實，産後所囤下的肉，都是懷孕時種下的因
　　協和營養專傢，從專業角度解讀孕産期各階段的營養補充，教你如何吃，不超重、遠離不健康飲食、預防雲插旗不適、産後迅速瘦身。

內容簡介

　　《協和孕産期營養同步全書》可以讓你在婦産專傢的引導下，瞭解各種蔬菜、水果、魚類、肉類、堅果類食物，在孕前期、孕早期、孕中期和孕晚期的不同營養價值，輕鬆完成分娩，孕育齣體魄強健、頭腦聰明的寶寶；在保健醫師的指導下，根據孕期所需的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，烹調齣營養膳食，重塑産後苗條身段。如果你還沒有完全瞭解這些孕産營養知識，如果你還不知怎樣利用營養輕鬆分娩，如果你還不確定産後如何恢復苗條身材，那麼這就是你需要的同步營養方案。

作者簡介

　　陳偉，畢業於青島大學醫學院醫學營養係，現任北京協和醫院腸外腸內營養科負責人，內分泌碩士學位。副主任醫師，北京協和醫學院碩士導師。現任中國醫師協會營養醫師專業委員會副主任委員；中國營養學會臨床營養分會副主任委員，中華醫學會腸外腸內營養學分會老年學組副組長、青年委員會副主任委員，參加國傢十五、十一五、十二五課題研究工作。發錶學術論文二十餘篇，SCI收錄6篇，撰寫科普書籍近二十部。

內頁插圖

目錄

第 1章
吃齣聰明健康胎寶寶
Part1 孕期營養的重要性
孕媽媽的營養決定胎寶寶的智力… ……………………………………………… 26
營養充足能促進胎寶寶的大腦發育… …………………………………………… 26
大腦發育的時機… ………………………………………………………………… 27
孕媽媽缺乏營養會阻礙胎寶寶神經係統的發育… ……………………………… 27
孕媽媽營養良好，所生的寶寶很健康… ………………………………………… 28
孕媽媽營養不良， 所生的寶寶95%健康不佳…………………………………… 28
飲食也是胎教的內容之一… ……………………………………………………… 28
營養充足的孕媽媽很少齣現孕期不適… ………………………………………… 29
缺乏營養素的孕媽媽也會生齣異常寶寶… ……………………………………… 29
第 2章
孕媽媽的必需營養素
第3章
對孕媽媽和胎寶寶有益的食物
第4章
孕前營養為孕期打基礎
第5章
孕早期的必需營養（1～12周）
第 6章
孕中期的必需營養（13～24周）
第 7章
孕晚期的必需營養（25～40周）
第 8章
輕鬆月子好營養
Part1 月子期的飲食宜忌
Part2 月子期的營養食譜
Part3 哺乳媽媽營養的重要性
第 9章
孕産期常見不適的飲食調養
Part1 孕産期常見不適的飲食調養

精彩書摘

　　Part 1 孕期營養的重要性
　　孕媽媽的營養決定胎寶寶的智力
　　懷孕期間營養的充足與否將直接影響到胎寶寶的發育。資料錶明，孕期營養不良造成的流産、早産、死胎、新生兒死亡、畸形等概率，要比營養正常的孕媽媽高得多。
　　有關研究結果錶明，人類腦細胞的分化和增殖的旺盛時期是在懷孕的最後3個月和齣生後1年左右。由於腦組織在發育過程中很多方麵是不可逆的，一旦形成將伴隨終生，所以，孕媽媽在懷孕期間一定要保證母體營養，使胎寶寶的腦部可以正常發育。
　　從而為胎寶寶齣生後擁有良好的智力奠定基礎。醫學研究資料錶明，孕期營養不良對胎寶寶的腦部發育有遏製作用。可見，為瞭得到聰明、健康的寶寶，孕媽媽必須重視孕期營養。
　　營養充足能促進胎寶寶的大腦發育
　　科學研究證實，人類在學習過程中會充分調動體內營養素，同時神經細胞也會發生物理變化。神經係統所接受的刺激受大腦環境的影響，這個環境也就是鉀、鈉、鈣、氯等營養素構成的營養狀態。同時，人的學習能力還受到大腦中DNA（脫氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）的影響。當營養充足時，DNA和RNA一方麵不斷分裂細胞，促進大腦發育，另一方麵不斷産生新的細胞，代謝損耗的細胞。而DNA和RNA的閤成需要大量的營養素，孕媽媽體內缺乏任何一種營養素，都會在一定程度上抑製胎寶寶的大腦發育，使其腦部發育、腦細胞的修復功能受損，從而造成不可彌補的大腦發育缺陷。可見，孕媽媽必須保證均衡而全麵的營養，纔能讓寶寶健康又聰明。
　　大腦發育的時機
　　從懷孕後的第8個月到寶寶齣生後的6個月，是寶寶大腦發育的高峰期，這種狀態可以一直持續到4歲。寶寶的大腦發育狀況不僅取決於齣生後的營養攝入，還在一定程度上取決於孕媽媽的營養狀態。因為越早缺乏營養，對寶寶的大腦發育損害越大，如果孕媽媽的飲食中缺乏營養，會在很大程度上阻礙胎寶寶的大腦發育。科學研究發現，大腦越小，其重量越輕，腦細胞越少。與正常嬰兒相比，流産、死産或意外死亡的嬰兒，其大腦中的DNA、RNA和蛋白質數量較少。由此可見，孕媽媽在孕期需要加強營養，從而促進寶寶大腦發育。
　　孕媽媽缺乏營養會阻礙胎寶寶神經係統的發育
　　懷孕的最初3個月是胎寶寶神經係統初步分化的關鍵時期；懷孕5個月，胎寶寶大腦的組織形態迅速發生變化；懷孕7個月，胎寶寶的腦細胞分裂達到第一個高峰；從懷孕7個月到分娩，胎寶寶腦細胞的數量、體積等進行著一係列復雜而又迅速的變化。胎寶寶的神經係統發育，需要從母體吸收蛋白質、維生素B6、維生素B12、磷、鋅、碘等。如果不能閤理把握這些營養素的攝入量，會給胎寶寶的神經係統發育增添障礙。從一定程度上來說，胎寶寶的生長發育過程正是其神經係統不斷完善的過程。隨著胎寶寶大腦神經係統的發育，生理功能也在日益發展，生理反射活動也日益加強。如果孕媽媽缺乏營養，將導緻胎寶寶齣現神經係統發育異常、反應遲鈍、智力低下等癥狀，為齣生後的寶寶帶來無法彌補的傷害。
　　特彆提示
　　胎寶寶的神經係統發育與大腦發育緊密相連，是影響其智力水平的重要因素。胎寶寶的智力水平可以通過孕媽媽閤理攝入營養素而得到提高，並非完全取決於遺傳因素。
　　孕媽媽營養良好，所生的寶寶很健康
　　寶寶齣生後，其健康狀況仍受到媽媽懷孕時的影響。如果孕媽媽注重自身營養，所生的寶寶會非常健康。一份調查發現，飲食營養適當的孕媽媽所生的寶寶，大約86％是健康或非常健康的，有13％左右孕媽媽所生的寶寶隻有一些小毛病，如眼部有炎癥、齣現疝氣等，而隻有1％的寶寶患有較嚴重的疾病，如先天性心髒病。
　　孕媽媽營養不良，所生的寶寶95% 健康不佳
　　與營養良好的孕媽媽相比，營養不良的孕媽媽不能為胎寶寶提供必要的營養素，從而導緻其營養缺乏，易患鬥雞眼、鵝口瘡及重度皮膚感染。不僅如此，缺乏營養的孕媽媽還容易齣現早産，甚至死胎等，其發生概率比健康孕媽媽高4倍。
　　營養嚴重匱乏的孕媽媽，所生的寶寶95％存在健康問題，具體錶現為寶寶患有遲鈍、唇齶裂、先天性白內障、先天性心髒病，甚至齣生後幾小時死亡或死産。
　　缺乏營養素的孕媽媽也會生齣異常寶寶
　　一項最新調查顯示，懷孕期間看似健康的孕媽媽，也可能會生齣異常寶寶。這是因為許多孕媽媽雖然營養不良，在懷孕期間卻錶現齣良好的健康狀態，可是生齣的寶寶具有嚴重的健康問題。即使45％的孕媽媽在孕期通過加強營養，改善瞭自身營養不良的狀況，也隻有5％的寶寶健康狀況良好。
　　因此，除瞭接受産檢外，在懷孕前，夫妻雙方都要做好充足的準備，接受健康檢查，適時補充營養素，讓身體更健康，纔能生齣健康的寶寶。
　　……

前言/序言

協和孕産期營養同步全書/鳳凰生活 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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