可爱的彩绘甜点 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[日] Doze Life Food 著，谭颖文 译

图书标签:

• 甜点
• 烘焙
• 彩绘
• 美食
• 食谱
• DIY
• 手工
• 儿童
• 创意
• 可爱

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538192834

版次：1

商品编码：11749417

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-08-01

用纸：铜版纸

页数：112

正文语种：中文

编辑推荐

适读人群 ：烘焙爱好者

超甜美so sweet！
精心设计的别致甜点，只想献给在乎的你 。
★ 50道时尚创意甜点
★ 全新视角礼品包装教学
附赠精彩范例纸型
除了美味，还要看起来更“可爱”！
在一年一次的生日宴会、情人节，或是重要的纪念日里，为特别的人做出各式各样的爱心甜点，不但外观精致，让人一看就很开心，而且吃起来更是超满足！

内容简介

书中对于装饰与烘焙的技术都有详细的解说，即使是一次挑战的人也完全不用怕，当然，如果你已经有一定的基础，想要再提高自己的技术，更是不能错过本书。
此外，作者还介绍了包装礼物的方法，虽然是意料之外的内容，但精美的包装还是令人惊喜，包装成小礼物的甜点看起来非常赏心悦目。
这本书除了饼干装饰外，还有杯子蛋糕、蛋糕卷的装饰教学，很适合喜欢装饰甜点的人！

作者简介

Doze Life Food是由两位好朋友──热爱可爱事物的秋叶裕子和热爱美食的秋叶敦子一起创立的甜点工房。经营重心在于小礼物的制作、提供企业相关的餐饮指南，以及在书籍杂志发表文章，经营十分多元化。两人此前出版过《可爱的装饰:杯子蛋糕和饼干》。身为工房负责人的秋叶裕子，主要负责设计和装饰甜点。她自身的品味出众，并且对甜点抱持着“直到最后关头也不愿妥协”的态度，使完成的作质量感精致，屡获好评。 担任甜点企划的秋叶敦子，则会从各种不同的角度支持工房的运作。日以继夜地寻找美食，穿梭在日本和世界各地，一心一意追求味觉上的极致。她最擅长烹调温暖人心的料理。

内页插图

目录

4 本书的惯用标示
Part 1 装饰饼干！
6 彩色汤匙派对
8 深夜的动物图
10 炫彩眼镜
12 油印蜡纸饼干~植物的生长~
14 甜美夏日裙装
16 甜莓饼干杯子蛋糕
18 童话马车&高跟鞋饼干
20 双鹤饼干
22 和风手帕饼干
24 杂货风拼贴相框
26 立体星形雪花
28 拼布饼干
30 芬兰冷杉圣诞树
32 缤纷饼干球
34 传统和服纹样
36 玫瑰花园
38 蝴蝶结康康帽
40 三层婚礼蛋糕饼干
饼干的做法
42 原味饼干
44 苏打饼干
45 饼干球（雪球）
装饰巧克力！
46 花朵巧克力
47 蕾丝巧克力
47 巧克力棉花糖礼物
48 亮晶晶☆装饰巧克力
48 粉色蘑菇巧克力
49 笑脸巧克力
49 手作蘑菇巧克力
50?巧克力唱片
50 巧克力乐谱
51 绅士巧克力饼干
51 烟灰缸巧克力
52 留言板面包脆饼
52 星星巧克力奶酪蛋糕
53 巧克力惊喜礼盒
53 布朗尼棒
54 笑脸三重奏
54 郊游丸子巧克力
Part 2 装饰杯子蛋糕
56 薰衣草杯子蛋糕
58 冰雪花杯子蛋糕
60 愚人节冰淇淋杯子蛋糕
62 小雏菊杯子蛋糕
64 羊羊杯子蛋糕
66 爱心巧克力杯子蛋糕
68 大马士革玫瑰杯子蛋糕
70 毛毛虫杯子蛋糕
72 婴儿用品杯子蛋糕
74 缤纷蜡烛蛋糕卷
76 飞蝶杯子蛋糕
78 海芋杯子蛋糕
80 双蛋焦糖杯子蛋糕
82 鲜花奶酪挞
84 妈妈磅蛋糕
杯子蛋糕的做法
86 原味杯子蛋糕
87 玫瑰杯子蛋糕
87 焦糖杯子蛋糕
礼物包装的方法
88 深夜的动物园
88 甜莓饼干杯子蛋糕
89 传统和服纹样
89 三层婚礼蛋糕饼干
90 蝴蝶结康康帽
90 毛毛虫杯子蛋糕
Part 3 基础装饰技巧
工具与材料
92 工具
93 材料
糖霜的基本做法
94 蛋白糖霜
95 奶油糖霜
鲜奶油的做法
96 原味鲜奶油
96 奶酪鲜奶油
96 马斯卡彭奶酪鲜奶油
97 巧克力鲜奶油
97 彩色糖霜
各种颜色的调配比例
98 色系表
挤花袋的使用方法
99 填装糖霜的方法
99 拿法与挤法
糖花装饰技巧
100 糖霜的涂法、直线、曲线、流水纹、旋涡、圆点
101 水滴形、贝壳、蕾丝、条纹、羽毛、点点、想让表面亮晶晶时
102 文字的写法、蝴蝶结、叶子、花朵
103 菊花、藤花、玫瑰花
糖花的做法
104 蛋白糖霜糖花
104 基础做法、立体蝴蝶
105 蛋白糖霜糖花的纸型
106 翻糖糖花
106 制作翻糖、迷你玫瑰
107 海芋、运用压模制作造型糖花、运用印模制作蕾丝糖花
107 塑型巧克力糖花
107 做法
108 Q&A;
110 纸型
迷你专栏mini column
92 常用的装饰工具
93 常用的装饰材料
94 如何打出易于操作的蛋白糖霜？
94 调整蛋白糖霜的硬度
97 食用色素的使用方法
99 如何摆放使用中的挤花袋？
100 确认是否已干燥
101 平面图案与立体图案
104 糖花的摆放时机
106 制作翻糖的注意事项
106 如何将翻糖染色？

前言/序言

怀旧之味：探寻旧日时光中的风味记忆 一部关于食物如何承载情感、连接历史的深度探索之作 在这个瞬息万变的时代，食物早已超越了单纯的果腹需求，它成为我们文化身份的载体，是记忆深处最温暖的锚点。《怀旧之味：探寻旧日时光中的风味记忆》并非一本食谱，而是一部深入剖析“怀旧食物”现象的社会文化研究。它带领读者穿越时空隧道，探寻那些伴随着特定年代成长起来的人们，那些看似朴素却承载着厚重情感的历史味道。 本书的核心议题在于追溯特定食物的“生命周期”——从原材料的获取、传统的制作工艺，到它们如何在特定的历史背景和社会变迁中，逐渐固化为一代人的集体记忆。作者以严谨的考据和细腻的笔触，展现了食物背后隐藏的社会结构、经济形态乃至家庭伦理的变化。 --- 第一章：被遗忘的餐桌：工业化浪潮下的手作消亡 本章聚焦于二十世纪中后期，大规模工业化生产对传统食物形态的冲击。作者首先描绘了一幅旧日乡村和城市街角中，那些独立手工作坊的生动画卷：手工制作的酱油坊如何依赖自然的日晒与微生物群落，手工糕点店如何根据时令更换原料，以及家庭中那些代代相传的“秘制”工序。 接着，本书深入分析了速冻、预制食品的兴起，如何以“效率”和“标准化”的名义，悄然取代了耗时耗力的传统制作方式。作者通过对几代人生活习惯的田野调查，揭示了这种转变带来的双重效应：一方面，它极大地解放了家庭主妇的时间；另一方面，也造成了味觉记忆的断层——那些需要时间慢熬、手工揉捏才能产生的独特风味，正面临失传的危机。我们看到的不再是食物的“过程”，而是产品化的“结果”。 案例研究：传统发酵食品的文化困境 书中详述了某些依赖特定气候和匠人经验的传统发酵食品，如南方某地的酸菜或北方特有的窖藏食物。在现代化工厂流水线上，这些食物被简化为配方和添加剂的结合，其复杂的风味层次被削平，取而代之的是稳定但略显单调的“标准口味”。作者探讨了这种“风味简化”对地方文化认同的潜在威胁。 --- 第二章：情感的锚点：特定食物与集体记忆的构建 食物是集体记忆最直接的触发器。本章着重探讨了特定历史时期流行的食物，如何成为一个群体共享的身份标识。作者认为，怀旧食物的魅力不在于其营养价值，而在于它成功地链接了“过去的安全感”。 本书细致分析了“计划经济时代”的特殊食品现象。在物资匮乏的年代，那些稀缺的、需要排队才能买到的零食或特定的节令食品，其价值远远超过了其本身的物质组成。它们代表着“拥有”、“分享”以及“特殊时刻”的来临。例如，某款特定牌子的糖果或一碗特定做法的汤，能够瞬间将经历过那个年代的人拉回到特定年份的春节、校庆或家庭团聚的场景中。 跨代际的味觉鸿沟 一个引人深思的部分是关于代际间的“味觉差异”。年轻一代在物质丰裕的环境中长大，他们对新奇、刺激的风味有着更高的接受度。然而，当他们品尝到祖辈推崇的“老味道”时，可能会感到平淡甚至寡淡。作者将此视为文化传承中的一个微妙断裂点，并探讨了如何通过讲述食物背后的故事，来弥合这种代际间的味觉与情感鸿沟。 --- 第三章：地方志中的味道：地域性与风土的对话 每一块土地都有其专属的“味道地图”。《怀旧之味》将大量的篇幅用于考察地域性食物如何与当地的地理环境、气候条件以及农耕传统紧密结合。这些食物是特定风土条件下的“自然产物”，而非人工设计的结果。 本书考察了山区与沿海地区在应对气候变化时，其食物保存和烹饪方式的演变。例如，在寒冷地区，大量的腌制、烟熏技术是生存的智慧结晶；而在富饶的平原地区，对时令鲜味的追求则成为主流。作者强调，当我们谈论“正宗”时，我们谈论的其实是对特定风土条件的忠诚。 “失传的食材”与生态变迁 更进一步，本书探讨了由于生态环境改变、物种退化或农业集约化，导致某些传统食材的消失。这些“失传的食材”往往带有独一无二的风味特征，它们的消亡，也意味着一种独特味觉体验的永久失落。作者呼吁对传统农业生态的保护，认为这关乎我们味觉多样性的未来。 --- 第四章：重塑记忆：当代“怀旧”的商业化与文化挪用 在当代消费主义浪潮下，“怀旧”成为一种强大的商业驱动力。本章批判性地审视了当代食品工业如何对传统风味进行“复刻”和“包装”，以满足现代人对过去的渴望。 作者分析了市场上“复古”系列产品，它们在口味上往往是经过改良和“优化”的——更甜、更浓郁，以迎合现代的味蕾偏好。这引发了一个核心问题：当怀旧被商业化，它所承载的真实历史感和情感重量是否会被稀释？ 匠人精神的回归与挑战 尽管面临商业化的冲击，本书也记录了那些坚持以传统工艺复兴地方风味的独立厨师和手艺人。他们面临着高昂的成本、漫长的时间投入以及市场对速度的苛求。他们的努力，不仅是对一种味道的坚守，更是对一种生活态度的坚持——慢下来，去尊重原材料和时间的价值。 《怀旧之味》最终呈现的，是一幅复杂而多维的当代食物图景：它既是对过去美好时光的深情回望，也是对当下生活节奏的反思，更是一份对未来食物传承的严肃呼吁。阅读此书，如同进行一次味蕾的考古之旅，每一次咀嚼，都伴随着历史的回响。

评分☆☆☆☆☆

天哪，我最近简直是中了“彩绘甜点”的毒！拿到这本书的时候，我完全被它的封面吸引住了，那是一种说不出的温柔和治愈感，就像小时候最爱的童话书一样。翻开第一页，我就被那些精美的插画惊艳到了，每一页都像是一幅幅小小的艺术品。我尤其喜欢那些用水彩晕染出的奶油质感，还有用细致的线条勾勒出的糖霜花纹，简直是把甜点做到了极致的艺术化。我平时是个烘焙小白，但看着这些图，我突然觉得烘焙不再是遥不可及的技能，而是充满了无限创意和可能性的游戏。这本书不仅仅是食谱，更像是一本关于“美”的百科全书。它教会我如何从视觉上感受甜点的魅力，如何用色彩和线条去表达食物的甜蜜。我甚至开始幻想，下次烘焙的时候，我也要尝试用这样的方式去装饰我的蛋糕，哪怕只是简单地画上几笔，也能让它们瞬间变得生动起来。这本书就像一个魔法盒子，打开它，就打开了一个充满甜蜜和色彩的世界。我迫不及待地想和我的朋友们分享这本书，让她们也一起沉浸在这份视觉盛宴中。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对美食有着严苛追求的“吃货”，我一直认为食物的味道才是王道，但这本书彻底颠覆了我的认知。当我捧起《可爱的彩绘甜点》时，我首先被它的封面设计所吸引，那种淡淡的、温暖的色调，瞬间就点燃了我对美好的向往。然而，真正让我惊艳的是内页的插画，每一张都充满了生命力，仿佛能闻到甜点的香甜气息。作者将那些看似复杂的甜点，用极富创意的彩绘方式呈现出来，每一个细节都处理得恰到好处，无论是奶油的蓬松感，还是水果的晶莹剔透，都跃然纸上。我尤其喜欢其中对马卡龙的描绘，那一圈圈细腻的颗粒感，搭配上柔和的渐变色，让人恨不得立刻咬上一口。这本书不仅仅是一本关于甜点的画册，它更像是一本关于“生活美学”的指南。它教会我如何用眼睛去品味食物，如何从细节中发现生活的美好。我常常会在工作疲惫的时候翻开这本书，看着那些色彩斑斓的甜点，心情就会立刻变得明朗起来。这是一种视觉上的享受，更是一种精神上的慰藉。

评分☆☆☆☆☆

我是一名刚开始接触插画艺术的学生，一直苦于找不到灵感和方向，直到我偶然发现了《可爱的彩绘甜点》。这本书简直就是为我量身定做的！里面的每一个甜点插画都太棒了！色彩运用大胆而又和谐，构图巧妙，细节处理更是无可挑剔。我特别喜欢作者在描绘蛋糕上的奶油时，那种层层叠叠的笔触，以及在水果上的高光处理，都显得非常逼真，但又带着一丝梦幻的色彩。这本书不仅仅是展示了精美的插画，更重要的是，它让我看到了插画在不同领域的可能性。我以前可能只认为插画只能用在绘本或者故事书中，但这本书让我明白，即使是美食，也可以成为插画的绝佳载体，而且还能创造出如此令人心动的视觉效果。我经常会对着书中的插画进行临摹，通过这样的练习，我不仅提升了自己的绘画技巧，更重要的是，我的创意和想象力得到了极大的激发。这本书就像一个宝藏，让我发现了新的艺术表达方式，我真的非常感谢作者能分享如此精彩的作品。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对生活充满热情的人，总喜欢在平淡的日子里寻找一些小确幸。《可爱的彩绘甜点》这本书，就像是为我的生活注入了一剂甜蜜的色彩。我不是一个会烘焙的人，甚至连简单的蛋糕都做不好，但这本书却让我对甜点产生了浓厚的兴趣。我最喜欢的是书中的整体风格，那种温暖、治愈的感觉，让人看了就心情舒畅。每一幅彩绘都做得非常精致，我可以看到作者在细节上的用心，比如那些微小的糖珠，还有水果表面的露珠，都栩栩如生。这本书不仅仅是关于甜点的，它更是一种生活态度的体现。它告诉我们，即使是平凡的食物，也可以通过艺术化的呈现，变得如此美好和令人向往。我常常会把这本书放在客厅的茶几上，每次有朋友来做客，都会被它吸引，大家一起翻阅，分享着对美好事物的喜爱。这本书就像一个无声的交流媒介，拉近了我和朋友之间的距离，让我们的聚会充满了甜蜜和温馨。

评分☆☆☆☆☆

这本书对我来说，简直是一个意外的惊喜！我本身对甜点并没有特别狂热，但抱着好奇心翻开了《可爱的彩绘甜点》，结果完全被里面的插画所征服了。它不仅仅是简单的绘画，而是将甜点的精致、甜美和梦幻完美地融合在一起。我特别欣赏作者在色彩上的运用，那些饱和度恰到好处的色彩，让每一个甜点都散发出诱人的光芒。我记得其中有一幅描绘草莓蛋糕的插画，那鲜红欲 তীব্র的草莓，配上洁白蓬松的奶油，再点缀上几片绿色的薄荷叶，简直是视觉上的盛宴，让人忍不住垂涎欲滴。这本书更像是一个艺术展览，让我看到了甜点隐藏的另一面。我从来没有想过，一道简单的甜点，经过艺术家的巧手，可以变得如此富有生命力，如此引人入胜。我经常会把这本书带到咖啡馆，一边品尝着咖啡，一边欣赏着书中的插画，感觉自己仿佛置身于一个甜蜜的艺术空间，一切都那么美好而宁静。

评分☆☆☆☆☆

糖霜饼干的基本教程

评分☆☆☆☆☆

实用

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

还行吧

评分☆☆☆☆☆

对于初学者来说还是挺好的，讲得很详细，内容不算多，书也比较薄，但是胜在讲解，配图丰富，不错

评分☆☆☆☆☆

简单翻阅了一下，觉得还不错～

评分☆☆☆☆☆

很实用的书。

评分☆☆☆☆☆

正处于学习阶段，内容正合适。

评分☆☆☆☆☆

囤货。慢慢看。快递小哥送货很快。