可愛的彩繪甜點 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[日] Doze Life Food 著，譚穎文 譯

圖書標籤:

• 甜點
• 烘焙
• 彩繪
• 美食
• 食譜
• DIY
• 手工
• 兒童
• 創意
• 可愛

齣版社： 遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538192834

版次：1

商品編碼：11749417

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-08-01

用紙：銅版紙

頁數：112

正文語種：中文

編輯推薦

適讀人群 ：烘焙愛好者

超甜美so sweet！
精心設計的彆緻甜點，隻想獻給在乎的你 。
★ 50道時尚創意甜點
★ 全新視角禮品包裝教學
附贈精彩範例紙型
除瞭美味，還要看起來更“可愛”！
在一年一次的生日宴會、情人節，或是重要的紀念日裏，為特彆的人做齣各式各樣的愛心甜點，不但外觀精緻，讓人一看就很開心，而且吃起來更是超滿足！

內容簡介

書中對於裝飾與烘焙的技術都有詳細的解說，即使是一次挑戰的人也完全不用怕，當然，如果你已經有一定的基礎，想要再提高自己的技術，更是不能錯過本書。
此外，作者還介紹瞭包裝禮物的方法，雖然是意料之外的內容，但精美的包裝還是令人驚喜，包裝成小禮物的甜點看起來非常賞心悅目。
這本書除瞭餅乾裝飾外，還有杯子蛋糕、蛋糕捲的裝飾教學，很適閤喜歡裝飾甜點的人！

作者簡介

Doze Life Food是由兩位好朋友──熱愛可愛事物的鞦葉裕子和熱愛美食的鞦葉敦子一起創立的甜點工房。經營重心在於小禮物的製作、提供企業相關的餐飲指南，以及在書籍雜誌發錶文章，經營十分多元化。兩人此前齣版過《可愛的裝飾:杯子蛋糕和餅乾》。身為工房負責人的鞦葉裕子，主要負責設計和裝飾甜點。她自身的品味齣眾，並且對甜點抱持著“直到最後關頭也不願妥協”的態度，使完成的作質量感精緻，屢獲好評。 擔任甜點企劃的鞦葉敦子，則會從各種不同的角度支持工房的運作。日以繼夜地尋找美食，穿梭在日本和世界各地，一心一意追求味覺上的極緻。她最擅長烹調溫暖人心的料理。

內頁插圖

目錄

4 本書的慣用標示
Part 1 裝飾餅乾！
6 彩色湯匙派對
8 深夜的動物圖
10 炫彩眼鏡
12 油印蠟紙餅乾~植物的生長~
14 甜美夏日裙裝
16 甜莓餅乾杯子蛋糕
18 童話馬車&高跟鞋餅乾
20 雙鶴餅乾
22 和風手帕餅乾
24 雜貨風拼貼相框
26 立體星形雪花
28 拼布餅乾
30 芬蘭冷杉聖誕樹
32 繽紛餅乾球
34 傳統和服紋樣
36 玫瑰花園
38 蝴蝶結康康帽
40 三層婚禮蛋糕餅乾
餅乾的做法
42 原味餅乾
44 蘇打餅乾
45 餅乾球（雪球）
裝飾巧剋力！
46 花朵巧剋力
47 蕾絲巧剋力
47 巧剋力棉花糖禮物
48 亮晶晶☆裝飾巧剋力
48 粉色蘑菇巧剋力
49 笑臉巧剋力
49 手作蘑菇巧剋力
50?巧剋力唱片
50 巧剋力樂譜
51 紳士巧剋力餅乾
51 煙灰缸巧剋力
52 留言闆麵包脆餅
52 星星巧剋力奶酪蛋糕
53 巧剋力驚喜禮盒
53 布朗尼棒
54 笑臉三重奏
54 郊遊丸子巧剋力
Part 2 裝飾杯子蛋糕
56 薰衣草杯子蛋糕
58 冰雪花杯子蛋糕
60 愚人節冰淇淋杯子蛋糕
62 小雛菊杯子蛋糕
64 羊羊杯子蛋糕
66 愛心巧剋力杯子蛋糕
68 大馬士革玫瑰杯子蛋糕
70 毛毛蟲杯子蛋糕
72 嬰兒用品杯子蛋糕
74 繽紛蠟燭蛋糕捲
76 飛蝶杯子蛋糕
78 海芋杯子蛋糕
80 雙蛋焦糖杯子蛋糕
82 鮮花奶酪撻
84 媽媽磅蛋糕
杯子蛋糕的做法
86 原味杯子蛋糕
87 玫瑰杯子蛋糕
87 焦糖杯子蛋糕
禮物包裝的方法
88 深夜的動物園
88 甜莓餅乾杯子蛋糕
89 傳統和服紋樣
89 三層婚禮蛋糕餅乾
90 蝴蝶結康康帽
90 毛毛蟲杯子蛋糕
Part 3 基礎裝飾技巧
工具與材料
92 工具
93 材料
糖霜的基本做法
94 蛋白糖霜
95 奶油糖霜
鮮奶油的做法
96 原味鮮奶油
96 奶酪鮮奶油
96 馬斯卡彭奶酪鮮奶油
97 巧剋力鮮奶油
97 彩色糖霜
各種顔色的調配比例
98 色係錶
擠花袋的使用方法
99 填裝糖霜的方法
99 拿法與擠法
糖花裝飾技巧
100 糖霜的塗法、直綫、麯綫、流水紋、鏇渦、圓點
101 水滴形、貝殼、蕾絲、條紋、羽毛、點點、想讓錶麵亮晶晶時
102 文字的寫法、蝴蝶結、葉子、花朵
103 菊花、藤花、玫瑰花
糖花的做法
104 蛋白糖霜糖花
104 基礎做法、立體蝴蝶
105 蛋白糖霜糖花的紙型
106 翻糖糖花
106 製作翻糖、迷你玫瑰
107 海芋、運用壓模製作造型糖花、運用印模製作蕾絲糖花
107 塑型巧剋力糖花
107 做法
108 Q&A;
110 紙型
迷你專欄mini column
92 常用的裝飾工具
93 常用的裝飾材料
94 如何打齣易於操作的蛋白糖霜？
94 調整蛋白糖霜的硬度
97 食用色素的使用方法
99 如何擺放使用中的擠花袋？
100 確認是否已乾燥
101 平麵圖案與立體圖案
104 糖花的擺放時機
106 製作翻糖的注意事項
106 如何將翻糖染色？

前言/序言

懷舊之味：探尋舊日時光中的風味記憶 一部關於食物如何承載情感、連接曆史的深度探索之作 在這個瞬息萬變的時代，食物早已超越瞭單純的果腹需求，它成為我們文化身份的載體，是記憶深處最溫暖的錨點。《懷舊之味：探尋舊日時光中的風味記憶》並非一本食譜，而是一部深入剖析“懷舊食物”現象的社會文化研究。它帶領讀者穿越時空隧道，探尋那些伴隨著特定年代成長起來的人們，那些看似樸素卻承載著厚重情感的曆史味道。 本書的核心議題在於追溯特定食物的“生命周期”——從原材料的獲取、傳統的製作工藝，到它們如何在特定的曆史背景和社會變遷中，逐漸固化為一代人的集體記憶。作者以嚴謹的考據和細膩的筆觸，展現瞭食物背後隱藏的社會結構、經濟形態乃至傢庭倫理的變化。 --- 第一章：被遺忘的餐桌：工業化浪潮下的手作消亡 本章聚焦於二十世紀中後期，大規模工業化生産對傳統食物形態的衝擊。作者首先描繪瞭一幅舊日鄉村和城市街角中，那些獨立手工作坊的生動畫捲：手工製作的醬油坊如何依賴自然的日曬與微生物群落，手工糕點店如何根據時令更換原料，以及傢庭中那些代代相傳的“秘製”工序。 接著，本書深入分析瞭速凍、預製食品的興起，如何以“效率”和“標準化”的名義，悄然取代瞭耗時耗力的傳統製作方式。作者通過對幾代人生活習慣的田野調查，揭示瞭這種轉變帶來的雙重效應：一方麵，它極大地解放瞭傢庭主婦的時間；另一方麵，也造成瞭味覺記憶的斷層——那些需要時間慢熬、手工揉捏纔能産生的獨特風味，正麵臨失傳的危機。我們看到的不再是食物的“過程”，而是産品化的“結果”。 案例研究：傳統發酵食品的文化睏境 書中詳述瞭某些依賴特定氣候和匠人經驗的傳統發酵食品，如南方某地的酸菜或北方特有的窖藏食物。在現代化工廠流水綫上，這些食物被簡化為配方和添加劑的結閤，其復雜的風味層次被削平，取而代之的是穩定但略顯單調的“標準口味”。作者探討瞭這種“風味簡化”對地方文化認同的潛在威脅。 --- 第二章：情感的錨點：特定食物與集體記憶的構建 食物是集體記憶最直接的觸發器。本章著重探討瞭特定曆史時期流行的食物，如何成為一個群體共享的身份標識。作者認為，懷舊食物的魅力不在於其營養價值，而在於它成功地鏈接瞭“過去的安全感”。 本書細緻分析瞭“計劃經濟時代”的特殊食品現象。在物資匱乏的年代，那些稀缺的、需要排隊纔能買到的零食或特定的節令食品，其價值遠遠超過瞭其本身的物質組成。它們代錶著“擁有”、“分享”以及“特殊時刻”的來臨。例如，某款特定牌子的糖果或一碗特定做法的湯，能夠瞬間將經曆過那個年代的人拉迴到特定年份的春節、校慶或傢庭團聚的場景中。 跨代際的味覺鴻溝 一個引人深思的部分是關於代際間的“味覺差異”。年輕一代在物質豐裕的環境中長大，他們對新奇、刺激的風味有著更高的接受度。然而，當他們品嘗到祖輩推崇的“老味道”時，可能會感到平淡甚至寡淡。作者將此視為文化傳承中的一個微妙斷裂點，並探討瞭如何通過講述食物背後的故事，來彌閤這種代際間的味覺與情感鴻溝。 --- 第三章：地方誌中的味道：地域性與風土的對話 每一塊土地都有其專屬的“味道地圖”。《懷舊之味》將大量的篇幅用於考察地域性食物如何與當地的地理環境、氣候條件以及農耕傳統緊密結閤。這些食物是特定風土條件下的“自然産物”，而非人工設計的結果。 本書考察瞭山區與沿海地區在應對氣候變化時，其食物保存和烹飪方式的演變。例如，在寒冷地區，大量的醃製、煙熏技術是生存的智慧結晶；而在富饒的平原地區，對時令鮮味的追求則成為主流。作者強調，當我們談論“正宗”時，我們談論的其實是對特定風土條件的忠誠。 “失傳的食材”與生態變遷 更進一步，本書探討瞭由於生態環境改變、物種退化或農業集約化，導緻某些傳統食材的消失。這些“失傳的食材”往往帶有獨一無二的風味特徵，它們的消亡，也意味著一種獨特味覺體驗的永久失落。作者呼籲對傳統農業生態的保護，認為這關乎我們味覺多樣性的未來。 --- 第四章：重塑記憶：當代“懷舊”的商業化與文化挪用 在當代消費主義浪潮下，“懷舊”成為一種強大的商業驅動力。本章批判性地審視瞭當代食品工業如何對傳統風味進行“復刻”和“包裝”，以滿足現代人對過去的渴望。 作者分析瞭市場上“復古”係列産品，它們在口味上往往是經過改良和“優化”的——更甜、更濃鬱，以迎閤現代的味蕾偏好。這引發瞭一個核心問題：當懷舊被商業化，它所承載的真實曆史感和情感重量是否會被稀釋？ 匠人精神的迴歸與挑戰 盡管麵臨商業化的衝擊，本書也記錄瞭那些堅持以傳統工藝復興地方風味的獨立廚師和手藝人。他們麵臨著高昂的成本、漫長的時間投入以及市場對速度的苛求。他們的努力，不僅是對一種味道的堅守，更是對一種生活態度的堅持——慢下來，去尊重原材料和時間的價值。 《懷舊之味》最終呈現的，是一幅復雜而多維的當代食物圖景：它既是對過去美好時光的深情迴望，也是對當下生活節奏的反思，更是一份對未來食物傳承的嚴肅呼籲。閱讀此書，如同進行一次味蕾的考古之旅，每一次咀嚼，都伴隨著曆史的迴響。

評分☆☆☆☆☆

天哪，我最近簡直是中瞭“彩繪甜點”的毒！拿到這本書的時候，我完全被它的封麵吸引住瞭，那是一種說不齣的溫柔和治愈感，就像小時候最愛的童話書一樣。翻開第一頁，我就被那些精美的插畫驚艷到瞭，每一頁都像是一幅幅小小的藝術品。我尤其喜歡那些用水彩暈染齣的奶油質感，還有用細緻的綫條勾勒齣的糖霜花紋，簡直是把甜點做到瞭極緻的藝術化。我平時是個烘焙小白，但看著這些圖，我突然覺得烘焙不再是遙不可及的技能，而是充滿瞭無限創意和可能性的遊戲。這本書不僅僅是食譜，更像是一本關於“美”的百科全書。它教會我如何從視覺上感受甜點的魅力，如何用色彩和綫條去錶達食物的甜蜜。我甚至開始幻想，下次烘焙的時候，我也要嘗試用這樣的方式去裝飾我的蛋糕，哪怕隻是簡單地畫上幾筆，也能讓它們瞬間變得生動起來。這本書就像一個魔法盒子，打開它，就打開瞭一個充滿甜蜜和色彩的世界。我迫不及待地想和我的朋友們分享這本書，讓她們也一起沉浸在這份視覺盛宴中。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對美食有著嚴苛追求的“吃貨”，我一直認為食物的味道纔是王道，但這本書徹底顛覆瞭我的認知。當我捧起《可愛的彩繪甜點》時，我首先被它的封麵設計所吸引，那種淡淡的、溫暖的色調，瞬間就點燃瞭我對美好的嚮往。然而，真正讓我驚艷的是內頁的插畫，每一張都充滿瞭生命力，仿佛能聞到甜點的香甜氣息。作者將那些看似復雜的甜點，用極富創意的彩繪方式呈現齣來，每一個細節都處理得恰到好處，無論是奶油的蓬鬆感，還是水果的晶瑩剔透，都躍然紙上。我尤其喜歡其中對馬卡龍的描繪，那一圈圈細膩的顆粒感，搭配上柔和的漸變色，讓人恨不得立刻咬上一口。這本書不僅僅是一本關於甜點的畫冊，它更像是一本關於“生活美學”的指南。它教會我如何用眼睛去品味食物，如何從細節中發現生活的美好。我常常會在工作疲憊的時候翻開這本書，看著那些色彩斑斕的甜點，心情就會立刻變得明朗起來。這是一種視覺上的享受，更是一種精神上的慰藉。

評分☆☆☆☆☆

我是一名剛開始接觸插畫藝術的學生，一直苦於找不到靈感和方嚮，直到我偶然發現瞭《可愛的彩繪甜點》。這本書簡直就是為我量身定做的！裏麵的每一個甜點插畫都太棒瞭！色彩運用大膽而又和諧，構圖巧妙，細節處理更是無可挑剔。我特彆喜歡作者在描繪蛋糕上的奶油時，那種層層疊疊的筆觸，以及在水果上的高光處理，都顯得非常逼真，但又帶著一絲夢幻的色彩。這本書不僅僅是展示瞭精美的插畫，更重要的是，它讓我看到瞭插畫在不同領域的可能性。我以前可能隻認為插畫隻能用在繪本或者故事書中，但這本書讓我明白，即使是美食，也可以成為插畫的絕佳載體，而且還能創造齣如此令人心動的視覺效果。我經常會對著書中的插畫進行臨摹，通過這樣的練習，我不僅提升瞭自己的繪畫技巧，更重要的是，我的創意和想象力得到瞭極大的激發。這本書就像一個寶藏，讓我發現瞭新的藝術錶達方式，我真的非常感謝作者能分享如此精彩的作品。

評分☆☆☆☆☆

我一直是個對生活充滿熱情的人，總喜歡在平淡的日子裏尋找一些小確幸。《可愛的彩繪甜點》這本書，就像是為我的生活注入瞭一劑甜蜜的色彩。我不是一個會烘焙的人，甚至連簡單的蛋糕都做不好，但這本書卻讓我對甜點産生瞭濃厚的興趣。我最喜歡的是書中的整體風格，那種溫暖、治愈的感覺，讓人看瞭就心情舒暢。每一幅彩繪都做得非常精緻，我可以看到作者在細節上的用心，比如那些微小的糖珠，還有水果錶麵的露珠，都栩栩如生。這本書不僅僅是關於甜點的，它更是一種生活態度的體現。它告訴我們，即使是平凡的食物，也可以通過藝術化的呈現，變得如此美好和令人嚮往。我常常會把這本書放在客廳的茶幾上，每次有朋友來做客，都會被它吸引，大傢一起翻閱，分享著對美好事物的喜愛。這本書就像一個無聲的交流媒介，拉近瞭我和朋友之間的距離，讓我們的聚會充滿瞭甜蜜和溫馨。

評分☆☆☆☆☆

這本書對我來說，簡直是一個意外的驚喜！我本身對甜點並沒有特彆狂熱，但抱著好奇心翻開瞭《可愛的彩繪甜點》，結果完全被裏麵的插畫所徵服瞭。它不僅僅是簡單的繪畫，而是將甜點的精緻、甜美和夢幻完美地融閤在一起。我特彆欣賞作者在色彩上的運用，那些飽和度恰到好處的色彩，讓每一個甜點都散發齣誘人的光芒。我記得其中有一幅描繪草莓蛋糕的插畫，那鮮紅欲 তীব্র的草莓，配上潔白蓬鬆的奶油，再點綴上幾片綠色的薄荷葉，簡直是視覺上的盛宴，讓人忍不住垂涎欲滴。這本書更像是一個藝術展覽，讓我看到瞭甜點隱藏的另一麵。我從來沒有想過，一道簡單的甜點，經過藝術傢的巧手，可以變得如此富有生命力，如此引人入勝。我經常會把這本書帶到咖啡館，一邊品嘗著咖啡，一邊欣賞著書中的插畫，感覺自己仿佛置身於一個甜蜜的藝術空間，一切都那麼美好而寜靜。

評分☆☆☆☆☆

圖解詳細，步驟清晰，活動買的

評分☆☆☆☆☆

可愛哦！！！！！！！！！！

評分☆☆☆☆☆

糖霜餅乾的書，其實買瞭看的就是圖片花樣。也沒啥意思。

評分☆☆☆☆☆

可愛哦！！！！！！！！！！

評分☆☆☆☆☆

看著覺得不難，但是做好不容易

評分☆☆☆☆☆

不實用

評分☆☆☆☆☆

很好，初學者

評分☆☆☆☆☆

精美的書頁和內容，有幫助

評分☆☆☆☆☆

書超好，比我想想的要好，內容不錯，我要仔細好好看看