出版社： 化学工业出版社
ISBN：9787122064844
版次：1
商品编码：10145526
包装：平装
开本：16开
出版时间：2009-08-01
用纸：胶版纸
页数：221
正文语种：中文
具体描述
内容简介
《水产养殖概论》主要介绍了传统水产品种和近几年新开发名特优品种的养殖技术，内容主要包括人工育苗及成体养殖技术、营养需求与饲料配制技术以及常见疾病的诊断与防治技术。《水产养殖概论》兼顾不同区域的需要，包含了常见的海水、淡水养殖品种；另外，结合行业现状，《水产养殖概论》在编写时融入了新的水产养殖技术和作者的实践经验；考虑到学生专业技能训练的需要，《水产养殖概论》设置了有代表性的实验实训项目。《水产养殖概论》内容全面、新颖、实用，可供读者灵活选择。《水产养殖概论》适合高职高专畜牧兽医专业及水产相关专业使用，同时也可供中职院校相关专业以及水产养殖行业从业人员参考。
内页插图
目录
第一篇 主要水产动物增养殖技术第一章 主要鱼类增养殖技术
【学习目标】
第一节 养殖鱼类的形态结构
一、养殖鱼类的体形
二、鱼体的体表分区与附属器官
三、鱼类的内部构造
第二节 养殖鱼类的种类及其生活习性
一、鲤形目
二、鲈形目
三、鲶形目
四、鳗鲡目
五、鲽形目
六、鲀形目
第三节 养殖鱼类的人工繁殖技术
一、养殖鱼类亲鱼的培育技术
二、催情产卵技术
三、孵化技术
第四节 养殖鱼类鱼苗、鱼种的培育技术
一、鱼苗、鱼种培育的基础知识
二、鱼苗培育技术
三、鱼种培育技术
第五节 商品鱼养殖技术
一、池塘的准备
二、放养前的准备工作
三、鱼种放养技术
第六节 活鱼运输技术
一、常用活鱼运输方法
二、影响活鱼运输成活率的因素
三、运输途中的管理与注意事项
第七节 鱼类越冬技术
一、越冬的环境条件
二、影响鱼类越冬成活率的主要因素
三、提高鱼类越冬成活率的措施
【本章小结】
【复习题】
【参考文献】
第二章 常见甲壳类动物增养殖技术
【学习目标】
第一节 对虾类的生物学特性
一、对虾的外部形态
二、对虾的内部构造
三、对虾的生长和生活习性
四、对虾的繁殖习性
五、对虾的生活史
六、主要经济和养殖虾类
第二节 中国明对虾的工厂化人工育苗技术
一、育苗场的建造
二、育苗基本设施
三、育苗用水处理技术
四、亲虾的选择与培育技术
五、产卵与孵化技术
六、幼体培育技术
七、虾苗的计数、运输与鉴别技术
第三节 中国明对虾的养成技术
一、养成方式
二、养成场建造要求
三、清池与消毒技术
四、培养饵料生物
五、放养
六、养成期间管理技术
七、收获
第四节 主要养殖蟹类的种类及生物学特性
一、主要养殖蟹类的种类与分布
二、中华绒螯蟹的分类与形态构造
三、中华绒螯蟹的生态习性
四、中华绒螯蟹的繁殖习性
五、中华绒螯蟹的生活史
第五节 中华绒螯蟹的室外土池生态育苗技术
一、池塘的准备
二、亲蟹的培育技术
三、土池生态育苗技术
第六节 中华绒螯蟹蟹种的养殖技术
一、蟹种养殖场地条件及养殖方式
二、蟹种养殖管理技术
三、蟹种的运输技术
第七节 蟹种的越冬技术
一、池塘越冬技术
二、网箱越冬技术
第八节 中华绒螯蟹成蟹的养殖技术
一、成蟹的养殖方式
二、成蟹养殖管理技术
【本章小结】
【复习题】
【参考文献】
第三章 常见经济贝类增养殖技术
【学习目标】
第一节 常见经济贝类的生物学特性
一、埋栖型
二、固着型
三、附着型
四、匍匐型
第二节 常见经济贝类苗种繁育技术
一、工厂化人工育苗技术
二、双壳贝类的半人工采苗技术
第三节 常见经济贝类人工养殖技术
一、附着型贝类养殖技术
二、匍匐型贝类养殖技术
三、固着型贝类养殖技术
四、埋栖型贝类养殖技术
五、珍珠贝的养殖技术
【本章小结】
【复习题】
【参考文献】
第四章 其他名特优水产动物的增养殖技术
【学习目标】
第一节 海蜇的养殖技术
一、海蜇的生物学特性
二、海蜇的池塘养殖技术
第二节 刺参的养殖技术
一、刺参的生物学特性
二、刺参的池塘养殖技术
三、刺参的病害防治技术
第三节 黄鳝的养殖技术
一、黄鳝的生物学特性
二、黄鳝的池塘养殖技术
三、黄鳝的病害防治技术
第四节 黄颡鱼的养殖技术
一、黄颡鱼的生物学特性
二、黄颡鱼的池塘养殖技术
三、黄颡鱼的病害防治技术
第五节 美国青蛙的养殖技术
一、美国青蛙的生物学特性
二、美国青蛙的人工养殖技术
三、美国青蛙的病害防治技术
第六节 鳖的养殖技术
一、鳖的生物学特性
二、鳖的人工养殖技术
三、鳖的病害防治技术
【本章小结】
【复习题】
【参考文献】
第二篇 主要水产养殖动物的营养与饲料
第五章 主要水产养殖动物的营养基础
【学习目标】
第一节 饲料的营养成分及其生理功能
一、水
二、蛋白质与氨基酸
三、脂类与脂肪酸
四、糖类与纤维素
五、维生素
六、矿物质
第二节 水产动物对营养物质的需要量
一、蛋白质与必需氨基酸的需要量
二、脂肪与必需脂肪酸的需要量
三、糖类的需要量
四、维生素的需要量
五、矿物质的需要量
第三节 水产动物对能量需求
一、能量的分类与需要量
二、水产养殖动物的能量收支
【本章小结】
【思考题】
【参考文献】
第六章 饲料原料与饲料添加剂
【学习目标】
第一节 饲料原料的种类及其特性
一、蛋白质饲料原料
二、能量饲料原料
三、饲料原料中的抗营养因子和毒素
第二节 饲料添加剂
一、概述
二、水产养殖动物饲料添加剂的种类
三、饲料添加剂预混料配方技术
四、饲料添加剂预混料加工技术
【本章小结】
【复习题】
【参考文献】
第七章 饲料配方的设计与加工技术
【学习目标】
第一节 配合饲料的种类与规格
一、配合饲料概述
二、配合饲料的种类与规格
第二节 配合饲料配方设计与加工工艺
一、配合饲料配方设计
二、配合饲料的加工工艺
第三节 生物饵料的应用
一、饵料和生物饵料
二、生物饵料的优点
三、培养的优良生物饵料种类应具备的条件
四、培养的主要类群
五、生物饵料在水产动物养殖生产中的应用情况
【本章小结】
【复习题】
【参考文献】
第三篇 常见水产养殖动物的病害防治技术
第八章 水产动物常见病害的预防诊断技术
【学习目标】
第一节 水产动物常见疾病的预防措施
一、改善生态环境
二、控制和消灭病原体
三、增强机体抗病力
四、改进饲养管理方法
第二节 水产动物常见病害的检查与诊断方法
一、现场调查
二、病体检查与诊断
三、病体分离鉴定
四、免疫诊断
五、分子生物学诊断技术
第三节 渔用药物的使用方法
一、渔用药物种类
二、渔用药物使用方法
三、药物治疗效果判定
四、渔用药物使用中存在的问题
【本章小结】
【思考题】
【参考文献】
第九章 水产动物常见病害防治技术
【学习目标】
第一节 传染性病害及防治技术
一、病毒性鱼病的防治技术
二、细菌性鱼病的防治技术
三、真菌性鱼病的防治技术
第二节 侵袭性病害及防治技术
一、原虫类鱼病的防治技术
二、蠕虫类疾病防治技术
三、甲壳动物引起的鱼病的防治技术
第三节 非寄生性疾病的防治技术
一、机械损伤的防治技术
二、泛池的防治技术
三、气泡病的防治技术
四、弯体病的防治技术
五、蓝藻引起鱼中毒的防治技术
六、肝胆综合征的防治技术
【本章小结】
【复习题】
【参考文献】
实验实训项目指导
项目一 对虾的生物学观察、解剖和测定
项目二 育苗筛绢网目的辨认
项目三 蟹类形态观察、解剖及常见经济蟹类的识别
项目四 鱼病施药技术
项目五 鱼类疾病诊断
项目六 寄生虫形态结构观察
【参考文献】
精彩书摘
第一篇 主要水产动物增养殖技术第一章 主要鱼类增养殖技术
第三节 养殖鱼类的人工繁殖技术
二、催情产卵技术
目前我国广泛使用的催产剂主要有三种：鲤鱼脑下垂体（PG）、绒毛膜促性腺激素（HCG）、促黄体素释放激素类似物（LRH—A）。另外，还有可提高催产效果的辅助剂，如马来酸地欧酮（DOM）。
1．催产药物的配制
鱼类脑垂体、LRH—A和HCG，必须用注射用水（一般用0.6％氯化钠溶液，近似于鱼的生理盐水）溶解或制成悬浊液。即根据亲鱼体重和药物催产剂量计算出药物总量之后，将药物经过适当处理均匀溶入一定量的注射用水中，即配成注射药液。
注射药液一般即配即用，以防失效。如需放置1h以上，则应放入4℃冰箱中。稀释剂量要方便于注射时换算，一般应控制在每尾亲鱼注射剂量不超过5mL。
在配制药液时，还应注意药物特性，释放激素类似物和绒毛膜激素均为易溶于水的商品制剂，只需注入少量注射用水，充分溶解摇匀后，再将药物完全吸出并稀释到所需的浓度即可；脑垂体注射液配制前应取出脑垂体放干，在干净的研钵内充分研磨，研磨时加几滴注射用水，磨成糨糊状，再分次用少量注射用水稀释并同时吸入注射器，直至研钵内不留激素为止，最后将注射液稀释到所需浓度。若进一步离心，弃去沉渣取上清液使用更好，能避免堵塞针头，并可减少异性蛋白所起的副作用。DOM与其他药混合使用时，DOM需要单独配制，即利用注射用水总容量的一半配制DOM，另一半配制其他药物。
前言/序言
我国水域资源、水产资源丰富，水产养殖业是我国农业经济的重要支柱产业之一，是一个非常有发展前途的领域。为配合国家建设社会主义新农村政策的实施、满足水产养殖行业发展和涉农职业院校水产养殖技术教学的需要，我们编写了本书。本书在编写时，坚持以水产养殖专业基础知识“必需、够用”为原则，注重阐述传统海水、淡水品种的增养殖技术，并增加了新的名特优养殖品种和新的养殖技术。另外，由于南北地区以及海水、淡水域的差异，不同区域的水产养殖品种有所区别。本书在编写时考虑到学生就业及技能需求，在水产品种选取方面兼顾了南北方、海水与淡水水产品种的特点。目的在于拓展涉农专业学生的知识面，增加水产养殖技术知识，扩大学生的就业渠道。本书内容全面、新颖，相关院校可根据本地区水产业发展状况以及就业区域情况选择性授课。本书适用于我国涉农职业院校的师生，对水产养殖技术人员及岗位培训人员也有参考意义。
本书编写分工如下，张欣编写绪论和第二章的第一节、第二节、第四节～第八节，以及第四章的第一节、第二节；蒋艾青编写第九章；陈昕编写第一章的第三节、第四节；陈小江编写第三章的第一节和第八章；郭正富编写第一章的第一节、第二节；罗永成编写第一章的第五节～第七节；王宏编写第二章的第三节和第三章的第二节、第三节；杨四秀编写第四章的第三节～第六节；杨东辉编写第五章～第七章；实验实训项目指导由张欣和蒋艾青编写。
本书的编写得到了各参编院校的大力支持，在此对兄弟院校领导的支持和帮助表示衷心感谢。本书在编写过程中，参考了同行专家的一些文献资料，在此，我们谨向这些作者表示诚挚的谢意！
本书内容涉及面广，加之编者水平有限，书中不足之处在所难免，恳请广大读者批评指正。
水产养殖学教程（修订版） 概述 水产养殖，作为人类获取水生生物资源的重要途径，在保障全球粮食安全、促进经济发展、改善生态环境等方面扮演着越来越重要的角色。随着科技的进步和社会的发展，水产养殖业正经历着深刻的变革，从传统的粗放式养殖向着集约化、生态化、智能化方向迈进。本教程旨在系统性地介绍水产养殖学的基本理论、主要技术和发展趋势，为广大从事水产养殖教学、科研、生产和管理工作的专业人士提供一份全面而深入的学习参考。 本教程涵盖了水产养殖学的核心内容，包括但不限于：水产养殖的定义与发展历史，水生生物的生物学基础，养殖对象及其选择，养殖环境的调控与优化，养殖模式与技术，病害防治与质量安全，以及水产养殖业的可持续发展等。通过本教程的学习，读者将能够建立起对水产养殖学完整的知识体系，掌握现代水产养殖的关键技术，并对未来水产养殖业的发展方向有清晰的认识。 第一部分：水产养殖学基础 第一章：水产养殖学的定义、发展与前景 1.1 水产养殖学的概念与研究对象： 详细阐述水产养殖学作为一门独立的学科，其研究对象涵盖了淡水、海水及半咸水环境中各种可供人类利用的水生动植物的繁殖、生长、养殖和管理。深入探讨其与水生生物学、生态学、环境科学、动物营养学、动物病理学等相关学科的联系与区别。 1.2 水产养殖业的发展历史与现状： 回溯人类水产养殖的历史，从原始的捕捞辅助到近现代的科学养殖，梳理其不同发展阶段的特点和技术革新。分析当前全球水产养殖业的规模、结构、主要养殖品种、生产区域以及面临的机遇与挑战，例如资源枯竭、环境污染、市场需求变化等。 1.3 水产养殖业的地位与作用： 探讨水产养殖业在国民经济中的贡献，包括提供优质蛋白、增加农民收入、促进区域经济发展、带动相关产业（如饲料、渔药、设备制造）的发展等。强调其在应对人口增长、保障粮食安全方面不可替代的作用。 1.4 水产养殖业的未来发展趋势： 展望水产养殖业的未来，重点分析技术创新（如基因工程、分子育种、智能化养殖系统、大数据应用）、产业融合（如休闲渔业、观光渔业、生态渔业）、绿色可持续发展（如生态养殖模式、废弃物资源化利用、病害绿色防控）以及国际化合作等方面的动向。 第二章：水生生物学基础 2.1 水生生物的分类与多样性： 介绍主要的经济水生生物分类系统，包括鱼类、甲壳类、软体类、藻类、贝类、两栖爬行类等。重点介绍常见养殖品种的生物学特性，如生活史、繁殖方式、摄食习性、生长规律等，为养殖对象的选择和管理提供科学依据。 2.2 水生生物的生理与生化特性： 深入探讨水生生物的呼吸、循环、消化、排泄、运动、感觉、生殖等生理过程，以及其在水生环境中的适应性。介绍重要的生化反应，如能量代谢、物质合成与分解，为理解其营养需求和生长机理奠定基础。 2.3 水生生物的遗传与育种基础： 介绍遗传学基本原理在水产养殖中的应用，如选择育种、杂交育种、多倍体育种、基因工程等。探讨现代分子育种技术在提高养殖品种生长速度、抗病能力、饲料利用率和产品品质方面的潜力。 第二部分：养殖对象与环境 第三章：养殖对象及其选择 3.1 常见经济水生生物介绍： 详细介绍国内外主要的经济鱼类（如鲤、鲫、草鱼、鲢、鳙、罗非鱼、鳗鲡、石斑鱼、鲑鳟等）、甲壳类（如对虾、螃蟹、龙虾）、贝类（如牡蛎、扇贝、蛤蜊）、藻类（如海带、紫菜、裙带菜）等的生物学特性、市场价值、养殖潜力及技术要求。 3.2 养殖对象的选择原则与方法： 阐述选择适宜养殖对象的原则，包括生物学特性、市场需求、资源条件、技术水平、病害抗性、经济效益等。介绍品种选育、引进、评价和驯化的方法，以及无公害、绿色、优质品种的培育。 3.3 苗种繁育与质量控制： 详细介绍亲本培育、人工繁殖（包括催情、采卵、授精、孵化等）、仔稚鱼培育、苗种养成等关键环节的技术要点。强调苗种质量对养殖成功的重要性，并介绍苗种质量的鉴定方法和标准。 第四章：养殖环境的调控与优化 4.1 水生环境的基本要素： 详细介绍水温、溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、盐度、透明度、硬度、碱度等影响水生生物生存和生长的关键环境因子。分析这些因子在不同养殖模式和养殖阶段的适宜范围及变化规律。 4.2 水质的监测与评价： 介绍常用的水质监测仪器、采样方法和指标测定技术。讲解水质评价方法，如理化指标法、生物评价法、综合评价模型等，帮助养殖者准确判断水质状况。 4.3 水环境的改良与调控技术： 探讨增氧技术（如机械增氧、化学增氧、生物增氧）、调温技术、pH调节技术、净化水质技术（如曝气、换水、生物过滤、吸附）、底泥处理技术等。 4.4 底质的选择与管理： 分析不同养殖对象对底质的要求，介绍如何对养殖底质进行改良和管理，以营造适宜的养殖环境，防止底质恶化。 4.5 陆基与网箱养殖环境的特点与管理： 针对不同养殖场所，如池塘、水库、湖泊、滩涂、近海等，详细介绍其环境特点、管理要点及需要注意的问题。 第三部分：养殖模式与技术 第五章：主要水产养殖模式 5.1 池塘养殖： 介绍池塘的选址、设计、建造、改造。详细阐述传统池塘养殖、流水池塘养殖、高密度精养池塘、生态池塘养殖等模式的技术要点和管理方法。 5.2 网箱与笼养殖： 介绍网箱与笼养殖的类型、材料、结构、设置。分析其在深水区、流水区、水库、河流、近海等环境中的应用。重点讲解网箱的固定、日常管理、饵料投喂、病害防治等。 5.3 稻渔综合种养： 介绍稻田养鱼、养虾、养蟹等稻渔综合种养模式的原理、技术体系、经济效益和生态效益。 5.4 循环水养殖系统： 详细介绍循环水养殖系统的组成、工作原理，包括过滤、杀菌、增氧、调温等关键技术。分析其在节约用水、提高养殖密度、减少环境污染等方面的优势。 5.5 工厂化与陆基养殖： 介绍陆基养殖的特点、优势，以及相关的温室、集装箱等养殖设施。重点阐述其在特定气候区域、育种、高附加值品种养殖中的应用。 5.6 其他养殖模式： 简要介绍潮间带养殖、水库集约化养殖、艘艘养殖等特色养殖模式。 第六章：养殖技术要点 6.1 饵料营养与投喂技术： 介绍水生生物的营养需求，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。阐述配合饲料的研制、生产和质量控制。讲解科学的投喂原则、方法和策略，以及投喂设备的应用。 6.2 养殖密度与生产管理： 分析不同养殖模式和养殖品种的适宜养殖密度。讲解如何制定和实施科学的养殖生产计划，包括放苗、日常管理、收获等环节。 6.3 繁殖与育苗技术（详见第三章）： （本部分与第三章内容有所交叉，此处作为技术应用再次强调）。 6.4 增养殖配合技术： 介绍不同养殖品种之间的兼容性，以及轮养、混养、套养等增养殖模式的搭配与管理。 6.5 养殖尾水处理与资源化利用： 探讨养殖尾水的组成、危害，以及有效的处理技术（如沉淀、过滤、生化处理、植物净化等）。介绍尾水和养殖废弃物的资源化利用途径，如制肥、制沼气等。 第四部分：病害防治与质量安全 第七章：水产养殖病害防治 7.1 水产养殖病害概述： 介绍水产病害的分类（细菌性、病毒性、真菌性、寄生虫性、非感染性）、病原体、传播途径和诊断方法。 7.2 常见水产病害的防治： 重点介绍常见养殖品种（如鱼、虾、贝、藻）易发的重点病害，包括其病原、症状、发生规律及防治措施。 7.3 预防为主的综合防治策略： 强调“预防为主、防治结合”的原则，介绍从改善养殖环境、提高养殖对象抗病力、健康苗种培育、科学投喂、定期消毒、检疫等方面的综合防治措施。 7.4 绿色无害化病害防治技术： 介绍生物防治、免疫预防、中草药防治、植物源杀菌剂等绿色、无公害的病害防治方法。 7.5 渔药的合理使用与管理： 讲解渔药的作用原理、分类、正确选择和使用方法，以及休药期、残留检测等。强调合法、规范使用渔药的重要性。 第八章：水产品质量安全与追溯体系 8.1 水产品质量安全问题： 分析水产品生产过程中可能存在的质量安全风险，如药物残留、重金属污染、生物毒素、微生物污染等。 8.2 水产品质量安全标准与检测： 介绍国家和行业的水产品质量安全标准。讲解常见的质量安全检测方法和技术。 8.3 无公害、绿色、有机水产品认证： 介绍无公害、绿色、有机水产品生产的意义、要求和认证流程。 8.4 水产品可追溯体系的构建与应用： 阐述建立和实施水产品可追溯体系的重要性，包括从苗种、养殖、加工、流通到消费的全过程追溯。介绍追溯体系的技术实现方式（如条形码、二维码、RFID）。 8.5 风险评估与应急管理： 介绍水产品质量安全风险的识别、评估和应对策略，以及突发事件的应急管理机制。 第五部分：水产养殖业的可持续发展 第九章：水产养殖业的生态化与可持续发展 9.1 水产养殖对生态环境的影响： 分析水产养殖活动对水体、土壤、生物多样性等环境要素可能产生的影响，如水体富营养化、底泥淤积、外来物种入侵、生物资源消耗等。 9.2 生态养殖模式与技术： 重点介绍生态养殖模式，如生态循环水养殖、多营养层次综合养殖、稻渔共作、参地养殖、生态浮岛养殖等。阐述这些模式在降低资源消耗、减少环境污染、提高生态效益方面的优势。 9.3 资源节约与环境保护： 探讨水产养殖业在节约水资源、能源方面的技术和管理措施。介绍如何减少养殖废弃物排放，实现废弃物的资源化利用。 9.4 生物多样性保护与养殖： 讨论在水产养殖过程中如何保护和利用生物多样性，例如保护珍稀濒危水生生物，推广优良地方品种等。 9.5 循环经济在水产养殖中的应用： 阐述循环经济理念在水产养殖业中的实践，例如将养殖产生的废弃物转化为肥料、饲料或其他有价值的产品，形成资源循环利用的闭环。 第十章：水产养殖业的政策法规与管理 10.1 水产养殖相关政策法规： 介绍我国及国际上与水产养殖业相关的法律法规，如渔业法、环境保护法、动物防疫法、食品安全法等。 10.2 产业政策与发展规划： 分析国家和地方政府对水产养殖业的支持政策、发展规划和产业导向。 10.3 养殖渔业管理： 介绍渔业资源的评估、保护与合理利用。探讨渔业许可、行业监管、市场管理等方面的制度。 10.4 国际水产养殖合作与贸易： 简要介绍全球水产养殖业的国际合作现状，以及水产品国际贸易的规则和趋势。 10.5 职业道德与社会责任： 强调水产养殖从业人员的职业道德和企业社会责任，鼓励从业者积极参与生态环境保护，为社会提供安全优质的水产品。 结论 本书通过系统性的梳理和深入的讲解，力求为读者提供一个全面、准确、实用的水产养殖学知识框架。希望本教程能够成为广大水产科技工作者、养殖户、学生及相关从业人员的宝贵参考，为推动中国乃至全球水产养殖业的健康、可持续发展贡献力量。
用户评价
评分
翻开这本书，首先映入眼帘的是那种令人踏实的排版风格，字体选择和行间距都拿捏得恰到好处，读起来非常舒服，长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。它最让我惊喜的地方，在于它对水产养殖的生态学基础的阐述，简直是教科书级别的典范。作者仿佛是一位经验丰富的生态学家，深入浅出地剖析了水体、底质、生物群落之间错综复杂的关系，每一个环节都讲解得层层递进，逻辑性极强。我过去在处理一些水质恶化问题时，往往只能依赖经验进行“头痛医头，脚痛医脚”式的处理，读完这部分的章节后，我才恍然大悟，原来问题根源在于对整个生态平衡的破坏。书中关于病害防控的章节，也没有仅仅停留在罗列药物的层面，而是从环境调控、免疫增强等多个维度进行了深入的探讨，体现了一种更加绿色、可持续的理念。这种深入本质的讲解，远超了我对一本“概论”教材的预期。
评分拿到这本书时，我立刻被它的实用性所吸引，尤其是那些图表和附录部分。虽然整体风格偏向理论，但它在各个技术环节的描述中，总能穿插一些非常实用的操作细节，那种感觉就像是身边随时站着一位经验丰富的师傅在耳提面命。比如在讲述饲料投喂技巧时，它不仅仅给出了一个蛋白质的推荐比例，更细致地说明了在不同生长阶段、不同水温下，如何通过观察鱼类的摄食行为来调整投喂量和频率，这种“可操作性”极强的内容，对于一线技术人员来说是无价之宝。我尤其喜欢它对各种设备参数的介绍，虽然可能没有最新的电子设备参数那么炫目，但对泵、增氧机等基础设备的选型和维护原理讲解得极其透彻，让人明白“知其所以然”的重要性。这本书真正做到了“概论”而不“概略”，在不失理论深度的同时，兼顾了工程实践的落地性。
评分这本定价堪称“良心价”的教材，拿到手里首先感觉到的就是那种扎实的学术气息，封面设计虽然朴素，却透着一股子老派经典的韵味，让人联想到那些为教育事业默默奉献的老一辈学者。我本来是冲着解决几个特定养殖技术上的疑难点来的，结果发现它更像是一部宏大的历史文献，从水产养殖的起源、不同历史阶段的技术演进，到政策法规的变迁，铺陈得极为细致。书中对一些经典养殖模式的介绍，比如早期的稻田养鱼、池塘精养，描述得非常生动，仿佛能看到当年农民摸索前进的艰辛。我特别欣赏作者在引用早期研究资料时的那种严谨态度，很多引用的数据和案例，即便是现在看来有些过时，但作为历史的注脚，价值无可替代。不过，对于我这种追求效率和最新技术的读者来说，它在现代生物技术和智能化养殖方面的着墨略显单薄，更像是对基础知识的夯实而非对前沿的探索，但总的来说，它为理解整个行业的发展脉络打下了非常坚实的地基，适合初学者系统性入门。
评分这本书的装帧质量只能说中规中矩，纸张不算太白，但拿在手里有一种踏实的质感，耐用性看起来不错，应该能撑过好几轮教学使用。内容上，它最吸引我眼球的是对于不同地理区域、不同气候条件下养殖模式的对比分析。这部分内容写得极其详尽，简直像是一份全球水产养殖的地理志。比如，它对比了热带与温带的养殖周期差异，分析了高原地区养殖的特殊限制，甚至还提到了某些特定小众物种在特定环境下的成功案例。这种宏观视野的构建，让我意识到水产养殖绝非简单的“把鱼放进水里养活”，而是与地理、气候、人文紧密结合的复杂系统工程。我过去一直局限于我们本地的几种常见模式，这本书一下子拓宽了我的思路，让我看到了行业巨大的多样性和潜力。虽然部分案例的图片清晰度略有欠缺，但这似乎更增添了一种田野调查记录的真实感。
评分这本书的编排结构非常清晰，目录就像一张精心绘制的路线图，引导读者逐步深入。我发觉它在处理“经济效益分析”和“市场趋势预测”这块内容时，显得尤为审慎和客观。作者似乎刻意避免了对短期市场热点的追捧，而是专注于建立一套分析养殖经济性的基本框架和评估标准。它教导我们如何去计算养殖成本、如何评估风险回报，而不是盲目跟风投资那些时髦但高风险的项目。这种脚踏实地的经济学思维，对于一个希望在行业内长期发展的从业者来说，比任何一时的暴富秘诀都重要。书中对可持续发展与环境成本核算的论述，也体现了作者超前的忧患意识，促使读者思考如何在追求产量的同时，保护好我们赖以生存的水域资源。总而言之，这是一本注重长期主义和系统思维培养的优质教材。
评分第五章
评分主要水J产养殖动物J的营养基础
评分三、甲壳动物引起的鱼病的防治技z术
评分4条
评分一、对虾的外部形P态
评分【复习题】
评分一、刺Z参的生物学特性
评分二、脂肪与M必需脂肪酸M的需要量
评分￥42.20(8.8折)
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