具体描述
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内容简介
本书分为肉菜秘籍、畜肉、禽肉、水产海鲜四个章节。首章讲述烹饪肉菜的基础知识，后面三个章节分别介绍常见肉类食材的基础信息，并列举相应的菜肴。另外，本书还附有各种菜肴的精美图片以及详细做法步骤图，图文并茂地向读者展示了美食的制作过程，更加入了二维码视频元素，让烹饪不再困难乏味。
内页插图
用户评价
《扫一扫，“码”上学做荤菜》这个书名，一下子就抓住了我的眼球，充满了现代感和实用性。我一直觉得，学做菜，尤其是学做荤菜，对于很多家庭来说，是一项既重要又充满挑战的任务。我们经常会看到一些诱人的荤菜图片，但自己尝试做的时候，往往会因为各种原因，比如食材处理不当，火候掌握不好，或者调味不精准，而达不到预期的效果。这本书的名字，恰恰给我一种“告别失败，轻松上手”的预感。我非常好奇，它会提供哪些类型的荤菜食谱？是经典的粤菜、川菜、鲁菜，还是更偏向于家常的、南北皆宜的菜肴？我特别期待书中能够分享一些关于如何挑选优质肉类、如何进行初步处理（比如去腥、腌制）的细节。而且，“扫一扫”这个词，让我充满了想象，我猜测它可能是一种非常高效的学习方式。也许，每一道菜谱都配有二维码，扫码后可以观看一段简短的教学视频，演示关键的烹饪步骤，甚至提供一些制作秘籍。这种形式，对于我这种“视觉型”学习者来说，实在是太友好了。这本书，在我看来，不仅仅是一本菜谱，更像是一个烹饪启蒙老师，一个解决厨房难题的“智囊团”。
评分拿到这本书，虽然我还没来得及深入阅读，但光是它的书名《扫一扫，“码”上学做荤菜》就足以勾起我强烈的好奇心。它给人的感觉就是一本非常接地气、紧跟时代潮流的烹饪指南。我猜想，这本书的设计理念可能是为了解决许多家庭厨房新手在学习烹饪时遇到的难题。比如，对于很多上班族来说，平时忙碌，回家后只想快速、便捷地学会几道拿手菜，但又苦于没有详细的指导。这本书的名字就暗示着一种“即时性”和“高效性”，让人感觉只要跟着书里的指引，“扫一扫”就能立刻上手，轻松解决“吃什么”、“怎么做”的困扰。我特别好奇的是，这本书会以怎样的形式来呈现“扫一扫”的功能。是简单的二维码跳转到某个烹饪视频，还是更复杂的互动体验？我脑海中浮现出的是，每一道菜谱旁边都配有一个二维码，扫码后可能出现厨师亲手演示烹饪过程的短视频，每一个动作都清晰可见，每一个细节都讲解到位，甚至还会提供一些食材的选购建议和替代方案。这种形式，无疑比单纯的文字菜谱更具吸引力和指导性，能极大地降低学习门槛，让更多人爱上烹饪，爱上为家人准备美味佳肴的过程。
评分我对《扫一扫，“码”上学做荤菜》这个书名有着特别的期待。它传递了一种“学以致用”的理念，并且巧妙地结合了现代科技的便利性。我个人认为，掌握一些拿手的荤菜，对于丰富家庭餐桌、提升生活品质有着重要的意义。然而，很多时候，我们面临的困境是：要么是食谱太复杂，看不懂；要么是步骤太模糊，记不住；再者，就是实践过程中容易出现各种问题，不知道如何调整。这本书的书名，恰恰预示着它能够解决这些痛点。“扫一扫”，让我联想到便捷的获取信息方式，可能是一段精彩的烹饪演示视频，也可能是更详细的食材搭配建议，或者是某个关键步骤的独家秘诀。我猜测，这本书可能会包含一系列经典且受欢迎的荤菜，例如，如何做出外酥内嫩的炸鸡，如何调出浓郁鲜美的红烧排骨，亦或是如何制作清爽可口的白切鸡。我希望它能在讲解基础烹饪技巧的同时，也加入一些“小窍门”和“注意事项”，帮助我们避免常见的错误，真正做到“码”上学，并且学得会、做得好。这本书，在我看来，是为现代都市人量身打造的烹饪指南，充满了智慧和创意。
评分这本书的书名真是太有意思了！“扫一扫，‘码’上学做荤菜”，光听名字就觉得很现代，也很实用。我一直对烹饪很感兴趣，尤其喜欢那些能让我在家也能做出餐厅级别美味的菜肴。虽然我还不确定这本书具体教了些什么，但“扫一扫”这个词让我联想到了很多可能性。也许是结合了现代科技，比如通过二维码扫码就能看到视频教程，或者获取更详细的食材信息和步骤解析。这对于我这种有时候看文字菜谱容易眼花缭乱的人来说，简直是福音！而且，“码”上学做，这个“码”字也很有趣，不仅指二维码，也可能暗含着“密码”、“码头”之类的意象，仿佛这本书藏着解锁美味荤菜的秘籍，或者是一个汇聚了各种精华食谱的码头。我脑海里已经开始构思，如果真的有这样的书，里面会包含哪些经典的家常荤菜呢？比如红烧肉、宫保鸡丁、水煮鱼？还是更进阶一些的，像是糖醋排骨、烤鸭？我特别期待它能分享一些关于如何处理肉类、如何掌握火候、如何调配关键酱汁的独家技巧。毕竟，这些细节往往是决定一道荤菜成败的关键。这本书的出现，真的让我对学习做菜这件事充满了新的期待，感觉烹饪不再是一件需要死记硬背的事情，而是可以和科技巧妙结合，变得轻松有趣。
评分这本书的书名《扫一扫，“码”上学做荤菜》给我一种耳目一新的感觉，它完美地融合了传统烹饪的智慧与现代科技的便利。我一直认为，掌握一些家常荤菜的烹饪技巧，是每个热爱生活的人都应该具备的能力，但现实中，很多人因为时间和经验不足而望而却步。这本书的名字，恰恰击中了这一痛点，它传递的信息是：学习烹饪可以变得如此简单、直接。我非常期待书中能够提供一些非常实用、易于掌握的荤菜食谱，并且在教学方式上有所创新。例如，我希望它能包含一些家常菜中的经典，比如香喷喷的红烧肉，如何做到肥而不腻，入口即化；如何做出酥嫩可口的宫保鸡丁，酱汁的比例如何拿捏；还有一些适合快速制作的荤菜，比如滑炒里脊丝，如何才能炒出嫩滑的口感。更重要的是，我希望“扫一扫”这个概念能够真正落地，不仅仅是简单的链接，而是能够提供一些更深入的指导，比如食材处理的技巧，烹饪过程中的关键提示，甚至是不同火候的区分。总而言之，这本书给我的第一印象就是：它是一本能够帮助我快速提升厨艺，并且充满乐趣的烹饪宝典。
评分这本书好是好，但是封面上最显眼的菜，菜谱里面怎么没有呢？
评分好书正版，图文并茂，内容详实，是烹饪厨师的必备美食书！
评分可以，划算！！
评分好好的一本书挺可惜的。
评分比新华书店的便宜！
评分这本书我喜欢！介绍了粤菜的历史，常用配料，常用菜品材料，还有图文并茂介绍做法。满分
评分缺个角
评分非常好，很好用，京东就是快，实用
评分没那么丰富
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