中国古代农业 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

柏芸 著

图书标签:

• 中国古代农业
• 农业史
• 历史
• 中国历史
• 古代史
• 农学
• 农业技术
• 文化
• 社会
• 经济

出版社： 中国商业出版社

ISBN：9787504485540

版次：1

商品编码：11848920

包装：平装

丛书名： 中国传统民俗文化科技系列

开本：16开

出版时间：2015-11-01

用纸：胶版纸

页数：182

字数：200000

正文语种：中文

内容简介

　　中国是世界农业起源中心之一。中国农业在其发展过程中有一系列重大发明创造，形成独特的生产结构、地区布局和技术体系，在农艺水平和单位面积产量等方面居于古代世界的前列，它的技术成就对东亚和西欧农业的发展产生了巨大的影响。中国古代发达的、具有强大生命力的农业，是中华文化得以持续发展的深厚的根基，也是中华文明火炬长明不灭的主要奥秘之一。中国古代农业的特点，可以用“多元交汇、精耕细作”八个字来概括。它是中国古代农业强大生命力的源泉。《中国古代农业》将以这八个字为中心，勾画我国传统农业的发展线索和传统农学的独特体系。

目录

第一章 独树一帜的中国古代农业
第一节 自成体系的原始农业
中国农业的起源
我国原始农业起源的地理环境
中国原始农业的特点
第二节 奠定传统的夏商周农业
出现了耒耜与青铜农具
以沟洫为标志的农业体系
五谷的形成与发展
六畜的形成与发展
蚕织与渔猎的由来
第三节 全方位发展的战国、南北朝农业
铁器时代的来临
大规模农田灌溉水利工程的兴建
精耕细作技术体系的形成
农业生产全方位的发展
畜牧业的发展
蚕桑业重心的确立
渔业成为独立的生产部门
第四节 经济重心转移中的隋、元农业
农业重心向南方转移
围水造田，开山辟地
粮食构成发生重大变化
南方经济作物和植茶业开始崛起
第五节 持续发展的明、清农业
人口的膨胀制约了农业发展
开发滩涂荒山和边疆
新的高产粮食作物的引进和传播
其他经济作物的发展
畜牧业与生产养殖业的新变化
商业性农业的发展进入新阶段

第二章 日新月异的农业科技
第一节 传统农具的创新与演进
农具质料的变革
耕播整地农具
收割加工农具
农田灌溉工具
第二节 中国古代的土壤改良技术
中国古代对土壤的认识
盐碱地改良
冷浸田改良
第三节 中国古代的施肥技术
中国古代肥料的种类
基肥施用和看苗施肥
合理施肥和施肥“三宜”
第四节 中国古代的耕作技术
中国古代耕作制度的演变
中国古代的土壤耕作原则
北方旱地的耕作技术体系
南方水田的耕作技术体系
中国古代的复种技术
中国古代的生态农业
仓贮技术
第五节 中国古代的育种选种技术
去劣培优结硕果
善藏种子巧处理
人力回天的无性繁育技术
杂交技术

第三章 日益完善的古代农业制度
第一节 古代农田制度
屯田制
均田制
井田制
占田课田制
粮长制
第二节 中国古代农业租税制度
租佃制
户等制
租庸调制
两税法
一条鞭法
押租制
预租制
摊丁入亩制

第四章 规模宏大的古代农田水利工程
第一节 古代的农田水利工程
渠系工程
陂塘蓄水
御咸蓄淡工程
陂渠串联工程
圩田工程
淀泊工程
海塘工程
坎儿井工程
第二节 古代治黄工程
远古治黄传说
黄河下游大堤的形成
王景、王吴治理黄河
贾鲁治黄河
潘季驯治河
靳辅、陈潢治河

第五章 与时俱进的古代农学
第一节 古代农学
古代农学综述
古代农书的发展
第二节 古代农学寐
赵过与代田法
汜胜之与《汜胜之书》
贾思勰与《齐民要术》
陈旉与《农书》
王祯与王祯《农书》
鲁明善与《农桑衣食撮要》
徐光启与《农政全书》
参考书目

前言/序言

《东方日出：亚洲文明的崛起与辉煌》 《东方日出》是一部宏大的历史叙事，它将目光投向亚洲大陆，描绘了从古至今，这片孕育了无数璀璨文明的土地上，各个民族、国家如何从蒙昧走向繁荣，如何相互碰撞、融合，最终塑造了我们今天所见的世界格局。本书并非仅仅罗列史实，而是试图揭示驱动亚洲文明发展的深层动力，探寻其独特精神内核，并分析其在全球历史进程中的地位与影响。 第一卷：文明的曙光（史前至公元前221年） 本卷聚焦于亚洲早期文明的孕育与萌芽。我们将追溯最早的人类足迹，探索仰韶、龙山、三星堆等东方古老文化遗址的秘密，还原先民们如何在大江大河之畔，在肥沃的土地上，依靠智慧与勤劳，创造出稻作、粟作的早期农业，发展出独特的陶器、玉器工艺，并形成初步的社会组织与信仰体系。 随后，我们将目光转向西亚两河流域，那里孕育了苏美尔、阿卡德、巴比伦等伟大的早期文明。本书将详细介绍楔形文字的起源与发展，汉谟拉谟比法典的诞生，以及这些古老帝国在天文、数学、建筑等领域的卓越成就。我们将探讨古代埃及法老王朝的神秘色彩，金字塔的建造之谜，以及尼罗河文明如何成为人类文明史上的重要节点。 进入青铜时代，亚洲的各个文明区域开始出现更复杂的社会结构和国家形态。本书将深入分析印度河流域文明的规划与智慧，摩亨佐-达罗和哈拉帕的城市布局，以及早期吠陀文明的社会变迁。在东亚，夏、商、周三代的兴衰，青铜礼乐制度的建立，甲骨文的出现，都将成为本卷的重点。我们还将审视伊朗高原的埃兰文明、米底王国，以及小亚细亚的赫梯帝国，它们在东西方文明交流中扮演的角色。 本书特别关注这一时期亚洲各大宗教与哲学思想的萌芽。在古印度，婆罗门教的形成，奥义书的思想，以及早期佛教和耆那教的出现，都将得到详细的阐述。在波斯，琐罗亚斯德教的出现，其对善恶二元论的深刻探讨，对后世影响深远。在东亚，诸子百家的思想争鸣，儒、道、法、墨等不同学派的观点碰撞，构成了中华思想文化的重要基石。我们将分析这些思想如何塑造了不同地区人们的精神世界，并为后续文明的发展奠定基础。 第二卷：帝国的辉煌与碰撞（公元前221年至公元9世纪） 本卷将把焦点集中在亚洲各大帝国和文明的兴盛与互动。我们将详细描绘秦始皇统一中国，建立中央集权制度的伟大创举，汉朝的文景之治、汉武帝的雄才大略，丝绸之路的开辟与繁荣，东西方经济、文化交流的盛况。本书将深入探讨汉文化的影响力，以及它如何塑造了东亚的政治格局与文化认同。 同时，我们将目光转向西方的罗马帝国，探讨其在亚洲边疆的影响，以及东西方文明在军事、贸易、科技上的有限但重要的交流。本书也将重点关注波斯帝国的崛起，从阿契美尼德王朝到萨珊王朝，它们在政治、军事、艺术、建筑等方面留下的辉煌印记，以及与罗马、拜占庭的长期对抗。 在南亚，孔雀王朝的阿育王如何推广佛教，戒杀政策的推行，以及笈多王朝的黄金时代，印度教的最终定型，数字“零”的发明，文学、艺术的繁荣，都将构成精彩篇章。 伊斯兰教的兴起无疑是本卷中最具革命性的事件。本书将详细叙述先知穆罕默德的生平，伊斯兰教的传播，四大哈里发时期的扩张，倭马亚王朝和阿拔斯王朝的辉煌。我们将深入探讨阿拉伯帝国在科学、哲学、医学、数学、天文学等领域的巨大贡献，以及其在翻译运动中保存和传播希腊罗马古典文化的重要作用。阿拉伯文明如何成为东西方文明的桥梁，对欧洲文艺复兴产生了深远影响，也将是本卷的重点。 本书还将审视中亚的民族迁徙与融合，匈奴、突厥、回纥等游牧民族对亚洲历史进程的影响。我们将探讨佛教在亚洲的传播与演变，从印度到中国，再到朝鲜半岛和日本，以及佛教艺术的独特发展。 第三卷：交流与变迁（公元9世纪至16世纪） 本卷将描绘亚洲文明在经历过大规模的帝国建立与宗教传播后，进入一个更加复杂多变的交流与转型时期。我们将重点讲述宋朝中国在经济、科技、文化上的高度发达，活字印刷术、指南针、火药等伟大发明的影响，市民文化的兴起，理学思想的发展。同时，我们将分析宋朝面临的内外挑战，以及最终的变革。 蒙古帝国的崛起是本卷绕不开的重头戏。本书将详细阐述成吉思汗的统一事业，蒙古帝国横扫亚欧大陆的军事征服，以及由此带来的世界性影响。我们将探讨蒙古帝国如何促进了东西方之间的交流，打破了地域隔阂，使得人口、商品、技术、思想以前所未有的规模进行流动。本书也将分析蒙古统治对各地文明的冲击与塑造，以及其最终的分裂与衰亡。 在东南亚，吴哥王朝的辉煌，爪哇的室利佛逝王国，马六甲苏丹国的崛起，以及海上贸易网络的形成，都将得到细致的描绘。印度教和佛教在东南亚的传播与本土化，也构成了独特的研究视角。 本书还将审视中世纪欧洲与亚洲的联系，例如马可·波罗的东方游记，它如何激发了欧洲人对东方的想象。同时，我们将关注波斯、土耳其等地的文明发展，例如帖木儿帝国的短暂辉煌，奥斯曼帝国的兴起，它如何成为连接东西方的重要力量。 宗教方面，本书将继续探讨佛教、伊斯兰教在亚洲各地的传播与本土化，以及基督教在亚洲的早期传播。同时，我们也将审视印度教在南亚的持续演变，以及早期锡克教的出现。 第四卷：转型与碰撞（16世纪至今） 本卷将进入近代亚洲的历史进程，重点关注欧洲列强的到来，以及亚洲社会经历的深刻变革。我们将详细描述葡萄牙、西班牙、荷兰、英国、法国等欧洲国家在亚洲的贸易扩张、殖民统治，以及由此引发的亚洲社会经济结构、政治制度、思想文化的剧变。 本书将分析中国明清两朝的盛衰，西方科学技术的传入与影响，闭关锁国政策的后果，以及鸦片战争后的屈辱历史。我们将探讨日本明治维新的成功，其如何通过学习西方，实现国家富强，并最终成为亚洲强国。 在印度，英国的殖民统治如何改变了南亚的社会经济面貌，圣雄甘地的非暴力不合作运动，以及印度的独立历程。在东南亚，荷兰在印度尼西亚的统治，法国在越南、柬埔寨、老挝的殖民，以及各国的民族独立斗争。 本书也将审视近现代亚洲的民族主义思潮，各种政治运动的兴起，以及亚洲各国在独立后所面临的挑战，包括政治不稳定、经济发展、社会转型等问题。我们还将探讨20世纪亚洲发生的两次世界大战，以及冷战格局对亚洲的影响。 最后，本卷将展望21世纪的亚洲。我们将分析亚洲在经济全球化中的地位，新兴经济体的崛起，科技创新的发展，以及亚洲在国际事务中日益增长的影响力。我们将探讨亚洲文化在当代的传承与创新，以及亚洲文明在全球舞台上扮演的角色。 《东方日出》旨在提供一个全面、深入、富有洞察力的亚洲文明史视角。它并非孤立地看待每一个文明，而是强调亚洲内部各个文明之间的互动、交流与融合，以及亚洲文明与外部世界的联系。本书将引导读者穿越历史的迷雾，感受亚洲大陆上曾经涌现出的无数辉煌，理解其深厚的文化底蕴，并思考其对当下与未来的意义。这是一部关于人类智慧、创造力、以及永恒变迁的宏伟史诗。

评分☆☆☆☆☆

我原本以为《中国古代农业》会是一本晦涩难懂的专业著作，充斥着各种专业术语和数据表格，但出乎意料的是，它的文笔流畅且富有思辨性，读起来轻松得像是在听一位饱学之士娓娓道来。这本书最吸引我的是其宏大的叙事视角，它不仅仅关注技术本身，更将农业发展置于整个社会结构、政治制度乃至哲学思想的大背景下进行审视。比如，书中探讨了重农抑商政策对农业发展的长期影响，分析了土地兼并问题如何周期性地引发社会动荡，这种跨学科的分析角度，极大地拓宽了我的视野。我特别喜欢作者探讨的“二十四节气”的形成过程，那不仅仅是历法的进步，更是将天文观测、气候规律与农事活动完美结合的智慧结晶，体现了古人对时间、季节的精微把握。这本书没有给我留下“知识点堆砌”的刻板印象，反而像是一部探讨中国文明生命力的哲学散文，每一个章节都蕴含着对历史规律的深刻洞察，值得反复品味。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对农业历史一窍不通，抱着试试看的心态翻开了《中国古代农业》，结果却被其严谨的考据和清晰的逻辑结构深深折服。这本书的结构安排堪称典范，从早期刀耕火种的萌芽状态，到春秋战国时期铁制农具的推广与井田制的瓦解，再到隋唐时期曲辕犁的成熟和占城稻的引进，时间脉络清晰可见，绝无混乱之感。作者对于原始材料的运用达到了令人叹服的程度，引用了大量出土文物、地方志甚至民间谚语作为佐证，使得每一个论断都有据可查，掷地有声。我个人对书中关于作物引进和区域性农业差异的论述非常感兴趣，比如南方稻作文化和北方旱作文化的长期互动与融合，是如何塑造了中国多元的饮食文化面貌。这本书的价值不仅在于普及知识，更在于提供了一种科学、客观的研究方法论，对于任何想要深入了解中国古代经济史的人来说，都是不可或缺的工具书。

评分☆☆☆☆☆

这本《中国古代农业》简直是历史爱好者的福音，它没有拘泥于那种枯燥的教科书式叙述，而是通过一系列生动的小故事和详实的案例，将我们带回了那个泥土芬芳、牛耕阡陌的时代。我尤其欣赏作者在论述不同朝代农业技术演变时的那种细腻和深入。比如，书中花了大量篇幅描绘了汉代铁犁牛耕的普及如何彻底改变了中国北方的耕作面貌，那种从“耜”到“犁”的质的飞跃，不仅仅是工具的简单更迭，更是社会生产力的一次巨大解放。再者，书中对水利工程的描述也极其精彩，从都江堰的精妙设计到大运河的宏大构想，无不体现出古人对自然规律的深刻理解和利用智慧。我感觉自己仿佛亲眼看到了那些辛勤的农民如何在黄河、长江流域驯服水患，开辟出片片良田，那种人与自然和谐共生的画面感非常强。读完后，我对“民以食为天”这句话有了更深层次的理解，它不再是空洞的口号，而是支撑起中华文明数千年不倒的坚实根基。这本书的阅读体验是沉浸式的，每一次翻页都像是揭开了一层历史的纱幔，让人忍不住想一探究竟。

评分☆☆☆☆☆

我是在一个安静的午后，泡着一杯清茶，随意翻开这本书的，却没想到被深深吸引，久久不能自拔。这本书的魅力在于其对“人”的关注，它没有把古代的农民塑造成面目模糊的群体，而是通过描摹他们的生活细节，让我们看到了他们的辛劳、他们的节俭，以及他们在面对天灾人祸时的坚韧。书中对于农具的图文并茂的展示，如耧车、桔槔等，配以细致的构造说明，简直就是一本古代农机图鉴，让人对这些看似简单的工具所蕴含的机械原理肃然起敬。特别是关于古代农谚和民间智慧的整理部分，那些朗朗上口的句子背后，其实蕴含着祖辈们一代代积累的经验教训，充满了朴素而深刻的科学道理。阅读它，我体验到了一种穿越时空的亲切感，仿佛能闻到泥土的芬芳，感受到烈日下的汗水，这本书成功地将冰冷的农业史转化为了有温度的人类史诗。

评分☆☆☆☆☆

我是一个偏爱文学叙事的人，对纯粹的学术著作往往望而却步，但《中国古代农业》成功地找到了一个完美的平衡点。它的语言极具画面感，即使是描述复杂的灌溉系统或肥料改良技术，作者也能用极其形象的比喻来解释，使得非专业人士也能轻松理解。这本书的创新之处在于，它并没有将“农业”视为一个孤立的体系，而是深入探讨了农产品与手工业、商业、军事供给之间的复杂联系。例如，书中对宋代粮食储备制度的分析，揭示了成熟的农业基础如何支撑起高度的城市化和商业繁荣。读完后，我感觉自己对中国古代的经济运行模式有了一个全新的、立体的认识。它不是一本简单的历史书，更像是一部关于资源配置和可持续发展战略的古老案例研究，其见解对于当下的某些社会议题，似乎依然具有启发意义。这本书的阅读价值是多维度的，绝对值得推荐给所有对古代社会运行机制感兴趣的读者。