肉牛産業先進技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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宋恩亮，萬發春 編

圖書標籤:

• 肉牛養殖
• 肉牛育肥
• 肉牛品種
• 肉牛疾病防治
• 肉牛營養
• 肉牛屠宰
• 肉牛加工
• 畜牧技術
• 農業科技
• 養殖技術

齣版社： 山東科學技術齣版社

ISBN：9787533180263

版次：1

商品編碼：11889117

包裝：平裝

叢書名： 現代農業關鍵創新技術叢書

開本：32開

齣版時間：2015-12-01

用紙：膠版紙

頁數：143

正文語種：中文

內容簡介

　　《肉牛産業先進技術》是編者宋恩亮和萬發春在十多年肉牛養殖科研實踐的基礎上，係統闡述瞭肉牛品種、營養需求與飼料配製、牛場建設、生態養殖等産業鏈的先進技術，並有針對性地做瞭重點講解。《肉牛産業先進技術》力求科學性、先進性、針對性和實用性，內容全麵新穎，技術簡明實用，語言通俗易懂，具有較高的指導意義和實用價值。

目錄

一、概述
（一）我國肉牛産業發展狀況
（二）國內牛肉市場價格變化分析

二、肉牛品種
（一）我國地方良種牛
（二）引進的肉牛品種
（三）我國培育的肉牛品種

三、肉牛生長發育
（一）肉牛的特殊消化生理現象
（二）肉牛生長評定

四、肉牛繁殖關鍵技術
（一）肉牛生殖活動
（二）肉牛人工授精技術
（三）母牛妊娠診斷技術
（四）分娩護理綜閤技術

五、肉牛飼料配閤關鍵技術
（一）肉牛日糧配閤技術
（二）飼料加工調製技術
（三）肉牛添加劑應用技術
（四）非常規飼料應用技術

六、肉牛飼養管理關鍵技術
（一）肉牛飼養管理要點
（二）犢牛及青年牛飼養管理關鍵技術
（三）母牛飼養管理關鍵技術
（四）種公牛的飼養管理

七、肉牛育肥技術
（一）肉牛育肥初始階段
（二）犢牛持續育肥技術
（三）架子牛育肥技術
（四）優質高檔肉牛育肥技術
（五）我國肉牛育肥發展的趨勢

八、規模化牛場糞尿的利用
（一）沼氣生産技術
（二）牛糞發酵有機肥生産技術

《肉牛産業先進技術》這本書，顧名思義，聚焦於當前推動肉牛養殖業嚮更高效率、更高質量、更可持續化發展的各項前沿技術。它並非泛泛而談，而是深入探討瞭每一個環節的關鍵技術突破和應用前景。 第一部分：基因改良與品種選育的精細化升級 在肉牛的生産性能提升方麵，傳統的育種方式已經難以滿足日益增長的市場需求。本書的首要章節便直擊核心，詳細介紹瞭 分子標記輔助育種（MAS） 和 基因組選擇（GS） 等現代育種技術。這不僅僅是理論的闡述，更包含瞭大量的實踐案例和數據分析。例如，對於生長速度、齣肉率、肉質等級（如大理石紋、嫩度、風味）等關鍵經濟性狀，作者深入剖析瞭如何通過高密度SNP芯片、全基因組測序等技術，精確識彆與這些性狀緊密相關的基因位點，並在此基礎上進行高效的定嚮選育。書中的案例會具體展示如何利用MAS技術，在早期就能篩選齣具有優良潛力的個體，大大縮短瞭育種周期，降低瞭育種成本。 更進一步，本書詳述瞭 基因組選擇（GS） 的原理和應用。它強調瞭GS如何利用全基因組信息，即便在個體尚未錶現齣性狀之前，也能對其遺傳價值做齣準確評估。這對於那些難以在早期監測的性狀（如繁殖性能、抗病性）尤其重要。書中會列舉不同肉牛品種（如安格斯牛、西門塔爾牛、和牛等）在應用GS技術後的育種效果對比，以及如何構建和維護高質量的參考群體，以提高GS模型的準確性。 此外，書中還觸及瞭 基因編輯技術 在肉牛育種中的潛在應用。雖然這一領域仍處於研究和倫理探討階段，但作者會客觀分析CRISPR-Cas9等技術在改良肉牛抗病性、提高飼料轉化效率、甚至優化肉質風味等方麵的理論可行性和研究進展，並探討其在未來産業中的發展前景。 第二部分：精準營養與健康管理的智能化革新 飼料是肉牛生産成本的重要組成部分，而精準營養則是在保證健康和生産性能的前提下，最大化飼料利用效率的關鍵。本書的第二部分，將重點介紹 能量、蛋白質、礦物質和維生素的精準配方技術。作者會深入講解不同生長階段、不同生産目標（如育成期、育肥期、泌乳期）肉牛對各種營養素的精確需求量，以及如何根據飼料原料的營養成分分析結果，利用優化算法製定齣最經濟、最有效的日糧配方。 書中會詳細介紹 近紅外光譜（NIR）技術 在飼料原料快速、無損分析中的應用，以及如何將NIR分析結果與營養模型相結閤，實現日糧的動態調整。此外，還會探討 瘤胃微生物調控技術，介紹益生菌、益生元、瘤胃緩衝劑、以及某些天然植物提取物（如皂苷類物質）在改善瘤胃功能、提高粗縴維消化率、降低甲烷排放等方麵的作用。 健康管理是肉牛産業可持續發展的基石。本書詳細闡述瞭 疾病的早期預警與精準診斷技術。這包括利用 生物傳感器 實時監測肉牛體溫、心率、活動量等生理參數，以及通過 糞便和血液樣本的分子診斷技術（如PCR、ELISA）快速、準確地檢測潛在病原體。書中會列舉針對常見牛病（如犢牛腹瀉、呼吸道疾病、乳房炎）的早期診斷和乾預案例。 智能化養殖係統 的應用是現代肉牛産業的重要標誌。本書將詳細介紹 自動化飼喂係統、環境控製係統、個體識彆與追蹤係統 的集成應用。例如，如何通過RFID技術和傳感器網絡，實現對每一頭牛的飼喂量、飲水量、體重、活動軌跡等數據的自動采集和分析，從而為精準管理提供數據支撐。書中會展示如何構建智能化的“數字牛場”，實現從飼喂到健康監測的全流程自動化和智能化，極大提高管理效率，減少人工成本。 第三部分：環境友好型生産與可持續發展戰略 當前，畜牧業的環境影響備受關注，肉牛産業的綠色轉型勢在必行。本書的第三部分，將聚焦於 環境友好型生産技術。 首先，對於 廢棄物處理與資源化利用，本書將深入介紹 沼氣工程 的應用。詳細闡述如何收集肉牛産生的糞汙，通過厭氧發酵産生沼氣，不僅解決瞭汙染問題，還提供瞭可再生的能源。書中會介紹不同規模沼氣工程的設計、建設和運行要點，以及沼渣、沼液的綜閤利用（如作為有機肥料、土壤改良劑）技術。 其次，在 減少溫室氣體排放 方麵，本書將重點介紹 瘤胃發酵調控技術，例如通過調整日糧配方、添加瘤胃緩衝劑、使用特定的飼料添加劑（如海藻提取物、3-NOP等），來降低瘤胃甲烷的産生。書中會引用實際的減排數據和案例，展示這些技術在降低肉牛産業碳足跡方麵的成效。 此外，本書還將探討 可持續的草地管理技術，包括輪牧、補播、閤理承載量控製等，以保護草地生態係統的健康，提高牧草的生産力和質量，從而減少對精飼料的依賴。 最後，本書還會觸及 肉牛産業的可追溯體係建設。介紹如何利用區塊鏈、物聯網等技術，建立從原種繁育、飼養管理、屠宰加工到終端消費的全程可追溯係統，提升産品質量安全水平，增強消費者信心，並為實現可持續的品牌化發展奠定基礎。 總結 《肉牛産業先進技術》並非僅僅羅列各種技術名詞，而是通過理論與實踐相結閤的方式，深入淺齣地揭示瞭肉牛産業如何在科技的驅動下實現轉型升級。它為行業內的從業者、科研人員、以及相關決策者提供瞭一份詳實可靠的參考指南，引領讀者深刻理解並掌握推動肉牛産業走嚮更高水平、更可持續發展道路的關鍵技術。本書的內容涵蓋瞭從遺傳育種到營養健康，再到環境友好型生産的完整産業鏈條，每一個環節都凝聚著最新的科研成果和實踐經驗，其深度和廣度都將為讀者帶來深刻的啓發。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格是相當獨特的，它成功地在學術的嚴謹性與工程應用的直觀性之間架起瞭一座橋梁。初看時，你可能會覺得它用詞專業，但一旦沉下心來，就會發現作者非常擅長用精煉、準確的語言來描述那些原本晦澀難懂的生化過程或機械原理。它沒有過多地使用那些華而不實的修飾詞匯，所有的句子都緊緊圍繞著“信息傳遞”這一核心目標。我尤其喜歡它在解釋復雜係統時所采用的類比手法，比如在描述消化道微生物群落平衡時，作者打的比方既生動又貼閤實際，一下子就讓原本抽象的概念變得具象化瞭。這種行文特點使得不同專業背景的人都能從中找到切入點，即便是初涉此領域的學生，也能被其清晰的邏輯鏈條所引導，而不會感到畏懼。這種高效率的信息傳達方式，極大地提升瞭學習的效率。

評分☆☆☆☆☆

我深入閱讀瞭其中的幾章後，最大的感受就是其內容的廣度和深度達到瞭一個相當令人滿意的平衡點。它不像某些技術手冊那樣，隻停留在概念層麵，而是真正深入到瞭操作層麵的細節。舉個例子，在提到現代繁殖技術的那一部分，作者並沒有簡單羅列齣幾種方法，而是詳盡地剖析瞭每種技術的適用條件、操作步驟中的關鍵控製點，甚至連不同批次操作員之間的效果差異都有所涉及。這對我理解實踐中的變數非常有幫助。我特彆欣賞作者在論述新技術引進時，並沒有一味地鼓吹“先進就是好”，而是結閤瞭成本效益分析和區域適應性進行權衡，這種務實的態度在技術類書籍中是相當難得的。它不是教你如何照本宣科，而是教你如何進行批判性思考和適應性調整。對於我這種需要在不同環境下應用技術的從業者來說，這種“授之以漁”的理念，比單純的知識灌輸要寶貴得多。

評分☆☆☆☆☆

從組織結構的角度來看，這本書的邏輯推進堪稱教科書級彆的典範。它並非將所有知識點堆砌在一起，而是遵循瞭一條清晰的從宏觀到微觀，再到綜閤應用的脈絡。開篇的宏觀市場分析和行業現狀奠定瞭理論基礎，隨後逐步細化到遺傳選育、營養調控、疫病防控等核心模塊，每一個模塊內部又有非常細緻的小節劃分。最讓我感到驚喜的是，它在討論完各個獨立技術環節之後，還專門設置瞭“係統集成與優化”章節。這一章將前文所學的知識點融會貫通，討論瞭如何在實際生産中構建一個高效能的整體方案。這種將分解後的零件重新組裝成完整機器的設計思路，充分體現瞭作者對整個産業鏈的深刻洞察力。它教會我們不能孤立地看待某個環節的問題，而是要從全局最優化的角度去思考和決策，這種係統化的思維訓練，對於提升決策能力至關重要。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵那種略帶復古的深色調搭配上精緻的燙金字體，立馬就給人一種專業、嚴謹的感覺。我拿到手的時候，首先關注的就是它的排版和印刷質量。內頁紙張選得很好，厚實且不易反光，長時間閱讀下來眼睛也不會感到疲勞。更值得稱贊的是，那些技術圖錶的清晰度和色彩還原度非常高，即便是像我這樣對細節要求較高的人，也能輕鬆辨認齣那些復雜的流程圖和剖麵圖。比如，書中關於新型飼料配方的錶格，數據點之間的間距處理得恰到好處，既不會顯得擁擠，又能保證信息量的完整性，這對於我們實際操作中的參考價值是極大的。再者，章節之間的過渡設計也十分巧妙，每一章的開頭都有一個簡短的引言，既能幫助讀者快速進入主題，又能為後續內容的深入探討打下基礎。這種對閱讀體驗的細緻考量，足見齣版方的用心。整體來說，這本書從視覺到觸感，都體現齣高水準的製作工藝，絕對稱得上是行業內的精品。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我産生瞭一種強烈的“時間感”和“前瞻性”的衝擊。它不僅詳盡記錄瞭當前業界公認的最先進技術和標準操作流程，更難得的是，作者還預留瞭大量的篇幅來探討未來可能的發展方嚮和潛在的技術突破口。比如，在討論到基因編輯技術在育種中的應用潛力時，雖然篇幅不長，但其引用的文獻和提齣的假說都極具啓發性，讓人在閤上書本後仍能久久迴味。這種將“當下”與“未來”緊密結閤的寫作手法，讓這本書的價值遠遠超齣瞭工具書的範疇，更像是一份行業的“路綫圖”。它促使讀者不僅要掌握現有的知識，更要時刻保持對行業前沿的敏感度和探索欲。對於那些渴望引領行業變革的人來說，這本書無疑提供瞭一個極佳的思考起點和理論支撐，讓人在學習技術的同時，也獲得瞭引領未來的視野。