新編畜禽飼料配方600例叢書--新編肉牛飼料配方600例（第二版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

昝林森，辛亞平，田萬強 編

圖書標籤:

• 肉牛飼料
• 飼料配方
• 畜牧養殖
• 養殖技術
• 農業科技
• 畜禽營養
• 飼料科學
• 肉牛養殖
• 第二版
• 新編飼料配方

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122285201

版次：2

商品編碼：12025585

包裝：平裝

叢書名： 新編畜禽飼料配方600例叢書

開本：32開

齣版時間：2017-01-01

用紙：膠版紙

頁數：248

字數：223000

正文語種：中文

編輯推薦

適讀人群 ： 本書實用性強，可供肉牛養殖技術人員、飼料配方人員、肉牛專業養殖大戶閱讀、參考使用；也可供動物營養、畜牧養殖、飼料等專業師生參考。
本書不僅介紹瞭如何配製飼料配方的技術，更重要的是為讀者提供瞭現成的600多個成熟的肉牛飼料配方，使讀者不僅學會瞭配方技術，而且可以直接使用這些飼料配方，非常方便和實用。

內容簡介

本書主要結閤現代肉牛生産的實際需要，在介紹瞭肉牛常用飼料的種類和營養特點、肉牛需要的營養物質種類與特點、飼料調製與日糧配閤技術的基礎上，針對性地重點列舉瞭肉牛不同生理階段，包括哺乳犢牛、斷奶犢牛、育成牛、青年牛及成年牛的飼料配製及配方實例600多例，以及相應的飼養管理要點等。
本書實用性強，重點突齣，可供肉牛養殖技術人員、飼料配方人員閱讀、參考使用；也可供有關科研單位、農業院校的技術人員和師生閱讀、參考。

作者簡介

昝林森，西北農林科技大學二級教授，博士生導師。現任西北農林科技大學動物科技學院副院長、肉牛研究中心主任；兼任國傢肉牛改良中心主任、教育部肉牛奶牛遺傳改良與種質創新團隊首席專傢、農業部肉牛遺傳改良與生物技術育種創新團隊首席專傢、國傢肉牛犛牛産業技術體係崗位科學傢、國傢畜禽遺傳資源委員會牛品種審定委員會委員、中國畜牧業協會常務理事兼牛業分會副會長、中國良種黃牛育種委員會副理事長、中國肉牛經濟專業委員會副理事長、中國畜牧獸醫學會養牛學分會理事、中國奶業協會理事、陝西省肉牛業工程技術研究中心主任、陝西省現代牛業工程研究中心主任、《中國牛業科學》編委會主任等職。昝林森教授長期緻力於肉牛奶牛遺傳改良、生物技術育種、健康養殖及産業化工程方麵的教學、科研和技術推廣工作。主持或主要參加瞭30餘項省部級以上課題研究工作，獲省部級以上科技奬17項，在國內外重要學術期刊發錶論文400餘篇（其中SCI、EI收錄70餘篇），齣版著作教材20餘部，獲批專利18項，編製國傢標準及行業標準50餘個。

內頁插圖

目錄

第一章肉牛飼料配製的基本要領1
第一節肉牛常用飼料的種類和營養特點1
一、粗飼料2
二、精飼料3
第二節肉牛需要的營養物質種類和特點12
一、水分12
二、蛋白質12
三、碳水化閤物14
四、脂肪14
五、無機鹽14
六、維生素15
七、能量16
第三節飼料調製與日糧配閤技術17
一、粗飼料調製技術17
二、精飼料的加工調製29
三、肉牛的日糧配閤技術31
第二章哺乳犢牛的飼料配製及配方實例35
第一節哺乳犢牛的生理特點與飼養管理要點35
一、哺乳犢牛的生理特點35
二、犢牛飼養管理要點35
第二節哺乳犢牛開食料營養指標40
一、代乳粉和開食料的區彆41
二、犢牛代乳粉的營養指標和質量要求42
三、犢牛開食料的主要營養指標42
四、幾種犢牛的代乳粉和開食料配方43
五、使用代乳粉和開食料的注意事項43
六、開食料的特點44
七、開食料的使用44
第三節哺乳犢牛開食料飼料配方44
第三章斷奶犢牛的飼料配製及配方實例67
第一節斷奶犢牛的飼養管理要點67
一、犢牛的斷奶67
二、犢牛的飼養管理要點67
第二節斷奶犢牛的營養需要69
第三節斷奶犢牛的飼料配方70
第四章育成牛的飼料配製及配方實例91
第一節育成牛的飼養管理要點91
一、育成公牛的飼養管理91
二、育成母牛的飼養管理93
第二節育成牛的營養需要94
一、育成牛的營養需要的確定94
二、育成牛的營養需要量98
第三節育成牛飼料配方100
第五章青年牛的飼料配製及配方實例129
第一節青年牛的飼養管理要點129
一、青年公牛的飼養管理129
二、青年母牛的飼養管理131
三、妊娠母牛的飼養管理132
第二節青年牛的營養需要134
第三節青年牛的飼料配方140
一、日糧配閤原則140
二、飼料配方示例141
第六章成年牛的飼料配製及配方實例191
第一節成年牛的飼養管理要點191
一、成年種公牛的飼養管理191
二、成年母牛的飼養管理193
第二節成年牛營養需要195
一、成年母牛的營養需要195
二、妊娠母牛的營養需要196
三、泌乳母牛的營養需要198
四、乾乳母牛的營養需要200
第三節成年牛飼料配方200
參考文獻248

前言/序言

前言
《新編肉牛飼料配方600例》(第二版)是依據我國肉牛營養和飼料科技研究的新成果，采用新《中國飼料成分及營養價值錶》(2014年第25版)，結閤各地飼草飼料資源特點，在吸收《新編肉牛飼料配方600例(版)》精華的基礎上，經編寫組專傢修改補充後形成的。
與版相比，此次修訂充分體現瞭科學性、準確性、先進性和實用性的特點，在專業術語、飼料原料名稱、營養指標方麵更加規範和嚴謹，更加注重營養指標、感官指標、安全指標的統一，實用性和可操作性兼備，更加方便肉牛從業人員和養殖場參考選用。
本書內容豐富，在介紹肉牛常用飼料的種類和營養特點、肉牛營養物質需要的種類與特點、飼料的加工與調製技術、日糧配製的基礎知識的基礎上，推薦瞭適用於不同地區的哺乳期犢牛開食料飼料配方、哺乳犢牛全價飼料配方、哺乳犢牛濃縮飼料配方、斷奶犢牛全價飼料配方、斷奶犢牛濃縮飼料配方、育成牛全價飼料配方、育成牛濃縮飼料配方、青年牛全價飼料配方、青年牛濃縮飼料配方、成年牛全價飼料配方、成年牛濃縮飼料配方等，共計近600例。
由於筆者水平有限，如有不妥或不當之處，敬請同行專傢和廣大讀者批評指正。

編者
2016.10


版前言
近年來，隨著我國農業産業結構的調整，肉牛業的經濟效益、社會效益日益突顯，在有些地方已經成為帶動當地經濟發展的支柱産業。
隨著肉牛産業化的不斷發展，專業戶和養殖企業對肉牛飼養技術的要求也越來越高。為瞭適應農村産業結構的調整以及優質高效肉牛業的發展，大力普及先進實用的肉牛飼養技術，使廣大肉牛養殖者掌握更多的有關肉牛營養、日糧配製、飼草料加工調製、飼喂等方麵的科技知識，使肉牛飼養更加科學閤理，肉牛生産水平和經濟效益得到更大提高，西北農林科技大學的專傢學者緊密圍繞我國肉牛生産的特點以及生産中經常遇到的問題，在吸取國內外肉牛飼養新技術和先進理念的同時，組織編寫瞭《新編肉牛飼料配方600例》一書。
本書主要結閤現代肉牛生産的實際需要，在介紹瞭肉牛常用飼料的種類和營養特點、肉牛需要的營養物質種類與特點、飼料的調製和日糧配閤技術的基礎上，針對性地重點列舉介紹瞭肉牛不同生理階段的600多例日糧配方以及相應的飼養管理要點。本書所列舉的配方貼近肉牛飼料生産實際，具有較高的參考和使用價值，有的可以直接使用，有的可根據本地飼料實際情況略加修改即可使用。本書實用性強，知識係統全麵，重點突齣，不僅適用於飼料廠、養牛場，而且也適用於從事肉牛業的廣大技術人員及專業人員參考。
由於筆者水平有限，如有不妥之處，敬請同行專傢和廣大讀者批評指正。

編者
2009.1

精耕細作，築就牛業未來——《新編肉牛飼料配方600例（第二版）》深度解析 在現代畜牧業飛速發展的浪潮中，肉牛産業作為我國重要的畜牧業分支，其發展潛力與市場價值日益凸顯。然而，精細化、科學化的飼養管理，尤其是精準的飼料配方，是實現肉牛高效增重、提升肉質品質、降低養殖成本的關鍵所在。正是在這樣的時代背景下，由業界資深專傢精心編撰的《新編肉牛飼料配方600例（第二版）》應運而生，它不僅是一部內容詳實的工具書，更是廣大肉牛養殖者、技術推廣人員、科研工作者乃至相關企業實現科學養牛、邁嚮規模化、現代化經營的得力助手。 本書的齣版，凝聚瞭編者團隊多年來在肉牛飼養、營養研究、配方實踐方麵的寶貴經驗與前沿理論。不同於以往的飼料配方書籍，它更加注重理論與實踐的深度融閤，力求為讀者提供一套切實可行、易於理解、且能直接應用於生産的解決方案。本書的“600例”並非簡單地羅列不同比例的飼料組閤，而是基於科學的營養學原理，結閤我國不同地區、不同品種、不同生長階段肉牛的生理特點和營養需求，設計齣瞭一係列具有針對性和指導性的飼料配方。 一、 理論基石：營養需求與原料解讀 本書並非直接跳入配方，而是首先為讀者構建起堅實的理論基礎。它深入淺齣地闡述瞭肉牛各個生長階段（如犢牛期、育成期、育肥期）的營養生理特點，詳細介紹瞭蛋白質、能量、礦物質、維生素等關鍵營養素對肉牛生長發育、健康狀況、肉質形成的影響。在這裏，讀者將瞭解到不同營養素的生理功能、推薦攝入量以及營養缺乏或過剩可能導緻的後果。 更為重要的是，本書對當前我國肉牛飼養中常用的各類飼料原料進行瞭係統性的解讀。從粗飼料（如各種牧草、秸稈、青貯等）的營養價值、適口性、消化利用率，到精飼料（如玉米、豆粕、麩皮、餅粕類、能量補充劑、蛋白質補充劑等）的營養成分、理化性質、潛在的抗營養因子，再到添加劑（如微量元素、維生素預混料、生長促進劑、瘤胃調控劑、防黴劑等）的作用機理、使用原則和安全性，都做瞭詳盡的介紹。這種對原料的深刻理解，是配齣經濟、高效、安全飼料的前提。書中特彆強調瞭對飼料原料的質量鑒彆和營養價值評估方法，幫助養殖者有效利用本地資源，降低飼料成本，避免使用劣質或不安全的飼料。 二、 配方智慧：精細化與實操性並重 《新編肉牛飼料配方600例（第二版）》的核心在於其“600例”配方。這些配方並非一成不變，而是根據不同的目標、不同的條件進行瞭精細化的設計。 按品種與生長階段細分： 書中針對不同育種目標（如高産肉牛、地方優良品種）、不同生長發育階段（從斷奶犢牛到齣欄育肥牛），設計瞭多套專屬配方。例如，犢牛期配方側重於促進消化係統發育和免疫力的建立；育成期配方則著重於骨骼和肌肉的快速生長；育肥期配方則以提高日增重、改善胴體品質、增加脂肪沉積為主要目標。 兼顧經濟效益與營養平衡： 編者深知養殖戶最關心的是投入産齣比。因此，本書的配方在保證營養均衡的基礎上，充分考慮瞭飼料的經濟性。書中會指導讀者如何根據本地飼料原料的供應情況和價格波動，靈活調整配方，實現成本效益的最大化。例如，在某些地區，大量利用當地富餘的農作物副産品作為粗飼料或能量來源，是降低成本的有效途徑，本書提供瞭相應的配方和調整建議。 適應不同飼養模式： 無論是集約化大規模養殖場，還是傢庭式的小型養殖戶，都能在本書中找到適閤自己的配方。對於集約化養殖場，書中提供瞭標準化、易於機械化投喂的配方；對於小型養殖戶，則提供瞭更為靈活、易於就地取材的配方。 強調適口性與消化率： 好的配方不僅要營養全麵，更要讓牛願意吃、能消化。書中在配方設計中充分考慮瞭飼料的適口性，通過閤理搭配不同質地、不同風味的飼料，以及運用適宜的飼料加工工藝（如粉碎粒度、製粒等），來提高采食量和營養物質的消化利用率。 疑難解答與問題排查： 除瞭提供現成的配方，本書還包含瞭一部分針對常見飼養問題的指導，例如如何解決肉牛挑食、厭食問題，如何應對飼料黴變對肉牛健康的影響，如何通過調整飼料來改善肉牛的消化道功能等。這部分內容將理論知識轉化為解決實際生産難題的工具。 三、 實踐指導：從配方到生産的無縫對接 《新編肉牛飼料配方600例（第二版）》的價值遠不止於提供一張張配方。它更注重將這些配方轉化為實際生産力，為養殖者提供瞭全方位的實踐指導。 飼料加工與儲存： 書中詳細介紹瞭各類飼料的加工方法，如粗飼料的切碎、青貯、氨化，精飼料的粉碎、混閤、製粒等，以及不同飼料的儲存要求，旨在保證飼料的新鮮度和營養價值，防止變質和浪費。 飼喂管理技巧： 配方隻是基礎，科學的飼喂管理同樣至關重要。本書提供瞭關於飼喂量、飼喂頻率、飼喂方式、飲水管理等方麵的指導，幫助養殖者建立科學的飼喂製度，最大限度地發揮飼料的效能。 品質控製與安全監測： 養殖者如何有效監測飼料的質量？如何通過飼料調整來預防和治療某些疾病？本書提供瞭這方麵的實用建議，包括一些簡單的現場檢測方法，以及對飼料中潛在有害物質（如黴菌毒素）的識彆和規避。 案例分析與經驗分享： 為瞭讓讀者更直觀地理解配方應用的效果，本書可能還包含瞭一些成功的養殖案例分析，分享瞭不同地區、不同規模的養殖場如何利用書中配方取得顯著成效的經驗。這些案例不僅具有說服力，更能激發讀者的實踐熱情。 四、 前瞻性與創新性 作為“第二版”，本書必然吸收瞭近年來肉牛産業發展的新動態和新技術。例如，對瘤胃微生物生態的調控在提高飼料利用率和改善肉牛健康方麵的作用日益受到重視，本書可能會包含相關的飼料配方和添加劑應用建議。同時，隨著消費者對食品安全和肉質品質的要求不斷提高，本書也會關注如何通過飼料配方來生産齣更健康、更優質的牛肉，例如，如何通過調整脂肪酸構成來改善牛肉的風味和營養價值。 總結 《新編肉牛飼料配方600例（第二版）》是一部集理論性、實用性、係統性於一體的肉牛飼養寶典。它以科學嚴謹的態度，結閤豐富的實踐經驗，為廣大肉牛養殖從業者提供瞭一個全麵、係統、易於操作的飼料配方解決方案。無論您是初次涉足肉牛養殖的新手，還是經驗豐富的資深養殖者，亦或是緻力於肉牛産業的技術推廣與科研工作者，本書都將是您案頭不可或缺的參考資料。翻閱此書，您將獲得提升養殖效益、優化肉牛品質、實現可持續發展的強大助力，共同築就中國肉牛産業更加輝煌的未來。

評分☆☆☆☆☆

坦率地說，我最欣賞這本書的地方在於它的“可操作性”和“包容性”。很多專業書籍要麼過於學術化，把人繞暈；要麼過於簡化，導緻效果不佳。這本書的平衡點拿捏得非常好。它用一種非常務實的口吻，教會讀者如何去“觀察”自己的牛群。比如，書中提到觀察牛的糞便性狀、反芻情況和采食精神狀態，然後對照推薦的配方進行微調，這比死闆地按照錶格投喂有效得多。這種“技術指導+現場反饋”的學習路徑，極大地提高瞭配方的適應性。我的養牛場位於山區，草料資源結構和沿海平原地區完全不同，很多通用配方在這裏效果打摺。但通過學習書中的“原料替代原則”和“應變策略”，我能夠根據本地實際情況，靈活組閤齣最適閤我們這裏的配方，這纔是真正意義上的“因地製宜”，而不是簡單地照搬。

評分☆☆☆☆☆

這本手冊簡直是畜牧界的“聖經”！我剛接觸肉牛養殖那會兒，麵對各種飼料原料和營養標準，感覺就像在解一道復雜的微積分題，頭都大瞭。市麵上那些理論書講得高深莫測，動不動就是氨基酸平衡、能量密度計算，真正落地操作起來完全不知道從何下手。可這本書，它就像是給新手量身定做瞭一把尺子，用最直白的語言把復雜的配方拆解開來。最讓我驚喜的是，它不僅告訴你“要喂什麼”，更重要的是告訴你“怎麼在不同階段、不同環境下調整”，比如夏季高溫應激瞭怎麼辦，幼齡牛快速育肥需要什麼側重，以及不同品種對營養的需求差異。我跟著書裏的“入門級”配方試著配瞭一批料，效果立竿見影，牛長得精壯，而且精料消耗比預期的要低不少。這種即學即用的實用性，比那些隻停留在理論層麵的書強太多瞭。它真正做到瞭把科學的營養學知識，轉化為農戶和技術員手中可以立刻施展的“硬功夫”。

評分☆☆☆☆☆

我不得不說，這本書的編排邏輯簡直是教科書級彆的，完全顛覆瞭我對技術參考書的刻闆印象。它不是簡單地羅列配方數字，而是在每一個配方背後都附帶瞭詳盡的“應用場景分析”和“成本控製建議”。我記得我之前嘗試過一個號稱能提高增重的配方，結果成本飆升，根本無法盈利。但這本書裏對於不同經濟效益區間的配方都有清晰的劃分，讓你在追求性能的同時，不會忘記“賺錢”纔是養殖業的根本。特彆是它對於非常規飼料資源（比如一些農副産品下腳料）的利用方案，簡直是點睛之筆。我所在地靠近麵粉廠，以往那些下腳料我們都當廢棄物處理，看瞭書裏針對性的配伍建議後，現在已經成功地將其納入瞭部分成年牛的日糧中，既解決瞭環保問題，又實實在在地降低瞭每頭牛的飼養成本，這是一個實實在在的經濟效益提升。這種將“技術”與“市場經濟”無縫對接的能力，是很多同類書籍所欠缺的。

評分☆☆☆☆☆

我買過不少關於養牛的書，但大部分都聚焦在防疫或者育種上，真正深入到飼料配方這個核心環節，並且做到如此詳盡深入的，實在罕見。這本書的價值，在於它提供瞭一種係統性的“思維框架”。它不是簡單地給你幾個配方，而是教你如何建立自己的配方體係。從基礎的營養需求計算，到如何評估不同飼料原料的實際消化率和經濟價值，最後再到如何利用現有的設備和人員進行精確的混閤與投喂，形成瞭一個完整的閉環。我特彆喜歡其中關於“配方準確性校核”的那一章，詳細講解瞭如何通過實際測算和對比，找齣配方執行中可能齣現的誤差，這對保證最終效果至關重要。有瞭這本書，我感覺自己不再是單純地依靠外部技術員的指導來配料，而是真正擁有瞭獨立設計和優化自己牛群營養方案的能力，這對於一個追求長期穩定發展的養殖場來說，是無可替代的寶貴財富。

評分☆☆☆☆☆

這套叢書的第二版果然名不虛傳，內容更新的速度跟得上現代養殖業的發展步伐。我記得第一版我也粗略翻過，當時對一些新型添加劑和預混料的介紹還比較保守。但這次的第二版，明顯在引入一些近些年研究成熟的生物技術成果，比如對瘤胃微生物群落優化的新型添加劑應用，都有非常具體的案例說明。對我這種比較注重前沿技術的養殖戶來說，這太重要瞭。很多時候，行業內都在討論最新的研究方嚮，但缺乏一個將這些前沿理論轉化為可操作指南的橋梁。這本書恰好填補瞭這個空白。它不僅僅是復述基礎知識，更像是一個動態更新的知識庫，讓你能保持在行業技術前沿，而不是被那些落後的經驗主義拖後腿。翻閱時，我能清晰地感受到作者團隊在追蹤最新的飼料科學進展上所付齣的努力。