具体描述
内容简介
《中国酒文化》以中华民族悠久的酒文化为主线，运用生动朴实的语言详尽地介绍了我国的美酒趣闻，其涉及美酒溯源、传说、典故、文化内涵及制作方法等诸多方面，集趣味性、知识性与文化性于一体。饱览此书，犹如畅游浩瀚的中华美酒长河，不亦乐乎！目录
第一章 悠悠酒史第一节 酿酒的起源
第二节 中国酿酒史
第三节 酒的发展史
第四节 饮酒史
第五节 历代酒政
第二章 酒中珍品
第一节 酒的分类
第二节 酒的品评与选购
第二节 酒的品评与选购
第四节 酒的贮藏
第三章 酒器的选用
第一节 历代的酒器
第二节 酒具的选用
第三节 酒具的赏析
第四章 酒礼与酒俗
第一节 传统酒文化中的礼与德
第二节 现代酒礼与酒俗
第三节 少数民族饮酒的礼俗
第五章 酒令面面观
第一节 酒令概述
第二节 射覆划拳类
第三节 口头文字类
第四节 骰子类
第五节 其他类
第六章 酒情物语
第一节 历代酒书
第二节 酒文化与宗教哲学
第三节 酒与文艺
第七章 名人与酒
第一节 古代伟人与酒
第二节 当代名人与酒
第八章 酒吧文化
第一节 认识酒吧文化
第二节 中国别具特色的酒吧文化
第三节 各地酒吧五光十色
第四节 其他城市的酒吧
第九章 酒的养生与饮用
第一节 酒的营养价值
第二节 适量饮酒益健康
第三节 科学、正确与健康饮酒
第四节 酒的妙用
用户评价
我一直认为，中国的传统手工艺是民族文化的重要载体，《中国酒文化》这本书，则为我展示了酒与这些传统手工艺之间密不可分的关系，让我对中国非物质文化遗产有了更深的认识。我之前只知道一些著名的酒品，但对它们的酿造过程和相关的技艺知之甚少。 这本书则详细介绍了中国各种传统酒的酿造工艺，包括原料的选择、发酵的过程、蒸馏的技术等等。作者不仅用了大量的篇幅来描述这些复杂的工艺，还穿插了许多关于酿酒大师的传奇故事，以及这些技艺如何代代相传。我尤其对书中关于“非遗”酿酒技艺的介绍印象深刻，它让我看到了这些古老技艺所蕴含的智慧和匠心。同时，书中还介绍了与酒相关的其他手工艺，例如酒器的制作、酒瓶的设计等等，都展现了中国传统工艺的精湛和独特。
评分我是一名对中国古代文学，尤其是诗歌有着浓厚兴趣的读者，《中国酒文化》这本书，简直就是我的一场诗酒盛宴。我之前阅读古代诗歌时，常常会遇到与酒相关的诗句，但往往只是将它们当作一种意象，而没有深入探究其背后的文化意义。这本书则为我一一揭开了这些谜团。 书中收录了大量与酒相关的千古名句，并对其进行了深入的解读。从李白的“举杯邀明月，对影成三人”，到杜甫的“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，再到苏轼的“明月几时有？把酒问青天”，这些耳熟能详的诗句，在书中得到了全新的阐释。作者不仅分析了诗句的字面意思，更深入挖掘了诗人创作的背景，以及酒在其中所象征的情感、哲思和人生态度。这种将文学赏析与酒文化相结合的方式，让我对中国古代诗歌的理解，达到了一个新的高度。我仿佛与古人一起，在酒香中品味人生百味，感受那份超然与豁达。
评分我一直认为，中国的饮食文化博大精深，而《中国酒文化》这本书，则为我展示了其中一个极具特色的分支。在此之前，我对中国酒的种类、酿造工艺、饮用方式等都知之甚少，甚至认为“白酒就只有一种味道”。这本书则彻底颠覆了我的认知。从黄酒的醇厚绵长，到白酒的辛辣烈劲，再到啤酒的清爽爽口，以及各种地方特色酒的独到风味，书中都进行了详尽的介绍。作者不仅讲述了它们的历史渊源，还深入探讨了不同酒的酿造工艺和品鉴方法，让我仿佛进行了一场虚拟的中国美酒之旅。 最让我惊喜的是，书中还结合了不同地域的饮食习惯，探讨了酒在当地饮食文化中的地位。比如，北方人嗜烈酒，与豪爽的性格相呼应；南方人则偏爱黄酒、米酒，体现出婉约细腻的情感。书中通过对不同地域酒文化的对比分析，让我看到了中国酒文化的地域差异性，以及它如何与当地的风土人情、生活习惯紧密相连。这种深入浅出的介绍，让我对中国各地的酒有了更直观的认识，也激发了我亲自去品尝、去体验的强烈愿望。这本书不仅仅是知识的传递，更是一种文化的启迪。
评分我对中国古代的哲学思想有着浓厚的兴趣，而《中国酒文化》这本书，巧妙地将酒文化与中国哲学相结合，给了我耳目一新的阅读体验。我之前一直以为，“酒”在哲学中的出现，更多的是一种对人生虚无的感叹，或者对某种思想的宣泄。然而，这本书让我看到了更深层次的解读。书中详细探讨了酒在儒家、道家、佛家等不同哲学流派中的象征意义。 例如，书中分析了儒家思想中，酒如何与“礼”相结合，成为维系社会秩序和人伦道德的重要手段；又如，书中对道家“逍遥游”境界的阐释，如何与饮酒后的超然物外、返璞归真联系起来。最让我着迷的是，书中将酒的“形而下”的物质属性，与“形而上”的精神追求巧妙地联系起来，揭示了酒在中国哲学中的独特地位。它既是现实生活的调味剂，又是精神世界的探索器。这种跨学科的解读方式，让我对酒的理解，从一种简单的物质享受，提升到了对中国传统智慧的深刻感悟。
评分这本书让我对中国酒文化的理解，从此变得立体而丰满。此前，我对酒的认知，停留在“逢年过节，亲朋好友聚餐时，总要摆上几瓶酒，大家喝点，助助兴”这样一种比较表面的层面。然而，《中国酒文化》这本书，则如同一扇窗，让我看到了中国酒文化背后深厚的历史积淀、复杂的社会功能以及丰富的人文内涵。它不仅仅是关于酒本身，更是关于酒在中国社会中的角色变迁，从古代祭祀的神圣仪式，到文人墨客诗酒唱和的雅致情怀，再到市井小民日常生活的点缀，这本书都一一娓娓道来。 我特别喜欢书中关于酒与历史事件的解读。比如，它详细讲述了酒在古代战争中的作用，无论是作为犒劳士兵的奖励，还是在军事决策中，酒都扮演着不可或缺的角色。又如，书中对“杯酒释兵权”这一历史典故的深入剖析，让我不再只是简单地记住这个词条，而是真正理解了酒在权力斗争中的微妙运用，以及它如何成为政治博弈的工具。这本书的作者显然是经过了大量的史料考证，将那些零散的历史片段串联起来，形成了一个关于酒与中国历史相互影响的宏大叙事。这种将酒文化与中国宏观历史相结合的视角，是我之前从未接触过的，它极大地拓展了我对中国历史的认知广度。
评分作为一个对中国民俗文化充满好奇的读者，《中国酒文化》这本书，为我呈现了一个丰富多彩的酒俗世界，让我对中国人的生活习俗有了更深入的理解。我之前对中国的酒桌文化，总觉得有些神秘和复杂。这本书则将这些习俗一一解开，让我看到了酒在中国人日常生活中的重要地位。 书中详细介绍了各种与酒相关的民俗活动，例如婚庆喜宴上的敬酒仪式、丧葬祭祀中的奠酒习俗、节日庆典中的饮酒活动等等。作者还深入探讨了不同地域、不同民族的独特酒俗，例如，蒙古族的“下马酒”、藏族的“青稞酒”等等，都展现了中国酒文化的多元性和包容性。我尤其对书中关于“酒令”的介绍非常感兴趣，它不仅仅是一种游戏，更是中国人表达情感、增进友谊、活跃气氛的一种重要方式。通过这些生动的描述，我仿佛置身于中国的大江南北，感受着不同地域的酒俗魅力。
评分一直以来，我对中国传统戏曲和曲艺情有独钟，而《中国酒文化》这本书，则为我揭示了酒在这些艺术形式中所扮演的重要角色，让我看到了一个前所未有的视角。我之前只是觉得，戏曲里的角色喝酒，似乎是为了烘托气氛，或者表现人物的某种性格。然而，这本书让我明白，酒在其中，承载着更深的文化意蕴和叙事功能。 书中详细列举了许多经典戏曲片段，分析了酒在其中的具体作用。比如，某些角色的饮酒场景，可能预示着其命运的转折；有些酒令的出现，则可能推动剧情的发展，或者揭示人物内心的隐秘。作者还深入探讨了酒在戏曲表演中的象征意义，例如，酒杯的摔碎可能代表着悲剧的结局，而酒的溅出则可能暗示着某种冲突的爆发。这种对酒在艺术中的具体应用进行细致解读的方式，让我对中国传统戏曲有了更深刻的理解，也让我重新审视了那些我熟悉的艺术作品。
评分作为一名对中国传统节日颇感兴趣的普通读者，这本书为我打开了全新的视角。我一直以为，中国的节日就是吃吃喝喝，放放鞭炮，然而《中国酒文化》却告诉我，在许多传统节日中，酒扮演着比我之前想象中更核心、更具象征意义的角色。书中关于中秋节、端午节、重阳节等节日与酒的关联描写，让我眼前一亮。例如，重阳节的登高饮酒，不仅仅是为了驱寒，更是一种对长寿、健康的祈愿，也寄托了游子思乡的情感。书中对于这些节日的演变过程，以及酒在其中地位的变化，都进行了细致的描绘，让我仿佛置身其中，感受到了古人的生活方式和情感寄托。 我印象最深刻的是，书中关于“酒神精神”的探讨。它不仅仅是简单地将酒与纵情放纵划等号，而是深入挖掘了酒在中国文化中象征意义的另一面——解放思想、突破束缚、激发创造力。书中引用了大量古代诗词歌赋，来展现酒是如何成为文人创作的灵感源泉，又是如何帮助他们在失意时获得慰藉，在得意时增添豪情。这种对酒的精神层面的解读，让我对“醉”有了更深刻的理解，它不再仅仅是生理上的状态，更是一种精神上的超脱和升华。这本书让我明白，中国酒文化并非只有物质层面的享受，更蕴含着丰富的哲学思想和精神追求。
评分我一直对中国古代的社会交往方式很感兴趣，《中国酒文化》这本书，无疑为我提供了一个绝佳的切入点。我过去认为，酒桌上的应酬和敬酒，只是为了增进感情，是一种程式化的礼节。然而，读完这本书，我才意识到，酒在中国的社会交往中，扮演着远比这复杂和重要的角色。书中详细讲述了“酒礼”的演变，从古代的宴饮之礼，到近现代的商务宴请，酒始终是搭建人际关系、传递情感、增进信任的重要媒介。 我尤其对书中关于“酒品即人品”的探讨印象深刻。作者通过大量的案例分析，揭示了在酒桌上，一个人的言谈举止、酒量大小、劝酒方式等，都能折射出其性格、修养乃至价值观。书中还探讨了如何得体地饮酒，如何委婉地拒绝，以及如何在酒桌上应对各种复杂的人际关系。这些实用的建议，对于我这样经常需要参加各种社交场合的人来说，简直是如获至宝。这本书让我明白了，在中国，酒不仅仅是一种饮品，更是一种社交语言，掌握好“酒文化”，就如同掌握了中国社会交往的一门重要学问。
评分我一直认为，中国的饮食文化是世界上独一无二的，而《中国酒文化》这本书，则为我展示了酒在中国饮食文化中的核心地位，以及它如何与中国菜肴相得益彰，构成一幅完美的饮食画卷。我之前对“佐餐酒”的概念模糊不清，总觉得酒就是酒，菜就是菜。 这本书则让我看到了酒与菜之间千丝万缕的联系。书中详细介绍了不同种类的酒，以及它们与不同菜肴的搭配原则。例如，烈性的白酒适合搭配重口味的菜肴，而清淡的黄酒则更适合搭配海鲜和素菜。作者还深入探讨了酒在烹饪中的运用，例如，用酒来去腥增香，或者用酒来制作各种美味的佳肴。这种将酒与菜肴的搭配、烹饪技巧融为一体的介绍方式，让我对中国菜肴的理解，上升到了一个新的层次。我明白了，在中国，酒不仅仅是餐桌上的点缀，更是组成中国饮食文化不可或缺的一部分，它与菜肴相互衬托，共同创造出令人回味无穷的美食体验。
评分喜欢这套书，京东服务质量好。
评分好好好好好好好好好好好
评分速度快，质量好。
评分很不错很不错很不错很不错很不错很不错
评分书不错，值得一看，价格优惠
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评分很好，就是还没有时间看，
评分看了期中的内容，关于酒的一些基本知识，还是较全
评分好
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