牦牛养殖技术/新型职业农牧民培育工程教材 农牧区惠民种植养殖实用技术丛书（汉藏对照） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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《牦牛养殖技术》编委会 编

图书标签:

• 牦牛养殖
• 农牧业
• 畜牧技术
• 藏区农业
• 惠民技术
• 职业教育
• 新型农牧民
• 汉藏对照
• 实用技术
• 农牧区发展

出版社： 青海人民出版社

ISBN：9787225052724

版次：1

商品编码：12062469

包装：平装

丛书名： 新型职业农牧民培育工程教材 ，

开本：32开

出版时间：2016-12-01

用纸：胶版纸

页数：252

字数：213000

正文语种：中文，藏文

内容简介

　　《牦牛养殖技术/新型职业农牧民培育工程教材 农牧区惠民种植养殖实用技术丛书（汉藏对照）》共分八章32节，主要介绍了青海省地方牦牛品种及生态类型、牦牛生理和繁殖、本品种选育、饲养管理、育肥、饲料加工调制、牛场建设、疾病防治等内容。
　　《牦牛养殖技术/新型职业农牧民培育工程教材 农牧区惠民种植养殖实用技术丛书（汉藏对照）》可供基层专业技术人员、牦牛养殖场及专业养殖户学习应用，也可作为畜牧科技培训教材。

目录

第一章 青海牦牛品种及生态类型
第一节 地方品种与生态类型
第二节 培育品种（大通牦牛）

第二章 牦牛生理与繁殖
第一节 牦牛生理特点
第二节 牦牛繁殖特点
第三节 牦牛繁殖技术
第四节 提高牦牛繁殖力的措施

第三章 牦牛本品种选育
第一节 本品种选育技术
第二节 本品种选育的主要措施

第四章 牦牛的饲养管理
第一节 牦牛的饲养设施
第二节 分群饲养管理
第三节 公牦牛的饲养管理
第四节 母牦牛的饲养管理
第五节 牦犊牛的饲养管理
第六节 牦牛高效养殖技术
第七节 日常管理

第五章 牦牛育肥技术
第一节 育肥方式的选择
第二节 影响牦牛育肥的因素
第三节 育肥前建设准备
第四节 放牧育肥技术
第五节 舍饲育肥技术

第六章 饲料加工调制技术
第一节 精粗饲料搭配
第二节 精料种类与利用
第三节 青干草种类及利用
第四节 营养舔砖的应用

第七章 牦牛场建设
第一节 牦牛种牛场建设
第二节 牧区规模养殖场建设
第三节 生态牧场建设
第四节 经营管理措施

第八章 牦牛疾病防治
第一节 防治原则及措施
第二节 传染病防治
第三节 寄生虫病防治
第四节 普通病防治

参考文献

精彩书摘

　　《牦牛养殖技术/新型职业农牧民培育工程教材 农牧区惠民种植养殖实用技术丛书（汉藏对照）》：
　　3.油菜饼（麻渣）：含35%—36%蛋白质，其中可消化蛋白质达27.79%；菜籽蛋白质中还含有大量必需氨基酸和含硫氨基酸，且氨基酸的配比比较合理，与大豆蛋白品质不相上下。此外，油菜饼（麻渣）中还含有较丰富的钙、磷、镁、硒等元素和多种维生素，是优质饲料来源。油菜饼（麻渣）中含有的硫苷（150—180微摩尔／升），在有水情况下经芥子酶分解出异硫氰酸酯、恶唑烷硫酮和腈等有毒物质，所以在用作饲料前必须进行脱毒处理。
　　4.麦麸（麸皮）：是面粉加工的副产品，其营养价值因面粉加工精粗不同而异。精粉的麸皮营养价值较高，粗粉的麸皮营养价值较低。麸皮含有丰富的B族维生素，蛋白质含量12%～17%，适口性好，具有轻泻作用和调养性，钙少，磷多。
　　二、精料的利用
　　各地用于牦牛及其杂种牛的精料主要有青稞、大麦、油菜饼（麻渣）、麸皮、尿素等。精料在牧区主要是在寒冷季节牧草缺乏的情况下以及育肥时应用得较多，以保证冷季牦牛对能量、蛋白质和矿物质等养分的需求或提高育肥效果。冷季补饲精料的需求量按照草场情况而定，并且优先考虑饲喂的精料要能够补充牦牛在冷季对能量的需求。放牧加补饲育肥时，在草场资源好的条件下精料的补充量可以控制在牦牛体重的1%。舍饲育肥时精料的补充量可逐渐增加，前、中、后期精料分别占日粮总量的40%、60%和65%。以下为牦牛育肥精料配方二则：
　　1.配方一
　　前、中期（%）：青稞70，饼粕类24，酵母3，食盐1，磷酸氢钙2；后期（%）：青稞90，饼粕类6，酵母2，食盐1，磷酸氢钙1。
　　……

《牦牛养殖技术/新型职业农牧民培育工程教材 农牧区惠民种植养殖实用技术丛书（汉藏对照）》图书简介 引言： 本书是“农牧区惠民种植养殖实用技术丛书”中的一册，专为广大农牧区从业者量身打造，旨在提升新型职业农牧民的专业技能与综合素质。本书以牦牛养殖为核心，系统性地介绍了现代牦牛养殖的关键技术、管理要点及发展趋势，同时兼顾了藏汉双语对照，方便不同语言背景的读者学习和应用。本书内容丰富，理论与实践相结合，力求为读者提供一套全面、实用、易懂的牦牛养殖技术指南。 一、 畜牧业发展背景与牦牛养殖的重要性 畜牧业作为国民经济的重要组成部分，尤其在广大农牧区，是当地居民赖以生存和发展的重要产业。随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，对优质畜产品（如牛羊肉、奶制品等）的需求日益增长，这为畜牧业的现代化发展提供了广阔的市场空间。 在众多畜种中，牦牛以其独特的地理适应性、优良的肉奶品质以及在高原生态系统中的重要作用，成为农牧区重要的经济动物和文化象征。牦牛不仅能提供高品质的肉、奶、毛、皮等多种产品，其粪便也是重要的有机肥来源，对改善土壤肥力、促进农作物生长具有重要意义。同时，牦牛在维持高原生态平衡、防止水土流失等方面也发挥着不可替代的作用。 然而，长期以来，传统的粗放式养殖方式在一定程度上制约了牦牛产业的健康发展。科学化、精细化的养殖技术，以及新型职业农牧民的培育，已成为推动牦牛产业转型升级、实现可持续发展的关键。本书正是基于这一时代需求，致力于为读者提供科学、先进的牦牛养殖知识和技能。 二、 本书内容框架与核心要点 本书共分为 X 个章节（此处应为具体章节数量，若未知可暂时省略或笼统描述），每个章节都围绕牦牛养殖的各个环节展开，力求全面而深入。 1. 牦牛的生物学特性与品种选择 物种介绍： 详细阐述牦牛的起源、演化、地理分布及其在高原生态环境中的独特适应性。介绍牦牛在解剖学、生理学方面的特点，例如其强大的抗寒能力、高原缺氧适应能力等，为理解其养殖管理提供理论基础。 品种资源： 介绍我国主要的牦牛品种（如青海牦牛、四川犏牛、西藏牦牛等），分析不同品种在产肉、产奶、抗病性等方面的差异，指导农牧民根据当地自然条件和市场需求进行合理的品种选择和改良。 性别差异与生长发育： 详细介绍公牦牛、母牦牛、阉牛在生长发育规律、营养需求、繁殖性能等方面的不同，为科学饲养和管理提供依据。 2. 牦牛的饲养管理技术 饲料营养： 优质饲草的培育与利用： 介绍高原地区适宜种植的牧草种类（如羊茅、黑麦草、苜蓿等），以及如何通过科学种植、管理、收割、储存来提高饲草的产量和品质。讲解有机肥在牧草种植中的应用，以及轮牧、补播等可持续的草场管理方式。 精饲料的配制与应用： 分析牦牛在不同生长阶段（幼龄、育肥期、繁殖期）对蛋白质、能量、维生素、矿物质等营养素的需求。指导读者如何利用当地的农副产品（如玉米、大麦、豆粕、麸皮等）和矿物质预混料，科学配制出营养全面、成本合理的精饲料。介绍各类饲料添加剂（如益生菌、酶制剂、抗氧化剂等）的科学使用方法，以提高饲料利用率、促进生长、增强免疫力。 粗饲料的科学投喂： 讲解干草、青贮饲料、氨化饲料的制作和投喂方法，强调粗饲料在维持牦牛消化系统健康和提供能量方面的作用。 饮水管理： 强调饮水对牦牛健康的重要性，介绍清洁、充足饮水的供应方式，特别是在冬季寒冷地区的防冻措施。 圈舍建设与卫生： 舍内环境要求： 介绍适宜牦牛居住的圈舍类型（如开放式、半开放式、封闭式），并根据牦牛的生长特点，对圈舍的面积、高度、通风、采光、保暖、垫料等方面提出具体要求。 卫生防疫： 强调圈舍消毒、粪便管理、病死畜无害化处理的重要性，介绍常用的消毒剂及消毒方法，指导读者建立良好的卫生管理制度，有效预防疫病的发生。 3. 牦牛的繁殖技术与母牛管理 繁殖生理： 介绍母牦牛的发情周期、排卵规律、受胎机理等，为掌握最佳配种时机提供理论依据。 配种技术： 讲解自然交配和人工授精技术的应用，介绍公牦牛的选育、饲养和配种管理，以及如何提高母牦牛的受胎率。 妊娠与助产： 介绍母牦牛的妊娠期特征、营养需求，以及妊娠后期需要注意的事项。指导读者识别临产迹象，掌握科学助产方法，降低难产率，确保母犊安全。 哺乳期管理： 重点介绍母牛产后护理、泌乳期营养供给、乳房保健等，以及如何促进母牛尽快恢复体况，为下次繁殖做准备。 4. 牦牛的疾病防治与健康管理 常见疾病识别： 详细介绍牦牛在不同生长阶段易发的常见病，如消化系统疾病（如瘤胃积食、臌气、寄生虫病）、呼吸系统疾病（如肺炎）、皮肤病、产科疾病等，重点阐述其发生原因、临床症状、诊断方法。 预防性免疫： 强调疫苗接种在预防传染病中的重要性，介绍常用的疫苗种类（如口蹄疫疫苗、炭疽疫苗、传染性胸膜肺炎疫苗等），以及科学的免疫程序。 治疗原则与方法： 介绍常见疾病的治疗方案，包括药物治疗（如抗菌药、驱虫药、维生素等）和对症疗法。强调遵循兽医指导，合理用药，避免滥用药物。 寄生虫防治： 介绍体内外寄生虫的种类、危害及防治措施，包括化学防治（驱虫药）和生物防治。 健康监测与评估： 指导读者如何通过观察牦牛的体况、精神状态、食欲、粪便等，及时发现健康隐患，并进行日常健康监测。 5. 育肥技术与产品质量提升 育肥目标与方案： 明确育肥期的目标（如快速增重、提高胴体品质），并根据不同品种和饲养条件，设计科学的育肥方案。 精细化饲喂： 介绍在育肥期如何调整精饲料与粗饲料的比例，增加能量和蛋白质的供给，促进体重快速增长。 环境控制： 强调育肥期圈舍的清洁、干燥、通风和适宜的温度，以减少应激，提高生长性能。 产品质量控制： 介绍如何通过科学的饲养管理，生产出肉质鲜嫩、营养丰富的牦牛肉。讲解牛源性食品安全的重要性，以及生产优质产品的相关标准。 6. 牦牛产业发展与市场营销 市场分析： 分析当前牦牛产品（牛绒、牦牛肉、牦牛乳制品等）的市场需求、价格趋势和销售渠道。 品牌建设与营销策略： 指导读者如何打造具有地方特色的牦牛品牌，运用互联网+等新型营销模式，拓展销售渠道，提高产品附加值。 可持续发展： 探讨牦牛养殖与生态环境保护的协调发展，推广绿色、有机养殖模式，实现经济效益与生态效益的双赢。 政策解读与金融支持： 介绍国家和地方政府在畜牧业发展方面的扶持政策，以及如何利用金融工具（如贷款、保险）来支持牦牛产业的发展。 三、 创新亮点与特色 汉藏对照，打破语言壁垒： 本书的最大亮点之一是采用了汉藏双语对照的形式。通过将关键的技术术语、操作指南、注意事项等内容进行准确的藏文翻译，极大地方便了藏区农牧民的学习和理解，有效解决了语言障碍带来的知识传播难题。这对于提升藏区新型职业农牧民的整体素质，促进当地畜牧业的现代化具有里程碑式的意义。 聚焦新型职业农牧民培育： 本书不仅仅是一本技术手册，更是“新型职业农牧民培育工程教材”的重要组成部分。其内容设计紧密围绕提升农牧民的科学养殖意识、管理技能、市场竞争力等职业素养。通过学习本书，农牧民不仅能掌握先进的养殖技术，更能理解现代畜牧业的发展理念，提升自身的职业化水平。 实用性与操作性强： 本书的内容来源于实践，并经过反复验证。在章节的编写过程中，特别注重理论知识与实际操作的结合，提供了大量图文并茂的示例和操作指南，使读者能够直观地学习和掌握各项技术。例如，在疾病防治章节，会详细展示患病牦牛的典型症状图；在饲料配制章节，会提供具体的配方示例。 涵盖全产业链： 本书内容覆盖了从品种选择、饲养管理、繁殖、疾病防治到产品深加工、市场营销等牦牛养殖的各个环节，形成了一个完整的技术体系，为读者提供了从“养”到“销”的全方位指导。 绿色、可持续发展理念： 在介绍各项技术的同时，本书也融入了生态保护和可持续发展的理念。例如，在饲料营养部分，强调了有机肥的应用和草场的可持续利用；在疾病防治部分，提倡科学用药，减少环境污染。 四、 读者对象 本书的读者对象广泛，主要包括： 广大农牧民： 特别是从事牦牛养殖的农牧民，以及希望学习牦牛养殖技术的农牧民。 基层畜牧兽医技术人员： 为其提供最新的技术指导和培训参考。 涉农院校学生与科研人员： 作为教学和研究的辅助读物。 从事畜牧业相关产业的企事业单位： 为其提供行业信息和技术支持。 对畜牧业发展感兴趣的社会各界人士。 五、 结语 《牦牛养殖技术/新型职业农牧民培育工程教材 农牧区惠民种植养殖实用技术丛书（汉藏对照）》的出版，是响应国家乡村振兴战略，助力农牧区经济发展的重要举措。本书以其科学性、实用性、创新性，必将成为广大农牧民致富增收、实现产业升级的得力助手。我们相信，通过本书的学习和应用，将有力地推动牦牛养殖业的现代化进程，培养出一大批懂技术、会管理、善经营的新型职业农牧民，为我国畜牧业的繁荣发展贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

这本《草甸管理与生态保护实务指南》绝对是为我们这些常年与土地打交道的农民量身定做的宝典。我原以为讲生态保护的书都会是那些高深莫测的理论堆砌，读起来费劲，但这本书完全不是这样。它把复杂的生态学原理，比如土壤微生物群落的动态变化、不同季节牧草的轮换周期、以及如何科学地进行休牧，都用非常接地气的语言和大量的实际案例掰开了揉碎了讲。我印象最深的是关于“退化草地恢复”那一章，书中详细列举了三个不同海拔地区的恢复方案，配上了清晰的图示，连我们村里去年尝试的那种“小块试验”效果不佳的原因，都能在那上面找到对照。特别是它对水土流失的预警和治理技巧，简直就是我的“救命稻草”，以前总觉得水土保持是句口号，看了书才知道，原来通过调整种植的坡度方向和选择特定的固氮植物，就能在不增加过多劳动力的前提下，显著改善土壤的承载力。这本书的实用性，体现在它每一个章节的结尾都有一个“农户自检清单”，让我能随时对照检查自家的操作有没有走偏，感觉不像在读书，更像是有个经验丰富的老把式在手把手地教。

评分☆☆☆☆☆

要说这本《高原畜牧业疫病防控与生物安全体系构建》对我们牧民的重要性，那真不是用“重要”两个字能形容的，简直是“保命符”。我们牧区地广人稀，一旦爆发疫情，封锁和治疗都非常困难。这本书最核心的价值在于它对“区域联防联控”机制的构建提出了具体可操作的框架。它把疫病防控从“单家独户的隔离”提升到了“整个牧区的风险管理”层面。书中对布鲁氏菌病、口蹄疫等几种高原常见高发病，不仅有最新的诊断方法介绍，更重要的是，它详细阐述了如何建立一个有效的“生物安全等级划分标准”，从饮用水源的净化标准到饲料储存的防霉指标，都有明确的量化标准。我特别喜欢书中对“可追溯性”的讨论，它建议我们利用简单的RFID技术为核心牛群建立数字档案，这样一旦出现问题，就能迅速锁定风险源头，而不是像过去一样靠着模糊的记忆去排查。这本书的叙事风格非常严谨，没有丝毫的煽情，全是硬核的技术和管理规范，读完后感觉对未来的风险有了底气。

评分☆☆☆☆☆

我最近读了《小流域水利工程维护与安全度汛手册》，感触颇深，因为它解决的是最基础也最让人头疼的问题——水利设施的常态化管理。我们那边的灌溉渠和小型拦沙坝，年久失修是常态，到了雨季就成了隐患。这本书的精妙之处在于，它没有去谈宏大的水利规划，而是聚焦于“日常维护”的每一个细节。比如，如何判断涵洞的淤积程度是否达到清淤标准，它提供了一个简单的“水流声学判断法”；再比如，对小型堤坝的渗漏点，它列举了十几种基于本地材料的临时应急修补方案，从“泥浆拌草绳”到“石灰土夯实”，每一种都有明确的操作步骤和适用条件。最让我觉得有启发的是关于“小型水库泄洪道监测”的那一章，它强调了监测设备应如何防冻、防尘，以及在汛期前如何进行“压力测试”，这都是我们过去经常忽略的环节，导致很多设备形同虚设。这本书的语言简练有力，简直就是一本可以随身带着，随时翻阅的现场操作指南。

评分☆☆☆☆☆

这本《高原特色经济作物种植与品牌化运营实战》为我们这些想在高原发展高附加值农业的人提供了一条清晰的路径。以往的种植教材总是侧重于平原地区的作物，对于高原的特殊光照、昼夜温差大以及土层薄等限制性条件考虑不足。这本书则完全不同，它开篇就深入分析了青稞、高原藜麦等作物的遗传特性与环境适应性之间的关系。更让我受益匪浅的是后半部分关于“品牌化运营”的论述。作者详细拆解了如何从“地域标识”入手，构建产品的稀缺性和高端感。它甚至提供了如何设计一套符合高原审美的包装和营销口号的模板。我尤其欣赏它对“订单农业”的风险规避策略的分析，书中对比了三种不同的供货合同模式，并计算了在不同气候变量下的预期收益波动，这让我们的商业决策不再是盲目跟风，而是基于科学的风险评估。这本书的洞察力，在于它不仅仅教你如何种地，更教你如何把种出来的东西卖出高价，实现了从“农产品”到“高原品牌”的跨越。

评分☆☆☆☆☆

我最近在研究高效设施农业的课题，偶然翻阅了《智慧温室环境控制与病虫害智能识别系统应用手册》，简直让我大开眼界。这本书的视角非常前沿，它没有停留在传统的“水肥光热管理”上，而是深入探讨了如何利用物联网和大数据技术来优化作物生长。特别是关于“光谱调控技术”的那一节，详细解释了不同波长的LED灯光如何影响番茄的糖分积累和果实着色，这在过去是完全依靠经验的领域，现在竟然有了精确的量化标准。最让我惊叹的是，书中对基于机器视觉的病虫害早期识别系统做了详尽的硬件选型和算法解析，虽然涉及到一些编程概念，但作者巧妙地将其转化为农民可以理解的“设备参数设置”，比如“识别精度阈值”对应的是“漏报率的容忍度”。这本书的排版设计也很用心，大量使用了流程图和对比表格，即便是不太擅长的技术读者，也能迅速掌握核心的控制逻辑。它让我重新审视了“现代化”的农业生产，明白高产高效不再是靠拼人力，而是靠精确的计算和及时的反应。