0-6岁营养餐1188例 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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焦明耀，高思华 编

图书标签:

• 婴幼儿营养
• 儿童食谱
• 0-6岁
• 营养餐
• 辅食
• 宝宝食谱
• 健康饮食
• 食谱
• 育儿
• 喂养指南

出版社： 中医古籍出版社

ISBN：9787515213200

版次：1

商品编码：12089009

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-10-01

用纸：胶版纸

页数：230

字数：375000

正文语种：中文

内容简介

　　《0-6岁营养餐1188例》从孩子身体发育的各个阶段，科学地为您提供了近600个宝宝的营养食谱，300余条营养经，200余条喂养指导，每个食谱都告诉了您具体的用料和制作方法，还有营养分析和温馨小贴士，让您在家可以轻松地操作，为您的宝宝提供营养健康的食物。

目录

第一章 0～6个月聪明宝宝喂养指南
流质型辅食：4个月后的宝宝，初探食物滋味
猕猴桃汁 葡萄汁
苹果汁 莲藕汤 黄瓜汁
山楂水 西红柿汁
玉米汁 大米汤 香瓜汁
生菜苹果汁 鲜果时蔬汁
绿豆汤 雪梨汁 小白菜汁
吞咽型辅食：5～6个月，让宝宝吃好
蛋黄泥 牛奶粥
蛋黄粥 红枣蛋黄泥 鱼肉泥 饼干粥
小米粥 蔬菜牛奶羹 香蕉奶糊
芹菜米粉汤 牛奶香蕉糊 青菜糊
牛奶藕粉 水果藕粉

第二章 7～24个月聪明宝宝喂养指南
蠕嚼型辅食：7～8个月，牙齿倍儿好，身体倍儿棒
豆腐蛋黄泥 西红柿猪肝泥
芋头玉米泥 胡萝卜豆腐泥
法式薄饼 肉泥米粉
豌豆糊 团圆果 鱼泥豆腐
南瓜浓汤 时蔬浓汤
草莓蜂蜜羹 白菜烂面条
黄瓜蒸蛋 三鲜豆腐脑
牛肉粥 香菇鸡肉粥
西红柿土豆羹
细嚼型辅食：9～10个月，培养一副好胃口
虾仁粥 牛肉碎菜细面汤
炖鱼泥 三鲜蛋羹 百合银耳粥
小白菜玉米粥 酸奶香米粥
馒头菜粥 肉末碎菜粥 玉米排骨粥
山药羹 什锦炒软饭
……

第三章 3～6岁聪明宝宝喂养指南
第四章 0～6岁聪明宝宝特效功能食谱

0-6岁营养餐1188例 内容提要 本书是一本专为0-6岁婴幼儿及其家长精心打造的营养餐食谱大全。我们深知，在孩子成长的每一个关键阶段，科学合理的营养摄入都扮演着至关重要的角色。从母乳喂养的补充，到辅食添加的初步探索，再到幼儿时期丰富多样的饮食，本书都将提供详实、科学、易于操作的指导，帮助家长们为孩子量身定制最适合的营养方案，呵护宝宝健康成长，打下坚实的体魄基础。 本书共收录1188个营养餐例，覆盖0-6岁不同年龄段宝宝的生长发育特点和营养需求。我们不仅提供了种类繁多的食谱，更注重将科学的营养知识融入其中，让家长在烹饪美味佳肴的同时，也能深刻理解每种食材的营养价值以及对宝宝成长的益处。 核心特色与亮点： 科学分龄，精准营养： 0-6个月： 重点关注母乳喂养与配方奶的补充，以及如何循序渐进地引入初级辅食。我们会详细介绍首批辅食的选择标准，如米粉、菜泥、果泥等，并提供相应的制作方法和喂养建议。特别强调观察宝宝的过敏反应，确保安全过渡。 6-12个月： 这是宝宝开始接触更多固体食物的关键时期。本书将提供丰富的手指食物、泥糊状食物和半固体食物食谱，涵盖谷物、蔬菜、水果、肉类、鱼类、蛋类等多种食材。食谱设计考虑到了宝宝的咀嚼能力和消化能力的发展，并注重锻炼宝宝的自主进食能力。 1-3岁： 随着宝宝活动量增加和身体快速发育，他们需要更多样化、更均衡的营养。本书将提供适合幼儿口味和习惯的家常菜肴，例如各种粥、面条、汤羹、小饺子、肉丸等，同时融入更多的蛋白质、维生素和矿物质。我们也会探讨如何培养宝宝良好的饮食习惯，鼓励他们尝试各种健康食材。 3-6岁： 这一阶段的儿童在体格、智力和社交方面都有显著发展，营养需求也随之提高。本书将提供更具挑战性和趣味性的食谱，如各种烘焙点心、创意便当、节日主题餐等，在满足日常营养需求的同时，也能激发孩子的饮食兴趣，培养他们对健康食物的喜爱。 食材丰富，营养全面： 主食篇： 从婴儿米粉、各种杂粮粥，到花式面条、软米饭、馒头、饼类，涵盖了婴幼儿日常所需的大部分主食。我们会详细讲解不同谷物的营养成分，以及如何根据宝宝的吞咽能力调整食物的质地。 蔬果篇： 精选适合婴幼儿食用的各类蔬菜和水果，提供蒸、煮、炖、拌等多种烹饪方式，确保维生素和矿物质的充分保留。例如，对于蔬菜，会从容易消化的绿叶菜、根茎类蔬菜入手，逐渐过渡到十字花科蔬菜、茄果类蔬菜等。水果则会根据时令推荐，并有关于如何处理防止过敏的指导。 蛋白质篇： 涵盖了鱼、虾、禽肉（鸡肉、鸭肉）、畜肉（猪肉、牛肉、羊肉）、蛋类、豆制品等优质蛋白质来源。我们会强调不同肉类的选择和处理方法，如去骨、切碎、剁泥等，并提供各种肉末、肉泥、肉松、鱼泥、虾泥的制作技巧，以及如何通过烹饪去除腥味，让宝宝更容易接受。 奶制品与豆制品： 提供酸奶、奶酪等选择，以及如何将豆制品（如豆腐、豆浆）安全地融入宝宝的饮食。 健康零食： 针对宝宝可能需要的加餐或零食，本书也提供了一系列健康、低糖、低盐的自制零食建议，例如水果干、蔬菜脆片、坚果碎（视年龄而定）等，与市售零食形成对比，引导家长选择更健康的替代品。 烹饪简易，操作便捷： 本书的每一道食谱都配有清晰的步骤说明，并附带食材用量、烹饪时间和火候等关键信息，即使是厨房新手也能轻松掌握。 我们力求在保证营养的同时，简化烹饪流程，减少不必要的调味料使用，让家长能够高效地为孩子准备健康美味的餐点。 许多食谱都提供了“一锅出”或“简单快手”的选项，以应对忙碌的家庭生活。 营养解析，智慧育儿： 在每个食谱下方，我们会提供简洁明了的营养小贴士，解释该食谱主要包含哪些营养素，以及这些营养素对宝宝生长发育的意义。例如，强调铁元素对宝宝认知发展的重要性，钙质对骨骼强健的作用，维生素C对免疫力的提升等。 本书还穿插了关于婴幼儿营养学的基本知识，如不同年龄段宝宝每日所需的能量和营养素参考量、如何识别宝宝的饱腹信号、如何处理挑食偏食等常见问题、以及食物过敏的预防和应对方法。 个性化指导，因材施教： 我们理解每个宝宝的成长节奏和口味偏好都不同。因此，本书在提供丰富食谱的同时，也鼓励家长根据自家宝宝的具体情况进行调整。例如，针对过敏宝宝，会给出食材替换的建议；针对消化较弱的宝宝，会推荐更易消化的烹饪方式。 本书会提供一些关于如何根据宝宝的活动量、睡眠情况、以及季节变化来调整饮食的指导。 安全与健康，重中之重： 本书所有食谱都经过严格筛选，使用的食材都符合婴幼儿食用的标准。 在处理食材、烹饪过程中，我们都强调了卫生和安全的重要性，例如如何清洗食材、如何确保食物彻底煮熟等。 对于容易引起过敏的食材（如鸡蛋、花生、牛奶、海鲜等），本书会提供清晰的提示，并给出循序渐进的引入方法。 本书的价值： 本书不仅仅是一本食谱，更是一本陪伴孩子健康成长的营养指南。它将帮助年轻父母们： 摆脱育儿焦虑： 掌握科学的喂养方法，自信地为孩子准备一日三餐。 培养健康饮食习惯： 让孩子从小就爱上健康食物，为一生的健康奠定基础。 促进宝宝全面发展： 通过均衡的营养，支持宝宝的体格、智力和免疫力的全面提升。 节省时间和精力： 简单易学的食谱，让烹饪变得轻松愉快。 增进亲子关系： 一起准备和享用美食，成为亲子互动的温馨时光。 无论您是新手父母，还是经验丰富的家长，“0-6岁营养餐1188例”都将是您案头的必备宝典，为您和您的宝宝开启一段充满爱与健康的美味旅程。让我们一起用智慧和爱，为孩子喂养出健康、快乐的童年！

评分☆☆☆☆☆

如果说市面上的很多育儿书籍是在“灌输知识”，那么这本书给我的感觉更像是在“激活潜力”。它似乎通过精心设计的案例和多样的变化组合，鼓励家长去尝试、去创新，而不是被食谱的条条框框所限制。我猜想，它一定提供了非常详尽的“食材替换指南”，比如当孩子对某种蛋白质来源过敏或不耐受时，如何用其他等效的食材来进行平衡替换，以确保营养摄入的完整性。这种预设了“意外情况”的应对机制，是极其重要的。它不仅仅是告诉你“做什么”，更重要的是教会你“如何灵活应对”。这种思维训练，对于培养父母的育儿自信心至关重要。拥有这本书，感觉就像是拥有了一本可以应对未来两年内所有喂养挑战的“智能应变手册”，它的价值远远超过了简单的食谱集合，它是在构建一个可持续的、适应性强的家庭营养管理系统。

评分☆☆☆☆☆

这本书的包装设计和装帧质量着实令人眼前一亮，那种厚重感和精细的印刷，立刻就给人一种“这绝对是本有料之作”的初步印象。我特别留意了它的排版布局，那些色彩搭配和插图的运用，非常符合现代人对实用型书籍的审美要求。它不像市面上那些充斥着大量理论说教的育儿书籍，这本书的重点似乎更偏向于视觉化和操作性。书脊上清晰的字体和清晰的章节划分，让我在书店快速翻阅时，就能大致了解它的内容深度。我记得封面上还特别强调了“家庭制作”和“营养均衡”这些关键词，这对于我们这些忙碌的年轻父母来说，无疑是最大的吸引力。它给我的感觉，就像是一个精心准备的、随时可以拿来用的工具箱，而不是一本需要啃完理论才能开始实践的教科书。那种对细节的打磨，比如纸张的选择和印刷的清晰度，都体现了出版方对内容的尊重和对读者的用心。我尤其欣赏它在内容呈现上的现代化处理，没有过多花哨的修饰，一切都服务于“如何高效地给孩子准备食物”这个核心目标。这本书的开篇介绍就非常抓人，寥寥数语，却精准地道出了0-6岁营养需求复杂多变的痛点，让我忍不住想立刻把它带回家。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格和叙事方式非常具有亲和力，它不像一本冷冰冰的工具书，更像是一位富有耐心的营养师在和家长进行一对一的交流。我特别喜欢它在每个食谱下方可能附带的那些“小贴士”或“常见问题解答”模块。这些部分往往是解决实际操作中突发状况的关键。比如，当孩子拒绝某种口感时，它是否提供了温和的“伪装”技巧？当制作的辅食一次性做多了，如何安全地进行储存和二次加热？这些细微之处的关注，恰恰体现了对真实育儿场景的深刻理解。它的语言简练明快，没有冗长拖沓的科学术语，而是用最直白的口吻来解释营养的重要性。阅读起来，丝毫没有压力，甚至有一种被理解和被鼓励的感觉。这种“共情式”的写作，让原本枯燥的营养知识变得生动有趣，让家长在学习新技能的同时，也获得了心理上的慰藉。

评分☆☆☆☆☆

这本书的目录结构设计得极其巧妙，它不像传统的食谱那样简单地按月份或年龄罗列，而是明显地将0-6岁的成长阶段进行了精细化的切割，并且针对每个阶段的关键营养素挑战进行了专题化的组织。我观察到，它似乎非常注重不同辅食阶段的过渡和衔接，比如从纯液体到半固体的变化，每一步都有详细的注意事项和替代方案。这种分层级的编排方式，极大地降低了新手父母的操作难度。更让我惊喜的是，它似乎不仅仅停留在“给什么”的层面，而是深入到了“为什么这么做”的营养学基础，但这种讲解又处理得非常浅显易懂，绝不会让人产生阅读障碍。它似乎建立了一个非常清晰的逻辑框架，让读者能够根据自家宝宝的实际反应，灵活调整食谱的配比和稠度。我甚至注意到，它可能还涉及到了常见辅食添加误区的澄清，用一种对比和纠错的方式来加强读者的信心。这种对细节的把控，显示出作者在长期实践中积累的丰富经验，而不是空泛的理论堆砌。可以说，目录本身就是一份科学喂养路线图。

评分☆☆☆☆☆

我曾经尝试过几本国外的婴幼儿辅食书，它们往往对食材的购买和处理有着极高的要求，很多佐料或特定的有机蔬菜在本地市场根本找不到。这本书给我的最大感受是它的本土化和可操作性达到了一个极高的水准。我翻看其中一些食谱的食材清单时，发现它们大多是我们日常生活中随处可见、易于获取的家常食材。这极大地减轻了我的后顾之忧，毕竟育儿的开销和精力都需要精打细算。它似乎还非常关注季节性食材的运用，这不仅保证了食物的新鲜度和营养价值，同时也顺应了中国家庭的传统饮食习惯。更值得称赞的是，它在烹饪工具的选用上也非常人性化，很多步骤不需要昂贵的高级料理机，家里的基础厨具就能轻松完成。这表明作者深知普通家庭的实际厨房配置，真正做到了“为大众服务”，而不是树立一个遥不可及的“完美妈妈”标准。这种脚踏实地的实在感，让我觉得这本书更像是身边一位经验丰富的老邻居给的贴心建议。