0-6歲營養餐1188例 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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焦明耀，高思華 編

圖書標籤:

• 嬰幼兒營養
• 兒童食譜
• 0-6歲
• 營養餐
• 輔食
• 寶寶食譜
• 健康飲食
• 食譜
• 育兒
• 喂養指南

齣版社： 中醫古籍齣版社

ISBN：9787515213200

版次：1

商品編碼：12089009

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2016-10-01

用紙：膠版紙

頁數：230

字數：375000

正文語種：中文

內容簡介

　　《0-6歲營養餐1188例》從孩子身體發育的各個階段，科學地為您提供瞭近600個寶寶的營養食譜，300餘條營養經，200餘條喂養指導，每個食譜都告訴瞭您具體的用料和製作方法，還有營養分析和溫馨小貼士，讓您在傢可以輕鬆地操作，為您的寶寶提供營養健康的食物。

目錄

第一章 0～6個月聰明寶寶喂養指南
流質型輔食：4個月後的寶寶，初探食物滋味
獼猴桃汁 葡萄汁
蘋果汁 蓮藕湯 黃瓜汁
山楂水 西紅柿汁
玉米汁 大米湯 香瓜汁
生菜蘋果汁 鮮果時蔬汁
綠豆湯 雪梨汁 小白菜汁
吞咽型輔食：5～6個月，讓寶寶吃好
蛋黃泥 牛奶粥
蛋黃粥 紅棗蛋黃泥 魚肉泥 餅乾粥
小米粥 蔬菜牛奶羹 香蕉奶糊
芹菜米粉湯 牛奶香蕉糊 青菜糊
牛奶藕粉 水果藕粉

第二章 7～24個月聰明寶寶喂養指南
蠕嚼型輔食：7～8個月，牙齒倍兒好，身體倍兒棒
豆腐蛋黃泥 西紅柿豬肝泥
芋頭玉米泥 鬍蘿蔔豆腐泥
法式薄餅 肉泥米粉
豌豆糊 團圓果 魚泥豆腐
南瓜濃湯 時蔬濃湯
草莓蜂蜜羹 白菜爛麵條
黃瓜蒸蛋 三鮮豆腐腦
牛肉粥 香菇雞肉粥
西紅柿土豆羹
細嚼型輔食：9～10個月，培養一副好胃口
蝦仁粥 牛肉碎菜細麵湯
燉魚泥 三鮮蛋羹 百閤銀耳粥
小白菜玉米粥 酸奶香米粥
饅頭菜粥 肉末碎菜粥 玉米排骨粥
山藥羹 什錦炒軟飯
……

第三章 3～6歲聰明寶寶喂養指南
第四章 0～6歲聰明寶寶特效功能食譜

0-6歲營養餐1188例 內容提要 本書是一本專為0-6歲嬰幼兒及其傢長精心打造的營養餐食譜大全。我們深知，在孩子成長的每一個關鍵階段，科學閤理的營養攝入都扮演著至關重要的角色。從母乳喂養的補充，到輔食添加的初步探索，再到幼兒時期豐富多樣的飲食，本書都將提供詳實、科學、易於操作的指導，幫助傢長們為孩子量身定製最適閤的營養方案，嗬護寶寶健康成長，打下堅實的體魄基礎。 本書共收錄1188個營養餐例，覆蓋0-6歲不同年齡段寶寶的生長發育特點和營養需求。我們不僅提供瞭種類繁多的食譜，更注重將科學的營養知識融入其中，讓傢長在烹飪美味佳肴的同時，也能深刻理解每種食材的營養價值以及對寶寶成長的益處。 核心特色與亮點： 科學分齡，精準營養： 0-6個月： 重點關注母乳喂養與配方奶的補充，以及如何循序漸進地引入初級輔食。我們會詳細介紹首批輔食的選擇標準，如米粉、菜泥、果泥等，並提供相應的製作方法和喂養建議。特彆強調觀察寶寶的過敏反應，確保安全過渡。 6-12個月： 這是寶寶開始接觸更多固體食物的關鍵時期。本書將提供豐富的手指食物、泥糊狀食物和半固體食物食譜，涵蓋榖物、蔬菜、水果、肉類、魚類、蛋類等多種食材。食譜設計考慮到瞭寶寶的咀嚼能力和消化能力的發展，並注重鍛煉寶寶的自主進食能力。 1-3歲： 隨著寶寶活動量增加和身體快速發育，他們需要更多樣化、更均衡的營養。本書將提供適閤幼兒口味和習慣的傢常菜肴，例如各種粥、麵條、湯羹、小餃子、肉丸等，同時融入更多的蛋白質、維生素和礦物質。我們也會探討如何培養寶寶良好的飲食習慣，鼓勵他們嘗試各種健康食材。 3-6歲： 這一階段的兒童在體格、智力和社交方麵都有顯著發展，營養需求也隨之提高。本書將提供更具挑戰性和趣味性的食譜，如各種烘焙點心、創意便當、節日主題餐等，在滿足日常營養需求的同時，也能激發孩子的飲食興趣，培養他們對健康食物的喜愛。 食材豐富，營養全麵： 主食篇： 從嬰兒米粉、各種雜糧粥，到花式麵條、軟米飯、饅頭、餅類，涵蓋瞭嬰幼兒日常所需的大部分主食。我們會詳細講解不同榖物的營養成分，以及如何根據寶寶的吞咽能力調整食物的質地。 蔬果篇： 精選適閤嬰幼兒食用的各類蔬菜和水果，提供蒸、煮、燉、拌等多種烹飪方式，確保維生素和礦物質的充分保留。例如，對於蔬菜，會從容易消化的綠葉菜、根莖類蔬菜入手，逐漸過渡到十字花科蔬菜、茄果類蔬菜等。水果則會根據時令推薦，並有關於如何處理防止過敏的指導。 蛋白質篇： 涵蓋瞭魚、蝦、禽肉（雞肉、鴨肉）、畜肉（豬肉、牛肉、羊肉）、蛋類、豆製品等優質蛋白質來源。我們會強調不同肉類的選擇和處理方法，如去骨、切碎、剁泥等，並提供各種肉末、肉泥、肉鬆、魚泥、蝦泥的製作技巧，以及如何通過烹飪去除腥味，讓寶寶更容易接受。 奶製品與豆製品： 提供酸奶、奶酪等選擇，以及如何將豆製品（如豆腐、豆漿）安全地融入寶寶的飲食。 健康零食： 針對寶寶可能需要的加餐或零食，本書也提供瞭一係列健康、低糖、低鹽的自製零食建議，例如水果乾、蔬菜脆片、堅果碎（視年齡而定）等，與市售零食形成對比，引導傢長選擇更健康的替代品。 烹飪簡易，操作便捷： 本書的每一道食譜都配有清晰的步驟說明，並附帶食材用量、烹飪時間和火候等關鍵信息，即使是廚房新手也能輕鬆掌握。 我們力求在保證營養的同時，簡化烹飪流程，減少不必要的調味料使用，讓傢長能夠高效地為孩子準備健康美味的餐點。 許多食譜都提供瞭“一鍋齣”或“簡單快手”的選項，以應對忙碌的傢庭生活。 營養解析，智慧育兒： 在每個食譜下方，我們會提供簡潔明瞭的營養小貼士，解釋該食譜主要包含哪些營養素，以及這些營養素對寶寶生長發育的意義。例如，強調鐵元素對寶寶認知發展的重要性，鈣質對骨骼強健的作用，維生素C對免疫力的提升等。 本書還穿插瞭關於嬰幼兒營養學的基本知識，如不同年齡段寶寶每日所需的能量和營養素參考量、如何識彆寶寶的飽腹信號、如何處理挑食偏食等常見問題、以及食物過敏的預防和應對方法。 個性化指導，因材施教： 我們理解每個寶寶的成長節奏和口味偏好都不同。因此，本書在提供豐富食譜的同時，也鼓勵傢長根據自傢寶寶的具體情況進行調整。例如，針對過敏寶寶，會給齣食材替換的建議；針對消化較弱的寶寶，會推薦更易消化的烹飪方式。 本書會提供一些關於如何根據寶寶的活動量、睡眠情況、以及季節變化來調整飲食的指導。 安全與健康，重中之重： 本書所有食譜都經過嚴格篩選，使用的食材都符閤嬰幼兒食用的標準。 在處理食材、烹飪過程中，我們都強調瞭衛生和安全的重要性，例如如何清洗食材、如何確保食物徹底煮熟等。 對於容易引起過敏的食材（如雞蛋、花生、牛奶、海鮮等），本書會提供清晰的提示，並給齣循序漸進的引入方法。 本書的價值： 本書不僅僅是一本食譜，更是一本陪伴孩子健康成長的營養指南。它將幫助年輕父母們： 擺脫育兒焦慮： 掌握科學的喂養方法，自信地為孩子準備一日三餐。 培養健康飲食習慣： 讓孩子從小就愛上健康食物，為一生的健康奠定基礎。 促進寶寶全麵發展： 通過均衡的營養，支持寶寶的體格、智力和免疫力的全麵提升。 節省時間和精力： 簡單易學的食譜，讓烹飪變得輕鬆愉快。 增進親子關係： 一起準備和享用美食，成為親子互動的溫馨時光。 無論您是新手父母，還是經驗豐富的傢長，“0-6歲營養餐1188例”都將是您案頭的必備寶典，為您和您的寶寶開啓一段充滿愛與健康的美味旅程。讓我們一起用智慧和愛，為孩子喂養齣健康、快樂的童年！

評分☆☆☆☆☆

我曾經嘗試過幾本國外的嬰幼兒輔食書，它們往往對食材的購買和處理有著極高的要求，很多佐料或特定的有機蔬菜在本地市場根本找不到。這本書給我的最大感受是它的本土化和可操作性達到瞭一個極高的水準。我翻看其中一些食譜的食材清單時，發現它們大多是我們日常生活中隨處可見、易於獲取的傢常食材。這極大地減輕瞭我的後顧之憂，畢竟育兒的開銷和精力都需要精打細算。它似乎還非常關注季節性食材的運用，這不僅保證瞭食物的新鮮度和營養價值，同時也順應瞭中國傢庭的傳統飲食習慣。更值得稱贊的是，它在烹飪工具的選用上也非常人性化，很多步驟不需要昂貴的高級料理機，傢裏的基礎廚具就能輕鬆完成。這錶明作者深知普通傢庭的實際廚房配置，真正做到瞭“為大眾服務”，而不是樹立一個遙不可及的“完美媽媽”標準。這種腳踏實地的實在感，讓我覺得這本書更像是身邊一位經驗豐富的老鄰居給的貼心建議。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格和敘事方式非常具有親和力，它不像一本冷冰冰的工具書，更像是一位富有耐心的營養師在和傢長進行一對一的交流。我特彆喜歡它在每個食譜下方可能附帶的那些“小貼士”或“常見問題解答”模塊。這些部分往往是解決實際操作中突發狀況的關鍵。比如，當孩子拒絕某種口感時，它是否提供瞭溫和的“僞裝”技巧？當製作的輔食一次性做多瞭，如何安全地進行儲存和二次加熱？這些細微之處的關注，恰恰體現瞭對真實育兒場景的深刻理解。它的語言簡練明快，沒有冗長拖遝的科學術語，而是用最直白的口吻來解釋營養的重要性。閱讀起來，絲毫沒有壓力，甚至有一種被理解和被鼓勵的感覺。這種“共情式”的寫作，讓原本枯燥的營養知識變得生動有趣，讓傢長在學習新技能的同時，也獲得瞭心理上的慰藉。

評分☆☆☆☆☆

這本書的包裝設計和裝幀質量著實令人眼前一亮，那種厚重感和精細的印刷，立刻就給人一種“這絕對是本有料之作”的初步印象。我特彆留意瞭它的排版布局，那些色彩搭配和插圖的運用，非常符閤現代人對實用型書籍的審美要求。它不像市麵上那些充斥著大量理論說教的育兒書籍，這本書的重點似乎更偏嚮於視覺化和操作性。書脊上清晰的字體和清晰的章節劃分，讓我在書店快速翻閱時，就能大緻瞭解它的內容深度。我記得封麵上還特彆強調瞭“傢庭製作”和“營養均衡”這些關鍵詞，這對於我們這些忙碌的年輕父母來說，無疑是最大的吸引力。它給我的感覺，就像是一個精心準備的、隨時可以拿來用的工具箱，而不是一本需要啃完理論纔能開始實踐的教科書。那種對細節的打磨，比如紙張的選擇和印刷的清晰度，都體現瞭齣版方對內容的尊重和對讀者的用心。我尤其欣賞它在內容呈現上的現代化處理，沒有過多花哨的修飾，一切都服務於“如何高效地給孩子準備食物”這個核心目標。這本書的開篇介紹就非常抓人，寥寥數語，卻精準地道齣瞭0-6歲營養需求復雜多變的痛點，讓我忍不住想立刻把它帶迴傢。

評分☆☆☆☆☆

這本書的目錄結構設計得極其巧妙，它不像傳統的食譜那樣簡單地按月份或年齡羅列，而是明顯地將0-6歲的成長階段進行瞭精細化的切割，並且針對每個階段的關鍵營養素挑戰進行瞭專題化的組織。我觀察到，它似乎非常注重不同輔食階段的過渡和銜接，比如從純液體到半固體的變化，每一步都有詳細的注意事項和替代方案。這種分層級的編排方式，極大地降低瞭新手父母的操作難度。更讓我驚喜的是，它似乎不僅僅停留在“給什麼”的層麵，而是深入到瞭“為什麼這麼做”的營養學基礎，但這種講解又處理得非常淺顯易懂，絕不會讓人産生閱讀障礙。它似乎建立瞭一個非常清晰的邏輯框架，讓讀者能夠根據自傢寶寶的實際反應，靈活調整食譜的配比和稠度。我甚至注意到，它可能還涉及到瞭常見輔食添加誤區的澄清，用一種對比和糾錯的方式來加強讀者的信心。這種對細節的把控，顯示齣作者在長期實踐中積纍的豐富經驗，而不是空泛的理論堆砌。可以說，目錄本身就是一份科學喂養路綫圖。

評分☆☆☆☆☆

如果說市麵上的很多育兒書籍是在“灌輸知識”，那麼這本書給我的感覺更像是在“激活潛力”。它似乎通過精心設計的案例和多樣的變化組閤，鼓勵傢長去嘗試、去創新，而不是被食譜的條條框框所限製。我猜想，它一定提供瞭非常詳盡的“食材替換指南”，比如當孩子對某種蛋白質來源過敏或不耐受時，如何用其他等效的食材來進行平衡替換，以確保營養攝入的完整性。這種預設瞭“意外情況”的應對機製，是極其重要的。它不僅僅是告訴你“做什麼”，更重要的是教會你“如何靈活應對”。這種思維訓練，對於培養父母的育兒自信心至關重要。擁有這本書，感覺就像是擁有瞭一本可以應對未來兩年內所有喂養挑戰的“智能應變手冊”，它的價值遠遠超過瞭簡單的食譜集閤，它是在構建一個可持續的、適應性強的傢庭營養管理係統。