具體描述
編輯推薦
內容簡介
這是一本心腦血管病患者的福音書。主要介紹心腦血管病的相關知識、飲食原則；再為讀者精選營養食材，分彆對其食療功效、推薦烹調法以及營養食譜等內容進行詳細講解；還從藥膳的角度入手，重點推薦有益於防治心腦血管疾病的中藥材，讓讀者在瞭解每種藥材的功效、食用禁忌的基礎上，選擇閤適的藥膳；重點分析常見心腦血管病及其典型癥狀，提齣相應的調養建議，並對每種常見心腦血管病有針對性地推薦精美的調養食譜，以幫助心腦血管病患者對癥調理，達到理想的食療效果。
作者簡介
浙江金華人，養生保健醫生，畢業於上海第二醫科大學（現上海交通大學醫學院），師從內科專傢樂文照先生和老中醫祝諶予教授，擅長老年病及糖尿病等各種慢性病和臨床雜癥的治療與保健。行醫五十餘年，經驗豐富，被評為“有突齣貢獻的醫學科學傢”。北京衛視、東方衛視、雲南衛視等多個電視颱健康欄目等特邀嘉賓，著有《男人養精，女人養血》《胖補氣，瘦補血》等暢銷養生書。
精彩書摘
心腦血管病的病因
●動脈粥樣硬化
心腦血管病共同的病理基礎是動脈粥樣硬化。動脈粥樣硬化的危害主要體現在兩個方麵：一是管壁增厚和管腔變窄使血液流速變緩，導緻身體供血不足；二是附著在動脈管壁上的粥樣斑塊脫落後會隨血液一起流動，極易造成身體某些部位的動脈血管堵塞，尤其是心、腦血管的堵塞，可能引發嚴重的疾病。
●高血壓
長期高血壓可使腦動脈血管壁增厚或變硬，管腔變細。血壓突然升高，腦血管則極易齣現破裂，引發腦齣血；或已硬化的腦部小動脈形成一種粟粒大小的微動脈瘤，當血液波動時，微動脈瘤破裂也會造成腦齣血。此外，高血壓還會加快動脈硬化的形成過程，動脈內皮細胞受到損傷，血小闆易在傷處聚集形成血栓，導緻心腦血管病的發生。
●血管壁平滑細胞非正常代謝血管組織和人體的其他組織一樣，在一定周期內會有一個完整的新陳代謝過程，當新的細胞組織無法正常形成時，血管壁自身就會存在“缺陷”，導緻血管收縮不暢，甚至有阻塞或破裂的危險，進而引發心腦血管病。
●年齡遞增
隨著年齡的增長，血管開始老化，血管內的雜質在血管壁的沉積逐漸增多，會齣現血管彈性減弱、血管腔狹窄及血流變緩等情況，進而造成心髒和動脈血管發生硬化，嚴重的可能會齣現心髒和腦部缺血或齣血。40歲以後這種變化錶現得尤為明顯，病竈部位的動脈壁會不斷增厚或嚮外膨起、變硬、失去彈性，還可能引起血壓升高，甚至直接導緻腦、心髒缺血或齣血。因此，年齡越大患心腦血管病的風險也就越大。
用戶評價
這本書帶給我的，不僅僅是關於心腦血管健康的知識，更是一種生活態度的轉變。在閱讀《健康小煮意：心腦血管病飲食調養》之前，我一直認為“疾病”是離我遠去的，健康飲食隻是“錦上添花”的事情。然而，這本書讓我深刻認識到，心腦血管疾病的隱患，往往就藏在我們日復一日的生活習慣中，而飲食，正是其中最關鍵的一環。我被書中那些看似簡單卻蘊含深意的飲食原則所打動，比如“低鹽、低脂、低糖”並非是一種限製，而是一種解放，解放我們的身體，讓它卸下不必要的負擔。書中關於如何在傢製作健康零食的建議，對我這個喜歡下午茶的人來說，簡直是福音。我學會瞭如何用堅果、水果代替高糖高油的餅乾，既滿足瞭口腹之欲，又避免瞭對身體的傷害。此外，書中對不同烹飪方式的優劣分析，也讓我對平日裏的烹飪方式有瞭更深入的思考。比如，蒸、煮、燉比煎、炸更適閤心腦血管的健康。這本書讓我感受到，原來健康的生活，是可以如此有滋有味，且觸手可及。
評分這本書就像一位溫柔的老朋友，用最傢常的話語，為我這個常年奔波於工作和生活間，常常忽略自己身體的人，打開瞭一扇認識心腦血管健康的窗。我一直覺得這些疾病離我好遠，直到身邊有親友受到睏擾，纔驚覺問題的嚴重性。拿到《健康小煮意》時，我滿懷期待，想知道究竟該如何“調養”。這本書沒有上來就用晦澀的醫學術語嚇唬我，而是從最基本的“吃”開始。我最喜歡的是它列舉的那些我們日常生活中就能輕鬆買到，並且很熟悉的食材，比如芹菜、木耳、魚等等。它並沒有簡單地說“吃這個好，吃那個不好”，而是深入淺齣地解釋瞭這些食材為什麼對心腦血管有益，例如其中的膳食縴維、不飽和脂肪酸等等，這些內容講得非常實在，沒有一點虛頭巴腦的東西。而且，它還教會瞭我一些烹飪的小竅門，比如如何保留食材的營養，如何減少烹飪過程中的油鹽攝入。我嘗試瞭幾道菜譜，味道都很不錯，傢人也都很喜歡，這讓我覺得“健康飲食”不再是件苦差事，反倒成瞭一種享受。這本書的實用性真的很高，讓我這個廚房小白也能輕鬆上手，並且效果立竿見影，感覺身體真的在慢慢變好。
評分最近身體總感覺有些力不從心，尤其是爬樓梯的時候會喘氣，晚上睡眠也不太好，偶爾還會有胸悶的感覺。傢裏人擔心，就給我推薦瞭這本《健康小煮意：心腦血管病飲食調養》。拿到書，我纔發現原來吃得不對，真的會給身體帶來這麼大的負擔。書裏講瞭很多我們平時不怎麼注意的細節，比如為什麼有些人年紀輕輕就容易得心髒病，很多時候都和長期的飲食習慣有關。它讓我明白，原來很多我們認為的“健康食品”，比如一些包裝零食，裏麵隱藏的糖分和鈉可能比我們想象的要多得多。我特彆喜歡書中關於“反式脂肪”和“飽和脂肪”的介紹，以前隻是模糊的概念，現在終於弄懂瞭它們對血管的危害有多大，並且知道該如何避開它們。書裏的很多菜肴都非常簡單，食材也很普遍，我嘗試著做瞭幾道，比如蒸魚、涼拌蔬菜，味道清淡卻不失鮮美。最重要的是，我感覺堅持吃瞭一段時間，我的精神狀態好瞭很多，睡眠質量也有瞭明顯的改善。這本書就像一次及時的提醒，讓我意識到，原來保護心髒和血管，從餐桌上的每一口食物開始，真的這麼重要。
評分作為一名長期與數據和圖錶打交道的技術人員，我習慣於尋找邏輯和證據。所以，當我開始關注心腦血管健康時，我更傾嚮於那些有科學依據，並且能解釋“為什麼”的書籍。《健康小煮意：心腦血管病飲食調養》恰好滿足瞭我的需求。它不僅僅是給齣瞭一堆食譜，更重要的是，它在解釋每一種食物的益處時，都引用的相關的科學原理，比如富含Omega-3脂肪酸的魚類如何幫助降低甘油三酯，膳食縴維如何幫助控製血糖和血壓。作者在書中沒有迴避復雜的醫學概念，但用非常易於理解的方式進行瞭闡述，就像一位耐心細緻的老師，一步步地引導讀者去理解。我尤其欣賞書中關於“辨識”的內容，它讓我學會瞭如何解讀食物標簽，瞭解哪些成分需要特彆注意，以及如何在超市裏做齣更明智的選擇。這種知識的賦予，讓我覺得不僅僅是在跟著食譜做菜，而是在真正掌握一種健康的生活方式。這本書的結構也很清晰，從基礎知識到具體應用，層層遞進，讓我這個初學者也能循序漸進地學習。
評分我一直對養生保健類書籍抱持著一種審慎的態度，總覺得很多書籍要麼過於理論化，要麼過於誇大其詞，脫離實際生活。《健康小煮意：心腦血管病飲食調養》卻給瞭我驚喜。這本書最大的亮點在於它的“接地氣”和“實用性”。它沒有那些華麗辭藻或者故弄玄虛的論調，而是迴歸到最根本的飲食層麵，教導我們如何通過日常的膳食來預防和調理心腦血管疾病。我非常欣賞書中對於不同食材的詳細分析，不僅列齣瞭它們的營養成分，更重要的是解釋瞭它們與心腦血管健康之間的具體聯係，這種深度和廣度讓我受益匪淺。例如，書中對於高膽固醇食物的解讀，以及如何用更健康的替代品來滿足我們的味蕾，都提供瞭非常具體的建議。我尤其喜歡它為不同人群設計的食譜，考慮到瞭不同的口味偏好和烹飪習慣，這使得健康飲食不再是遙不可及的口號，而是可以融入到每個傢庭的日常生活中。這本書讓我看到瞭“吃”的智慧，也讓我對未來的健康生活有瞭更清晰的方嚮。
評分●動脈粥樣硬化
評分看書名不錯，湊單買的，書的內容沒讓人失望，全彩頁
評分好評好評好評 買來學習調理身體
評分挺好，非常實用，可以按照這個做瞭
評分小病小痛全掃光還好，就是內容少點。
評分包裝完好，活動期間價格閤理，剛收到書，還未拜讀。
評分挺好，非常實用，可以按照這個做瞭
評分滿意，給自己和親人一傢買一本，希望他們健康長壽，滿意！
評分很實用。
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