常见慢性病防治食疗方系列丛书：防治肾病的养肾食疗方 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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郭力，牛春兰 编

图书标签:

• 肾病
• 食疗
• 养生
• 慢性病
• 健康饮食
• 中医养生
• 食谱
• 预防保健
• 肾脏
• 饮食疗法

出版社： 中国协和医科大学出版社

ISBN：9787567906792

版次：1

商品编码：12215987

包装：平装

丛书名： 常见慢性病防治食疗方系列丛书

开本：16开

出版时间：2017-09-01

用纸：胶版纸

页数：178

字数：190000

正文语种：中文

内容简介

　　《常见慢性病防治食疗方系列丛书：防治肾病的养肾食疗方》详细地介绍了肾病的基础知识和患者的饮食原则，科学系统地介绍了肾病患者适宜食用的主食、粥、羹、菜肴、汤肴以及茶饮方等食谱。对每一个食谱的原料、制作、用法、功效都做了详细的阐述，并配有精美的图片，既见效，又安全。
　　《常见慢性病防治食疗方系列丛书：防治肾病的养肾食疗方》融知识性、实用性、科学性和趣味性为一体，为肾病的防治提供了行之有效的思维和食疗方法。

内页插图

目录

第一章 防治肾病的基础知识
第一节 什么是肾病
一、肾病的概念
二、肾病的致病因素
三、提示可能患肾病的不适症状
四、肾虚与补肾
第二节 防治肾病的日常饮食指导
一、保护肾脏的“六个”饮食习惯
二、“五种”黑色养肾食物
三、冬季养肾食材
四、肾病患者饮食“四忌”
五、不同肾病患者忌口要求
六、肾病患者饮食烹饪常识

第二章 养肾饮食方
第一节 主食饮食方
第二节 粥、羹饮食方
第三节 菜肴饮食方
第四节 汤肴饮食方
第五节 药茶饮食方

前言/序言

　　现代生活节奏快，竞争压力大，不少人生活无规律，过度劳累，加上环境污染和药物滥用，我们的肾脏每时每刻都在受到损害。男性肾虚，易腰痛、头晕、失眠多梦、尿频尿急尿不尽、阳痿早泄；女性的经、带、胎、产也都与肾脏有直接关系，肾虚的女性易容颜早衰，严重的还会导致性欲低下、宫寒不孕。追求健康，改善肾虚症状，应在饮食营养、调节生活规律和体育锻炼上多下功夫。在饮食中加强对肾的养护，可以有效地调补人体阴阳、气血、脏腑功能，及时排除毒素，延缓衰老。
　　中医讲“药食同源”，就是人们常说的“药补不如食补，药疗不如食疗”，这是中华五千年文明史的经验总结。因此，人们一直在探索如何选择、搭配、烹调食物，并根据自己的身体状况科学调理，既吃得美味可口，又吃得营养均衡；既可使摄入的营养成分有利于防病健体，又可美容助颜，延缓衰老，这就是现代营养学的科学饮食调养方法。然而，食疗方法大多为医生所掌握，寻常百姓对各种疾病的食疗知识了解甚少。因此，尽快普及营养科学知识，指导人们建立健康、文明、科学的生活方式是当务之急。
　　本书详细地介绍了肾病的基础知识和患者的饮食原则，科学系统地介绍了肾病患者适宜食用的主食、粥、羹、菜肴、汤肴以及茶饮方等食谱。对每一个食谱的原料、制作、用法、功效都做了详细的阐述，并配有精美的图片，既见效，又安全。
　　本书融知识性、实用性、科学性和趣味性为一体，为肾病的防治提供了行之有效的思维和食疗方法。
　　由于编者水平有限，书中存在疏漏或未尽之处，恳请广大读者指正，以便再版时修改。

守护生命之肾：一本关于肾脏健康与养生智慧的指南 我们的身体如同精密运转的机器，而肾脏，无疑是其中至关重要的“清洁工”与“调节阀”。它们日夜不休，过滤血液中的代谢废物，维持体内的水电解质平衡，分泌重要的激素，对我们的生命活动起着无可替代的作用。然而，随着现代生活方式的改变，高油、高盐、高糖的饮食，久坐不动的生活习惯，以及精神压力，都如无形之手，悄然侵蚀着我们肾脏的健康。 当我们谈论肾脏健康时，许多人会感到担忧，甚至迷茫。市面上充斥着各种关于肾脏疾病的宣传，但真正能够提供科学、实用、可行的养肾之道的内容却相对稀少。许多人面对肾脏健康问题，往往束手无策，或者病急乱投医，听信偏方，不仅未能改善病情，反而加重了身体负担。 正是基于这样的背景，我们精心打造了这本《守护生命之肾：一本关于肾脏健康与养生智慧的指南》。这本书并非仅仅罗列疾病的名称和治疗方法，而是从一个更广阔的视角出发，深入浅出地探讨肾脏的生理功能，揭示现代生活中影响肾脏健康的潜在风险，并提供一套系统、科学、易于实践的养肾方法。我们的目标是赋能读者，让每个人都能成为自己肾脏健康的第一守护者。 本书内容亮点抢先看： 第一篇：了解你的肾脏——生命之源的奥秘 肾脏的“十八般武艺”： 在这一篇，我们将用通俗易懂的语言，为你一一解读肾脏的各项重要功能。从过滤血液、产生尿液，到调节血压、制造红细胞，再到合成维生素D、维持骨骼健康，你将对这个默默奉献的器官有一个全新的认识。我们将用生动的比喻和形象的图解，让你轻松理解肾脏的复杂工作机制。 肾脏健康警报： 识别肾脏问题的早期信号至关重要。本书将详细列举各种可能预示肾脏功能下降的症状，这些症状可能并不明显，容易被忽视，例如夜尿增多、食欲不振、乏力、水肿、皮肤瘙痒等。我们将帮助你学会倾听身体的声音，及时发现潜在的问题。 现代生活方式与肾脏的“爱恨情仇”： 现代都市人的生活习惯，如长期熬夜、久坐、精神紧张、过度饮酒、滥用药物等，都可能对肾脏造成潜移默化的伤害。本书将深入剖析这些不良生活习惯对肾脏的具体影响，让你深刻认识到改变生活方式的必要性。 第二篇：肾脏的“营养餐单”——吃对食物，养好肾 食物的选择智慧： 饮食是影响肾脏健康最直接的因素之一。在这一篇，我们将为你提供一份详尽的“肾脏友好型”食物清单。我们会重点介绍富含优质蛋白质、低钠、低磷、低钾的食物，如某些种类的鱼类、禽肉、豆制品、新鲜蔬菜和水果等。同时，我们也会清晰地指出那些可能加重肾脏负担的食物，例如加工食品、高盐零食、含糖饮料、过量的红肉等，并解释其原因。 “减负”饮食法： 对于已经存在肾脏功能问题的人群，本书将提供更具针对性的饮食指导。我们将详细讲解如何科学地控制蛋白质、钠、钾和磷的摄入量，以减轻肾脏的代谢压力。例如，对于限制蛋白质摄入，我们会提供不同来源的蛋白质选择建议，以及烹饪方式的技巧，确保在满足身体营养需求的同时，最大程度地降低对肾脏的负担。 美味与健康的平衡： 许多人认为肾脏健康饮食意味着单调乏味。本书将打破这一误解，通过提供一系列精心设计的食谱，让你在享受美食的同时，也能为肾脏注入活力。这些食谱不仅注重营养均衡，更兼顾了口味和烹饪的便捷性，涵盖了早餐、午餐、晚餐以及加餐的多种选择。例如，我们将分享一道“鲜虾蔬菜糙米饭”，这道菜富含优质蛋白和膳食纤维，同时控制了钠的摄入。另一道“清蒸鲈鱼配杂蔬”，则能提供易于消化的蛋白质，并搭配了富含维生素的蔬菜。 天然养肾食材的深度解析： 本书还将深入介绍一些具有良好养肾功效的天然食材，并探讨它们背后的科学原理。例如，黑豆被誉为“肾之豆”，我们会解析其富含的花青素和蛋白质如何支持肾脏健康。枸杞、核桃、芝麻等传统养生食材，也将从现代营养学的角度进行解读，告诉你如何将它们科学地融入日常饮食中，发挥其最佳的养肾效果。 烹饪的艺术与科学： 不同的烹饪方式对食物的营养成分和对肾脏的影响有着重要区别。本书将为你介绍最适合肾脏健康的烹饪方法，如蒸、煮、炖、焯水等，并解释这些方法如何最大限度地保留食材的营养，同时减少有害物质的产生。我们还会提供一些关于如何巧妙运用香料和调味品，在低钠前提下提升菜肴风味的技巧，让你告别重口味，拥抱清新健康的味蕾体验。 第三篇：生活的智慧——全方位的肾脏呵护 动起来，为肾脏注入活力： 适度的运动是保持身体健康的关键，对于肾脏也不例外。本书将为你推荐一些温和且有效的运动方式，如散步、慢跑、游泳、太极拳等，并详细说明运动对改善血液循环、促进新陈代谢、控制血压和血糖的积极作用，从而间接减轻肾脏负担。我们还会提供一些居家运动的小技巧，让你即使在忙碌的生活中也能轻松坚持。 管理压力，呵护心灵： 长期精神压力会对身体产生多方面的影响，肾脏健康也深受其扰。本书将探讨压力与肾脏健康之间的关联，并提供一些有效的压力管理方法，如冥想、深呼吸练习、听音乐、培养兴趣爱好等，帮助你缓解焦虑，保持平和的心态，为肾脏创造一个良好的内在环境。 睡眠的“充电器”： 充足而高质量的睡眠对于身体的修复和再生至关重要，肾脏也不例外。本书将深入分析睡眠不足对肾脏功能的影响，并提供改善睡眠质量的实用建议，包括建立规律的作息时间、营造舒适的睡眠环境、睡前避免刺激性食物和电子产品等。 警惕“肾脏杀手”： 除了不良生活习惯，一些常见的药物也可能对肾脏造成损害。本书将为你列举一些需要慎用的药物，并强调在服用任何药物前，务必咨询医生或药师的意见。此外，我们还会提醒你警惕可能隐藏在保健品和草药中的潜在风险，教你如何做出明智的选择。 日常养肾小习惯： 许多看似微不足道的日常习惯，却能在潜移默化中影响肾脏健康。本书将为你分享一些简单易行的养肾小贴士，例如如何合理饮水、如何避免憋尿、如何注意个人卫生等，让你轻松将养肾融入日常生活。 本书的独特之处： 《守护生命之肾：一本关于肾脏健康与养生智慧的指南》并非一本枯燥的医学专著，它融合了最新的科学研究成果与中国传统养生智慧，力求以最贴近读者的语言，传递最实用、最易懂的肾脏健康知识。我们相信，了解、呵护、调养，是守护肾脏健康的三部曲。 科学严谨，通俗易懂： 我们聘请了多位肾脏科专家和营养学专家，对书中的内容进行了严格的审校，确保信息的科学性和准确性。同时，我们注重语言的通俗化，避免使用过多的医学术语，让不同文化背景和医学知识水平的读者都能轻松理解。 全面系统，注重实践： 本书涵盖了从认识肾脏到日常养护的方方面面，提供了一套完整的肾脏健康管理方案。我们更强调实践性，书中提供的建议和食谱都经过了实际验证，易于读者在日常生活中执行。 积极导向，赋能读者： 我们希望通过本书，帮助读者建立积极的健康观，认识到肾脏健康并非遥不可及，而是可以通过科学的方法，通过改变生活习惯，通过合理的饮食来主动维护的。我们致力于赋能读者，让他们拥有掌握自己健康的能力。 谁适合阅读这本书？ 所有关注自身健康，希望了解肾脏功能和日常养护方法的人群。 有肾脏健康隐患，或已确诊慢性肾病，希望通过科学饮食和生活方式改善病情的人群。 生活节奏快、压力大，担心肾脏健康受到影响的都市白领。 有家族肾脏病史，希望提前做好预防措施的人群。 希望为家人提供健康饮食指导，尤其是为长辈调理身体的家庭成员。 对传统养生文化感兴趣，并希望将其与现代医学知识相结合的人群。 《守护生命之肾：一本关于肾脏健康与养生智慧的指南》不仅仅是一本书，更是一份对您健康生活的承诺，一份守护生命之源的贴心指南。我们期待它能陪伴您，一起踏上守护肾脏健康的旅程，让您拥有更健康、更美好的生活！

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，恰恰解决了我在肾脏健康方面的一些盲区。之前我总觉得肾脏问题离我很遥远，直到最近身体出现了一些小状况，才开始重视起来。这本书就像一个及时的雨露，让我对肾脏的养护有了更清晰的认识。它没有夸大其词地宣传“包治百病”，而是用非常温和、循序渐进的方式，教我如何通过日常饮食来呵护我的肾脏。书中关于“肾主骨，其华在发”的阐述，让我明白了肾脏健康与身体其他部位的关联。我尝试了书中介绍的几款“滋补肾阴”的甜品，口感清淡而不失风味，而且食材都很容易买到。这本书的优点在于，它不仅仅局限于“治病”，更注重“预防”和“保健”，让我从根本上改变不良的饮食习惯，建立一种长期的健康生活方式。

评分☆☆☆☆☆

我一直深受肾脏问题的困扰，尝试了各种方法，但效果都不尽如人意。偶然间看到了这本《防治肾病的养肾食疗方》，抱着试试看的心态翻阅，没想到给了我巨大的惊喜。这本书的内容非常系统和全面，它从基础的肾脏功能讲解，到常见的肾脏疾病的病因、症状，再到针对性的食疗方案，层层递进，逻辑清晰。我尤其欣赏书中对于食材的挑选原则，它会根据不同的肾脏状况，推荐最适合的食材，并且详细说明了这些食材如何发挥作用。书中还提供了一些非常实用的烹饪技巧，即使是烹饪新手也能轻松上手。我尝试了书中介绍的几款针对“益肾健脾”的汤品，味道鲜美，而且喝下去感觉身体暖暖的，很有滋养的感觉。最重要的是，这本书给了我很大的信心，让我相信通过科学的饮食调理，是可以改善我的肾脏状况的。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期关注健康饮食的读者，我一直觉得“食疗”是个很玄乎的概念，总觉得它缺乏科学依据，更像是民间偏方。但是，这本书彻底颠覆了我的认知。它用非常科学严谨的态度，将中医的养生理念与现代营养学相结合，为我们提供了切实可行的养肾食疗方案。书中对每一种食材的选择都有详细的解释，例如为什么某种豆类适合肾病患者，或者某种蔬菜为何有助于排毒。而且，它不仅仅提供“吃什么”，更重要的是“怎么吃”，比如烹饪方式、食用频率等都有详细说明。我最喜欢的是书中关于“补益肾气”的食谱，它推荐了一些温和滋补的食材，让我感觉在享受美食的同时，也在为身体充电。这本书的语言风格非常亲切，就像是一位经验丰富的养生专家在与你对话，没有晦涩难懂的专业术语，让复杂的养肾知识变得易于理解和接受。

评分☆☆☆☆☆

一本让我重新认识了肾脏健康的书，之前我一直以为肾不好只能靠药物，但这本书让我看到了饮食的力量。从食材的选择，到具体的烹饪方法，再到不同肾脏问题对应的食疗方案，都写得特别细致。比如，针对肾虚乏力，书中推荐的药膳方子，不仅食材常见易得，连步骤都讲得很清楚，还附有功效解释，让人一目了然。最让我惊喜的是，书中并没有一味地强调“忌口”，而是告诉我们哪些食物可以多吃，哪些适量，哪些需要注意，让我在日常饮食中找到了平衡点，不会觉得那么焦虑。而且，书中还穿插了一些关于肾脏日常保健的小贴士，比如如何判断自己是不是有肾虚的倾向，以及一些简单的按摩手法，这些都非常实用。我尝试了几道食谱，感觉身体确实有了积极的变化，精神也好了不少。这本书就像一位贴心的健康顾问，用通俗易懂的语言，把复杂的养肾知识化繁为简，让普通人也能轻松掌握，实在是一本值得放在家里的宝典。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计都做得相当不错，视觉上就给人一种专业、可靠的感觉。首先，它将肾脏疾病进行了细致的分类，针对不同的病症，比如慢性肾炎、肾结石、糖尿病肾病等等，都提供了相应的食疗方。这让我在查找信息时非常高效，能够精准地找到自己需要的解决方案。书中对每一种食材的营养成分和药用价值都做了详细的介绍，并解释了它们为什么对肾脏有益，这样的科学依据让食疗方更具说服力。我特别喜欢其中关于“日常护肾”的章节，它不仅仅是提供食谱，更重要的是传授一种健康的生活理念。比如，书中强调了规律作息、适度运动的重要性，并给出了具体的建议。我尝试了几道针对辅助降血压的食谱，口感也很好，不像一些“疗效”食物那样寡淡无味。通过这本书，我才意识到，原来健康的饮食也可以如此美味，而且还能有效地帮助我管理我的肾脏健康。