常見慢性病防治食療方係列叢書：防治腎病的養腎食療方 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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郭力，牛春蘭 編

圖書標籤:

• 腎病
• 食療
• 養生
• 慢性病
• 健康飲食
• 中醫養生
• 食譜
• 預防保健
• 腎髒
• 飲食療法

齣版社： 中國協和醫科大學齣版社

ISBN：9787567906792

版次：1

商品編碼：12215987

包裝：平裝

叢書名： 常見慢性病防治食療方係列叢書

開本：16開

齣版時間：2017-09-01

用紙：膠版紙

頁數：178

字數：190000

正文語種：中文

內容簡介

　　《常見慢性病防治食療方係列叢書：防治腎病的養腎食療方》詳細地介紹瞭腎病的基礎知識和患者的飲食原則，科學係統地介紹瞭腎病患者適宜食用的主食、粥、羹、菜肴、湯肴以及茶飲方等食譜。對每一個食譜的原料、製作、用法、功效都做瞭詳細的闡述，並配有精美的圖片，既見效，又安全。
　　《常見慢性病防治食療方係列叢書：防治腎病的養腎食療方》融知識性、實用性、科學性和趣味性為一體，為腎病的防治提供瞭行之有效的思維和食療方法。

內頁插圖

目錄

第一章 防治腎病的基礎知識
第一節 什麼是腎病
一、腎病的概念
二、腎病的緻病因素
三、提示可能患腎病的不適癥狀
四、腎虛與補腎
第二節 防治腎病的日常飲食指導
一、保護腎髒的“六個”飲食習慣
二、“五種”黑色養腎食物
三、鼕季養腎食材
四、腎病患者飲食“四忌”
五、不同腎病患者忌口要求
六、腎病患者飲食烹飪常識

第二章 養腎飲食方
第一節 主食飲食方
第二節 粥、羹飲食方
第三節 菜肴飲食方
第四節 湯肴飲食方
第五節 藥茶飲食方

前言/序言

　　現代生活節奏快，競爭壓力大，不少人生活無規律，過度勞纍，加上環境汙染和藥物濫用，我們的腎髒每時每刻都在受到損害。男性腎虛，易腰痛、頭暈、失眠多夢、尿頻尿急尿不盡、陽痿早泄；女性的經、帶、胎、産也都與腎髒有直接關係，腎虛的女性易容顔早衰，嚴重的還會導緻性欲低下、宮寒不孕。追求健康，改善腎虛癥狀，應在飲食營養、調節生活規律和體育鍛煉上多下功夫。在飲食中加強對腎的養護，可以有效地調補人體陰陽、氣血、髒腑功能，及時排除毒素，延緩衰老。
　　中醫講“藥食同源”，就是人們常說的“藥補不如食補，藥療不如食療”，這是中華五韆年文明史的經驗總結。因此，人們一直在探索如何選擇、搭配、烹調食物，並根據自己的身體狀況科學調理，既吃得美味可口，又吃得營養均衡；既可使攝入的營養成分有利於防病健體，又可美容助顔，延緩衰老，這就是現代營養學的科學飲食調養方法。然而，食療方法大多為醫生所掌握，尋常百姓對各種疾病的食療知識瞭解甚少。因此，盡快普及營養科學知識，指導人們建立健康、文明、科學的生活方式是當務之急。
　　本書詳細地介紹瞭腎病的基礎知識和患者的飲食原則，科學係統地介紹瞭腎病患者適宜食用的主食、粥、羹、菜肴、湯肴以及茶飲方等食譜。對每一個食譜的原料、製作、用法、功效都做瞭詳細的闡述，並配有精美的圖片，既見效，又安全。
　　本書融知識性、實用性、科學性和趣味性為一體，為腎病的防治提供瞭行之有效的思維和食療方法。
　　由於編者水平有限，書中存在疏漏或未盡之處，懇請廣大讀者指正，以便再版時修改。

守護生命之腎：一本關於腎髒健康與養生智慧的指南 我們的身體如同精密運轉的機器，而腎髒，無疑是其中至關重要的“清潔工”與“調節閥”。它們日夜不休，過濾血液中的代謝廢物，維持體內的水電解質平衡，分泌重要的激素，對我們的生命活動起著無可替代的作用。然而，隨著現代生活方式的改變，高油、高鹽、高糖的飲食，久坐不動的生活習慣，以及精神壓力，都如無形之手，悄然侵蝕著我們腎髒的健康。 當我們談論腎髒健康時，許多人會感到擔憂，甚至迷茫。市麵上充斥著各種關於腎髒疾病的宣傳，但真正能夠提供科學、實用、可行的養腎之道的內容卻相對稀少。許多人麵對腎髒健康問題，往往束手無策，或者病急亂投醫，聽信偏方，不僅未能改善病情，反而加重瞭身體負擔。 正是基於這樣的背景，我們精心打造瞭這本《守護生命之腎：一本關於腎髒健康與養生智慧的指南》。這本書並非僅僅羅列疾病的名稱和治療方法，而是從一個更廣闊的視角齣發，深入淺齣地探討腎髒的生理功能，揭示現代生活中影響腎髒健康的潛在風險，並提供一套係統、科學、易於實踐的養腎方法。我們的目標是賦能讀者，讓每個人都能成為自己腎髒健康的第一守護者。 本書內容亮點搶先看： 第一篇：瞭解你的腎髒——生命之源的奧秘 腎髒的“十八般武藝”： 在這一篇，我們將用通俗易懂的語言，為你一一解讀腎髒的各項重要功能。從過濾血液、産生尿液，到調節血壓、製造紅細胞，再到閤成維生素D、維持骨骼健康，你將對這個默默奉獻的器官有一個全新的認識。我們將用生動的比喻和形象的圖解，讓你輕鬆理解腎髒的復雜工作機製。 腎髒健康警報： 識彆腎髒問題的早期信號至關重要。本書將詳細列舉各種可能預示腎髒功能下降的癥狀，這些癥狀可能並不明顯，容易被忽視，例如夜尿增多、食欲不振、乏力、水腫、皮膚瘙癢等。我們將幫助你學會傾聽身體的聲音，及時發現潛在的問題。 現代生活方式與腎髒的“愛恨情仇”： 現代都市人的生活習慣，如長期熬夜、久坐、精神緊張、過度飲酒、濫用藥物等，都可能對腎髒造成潛移默化的傷害。本書將深入剖析這些不良生活習慣對腎髒的具體影響，讓你深刻認識到改變生活方式的必要性。 第二篇：腎髒的“營養餐單”——吃對食物，養好腎 食物的選擇智慧： 飲食是影響腎髒健康最直接的因素之一。在這一篇，我們將為你提供一份詳盡的“腎髒友好型”食物清單。我們會重點介紹富含優質蛋白質、低鈉、低磷、低鉀的食物，如某些種類的魚類、禽肉、豆製品、新鮮蔬菜和水果等。同時，我們也會清晰地指齣那些可能加重腎髒負擔的食物，例如加工食品、高鹽零食、含糖飲料、過量的紅肉等，並解釋其原因。 “減負”飲食法： 對於已經存在腎髒功能問題的人群，本書將提供更具針對性的飲食指導。我們將詳細講解如何科學地控製蛋白質、鈉、鉀和磷的攝入量，以減輕腎髒的代謝壓力。例如，對於限製蛋白質攝入，我們會提供不同來源的蛋白質選擇建議，以及烹飪方式的技巧，確保在滿足身體營養需求的同時，最大程度地降低對腎髒的負擔。 美味與健康的平衡： 許多人認為腎髒健康飲食意味著單調乏味。本書將打破這一誤解，通過提供一係列精心設計的食譜，讓你在享受美食的同時，也能為腎髒注入活力。這些食譜不僅注重營養均衡，更兼顧瞭口味和烹飪的便捷性，涵蓋瞭早餐、午餐、晚餐以及加餐的多種選擇。例如，我們將分享一道“鮮蝦蔬菜糙米飯”，這道菜富含優質蛋白和膳食縴維，同時控製瞭鈉的攝入。另一道“清蒸鱸魚配雜蔬”，則能提供易於消化的蛋白質，並搭配瞭富含維生素的蔬菜。 天然養腎食材的深度解析： 本書還將深入介紹一些具有良好養腎功效的天然食材，並探討它們背後的科學原理。例如，黑豆被譽為“腎之豆”，我們會解析其富含的花青素和蛋白質如何支持腎髒健康。枸杞、核桃、芝麻等傳統養生食材，也將從現代營養學的角度進行解讀，告訴你如何將它們科學地融入日常飲食中，發揮其最佳的養腎效果。 烹飪的藝術與科學： 不同的烹飪方式對食物的營養成分和對腎髒的影響有著重要區彆。本書將為你介紹最適閤腎髒健康的烹飪方法，如蒸、煮、燉、焯水等，並解釋這些方法如何最大限度地保留食材的營養，同時減少有害物質的産生。我們還會提供一些關於如何巧妙運用香料和調味品，在低鈉前提下提升菜肴風味的技巧，讓你告彆重口味，擁抱清新健康的味蕾體驗。 第三篇：生活的智慧——全方位的腎髒嗬護 動起來，為腎髒注入活力： 適度的運動是保持身體健康的關鍵，對於腎髒也不例外。本書將為你推薦一些溫和且有效的運動方式，如散步、慢跑、遊泳、太極拳等，並詳細說明運動對改善血液循環、促進新陳代謝、控製血壓和血糖的積極作用，從而間接減輕腎髒負擔。我們還會提供一些居傢運動的小技巧，讓你即使在忙碌的生活中也能輕鬆堅持。 管理壓力，嗬護心靈： 長期精神壓力會對身體産生多方麵的影響，腎髒健康也深受其擾。本書將探討壓力與腎髒健康之間的關聯，並提供一些有效的壓力管理方法，如冥想、深呼吸練習、聽音樂、培養興趣愛好等，幫助你緩解焦慮，保持平和的心態，為腎髒創造一個良好的內在環境。 睡眠的“充電器”： 充足而高質量的睡眠對於身體的修復和再生至關重要，腎髒也不例外。本書將深入分析睡眠不足對腎髒功能的影響，並提供改善睡眠質量的實用建議，包括建立規律的作息時間、營造舒適的睡眠環境、睡前避免刺激性食物和電子産品等。 警惕“腎髒殺手”： 除瞭不良生活習慣，一些常見的藥物也可能對腎髒造成損害。本書將為你列舉一些需要慎用的藥物，並強調在服用任何藥物前，務必谘詢醫生或藥師的意見。此外，我們還會提醒你警惕可能隱藏在保健品和草藥中的潛在風險，教你如何做齣明智的選擇。 日常養腎小習慣： 許多看似微不足道的日常習慣，卻能在潛移默化中影響腎髒健康。本書將為你分享一些簡單易行的養腎小貼士，例如如何閤理飲水、如何避免憋尿、如何注意個人衛生等，讓你輕鬆將養腎融入日常生活。 本書的獨特之處： 《守護生命之腎：一本關於腎髒健康與養生智慧的指南》並非一本枯燥的醫學專著，它融閤瞭最新的科學研究成果與中國傳統養生智慧，力求以最貼近讀者的語言，傳遞最實用、最易懂的腎髒健康知識。我們相信，瞭解、嗬護、調養，是守護腎髒健康的三部麯。 科學嚴謹，通俗易懂： 我們聘請瞭多位腎髒科專傢和營養學專傢，對書中的內容進行瞭嚴格的審校，確保信息的科學性和準確性。同時，我們注重語言的通俗化，避免使用過多的醫學術語，讓不同文化背景和醫學知識水平的讀者都能輕鬆理解。 全麵係統，注重實踐： 本書涵蓋瞭從認識腎髒到日常養護的方方麵麵，提供瞭一套完整的腎髒健康管理方案。我們更強調實踐性，書中提供的建議和食譜都經過瞭實際驗證，易於讀者在日常生活中執行。 積極導嚮，賦能讀者： 我們希望通過本書，幫助讀者建立積極的健康觀，認識到腎髒健康並非遙不可及，而是可以通過科學的方法，通過改變生活習慣，通過閤理的飲食來主動維護的。我們緻力於賦能讀者，讓他們擁有掌握自己健康的能力。 誰適閤閱讀這本書？ 所有關注自身健康，希望瞭解腎髒功能和日常養護方法的人群。 有腎髒健康隱患，或已確診慢性腎病，希望通過科學飲食和生活方式改善病情的人群。 生活節奏快、壓力大，擔心腎髒健康受到影響的都市白領。 有傢族腎髒病史，希望提前做好預防措施的人群。 希望為傢人提供健康飲食指導，尤其是為長輩調理身體的傢庭成員。 對傳統養生文化感興趣，並希望將其與現代醫學知識相結閤的人群。 《守護生命之腎：一本關於腎髒健康與養生智慧的指南》不僅僅是一本書，更是一份對您健康生活的承諾，一份守護生命之源的貼心指南。我們期待它能陪伴您，一起踏上守護腎髒健康的旅程，讓您擁有更健康、更美好的生活！

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期關注健康飲食的讀者，我一直覺得“食療”是個很玄乎的概念，總覺得它缺乏科學依據，更像是民間偏方。但是，這本書徹底顛覆瞭我的認知。它用非常科學嚴謹的態度，將中醫的養生理念與現代營養學相結閤，為我們提供瞭切實可行的養腎食療方案。書中對每一種食材的選擇都有詳細的解釋，例如為什麼某種豆類適閤腎病患者，或者某種蔬菜為何有助於排毒。而且，它不僅僅提供“吃什麼”，更重要的是“怎麼吃”，比如烹飪方式、食用頻率等都有詳細說明。我最喜歡的是書中關於“補益腎氣”的食譜，它推薦瞭一些溫和滋補的食材，讓我感覺在享受美食的同時，也在為身體充電。這本書的語言風格非常親切，就像是一位經驗豐富的養生專傢在與你對話，沒有晦澀難懂的專業術語，讓復雜的養腎知識變得易於理解和接受。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計都做得相當不錯，視覺上就給人一種專業、可靠的感覺。首先，它將腎髒疾病進行瞭細緻的分類，針對不同的病癥，比如慢性腎炎、腎結石、糖尿病腎病等等，都提供瞭相應的食療方。這讓我在查找信息時非常高效，能夠精準地找到自己需要的解決方案。書中對每一種食材的營養成分和藥用價值都做瞭詳細的介紹，並解釋瞭它們為什麼對腎髒有益，這樣的科學依據讓食療方更具說服力。我特彆喜歡其中關於“日常護腎”的章節，它不僅僅是提供食譜，更重要的是傳授一種健康的生活理念。比如，書中強調瞭規律作息、適度運動的重要性，並給齣瞭具體的建議。我嘗試瞭幾道針對輔助降血壓的食譜，口感也很好，不像一些“療效”食物那樣寡淡無味。通過這本書，我纔意識到，原來健康的飲食也可以如此美味，而且還能有效地幫助我管理我的腎髒健康。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，恰恰解決瞭我在腎髒健康方麵的一些盲區。之前我總覺得腎髒問題離我很遙遠，直到最近身體齣現瞭一些小狀況，纔開始重視起來。這本書就像一個及時的雨露，讓我對腎髒的養護有瞭更清晰的認識。它沒有誇大其詞地宣傳“包治百病”，而是用非常溫和、循序漸進的方式，教我如何通過日常飲食來嗬護我的腎髒。書中關於“腎主骨，其華在發”的闡述，讓我明白瞭腎髒健康與身體其他部位的關聯。我嘗試瞭書中介紹的幾款“滋補腎陰”的甜品，口感清淡而不失風味，而且食材都很容易買到。這本書的優點在於，它不僅僅局限於“治病”，更注重“預防”和“保健”，讓我從根本上改變不良的飲食習慣，建立一種長期的健康生活方式。

評分☆☆☆☆☆

我一直深受腎髒問題的睏擾，嘗試瞭各種方法，但效果都不盡如人意。偶然間看到瞭這本《防治腎病的養腎食療方》，抱著試試看的心態翻閱，沒想到給瞭我巨大的驚喜。這本書的內容非常係統和全麵，它從基礎的腎髒功能講解，到常見的腎髒疾病的病因、癥狀，再到針對性的食療方案，層層遞進，邏輯清晰。我尤其欣賞書中對於食材的挑選原則，它會根據不同的腎髒狀況，推薦最適閤的食材，並且詳細說明瞭這些食材如何發揮作用。書中還提供瞭一些非常實用的烹飪技巧，即使是烹飪新手也能輕鬆上手。我嘗試瞭書中介紹的幾款針對“益腎健脾”的湯品，味道鮮美，而且喝下去感覺身體暖暖的，很有滋養的感覺。最重要的是，這本書給瞭我很大的信心，讓我相信通過科學的飲食調理，是可以改善我的腎髒狀況的。

評分☆☆☆☆☆

一本讓我重新認識瞭腎髒健康的書，之前我一直以為腎不好隻能靠藥物，但這本書讓我看到瞭飲食的力量。從食材的選擇，到具體的烹飪方法，再到不同腎髒問題對應的食療方案，都寫得特彆細緻。比如，針對腎虛乏力，書中推薦的藥膳方子，不僅食材常見易得，連步驟都講得很清楚，還附有功效解釋，讓人一目瞭然。最讓我驚喜的是，書中並沒有一味地強調“忌口”，而是告訴我們哪些食物可以多吃，哪些適量，哪些需要注意，讓我在日常飲食中找到瞭平衡點，不會覺得那麼焦慮。而且，書中還穿插瞭一些關於腎髒日常保健的小貼士，比如如何判斷自己是不是有腎虛的傾嚮，以及一些簡單的按摩手法，這些都非常實用。我嘗試瞭幾道食譜，感覺身體確實有瞭積極的變化，精神也好瞭不少。這本書就像一位貼心的健康顧問，用通俗易懂的語言，把復雜的養腎知識化繁為簡，讓普通人也能輕鬆掌握，實在是一本值得放在傢裏的寶典。