走进燕窝世界 [Into the bird's nest world] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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蒋林 著

图书标签:

• 燕窝
• 滋补养生
• 健康饮食
• 传统中餐
• 食材
• 烹饪
• 营养
• 美容养颜
• 馈赠佳品
• 天然食品

出版社： 广东省地图出版社

ISBN：9787807216490

版次：1

商品编码：12252427

包装：平装

外文名称：Into the bird's nest world

开本：16开

出版时间：2016-11-01

用纸：胶版纸

页数：197

正文语种：中文

内容简介

　　《走进燕窝世界》从金丝燕的分类、生态习性、世界分布情况、采摘加工，到燕窝的药用价值、营养价值、食品安全，都作了全面描述，在解开燕窝密码的基础上对数据进行全面的更新和升级，同时增加燕窝百问，对消费者疑虑的问题作出详细解答。

作者简介

　　蒋林，博士、中药学研究员。中国科学院理学硕士，广州中医药大学医学博士，中山大学和广东清远医药集团公司博士后。主要从事天然药物（中药）资源的研究和产品开发（包括新资源食品）。曾在中国科学院华南植物研究所、广州中医药大学、香港浸会大学中药研究所从事研究工作，2007年作为“百人计划”人才引进中山大学药学院。
　　先后获得中国科学院自然科学奖二等奖和广东省自然科学奖二等奖各l项。拥有授权专利8项。共发表论文70余篇，主编出版有《解开燕窝密码》等。
　　近年来主持国家、省部委项目10多项，企业项目20多项。其中包括燕窝GAP基地建设和关键技术的研究、燕窝标准提取物以及产品的研究和开发等项目。多次在燕窝国际研讨会上做大会发言。

目录

第一章
金丝燕与鸟类分类
鸟类概论
鸟类的生活习性
金丝燕在鸟类分类学中的地位
雨燕目的分类
中国的金丝燕和雨燕

第二章
产可食用燕窝的金丝燕
身体光滑的金丝燕
色彩暗淡的金丝燕
不可食用燕窝

第三章
金丝燕的基本知识
金丝燕的外貌特征
金丝燕的生态与习性
影响燕子习性的因素
食物链中的金丝燕
金丝燕的地理分布

第四章
燕窝的采摘与加工
燕窝的采摘
燕窝的加工
燕窝的分类
燕窝的商品规格

第五章
燕窝的鉴别
民间传统鉴别方法
理化鉴别方法

第六章
燕窝的化学组成和药理学研究
燕窝的化学组成
药理学作用
燕窝主要活性成分分析

第七章
燕窝的中医药理和饮食文化
历代本草对燕窝的论述
燕窝的中医功效
中医临床
历代药方与食谱
燕窝的饮食文化
燕窝的食用方法
燕窝的烹制方法

第八章
燕窝产业
燕窝衍生产品
燕窝流通与销售
政府监管规定

第九章
燕窝的食品安全
燕窝中的亚硝酸盐
亚硝酸盐与人类健康的关系
环境亚硝酸盐对人体健康的危害
亚硝酸盐对人体健康的保护

第十章
燕窝杂谈
燕窝筵席
金丝燕与燕窝的故事
历代名人与燕窝
燕窝的效用
适宜食用燕窝的人群
燕窝食疗
燕窝的常见误解
燕窝访谈录

第十一章
燕窝百问
后记

走进燕窝世界：一本揭示自然奥秘与人类智慧交织的史诗 《走进燕窝世界》并非仅仅是一本关于鸟类筑巢的图鉴，它是一部宏大的史诗，以燕窝为切入点，将目光投向了广袤的自然界，深入探索了生命演化的奇迹，以及人类在认识和利用自然过程中所展现出的智慧与挑战。这本书以其细腻的笔触、严谨的考证和富有洞察力的分析，为读者构建了一个多维度、深层次的“燕窝世界”，在这个世界里，我们不仅能看到飞羽与黏液的结合，更能窥见生态平衡的微妙，生命繁衍的壮丽，以及人类文明与自然万物之间千丝万缕的联系。 第一篇：羽翼下的建筑师——燕子的生命律动与筑巢艺术 本书的开篇，将带领读者走进燕子的世界，去理解这些灵动生命体的生活轨迹。从它们如何感知季节的更替，如何选择迁徙的路线，到它们如何进行精准的繁殖策略，每一个细节都充满了生命的张力。《走进燕窝世界》不会止步于对燕子外形的描绘，而是深入剖析它们独特的生理构造和行为模式，解释为何它们能以如此轻盈的姿态翱翔天际，又为何它们会选择在特定的环境中筑巢。 重点在于“筑巢艺术”。我们将在书中看到，燕子并不是随意地建造它们的家园，而是一种集本能、学习和环境适应于一体的复杂行为。从寻找合适的巢材（泥土、唾液、植物纤维等）到精确地将它们塑造成形，再到对巢穴内部空间的细致布置，每一个环节都展现了燕子作为“自然建筑师”的精湛技艺。书中会详细解析不同种类燕子的筑巢方式，例如，为何有些燕子选择在悬崖峭壁上，而有些则钟情于人类的屋檐下？它们如何利用唾液作为粘合剂，并将各种材料巧妙地融合在一起？这不仅仅是简单的堆砌，更是生命繁衍和后代抚育的智慧结晶。读者将跟随作者的笔触，仿佛置身于燕子繁忙的工地，感受那份为生存和繁衍而付出的辛劳与智慧。 第二篇：唾液的奇迹与蛋白质的奥秘——燕窝的形成与价值 随着笔触的深入，《走进燕窝世界》将镜头聚焦在被誉为“东方珍宝”的燕窝本身。我们将从生物化学的角度，揭示燕窝的真正构成。它并非是燕子随随便便吐出的东西，而是经过特殊生理过程分泌出的蛋白质精华，是燕子用来筑巢、孵化和喂养幼鸟的生命之源。书中会详细解析燕窝的主要成分，例如蛋白质、氨基酸、碳水化合物等，并探讨这些成分在生理上的作用。 我们还将深入探究不同种类燕子所筑燕窝的差异，以及这些差异如何影响燕窝的口感、营养价值和市场价格。例如，金丝燕、金腰燕、崖燕等，它们各自的筑巢习性、地理分布以及分泌唾液的成分差异，都将一一呈现。作者将带领读者了解，是什么样的自然环境和燕子的生理状态，才能孕育出质地优良的燕窝。这不仅仅是对一种食材的介绍，更是对自然造物的惊叹。书中会避免使用过于专业和枯燥的化学术语，而是用通俗易懂的语言，解释这些复杂的科学原理，让读者在了解燕窝的形成过程中，也能对生命体的精妙之处产生由衷的敬意。 第三篇：跨越时空的馈赠——燕窝的文化传承与人类应用 《走进燕窝世界》的第三篇，将视角从自然界转向了人类社会。我们将追溯燕窝在人类历史长河中的足迹，了解它如何从一种天然的馈赠，演变成一种珍贵的滋补品和文化符号。书中会探讨燕窝在中国乃至东南亚地区的历史渊源，它在古代皇室、贵族阶层中的地位，以及随着时代发展，燕窝如何逐渐走进寻常百姓家。 我们将深入剖析燕窝在传统中医理论中的价值，以及现代科学对燕窝营养成分和保健功能的探索。书籍将以严谨的态度，介绍燕窝在滋补养生、美容养颜等方面的传统认知，并结合现代营养学和药理学的研究成果，客观评价燕窝的实际功效。但本书不会夸大其词，而是以一种平衡的视角，探讨燕窝作为一种天然食材，其潜在的益处，以及如何科学合理地食用。 同时，《走进燕窝世界》还会关注燕窝产业的发展，以及由此带来的人类活动对燕子种群和生态环境的影响。我们将探讨可持续的燕窝采集方式，如何平衡商业利益与物种保护，以及现代科技在燕窝养殖、加工和溯源方面的创新。这本书将引发读者思考，人类在享受自然馈赠的同时，如何承担起保护自然的责任，如何与自然和谐共存。 第四篇：燕窝之外的万千气象——生态智慧与生命共鸣 《走进燕窝世界》的结尾，将目光从单一的燕窝，拓展到更广阔的自然生态系统。本书将以燕子和燕窝为线索，引申出关于生态平衡、生物多样性和物种相互依存的深刻思考。我们将看到，燕子的生存与繁衍，离不开适宜的栖息地、丰富的食物来源，以及稳定的生态环境。而燕窝的形成，也受到当地气候、微生物等多种因素的影响。 作者将通过生动的案例和细腻的描写，展现自然界中精妙的连锁反应。例如，燕子的捕食行为如何控制昆虫数量，它们的排泄物又如何滋养植物生长。每一个生命体，无论大小，都在生态系统中扮演着重要的角色。本书将通过对燕子及其栖息地的观察，引导读者认识到，保护燕子，实际上就是在保护整个生态系统的健康。 《走进燕窝世界》将以一种充满人文关怀的笔触，呼唤人们对自然的尊重和珍爱。它不仅仅是一本介绍燕窝的书，更是一扇通往自然智慧的窗口，是一次感悟生命力量的旅程。读者在阅读的过程中，将被书中对自然的细致描摹、对生命的深刻理解所打动，并由此引发对自身与自然关系的重新审视。这本书希望传达的，是一种对自然的敬畏之心，一种对生命的热爱之情，以及一种与自然和谐共生的生活态度。它将带领读者，用心去“走进燕窝世界”，去发现其中蕴含的无限奥秘与美好。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常吸引人，那种柔和的色彩搭配和细腻的插画风格，一下子就勾起了我对“燕窝”这个概念的好奇心。我一直对大自然的奇妙造物充满敬畏，而燕窝，作为一种珍贵的食材，它的形成过程、采摘方式，以及其中蕴含的文化意义，都让我觉得充满了神秘感。翻开书页，我期待能像一位探险家一样，深入到燕子的世界，去了解它们是如何辛勤地筑巢，又为何选择那样独特而坚固的材料。我希望这本书不仅仅是关于食材的介绍，更是一种对生命力的赞颂，对生物智慧的解读。或许，书中还会描绘出燕子栖息地的风光，让我仿佛置身其中，感受那份宁静与生机。我尤其好奇，作者会如何将科学的严谨与人文的关怀相结合，来讲述这个关于“巢”的故事。这不仅仅是关于一个物质的形成，更是关于一个生命延续的努力，一个生态循环的缩影。这本书给我的第一印象，就是一种对自然界美好事物的向往和探索的渴望。

评分☆☆☆☆☆

在我看来，一本书的价值，不仅在于它提供了多少信息，更在于它能引发多少思考。我购买《走进燕窝世界》的初衷，正是被其“世界”二字所吸引。我期望这本书能够超越简单的知识科普，引领我去思考燕窝背后的生态环境、可持续发展等议题。例如，书中是否会描绘燕子生活的自然环境，如洞穴、海滨、雨林等，并探讨这些环境的独特性和对燕窝品质的影响？更进一步，它是否会关注到燕窝产业对当地生态和社区的影响，以及如何实现人与自然和谐共处，让这种珍贵的资源得以永续？我希望作者能以一种更加宏观的视角，将燕窝的故事置于更大的生态系统中去审视，引发读者对环境保护、生物多样性以及消费伦理的深刻反思。这本书，或许能成为一个契机，让我重新审视自己与自然的关系，思考我们作为消费者，如何做出更负责任的选择。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对饮食文化颇有研究的爱好者，尤其钟情于那些承载着历史与传承的食材。燕窝在我看来，不仅仅是口感细腻、营养丰富的滋补品，更是一种与古老东方智慧息息相关的存在。我迫切地想知道，这本书是如何梳理燕窝在中国乃至亚洲悠久历史中的地位和演变。它是否会追溯燕窝的食用起源，记录下那些关于宫廷御膳、文人雅士的传说？抑或是探讨不同地区、不同文化背景下，燕窝在养生、医药、甚至节日庆典中的独特角色？我希望能在这本书里找到关于燕窝的“前世今生”，了解它如何从一种野外采集的珍稀之物，一步步走向现代餐桌，并在这个过程中，有哪些文化符号和价值被赋予其中。我想知道，那些代代相传的烹饪技法和养生理念，在这本书中是否得到了系统的呈现，是否能让我感受到一种跨越时空的对话，连接起过去与现在，连接起人与自然的深厚羁绊。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能够带来心灵慰藉的读物情有独钟。这本书的标题《走进燕窝世界》在我的感受中，似乎不仅仅是在描绘一个物质的空间，更是一种精神层面的探索。我期待这本书能以一种诗意、细腻的笔触，描绘出燕子的生活哲学，它们如何用执着与耐心筑就家园，如何在自然的变幻中生存繁衍。我希望书中能传递出一种平静而坚韧的力量，就像燕子用一滴滴唾液汇聚成一个完美的巢一样，展现出生命中微小而伟大的坚持。这本书或许会用生动的文字，描绘出清晨微光中燕子归巢的景象，或是暴风雨中巢穴的安宁，让我感受到一种远离尘嚣的宁静与美好。我渴望在这字里行间，找到一种对生活的热爱，一种对生命循环的敬畏，一种对和谐与秩序的向往。它不一定是严肃的学术论述，而更像是一首献给自然的赞歌，让我沉浸其中，获得心灵的滋养。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对生物学和动物行为学充满兴趣的读者，我翻阅《走进燕窝世界》时，内心充满了对科学探索的期待。我非常好奇，作者将如何用严谨的科学态度，深入剖析燕窝的生物学属性。这其中，我特别关注的是燕窝的成分分析，例如其中主要的蛋白质、氨基酸以及其他微量元素，它们是如何在燕子的体内合成，又具备怎样的营养价值。此外，我也对燕子筑巢的行为机制产生了浓厚的兴趣，例如它们是如何选择筑巢地点，使用何种生理机制分泌唾液，以及唾液的凝固过程是怎样的。书中是否会涉及不同种类燕子的筑巢差异，或者它们在筑巢过程中展现出的群体协作行为？我期待能在这本书中，看到对这些生物学谜团的解答，了解燕子作为一种生物，其生存智慧和繁殖策略的精妙之处。这不仅仅是对一种食材的认识，更是一次对生物进化的奇迹的窥探。