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出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111440895

商品编码：1376880300

品牌：葫芦弟弟

商品参数

书 名：高效养土鸡 

作 者: 魏刚才，张遂平 主编

I S B N : 9787111440895

出 版 社: 机械工业出版社

出版时间: 2014-1-1

印刷时间: 2014-6-1 

版 次：1版

印 次：2次

字 数：266千字

页 数：283页

开 本：32开

纸 张：胶版纸

包 装：平装

重 量：300克

原 价：26.8元

内容推荐

本书分为十章，分别为土鸡的外貌特征及生物学特性、土鸡的品种及选择、土鸡的繁育、土鸡的营养需要与日粮配制、土鸡场的设计与建设、种用土鸡的饲养管理、商品土鸡的饲养管理、肉蛋兼用型土鸡的选择及饲养管理、土鸡场的疾病防治及土鸡场的经营管理。

本书密切结合生产实际，注重科学性、实用性、系统性和先进性，重点突出，通俗易懂，可作为相关技术人员、养殖户阅读，也可以作为大专院校、农村函授及相关培训班的辅助教材和参考书。

目录

序
前言
第一章 土鸡的外貌特征及生物学特性
第一节 土鸡的外貌特征
一、体形结构
二、羽毛
三、冠
四、体表及其他部位
第二节 土鸡的生物学特性
一、消化特性
二、繁殖特性
三、呼吸特性
四、生活习性
第二章 土鸡的品种及选择
第一节 土鸡的主要品种
一、标准土鸡品种
二、选育的土鸡品种
第二节 土鸡品种的选择
一、市场需求和价格
二、生产性能
三、适应能力
四、饲养条件
五、种鸡场管理水平
第三章 土鸡的繁育
第一节 土鸡的遗传性状和选育方法
一、土鸡的主要遗传性状
二、土鸡的选育
第二节 土鸡的纯种繁育和杂交利用
一、纯种繁育
二、杂交利用
第三节 土鸡的配种方法
一、自然交配
二、人工授精
第四节 土鸡的孵化技术
一、种蛋的管理
二、孵化条件
三、胚胎发育特征
四、孵化操作
五、雏鸡管理
第四章 土鸡的营养需要和日粮配制
第一节 土鸡需要的营养物质
一、水
二、蛋白质
三、能量
四、矿物质
五、维生素
第二节 土鸡的常用饲料及特点
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
三、矿物质饲料
四、维生素饲料
五、饲料添加剂
第三节 土鸡的饲料开发利用
一、苜蓿草粉的开发利用
二、树叶的开发利用
三、动物性蛋白质饲料的开发利用
第四节 土鸡的饲养标准与
日粮配制
一、土鸡的饲养标准
二、日粮配方的设计
三、常用饲料配方
第五章 土鸡场的设计与建设
第一节 舍饲土鸡场场址的选择、规划布局和鸡舍设计
一、场址的选择
二、场区规划布局
三、鸡舍设计
第二节 放养土鸡场场地的选择和鸡舍建设
一、放养场地的选择
二、放养鸡舍的建筑要求
三、放养鸡舍的建设
第三节 常用的设备用具
一、供温设备
二、通风设备
三、照明设备
四、笼具
五、清粪设备
六、清洗消毒设施
七、喂料和饮水设备
八、其他用具
第四节 鸡场环境管理
一、鸡场的绿化
二、水源的卫生防护
三、灭鼠与杀虫
四、废弃物处理
第六章 种用土鸡的饲养管理
第一节 育雏期的饲养管理
一、种用土鸡的饲养阶段
二、雏鸡的生理特点
三、育雏的方式
四、育雏季节 的选择
五、育雏前的准备工作
六、育雏条件
七、雏鸡的选择和运输
八、育雏期的饲养技术
九、育雏期的管理技术
十、种雏死亡原因分析
第二节 育成期的饲养管理
一、土鸡育成期的培育目标
二、土鸡育成期的生理特点
三、土鸡育成期的饲养方式
四、土鸡育成期的饲养技术
五、土鸡育成期的管理技术
六、开产前的准备工作
七、记录和分析
第三节 产蛋期的饲养管理
一、土种鸡产蛋规律
二、土种鸡产蛋期的饲养方式
三、土种鸡产蛋期的饲养技术
四、土种鸡产蛋期的管理技术
五、土种鸡的四季管理技术
六、种公鸡的饲养管理技术
第七章 商品土鸡的饲养管理
第一节 商品土鸡的饲养管理原则
一、公、母分群饲养
二、自由采食
三、全进全出
第二节 商品土鸡的饲养方式
一、圈养
二、舍内笼养
三、放牧饲养
第三节 商品土鸡的饲养管理技术
一、圈养土鸡的饲养管理技术
二、放养土鸡的饲养管理技术
第四节 商品土鸡的季节 性管理
一、炎热季节 的饲养管理
二、梅雨季节 的饲养管理
三、寒冷季节 的饲养管理
第八章 肉蛋兼用型土鸡的选择及饲养管理
第一节 肉蛋兼用型土鸡的品种选择
一、当地的气候条件
二、当地的消费习惯
三、当地的消费水平
四、雏鸡供应厂家
第二节 育雏季节 的选择
第三节 肉蛋兼用型土鸡的饲养管理
一、饲养方式
二、饲养管理技术
第九章 土鸡场的疾病防治
第一节 综合防治措施
一、科学的饲养管理
二、建立健全卫生防疫制度
三、消毒
四、免疫接种
五、药物防治
第二节 常见病诊治
一、营养代谢病
二、传染病
三、寄生虫病
四、中毒病及其他
第十章 土鸡场的经营管理
第一节 经营预测和经营决策
一、市场调查方法
二、经营预测
三、经营决策
第二节 计划和记录管理
一、计划管理
二、记录管理
第三节 生产技术管理
一、制订技术操作规程
二、制定综合防疫制度
三、劳动定额和劳动组织
第四节 经济核算
一、资产核算
二、成本核算
三、赢利核算
附录 常见计量单位名称与符号对照表
参考文献             

《家禽科学养殖实操指南》 概述： 本书是一本集科学理论与实践经验于一体的家禽养殖专著，旨在为广大养殖户提供一套系统、全面、易懂的养殖技术指导。从家禽的生物学特性、品种选择，到饲养管理、疫病防治，再到产品深加工与市场营销，本书几乎涵盖了家禽养殖的每一个重要环节。不同于市面上一些侧重于某一具体品类或养殖模式的图书，《家禽科学养殖实操指南》以“科学”、“高效”、“可持续”为核心理念，强调因地制宜、因材施教，引导养殖户根据自身的资源禀赋、市场需求和养殖目标，灵活运用所学知识，建立起科学合理的养殖体系。全书力求语言通俗易懂，图文并茂，操作指导性强，是家庭农场、专业养殖户、养殖新手以及相关从业人员的必备参考书。 详细内容： 第一篇：家禽养殖的基础理论 第一章：家禽的生物学基础与品种选择 1.1 家禽的解剖生理结构概述： 详细介绍家禽骨骼、肌肉、消化系统、呼吸系统、循环系统、神经系统、内分泌系统以及免疫系统的基本结构和功能，为理解家禽的生长发育、采食、消化吸收、疾病发生与防治奠定理论基础。 1.2 家禽的生长发育规律： 阐述家禽从雏鸡到成年鸡的生长发育曲线，包括体重增长、体形发育、性成熟等不同阶段的特点，以及影响生长发育的内外部因素，如遗传、营养、环境、管理等。 1.3 家禽的繁殖生理： 讲解家禽的生殖器官结构、配种、受精、孵化过程，以及影响繁殖性能的因素，如光照、温度、营养、疾病等。 1.4 家禽品种的分类与特性： 系统介绍蛋禽（蛋鸡）、肉禽（肉鸡、肉鸭、肉鹅）、特禽（鹌鹑、鸽子、鸵鸟、野禽等）以及地方特色品种的分类。深入分析不同品种的体型外貌、生长速度、产蛋性能、肉质特点、抗病力、适应性等，帮助养殖户根据市场需求和自身条件选择最适宜的品种。 1.5 品种选择的原则与方法： 指导读者如何结合当地气候、土壤、水源、饲料资源、市场行情、技术水平等因素，科学评估和选择适合自己的养殖品种，并提供了一些选购优质种禽的实用技巧。 第二章：家禽的营养需求与饲料配制 2.1 家禽必需的营养物质： 详细讲解蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水在家禽生长发育、生产性能、健康维持中的作用。 2.2 不同生长阶段的营养需求： 分析雏禽、育成禽、产蛋禽、肉禽等不同生理阶段的营养需求差异，强调营养的均衡性和阶段性。 2.3 常用饲料原料的营养价值与应用： 介绍玉米、豆粕、麸皮、鱼粉、骨粉、贝壳粉、各类维生素预混料、微量元素添加剂等常见饲料原料的营养成分、优缺点及使用注意事项。 2.4 饲料配制的基本原理与方法： 讲解如何根据家禽的营养需求、饲料原料的营养成分以及经济效益，科学配制全价饲料。提供不同类型家禽（如蛋鸡、肉鸡）的参考饲料配方，并指导读者进行微调。 2.5 饲料的储存与管理： 强调饲料的新鲜度、卫生以及储存环境对饲料质量的影响，介绍科学的饲料储存方法，防止霉变和营养流失。 第二篇：家禽的科学饲养管理 第三章：禽舍设计与环境控制 3.1 禽舍选址原则： 考虑交通便利性、卫生条件、水源、电力、通风、采光、远离居民区等因素，指导读者选择合适的禽舍建设地点。 3.2 禽舍类型与结构： 介绍开放式禽舍、半开放式禽舍、封闭式禽舍的特点、优缺点及适用范围。讲解禽舍的建筑材料、屋顶、墙壁、地面、门窗等结构要求。 3.3 禽舍内部设施配置： 详细介绍喂料器、饮水器、栖架、产蛋箱、通风设备、采光设备、保温设备、粪便处理设施等的选择、安装与使用。 3.4 温度、湿度与通风管理： 阐述温度、湿度、通风对家禽健康、生长、生产性能的影响。提供不同季节、不同日龄家禽的最适宜温湿度标准，并指导读者如何通过调控设备（如加热器、排风扇、喷淋系统）维持适宜的环境。 3.5 光照管理： 讲解光照强度、光照时间和光照制度对家禽生长、繁殖和生产性能的作用，提供不同类型家禽的光照方案。 3.6 密度管理： 分析饲养密度过高或过低带来的负面影响，指导读者根据禽舍面积、家禽品种、日龄和饲养方式，合理确定饲养密度，确保家禽有足够的活动空间和良好的通风。 第四章：雏禽管理与育成管理 4.1 雏禽的接雏准备： 强调接雏前的禽舍消毒、设备调试、温度和光照准备，以及雏禽运输过程中的注意事项。 4.2 雏禽开食与饮水： 指导如何进行首次开食和饮水，鼓励雏禽尽快采食饮水，促进肠道发育。 4.3 雏禽的温度管理： 详细讲解不同日龄雏禽对温度的需求，以及如何通过保温设备（如红外灯、暖风机）和调整保温区面积，逐步降低温度，防止雏禽受凉或过热。 4.4 雏禽的饲养管理： 介绍雏禽专用饲料的选择，喂料次数和时间安排，以及观察雏禽采食饮水情况的重要性。 4.5 育成期的饲养管理： 讲解育成期家禽的营养需求变化，饲料的过渡，以及逐步增加活动空间和改善通风的重要性。 4.6 行为观察与早期干预： 强调观察雏禽和育成禽的活动、精神状态、粪便情况，及时发现异常并采取相应措施。 第五章：产蛋禽与肉禽的专门管理 5.1 产蛋禽的饲养管理： 5.1.1 产蛋高峰期的管理： 重点关注营养的稳定供给、采食量的保证、应激因素的规避，以及产蛋箱的清洁与布置。 5.1.2 产蛋衰退期的管理： 分析产蛋率下降的原因，如疾病、营养、环境、换羽等，并提供相应的调整方案。 5.1.3 强制换羽与自然换羽的管理： 介绍不同换羽方式的操作流程、管理要点及其对下一周期产蛋性能的影响。 5.2 肉禽的饲养管理： 5.2.1 肉鸡的快速生长管理： 强调营养、密度、环境控制与疾病预防相结合，以实现最佳的生长速度和料肉比。 5.2.2 肉鸭、肉鹅的生长特点与管理： 介绍水禽与家禽在生长习性、采食特点、饮水需求、环境适应性等方面的差异，以及相应的管理策略。 5.2.3 出栏前的准备： 关注肉禽的最后阶段的饲养，如禁喂期（如有）、运输前的准备工作，确保产品质量。 第三篇：家禽的健康管理与疫病防治 第六章：家禽常见疾病的诊断与防治 6.1 疾病发生的原因分析： 探讨病原微生物（细菌、病毒、真菌、寄生虫）、营养失调、环境因素、应激、管理不当等多种疾病诱因。 6.2 常见传染病的防治： 病毒性疾病： 详细介绍禽流感、新城疫、马立克氏病、传染性法氏囊病、传染性支气管炎、传染性喉气管炎等病毒性疾病的病原、症状、诊断方法、治疗原则和综合防治措施（如疫苗接种、生物安全）。 细菌性疾病： 讲解大肠杆菌病、沙门氏菌病、鸡霍乱、副伤寒、支原体病、禽伤寒、鸡白痢等细菌性疾病的病原、症状、诊断方法、治疗原则和综合防治措施（如抗生素合理使用、消毒）。 真菌性疾病： 介绍曲霉菌病、念珠菌病等真菌感染的防治。 寄生虫病： 阐述体内寄生虫（如蛔虫、绦虫、球虫）和体外寄生虫（如螨虫、虱子）的防治策略。 6.3 常见非传染性疾病的防治： 营养代谢病： 如佝偻病、软脚病、异嗜癖（啄羽、啄肛）等，分析其营养原因并给出纠正措施。 中毒： 介绍饲料中毒、药物中毒、霉菌毒素中毒等的症状、诊断和急救处理。 环境应激引起的疾病： 如热应激、冷应激、通风不良引起的呼吸道问题等。 6.4 疾病的临床诊断与病理解剖： 教授如何通过观察家禽的临床症状、行为表现、粪便形态，以及学习基本的病理解剖知识，初步判断疾病类型。 6.5 药物治疗的原则与注意事项： 强调合理用药、按疗程用药、药物选择、休药期管理，以及避免药物残留的重要性。 第七章：生物安全与消毒防疫 7.1 生物安全体系的构建： 讲解“全进全出”制度、隔离消毒制度、人员车辆管理、病死禽处理、水源饲料安全等核心要素，建立多层次、全方位的生物安全屏障。 7.2 禽舍消毒的原则与方法： 介绍物理消毒（如高温、紫外线）、化学消毒（如过氧乙酸、季铵盐类）等常用消毒剂的选择、配比、浓度、使用方法和注意事项。 7.3 计划免疫与强制免疫： 讲解疫苗的种类、作用、选择原则、免疫程序、接种方法和注意事项，强调免疫是预防传染病最经济有效的手段。 7.4 疫情监测与预警： 强调建立健全疫情监测制度，定期进行健康检查和疾病普查，做到早发现、早诊断、早处理。 7.5 疫情发生时的应急处理： 制定和演练疫情发生时的应急预案，包括隔离、封锁、扑杀、无害化处理等措施。 第四篇：家禽产品的生产与市场 第八章：家禽产品的质量控制与加工 8.1 优质禽产品的标准： 介绍肉禽胴体品质（如肉色、肉质、脂肪沉积）、蛋禽产品（如蛋壳质量、蛋品质、新鲜度）的评价标准。 8.2 采蛋与屠宰加工技术： 讲解高效、卫生的采蛋方法，以及肉禽的屠宰、分割、包装的基本工艺流程。 8.3 禽肉、禽蛋的初级加工与保鲜： 介绍禽肉的冷藏、冷冻、腌制、熏制、香肠制作等加工技术，以及禽蛋的清洗、分级、包装、贮藏等保鲜方法。 8.4 禽类副产品的综合利用： 介绍羽毛、内脏、粪便等副产品的回收利用价值和方法，提高养殖效益。 第九章：家禽养殖的市场营销与经济效益分析 9.1 市场调研与产品定位： 指导读者如何分析市场需求、竞争对手，确定目标消费群体，并进行产品定位。 9.2 品牌建设与推广： 介绍如何通过产品包装、质量认证、网络推广、展会参展等方式，提升品牌知名度和美誉度。 9.3 销售渠道的选择与拓展： 分析直销、批发、零售、电商平台等不同销售渠道的特点，指导读者选择最适合自己的销售模式。 9.4 养殖成本核算与效益分析： 提供详细的养殖成本构成（固定成本、变动成本），以及如何进行盈亏平衡点分析、利润率计算，帮助养殖户科学评估养殖效益。 9.5 风险管理与可持续发展： 探讨市场风险、疫病风险、政策风险等，并提出相应的规避和应对策略，引导读者实现养殖业的长期稳定发展。 本书特色： 理论与实践紧密结合： 既有深入的科学原理阐述，又有详尽的操作指导，让读者“知其然，更知其所以然”。 系统性强，内容全面： 覆盖家禽养殖的各个环节，为读者提供一站式解决方案。 语言通俗易懂，图文并茂： 采用大量插图、表格和案例，化繁为简，便于读者理解和掌握。 注重科学性与实用性： 强调科学养殖方法，提倡环保、高效、可持续的养殖模式，注重实际操作的可行性。 针对性强，易于操作： 充分考虑到不同规模、不同类型养殖户的需求，提供具有普遍指导意义和可操作性的技术方案。 《家禽科学养殖实操指南》将成为您在现代家禽养殖道路上的得力助手，助您养殖兴旺，事业成功！

评分☆☆☆☆☆

我必须强调一下这本书在“鸡病防治”方面的详尽程度。以往我看的教材，病害部分往往是罗列症状和常规用药，看完之后还是心里没底。但这本书的处理方式完全不同，它不仅仅是告诉你“这是什么病”，更重要的是剖析了发病的环境因素和预防措施，真正做到了“治未病”。对于一些常见病，它甚至提供了多种替代疗法和鉴别诊断的思路，这对于我们这些在基层操作的人来说，简直是救命稻草。尤其是在面对突发疫情时，书里提供的应急处理流程，步骤明确，让人在慌乱中能迅速找到方向。这种兼顾理论深度和临床应用广度的做法，体现了作者深厚的实践功底。

评分☆☆☆☆☆

坦率地说，我购买这本书时，对“大全”这个词持保留态度，因为市面上很多书都喜欢用夸张的标题。但这本书的内容广度确实让我感到惊喜。它不仅涵盖了土鸡养殖的核心技术，连一些更细分的领域，比如特定的土鸡品种改良、生态养殖模式的构建，甚至是养殖后期的产品加工和品牌建设的初步建议都有所涉及。这使得这本书的价值远远超出了一个简单的技术手册，更像是一本完整的创业指南。它提供的知识体系非常完整，让我感觉自己不再是单打独斗的摸索者，而是有了一个坚实可靠的知识后盾，可以全面规划我的养殖事业，而不只是解决眼前的几个小问题。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常接地气，完全没有那种高高在上的学术腔调，读起来感觉就像一位经验丰富的老师傅在耳提面命。它用词准确，但解释到位，即便是初次接触养殖技术的人，也能很快领会其中的奥妙。我尤其欣赏作者在描述一些复杂技术时，所采用的生动比喻和案例分析。这些穿插在技术讲解中的小故事或实例，不仅活跃了气氛，更重要的是帮助读者更好地理解和记忆那些关键点。它仿佛在告诉我：“你看，别人也是这么做的，而且成功了。”这种信赖感和亲近感，是很多官方教材所缺乏的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真的很抓人眼球，色彩搭配和谐，一下子就吸引了我。我通常不太关注书籍的物理外观，但这次印刷的质量确实让人眼前一亮，那种双色印刷带来的质感，让内容看起来更专业、更易于阅读。作为一名业余养殖爱好者，我手里已经有好几本关于养鸡的书了，但这本书在版式和图文排布上明显下了功夫。排版清晰，重点突出，即便是那些看起来有些枯燥的技术图表，也通过巧妙的布局变得直观易懂。我特别欣赏它在视觉传达上的用心，这无疑大大提升了阅读体验。读起来感觉很顺畅，不会因为排版问题而感到疲劳，这对于一本技术性较强的书籍来说，是非常难得的优点。翻阅时，能感受到出版方在细节上的打磨，这种对品质的追求，让人对书的内容也充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容组织逻辑清晰得惊人，简直像一份精心规划的养殖蓝图。它没有那种大而无全的空泛叙述，而是层层递进，从最基础的土鸡特性讲起，逐步深入到具体的操作细节。我最喜欢它对“高效”二字的诠释，它不是简单地追求数量，而是非常注重科学性与可持续性。里面对于不同生长阶段的饲喂方案，那种精确到克数的推荐，让人感觉操作性极强。很多书只会告诉你“要科学喂养”，但这本直接给出了“怎么科学喂养”的详细步骤和参数。我立刻就能将书中的理论和我的实际养殖环境进行比对，找出可以改进的地方。这种实操性强的指导，对于真正想把养殖做精做透的人来说，是无价之宝。

评分☆☆☆☆☆

书不错

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好

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评分☆☆☆☆☆

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