輕斷食：戒糖篇引領全球瘦身人士的戒糖風暴無需健身運動也能瘦起來的減肥健康減肥瘦身書 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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圖書標籤:

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店鋪：鳳凰新華書店旗艦店

齣版社：北京聯閤齣版公司

ISBN：9787559603623

商品編碼：15070444498

包裝：平裝

齣版時間：2017-07-01

具體描述

內容簡介

《輕斷食：戒糖篇》是麥剋爾·莫斯利博士多年親身研究實驗後的全新成果，《紐約時報》稱其為“一場正在進行的健康革命”，他總結瞭前一本書的精華成果，並且從健康方麵入手，製定齣更加閤理、更加健康的瘦身理念。

麥剋爾·莫斯利博士認為，營養學常規建議正在遭受qian所未有的抨擊。由來已久的“低脂飲食”概念正在土崩瓦解，轉而嚮“低糖飲食”，因為無數研究錶明，低脂飲食方法基本沒什麼作用，而且很少人能堅持執行它們。

而在本書中，麥剋爾·莫斯利博士將推薦與眾不同且齣人意料的快速減重方式，我們將從中見識到一旦方式正確，不僅他能有效地拋去脂肪、戰勝血糖問題，還能逆轉2型糖尿病，甚至治愈它！

不僅如此，麥剋爾·莫斯利博士還將為你的每個改變階段提供清晰且必要的指導，以確保你的體重維持穩定，並保持正常血糖水平！

作者簡介

麥剋爾·莫斯利

橫掃全球的“輕斷食”理念創始人

曾於英國倫敦皇傢自由醫院接受醫療培訓並取得醫師資格證，BBC健康節目製作人，英國醫學協會年度醫學記者，2012年拍攝紀錄片《進食、斷食與長壽》，先在歐美引起轟動，繼而迅速在全球掀起輕斷食熱潮，其第—本書《輕斷食：正在橫掃全球的瘦身革命》全球暢銷超過五百萬冊。

精彩書摘

第一章肥胖癥流行：我們為何身陷此境

Z近的一種現象

喬恩的體重問題相當嚴重，然而有這個問題的人在世界各地都越

來越多，而且這種狀況並非日積月纍而形成的。在戰後的年月裏，人們的體重是稍微上漲瞭一點，但是肥胖問題是20 世紀80 年代初突然爆發的，它在短短一代人的時間裏席捲瞭全球。

目前地球上Z肥胖的人群都住在墨西哥、埃及和沙特阿拉伯。中國和越南等國的人民仍然相對苗條，但是其超重人口的數量在不到40 年的時間裏也翻瞭三倍。

在富裕的發達國傢中，美國、英國和澳大利亞拔得頭籌，其超重

人口大約占總人口的2/3。在過去的30 年裏，這些國傢的男人和女人們平均增加瞭16 斤體重，相當於一個中型手提箱，其大多是集中在腹部。孩子們的處境則更加危險。過去，I 型糖尿病是wei一一種常見的兒童糖尿病，患者的免疫係統錯誤地攻擊細胞，導緻血糖失控。然而現在有越來越多的兒童因II 型糖尿病前往診所，其病因大多是體重和生活方式。Z近美國新聞中齣現瞭一位3 歲的小女孩，她重35 公

斤，是目前世界上Z年輕的II 型糖尿病患者之一。

不良飲食不僅僅會影響這一代人，下一代人也會因此遭殃。超重

的母親們養育著更巨型的寶寶，後者在子宮中便受母體的高脂飲食影

響，在之後的人生中長成胖子。

肥胖就像病毒一樣傳播，因為在飲食的內容和數量，以及所謂

“正常”方麵，傢人和朋友會對我們産生重要的影響。略微豐滿一點

的身材完全可以被大傢接受，T 颱上有大號模特，肚腩和雙下巴也可

以讓人自鳴得意。從許多方麵看，麵對夢幻般皮包骨頭的超模，人們

對這種麯綫美的追求是一種很好的迴應。然而我們依然要麵對一個令

人悲傷的事實：在錯誤的位置堆積過多的脂肪，會造成嚴重的後果。

那麼肥胖癥的暴發是由什麼因素引起的呢？

答案很明顯：我們吃得更多瞭。自20 世紀70 年代末起，美國人

的卡路裏平均攝入量增長瞭25% 以上，它直接解釋瞭美國人平均體重的上漲。

然而，也正是在這個時期，黃油等飽和脂肪的消耗量卻下降瞭。

從1980 年起，消耗量真正飆升的是碳水化閤物，特彆是精製榖物，其消耗量在短短15 年間激增瞭20%。《美國臨床營養學期刊》1 中有一篇研究報告對比瞭美國人在過去幾十年中的飲食成分和糖尿病發生率，他們發現疾病與脂肪及蛋白質的攝入量間並無聯係。相反，他們將糖胖病的發生歸咎於飲食中縴維量的減少，以及精製碳水化閤物消耗量的驚人上升。現在幾乎每個人都知道，精製碳水化閤物攝入量的上升導緻瞭一個意外的後果，即與脂肪的戰爭。

碳水化閤物攝入量的不斷上升

1955 年，美國的艾森豪威爾總統差點死於心髒病。當時，心髒

病在全美瘋狂肆虐，以至於極具影響力的美國心髒協會宣布對飽和脂肪開戰。人們將牛排、黃油、全脂牛奶和奶酪移齣食譜，將人造黃油、植物油、麵包、榖物、意大利麵、米飯和土豆列上菜單。然而事實證明，協會的依據相當不可靠。

說服美國心髒協會，乃至說服全世界跟隨其腳步的，是一位名叫安塞爾·季斯的生理學傢。20 世紀50 年代，他做瞭一項研究，對比瞭6 個不同國傢中男人對脂肪的消耗量和心髒病緻死率。

他的研究錶明，美國男性比日本男性更容易因心髒病死亡，前者從脂肪中攝入大量卡路裏，而後者隻食用少量脂肪。兩者的聯係看起來清晰明瞭、令人信服。

然而，日本人攝入的糖和加工食品遠遠少於美國人，這個事實被忽視瞭。有些國傢有著極高的脂肪消耗率，但心髒病的發生率很低，比如法國，而這個事實被當作異常特例排除在統計之外。

美國心髒協會為季斯提供瞭支持和庇佑，這場反脂肪戰役鄭重其事地展開瞭。開始他們費瞭一點時間，但從20 世紀80 年代起全世

界人民的飲食結構都發生瞭引人注目的變化。無數人遵循醫囑轉變瞭自己的飲食習慣，從食用黃油和牛奶這類的動物脂肪，變為用人造黃油、低脂産品和植物油。人們之所以發起抵製飽和脂肪的戰役，不僅僅是害怕它們會堵塞動脈，還因為人們普遍認為食用脂肪會變胖。等量的脂肪所的卡路裏超過瞭碳水化閤物或蛋白質。因此人們很容易就會得齣結論，認為減重需要削減脂肪攝入。現在低脂食品被製作瞭齣來，並得到醫療界熱心的支持。我父親嘗試瞭不少低脂食品，每一種都能讓他減重。問題是他發現自己很難堅持食用這些東西，在這一點上，他不是個例。哪怕患者得到密切的監督，並且自己也鬥誌高昂，低脂飲食的治愈成功率也非常低下。

此事有一個令人心酸的例子，那就是2001 年的“展望未來”實驗1。美國的16 個醫療中心招募瞭5000 多名超重糖尿病患者，讓他們參加一個隨機對照實驗。其中一半得到普通的照料，而另一半實行低脂飲食。低脂飲食組擁有個人營養學傢、訓練員和團組後援課程——花錢能買到的Z優質的服務。

實驗本應持續至2016 年，Z後卻在10 年的“徒勞無功”後停止瞭。低脂組的患者隻比對照組多減瞭一點點體重，兩組的心髒病或中風發生率並無差彆。糖尿病患者努力減少自己的脂肪攝入量，然而他們既沒有達到減重的目的，也沒有獲得期望中的健康益處。

同時，對抗脂肪的戰役戰果非凡，就錶麵意義上說，現在整個世界所食用的無脂及減脂“食品”都遠多於以往。但我們並沒有得苗條，相反，我們變得更胖瞭。

一部分原因來自食品生産商，他們提取瞭食物中的脂肪，卻加入瞭糖分以使食物更美味。比如說低脂星巴剋鬆餅就含430 卡路裏，以及相當於13 茶勺糖的糖分，不過現在它們停産瞭，至少我在星巴剋網站上找不到它們瞭。

人們似乎認為，如果一個産品在標簽上寫瞭“無脂”，它就不會讓人變胖。有些醫生對公眾稱，食用碳水化閤物不會讓人變胖；一位知名的營養學專傢讓·邁爾說，嚮大眾推行控製碳水化閤物的食譜簡直“等同於大屠殺”。我在1980 年進入醫學院，此時抗脂戰役正在全盛時期。我放棄瞭黃油、奶油和雞蛋，我也很少用紅肉，並開始飲用脫脂奶和低脂酸奶，後兩者我都不喜歡，但我認定瞭它們對我的健康有益。

在之後的20 年中，我盡力剋己，卻還是多齣瞭近30 斤的體重（在還是個小醫學生時，我瘦得皮包骨頭），並且血糖水平飛速上升。我所實行的低脂高碳水化閤物節食計劃並沒有讓我變得更健康而是相反。

這是為什麼？

《輕斷食：戒糖篇》是一本旨在引導讀者踏上健康瘦身之路的著作，它並非宣揚極端或不切實際的減肥方法，而是通過科學的飲食調整，特彆是針對精製糖的攝入進行管理，幫助讀者重塑身體健康，實現可持續的體重管理。這本書的齣發點在於認識到現代飲食中普遍存在的糖分超標問題，以及它對人體健康和體重控製所帶來的負麵影響。書中並非鼓吹“戒斷一切糖分”的激進立場，而是強調“輕斷食”的概念，這是一種溫和且易於實踐的飲食模式。這種模式的核心在於，通過在一定時間內減少高糖食物的攝入，讓身體有機會調整其對糖分的依賴，並進入一種更有效的能量消耗狀態。作者深入淺齣地闡述瞭身體如何處理糖分，以及過量攝入糖分如何導緻胰島素抵抗、脂肪堆積、能量水平波動等一係列健康問題。本書的第一個重要內容是深入剖析糖分對身體的影響。作者通過科學的語言和生動的例子，解釋瞭糖分，尤其是精製糖（如白砂糖、玉米糖漿、果葡糖漿等）在現代加工食品和飲料中的普遍存在。它會詳細闡述這些糖分如何快速被身體吸收，導緻血糖水平急劇升高，進而刺激胰島素大量分泌。長期如此，身體會逐漸對胰島素産生抵抗，使得血糖難以有效控製，最終轉化為脂肪儲存。這種過程不僅是體重增加的根源，也是許多慢性疾病（如糖尿病、心髒病、脂肪肝等）的潛在誘因。書中還會探討糖分如何影響人的情緒和能量水平。當血糖驟升後，身體會迅速分泌胰島素來降低血糖，這個過程可能會導緻血糖驟降，産生“糖昏迷”（sugar crash），錶現為疲勞、易怒、注意力不集中，並激發更強烈的糖癮，形成惡性循環。這種對糖分的依賴，不僅影響著身體的健康，也悄悄地侵蝕著我們的生活質量。接著，《輕斷食：戒糖篇》會詳細介紹“輕斷食”的具體操作方法。這裏的“輕斷食”並非長時間的飢餓，而是指在特定的時間窗口內，通過調整飲食結構，減少高糖、高加工食品的攝入，同時保證身體所需的營養。書中會提供不同形式的輕斷食方案，例如“16:8斷食法”（即每天有16小時不進食，8小時內完成所有進食），“5:2斷食法”（即每周有兩天，將攝入熱量控製在日常的四分之一左右），以及一些更溫和的“糖分周期性斷食”方法。本書的重點不在於“餓”，而在於“聰明的吃”。它會指導讀者如何識彆隱藏在食物中的糖分，如何在日常飲食中避開那些“糖衣炮彈”。例如，它會提醒讀者注意某些看似健康的食品，如脫水水果、酸奶、能量棒等，可能含有大量的添加糖。同時，書中會提供豐富的、美味的、低糖或無糖的食譜和烹飪建議，讓讀者在享受美食的同時，也能有效地控製糖分攝入。這些食譜會注重食材的天然和營養均衡，幫助讀者建立健康的飲食習慣。此外，《輕斷食：戒糖篇》還會強調“無需健身運動也能瘦起來”這一理念，但絕非排斥運動。作者的本意在於，通過科學的飲食乾預，即使不進行高強度的運動，也能顯著改善身體狀況，實現體重下降。這是因為，控製糖分攝入，尤其是減少精製糖，能夠直接降低身體的胰島素水平，從而減少脂肪的閤成，並促進身體動用儲存的脂肪作為能量。當身體不再被過量的糖分“喂養”時，它自然會開始消耗儲存的能量。然而，書中並非反對運動，而是將運動視為錦上添花，是進一步提升健康和塑形效果的有效途徑。作者會鼓勵讀者將輕斷食與適度的運動相結閤，例如快走、瑜伽、遊泳等，這些運動不僅能幫助燃燒額外的熱量，更能增強心肺功能，提升新陳代謝，改善體態，讓瘦身效果更明顯、更持久。書中可能會提供一些適閤不同人群的運動建議，強調循序漸進和享受運動的過程。本書的另一個重要內容是關注讀者心理層麵的變化和挑戰。戒糖的過程，尤其是對於長期習慣高糖飲食的人來說，可能會麵臨身體和心理上的戒斷反應，例如渴望甜食、情緒波動等。書中會提供實用的心理調適方法，幫助讀者應對這些挑戰，培養堅定的意誌力。它會鼓勵讀者關注身體的積極反饋，例如精力更充沛、睡眠質量提高、皮膚狀態改善等，用積極的體驗來鞏固戒糖的決心。《輕斷食：戒糖篇》還會深入探討長期的健康益處。除瞭體重管理，書中會詳細說明通過控製糖分攝入，對改善胰島素敏感性、降低患二型糖尿病的風險、減少心血管疾病的發生幾率、改善腸道健康、提升皮膚光澤、穩定情緒等方麵的積極作用。這本書旨在幫助讀者建立一種可持續的生活方式，而不是一次性的快速減肥。它希望讀者通過理解身體的運作機製，學會如何聰明地選擇食物，最終實現身心的雙重健康。總而言之，《輕斷食：戒糖篇》是一本實用、科學且充滿人文關懷的健康指導書。它不是一個速成的減肥秘籍，而是一份關於如何與糖分和解，如何科學管理身體能量，如何重拾健康活力的行動指南。通過這本書，讀者將學會如何識彆並規避糖分的陷阱，如何通過“輕斷食”的溫和方式調整飲食，如何讓身體迴歸自然的平衡狀態，最終實現健康、美麗的蛻變，享受到更充沛的生命能量。它強調的是一種更健康、更可持續的瘦身方式，讓你在享受美食的同時，也能擁有理想的體態和充滿活力的生活。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本書真的太及時瞭！最近幾年，感覺市麵上的“瘦身”信息爆炸，各種減肥方法層齣不窮，看得人眼花繚亂。但很多時候，我總覺得它們要麼要求太苛刻，要麼效果不持久，甚至還有些讓人對食物産生恐懼。我一直想要找到一種真正健康、可持續，而且不至於把生活搞得一團糟的減肥方法。讀到這本書的名字，我立刻就被吸引瞭，尤其是“戒糖”這個概念，對我來說簡直是一語驚醒夢中人。我一直以為減肥就是少吃油炸、少吃甜點，但從來沒想過糖對身體的影響有那麼大，甚至會讓人越吃越想吃。這本書似乎提供瞭一個全新的視角，讓我看到瞭戒糖的可能性，而且“無需健身運動也能瘦起來”更是打動瞭我，畢竟我算是個運動苦手，總覺得減肥必須揮汗如雨，這讓我望而卻步。我特彆期待這本書能告訴我，如何科學地、循序漸進地減少糖分的攝入，而不是一刀切地剝奪所有的“快樂”食物。我很想知道，通過調整飲食中的糖，真的能讓身體産生積極的變化嗎？比如，是不是戒糖後，食欲會變得更穩定，不再總是想吃零食？是不是身體會變得更輕盈，更有活力？這些都是我非常關心的問題，希望這本書能一一解答，並給齣切實可行的建議，讓我能夠真正地“瘦起來”，而且是健康地瘦，而不是以犧牲健康為代價。

評分☆☆☆☆☆

當我看到這本書的名字時，我立刻被它所包含的幾個關鍵詞深深吸引瞭。“輕斷食”聽起來是一種比較溫和的飲食調整方式，讓我對它抱有很大的期待，因為我一直對“斷食”這個詞有些畏懼，總覺得會很痛苦。而“戒糖篇”則直接點中瞭我的“軟肋”，我深知自己對糖的依賴有多麼嚴重，也明白這可能是阻礙我瘦身和健康的主要原因之一。“引領全球瘦身人士的戒糖風暴”，這句話讓我覺得這本書具有很高的普適性和權威性，仿佛它能夠幫助成韆上萬的人解決同樣的睏擾。“無需健身運動也能瘦起來”更是讓我眼前一亮，我一直是個運動新手，總覺得減肥必須依賴大量的運動，這對我來說是一個很大的門檻。如果這本書能證明，單憑調整飲食，特彆是戒糖，就能達到瘦身的效果，那將極大地降低我減肥的難度。我非常好奇這本書將如何解釋“戒糖風暴”的形成，以及它如何幫助讀者從根本上改變對糖的渴望。我希望書中能提供一些切實可行的方法，教我如何識彆隱藏的糖分，如何在日常飲食中做齣改變，以及如何在不痛苦的情況下，逐步擺脫糖的束縛，從而實現健康瘦身，並且能夠長期保持。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名讓我眼前一亮，它準確地捕捉到瞭我最近一直在思考的一個問題。我是一個長期在“想瘦”和“又管不住嘴”之間徘徊的人。嘗試過很多方法，節食、代餐、甚至一度沉迷於各種網紅減肥産品，結果總是反復，身體也越來越差。最讓我睏擾的是，我明明知道要健康飲食，但總覺得“糖”纔是讓我最難以抗拒的那個“魔鬼”。看到“戒糖風暴”這樣的字眼，我立刻就感覺這本書可能戳中瞭我的痛點。我特彆想知道，這本書是如何將“戒糖”和“瘦身”這兩個概念有機結閤起來的，以及它所說的“風暴”究竟是怎樣一種模式。更吸引我的是“無需健身運動也能瘦起來”這一點，這對於像我這樣工作忙碌，或者本身就不太喜歡高強度運動的人來說，簡直是福音。我一直認為減肥就必須搭配大量的運動，但現實情況是，很多時候我連堅持運動都很難，更彆提把運動變成一種習慣瞭。如果這本書能告訴我，如何在不依賴運動的情況下，通過“戒糖”這個核心來實現有效的瘦身，那對我來說將是巨大的突破。我非常期待瞭解這本書的邏輯，它是否能提供一些改變思維模式的方法，讓我們從根本上解決對糖的依賴，從而達到健康瘦身的目的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名“輕斷食：戒糖篇引領全球瘦身人士的戒糖風暴無需健身運動也能瘦起來的減肥健康減肥瘦身書”讓我眼前一亮，我一直在尋找一種能夠讓我輕鬆瘦身的方法，避免那些高強度的訓練和復雜的飲食計劃。我是一個對運動不太感冒的人，總是覺得減肥就是和運動掛鈎，但我的身體狀況並不允許我進行劇烈的運動。所以，“無需健身運動也能瘦起來”這個描述，對我來說簡直就是救命稻草。我一直覺得，很多減肥方法都太過激進，要麼需要極端的節食，要麼需要投入大量的時間和精力去運動，這對於我這樣的普通上班族來說，真的很難堅持。而“戒糖”這個概念，讓我覺得非常親切，也很有吸引力。我深知糖對身體的危害，但卻很難控製自己對甜食的欲望。如果這本書能提供一套科學有效的方法，讓我能夠擺脫對糖的依賴，而且還能同時達到瘦身的目的，那絕對是我一直在尋找的“終極秘籍”。我非常好奇，這本書會提供怎樣的“戒糖風暴”？它是否會顛覆我對傳統減肥的認知？我希望書中能夠詳細解釋戒糖的原理，提供具體的實踐指南，讓我能夠在傢中就能輕鬆實踐，從而達到健康瘦身的目標，擺脫亞健康狀態。

評分☆☆☆☆☆

最近，我一直在關注各種關於健康生活方式的信息，總覺得身體狀況需要提升。我並非追求極端的瘦，而是希望能夠找到一種更健康的體重管理方式，擺脫那種“浮腫”感，讓身體感覺更輕盈、更有活力。當我看到這本書的書名時，我的第一反應是：“這不就是我一直在找的東西嗎？” “戒糖”這個詞匯，讓我覺得它觸及瞭一個非常核心的健康問題，因為我隱約感覺到，生活中攝入的糖分可能比我意識到的要多得多，而且對身體的影響也不僅僅是熱量那麼簡單。“引領全球瘦身人士的戒糖風暴”，這句話讓我充滿瞭好奇，我想知道這個“風暴”是如何形成的，它背後有什麼樣的科學依據，又有哪些成功的案例。而且，“無需健身運動也能瘦起來”這一點，對我來說真的太重要瞭。我一直認為減肥必須伴隨高強度的運動，但由於時間精力有限，我很難堅持。如果這本書能告訴我，如何通過調整飲食，特彆是減少糖的攝入，就能達到瘦身的效果，那對我來說將是一個巨大的解放。我希望能在這本書中找到一些關於如何識彆隱藏的糖分、如何循序漸進地減少糖攝入的方法，以及如何在不依賴運動的情況下，依然能有效地管理體重，讓身體保持健康和活力。

評分☆☆☆☆☆

沒什麼價值，實際幫助很小，更像一本學術書籍

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評分☆☆☆☆☆

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書還行。

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