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内容简介

◎聯合推薦
前陽明醫學院院長／何橈通
前三軍總醫院院長／關中原
前三總新陳代謝科主任／石光中
健康2.0主持人／潘懷宗
◎你見過「100公斤」的胖子，但是，你一定沒有見過「100歲」的胖子！減肥與健康根本是同一件事！
◎代謝失衡，高胰島素才是肥胖與慢性病的真相！
本書將會帶領讀者一路探討「肥胖與健康問題的根源」，本書也將揭露許多不為人知的秘密，包括︰為什麼現代人的代謝幾乎都發生了問題？多數人都變成「肥胖體質」；為什麼原本一層的漢堡會變兩層？兩層的變四層？本書也會帶領讀者瞭解︰現在全球肥胖危機到底有多嚴重？可怕的是，現在的肥胖問題才只是冰山的一角！
肥胖是一種惡性循環
為什麼現代人都喜歡「多吃，少運動」卻不喜歡「少吃，多運動」，搞到自己身材很肥胖？其實「多吃，少運動」背後最大的原因就是「你的代謝失調了」！正是因為代謝失調，才會導致肥胖的後果。「代謝失調」的影響就如同「滾雪球」一般，你的食慾會越來越好，食量越來越大，而且特別喜歡高糖、高脂、高熱量的食物（三高飲食），同時，你會越來越喜歡窩沙發，動都不想動（還遑論運動）；一旦開始肥胖，身上脂肪過多以後，脂肪也會加入戰局，導致代謝失調的狀況會更嚴重。代謝失調的「滾雪球效應」會讓肥胖進入一種「惡性循環」，一旦肥胖就很難回頭，肥胖的根本原因既然來自身體的代謝失調，許多減肥方法卻選擇「讓你少吃」或「燃燒脂肪」，甚至「讓你多拉」，於是許許多多傷身的減肥藥與減肥產品紛紛出籠，這些產品都是直接刺激神經中樞（交感神經），也因此搞出了一大堆的副作用，包括：心悸、血壓狂飆、失眠、冒冷汗，甚至心肌梗塞；有些產品則是讓你狂拉，失掉水分「體重」當然會掉下來，脂肪則是文風不動；這些方法的共同點就是「身體代謝依然失調」。根據最近發表在「美國心理學家」期刊的一篇號稱全球最大規模的減肥研究報告，節食減肥對於大多數的人根本無效！還有更多的減肥報告指出，高達百分之九十五的人減肥後都會復胖！
都是「胰島素過高」惹的禍！
胰島素過高會讓身體變成「肥胖體質」，因為胰島素過高除了會引發強烈食慾，同時還會阻斷身體脂肪的燃燒利用，這兩大效應合併構成「肥胖體質」現象；那到底是什麼原因會導致胰島素過高？造成胰島素過高的最大元凶就是「精緻澱粉」，也就是我們每天所吃的白米飯、白麵粉食品等。長期食用精緻澱粉就會使得血中胰島素持續偏高，形成所謂「低血糖效應」，，血糖一旦過低，人體為了保護珍貴的大腦，會立即啟動強烈的食慾，通知身體進食以拉高血醣；所以，這樣的低血糖效應會引發強烈的饑餓感；形成所謂的「慢性飢餓」效應！這就是為什麼血中胰島素過高就會引發強烈的食慾的原因！這種「慢性飢餓」效應會導致你的飲食完全失控，飲食熱量垂直上昇，更容易肥胖；肥胖以後，肥胖體質會更嚴重，進入典型的惡性循環，體重從此無法回頭！。
除了糖尿病（第二型糖尿病）、高血壓、腦心血管疾病、癌症、高血壓、高血脂症外，肥胖還會引發其他許多的肥胖併發症，目前醫學界已經歸納出與肥胖有關的其他疾病種類，包括：睡眠呼吸終止、不孕症、痛風、退化性關節炎、脂肪肝、膽結石等；最新的醫學報導，孕婦生產的死亡原因有一半是因為肥胖造成的！總之，胖了就很不健康！
現在醫學把糖尿病、腦心血管疾病、高血壓、乳癌、大腸癌、前列腺癌等說成是「肥胖併發症」，其實最正確的說法應該稱做︰「高胰島素後遺症」！因為連肥胖本身也是「高胰島素後遺症」！總之，通通都是「胰島素過高」惹的禍！
「矯正代謝」可以預防、控制肥胖
「矯正代謝」是採取大禹治水的模式，以疏通的原理取代傳統對抗的觀念，降低食慾以及提升基礎代謝率完全啟發身體來自動調控，完全不藉助「外力」（例如：麻黃素、諾美婷等）來提升基礎代謝率，由於不需要使用激烈的「手段」，因此根本不會有副作用；隨著矯正代謝的效果逐漸發揮，造成妳肥胖的原因也會跟著消失，妳減肥後也就不容易再復胖！讀完本書，你會發現︰原來肥胖是可以預防的！你可以保持一輩子永遠苗條的身材；如果你曾經因為減肥不斷失敗、復胖而準備放棄，你會發現︰原來肥胖是可以被控制的！減肥不必然會復胖！藉由正確的觀念，加上適度的律動，套句廣告詞，窈窕非難事。
健康5.0四大指標與「輕」生活主義：
1.胰島素5.0：空腹胰島素≦5.0（μIU／ml）
2.苗條5.0：身體脂肪指數（BFI）≦5.0 （35歲以上女性BFI≦6.0即可，或男90，女80）
3.膽固醇5.0：總膽固醇／好的膽固醇（T Cho／HDL-C） ≦5.0
4.血糖指數5.0：糖化血色素（HbA1c） ≦5.0
「輕」生活主義為「輕盈」、「輕食」、「輕爽」、「輕鬆」以及「年輕」等五大健康守則，目的就是希望大家都能身材苗條、吃的輕淡、減輕毒素、減少壓力，同時還能夠青春永駐（抗老化）！
◎測試自己是否有「肥胖體質」？
01.喜愛油炸食物，例如：排骨飯、雞腿飯、薯條、漢堡等。
02.喜歡大量飲食，尤其喜歡美式自助餐或吃到飽餐廳。
03.三餐以外，還常會吃宵夜、下午茶或點心。
04.喜歡大塊高脂肉類食物，例如：牛排、蹄膀、大豬腳。
05.喜歡零食，例如：洋芋片、鹽酥雞、餅干、巧克力等。
06.喜歡甜飲料或大量甜食，例如：可樂、奶茶、蛋糕、冰淇淋

作者简介

蕭慎行
現任：健康5.0肥胖暨代謝研究中心 院長
學歷：台北醫學院畢 主修檢驗醫學
經歷：前Easy Slim肥胖體質轉化中心 院長
研究：高胰島素理論相關研究
代謝矯正減肥法研發人
健康5.0輕盈計畫研發人
輕生活主義研發人
著作：你很餓，所以容易胖！（2007年出版）
腰太粗，原來是胰島素在搞鬼！（2009年出版）
■編審者簡介
李天行
現任：竹圍鴻恩家醫科診所 院長
學歷：國立陽明醫學院 醫學系畢
經歷：台北榮總內科部新陳代謝科 總醫師
台北榮總內科部新陳代謝科 主治醫師
美國波士頓喬斯休糖尿病中心 研究員
美國哈佛大學醫學院 研究醫師
美國哈佛大學醫學院 講師
國立陽明醫學院 臨床講師
國防醫學院 臨床講師
內科醫師
內分泌暨新陳代謝科專科醫師

精彩书评

【專業推薦】
前陽明醫學院院長 何橈通醫師
前三軍總醫院院長 關中原醫師
前三總新陳代謝科主任 石光中醫師
健康2.0主持人 潘懷宗教授

目录

【前言】都是熱量惹的禍！
【契機】?動健康與苗條之鑰
Thanks God！I am light！
感謝上天！我變成「輕」生活族！
◎測試自己有沒有肥胖體質？
【第一篇】全球肥胖危機
第一章 當心愈減愈胖
一、人性傾向肥胖
二、肥胖是一種惡性循環
三、你陷在肥胖環境裡面
四、「少吃、多運動」是口號
第二章 最大規模的慢性病-肥胖
一、肥胖成為全球的問題
二、肥胖讓醫療費用急速攀升
【第二篇】 肥胖風暴
第三章 肥胖風暴
一、 高胰島素現象
二、 胰島素抗性
三、 身體脂肪過多
第四章 肥胖不僅是一種病
一、大肚腩真的會短命：代謝症候群衍生慢性病
二、代謝症候群與動脈硬化
三、糖尿病：如同在燒房子
四、腦心血管疾病：血管變油管
五、癌症：肥胖是癌症推手
六、肥胖是男性性功能殺手
第五章 肥胖風暴席捲整個地球
一、食物就是最好的藥物？
二、高獲利兩大超級共犯產業
三、人類健康結構蛻變：急性病變慢性病
四、全球暖化效應的貽害
五、人類不願面對的真相
第六章 首席醫學專家談胰島素與肥胖
一、慢性飢餓與肥胖
二、胰島素抗性與疾病
三、胰島素過高引發荷爾蒙危機
【第三篇】 肥胖醫學院
第七章 減肥醫學院
一、為何妳的節食不管用？
二、減肥是一個又一個破碎的「夢」
三、讓人又愛又怕的減肥藥
四、體重管理一樣復胖
五、妳有這些錯誤的減肥觀念嗎？
第八章 讓你一輩子不肥胖的秘密
一、第三波減肥革命：代謝矯正
二、健康人瑞絕非夢想！
三、消除肥胖體質DIY
第九章 「健康5.0」輕盈計畫
一、何謂「健康5.0」-代謝矯正減肥法
二、「健康5.0」輕盈計畫如何幫你減重
三、認識代謝矯正的5 in 1
四、遠離肥胖漩渦：成功案例示範
【第四篇】 輕生活主義
第十章 輕鬆抗老化
一、順流居住
二、「輕」生活主義
【輕盈】守則：「走」出健康
【輕食】守則：吃得輕淡
【輕爽】守則：減少毒素
【輕鬆】守則：消除壓力
【年輕】守則：抗老化
三、推動代謝症候群防治計畫
四、發展「健康醫學」
【結語】一切都有了答案！
【參考文獻】Reference

精彩书摘

【第一篇】 全球肥胖危機
肥胖已經成為全球最大的健康議題。肥胖問題不分國界，也沒有性別與年齡的歧視；全球每年有高達1,700萬人死於腦心血管疾病，主要為腦中風與心肌梗塞，這些疾病和肥胖所造成的病因脫不了關係。
探討肥胖應該從最基本的「人性」開始。
1. 人其實是傾向肥胖的：
人類天生具有一項最偉大的天性，那就是「儲存能量」。人體運作需要能量，就連睡覺的時候也在消耗能量，抵抗寒冷的氣候更需要能量；跟所有的動物一樣，儲存能量必須依賴攝取食物的熱量，把食物的熱量轉成身體所需要的能量。人體儲存能量的標準模式就是變成身體的肝醣與脂肪儲存，肝醣儲存量非常有限，但脂肪卻可以無限量儲存。
2.人類天生就有避免痛苦的本能：
這項本能會混合儲存能量的基因設定來主導人類的行為模式。運動很辛苦、很浪費能量，所以絕大部分的人不喜歡運動；不常運動的人一運動，身體就發出一大堆不舒服的訊號，例如：氣喘如牛、肺部彷彿要炸開來、肌肉痠痛、腳底疼痛，整個人累垮垮就像是快死掉了等等，所有你不喜歡的「痛苦」感覺都來了。所以絕大多數的人仍然甘於做「避免痛苦」基因的奴隸，選擇舒服的「不動」的生活方式。
肥胖環境
無論任何的減肥方法都忽視了一項很重大的事實——我們是生活在超高熱量的飲食環境裡面。也就是說，每個人皆陷在肥胖環境裡面。減肥方法都只專注在「人體」，完全無視了飲食環境的影響。人類的天性基本上是傾向肥胖，加上餐飲業成功地操控了人性的弱點，一般的餐飲業為了滿足人類味蕾的喜好，不曾停止過重油、重口味「提升熱量」的專研努力，因為高熱量是餐飲業的票房保證！這樣的情況，導致「肥胖太容易，減肥太困難」。
自從麥當勞登陸迄今，短短25年的時間裡，台灣創造了空前的超高熱量的飲食環境。台灣人的身材完全走樣，食慾超好，肥胖變成「很平常」，罹患慢性病也成為「理所當然」，沒有人會質疑這些現象的「正當性」，只因為每個人的代謝都失調了，大家都一樣。台灣已經成為如假包換的「肥胖社會」！
最大規模的慢性病－肥胖
現在只能用「災難」來形容現今肥胖問題的嚴重性，肥胖之所以能夠造成人類的「健康危機」，除了為數龐大的肥胖族群人口，肥胖所牽涉的健康問題非常廣泛，也就是醫學上所稱的「肥胖併發症」；現在風光的名列前十大死亡原因前四名的都是慢性病，順序是：癌症、腦血管疾病（俗稱的腦中風）、心臟病、糖尿病，這些重大疾病幾乎都是肥胖併發症。有鑑於肥胖與許多慢性病的罹病率、死亡率有密切關聯性，因此世界衛生組織已明確認定肥胖是「全球成年人最大的慢性疾病」，並被列為世界四大醫學社會問題之一；肥胖的治療已成為全球醫療界正視的重大議題。
半世紀以來，人類的健康結構出現了重大的轉變，50年前都是感染症，50年後的今天，感染症幾乎全部被肥胖所引發的慢性病所取代。肥胖與慢性病的醫療支出如同滾雪球一般，讓許多先進國家的健保制度搖搖欲墜，連政府、企業都要被拖垮……這些都與肥胖脫不了關係，現在的肥胖危機實在遠遠超乎人類力量所能控制。
當人類正在被肥胖無止境地傷害，此時我們卻聽見世界衛生組織發布另一個更諷刺的消息——現在全世界因肥胖引起死亡的人數，已經超過飢餓死亡的人數！這意味著人類吃得過飽的問題，顯然比没得吃的問題更為嚴重。
矯正代謝不生病: 拒絕高胰島素, 遠離肥胖、三高、慢性病! 电子书 下载 mobi epub pdf txt

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