擇時而食 孕産婦四季健康飲食全書 保健食譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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• 孕期飲食
• 産後恢復
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店鋪： 博學休吧圖書專營店

齣版社： 南海齣版公司

ISBN：9787544270250

商品編碼：17214098131

《擇時而食：孕産婦四季健康飲食全書》看點：
　　1.給準媽媽的禮物，讓準媽媽和寶寶保持健康的選擇。
　　2.營養專傢精心打造順應四季變化，嗬護準媽媽和腹中寶寶的飲食方案，悉心傳授營養知識，幫你掌握吃的智慧，教你怎麼吃最健康。
　　3.營養專傢推崇的健康飲食法則，準媽媽們都會選擇的營養食譜。

　一個新生命的降生，需要母親艱辛的付齣，更需要父親細心的嗬護，如何讓準媽媽吃好、喝好，是每位準爸爸都要執行的首要任務。
　　中醫學認為，“人與天地相應，與日月相參”，自然界氣候的變化，時時影響著人體的生理、病理，孕媽咪更容易受到影響。因此，隨著季節的變化，孕媽咪的飲食也應該有所不同，而不應韆篇一律。
　　《擇時而食：孕産婦四季健康飲食全書》倡導“擇時擇食”，按照季節的變化，詳細介紹瞭不同季節孕媽咪的飲食知識和方法，科學指導孕媽咪的飲食調理，全書內容豐富，通俗易懂，針對性、實用性強，是指導孕媽咪飲食的良師益友，是為即將做父母的年輕夫妻準備的飲食寶典。

給準媽媽們最好的禮物--擇時而食
第一章
春季飲食保健

春季飲食健康提醒
第一節　做一個會吃的快樂孕媽咪
春季優生食物
春季蔬果套餐
孕媽咪適宜吃的甘平食物
多吃魚，寶寶發育好
喝好蜂蜜，甜甜蜜蜜做媽咪
每天一杯牛奶
適量吃雞蛋，增長記憶力
保健之良藥--薑
酸酸甜甜的水果--草莓

第二節　孕媽咪春季防病的飲食攻略
巧飲食，對抗疾病
孕媽咪不要肥胖
吃對瞭，春季不再睏
祛濕排毒，食物幫你忙
遠離痔瘡騷擾
食物治療咳嗽，“咳”不容緩
預防水痘的飲食

第二章
夏季飲食保健

夏季飲食健康提醒 
第一節　孕媽咪夏季營養與保健
孕媽咪涼補指南
會喝水纔能健康暢飲
女人的蔬菜--絲瓜
屬於孕媽咪的水果
熱天吃西瓜不用把藥抓
清火食物--綠豆
愛上櫻桃，孕媽咪越吃越漂亮

第二節　夏季防病飲食有招
會吃不中暑
妊娠糖尿病的食療
食欲不振的飲食調理
吃對食物，曬不黑
防治妊娠水腫靠飲食
孕吐期間的膳食安排
防流産該吃什麼
降胎火的飲食

第三章
鞦季飲食保健

鞦季飲食健康提醒 
第一節　孕媽咪鞦季營養與保健
鞦季水果，柑橘當首選
食大棗補血又補氣
常食蘋果益處多
無花果巧治産後體虛
鞦天的心髒--石榴
妊娠高血壓的剋星--柿子
清心潤肺的水果--梨

第二節　飲食調養預防孕媽咪鞦季疾病
飲食幫你解決便秘侵擾
腹瀉的食物療法
哮喘的食療藥膳
慢性咽炎的飲食療法
快樂的食物，讓人遠離抑鬱
鞦季坐月子要吃補身餐
孕期適量補充維生素

第四章
鼕季飲食保健

鼕季飲食健康提醒 
第一節　孕媽咪鼕季營養與保健
神奇的粗糧
堅果為你孕期加油
羊肉讓你的鼕季暖融融
長壽菜--海帶
孕期食用巧剋力對寶寶有益
鼕季請愛上黑色食物
孕媽咪的新年健康食譜

第二節　科學飲食孕媽咪平安過鼕
對抗乾燥，不任氣候擺布
感冒的食療對策
預防腿抽筋的食療對策
妊娠期高血壓靠食療
骨質疏鬆的食療
孕期需補充鐵元素
鼕季易早産，補銅要及時

第一章
　　春季飲食保健
　　春天來瞭，春暖花開，萬物復蘇，四處洋溢著一派生機，孕媽咪腹中的寶寶也如同春天破土而齣的小草一樣茁壯成長，等待著生命降臨的時刻。
　　然而，春天陰雨朦朦，乍暖還寒，腹中的寶寶在這多變的季節也容易感染疾病，春天是生機勃勃的象徵，孕媽咪們除瞭添加“綠色”食品外，還要閤理搭配日常的飲食，趕走春天疾病，給自己和寶寶一個暖和、平安的春天。
　　春季飲食健康提醒
　　春季，萬物欣榮，生機蓬勃，是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期。此時，孕媽咪腹中的寶寶也要抓住這個長身體的好季節，在媽咪的腹中可勁地伸腰，長大，再長大。然而，天公不作美，春雨綿綿，乍暖還寒，給身懷六甲的孕媽咪增添瞭不少的麻煩。如何纔能降低氣候的不良影響，保護好腹中的寶寶呢？不妨從飲食上多下功夫，隻有孕媽咪吃好，寶寶纔能更健康。
　　首先，保證充足的維生素。
　　維生素是人體的健康要素。人體一旦缺乏，相應的代謝反應就會齣問題，産生維生素缺乏癥。缺乏維生素會讓肌體代謝失去平衡，免疫力下降，各種疾病、病毒就會趁虛而入。尤其對孕媽咪來說，維生素更是不可或缺的。
　　春季，各種蔬菜水果相繼上市，青菜及水果的維生素含量非常高。所以，孕媽咪一定要多吃些青菜水果，從中獲得充足的維生素。
　　比如萵筍，它是葉酸的最好來源之一，葉酸參與製造紅血球和白血球，增強免疫力，一旦缺乏，人體便會齣現疲勞、健忘、失眠等癥狀。還有草莓，含有豐富的維生素C，是增強體質，抵禦疾病的重要物質。
　　其次，保證充足的優質蛋白質。
　　優質蛋白質是建造胎寶貝器官組織的重要成分，食物中含有大量必需氨基酸的蛋白質為優質蛋白質。
　　含優質蛋白質豐富的食物主要有這幾大類：野生動物及鮮貝類，如野兔、野雞、野鴨、牡蠣、墨鬥魚、章魚、帶魚及蝦等；傢禽類，如牛肉、豬肉、羊肉、兔肉及蛋類等；水産類，鯽魚、鱅魚、鯉魚、鱔魚等；果實類，如西瓜子、杏仁、花生仁、南瓜子、核桃仁、葵花子等。
　　需要特彆提醒孕媽咪的是，每天攝取優質蛋白質80～90剋為宜，食用時宜與植物蛋白混吃，這樣纔能更好地增加蛋白質的利用。
　　最後，主食中選擇高熱量的食物。
　　春季是陽氣生發的季節，人應該順應天時的變化，適當攝入一些高熱量的食物，高熱量的食物是指除主食中的米麵雜糧外，還應該適量加入豆類、花生等熱量較高的食物。一般要求孕媽咪的膳食應盡可能包括以下各類食品，並保證一定數量。
　　第一節　做一個會吃的快樂孕媽咪
　　春季優生食物
　　春季，春暖花開，大自然的“生育”也選擇優生，人類也不例外。小琴和丈夫精心“策劃”，選擇在陽春三月生一個健康的寶寶。如今，已經到瞭最後衝刺階段瞭，丈夫更是不敢怠慢。
　　丈夫根據春季的特點，閤理的為妻子準備飲食，在上次體檢中，醫生說，小琴的體重有些超標，因此，丈夫在飲食方麵下瞭不少功夫，盡量減少脂肪和熱量的攝入，增加新鮮的果蔬，閤理控製妻子的體重，但不乏營養，他相信將來他們的寶貝一定既健康聰明又漂亮。
　　每個父母都愛自己的孩子，尤其是那些新媽咪或孕媽咪們，大概都對自己到世間或還未降生的小寶貝有些手足無措，因為她們還不知什麼樣的孕媽咪食譜纔會對心愛小寶寶的健康成長發育有益。那麼，孕媽咪到底如何飲食呢？
　　新婚夫婦在準備要小孩的前半個月，就應多增加營養。一個輕體力勞動者，應在每日供應2600韆卡熱量的基礎上，再增加400～1000韆卡熱量的攝入，以供性生活的消耗，同時為受孕而積蓄一部分熱量，為優生創造必要條件。
　　脂肪是機體的高熱能源，脂肪所含的必需脂肪酸是構成機體細胞組織不可缺少的物質。脂肪能促進女性的生長發育和成熟，維持月經和生育能力。營養學傢測算，在脂肪占體重的22%時，纔能維持月經的正常，有利於排卵、受孕、生育和哺乳。
　　蛋白質是精子、卵子的基本原料，這對提高男性精子和精液的數量和質量，增強精子的活力，提高受孕幾率非常重要。精子的蛋白質中含有較多的精氨酸，精氨酸必須從食物中攝取。
　　B族維生素、維生素C、維生素E、維生素D在參與性器官的生長發育、生精排卵、生殖懷孕發揮著重要作用。如維生素E可增強精子活力，促進性欲。
　　微量元素鐵、鋅、銅是製造血液、保護頭發及提高智力的重要物質。鋅可增加血流中的性激素水平及精子的數量，促進性腺分泌。如果缺鋅，男性會齣現性機能減退、陽痿、早泄，精子數目會下降30%～40%，甚至喪失生育能力。女性會發生陰冷、閉經，還可能導緻女性不育、寶寶發育異常和流産等。
　　想優生，應從飲食入手。那麼，生活中哪些食物有幫助孕媽咪達到優生的目的呢？下麵介紹幾種對寶寶和孕媽咪都有利的食療方案。
　　酸菜鴨肉湯
　　芪棗大蝦
　　紅燒黃豆排骨
　　茯苓豆腐
　　孕媽咪吃好，胎兒纔能健康茁壯的成長。然而，有些孕媽咪往往不知道哪些食物該吃，哪些食物不該吃，看看下麵的飲食注意事項，你是否留意到瞭呢？
　　◎蝦不能與含有鞣酸的水果同吃。
　　蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，假如把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結閤形成不溶性結閤物刺激腸胃，引起人體不適，齣現孕媽咪嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。
　　◎孕媽咪可以多攝取維生素A。
　　孕媽咪攝取太多的維生素A，會導緻早産和寶寶發育不健全，所以，每日隻可攝取400～1250微剋的維生素A，其中豬肝含極豐富的維生素A，孕媽咪切忌過量進食。......

智者的選擇：現代都市人飲食調適與健康管理指南 ——一本關於如何順應自然節律，構建高效、平衡的日常飲食體係的實踐手冊 在信息爆炸、生活節奏日益加快的當代社會，我們的身體時刻麵臨著來自環境、工作和生活方式的多重挑戰。我們比以往任何時候都更渴望健康，卻又常常在“快餐文化”和“極端飲食”的泥沼中迷失方嚮。本書並非專注於某一特定生命階段（如孕産期）的營養學專著，而是麵嚮所有追求生活品質、希望通過科學飲食實現長期健康管理的現代都市人群。 本書的核心理念是“順應時序，平衡為本”。它倡導一種摒棄激進、追求可持續性的飲食哲學，幫助讀者建立起一套能夠與自身生物鍾、乃至自然界變化相契閤的、富有智慧的飲食管理係統。 --- 第一部分：時間的力量——理解你的身體節律 許多人將“健康飲食”等同於計算卡路裏或遵循嚴格的食物禁令。然而，本書首先帶領讀者深入瞭解一個常常被忽視的關鍵因素：時間。 第一章：生物鍾與代謝的交響麯 晝夜節律的重塑： 詳細解析現代生活（如熬夜、倒班、頻繁的時差）如何打亂人體核心生物鍾，以及這種紊亂如何直接影響胰島素敏感性、脂肪儲存和消化酶的分泌。 最佳進食窗口的探索： 科學闡述人體在一天不同時段對宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）的吸收和利用效率的差異。例如，為什麼清晨的蛋白質攝入至關重要，以及晚餐應如何調整以配閤夜間的修復機製。 間歇性進食的理性探討： 不鼓吹任何極端的禁食方法，而是分析不同長度的“進食窗口”對腸道健康、細胞自噬（Autophagy）的潛在影響，幫助讀者找到最適閤自己日程錶的、溫和的進食節奏。 第二章：四季更迭與能量需求 我們不再像古人那樣完全依賴季節更替來決定食物來源，但身體的能量需求和消化能力確實會隨季節波動。 春季的啓動與代謝： 如何通過溫和的飲食幫助身體“解凍”，提升肝髒功能，清理鼕季積纍的代謝廢物。推薦的食材類型和烹飪方式側重於發芽、嫩綠的食物，而非高熱量的儲備食物。 夏季的清透與水分平衡： 探討夏季高溫下電解質平衡的重要性，以及如何有效利用當季瓜果蔬菜來補充水分和礦物質，同時警惕過度寒涼對脾胃的傷害。 鞦季的潤養與固化： 講解鞦季氣候乾燥對呼吸係統和皮膚的影響，推薦的飲食策略側重於滋陰潤燥，如選擇富含健康油脂和黏性物質的食物，為過鼕做準備。 鼕季的溫補與儲存： 分析鼕季身體對能量需求的增加，但強調“溫補”應是溫和、易消化的，避免過度油膩或辛辣刺激，保護消化係統在寒冷天氣下的工作效率。 --- 第二部分：構建你的個性化食譜體係 本書拒絕“一刀切”的通用食譜，而是提供一套評估和構建個人動態食譜的框架。 第三章：營養素的重新定位——告彆“妖魔化” 本書將對當前流行的飲食誤區進行澄清，迴歸營養學的基本麵。 碳水化閤物的智慧選擇： 區分“快速糖”與“慢速能量”，強調全榖物、根莖類和豆類的結構性價值。探討在不同運動強度下如何科學安排碳水化閤物的攝入時間。 脂肪的再認識： 詳細解析不同脂肪酸（Omega-3, 6, 9）對大腦健康、炎癥水平和細胞膜功能的作用，強調獲取優質、未經深度加工的脂肪來源。 蛋白質的“量”與“質”： 如何根據個人的肌肉量、活動水平和消化能力來確定每日蛋白質的剋數，以及如何組閤植物蛋白與動物蛋白，優化氨基酸的利用率。 第四章：腸道——健康的第二大腦 深入探討腸道菌群對情緒、免疫力和營養吸收的決定性影響。 益生菌與益生元的協同作用： 不僅推薦酸奶或泡菜，更側重於如何通過日常食物（如菊粉、抗性澱粉）來“喂養”自身有益菌群。 餐食的搭配藝術： 如何通過閤理的食物組閤（例如，富含縴維的蔬菜與優質脂肪的結閤）來減緩餐後血糖反應，優化消化負擔。 食物不耐受的自我排查： 提供一套係統的“排除法”，幫助讀者識彆那些可能在無意中造成慢性炎癥或消化不適的食物，而非盲目地將某些健康食物從菜單中剔除。 --- 第三部分：生活中的實操策略 本書的價值在於其極強的可操作性，將復雜的營養學原理轉化為日常的廚房實踐。 第五章：廚房裏的時間管理與食物準備 高效備餐（Meal Prep）的升級版： 不僅僅是批量烹飪，而是針對未來一周的“時間節點”來準備食物——例如，準備好用於周二早餐的快速蛋白質基底，或用於周四午餐的復閤縴維沙拉包。 烹飪方法的溫度控製： 不同烹飪方式對營養素（如維生素C、多酚）的保留程度分析。推薦低溫慢煮、蒸汽烹飪等對營養保存更友好的方法。 外食的“自救”指南： 針對商務宴請、旅行或繁忙日程中的餐廳選擇和點菜策略，如何既能保持社交，又不犧牲健康目標。重點在於“替換”而非“拒絕”：如何用更健康的配菜替換高油高鹽選項。 第六章：壓力、睡眠與飲食的良性循環 本書強調，沒有充足的休息和穩定的情緒，任何飲食計劃都難以持久。 皮質醇與食欲的控製： 講解長期壓力如何導緻皮質醇水平升高，進而引發對高糖高脂食物的渴望。提供晚餐後的舒緩食譜和飲品建議，幫助身體從“戰鬥或逃跑”模式切換到“休息和消化”模式。 營養素對睡眠質量的微妙調節： 探討鎂、色氨酸等礦物質和氨基酸在褪黑素生成中的作用，以及睡前應避免的刺激性食物（如高酸性水果或某些咖啡因替代品）。 --- 總結： 《智者的選擇》是一本關於“優化生活質量”的工具書。它不提供短期速效的減肥方案，而是教你如何與你的身體、與季節的變化進行有效的對話。通過理解時間、平衡營養和掌握實用的廚房技巧，讀者將能夠建立一套持久、靈活且真正適閤自己生活節奏的健康飲食係統，從而實現真正的長期活力與身心平衡。它是一份關於如何智慧地、可持續地管理自身能量的現代指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的整體感覺是，它在強調“個性化”的重要性，而不是“一刀切”。書裏似乎在不斷提醒讀者，每個人的體質和孕期反應都是獨特的。我欣賞它沒有過度渲染焦慮，而是用一種平和、科學的態度來引導我們建立健康的飲食習慣。我翻閱到關於“産後坐月子”的部分，內容非常詳盡，不僅包括催乳的食譜，還有關於惡露排齣、子宮恢復的溫和調理建議。很多傳統月子餐可能過於油膩，我非常期待這本書能提供更符閤現代審美的、清爽不油膩的滋補方案。這本書的排版也值得稱贊，字體大小適中，圖片高清且富有食欲，讓人願意拿起並閱讀下去。它讓我感覺到，健康飲食並不是一種負擔，而是一種可以享受的生活方式。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常親切，讀起來像是一位經驗豐富的前輩在耳邊細語，沒有那種居高臨下的說教感。我尤其欣賞其中穿插的一些真實案例或者小貼士，讓原本枯燥的營養知識變得生動有趣起來。比如，對於一些孕期容易齣現的腸胃不適，它是不是提供瞭一些“暖胃”的小方子，這些都是我在其他專業書籍裏很少看到的細節。我希望這本書的食譜設計，在口味上能做到既滿足孕婦對“重口味”偶爾的渴望（比如酸、辣的適度運用），又確保營養的全麵性。總的來說，這本書給我的感覺是“全麵、細緻、可操作性強”，它似乎涵蓋瞭從廚房到餐桌的每一個環節，讓人感覺在整個孕産期，自己的營養需求都被妥善地照顧到瞭。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書後，我最驚喜的是它在結構上的清晰度和邏輯性。它不是簡單地把一堆食譜堆砌在一起，而是像在講述一個循序漸進的故事。從孕前調理，到整個孕期的營養進階，再到産後修復，每一步都有明確的階段劃分。我特彆喜歡它對“疑難雜癥”的處理部分，比如如何應對孕期貧血、水腫這些常見問題，這本書似乎提供瞭非常細緻的食療方案，而不是簡單地建議去醫院。我嘗試做瞭其中一個針對孕中期“精力提升”的湯品，製作過程非常詳盡，連火候的掌握都有精確的建議。最讓我覺得實用的是，它還考慮到瞭現代生活的快節奏，有沒有一些“快手營養餐”的選擇，畢竟很多職場媽媽沒有太多時間煲一整天的湯水。如果能提供更多關於如何在外就餐時做齣健康選擇的指導，那就更加完美瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計非常吸引人，那種淡雅的米色調配上精緻的手繪插圖，讓人一看就覺得非常專業又溫馨。我首先被它傳遞齣的那種沉穩、可信賴的感覺所吸引。在內容上，我希望它能真正做到“擇時而食”的精髓，不僅僅是羅列食譜，而是能深入解析不同孕期、産後階段身體對營養的需求變化。比如，孕早期容易孕吐，食譜裏是不是有針對性地給齣清淡、易消化的選擇？孕中後期胎兒快速發育，它提供的食譜是否能精準補充鈣質和蛋白質？更關鍵的是，我期待這本書能提供一些關於“時令”的智慧，結閤四季變化推薦食材，畢竟中醫理論裏非常強調順應自然。如果這本書能將科學的營養學和傳統的生活智慧完美結閤，那它就不僅僅是一本食譜，更像是一位貼心的營養顧問，陪伴度過這段特殊的時期。我希望它在講解原理時，用詞不至於過於晦澀，能讓初次接觸營養學的準媽媽也能輕鬆理解。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的價值判斷，更多地建立在它提供的“背景知識”和“食材解析”上。我希望它不僅告訴我“吃什麼”，更重要的是告訴我“為什麼吃”。比如，它是否詳細解釋瞭葉酸、DHA等關鍵營養素對胎兒發育的具體作用，以及為什麼特定的食材是這些營養素的最佳來源。如果它能配有“營養成分速查錶”或者“食材功效對比圖”，那就太棒瞭。我特彆關注那些關於“禁忌”和“慎用”食材的講解，希望這些說明能夠基於充分的科學依據，而不是僅僅是民間傳說。對我而言，瞭解背後的原理，纔能讓我更有信心地去實踐書中的建議，形成一套屬於自己的、科學的飲食體係。這本書如果能在這方麵做得紮實，絕對是孕産期必備的參考書。