现货正版包邮 水果一部图文史 彼得·布拉克本-梅兹 商务印书馆 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

彼得布拉克本梅兹 著，商务印书馆 编

图书标签:

• 水果史
• 植物学
• 文化史
• 饮食文化
• 园艺
• 博物学
• 历史
• 图文书
• 商务印书馆
• 彼得·布拉克本-梅兹

店铺： 吉林出版集团图书专营店

出版社： 商务印书馆

ISBN：9787100153287

商品编码：21752454634

出版时间：2018-01-01

商品参数

内容介绍

相关推荐：

这是一本艺术书、历史书和园艺书的奇特组合。其中包含着关于水果栽培历史的低调而有趣的文字，以及抢眼的富有艺术性的插图。

——《美国参考书年鉴》

这个令人垂涎的美味的主题本身就很具有吸引力……这本书是甜蜜的，几乎带着诱人的感觉。

——《出版人周刊》

优雅的图画、令人垂涎的色彩页面，以及严谨学术的文字。

——《纽约时报》

果是我们日常饮食中至关重要的一部分，为我们的食物增添了色彩和风味，也是生活的甜点。心情不好时，吃一根香蕉；一天一苹果，医生远离我……作为编辑，特别想把这本好吃的水果书推荐给读者，希望在紧张的工作之余，通过书中精彩有趣的叙述和优雅的图画、令人垂涎的色彩页面，让你得到放松，让你产生对水果的热爱！

目录

内容简介：

· 珍品画作

《水果：一部图文史》包含了来自英国皇家园艺学会林德利图书馆官方授权的300多幅精美画作。书中画作涵盖了近六十个种类，几百个品种的水果，每一幅都栩栩如生。

· 迷宫游戏般的演化历程

苹果是如何从一个生长在中亚地区的野生物种到风靡了全世界的水果，并在几百年间发展出了成千上万个品种？梨子和橙子的故事和苹果有着怎样的相同与不同？又有哪些水果起源于中国却又披上了别国的名字？……水果演化的历程就像一个迷宫游戏，复杂而有趣。

· 一本让你更加爱水果的书

这是一本属于“吃货”的书，看书时准备纸巾擦口水！《水果：一部图文史》的文字风趣易读，全书每一张精致的图片和wanmei的印刷，令人几乎能透过纸面，闻到阵阵果香。阅读这本书，很容易会勾起你想吃水果的欲望！

作者简介：彼得·布莱克本-梅兹，英国皇家园艺学会的裁判员和园艺所高级会员。彼得是一名在水果历史和栽培方面shou屈一指的专家。他的职业生涯开始于商业水果种植领域，并且在过去的几十年中一直身兼园艺顾问和作家的角色。除了自己的著作之外，他还经常为《花园新闻》、《厨房花园》、《花园》（皇家园艺学会会刊）和《乡村生活》等杂志供稿。

译者简介：王晨，专业译者。译有《伟大的博物学家》、《伟大的探险家》等。

 

《舌尖上的迁徙：一部感官史》 内容简介： 本书并非一本简单的食谱，也不是一本冷冰冰的食材百科。它是一部流淌着风味与故事的感官史，一次穿越时空的味蕾探险。我们将从遥远的上古时代出发，追踪人类文明的脚步，看一看那些最古老、最纯粹的食物如何塑造了我们的祖先，如何随着迁徙的浪潮，跨越山川河流，传播至世界的每一个角落。 想象一下，在冰河时期，粗粝的野果、硕大的根茎，以及偶然猎获的野味，构成了人类最原始的能量来源。这些简单的食物，不仅提供了生存所需的养分，更在无形中塑造了早期人类的社会结构和认知方式。是什么样的味道，让我们的祖先第一次意识到“分享”的意义？是什么样的食材，催生了最早的仪式和传说？本书将尝试通过考古发现、古籍记载和人类学研究，还原那些失落的味觉记忆，让我们得以窥见人类文明曙光中那微弱却温暖的篝火，以及围坐在篝火旁，分享着粗糙食物的先民们。 随着农业的兴起，人类的食物版图开始发生翻天覆地的变化。谷物的驯化，奠定了文明的基石，而那些被精心培育出的作物，也承载了不同地区独特的生存智慧和文化印记。麦子在肥沃的河谷地带孕育出面包的香气，稻米在湿润的南方滋养出亚洲的根基，玉米在美洲大陆上被奉为神灵。我们将深入探究这些“文明之食”的起源、传播及其对各地社会、经济、宗教和艺术产生的深远影响。它们如何改变了人口密度？如何催生了新的交易网络？又如何在节日庆典和日常饮食中，成为连接人与人、人与神灵的纽带？ 地理大发现的时代，更是人类食物史上的一场空前变革。新旧大陆的碰撞，带来的是餐桌上的“哥伦布大交换”。辣椒、番茄、土豆、玉米……这些原本只属于美洲的奇特植物，带着它们独特的风味和营养，漂洋过海，席卷了欧洲、亚洲和非洲。它们如何改变了欧洲人的饮食结构，甚至引发了人口的增长？它们又如何在亚洲的厨房中，与原有的辛香料碰撞出新的火花，创造出如今我们所熟知的川菜、湘菜的雏形？本书将详细梳理这些“异域食材”的迁徙之路，分析它们在不同文化中的适应与演变，以及它们如何悄无声息地改变了全球人民的味蕾和饮食习惯。 本书不只关注宏大的历史叙事，更深入到每一个细微的味觉细节。我们将探寻不同地区特有的烹饪技法，是如何在漫长的历史演进中，与当地的食材完美融合，形成独树一帜的饮食风格。从地中海沿岸橄榄油的温润，到印度次大陆香料的奔放，再到东亚地区发酵技艺的精妙，每一种烹饪方式都蕴含着对自然的理解和对食物的敬畏。我们会追溯酱油、奶酪、葡萄酒等经典调味品的起源，揭示它们背后的历史故事和文化意义。它们是如何从最初简单的制作，演变成复杂的工艺？它们又如何在人类的餐桌上，成为不可或缺的元素，赋予食物更丰富的层次和更深邃的内涵？ 此外，本书还将关注食物的“社会性”维度。食物不仅仅是满足生理需求的物质，更是社会交往、文化传承和身份认同的重要载体。家庭聚餐中的温馨，节日庆典的热闹，市集上的喧嚣，都离不开食物的身影。特定食材的出现，往往与特定的社会阶层、宗教信仰或民族习俗息息相关。例如，某些珍贵的香料在历史上曾是财富和地位的象征，而某些朴素的谷物则支撑着广大民众的生存。本书将探讨食物在社会权力结构、性别关系、道德观念以及禁忌传统中所扮演的角色。 甚至，我们将触及食物与思想的关联。食物的供应与短缺，往往直接影响着社会的稳定与动荡。饥荒的阴影，不仅带来生理的痛苦，更可能引发社会变革和思想的激荡。同时，对特定食物的喜爱或厌恶，也可能折射出某种文化心理或价值取向。食物的象征意义，也渗透在文学、艺术和宗教之中，成为表达情感、传递哲思的重要媒介。 本书将以流畅的叙事、生动的描绘和严谨的研究，带领读者穿越历史的长河，感受食物带来的惊喜与感动。我们并非仅仅在阅读历史，而是在通过味觉、嗅觉、触觉，去体验和理解人类文明的演进。我们将看到，那些看似平凡的蔬菜、水果、谷物和肉类，是如何承载着人类的智慧、情感与命运，一步步塑造了我们今天的世界。 从远古的浆果，到现代的分子料理；从粗粝的石烹，到精密的烹饪设备；从个体生存的本能，到全球化的饮食潮流……《舌尖上的迁徙：一部感官史》将是一次集知识性、趣味性和深刻性于一体的阅读旅程，让你重新认识那些我们日日夜夜接触，却又可能从未真正理解过的——食物，以及它们所讲述的，关于人类自身的，最古老、最生动的史诗。这本书将是一场关于味觉的漫游，一次对文明根源的探寻，一次对人类生活最本质的追问。它会让你在品尝每一口食物时，都能感受到历史的回响，都能品味到文明的传承，都能理解食物背后，那超越时空的，人类的智慧与情感。

评分☆☆☆☆☆

《水果一部图文史》这个名字，听起来就带着一种古老而又充满生命力的气息，仿佛能闻到阳光下成熟果实的甜美。彼得·布拉克本-梅兹，这位作者的名字，虽然不耳熟，但“一部图文史”这个关键词，就已经足够吸引我的目光。我一直在寻找那种既能满足我求知欲，又能带来视觉享受的书籍，而这本书似乎完美契合了我的需求。水果，作为人类最古老的食物之一，其背后隐藏的故事，绝不仅仅是简单的“好吃”二字。我好奇作者是如何将那些枯燥的历史事实，通过生动的文字和精美的图片，变得鲜活起来的。书中是否会描绘出哥伦布发现美洲大陆时，那些对于欧洲人来说完全陌生的水果，它们是如何改变了世界的饮食版图？又或者是，那些在丝绸之路上，水果是如何被人们小心翼翼地运送到遥远的东方，又如何在那片土地上落地生根，与当地的文化融为一体？“商务印书馆”这个名字，更是让我对这本书的内容和质量有了十足的信心，它意味着严谨的考证、扎实的知识和精美的排版。我期待着，这本书能为我揭示水果在人类文明进程中，所扮演的那些不为人知的角色，让我对那些平凡的水果，产生不平凡的敬意。

评分☆☆☆☆☆

《水果一部图文史》这本书，光是书名就让我产生了一种强烈的探索欲望。彼得·布拉克本-梅兹，这个名字我并不熟悉，但“一部图文史”的表述，却精准地击中了我的兴趣点。我一直对那些能够将知识性与趣味性完美结合的书籍情有独钟，而水果，这个看似寻常却又与人类文明息息相关的事物，其背后蕴藏的历史，绝对是一片广阔而迷人的天地。这本书是否会像一本精心编织的画卷，通过生动的文字和精美的插图，为我们徐徐展开不同水果的演变史？我好奇书中是否会讲述，那些我们今天耳熟能详的水果，是如何被发现、被驯化、被传播到世界各地的？例如，苹果是如何从一个不起眼的野生浆果，逐渐演变成今天种类繁多的美味水果？香蕉又是如何跨越海洋，成为全球最受欢迎的水果之一？“商务印书馆”出品，意味着这本书在内容考证的严谨性和出版的专业性上都会有很高的水准，这让我更加期待。我希望通过这本书，能够更加深入地了解水果在人类历史、文化、经济等多个层面上所扮演的重要角色，从而对这些自然的馈赠，有更深刻的理解和欣赏。

评分☆☆☆☆☆

《水果一部图文史》这本书，虽然我还没完全读完，但已经能感受到它沉甸甸的分量和背后蕴含的知识的厚度。作者彼得·布拉克本-梅兹，这个名字本身就带着一种学术的严谨和对事物深入探究的决心。我一直对食物的历史和文化变迁非常着迷，而水果，作为人类文明早期就伴随左右的天然馈赠，其背后隐藏的故事绝对不亚于任何一部宏大的史诗。这本书的标题“一部图文史”更是直接点明了其内容形式——它不仅仅是文字的堆砌，更是视觉与文字的完美结合，这让我对阅读体验充满了期待。我尤其好奇书中会如何展现那些早已消失在历史长河中的古老水果品种，它们曾经在哪个角落滋养着人类，又为何最终被我们遗忘？那些古老的插画和照片，是否能穿越时空，带领我们窥见一个与现代截然不同的水果世界？我想象着，书中或许会描绘出古罗马人如何将无花果视为神圣的果实，或者中世纪欧洲人对引进异域水果的狂热与尝试。每一个水果背后，都可能连接着一段贸易路线的开辟，一场文化的交流，甚至一次政治格局的改变。而“商务印书馆”出品，本身就是一种品质的保证，它们在出版领域的深耕细作，向来以严谨和专业著称，这让我对接下来的阅读内容充满了信心，相信这本书不会仅仅流于表面，而会深入挖掘水果与人类社会发展的每一个细枝末节，用严谨的考证和生动的笔触，为我们呈现一场别开生面的水果文明之旅。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字《水果一部图文史》，光是听着就让人感到一股扑面而来的清香，仿佛真的能闻到各种水果成熟时的芬芳。彼得·布拉克本-梅兹，这个名字虽然陌生，但“图文史”三个字却足够吸引人。我一直在寻找那种能够兼具知识性和趣味性的读物，而这本似乎正是我的理想之选。我对水果的了解，大多停留在餐桌上的认知，比如苹果的脆甜，香蕉的软糯，草莓的酸甜，但它们是如何被人类发现、驯化、传播，并最终成为我们生活中不可或缺的一部分的，这些我几乎一无所知。这本书就像一个宝藏的地图，指引我进入一个未知的领域。我迫不及待地想知道，书中是如何将历史的厚重感与图像的直观性巧妙融合的？那些精美的插图和老照片，是否能生动地展现出水果在不同时代、不同地域的形态差异？我尤其好奇书中会不会提到一些极具地域特色的水果，比如亚马逊雨林深处的奇特浆果，或者喜马拉雅山脉高寒地带特有的果实，它们在当地的饮食文化中扮演着怎样的角色？“商务印书馆”这个老牌出版社的名字，也让我对这本书的出版质量感到放心，它们的出版物一向以严谨和权威著称，我相信这本《水果一部图文史》定会是一部内容扎实、图文并茂的精品之作，能够满足我对于知识的渴求，也能为我打开一扇认识世界的新窗口。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字，《水果一部图文史》，听起来就充满了吸引力，仿佛能闻到一股清新的果香，伴随着历史的厚重感扑面而来。彼得·布拉克本-梅兹，这个名字虽然不熟悉，但“图文史”的定位，已经让我对此书充满了好奇。我一直对食物的历史以及它们如何影响人类文明的发展非常感兴趣，而水果，作为人类最古老、最天然的食物之一，其背后必然隐藏着无数精彩的故事。这本书会不会像一位穿越时空的向导，带领我们去探寻那些关于水果的起源、演变和传播的秘密？我尤其期待书中那些“图文”结合的部分，我希望通过精美的插图和历史照片，能够直观地看到不同水果在不同时期、不同地域的形态和应用，例如，古代的绘画中如何描绘水果，早期的商人是如何交易水果的，甚至是一些关于水果的神话传说。我深知“商务印书馆”在出版界的声誉，这让我对这本书的内容质量和学术严谨性充满信心。我迫不及待地想要翻开这本书，去了解那些我们习以为常的水果，背后所承载的丰富而悠久的历史文化。

评分☆☆☆☆☆

《水果一部图文史》这本书，光是书名就足以吸引我。彼得·布拉克本-梅兹，这个作者名字我是第一次见到，但“一部图文史”的表述，让我立刻对这本书产生了浓厚的兴趣。我一直以来都对那些能够将历史知识与视觉呈现完美结合的书籍情有独钟，而水果，作为人类日常生活中最常见却又最不可或缺的一部分，其背后一定隐藏着无数引人入胜的故事。这本书是否会像一部详尽的百科全书，为我揭示各种水果的起源、演变、以及它们是如何在全球范围内传播的？我尤其好奇书中会如何展现那些已经消失在历史长河中的古老水果品种，它们曾经是什么样子？又为何最终被我们遗忘？那些精美的插图和历史图片，是否能穿越时空，让我窥见不同时期、不同文化背景下的人们是如何对待水果的？“商务印书馆”的出品，本身就是一种质量的保证，我相信这本书一定会在内容深度、考证严谨性以及视觉呈现上都达到很高的水准。我迫切地想通过这本书，更深入地了解水果在人类文明发展进程中所扮演的那些不为人知的角色，以及它们如何深刻地影响了我们的饮食文化和生活方式。

评分☆☆☆☆☆

读到《水果一部图文史》这个书名，我脑海中立刻浮现出各种色彩斑斓的果实，以及与它们相关的悠久历史。彼得·布拉克本-梅兹，虽然是个陌生的名字，但“一部图文史”的表述，却精准地击中了我的兴趣点。我一直对那种能够将知识性和艺术性相结合的作品情有独钟，而这本书似乎正是这样一本。水果，虽然看似普通，但它们在人类文明的发展过程中，却扮演了至关重要的角色，从最初的采集，到后来的驯化、栽培，再到它们在全球范围内的传播，每一个环节都充满了值得探究的故事。这本书是否会像一位经验丰富的历史学家，为我们细致地梳理出不同水果的起源、演变以及它们如何影响了人类的饮食习惯、农业技术乃至贸易格局？我尤其期待书中能够展示出那些已经消失在历史长河中的古老水果品种，它们曾经以怎样的形态存在？又为何最终被淘汰？“商务印书馆”的声誉，让我对这本书的严谨性和深度有了很高的期待，我相信它一定能带给我一场关于水果的深度文化之旅，让我对这些日常的馈赠，有更深刻的认识和理解。

评分☆☆☆☆☆

《水果一部图文史》这个书名，给我一种丰收的喜悦感，仿佛捧在手中的是一本充满阳光和甘甜的书。彼得·布拉克本-梅兹，这个名字对我来说是全新的，但“图文史”这三个字，已经足够引起我的兴趣。我一直对那些能够将学术研究与大众阅读趣味相结合的书籍很感兴趣，而水果，作为人类生活中最基本、最普遍的食物之一，其背后隐藏的历史故事，绝对不容小觑。这本书会不会像一位博学的园丁，为我们讲述不同水果的“家谱”？它们是如何从野生状态，一步步变成如今我们熟悉的模样？那些曾经在某个时代备受追捧，如今却已鲜为人知的稀有水果，它们有着怎样的传奇故事？我尤其对书中那些“图文”并茂的内容充满了期待，我希望能看到那些古老的手绘插图，或者不同时期的照片，它们是否能生动地展现出水果在不同文化背景下的应用和象征意义？“商务印书馆”的品质保证，让我对这本书的学术严谨性和内容深度深感放心。我期待着，这本书能为我揭示水果在人类历史长河中所扮演的那些不为人知的角色，让我对它们有更深层次的理解和欣赏。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名，《水果一部图文史》，听起来就带着一种沉甸甸的学术气息，却又不失生动的画面感，让人立刻对其中内容产生了浓厚的兴趣。彼得·布拉克本-梅兹，这个名字对我来说是陌生的，但我相信“图文史”这个定位，一定能为我带来一场视觉与知识的双重盛宴。我一直对食物的历史和文化变迁非常着迷，而水果，作为人类最古老、最普遍的食物之一，其背后蕴含的故事，绝对不亚于任何一部波澜壮阔的史诗。我想象着，书中是否会描绘出那些古老文明中，水果扮演的宗教角色，或者是在重要的历史事件中，水果所起到的推动作用？那些精美的插图，是否能让我们窥见，不同时代的人们是如何描绘、保存和食用水果的？“商务印书馆”这个名字，本身就是品质的保证，它意味着这本书的内容将是严谨、深入且富有见地的。我期待着，通过这本书，能够真正地理解水果是如何从自然的馈赠，演变成人类文明中不可或缺的一部分，而这背后，又牵扯着怎样复杂的历史脉络和文化交流。

评分☆☆☆☆☆

拿到《水果一部图文史》这本书，首先被它的沉甸甸的厚度所吸引，这让我预感到其中蕴含着丰富的内容。彼得·布拉克本-梅兹这个名字，虽然我之前不熟悉，但“一部图文史”的定位，立刻点燃了我对这本书的好奇心。我一直对那些与我们日常生活息息相关但又常常被忽视的物品的历史感到着迷，而水果无疑就是其中最典型的一种。想象一下，我们每天都会吃到的苹果、香蕉、葡萄，它们是如何跨越千山万水，最终来到我们的餐桌上的？它们的祖先是什么样子？在漫长的历史进程中，它们经历了怎样的变迁？这本书是否会像一位耐心的导游，带领我们穿梭于不同的时空，去探寻这些问题的答案？我尤其对书中提及的“图文”二字充满期待，我希望那些精美的插图和历史图片，能够直观地展现出不同水果的形态、栽培方式以及它们在不同文化中的地位。或许，书中会有对那些早已灭绝的古老水果品种的描绘，它们曾经是怎样的模样？又为何消失？“商务印书馆”的出品，让我对这本书的学术严谨性和内容质量有了更高的期待，我深信这本著作能够为我打开一扇认识水果背后丰富历史和文化的新大门，让我对日常的水果有更深刻的理解和更丰富的想象。