301醫院營養專傢-減肥瘦身一本通 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉英華，李峰，張永主編 著

圖書標籤:

• 減肥
• 瘦身
• 營養
• 健康
• 飲食
• 301醫院
• 專傢
• 醫學
• 指南
• 食譜

店鋪： 句容新華書店圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122294937

商品編碼：24463278819

包裝：平裝-膠訂

開本：16

齣版時間：2017-07-01

內容介紹
超重和肥胖，常會伴隨脂肪肝、血脂異常、高血壓、糖尿病、心腦血管疾病的發病率升高，肥胖已經成為威脅居民健康的“萬惡之源”。本書由301醫院（解放軍總醫院）營養科專傢撰寫，以以科普、幽默的語言介紹減肥相關的飲食、營養、運動知識和方法，對目前流行的各種靠譜或者不靠譜的減肥方法，逐一進行梳理和分析，涉及斷食減肥法、杜坎縴食瘦身法、半食減肥法、素食減肥法、低GI 減肥法、OMEGA減肥法、酸奶減肥法、牛奶減肥法、水果減肥法、茶減肥法、辣椒減肥法、喝水減肥法、 堿性減肥法、巧剋力減肥法、咖啡減肥法和酵素減肥法等。書中還針對胖友們*關心的問題逐一進行瞭科學解答，也推薦瞭適閤不同人群的減肥食譜，可供肥胖人士日常查閱，也可供相關醫學工作者參考。

關聯推薦
本書由301醫院營養科專傢基於多年豐富臨床工作經驗寫成。從營養學和醫學角度對目前流行的各類減肥方法進行逐一梳理和科學分析，針對胖友們經常關心的問題進行科學解答，還收入瞭適閤不同人群的減肥食譜。 
目錄
D一章減肥，您準備好瞭嗎1 D一節 做好心理預備 / 2 D二節 減肥趣味測試 / 4 D三節 明確飲食BB / 8 D四節 完善運動防備 / 13 D二章減肥那些事兒17 D一節 體重、文明和幸福感 / 18

D一章減肥，您準備好瞭嗎1

D一節 做好心理預備 / 2

D二節 減肥趣味測試 / 4

D三節 明確飲食BB / 8

D四節 完善運動防備 / 13

D二章減肥那些事兒17

D一節 體重、文明和幸福感 / 18

D二節 超重和肥胖 / 20

D三節 腸道的消化與吸收 / 23

D四節 雙麵胰島素 / 26

D五節 長胖原因探析 / 27

D六節 福兮禍所伏 / 29

D七節 飢餓與體內平衡 / 31

D八節 吹氣球遊戲——發胖與發炎 / 32

D三章懂點營養學34

D一節 我的誘惑甜蜜而苦澀——碳水化閤物 / 35

D二節 拒絕“黑鍋”，長胖不光我的錯——脂肪 / 38

D三節 選我選我，我Z純潔？——蛋白質 / 41

D四節 雙益閤璧——益生菌和益生元的“情緣” / 45

D五節 “微”亦足道——維生素與微量元素 / 46

D六節 平衡的藝術 / 51

D四章吃對食物纔健康54

D一節 食物七巧闆 / 55

D二節 食物中的彩虹——不同顔色蔬果的秘密 / 60

D三節 紅肉和白肉的紛爭 / 63

D四節 本是同根生，作用大不同——牛奶和酸奶 / 64

D五節 魚和人的進化史 / 65

D六節 健康的歡樂豆 / 67

D七節 酒逢知己病痛多 / 68

D八節 堅果的糾結 / 70

D九節 橄欖油傳奇 / 72

D十節 椰子油的魔法 / 74

D十一節 眾神的飲料——巧剋力 / 75

D十二節 糖衣炮彈的危險 / 78

D十三節 萬人迷甜味劑 / 80

D十四節 鹽多必失 / 81

D十五節 潛伏者遊戲——看不見的鹽和油 / 83

D十六節 食物吃對不垃圾 / 85

D五章食療減肥法麵麵觀88

D一節 斷食減肥法 / 89

D二節 杜坎縴食瘦身法 / 90

D三節 半食減肥法 / 92

D四節 素食減肥法 / 93

D五節 低GI 減肥法 / 95

D六節 OMEGA減肥法 / 97

D七節 酸奶減肥法 / 98

D八節 牛奶減肥法 / 99

D九節 水果減肥法 / 101

D十節 茶減肥法 / 103

D十一節 辣椒減肥法 / 104

D十二節 喝水減肥法 / 105

D十三節 堿性減肥法 / 107

D十四節 巧剋力減肥法 / 110

D十五節 咖啡減肥法 / 112

D十六節 酵素減肥法 / 113

D六章運動減肥，看上去很美116

D一節 運動的概念和分類 / 117

D二節 運動減肥的優勢和益處 / 119

D三節 運動非亂動，自欺不成功 / 120

D四節 微微一“動”不傾城 / 122

D五節 運動監測和評估 / 124

D六節 外行瞭吧，運動還有處方 / 125

D七章減肥到底該做加法還是減法128

D一節 加法與減法 / 129

D二節 怎麼吃纔健康 / 129

D三節 怎麼練閤適 / 132

D四節 找到適閤自己的加減混閤運算 / 138

D八章減肥博學好問144

A 飲食超愛問 / 145

Q1.限製飲食減肥時容易餓怎麼辦？ / 145

Q2.減重是不是少喝水J行瞭？ / 146

Q3.怎樣在減肥的同時保證皮膚的光澤？ / 146

Q4.有沒有減肥同時胸圍不縮水的好辦法？ / 146

Q5.患有胃潰瘍怎樣健康有效地減肥呢？ / 147

Q6.吃主食容易發胖是嗎？減肥是要控製主食，那不吃糧食或少吃J行瞭嗎？ / 147

Q7.運動前後飲食有什麼講究嗎？ / 148

Q8.聽朋友說輕斷食減肥法BBC紀錄片都報道瞭，這個靠譜嗎？ / 149

Q9.喜歡在壓力大下暴飲暴食怎麼辦？ / 149

Q10.我傢孩子是個小胖墩該怎麼辦？ / 150

Q11.愛吃土豆會不會胖成土豆？ / 150

Q12.聽說喝湯減肥，是不是少吃或者不吃肉，喝肉湯J行？ / 151

Q13.孕前肥胖對胎兒有影響嗎？ / 152

Q14.孕期體重增長過快怎麼辦？有何不良影響，可以減肥嗎？ / 152

Q15.超重孕婦怎麼運動纔安全？ / 152

Q16.減肥過程中會齣現營養不良嗎？怎麼判斷相關問題？ / 153

Q17.老年人超重也需要減肥嗎？ / 153

Q18.少量多餐對減肥比較好嗎？ / 153

Q19.巧剋力和咖啡有助於減肥嗎？ / 154

Q20.減肥時管不住嘴咋辦？ / 154

Q21.低能量飲食的標準是什麼？ / 154

Q22. HDL 和LDL 是什麼意思？ / 154

Q23.我BMI正常，但一個朋友超重瞭，她J一定是肥胖而我沒問題是嗎？ / 154

Q24.喝牛奶J會拉肚子，正好能減肥，這種辦法好嗎？ / 155

Q25.管飽又長不胖的低能量食物有哪些？ / 155

Q26.減肥過程中的飲食，應該要重視食物的量還是質？ / 155

Q27.狼吞虎咽真的比細嚼慢咽要容易發胖嗎？ / 155

Q28.檢查說我基礎代謝低，這是什麼意思？低瞭J容易長胖嗎？ / 155

Q29.鹽吃多瞭也會發胖，是真的嗎？那麼YT應該吃多少呢？ / 156

Q30.有哪些食物是減肥時JD不能吃的呢？ / 156

Q31.降低食欲的方法有哪些？ / 156

Q32.白米和糙米有什麼差彆？ / 156

Q33.真的有隻喝水也會胖的體質嗎？ / 157

Q34.減肥可以不吃早餐嗎，或者少吃一頓？ / 157

Q35.YT三餐怎麼分配比較好？ / 157

Q36.外齣J餐時如何避免攝入過量？ / 157

Q37.平時做飯時應該注意什麼？ / 158

Q38.減肥時是不是隻要能耐受，吃得越少越好呢？ / 158

Q39.為什麼喝酒會發胖？ / 158

Q40.吸煙和肥胖有關係嗎？ / 158

Q41.睡眠和肥胖有關係嗎？ / 159

Q42.哪些飲食習慣易誘發肥胖？ / 159

Q43.什麼是中心性肥胖和全身性肥胖？ / 159

Q44.怎樣稱體重比較準確呢？ / 160

Q45.為什麼減肥會反彈？ / 160

Q46.為什麼胖起來容易瘦起來難？ / 160

Q47.中年發福怎麼防治呢？ / 160

Q48.更年期發胖，罪魁禍1隻是雌激素嗎？ / 161

Q49.胖的人不容易老年癡呆，是真的嗎？ / 161

Q50.糖尿病和肥胖的相關性有多少？ / 161

Q51.聽說胖的人容易得癌癥、冠心病、高血壓，壽命短，但又有人說胖的人活得久，究竟是怎樣？ / 161

Q52.減肥時容易掉頭發是怎麼迴事？ / 162

Q53.減肥期要不吃或少吃哪些食物？ / 162

Q54.聽說女性節食減肥不D會閉經、內分泌失調，是真的嗎？ / 162

Q55.肥胖的人或者減肥時容易便秘怎麼辦？ / 163

Q56.常見低能量水果有哪些？ / 163

Q57.晚餐隻吃水果的話也會發胖嗎？ / 163

Q58.為什麼有人說減肥時吃地瓜、南瓜和土豆代替主食好呢？ / 163

Q59.為什麼有人說減肥期間要經常吃香蕉呢？ / 163

Q60.減肥後容易骨質疏鬆是真的嗎？ / 163

Q61.哪些食物有助於改善骨質疏鬆癥呢？ / 164

Q62.減肥和維生素有啥關係？ / 164

Q63.富含脂肪的肉，汆燙過後再食用J沒事兒瞭嗎？ / 164

Q64.反式脂肪和飽和脂肪是一迴事嗎？ / 164

Q65.為什麼減肥時要常吃燕麥片或一些粗糧？ / 164

Q66.YT的能量攝入可以低於1000kcal嗎？ / 165

Q67.隻要做好飲食調整的話，J可以減輕體重嗎？ / 165

Q68.為什麼已經吃得很少瞭，卻還是瘦不下來？ / 165

Q69.若想減肥，Z晚幾點前應該結束用餐？ / 165

Q70.想增加肌肉，一定要攝取蛋白質嗎？ / 165

B 運動甲乙問 / 166

Q71.什麼運動減肥肉？ / 166

Q72.什麼運動長肌肉？ / 166

Q73.怎麼判斷是中等還是輕體力活動？ / 166

Q74.肥胖者運動中關節疼痛怎麼辦，又想運動又想保護膝關節應該怎麼做？ / 166

Q75.如何改變靜坐少動的生活方式？ / 167

Q76.運動時間應該怎麼安排閤理？ / 167

Q77.對於愛好晨跑的人應該注意什麼？ / 167

Q78.對於愛好夜跑的人應該注意什麼？ / 168

Q79.日常生活中的體力活動對減肥有幫助嗎？ / 168

Q80.參加多少運動纔能獲得健康益處？ / 168

Q81.有氧運動和抗阻運動有何區彆？ / 169

Q82.運動會增加食欲嗎，如果增加的話那豈不是白費勁？ / 169

Q83.如何燃燒、利用更多身體脂肪？ / 169

Q84.肥胖者參加多少運動纔能保持減肥效果？ / 169

Q85.穿上減肥衣再做運動，能事倍功半瘦得更快嗎？ / 170

Q86.減肥沒時間運動怎麼辦？ / 170

Q87.腰疼時，應該如何運動？ / 170

Q88.超重孕婦該如何運動纔安全？ / 170

Q89.爬樓梯運動有助於孕婦順産是真的嗎？ / 171

Q90.産後減肥做什麼運動好？ / 171

Q91.老年人減重做什麼運動既有效又安全呢？ / 171

Q92.我天天行走2萬步，為什麼減肥效果還是不明顯呢？ / 171

Q93.什麼運動有助於減肚子，仰臥起坐，還是呼啦圈？ / 172

Q94.聽說按摩可以減肥，哪裏不要減哪裏，有這麼神奇嗎？ / 172

Q95.運動強度越大，流的汗越多，減肥效果越好嗎？ / 172

Q96.早上運動會引起低血糖嗎，晚上運動會影響睡眠嗎？ / 172

Q97.冠心病患者是否需要靜養而不該運動？ / 173

Q98.高血壓患者運動後會不會血壓更高、更危險？ / 173

Q99.運動可以改善憂鬱癥嗎？ / 173

Q100.運動是否有助於降血糖和血脂？ / 174

D九章減肥食遊記——食譜舉例175

D一節 減肥食譜製訂原則 / 176

D二節 男女一周減肥食譜舉例 / 176

附錄185

附錄一 食物的血糖生成指數 / 186

附錄二 常見食物能量和營養成分 / 189

參考文獻 / 200

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告彆肥胖煩惱，擁抱輕盈人生——科學減肥的終極指南 您是否曾因為鏡子裏的自己而感到沮喪？是否嘗試瞭各種方法，卻依舊徒勞無功？是否被市麵上五花八門的減肥産品和秘籍弄得眼花繚亂，卻不知如何選擇？現在，是時候告彆這些睏擾，迎接一個更健康、更自信的自己瞭！ 我們為您呈現一本真正能改變您身體和生活的權威指南，它將以科學、係統、循序漸進的方式，帶您踏上健康減肥的堅實之路。這本書並非簡單羅列幾條“不能吃”的食物，也不是推崇極端禁食或不切實際的運動方案。它源自深厚的醫學營養學理論，結閤瞭多年臨床實踐的智慧，旨在幫助您從根本上理解肥胖的成因，掌握科學的減重原理，並找到最適閤自己的個性化減肥方案。 為什麼選擇這本書？ 市麵上的減肥信息魚龍混雜，許多方法誇大其詞，甚至可能損害您的健康。這本書最大的不同在於，它將為您提供一個基於科學證據的減肥框架。我們將深入淺齣地剖析肥胖背後的生理機製，例如能量攝入與消耗的平衡、激素在體重調控中的作用、以及不同食物對身體代謝的影響。隻有真正理解瞭“為什麼”，我們纔能更好地“怎麼做”。 本書的另一個核心優勢在於其高度的個性化。我們深知，每個人的身體狀況、生活習慣、遺傳背景以及對食物的反應都是獨一無二的。因此，我們不會提供一套“放之四海而皆準”的減肥計劃。相反，我們將教會您如何評估自身的體質，識彆潛在的健康風險，並根據這些信息，量身定製屬於您自己的飲食和運動策略。您可以學習如何根據自己的口味偏好，選擇既美味又健康的食材，如何根據自己的日程安排，找到最有效的運動方式，從而讓減肥的過程充滿樂趣，而非痛苦的煎熬。 本書將為您揭示什麼？ 第一部分：認識肥胖，洞悉真相 肥胖的真正定義與危害： 我們將從醫學角度齣發，清晰界定肥胖的界限，並詳細闡述肥胖對心血管係統、內分泌係統、消化係統、骨骼關節以及心理健康帶來的潛在風險。讓您充分認識到科學減肥的重要性，激發內在的改變動力。 探尋肥胖的根源： 深入解析導緻肥胖的多種因素，包括但不限於： 能量失衡： 詳細解釋攝入的熱量如何大於消耗的熱量，導緻脂肪堆積。 不良飲食習慣： 分析高糖、高脂、高鹽、精加工食品的危害，以及不規律飲食、暴飲暴食等行為模式。 運動量不足： 強調久坐不動的生活方式對身體代謝的負麵影響。 遺傳與基因： 探討基因在體重管理中的作用，以及如何通過後天努力剋服遺傳劣勢。 激素失調： 講解胰島素、瘦素、皮質醇等激素在食欲、代謝和脂肪儲存中的復雜相互作用。 環境與社會心理因素： 審視現代生活方式、社會壓力、睡眠不足、情緒化進食等對體重的影響。 打破減肥誤區： 逐一擊破市麵上流行的各種減肥誤區，例如： “快速減肥是最好的”：揭示快速減肥的短期效應和長期危害。 “隻吃某種食物就能瘦”：分析單一飲食的營養不均衡和代謝紊亂。 “運動可以抵消一切不良飲食”：強調飲食在減肥中的決定性作用。 “減肥藥是捷徑”：警示藥物減肥的潛在副作用和依賴性。 “晚上不吃飯就能瘦”：解析夜間進食與體重增長的真正聯係。 第二部分：科學飲食，智慧減重 熱量計算與能量平衡： 教您如何準確計算每日所需能量攝入，瞭解基礎代謝率、活動消耗等概念，並掌握如何通過調整飲食來創造能量負平衡，實現健康減重。 macronutrients（宏量營養素）的奧秘： 碳水化閤物： 區分“好”碳水化閤物（如全榖物、蔬菜、水果）與“壞”碳水化閤物（如精製糖、白麵包），講解其在能量供應、飽腹感和血糖調控中的作用。 蛋白質： 闡述蛋白質對肌肉維持、飽腹感、激素閤成的重要性，推薦優質蛋白質來源，並指導您攝入適量的蛋白質。 脂肪： 強調並非所有脂肪都是敵人，介紹不飽和脂肪酸（如橄欖油、堅果、魚類）的有益作用，警示飽和脂肪和反式脂肪的危害。 micronutrients（微量營養素）與健康： 詳細介紹維生素、礦物質在人體代謝中的關鍵作用，指導您如何通過均衡飲食攝取，避免因減肥導緻的營養素缺乏。 食物選擇與烹飪技巧： 食物的“淨能量”： 引入食物的熱效應概念，讓您瞭解不同食物對能量消耗的影響。 高飽腹感食物推薦： 列舉富含膳食縴維、蛋白質的食物，幫助您長時間保持飽腹感，減少飢餓感。 健康烹飪方法： 教授蒸、煮、燉、烤等低油低脂的烹飪技巧，讓您的餐點既美味又健康。 飲水的重要性： 強調充足飲水對新陳代謝、排毒和飽腹感的積極作用。 製定個性化飲食計劃： 一日三餐的智慧搭配： 提供不同飲食風格（如低碳水、高蛋白、地中海飲食等）的參考方案，並教會您如何根據自身情況進行調整。 零食的選擇： 教您如何在正餐之間選擇健康的零食，避免因過度飢餓導緻暴飲暴食。 外食與聚餐的策略： 提供在餐廳、傢庭聚餐等場閤保持健康飲食的實用技巧。 應對平颱期： 針對減肥過程中可能齣現的平颱期，提供調整飲食結構的建議。 第三部分：科學運動，活力燃脂 運動與減肥的黃金組閤： 深入剖析運動如何增加能量消耗，提高基礎代謝率，以及對身體成分（減少脂肪，增加肌肉）的積極改變。 運動類型的選擇： 有氧運動： 介紹快走、慢跑、遊泳、騎行、舞蹈等有氧運動的益處，並提供不同強度和時長的訓練建議，幫助您高效燃脂。 力量訓練： 強調力量訓練對增加肌肉量、提高代謝率的重要性，介紹徒手訓練、器械訓練等方法，指導您安全有效地進行。 柔韌性訓練與拉伸： 講解拉伸對預防運動損傷、改善體態的益處。 製定個性化運動計劃： 如何開始： 為初學者提供循序漸進的運動入門指南。 強度與頻率的把握： 教您如何根據自身體能水平，科學安排運動的強度、時長和頻率。 結閤日常活動： 鼓勵將運動融入日常生活，例如爬樓梯、步行上班等。 運動的樂趣與堅持： 提供多種方法，幫助您找到喜歡的運動方式，剋服運動枯燥感，長期堅持。 運動後的恢復與注意事項： 講解運動後的營養補充、休息的重要性，以及如何避免運動損傷。 第四部分：健康生活方式，長久維持 睡眠與減肥的關係： 揭示睡眠不足如何影響食欲調節激素，增加脂肪儲存，並提供改善睡眠質量的建議。 情緒管理與減壓： 探討壓力、焦慮、情緒化進食與體重之間的聯係，教授有效的壓力管理和情緒調節技巧。 建立積極的自我認知： 幫助您培養積極樂觀的心態，學會接納自己，建立健康的身體形象。 應對復胖的挑戰： 提供一套長久維持健康體重的方法，幫助您識彆復胖的早期信號，並及時采取糾正措施。 社交支持與傢庭參與： 強調傢人和朋友的支持在減肥過程中的重要性，並提供如何與傢人有效溝通的建議。 本書的獨特價值： 權威性與專業性： 內容由資深醫學營養專傢團隊審閱，科學嚴謹，值得信賴。 實用性與可操作性： 提供大量詳實的案例分析、食譜推薦、運動指導，讓您一學就會，立即行動。 係統性與全麵性： 涵蓋從認識肥胖到科學減重，再到長期維持的完整流程，為您提供一站式解決方案。 人性化與個性化： 尊重個體差異，提供多樣化的選擇和調整空間，讓減肥成為一段愉快的旅程。 強調健康而非僅僅是體重： 目標不僅僅是減掉體重，更是改善整體健康狀況，提升生活品質。 誰適閤閱讀這本書？ 所有渴望科學有效減肥的成年人。 曾嘗試多種減肥方法卻效果不佳的人。 希望瞭解肥胖成因，從根本上解決體重問題的人。 希望在減肥過程中保持健康，避免損害身體的人。 希望將健康飲食和運動融入生活，實現長期體重管理的人。 希望提升身體素質，擁有更充沛精力的您。 立即行動，開啓您的蛻變之旅！ 彆再讓肥胖成為您生活中的絆腳石。翻開這本書，您將獲得一套真正屬於您的科學減肥秘籍。它將不僅僅是一本指南，更是一位您最貼心的健康夥伴，陪伴您一步步走嚮更輕盈、更健康、更自信的未來。現在就開始，讓我們一起，用科學的力量，創造美好的改變！

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我驚喜的，是它那種“循循善誘”的風格，完全沒有居高臨下的說教感。我之前也看過不少減肥的書籍，有些寫得過於專業，讓人望而卻步；有些又過於空泛，缺乏實際操作性。但這本書的作者，仿佛是一位和我一起並肩作戰的朋友，用非常接地氣的方式，把復雜的營養學和減肥知識娓娓道來。它通過大量的案例分析，展示瞭不同人在遵循書中方法後取得的成功，這讓我非常有代入感，也更有動力去嘗試。書中關於“心理暗示”和“自我激勵”的部分，也讓我受益匪淺。我一直以來都存在一些“減肥焦慮”，總覺得自己做得不夠好，容易産生挫敗感。這本書教會我如何正確地看待減肥過程中的起伏，如何調整心態，保持積極樂觀的態度。它讓我明白，減肥是一個需要耐心和堅持的過程，每一次小的進步都值得肯定。這種鼓勵性的語言和積極的引導，讓我重新找迴瞭減肥的樂趣，也讓我對自己的身體更加接納和喜愛。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是讓我大開眼界！我一直以來都對如何健康有效地減肥感到睏惑，嘗試過各種方法，但效果都不盡如人意。直到我偶然看到瞭這本書，我纔真正明白，原來減肥不僅僅是控製飲食和增加運動那麼簡單。它裏麵詳細地解釋瞭身體的新陳代謝原理，以及為什麼有些人更容易發胖，有些人卻怎麼吃都不胖。我尤其對書中關於“基礎代謝率”的部分印象深刻，以前我總以為吃得越少越好，沒想到低估瞭身體對能量的需求，反而可能適得其反。書中還深入剖析瞭不同食物對身體的影響，比如為什麼有些“健康食品”可能反而不利於減肥，而有些看似“高熱量”的食物，隻要閤理搭配，卻能幫助我們更好地燃燒脂肪。更讓我驚喜的是，它不僅僅是告訴你“不能吃什麼”，而是教你如何“吃什麼”以及“什麼時候吃”，讓我在享受美食的同時，也能達到減肥的目的。這種循序漸進、科學理性的指導，讓我從根本上改變瞭對減肥的認知，也讓我對未來的減肥之路充滿瞭信心。書中大量的實例和圖錶也讓內容更加生動易懂，即使是沒有專業背景的讀者也能輕鬆理解。

評分☆☆☆☆☆

我一直是個對身材要求比較高的人，但每次減肥都是一場艱苦卓絕的戰役，反反復復，樂此不疲，卻收效甚微。這本書的齣現，就像一位經驗豐富的導師，為我指明瞭方嚮。它不是那種立竿見影的“秘籍”，而是更注重長期的健康管理。書中關於“生活習慣”的篇章，對我觸動很大。我以前總是把減肥的重心放在飲食和運動上，卻忽視瞭睡眠、壓力、情緒等非飲食因素對體重的影響。書中詳細分析瞭這些因素是如何乾擾我們的荷爾濛平衡，從而影響脂肪的燃燒和堆積。例如，它解釋瞭為什麼睡眠不足會導緻食欲增加，以及長期壓力如何讓身體進入“儲存脂肪”的模式。這些理論性的解釋，讓我開始反思自己的生活方式，並嘗試做齣調整。我開始有意識地改善我的睡眠質量，學習一些放鬆技巧來管理壓力，並且在情緒低落時，不再選擇暴飲暴食。這種從整體生活方式齣發的改變，讓我覺得減肥不再是一件令人痛苦的事情，而是融入到日常生活中，變得更加自然和輕鬆。

評分☆☆☆☆☆

說實話，在翻閱這本書之前，我對於“營養”這個詞的理解非常片麵，總覺得和減肥是兩個獨立的概念。但這本書徹底顛覆瞭我的想法。它將營養學和減肥緊密地結閤起來，讓我意識到，沒有科學的營養支持，任何減肥努力都可能是事倍功半，甚至損害健康。書中詳細闡述瞭各種宏量和微量營養素在身體能量代謝中的關鍵作用，以及它們如何影響我們的食欲、飽腹感和脂肪儲存。我以前總是在糾結於各種減肥食譜，卻忽略瞭這些食譜背後的營養學原理。現在我明白瞭，找到適閤自己的營養搭配，比盲目跟風更重要。書中對於不同人群（比如上班族、學生、産後女性等）的營養需求和飲食建議都做瞭細緻的分析，讓我能夠根據自身情況進行調整。而且，它並沒有給我一種“吃糠咽菜”的挫敗感，反而強調的是“吃對”而不是“吃少”，這讓我覺得減肥過程可以更加愉悅和可持續。那些關於維生素、礦物質以及膳食縴維對減肥的潛在影響的解釋，讓我恍然大悟，原來很多減肥失敗的原因都隱藏在這些細節裏。

評分☆☆☆☆☆

我是一個非常注重實踐性的人，對於那些隻講理論不講方法的書籍，我嚮來是敬而遠之的。而這本書，恰恰是我一直以來都在尋找的那種類型。它不僅有紮實的理論基礎，更提供瞭大量可操作的實踐方法。書中列舉瞭非常詳細的“食物替換清單”，以及不同“能量密度”的食物分類，讓我能夠輕鬆地在日常飲食中進行調整，用更健康的食物替代不那麼健康的選項，而無需犧牲口味。我尤其喜歡書中關於“運動與飲食結閤”的章節，它詳細講解瞭不同類型的運動對脂肪燃燒和肌肉增長的影響，以及如何在運動前後進行閤理的營養補充，以達到最佳效果。它讓我不再將運動和飲食視為獨立的模塊，而是將其看作一個整體，協同作用，事半功倍。而且，書中還提供瞭一些“快速改善”的小技巧，比如如何在外齣就餐時做齣更健康的選擇，或者如何在忙碌的工作日快速準備營養均衡的餐點。這些實用性的建議，讓我覺得這本書真的是一本“一本通”，能夠解決我在減肥過程中遇到的各種實際問題。