具体描述
基本信息
书名:孕40周营养同步方案
：29.8元
作者:蔡慧珍
出版社：新世界出版
出版日期：2012年1月1日
ISBN：9787510423062
字数：
页码：204
版次：第1版
装帧：平装
开本：24
商品重量：440 g
目录
Part1 孕前营养储备，助您酝酿*佳“孕”力
1.孕前的营养不容忽视
2.哪些食物帮您在孕前排毒
3.准爸爸，这些饮食将使您“精益求精”
4.孕前女性*佳天然激素补品
5.警惕这些阻挡好“孕”的食物“杀手”
Part2 孕期营养与食谱同步方案
孕1月——精子和卵子的幸福相遇
叶酸——预防畸形和缺陷儿
蛋白质——生命的物质基础
孕2月——为胎宝宝打好基础的关键期
锌——人体的“生命元素”
碘——胎宝宝发育的动力
孕3月——保胎进行时
镁——关系胎宝宝身高、体重和头围大小
维生素A—视力和皮肤的保护神
孕4月——腹中有宝初长成
钙——促进胎宝宝骨骼发育
维生素D—骨骼生长促进剂
脑黄金——脑脂肪的重要组成物质
孕5月——感受胎动的无比美妙
铁——帮助孕妈拒绝妊娠贫血
维生素A—促进视力和皮肤发育
孕6月——“凸”出来的“孕味”
脂肪——构成脑组织极其重要的营养物质
碳水化合物——提供热量并调节脂肪代谢
孕7月——防止宝宝提前“报到”
B族维生素——维持神经系统的正常运作卵磷脂——记忆力的好帮手
孕8月——“挺”进孕晚期
α—亚麻酸——促进胎宝宝大脑发育
碳水化合物——提供热量并调节脂肪代谢
孕9月——随时做好与宝宝见面的准备
膳食纤维——肠道的清道夫
铁、钙——为宝宝发育添“砖”加“瓦”
孕10月——喜迎宝宝的顺利降生
维生素B12——促进红细胞的发育和成熟
锌、铁——临分娩期更不可少
Part3 令您惊讶的9种营养食材
芝麻酱——和“鱼”的成分相当
大葱——营养丰富，祛痰利尿
斑豆——名副其实的“钾”天下
青蒜——杀菌能力可达到青霉素的1/10
南瓜子——富含“生命之花”锌
青椒——维生素C大户
无花果——补钙能手
洋蓟——促进代谢助消化
芋头——缓解孕吐
Part4 孕期宜常吃的23种营养食材
香菇——民间山珍
西红柿——既防辐射又美容
丝瓜——*天然的解毒“美容水”
玉米——益智健脑，防治孕吐
红薯——预防便秘的“高级保健品”
鸭血——人体污物的“清道夫”
鲫鱼——补虚通脉，利水消肿
海带——缓解小腿和脚心抽筋
牛肉——预防贫血，让准妈妈有“劲头”
鸡肉——增加体力，温中益气
鸡蛋——健脑养颜*佳品
鹌鹑蛋——高蛋白、低脂肪、低胆固醇
牛奶——*理想的天然食品
酸奶——调节体内微生物平衡的营养佳品
黄豆——“植物肉”
猕猴桃——水果之王营养多
樱桃——补血养颜，健脑益智
香蕉——缓解压力的“开心果”
柠檬——生津止渴，祛暑安胎
火龙果——润肠又减肥，长胎不长肉
苹果——肌肤更润滑，补锌好帮手
核桃——天然美容师
花生——防治妊娠高血压综合征
Part5 准妈妈四季营养与保健
1.春季的饮食营养方案
主食应选择高热量的食物
春燥的季节，鱼类不能少
春季饮食禁忌
春季宜吃的蔬菜
春季宜吃的水果
时令蔬果食谱推荐
2.夏季的营养饮食方案
少食多餐，均衡膳食
及时补水，多吃水果
夏季炎热，三种食物不能少
夏季饮食禁忌
夏季宜吃的蔬菜
夏季宜吃的水果
时令菜食谱推荐
3.秋季的营养饮食方案
保证摄入充足的碳水化合物，适当多吃些润燥、降压的食物
食用蛋白质、矿物质含量丰富的食物
秋季饮食禁忌
秋季宜吃的蔬菜
秋季宜吃的水果
时令菜食谱推荐
4.冬季的营养饮食方案
注意饮食的多样化
冬季适宜食用的肉类
冬季饮食禁忌
冬季宜吃的蔬菜
冬季宜吃的水果
时令菜食谱推荐
Part6 优化膳食结构，吃出优“智”宝宝
1.培养优“智”宝宝的两大关键因素
2.培养优“智”宝宝的“菜篮子”
3.健脑膳食的搭配原则
4.孕期补脑保健品细细谈
5.准妈妈怎样选购保健品
钙篇
蛋白质粉篇
铁篇
维生素篇
奶粉篇
6.培养优“智”宝宝的营养食谱推荐
……
Part 7 生一个健康又漂亮宝宝的饮食秘诀
Part 8 缓解孕期不适症的营养膳食
Part 9 孕期饮食禁忌
Part 10 听过来人谈经验——幸福妈妈大讲堂
Part 11 孕妈的体重管理
Part 12 安胎·养胎·助产·产后饮食建议
内容提要
《孕40周营养同步方案》内容根据准妈妈如何在孕期更好地摄取营养为主导，根据不同月份对营养的不同需求，详细介绍了孕前营养饮食方案、孕期同步营养饮食方案、不同食材的食用功效、不同季节的饮食方案、精品菜系食谱，旨在帮助准妈妈合理科学地摄取营养，并通过饮食调节来缓解孕期中容易出现的孕吐、失眠、贫血等身体不适，营养方案科学、推荐的食谱操作性强，有很强的指导性。
编辑推荐
《孕40周营养同步方案》由北京妇产医院产科主任医师、中国医师协会妇产科分会副会长蔡慧珍教授主持编写。
《孕40周营养同步方案》是一部*实用、*科学的孕期营养全书。具体特点如下：
全程设计——帮你设计从孕前到产后的营养方案，孕前培养孕力，孕期养胎护身，产前夯实产力，产后恢复健康；补捉四季食补要点，甄选时令菜肴，从春到秋，从冬到夏，让准妈妈灵活应对饮食需要。
抓住重点——孕1月到孕10月，月月吃到关键营养素，顿顿都有可口美食。
精挑细选——考察营养成分、比较保健功效，从禽鱼肉蛋、瓜果蔬菜中挑选出9种食材、23种常用食物，丰富准妈妈的餐桌。
立足未来——“优智宝宝”、“漂亮宝宝”专攻篇，让准妈妈变身营养师，科学规划膳食结构，合理增重、科学养身，为宝宝的成长奠基。
贴合需要——孕期食疗方，帮准妈妈轻松击破孕期不适的困扰；过来人经验谈，提供给准妈妈实用的饮食建议和技巧；饮食宜忌要点，就饮食安全问题为准妈妈答疑解惑。
作者介绍
蔡慧珍，1982本科毕业于西安医学院医疗系；1986年研究生毕业于同济医科大学妇产科；曾任北京医学院 附属医院妇产科主任医师；现任北京妇产医院产科主任医师、教授。至今已完成剖宫产、产钳、臀位助产等手术上万例。对孕期营养和胎教有专项研究。
文摘
版权页：
插图：
春季宜吃的蔬菜
菠菜
菠菜四季均生长，但以春季*佳。其根红叶绿，略带甜味，口感颇佳；菠菜含有丰富的矿物质和维生素，营养价值高，特别适合准妈妈食用；中医认为食菠菜有利五脏，有活血脉、调中气、止烦渴等功效；菠菜中所含的酶能促进人体胃液和胰腺的分泌。人们在生活中常会受到化学物质、大气污染物及各种射线的侵害，产生带电荷的氧自由基，这种自由基会损害细胞，而菠菜中的抗氧化剂能吸收有害的氧自由基，从而使人体保持健康。菠菜内含有较丰富的铁，患有贫血的准妈妈要适当多吃些。
需要提醒您的是，菠菜中含有较多的草酸，草酸可与食物中的钙结合，生成不溶于水的、人体无法利用的草酸钙。如在烹调菠菜前将其在沸水中浸一下，可将菠菜中的草酸去掉一部分，还可减少涩味。
韭菜
春天的韭菜叶似翡翠，根如白玉，脆嫩鲜美，清香馥郁，是蔬菜中的佼佼者，适合准妈妈食用。韭菜有多种吃法，可做主料单炒，也可焯水后凉拌。作配料可以与鸡蛋、肉丝同炒，香味宜人。韭菜中含有对人体健康十分有益的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分，具有促进食欲的作用，能帮助准妈妈缓解妊娠反应，增强食欲。韭菜还可以作药用。如韭菜汁、生姜汁加糖调服，可治疗准妈妈孕期恶心、呕吐；韭菜炒鸡蛋可温中养血，对虚性哮喘、痰多等症有食疗作用。
值得注意的是，韭菜*好现买现食，不要久放，因韭菜内的硝酸盐会转化成亚硝酸盐，食后会出现头晕、呕吐、腹痛、出冷汗等中毒症状。
莴苣
莴苣又称莴笋，有生拌、炒、晒干腌渍、酱制等多种食用法，美味可口。莴苣的营养价值较高，500克莴苣含铁约12毫克，还有丰富的钙、脂肪和叶酸。如果准妈妈体内缺乏叶酸而不及时补充就会影响胎宝宝的发育，严重者会造成胎儿无脑和因神经管不能闭合导致脊柱裂等先天性畸形。因此，准妈妈孕早期补充叶酸的话，莴苣就是不错的选择。
序言
用户评价
这本书给我的感觉是，它不是写给那些只想轻松度过孕期的准父母看的，而是为那些愿意投入时间去理解和管理自己孕期健康的“深度学习者”准备的。它的专业性强到让人敬畏，但同时又通过一种清晰的逻辑流，将复杂的营养学知识平铺开来。我特别好奇，在长达40周的时间跨度里，作者是如何保持这种营养方案的连贯性和递进性的？比如，孕早期和孕晚期的主要营养矛盾点在哪里？这本书又是如何平衡母亲自身的需求和胎儿的快速成长期？我希望看到的是一种平衡的艺术，而不是偏向任何一方的激进建议。如果它能提供一些基于临床病例的简短案例分析，那就更完美了，那将是理论联系实际的最佳佐证，能让我更直观地理解这些科学方案在真实世界中的效力。
评分说实话，市面上的孕期书籍汗牛充牛，大多都停留在“多吃叶酸”、“补钙铁锌”这类基础层面，读起来总觉得意犹未尽，仿佛只摸到了冰山一角。我更看重的是那种能够体现出“方案”二字的系统性和操作性。我希望这本书能像一本高级的食谱，但食谱的内容是关于营养素的配比和摄入时间点的，而不是关于具体的菜肴。我最期待的部分是它如何处理孕期中后期可能出现的各种营养挑战，比如妊娠期糖尿病的风险管理，或者高龄产妇在特定阶段的营养侧重。如果它仅仅是罗列各种食物的营养成分表，那我的意义就不大了。我需要的是一个行动指南，一个能让我随时查阅、并且对我的身体反应有解释的“决策支持系统”。从书名透露出的专业度来看，我坚信它能提供一套切实可行、并且能够随着孕周动态调整的、真正体现“同步”精髓的营养策略，帮我避开那些营养过剩或不足的陷阱。
评分这本书的气质是沉稳而可靠的，它没有采用那种“七天变身魔法”式的浮夸宣传语，而是依靠其深厚的专业背景来立足。作为读者，我最看重的是那种“科学”的力量——即经过验证、可重复的结论。我关注的是它在处理那些非标准情况下的指导原则，比如准妈妈在孕期突发肠胃不适，或者因为工作压力导致食欲不振时，营养方案应如何快速地进行应急调整。一本真正优秀的“同步方案”，绝不能是僵硬的教条，而应该是一个能应对变化的“活的系统”。我希望这本书能展示出这种高度的适应性和前瞻性，让我感觉自己手里捧着的不是一本静态的指导手册，而是一位顶级营养专家在孕期全程的贴身陪伴和持续指导，确保我的营养摄入始终与宝宝的需求完美对接。
评分这本厚厚的书，光是看到封面上那个“满48”的字样，我就知道这绝对不是那种泛泛而谈的孕期指南。我一拿到手，立刻被它那种严谨的医学背景所吸引。特别是提到了北京妇产医院的蔡慧珍教授主持编写，这简直就是一颗定心丸。作为一个对孕期每一个细节都力求精确的准妈妈，我最怕的就是那些信息来源不明、效果存疑的“民间偏方”。这本书给我的第一印象是：它把科学性放在了极其重要的位置。那种细致入微的程度，让人感觉不是在读一本畅销书，而是在研读一份为期四十周的、高度定制化的健康报告。我特别留意了它的排版和逻辑结构，它不像那种把所有知识点堆砌在一起的工具书，而是明显经过了精心设计，仿佛在引导读者一步步建立起对整个孕期营养动态变化的认知体系。我期待这本书能提供远超一般科普读物的深度和权威性，尤其是在如何根据胎儿周数调整营养摄入的“同步”机制上，希望能看到一些独到的、基于临床经验的见解和建议，而不是通用的热量估算。
评分我是一个对细节有强迫症的读者，对任何“实用”二字的承诺都持保留态度，直到我翻开这本书。它没有用花哨的插图和过分煽情的文字来填充篇幅，而是用清晰的图表和专业的术语构建了一个严密的框架。那种“北京妇产医院”的背书，让我对其中涉及的剂量和替代方案的可靠性有了极高的信任度。我特别关注书中对不同地域、不同生活习惯的准妈妈可能存在的营养吸收差异的处理方式。一个完美的方案，必须要有足够的灵活性来适应个体差异。如果它能深入到如何解读产检报告中的关键指标，并据此微调后续的营养摄入，那就太棒了。我希望它能解答的不仅仅是“吃什么”，更是“为什么这么吃”，以及“如果我吃了A而不是B，会对胎儿的发育带来什么具体影响”。这种深层次的解析，才是真正“实用”的体现。
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