低醣．生酮常備菜：不挨餓、不用喝油、醣質不超標，80道吃進優質肉類海鮮等常備食譜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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彭安安 著

图书标签:

• 低碳饮食
• 生酮饮食
• 常备菜
• 健康食谱
• 无油
• 低醣
• 高蛋白
• 海鲜
• 肉类
• 家常菜

店铺： 艺力图书专营店

出版社： 采實文化

ISBN：9789869525626

商品编码：26879907690

包装：平装

出版时间：2017-09-07

页数：176

正文语种：繁体中文

书名：低醣．生酮常備菜：不挨餓、不用喝油、醣質不超標，80道吃進優質肉類．海鮮．酪梨．好油脂，家常口味的生酮常備食譜 彭安安 采實文化

作者：彭安安

出版：采實文化

语种：繁體中文

页数：176 页

装帧：平装

ISBN：9789869525626

出版日期：2017-09-07

【**本生酮常備料理專書】

想執行低醣生酮飲食法

到底要怎麼吃才會事半功倍？

生酮助攻好食材+三步驟簡便料理+天天這樣吃

80道低醣生酮常備菜食譜

讓你心情愉悅、成功瘦身、精神變好不疲累！

●「生酮常備料理」特色

1、簡單易做，無料理經驗者也能立即上手。

2、一次做好多天分量，簡單煮、輕鬆吃。

3、80道常備料理，每天自由搭配吃不膩。

●「低醣、高脂、中蛋白」－－本書食譜聚焦有「助攻」效果的好食材

本書針對對低醣生酮效果有加分的食材所設計，這些食材包含：

*生酮飲食需要「多吃好的脂肪」，身體才有可能產生酮體。例如:草飼奶油、冷壓椰子油、冷壓橄欖油、冷壓苦茶油、動物性脂肪（牛油、豬油）等好油，讓身體更有效率的自動進入生酮模式。

*多吃也不用擔心超標的安心好食材，例如：酪梨、藍莓、綠色蔬菜、雞蛋等等，不需刻意計算分量，輕鬆執行。

●教你把好食材巧妙變身「常備菜」，生酮效果倍增

1.怕油膩或不想喝油，也能順利補充好油的聰明做法

*把好油製作成醬汁佐餐，搭配肉類、海鮮，或是作為沙拉淋醬都很美味。

*富含油脂的肉品，變身清爽料理，補充好脂肪又不油膩。

*利用富含脂肪、幾乎不含碳水化合物的酪梨做成料理，輕鬆融入每天的常備菜色。

2.宜多吃的重點食材，變換各種吃法

*酪梨：除了直接吃，還可以做成飲品、沙拉、餡料、與肉品搭配料理等多變吃法。

*優質肉品：買了草飼牛肉、五花肉，卻不知該怎麼吃？本書針對肉品，推出各式料理法，可以用平底鍋煎、用烤箱烤，甚至是香滷、涼拌等手法，餐餐變換不同吃法。

*雞蛋：除了水煮蛋、炒蛋，還可以做成生酮歐姆蛋、蛋仔煎、皮披蕯，不論是正餐、小吃、小點都美味。

3.想吃熟悉食物卻必須低醣時，可以這樣做

*無法吃三明治、漢堡，用蛋取代吐司麵包，夾上美味內餡，一樣滿足且飽足。

*想要大口喝飲料、大口吃甜點時，用赤藻糖醇、無糖巧克力、檸檬汁作為調味，吃下甜蜜、吃進安心。

*防彈咖啡、無乳拿鐵、生酮歐姆蛋、酪梨蛋堡，生酮飲食一樣能夠享受悠閒的早午餐、下午茶。

4.生活實在不能沒甜點－－不是烘焙咖，也能成功做出低醣點心

*沒有烤箱也ok：利用平底鍋煎出有如鹹派口感的檸檬鮭魚餡餅；攪一攪、拌一拌，冰到冰箱即能定型的營養堅果小點。

*料理老師特別研發的生酮配方：用赤蘚糖取代一般砂糖，杏仁粉、椰子粉取代麵粉，做出吃起來與一般甜點無差異的生酮布朗尼、生酮水果鬆餅。

● 加碼企畫：外食指南

無法自行準備，而需要外食時，也能執行低醣生酮。本單元特別規劃，針對外食環境的飲食選購建議，其中包含：

1.?? ?台式快餐／自助餐／飲食店

2.?? ?便利商店

3.?? ?各式料理餐廳:如：火鍋店／日式料理／咖啡店等等

● 特別收錄

*生酮必吃十大好食材

*生酮敵人十大壞食材

本書使用方式

什麼是「低醣生酮飲食」？

「低醣生酮飲食」的好處

「低醣生酮飲食」該怎麼吃？

如何計算碳水化合物、蛋白質的攝取量？

如何知道身體「生酮」了沒？

享受生酮飲食帶來的變化

生酮必吃十大好食材

生酮拒吃十大壞食材

營養師的低醣生酮飲食建議

低醣生酮飲食兩週菜單

Part1 好油脂醬料──自製優質醬料，輕鬆補充大量油脂

1.?? ?松子羅勒酮醬

2.?? ?夏威夷豆沾醬

3.?? ?酪梨果油調味醬

4.?? ?檸檬奇芽籽沙拉醬

5.?? ?橄欖油醋醬

6.?? ?香草沙拉醬

7.?? ?希臘優格沙拉醬

8.?? ?培根鮮奶油蘑菇醬

Part2 肉類──運用多種肉品，餐餐變化不同吃法

．肉料理：豬肉

9.?? ?酥炸豬五花

10.?? ?減鹽減糖三層肉

11.?? ?生酮獅子頭肉丸

12.?? ?空心菜炒薑黃豬肉條

13.?? ?奶油炒松阪豬高麗菜

14.?? ?豬絞肉茄子

15.?? ?自製五花肉丸湯

．肉料理：雞鴨肉

16.?? ?生酮油封鴨

17.?? ?生酮炸雞

18.?? ?生酮美乃滋

19.?? ?乳酪起司風琴烤雞

20.?? ?焗烤奶油七里香

21.?? ?香滷無糖雞大腿

22.?? ?鹽焗雞翅

．肉料理：牛肉

23.?? ?低碳普羅旺斯燉牛肋條

24.?? ?牛肉起司漢堡排

25.?? ?花椰酪梨牛肋鍋

26.?? ?蘿蔓紅燒牛腩

27.?? ?玫瑰鹽香煎牛排佐綠花椰

28.?? ?低碳爆漿牛肉丸

Part3 海鮮──補充足夠蛋白質，美味營養不挨餓

29.?? ?酪梨鮭魚

30.?? ?紙包百里香鮭魚

31.?? ?煙燻鮭魚＆山羊起司

32.?? ?乾煎舫魚佐松子羅勒醬

33.?? ?奶油檸香多利魚

34.?? ?酪梨白肉魚

35.?? ?綠橄欖奶油白醬魚

36.?? ?鱸魚白花椰

37.?? ?生菜包烤蝦

38.?? ?辣味蝦與雙花椰

39.?? ?芹菜炒三鮮

Part4 蔬食沙拉──低卡、低碳、高纖維，吃再多也不怕

40.?? ?青檸涼拌海鮮沙拉

41.?? ?紫甘籃炙雞腿沙拉

42.?? ?迷你珍珠甘籃乾酪

43.?? ?酪梨番茄蛋沙拉

44.?? ?炙燒奶油白里香蘑菇

45.?? ?低碳蘑菇白花椰

46.?? ?培根酪梨蔬菜捲

47.?? ?焗烤櫛瓜捲

48.?? ?櫛瓜西芹雪花牛溫沙拉

49.?? ?泡菜豬肉沙拉

Part5 酪梨料理──享受超級生酮食物的多變吃法

50.?? ?鮪魚酪梨盅

51.?? ?酪梨海參捲

52.?? ?橙汁酪梨鮮蝦

53.?? ?雞蛋培根酪梨

54.?? ?酪梨乳酪烘蛋

55.?? ?酪梨培根蛋漢堡

56.?? ?鐵鍋烤酪梨蛋

Part6 蛋料理──常備好食材，簡單料理、就能快速上菜

57.?? ?三色豆酪梨馬芬烤蛋

58.?? ?肉末番茄蒸蛋

59.?? ?美式奶油炒蛋

60.?? ?生酮蛋仔煎

61.?? ?虎皮歐姆蛋

62.?? ?生酮蛋披薩

63.?? ?豬油滷蛋板豆腐

64.?? ?生酮起司蛋堡

65.?? ?蘑菇蛋餅

Part7 飲品＆點心料理──

66.?? ?生酮無乳拿鐵

67.?? ?奶油生酮熱可可

68.?? ?防彈咖啡

69.?? ?生酮酪梨牛奶

70.?? ?藍莓馬斯卡朋蛋糕

71.?? ?生酮冰淇淋

72.?? ?椰子巧克力

73.?? ?生酮巧克力布朗尼

74.?? ?義式雜糧巧克力棒

75.?? ?免烤椰子堅果條

76.?? ?黑眼豆豆小圓餅

77.?? ?黑巧克力一口點心

78.?? ?生酮藍莓鬆餅

79.?? ?豐盛組合早午餐

80.?? ?檸檬鮭魚餡餅

附錄 超方便！外食族也能輕鬆實踐「生酮飲食」

外食族怎麼吃？

外食族的生酮實踐版：

早餐店／便當店＆自助餐／便利商店／麵食小館／火鍋店／咖啡店＆輕食簡餐店

深入探寻：风味、营养与烹饪的艺术——《风味厨房的秘密：跨界烹饪艺术与食材本味探究》 一、本书导读：超越食谱的厨房哲学 本书并非仅仅是一本关于烹饪技巧或特定饮食法（如低碳水或生酮）的指南。它是一部献给所有热爱食物、渴望深入理解食材本质及其风味潜能的“厨房炼金术”手册。我们摒弃了僵硬的教条和刻板的公式，转而拥抱一种更具包容性和创造性的烹饪哲学——如何通过精妙的技法、恰当的调味和对食材特性的深刻理解，创造出既符合营养学前沿趋势，又充满惊喜和满足感的当代美食。 我们将带领读者进行一场跨越地域、融合东西方烹饪智慧的探索之旅，重点关注如何在不牺牲风味浓郁度和口感层次的前提下，优化食材的选择与处理方式，以达到营养均衡与极致美味的和谐统一。 二、核心主题一：风味结构的重构与平衡艺术 现代烹饪的挑战在于如何在追求健康的同时，不让“健康”二字成为“平淡”的代名词。本书将风味分解为五大基本元素：咸、酸、甜、苦、鲜（Umami），并深入剖析它们在不同烹饪阶段的作用机制。 1. 鲜味（Umami）的深度挖掘： 我们将探讨如何利用天然发酵物、熟成肉类、特定海藻和菌类的特性，构建深沉、持久的底层风味。章节会详细介绍如何通过“慢炖基底”（Slow Infusion Base）技术，提前制备好各种风味浓缩液（如蔬菜高汤、蘑菇水、鲣鱼片提取物），它们是构建复杂菜肴骨架的关键。 2. 酸度的精妙驾驭： 许多新手厨师错误地认为酸味只是为了“提鲜”。本书将展示酸度（来自柑橘、醋、发酵乳制品）在切割脂肪感、平衡甜味、以及软化蛋白质纤维中的多重作用。我们将对比不同产地、不同陈化时间的黑醋与白醋在最终成品中的微妙差异。 3. 质地的感官体验： 风味不仅是舌尖上的感受，更是口腔中的触觉。本书花了大量篇幅分析“酥脆度”、“黏稠度”、“弹性”和“融化感”是如何影响我们对一道菜的整体评价的。例如，如何通过精准控制油温和裹粉配方，达到完美的“薄脆”；或者如何利用天然胶质（如琼脂、鹿角菜胶或蔬菜本身的果胶）来赋予汤汁或酱汁以理想的流动性。 三、核心主题二：食材本味探究——从田地到餐桌的旅程 本书坚信，最高级的烹饪，是对食材自然属性的最大尊重与激发。我们着重于食材的“本味”——即在未经过度加工前，其最纯净、最富营养的形态。 1. 蛋白质的精准处理（肉类、海鲜与植物蛋白）： 肉类熟成与嫩化： 探讨干式熟成与湿式熟成的原理差异，以及如何利用酶解（天然的菠萝蛋白酶、木瓜蛋白酶）和物理方法（如滚揉、真空按摩）来优化牛肉、猪肉的口感，而不依赖添加剂。 海鲜的“零时差”烹饪： 详细解析了不同鱼类（如油性鱼、白肉鱼）的最佳保鲜条件和烹饪窗口。一个专门的章节致力于处理“边角料”——鱼头、鱼骨的零浪费高汤制作，以及如何利用鱼皮的酥脆化技术。 植物基底的深度开发： 关注藜麦、扁豆、各种豆类的预处理方式（浸泡、发芽）如何影响其营养吸收率和风味表现。例如，如何通过烘烤坚果和种子来激发其特有的油脂香气。 2. 蔬菜的季节性与烹饪“蜕变”： 我们深入研究了不同蔬菜在加热过程中的化学变化。例如，十字花科蔬菜中硫化物释放的最佳时机，以及根茎类蔬菜淀粉转化为糖分（焦糖化）的最佳温度范围。书中提供了“抗氧化剂保护烹饪法”，旨在最大程度保留叶菜的营养价值。 3. 健康脂肪的运用智慧： 摒弃“脂肪是敌人”的旧观念，本书倡导使用具有优良脂肪酸谱的油脂。除了传统的橄榄油、牛油果油，我们还介绍了亚麻籽油、核桃油等在低温调味中的应用，并详细说明了如何通过乳化技术（如制作油醋汁或蛋黄酱），将高品质油脂完美融入菜肴，而非简单地“淋”在表面。 四、核心主题三：效率与创新的厨房系统工程 在快节奏的现代生活中，烹饪的效率至关重要。本书不仅提供食谱，更提供一套系统化的厨房管理和创新方法论。 1. 模块化烹饪（Modular Cooking）： 介绍如何准备核心的“半成品模块”，这些模块可以根据每日需求快速组合成不同的最终菜肴。例如，提前腌制好的香草油封鸡腿肉、批量制作的浓缩香料油、预煮的各种谷物基底。 2. 器材的潜力释放： 书中对现代厨房工具的效能进行了客观分析，重点不在于罗列品牌，而在于“如何最大化其功能”。例如，如何使用高压锅来替代漫长的煨炖时间，同时保持风味的深度；如何利用慢速低温烹饪（Sous Vide）技术来精确控制蛋白质的熟度。 3. 跨界风味融合： 介绍如何将一种文化中常见的调味技术应用于另一种食材上。例如，用日式味噌（Miso）的鲜味来替代部分传统西式高汤中的浓缩感，或者使用地中海香草混合物来为亚洲风味的面点增添复杂度。 总结： 《风味厨房的秘密》是一本鼓励读者跳出既有框架、勇于实验的烹饪指南。它提供的不是一套必须遵守的食谱清单，而是一套深刻理解食材、精通风味平衡、并能高效执行的烹饪思维模型。通过阅读本书，您将学会的不仅仅是制作八十道菜肴，而是掌握了如何在这片广阔的厨房天地中，创造出属于您自己的、健康且令人难忘的美食杰作。

评分☆☆☆☆☆

我最近一直在寻找能够帮助我控制体重，同时又不至于让我感到极度饥饿的饮食方法。市面上的减脂书实在是太多了，但很多都要求非常严格的限制，要么就是操作复杂，让我望而却步。这本书的名字“低醣．生酮常備菜”，听起来就非常实际，而且“不挨餓、不用喝油”这几个字，简直是说出了我的心声！我一直觉得，健康的饮食应该是能够融入日常生活的，而不是一种短暂的“作战”计划，所以“常備菜”这个概念对我来说太有吸引力了。 我特别好奇书中是如何做到“不用喝油”的。我一直以为，生酮饮食可能需要摄入大量的油脂来提供能量，但如果这本书能够提供不用喝油的健康食谱，那对我来说意义非凡。这可能意味着我可以用更健康的方式来烹饪，减少不必要的脂肪摄入，同时又能保持身体所需的能量。我猜想，书中一定有一些巧妙的食材搭配或者烹饪技巧，能够让食物本身的风味得到最大的释放，从而达到不用额外添加大量油脂的目的。 “醣質不超標”也是我非常关注的一点。我尝试过一些低碳水化合物的饮食，但总是很难精准地控制摄入量，有时候会不小心就超标了。这本书能够提供80道常備菜，而且明确强调了醣質的控制，这让我感觉非常踏实。我希望能从中学习到如何辨别食物的碳水化合物含量，以及如何合理地搭配各种食材，让每一餐都能在安全的范围内，同时又能保证身体的正常运作。 我非常期待书中关于“優質肉類海鮮”的食谱。我一直认为，健康饮食不等于素食，而是要选择高质量的蛋白质来源。这本书能够提供80道这样的食谱，这让我觉得很振奋。我希望从中学习到如何烹饪出美味的鸡肉、牛肉、鱼类等，并且这些烹饪方法还能兼顾低醣和高营养的需求。我设想，通过这本书，我能够做出很多不输给外面餐厅的美味佳肴，而且这些佳肴还非常健康。 总而言之，这本书的出现，让我看到了一个更轻松、更美味、也更易于实践的健康饮食方向。我希望它能够提供一套完整且易于操作的解决方案，帮助我克服在健康饮食道路上的种种困难，最终实现健康生活的目标。我非常期待能从这本书中获得实实在在的帮助，并且能够长期坚持下去。

评分☆☆☆☆☆

看到这本书的名字，我立刻就被吸引住了！“低醣．生酮常備菜”——这几个关键词简直是为我量身定制的。一直以来，我都在尝试各种减脂和健康饮食的方法，但常常陷入一个困境：要么饿得前胸贴后背，要么为了“不喝油”而吃得索然无味，最后还是难以坚持。这本书的副标题“不挨餓、不用喝油、醣質不超標”正是我最迫切的需求，这让我感觉终于找到了救星。 我特别期待的是书中提到的“常備菜”概念。这意味着我不需要每天花大量时间在厨房里，可以提前准备好一周的健康餐点，这对于忙碌的上班族来说简直是福音。我设想，在周末的时候，我就可以轻松地准备好几款美味又健康的低醣料理，工作日早上起来就能快速享用，省时省力，还能保证营养均衡。这不仅能帮助我更有效地管理我的饮食，还能让我腾出更多时间去做自己喜欢的事情。 而且，“吃進優質肉類海鮮”这一点也让我非常心动。我一直认为，健康饮食并不意味着要放弃美味，而是要选择更优质的食材。这本书能够提供80道这样的食谱，这让我看到了无限的可能性。我期待能学习到如何用这些优质的食材，制作出既能满足口腹之欲，又能帮助我达到健康目标的菜肴。我猜想，书中一定有很多巧妙的烹饪技巧，能够让普通的肉类海鲜焕发新生，变得更加诱人。 这本书的出现，仿佛为我打开了一扇新的健康饮食大门。我厌倦了那些复杂难懂的食谱，也受够了那些只强调“少吃”却不教你“怎么吃”的指导。我希望这本书能够真正地落地，提供清晰易懂的步骤和详细的食材说明，让我这个烹饪新手也能轻松上手。我期待能从中学会如何平衡宏量营养素，如何在享受美食的同时，有效地控制碳水化合物的摄入，最终实现健康瘦身的目标。 我迫切地想知道，这本书究竟会提供哪些令人惊喜的“常備菜”？是那些快手又美味的鸡胸肉料理？还是能够快速补充能量的海鲜沙拉？亦或是能够带来满满饱腹感的各种肉类炖菜？我希望这本书能打破我对于低醣生酮饮食的刻板印象，证明这是一种充满乐趣和多样性的饮食方式，而不是一种需要牺牲美味和享受的苦行。这本书的出现，无疑为我的健康饮食之旅注入了新的希望和动力，我已经迫不及待地想要深入探索其中的奥秘了。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的期待值真的非常高，主要因为它解决了我一直以来在健康饮食上的几个痛点。“低醣．生酮常備菜”这几个词，简直就像是为我量身打造的。我一直在寻找一种能够让我真正做到“不挨餓”的饮食方法，因为过去的很多尝试，要么是让我饿得头晕眼花，要么就是效果不明显，最终都因为难以忍受饥饿而放弃。这本书的出现，让我看到了希望，它承诺“不挨餓”，这对我来说实在是太重要了。 “不用喝油”这个点也让我非常惊喜。我一直觉得，很多生酮或者低醣的食谱，都需要大量的黄油、椰子油等，这让我有点担心长期摄入过多的油脂对身体的影响。如果这本书能够提供不需要大量添加油脂的食谱，那意味着我可以用更健康、更天然的方式来烹饪，同时又能保证身体所需的能量和营养。我很好奇书中会采用什么样的烹饪技巧或者食材搭配，来达到这个目的。 “醣質不超標”更是我一直以来最头疼的问题。每次尝试低醣饮食，我都感觉像是在数字的迷宫里打转，很难精确地掌握碳水化合物的摄入量。这本书能够提供80道“常備菜”，并且明确强调了“醣質不超標”，这让我觉得非常专业和可靠。我希望这本书能给我一套清晰的指导，让我能够轻松地辨别和控制食物中的醣质，从而达到更稳定的健康效果。 “吃進優質肉類海鮮”的说法也让我非常心动。我一直认为，健康饮食不应该牺牲美味，而且选择优质的蛋白质来源是至关重要的。我非常期待这本书能提供各种美味又健康的肉类和海鲜食谱，让我能够享受到美食的同时，又能满足身体对营养的需求。我猜想，这本书中的食谱会非常实用，而且能够让我做出各种令人惊艳的料理。 总的来说，这本书的名字和副标题，充分展现了它的实用性和针对性。它不仅承诺了健康饮食的关键要素，还提供了“常備菜”这个非常贴合现代人生活方式的概念。我非常期待这本书能成为我健康饮食路上的得力助手，帮助我彻底改变饮食习惯，拥抱更健康、更积极的生活。

评分☆☆☆☆☆

刚看到这本书的名字，我就觉得它和我一直以来寻找的健康饮食方案非常契合。我一直都很想尝试低醣和生酮饮食，因为我听说它们对减重和改善身体健康非常有益，但是每次尝试都以失败告终。最大的问题在于，很多生酮食谱要么需要大量的油，要么就是烹饪过程特别复杂，让我觉得难以坚持。而这本书的“不挨餓、不用喝油、醣質不超標”的承诺，一下子就抓住了我的痛点，让我觉得这本书很有可能是我的“救星”。 我最感兴趣的是“常備菜”这个概念。我的生活节奏比较快，平时下班已经很累了，如果还要每天花大量时间准备复杂的餐点，那肯定坚持不下去。如果这本书能够提供一些可以提前准备好的食谱，那么我就可以在周末花点时间准备好一周的食物，工作日就能轻松搞定，这样既能保证健康饮食，又能节省大量的时间和精力。我猜想，这本书的“常備菜”应该都是一些相对容易制作，而且可以保存一段时间的菜肴。 “不用喝油”这一点也让我特别好奇。我一直认为生酮饮食需要摄入很多脂肪，但如果这本书能够提供不需要大量添加油脂的食谱，那对我来说是个巨大的福音。这可能意味着我可以用更健康的方式来摄取能量，避免摄入过多的饱和脂肪，从而让我的健康饮食更加均衡。我希望这本书能教会我一些巧妙的烹饪技巧，让食材本身的味道得到发挥，不需要依赖大量的油脂来提升风味。 “醣質不超標”更是我一直以来非常关注的重点。很多低醣饮食的食谱，虽然看起来健康，但实际操作起来很难把握“度”，不小心就会摄入过多的碳水化合物。这本书能够提供80道食谱，并且强调了醣質的控制，这让我觉得非常专业和可靠。我希望从中学习到如何科学地计算和控制碳水化合物的摄入，让我在享受美食的同时，也能有效地管理我的身体状况。 总而言之，这本书的名字和副标题，让我对它充满了期待。我希望这本书能为我带来一套简单易学、美味可口、又能切实有效地帮助我实现健康目标的低醣生酮饮食方案。我特别想看到书中关于“優質肉類海鮮”的食谱，我相信通过这本书，我能找到一种全新的、更健康、更愉悦的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

我一直对低醣和生酮饮食非常感兴趣，但总是觉得操作起来很麻烦，而且很难找到既好吃又健康的食谱。市面上有很多相关的书籍，但要么过于理论化，要么就是食谱太复杂，不适合我这种厨房新手。这本书的名字《低醣．生酮常備菜》瞬间吸引了我，特别是“不挨餓、不用喝油、醣質不超標”这些关键词，直接击中了我的痛点。我一直担心低醣生酮会让我饿肚子，或者需要摄入大量的油脂，而这本书的承诺让我觉得非常安心。 “常備菜”的概念对我来说是最大的亮点。我的工作非常忙碌，平时很难有时间每天都下厨做饭，所以如果能提前准备好一周的健康餐点，那对我来说简直是福音。我期待书中能提供一些简单易学、适合批量制作的“常備菜”，这样我就可以在周末花一点时间，把工作日的餐点都准备妥当，省时省力，又能保证营养均衡。我猜想，这些“常備菜”应该都比较容易保存，而且加热后依然美味。 “不用喝油”这一点也让我非常好奇。我一直以为生酮饮食需要摄入大量的脂肪，但如果这本书能教我如何用更健康的方式来烹饪，减少不必要的油脂摄入，那对我来说意义重大。这可能意味着我可以用更少的油来烹饪出美味的菜肴，同时又能保证身体所需的能量。我希望书中能提供一些巧妙的食材搭配或者烹饪技巧，让食物本身的风味得到最大的发挥。 “醣質不超標”更是我一直以来关注的重点。很多时候，我尝试低醣饮食，但总是难以精确控制醣质的摄入，不小心就超标了。这本书能提供80道食谱，并且强调醣质的控制，这让我感觉非常专业和可靠。我希望能从中学习到如何更科学地管理食物中的碳水化合物，让我在享受美食的同时，也能有效地控制身体的健康状况。 总的来说，这本书的出现，让我看到了健康饮食的一种更轻松、更美味、更易于实践的可能性。我非常期待这本书能为我提供一套完整的、实用的解决方案，帮助我克服在健康饮食道路上的种种障碍，最终实现健康瘦身和维持健康的目标。我迫不及待地想翻开这本书，学习如何制作出美味又健康的“常備菜”，开启我的低醣生酮新篇章。