正版 表面活性剂胶 胶体与界面化学基础 崔正刚 阐述表面活性剂的作用原理 同时涉及与表面活 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 表面活性剂
• 胶体化学
• 界面化学
• 崔正刚
• 化学化工
• 基础理论
• 胶粘剂
• 表面现象
• 物理化学
• 材料科学

店铺： 诚达互联图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122158550

商品编码：27162993686

丛书名： 表面活性剂胶体与界面化学基础崔正刚

出版时间：2013-05-01

 

 

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	表面活性剂胶体与界面化学基础/崔正刚
作者：	崔正刚 著
市场价：	59元
ISBN号：	9787122158550
出版社：	化学工业出版社
商品类型：	图书

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：其他	语种：中文
出版时间：2013-05-01	版次：1	页数：
印刷时间：2013-02-01	印次：1	字数：

内容简介

崔正刚编著的《表面活性剂胶体与界面化学基础》由江南大学、武汉大学、山东轻工业学院联合编写，内容以“表面活性剂的溶液化学”为主，着重阐述表面活性剂的作用原理，同时涉及与表面活性剂相关的胶体化学、界面化学内容。全书内容包括表(界)面张力、弯曲界面、自溶液的吸附、双电层以及单分子层等溶液表面化学的基本概念和相关理论；表面活性剂溶液化学；胶体的性质，理论以及典型含水胶体如乳状液、微乳液、泡沫及悬浮液体系；表面活性剂在个人用品和工业及技术领域中的应用和作用原理。附录中提供了大量表面活性剂的基础数据，便于读者查找。  《表面活性剂胶体与界面化学基础》立足于培养表面活性剂专业人才，注重基础理论，同时兼顾表面活性剂在各领域的应用。可供轻工院校、工科院校、师范院校等高等院校的本科生和研究生作教材使用，也可供使用表面活性剂的日化、纺织、食品、医药、农药、油漆、涂料、建筑、选矿、采油、电子、金属加工、化工、造纸、制革、环保、以及纳米材料制备、生命科学等行业和技术领域的科技人员参考。

 

表面活性剂的奥秘：界面现象与应用前沿 书籍简介 本书旨在深入浅出地剖析表面活性剂这一类功能独特的化学物质，系统阐述其结构、性质、作用机制及其在现代工业、生活与前沿科技中的广泛应用。不同于仅仅停留在基础理论的阐述，本书侧重于连接微观分子行为与宏观界面现象之间的桥梁，为读者构建一个全面、深入且富有洞察力的知识体系。 第一部分：表面与界面化学的基石 本部分奠定理解表面活性剂行为的理论基础。首先，我们将详细探讨物质表面和界面存在的本质原因——分子间作用力的不平衡性。自由能、表面张力、界面张力等核心概念被清晰定义和量化，为后续的分子设计提供理论依据。 热力学基础： 深入分析表面热力学，包括吉布斯吸附方程（Gibbs Adsorption Isotherm）的推导及其在确定表面活性物质在液-气、液-液或固-液界面上的富集程度中的关键作用。讨论接触角（Contact Angle）的测量与解释，这是理解润湿性、铺展性以及表面能状态的直接窗口。 分子结构与特性： 表面活性剂的核心特征在于其“两亲性”（Amphiphilicity）。本书将详细解析亲水基团（Hydrophilic Head）和疏水基团（Lipophilic Tail）的化学本质和功能差异。根据亲水基团的电荷特性，我们将表面活性剂分为四大主流类别： 1. 阴离子表面活性剂： 以脂肪酸盐、烷基硫酸盐为例，阐述其在高pH环境下的稳定性和优异的去污能力。 2. 阳离子表面活性剂： 重点讨论季铵盐类，揭示其在杀菌、抗静电和调理剂中的独特优势，同时也关注其在环境兼容性方面的挑战。 3. 非离子表面活性剂： 以聚氧乙烯醚类为主，分析其对温度和电解质浓度的依赖性，特别是在乳化和增溶过程中的温和表现。 4. 两性表面活性剂： 探讨其在特定pH范围内表现出的双重特性，及其在温和洗涤剂配方中的应用。 第二部分：自组装行为与胶束科学 表面活性剂的魔力在于它们在溶液中能够自发地形成有序结构——胶束（Micelle）。本部分将聚焦于这一关键的自组装过程。 临界胶束浓度（CMC）： CMC是衡量表面活性剂效能的关键指标。本书将介绍测定CMC的多种实验方法（如表面张力法、电导法、染料溶解法），并深入探讨影响CMC值的分子因素，包括链长、头基大小、温度、电解质种类与浓度等。 胶束形态与结构： 阐述表面活性剂在不同聚集数和浓度下可形成的复杂结构，从球形胶束到微乳滴、囊泡（Vesicles）乃至液晶相。通过小角X射线散射（SAXS）和动态光散射（DLS）等手段，解析这些超分子结构的内部微环境和动力学行为。 乳液、泡沫与分散体： 胶束体系是构建稳定乳液（Emulsions）、泡沫（Foams）和分散体系（Dispersions）的基础。我们将详尽分析表面活性剂在液-液界面和气-液界面上的吸附行为，解释其如何降低界面能、提供空间位阻或静电斥力，从而实现体系的长期稳定性。着重讨论O/W型和W/O型乳液的形成机制、稳定机理以及反转现象。 第三部分：功能性应用与工程实践 本部分将视角从基础科学转向实际工程应用，展示表面活性剂在多个关键领域不可替代的作用。 洗涤与去污技术： 详细解析洗涤剂中表面活性剂如何协同作用，完成润湿、乳化、分散和增溶四大功能。讨论硬水离子对洗涤效率的影响，以及助洗剂（如螯合剂、酶）的配合机制。 医药与化妆品： 在生命科学领域，表面活性剂作为药物递送系统（DDS）的关键组分。讲解其在构建纳米乳剂、脂质体、固体脂质纳米粒（SLN）中的作用，以提高药物的生物利用度和靶向性。在化妆品中，讨论其在保湿剂、乳化稳定剂以及表面活性剂替代品中的最新发展。 材料科学与纳米技术： 表面活性剂是模板剂和结构导向剂，在合成多孔材料、纳米颗粒和介孔材料（如SBA-15、MCM系列）中扮演核心角色。分析其在这些合成过程中的自组装模板效应。 工业过程中的应用： 涵盖石油开采（三次采油中的驱油剂）、纺织印染（匀染、渗透助剂）、农业化学品（农药乳化剂和分散剂）以及涂料和油墨中的流变控制和湿润分散技术。 第四部分：环境影响与未来趋势 随着对可持续发展的日益重视，表面活性剂的绿色化和环境安全性成为研究热点。 生物降解性与毒理学： 评估不同结构表面活性剂的生物降解速率和对水生生态系统的潜在毒性。讨论如何设计易于生物降解的新型绿色表面活性剂（如烷基糖苷）。 前沿探索： 介绍智能型表面活性剂（如对温度、pH或光敏感的表面活性剂）、生物表面活性剂（Biosurfactants）的微生物合成与应用潜力，以及在超临界流体技术中应用的可能性。 本书结构严谨，内容翔实，理论与实践紧密结合，旨在为化学、材料学、制药工程及相关领域的研究人员、工程师和高年级学生提供一本全面而深入的参考读物。通过对表面活性剂分子行为的透彻理解，读者将能更好地设计、优化和创新基于界面现象的各类产品与工艺。

评分☆☆☆☆☆

作为一名已经工作多年的工程师，我手里头攒着一堆关于材料失效和配方不稳定的案例，急需一本能帮我快速找到理论支撑的书。我原以为市面上大多是基础理论的复述，没想到这本书在后半部分对不同类型胶体的应用案例分析得极其透彻。它没有停留在“理论上可行”的层面，而是深入探讨了在工业规模生产中，温度波动、剪切速率变化这些“非理想条件”对体系稳定性的影响。书中对颗粒分散体系的沉降动力学分析得尤其细致，甚至提到了几种常用的稳定剂在不同pH值下的失效机制，这对我优化现有产品配方简直是雪中送炭。那种从宏观现象到微观机制的层层剥茧，让我对如何预判和解决工业生产中的“疑难杂症”有了一个全新的框架性的认识，实操指导意义极强，绝非空谈。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对很多学术著作的写作风格都有点敬而远之，总觉得充斥着过于严谨和刻板的术语堆砌，读起来非常费力。然而，这本关于胶体化学的书，在保持其科学严谨性的同时，展现出了一种难得的人文关怀。它在论述核心理论的时候，会不自觉地穿插一些关于实验设计思路的探讨，这对于想深入研究的人来说简直是宝藏。我特别欣赏作者在讨论热力学稳定性和动力学稳定性的区别时，那种近乎哲学层面的思辨。它不仅仅告诉你“是什么”，更引导你去思考“为什么会这样发展”，以及“我们如何才能更好地控制它”。这种对科学思维过程的展示，远比生硬地罗列实验数据要来得有启发性，让我感觉自己不仅仅是在阅读知识，更是在参与一场思维的漫步，对提升解决实际问题的能力，助益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

我发现这本书最大的魅力在于它对“边界”概念的重新定义。它没有将胶体化学局限在溶液内部，而是将其扩展到了一个更广阔的、关于“相互作用”的哲学讨论。作者巧妙地将物理化学的严谨性，与材料科学的应用需求完美地融合在一起。它不仅告诉你水和油的界面张力是多少，更探讨了为什么在某些特定条件下，这种张力可以被“驯服”或“放大”。这种跨学科的视野非常开阔，它让我开始思考，我们研究的不仅仅是分子本身，而是分子与分子之间、分子与环境之间那层看不见却又至关重要的“中间地带”。这本书成功地激发了我对这个领域深层机制的探索欲，让我意识到，科学研究的真正乐趣，往往就隐藏在这些看似微不足道的“界面”之中。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为初学者量身定做的敲门砖，我一个完全没有化学背景的朋友都能跟着里面的图示和解释理清头绪。它没有一开始就抛出那些让人望而生畏的复杂公式，而是花了大量的篇幅去描述日常生活中的现象，比如肥皂是怎么洗掉油污的，牛奶为什么不会轻易分层。那种循序渐进的讲解方式，让晦涩的“界面张力”和“临界胶束浓度”变得生动起来，感觉就像有人手把手带着你拆解一个精密的仪器。特别是关于乳液和泡沫稳定的章节，作者似乎深谙我们这些“门外汉”的认知瓶颈，用非常直观的比喻来解释分子间的相互作用力，读完之后，我再看任何洗发水或护肤品的成分表，都会多一份会心一笑的理解，不再是单纯的文字堆砌。这本书的价值在于，它成功地将一个看似高冷的科学领域，拉下了神坛，变得触手可及，那种“原来如此”的顿悟感，比单纯记忆知识点要深刻得多。

评分☆☆☆☆☆

这本书的版式设计和插图质量，说实话，是超乎我想象的。通常这种专业书籍，要么是黑白线条图，要么就是像素感十足的电子显微镜照片，看得人眼睛生疼。但这里面的图示，无论是分子结构示意图还是宏观界面结构图，都色彩明快，层次分明，极大地降低了阅读疲劳感。尤其是那些用来解释排布和电荷相互作用的彩色模型，简直可以单独拿出来做教学挂图了。这种对阅读体验的重视，体现出作者和出版方对读者群体的尊重，毕竟，长时间面对枯燥的文字和模糊的图像，谁都难以保持专注。这种对细节的打磨，使得阅读过程变成了一种享受，让我在不知不觉中就吸收了大量原本可能被我跳过的信息。