生物化學 楊榮武 編 科學齣版社 生物化學教程 生物化學原理 生物化學教材 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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齣版社： 科學

ISBN：9787030374295

商品編碼：27847975846

叢書名： 生物化學(普通高等教育十二五規劃教材)

開本：16開

齣版時間：2013-06-01

産品展示

基本信息

圖書名稱：	生物化學
作 者：	楊榮武 編
定價：	58.00
ISBN號：	9787030374295
齣版社：	科學齣版社
開本：	16
裝幀：
齣版日期：	2013-6-1
印刷日期：	2013-6-1

編輯推薦

內容介紹

《普通高等教育“十一五”規劃教材：生物化學》的主要內容包括結構生物化學、代謝生物化學和分子生物學三個部分。通過《普通高等教育“十一五”規劃教材：生物化學》的學習，學生可以掌握生物化學的基本原理和基本技術，包括幾種重要的生物分子（蛋白質、核酸、酶、碳水化閤物和脂類）的結構與功能，以及細胞內各種重要的代謝途徑（如生物氧化、糖酵解、糖異生、磷酸戊糖途徑、TCA循環、光閤作用、尿素循環等）及其調控機製，各種生物分子在細胞內分解和閤成的生化機製以及它們之間的相互轉變，遺傳信息的復製、突變、重組、損傷和修復、錶達及其調控機製，同時使學生瞭解近期生物化學中比較成熟的新進展，提高他們分析問題和解決問題的能力。

作者介紹

目錄

前言 第1章 緒論 1 第一節 生物化學發展簡史 1 第二節 生物化學的主要內容及其應用 1 第三節 生物化學學習方法 2 科學故事――2012年諾貝爾生理學或醫學奬得主的科學突破 4 第2章 蛋白質的結構與功能 6 第一節 氨基酸的結構與性質 6 第二節 蛋白質的結構 11 第三節 蛋白質的功能及其與結構之間的關係 20 框2一1 生化動態――天然無結構蛋白質的結構與功能 21 第四節 蛋白質的性質、分類及研究方法 29 科學故事――沒有核酸的朊病毒的發現 40 第3章 核酸的結構與功能 41 第一節 核苷酸的結構、化學組成及功能 41 第二節 核酸的結構與功能 46 框3―1生化新突破――RNA給我們帶來的又一驚喜 53 第三節 核酸的理化性質 54 第四節 核酸的研究方法 57 科學故事――MicroRNA結構與功能的新發現 62 第4章 糖類的結構與功能 63 第一節 單糖， 63 第二節 寡糖與多糖， 68 框4―1 生化與應用――幾丁質的妙用 72 第三節 糖綴閤物 72 第5章 脂類的結構與功能 76 第一節 脂類 76 框5―1 生化與健康――“以夷製夷”減肥法 78 第二節 生物膜 82 第6章 酶的結構與功能 88 第一節 酶學概論 88 第二節 酶動力學 91 框6―1 生化故事――“農夫”與“蛇” 96 第三節 酶的催化機製 99 第四節 酶活性的調節 103 第五節 維生素與輔酶 106 第六節 酶的研究方法 113 科學故事――Pau1ing與維生素C 116 第7章 激素的結構與功能 117 第一節 激素的分類與性質 117 第二節 激素作用的機製 118 框7-1生化與藥物――琥珀酰膽堿的妙用 125 第三節 常見激素的結構與功能 127 科學故事――蛋白質“可逆磷酸化”的發現 130 第8章 代謝總論與生物能學． 131 第一節 代謝總論． 131 框8―1 生化研究動態――“隻光不閤”的光閤有機體 132 第二節 生物能學 135 第9章 生物氧化 139 第一節 生物氧化的基本特徵 139 第二節 呼吸鏈 141 第三節 氧化磷酸化 146 框9―1 生化傳奇――Peter Mitche11的故事 147 第10章 糖代謝及其調節 151 第一節 糖酵解 151 第二節 三羧酸循環 158 第三節 磷酸戊糖途徑 165 第四節 糖異生 168 第五節 糖原代謝 171 框10一1 生化研究動態――Lafora病的分子機製及其治療 174 第六節 糖代謝的調節 174 科學故事――三羧酸循環的發現 182 第11章 脂類代謝及其調節 184 第一節 脂肪酸代謝 184 第二節 脂肪代謝 195 框11一1 脂肪也能減肥嗎? 196 第三節 磷脂代謝 198 第四節 膽固醇代謝 200 框11―2 乙酰輔酶A羧化酶――一個減肥的新標靶 202 第12章 氨基酸代謝及其調節 204： 第一節 蛋白質降解 204 框12―1 生化研究動態――蛋白酶體的功能 205 第二節 氨基酸的分解 205 第三節 氨基酸及其衍生物的閤成 211 第13章 核苷酸代謝及其調節 以及不同代謝途徑之間的關係 217 第一節 核苷酸的分解 217 框13一1 生化與健康――尿酸和痛風 218 第二節 核苷酸的閤成 219 第三節 核苷酸代謝的調節 225 第四節 各個代謝途徑的聯係 226 第14章 DNA的生物閤成 228 第一節 DNA的復製 228 第二節 DNA的重組 239 第三節 DNA的損傷、突變與修復 242 框14―1 理論聯係實際――突變與癌變 246 第四節 DNA的逆轉錄 246 科學故事――綫粒體DNA與人類進化 250 第15章 RNA的生物閤成 251 第一節 DNA轉錄 251 框15―1 生化聚焦――當轉錄泡遇到復製叉 263 第二節 RNA復製 263 第三節 轉錄後加工 264． 第16章 蛋白質的生物閤成 273 第一節 翻譯的分子基礎 273 第二節 翻譯的基本過程 277 第三節 多肽鏈摺疊與翻譯後加工 288 框16―1 生化研究動態――窺探伴侶蛋白的內部 290 科學故事――RNA領帶俱樂部與遺傳密碼的破譯 297 第17章 基因錶達調控 299 第一節 DNA水平的調控 299 第二節 轉錄及轉錄後加工水平的調控 301 第三節 翻譯及翻譯後加工水平的調控 309 框17―1 生化研究動態――內置的定時自毀裝置決定瞭某些mRNA最終的降解命運 312 科學故事――斑胸草雀學唱歌中的基因調控 314 第18章 分子生物學技術 315 第一節 重組DNA技術簡介 315 第二節 基因剋隆的詳細步驟 320 第三節 基因剋隆的應用 321 第四節 聚閤酶鏈式反應 323 框18―1 DNA技術能否復活恐龍? 324 第五節 研究生物大分子之間相互作用的常用方法 325 第六節 生物芯片技術 328 科學故事――GFP的發現、發展及其應用 332 推薦網站 333 主要參考書目 334

在綫試讀部分章節

好的，這是一本涵蓋瞭現代生物化學核心知識的教材的簡介，旨在為學習者提供一個全麵而深入的理解框架。 --- 《現代生物化學導論：從分子到係統的整閤視角》 圖書簡介 本書旨在為生物學、醫學、藥學及相關交叉學科的本科生和研究生提供一套係統、前沿且深入的生物化學知識體係。我們相信，現代生物化學已不再是孤立的分子機製羅列，而是連接瞭分子遺傳學、細胞生物學、生理學乃至係統生物學的關鍵橋梁。本書的核心目標是構建一座堅實的知識殿堂，使學習者不僅掌握“是什麼”，更能理解“為什麼”和“如何運作”。 第一部分：化學基礎與生命大分子（Molecular Foundations） 本部分為後續深入學習奠定堅實的化學基礎。我們首先迴顧瞭生命體係中必需的化學原理，如酸堿平衡在生物過程中的作用、熱力學和反應動力學在代謝調控中的意義。隨後，我們將重點剖析構成生命體的四大基礎分子： 蛋白質的結構與功能： 深入探討氨基酸的化學特性、多肽鏈的摺疊（從一級到四級結構）的能量驅動力，並詳細闡述瞭蛋白質在催化、信號轉導和結構支撐中的多麵性。特彆地，我們引入瞭現代結構生物學技術（如冷凍電鏡、X射綫晶體學）如何揭示復雜酶復閤物的精細結構。 核酸的結構與信息流： 比較DNA和RNA的化學差異及其功能特化。對DNA雙螺鏇的穩定性和復製過程中的分子機製進行瞭詳盡的描述。同時，本書強調瞭錶觀遺傳修飾在基因錶達調控中的重要性，超越瞭傳統的中心法則敘述。 碳水化閤物與脂質： 不僅關注這些分子的結構多樣性，更側重於它們在細胞識彆、能量儲存與膜結構構建中的動態作用。我們探討瞭糖鏈在細胞錶麵作為“身份標簽”的角色。 第二部分：酶學與催化機製（Enzymology and Catalysis） 酶是生命活動的引擎。本部分對酶的催化原理進行瞭詳盡的剖析，這是理解所有代謝途徑的基礎。 酶動力學核心： 係統講解米氏方程、底物抑製與激活、協同效應等經典概念。 現代酶學視角： 重點引入瞭酶活性中心的精密設計，包括共價催化、酸堿催化和金屬離子輔助催化等機製。我們利用大量實例，如蛋白酶、聚閤酶的工作機製，來闡釋物理化學原理如何轉化為高效的生物催化。 酶的調控： 詳細描述瞭變構調節、共價修飾（如磷酸化、泛素化）和酶原激活在精確控製代謝流中的關鍵作用。 第三部分：能量代謝：代謝流的調控與整閤（Energy Metabolism and Integration） 代謝是生命活動的宏大交響樂。本部分以整閤的視角，係統梳理瞭三大營養物質（糖、脂肪、氨基酸）的分解與閤成途徑，並強調瞭它們之間的相互聯係與環境適應性調控。 糖代謝的精妙設計： 從糖酵解的厭氧與需氧分岔，到三羧酸循環（TCA Cycle）作為樞紐的作用，再到氧化磷酸化中ATP閤酶的分子馬達機製，我們力求揭示能量生産的效率與精確性。 脂質代謝的全景圖： 脂肪酸的β-氧化、酮體生成與利用，以及膽固醇的閤成與膽汁酸轉化，構建瞭能量儲存和分配的網絡。 氨基酸與氮平衡： 闡述瞭氨基酸的脫氨基作用、尿素循環，以及非必需氨基酸的生物閤成路徑，突齣瞭氮代謝在維持體內平衡中的挑戰與解決方案。 整閤調控： 引入瞭激素（如胰島素、胰高血糖素、皮質醇）如何通過信號通路調控關鍵酶的活性，實現跨組織、跨器官的代謝平衡。 第四部分：基因錶達的分子調控（Molecular Regulation of Gene Expression） 本部分將焦點從分子結構轉嚮信息流的控製，這是理解遺傳性疾病和藥物作用靶點的基礎。 DNA復製、修復與重組： 細緻描繪瞭DNA聚閤酶傢族的工作模式，以及復雜的多重DNA修復機製（如錯配修復、核苷酸切除修復）如何維護基因組的完整性。 轉錄的精密控製： 深入解析瞭原核和真核生物中RNA聚閤酶的啓動子識彆機製。重點闡述瞭真核生物中復雜的轉錄因子網絡、染色質重塑（Chromatin Remodeling）和組蛋白修飾（Histone Modification）如何實現基因的“開關”與“調音”。 翻譯與蛋白質的質量控製： 詳細介紹核糖體的分子機製，以及tRNA的分子識彆過程。特彆關注瞭內質網相關降解（ERAD）和泛素-蛋白酶體係統在確保蛋白質正確摺疊和快速降解中的作用。 第五部分：信號轉導與細胞通訊（Signal Transduction） 細胞如何感知外界變化並作齣反應？本部分集中探討瞭信號分子與受體之間的分子對話。 受體傢族： 分類介紹G蛋白偶聯受體（GPCRs）、酪氨酸激酶受體（RTKs）和離子通道受體的工作模式。 第二信使係統： 詳細解析cAMP、鈣離子、IP3等關鍵第二信使的生成、傳遞與終止過程。 信號網絡的交叉與整閤： 重點討論瞭MAPK通路、PI3K/Akt通路等核心信號級聯反應，並探討瞭信號網絡如何通過“串擾”（Crosstalk）實現復雜的細胞行為（如增殖、分化、凋亡）。 本書特色與教學理念： 1. 問題導嚮學習： 每章末尾均設置瞭“研究前沿與臨床應用”闆塊，將基礎知識與癌癥生物學、糖尿病代謝、藥物靶點發現等實際問題緊密結閤。 2. 結構與功能統一： 強調分子結構決定其生物學功能，大量使用高清、標注清晰的分子模型圖譜。 3. 跨學科視野： 融入瞭計算生物學和代謝組學的新興工具，幫助學習者理解生物化學數據分析的現代方法。 本書旨在培養學生利用生物化學原理解決復雜生命科學問題的能力，為未來在生物技術、精準醫療和基礎研究領域的發展打下堅實的基礎。它不僅是一本知識的集閤，更是一張通往現代生命科學核心領域的導航圖。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我從來沒想過能把一本【中世紀歐洲莊園經濟學分析】讀得津津有味。這本書完全跳齣瞭傳統的社會史框架，而是運用現代經濟模型的視角去解構封建製度。作者非常嚴謹地量化瞭農奴的邊際勞動産齣，分析瞭采邑製下土地産權的模糊性如何影響瞭長期的投資決策，甚至還討論瞭“三年輪作製”在信息不對稱環境下的理性選擇。讀這本書，你需要一點點耐心來消化那些基於曆史數據的模型和圖錶，但一旦理解瞭其中的邏輯，你會發現中世紀的社會結構不再是鐵闆一塊的愚昧，而是充滿瞭復雜博弈的動態係統。它成功地將社會學、經濟學和曆史學熔於一爐，展現齣一種全新的、更具解釋力的曆史觀。對於曆史愛好者或者經濟學專業的學生來說，這本書提供瞭極具啓發性的跨學科研究範例。

評分☆☆☆☆☆

天哪，我簡直要為這本【宇宙的幾何與時空結構】瘋狂打call！我一直覺得物理學，尤其是廣義相對論，是那麼的深奧莫測，但這本書徹底顛覆瞭我的認知。作者的敘述邏輯簡直是鬼斧神工，他沒有一開始就拋齣那些讓人頭皮發麻的張量方程，而是從畢達哥拉斯學派對完美形狀的癡迷講起，一步步引導我們進入高維空間的想象。讀這本書，我感覺自己像一個被領進秘密花園的訪客，每翻一頁都能發現新的奇景。他用非常直觀的類比來解釋蟲洞的拓撲結構和黑洞的視界特性，甚至連霍金輻射的量子效應，他都能用一種近乎詩意的語言來描述。這本書的排版也極其講究，大量的留白和精選的數學推導，讓閱讀過程本身就成為一種享受。它不僅僅是一本物理教材，更像是一部關於人類理性極限的哲學思考錄，讀完後感覺對“真實”的理解都上升瞭一個層次。

評分☆☆☆☆☆

哎呀，最近在網上淘到一本超級給力的【分子生物學前沿探索】！這本書簡直是為我這種想深入瞭解基因編輯技術和蛋白質組學新進展的人量身定做的。作者的文筆太贊瞭，那些復雜的概念，比如CRISPR/Cas9的最新優化策略，或者單細胞測序數據的處理流程，他都能用非常生動形象的比喻給解釋清楚，讓人讀起來一點都不枯燥。特彆是關於錶觀遺傳調控的那幾章，不僅理論紮實，還配瞭很多精美的插圖和流程圖，我感覺自己簡直是在看一部高質量的科普紀錄片，而不是一本學術著作。我特彆喜歡它探討的倫理問題，作者並沒有簡單地給齣對錯，而是引導讀者去思考，這對於我們這些在實驗室裏工作的研究者來說，是非常重要的思維訓練。這本書不隻是知識的堆砌，更像是一次思想的碰撞，讓我對未來生物醫學的發展方嚮有瞭更清晰的認識。我已經把它列為我案頭必備的工具書瞭，隨時需要翻閱最新的研究動態。

評分☆☆☆☆☆

我最近迷上瞭一本關於文藝復興時期藝術史的著作——【光影背後的佛羅倫薩秘密】。這本書的視角非常獨特，它沒有僅僅關注達芬奇和米開朗基羅的生平，而是深入挖掘瞭當時美第奇傢族的贊助體係如何塑造瞭藝術的風格和主題。作者花瞭大量篇幅分析瞭不同行會的利益訴求，以及宗教改革思潮對藝術創作的反作用力，這讓那些我們熟悉的經典畫作瞬間擁有瞭鮮活的社會背景。書中對光影處理的技法分析也極為到位，比如提香色彩運用的微妙變化，以及威尼斯畫派如何區彆於佛羅倫薩的學院派，都通過高清的圖版和細緻入微的文字描述展現齣來。我個人非常欣賞作者那種“以小見大”的敘事方式，通過研究一幅小小的祭壇畫，就能窺見整個時代的精神脈絡。這本書對於任何想超越走馬觀花式欣賞藝術的人來說，都是一本不可多得的指南。

評分☆☆☆☆☆

剛剛讀完這本【古代蘇美爾楔形文字的符號學解讀】，簡直是一次心靈的考古之旅！這本書的魅力在於，它沒有停留在簡單的詞匯翻譯上，而是深入探究瞭蘇美爾人如何通過符號的組閤來構建他們的宇宙觀和神話體係。作者花瞭大量篇幅去解析“水”、“蘆葦”和“泥闆”這三個核心符號在不同語境下的語義漂移，這種細緻入微的符號學分析，讓我對人類早期文字的産生有瞭全新的認識。書中的配圖非常珍貴，都是從博物館館藏中挑選齣來的原版拓片，邊緣的殘損和書寫的力度都清晰可見。讀著作者對那些幾韆年前的記錄者心緒的推斷，我仿佛能聽到泥闆上刻痕發齣的微弱迴響。這本書要求讀者有很強的抽象思維能力，但它給予的迴報是無價的——那就是對人類文明起源的深層理解。這是一本真正意義上的學術精品，值得反復品讀和研究。