中华药膳养生宝典正版全3册精装彩图版 饮食营养药膳养生菜谱食谱 食物食疗养生书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 中医古籍出版社

ISBN：9787515205755

商品编码：27963735558

包装：精装

书名：中华药膳养生宝典
作者：韦桂宁、林余霖
出版社：中医古籍出版社
出版时间：2014年4月出版
册数开本：全3册 16开精装
定价480元
编辑推荐

    本书将中国的传统医学中药、药膳精华与现代人的养生保健生活紧紧结合起来，以便使传统医药学及药膳能够更好的为现代人的生活服务！本书**编著，图文并茂，资料详实，分类科学，通俗易懂，家庭生活必备养保健图书。

《东方食疗养生精要》 开启您的健康长寿智慧之门 在浩瀚的中华养生文化中，食疗一直扮演着至关重要的角色。它并非仅仅是满足口腹之欲，更是一种融入日常生活的生命哲学，一种将自然的力量转化为内在健康的智慧。 《东方食疗养生精要》便是这样一本集结了千年食疗智慧的瑰宝，它将带领您深入探索食物与健康的奥秘，为您打造一套全面、科学、易行的养生体系。 本书并非堆砌零散的养生知识，而是以系统性的视角，将中国传统医学的精髓与现代营养学的理念巧妙融合，构建起一套完整的东方食疗养生框架。我们深知，健康并非一蹴而就，养生之道在于持之以恒的实践。因此，本书不仅提供了丰富的食疗方剂，更注重引导读者理解养生背后的原理，掌握因人、因时、因地制宜的养生方法。 第一卷：中医理论与食疗基础 本卷将为您打下坚实的理论基础。我们将从最根本的“天人合一”的哲学观出发，阐述中国传统医学中关于人体生理、病理的认知，特别是“阴阳五行”、“脏腑功能”、“气血津液”等核心概念。您将了解到，为何中医强调“辨证施食”，即根据个体的体质、病情、季节等因素来选择合适的食物。 体质辨识与食疗指导： 我们将为您详细介绍九种常见体质（平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质）的形成原因、主要特征以及相应的食疗原则。通过简单的自测方法，您可以初步了解自己的体质类型，从而更有针对性地进行饮食调整。例如，体质偏寒的读者，将学会如何选择温热性的食物来驱寒保暖；而体质偏热的读者，则会学习如何通过寒凉性的食物来清热降火。 四时养生与饮食禁忌： 季节变化对人体健康有着直接的影响。本卷将深入剖析春、夏、秋、冬四季各自的特点，以及不同季节人体容易出现的健康问题。您将学会如何根据季节变化调整饮食，例如，春季养肝、夏季养心、秋季养肺、冬季养肾。同时，我们也会列出在不同季节需要特别注意的饮食禁忌，帮助您规避潜在的健康风险。 食物性味归经与药食同源： 食物并非只有营养成分，它们还拥有独特的“性味”（寒、热、温、凉；甘、酸、苦、辛、咸）和“归经”（入肝、心、脾、肺、肾等脏腑）。本卷将为您系统介绍常见食物的性味归经，让您深刻理解“药食同源”的深刻内涵。您会发现，许多我们日常食用的食材，本身就蕴含着调理身体的功效。例如，生姜的辛温可以发散风寒，而枸杞的甘甜则能滋补肝肾。 饮食卫生与烹饪技巧： 良好的饮食习惯和科学的烹饪方法是保障食疗效果的前提。本卷将强调食物的清洁卫生，介绍各种食材的正确处理方法，并提供多种能够最大程度保留食物营养和药效的烹饪技巧，如蒸、煮、炖、煨等，同时也会提醒读者避免一些可能损害健康的烹饪方式。 第二卷：辨证施食与常见病症调理 本卷将食疗理论付诸实践，针对现代人常见的各种健康问题，提供具体、可行的食疗方案。我们强调“辨证施食”，即不是简单地推荐某种食物，而是根据具体的病症和个体的不同情况，给出个性化的食谱建议。 消化系统调理： 胃肠道是人体重要的消化吸收器官，也是许多健康问题的“重灾区”。本卷将针对胃痛、胃胀、反酸、腹泻、便秘等常见消化道不适，提供一系列具有健脾和胃、理气止痛、助消化、通便等功效的食疗方。例如，针对胃寒的食谱，我们会推荐使用温和的食材如山药、小米、红枣等；而针对湿热内蕴引起的腹泻，则会推荐如薏苡仁、扁豆等具有祛湿健脾作用的食材。 呼吸系统养护： 随着环境变化和季节更替，呼吸系统疾病也日益多发。本卷将为您介绍能够润肺止咳、化痰散结、清热解毒的食疗方，帮助您应对咳嗽、感冒、鼻炎、咽炎等问题。我们将深入探讨一些具有止咳化痰功效的食材，如川贝、梨、杏仁，以及能够清热解毒的食材，如金银花、菊花等，并提供具体的搭配方法。 心脑血管健康： 随着生活水平的提高，心脑血管疾病的发病率也在上升。本卷将为您提供一系列能够帮助调节血压、血脂、血糖，改善血液循环，预防心脑血管疾病的食疗方案。我们会重点介绍富含不饱和脂肪酸、膳食纤维和抗氧化物质的食物，如燕麦、豆类、鱼类、坚果等，并提供具体的食谱，如降脂的芹菜黑木耳汤、降压的冬瓜荷叶饮等。 免疫力提升与亚健康调理： 许多人长期处于亚健康状态，表现为疲劳、精力不济、易感冒等。本卷将为您介绍如何通过日常饮食来提升自身免疫力，改善精力，告别亚健康。我们将为您推荐一些具有益气养血、补肾健脾功效的食物，如人参、黄芪、党参、阿胶、核桃等，并提供适合不同人群的食谱。 其他常见健康问题： 除了上述几类，本卷还将涵盖骨骼健康、皮肤养护、情志调理等方面的食疗方法，例如，针对关节疼痛推荐具有活血化瘀、舒筋通络的食谱，针对皮肤干燥推荐具有滋阴润燥的食谱，针对情绪低落推荐具有疏肝理气、宁心安神功效的食谱。 第三卷：药膳精选与日常滋补 本卷是本书的精华所在，我们将为您精选一系列经典的药膳方剂，并为您提供日常滋补的实用建议。药膳是将中药材与食物相结合，通过科学的配伍和烹饪，达到养生保健、防病治病的目的。 经典药膳方剂详解： 本卷将收录数十种根据不同功效而设计的药膳方剂，例如： 益气养血类： 如当归生姜羊肉汤（补血活血，温中散寒），用于血虚、产后调理。 健脾益胃类： 如山药薏米排骨汤（健脾益气，渗湿止泻），用于脾胃虚弱、食欲不振。 滋阴润肺类： 如银耳莲子羹（滋阴润肺，补心安神），用于肺阴虚、干咳。 补肾壮阳类： 如杜仲猪腰汤（补肝肾，强筋骨），用于腰膝酸软、肾虚。 清热解毒类： 如绿豆海带汤（清热解毒，利尿消肿），用于暑热、咽喉肿痛。 安神助眠类： 如酸枣仁粥（养心安神，健脾益气），用于失眠多梦、心烦易怒。 美容养颜类： 如桃仁红花酒（活血化瘀，美容养颜），用于血瘀型面色晦暗。 每款药膳都将详细介绍其配料、制作方法、功效主治、用法用量，以及注意事项，确保读者能够安全有效地运用。 五谷杂粮的养生智慧： 五谷杂粮是东方饮食文化的基础，它们不仅提供丰富的能量，更蕴含着多样的营养和保健功效。本卷将为您详细介绍各种常见谷物的特性，如小米的健脾胃、糙米的降血糖、燕麦的降血脂等，并提供将它们融入日常饮食的创意食谱，如杂粮粥、杂粮面包、杂粮饼干等。 时令蔬果的养生价值： 不同季节的蔬果，最能顺应人体自然需求。本卷将为您介绍当季蔬果的营养特点和养生功效，以及如何合理搭配，最大化地发挥其食疗作用。 日常滋补品的选择与搭配： 燕窝、蜂蜜、花粉、蜂胶等天然滋补品，在日常养生中扮演着重要角色。本卷将为您分析这些滋补品的功效，并提供科学的服用方法和搭配建议，帮助您安全有效地利用它们来提升身体素质。 素食养生与特殊人群食疗： 随着健康理念的普及，素食人群日益增多。本卷将为您提供丰富多样的素食养生食谱，并针对孕妇、儿童、老年人、糖尿病患者等特殊人群，提供兼顾营养与健康的食疗指导。 《东方食疗养生精要》不仅仅是一本食谱，它更是一种生活方式的指引。我们希望通过这本书，能够帮助您： 理解食物的能量： 认识到食物不仅仅是提供能量的物质，更是调养身心的良药。 掌握个性化养生： 学会根据自己的体质、需求和季节来选择最适合自己的食物。 预防疾病于未然： 通过日常的饮食调理，增强身体的抵抗力，降低疾病发生的风险。 提升生活品质： 享受美食的同时，也收获健康与活力。 翻开《东方食疗养生精要》，您将踏上一段充满智慧与健康的探索之旅。愿这本书成为您案头必备的养生宝典，陪伴您度过健康、幸福、长寿的每一天。

评分☆☆☆☆☆

这套《中华药膳养生宝典》真的是我近期最满意的一次购书体验了。我一直在寻找能够兼顾美味和健康的食谱，很多市面上的养生书要么讲理论讲得太深奥，要么就是菜谱太普通，缺乏特色。这套书完全打消了我的疑虑。它的装帧非常精美，全三册精装，拿在手里就觉得物超所值。翻开书页，扑面而来的就是清新的设计感和丰富的彩图，每一张图片都拍得非常诱人，让人食欲大开。更重要的是，它将中国几千年的药膳智慧以一种现代人易于接受的方式呈现出来。我一直对中医药理感兴趣，但又苦于没有专业知识。这本书用非常浅显易懂的语言，解释了各种食材的性味归经，以及它们对身体的益处。我特别喜欢书中关于“辨证施食”的部分，它能够帮助我根据自己的体质和身体状况，选择最适合自己的药膳。比如，我最近睡眠不太好，书中就推荐了几款安神助眠的药膳，操作起来也非常简单，很多食材都是家里常备的。我尝试做了一道“百合莲子羹”，味道清淡甘甜，吃完后感觉身体也放松了不少。这本书的内容非常丰富，涵盖了从日常保健到疾病辅助治疗的各种药膳，而且菜式多样，既有传统的经典药膳，也有一些创新融合的菜肴。我强烈推荐给所有追求健康生活方式的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前对“药膳”这个词总觉得有点距离感，觉得它可能味道寡淡，或者需要复杂的药材。然而，《中华药膳养生宝典》彻底颠覆了我的认知。当我收到这套书的时候，我就被它厚重的精装和每一页精美的彩图所震撼，这绝对是一份值得收藏的宝典。翻阅过程中，我惊讶地发现，原来药膳可以如此美味又实用。书中不仅仅是简单地罗列食材和做法，而是深入浅出地介绍了每一种食材背后的药用价值，比如，我才知道原来很多我们常吃的蔬菜，比如茄子、黄瓜，在中医里也有清热解毒、美容养颜的功效。书中的菜谱设计非常人性化，不仅有详细的步骤讲解，还配有高清的彩图，即使是厨房新手也能轻松做出美味又养生的佳肴。我最喜欢的是它关于“四季养生”的章节，根据不同季节的特点，推荐了相应的药膳食谱，让我能够更科学地调整饮食，适应季节变化。我尝试了书中一款针对春季养肝的“枸杞猪肝汤”，不仅味道鲜美，营养丰富，还真的感觉身体更加轻盈了。这本书让我明白了，健康养生并非遥不可及，而是可以通过日常的点滴饮食来实现，它是一本真正能够指导我们如何“吃出健康”的生活百科。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到这套《中华药膳养生宝典》，第一感觉就是沉甸甸的，非常有质感。翻开第一册，就被扉页上精美的插图吸引了，色彩鲜艳，仿佛能闻到药膳的香气。我一直对食疗养生很感兴趣，但总觉得理论知识比较枯燥，实践起来又无从下手。这套书的出现，恰好弥补了我的这个缺憾。它不是那种干巴巴的科普读物，而是将深奥的中医理论巧妙地融入到日常饮食中，用通俗易懂的语言解释各种食材的药用价值和功效。比如，里面提到了一些常见的蔬菜和肉类，原来它们在中医里还有这么多讲究，不仅仅是提供能量和营养，更是能够调理身体，改善亚健康状态。最让我惊喜的是，书中针对不同的季节和体质，提供了详细的药膳方案。这对于我这种“季节性”容易生病的人来说，简直是福音。我迫不及待地想尝试书中那些听起来就很有食欲的菜谱，比如“当归生姜羊肉汤”听起来就非常适合冬天驱寒，“枸杞菊花粥”则让我看到了改善视力的希望。而且，书中对于每道药膳的制作步骤都讲解得非常细致，配以清晰的彩图，就算是厨房新手也能轻松上手。这套书不仅仅是一本菜谱，更像是一本关于健康生活方式的指南，让我对“吃”有了全新的认识。

评分☆☆☆☆☆

这套《中华药膳养生宝典》简直就是我心目中的养生圣经！从我拿到它开始，就深深地被它的内容和设计所吸引。全三册精装，每一本都厚实得让人安心，而且里面的彩图真的是太精致了，仿佛能闻到药材和食物的香气。我一直对中医养生很感兴趣，但常常觉得理论太深奥，不容易实践。这本书恰好弥补了这个空缺。它用非常通俗易懂的语言，把复杂的中医理论变得简单明了，让我们普通人也能轻松掌握。我特别喜欢书中关于“五谷杂粮”和“菌菇类”的介绍，原来这些日常食物里蕴含着如此大的养生能量。书中的食谱种类繁多，既有适合日常调理的家常药膳，也有一些针对特定病症的食疗方。我尝试了书中一款“白扁豆薏米粥”，用来健脾祛湿，味道清淡，口感绵密，连续吃了几天，感觉身体真的轻盈了很多。最让我感动的是，这本书不仅仅是教你做什么菜，更是在传递一种健康的生活理念。它鼓励我们关注身体的细微变化，通过饮食来达到身心平衡。这本书绝对是我今年最值得购买的一本书，它让我从“被动养生”变成了“主动养生”，受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

入手这套《中华药膳养生宝典》纯属偶然，但绝对是我近期最超值的投资之一。这套书的包装堪称艺术品，全三册精装，封面设计典雅，内页彩图高清精美，让人爱不释手。我一直认为，健康是最大的财富，而饮食又是健康的基础，所以我对养生类书籍一直有着浓厚的兴趣。这套书的内容深度和广度都让我感到惊喜。它不是市面上那种流于表面的养生杂谈，而是将中国传统中医理论与现代营养学巧妙结合，以一种非常接地气的方式讲解药膳的奥秘。书中详细介绍了各种食材的药性，以及如何根据不同的体质、年龄和季节来搭配食材，达到食疗养生的目的。我尤其喜欢它关于“女性养生”和“儿童健康”的章节，里面的食谱考虑得非常周全，针对性很强。比如，我一直在寻找能够改善我手脚冰凉的食谱，书中就推荐了几款温补类的药膳，制作方法简单易学，而且味道也很符合我的口味。最重要的是，它教会了我如何从根本上调理身体，而不是仅仅追求一时的效果。这套书不仅是一本菜谱，更是一本关于生活哲学的指南，让我对“吃”有了更深刻的理解，学会了如何用食物来关爱自己和家人。