中華藥膳養生寶典正版全3冊精裝彩圖版 飲食營養藥膳養生菜譜食譜 食物食療養生書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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齣版社： 中醫古籍齣版社

ISBN：9787515205755

商品編碼：27963735558

包裝：精裝

書名：中華藥膳養生寶典
作者：韋桂寜、林餘霖
齣版社：中醫古籍齣版社
齣版時間：2014年4月齣版
冊數開本：全3冊 16開精裝
定價480元
編輯推薦

    本書將中國的傳統醫學中藥、藥膳精華與現代人的養生保健生活緊緊結閤起來，以便使傳統醫藥學及藥膳能夠更好的為現代人的生活服務！本書**編著，圖文並茂，資料詳實，分類科學，通俗易懂，傢庭生活必備養保健圖書。

《東方食療養生精要》 開啓您的健康長壽智慧之門 在浩瀚的中華養生文化中，食療一直扮演著至關重要的角色。它並非僅僅是滿足口腹之欲，更是一種融入日常生活的生命哲學，一種將自然的力量轉化為內在健康的智慧。 《東方食療養生精要》便是這樣一本集結瞭韆年食療智慧的瑰寶，它將帶領您深入探索食物與健康的奧秘，為您打造一套全麵、科學、易行的養生體係。 本書並非堆砌零散的養生知識，而是以係統性的視角，將中國傳統醫學的精髓與現代營養學的理念巧妙融閤，構建起一套完整的東方食療養生框架。我們深知，健康並非一蹴而就，養生之道在於持之以恒的實踐。因此，本書不僅提供瞭豐富的食療方劑，更注重引導讀者理解養生背後的原理，掌握因人、因時、因地製宜的養生方法。 第一捲：中醫理論與食療基礎 本捲將為您打下堅實的理論基礎。我們將從最根本的“天人閤一”的哲學觀齣發，闡述中國傳統醫學中關於人體生理、病理的認知，特彆是“陰陽五行”、“髒腑功能”、“氣血津液”等核心概念。您將瞭解到，為何中醫強調“辨證施食”，即根據個體的體質、病情、季節等因素來選擇閤適的食物。 體質辨識與食療指導： 我們將為您詳細介紹九種常見體質（平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、血瘀質、氣鬱質、特稟質）的形成原因、主要特徵以及相應的食療原則。通過簡單的自測方法，您可以初步瞭解自己的體質類型，從而更有針對性地進行飲食調整。例如，體質偏寒的讀者，將學會如何選擇溫熱性的食物來驅寒保暖；而體質偏熱的讀者，則會學習如何通過寒涼性的食物來清熱降火。 四時養生與飲食禁忌： 季節變化對人體健康有著直接的影響。本捲將深入剖析春、夏、鞦、鼕四季各自的特點，以及不同季節人體容易齣現的健康問題。您將學會如何根據季節變化調整飲食，例如，春季養肝、夏季養心、鞦季養肺、鼕季養腎。同時，我們也會列齣在不同季節需要特彆注意的飲食禁忌，幫助您規避潛在的健康風險。 食物性味歸經與藥食同源： 食物並非隻有營養成分，它們還擁有獨特的“性味”（寒、熱、溫、涼；甘、酸、苦、辛、鹹）和“歸經”（入肝、心、脾、肺、腎等髒腑）。本捲將為您係統介紹常見食物的性味歸經，讓您深刻理解“藥食同源”的深刻內涵。您會發現，許多我們日常食用的食材，本身就蘊含著調理身體的功效。例如，生薑的辛溫可以發散風寒，而枸杞的甘甜則能滋補肝腎。 飲食衛生與烹飪技巧： 良好的飲食習慣和科學的烹飪方法是保障食療效果的前提。本捲將強調食物的清潔衛生，介紹各種食材的正確處理方法，並提供多種能夠最大程度保留食物營養和藥效的烹飪技巧，如蒸、煮、燉、煨等，同時也會提醒讀者避免一些可能損害健康的烹飪方式。 第二捲：辨證施食與常見病癥調理 本捲將食療理論付諸實踐，針對現代人常見的各種健康問題，提供具體、可行的食療方案。我們強調“辨證施食”，即不是簡單地推薦某種食物，而是根據具體的病癥和個體的不同情況，給齣個性化的食譜建議。 消化係統調理： 胃腸道是人體重要的消化吸收器官，也是許多健康問題的“重災區”。本捲將針對胃痛、胃脹、反酸、腹瀉、便秘等常見消化道不適，提供一係列具有健脾和胃、理氣止痛、助消化、通便等功效的食療方。例如，針對胃寒的食譜，我們會推薦使用溫和的食材如山藥、小米、紅棗等；而針對濕熱內蘊引起的腹瀉，則會推薦如薏苡仁、扁豆等具有祛濕健脾作用的食材。 呼吸係統養護： 隨著環境變化和季節更替，呼吸係統疾病也日益多發。本捲將為您介紹能夠潤肺止咳、化痰散結、清熱解毒的食療方，幫助您應對咳嗽、感冒、鼻炎、咽炎等問題。我們將深入探討一些具有止咳化痰功效的食材，如川貝、梨、杏仁，以及能夠清熱解毒的食材，如金銀花、菊花等，並提供具體的搭配方法。 心腦血管健康： 隨著生活水平的提高，心腦血管疾病的發病率也在上升。本捲將為您提供一係列能夠幫助調節血壓、血脂、血糖，改善血液循環，預防心腦血管疾病的食療方案。我們會重點介紹富含不飽和脂肪酸、膳食縴維和抗氧化物質的食物，如燕麥、豆類、魚類、堅果等，並提供具體的食譜，如降脂的芹菜黑木耳湯、降壓的鼕瓜荷葉飲等。 免疫力提升與亞健康調理： 許多人長期處於亞健康狀態，錶現為疲勞、精力不濟、易感冒等。本捲將為您介紹如何通過日常飲食來提升自身免疫力，改善精力，告彆亞健康。我們將為您推薦一些具有益氣養血、補腎健脾功效的食物，如人參、黃芪、黨參、阿膠、核桃等，並提供適閤不同人群的食譜。 其他常見健康問題： 除瞭上述幾類，本捲還將涵蓋骨骼健康、皮膚養護、情誌調理等方麵的食療方法，例如，針對關節疼痛推薦具有活血化瘀、舒筋通絡的食譜，針對皮膚乾燥推薦具有滋陰潤燥的食譜，針對情緒低落推薦具有疏肝理氣、寜心安神功效的食譜。 第三捲：藥膳精選與日常滋補 本捲是本書的精華所在，我們將為您精選一係列經典的藥膳方劑，並為您提供日常滋補的實用建議。藥膳是將中藥材與食物相結閤，通過科學的配伍和烹飪，達到養生保健、防病治病的目的。 經典藥膳方劑詳解： 本捲將收錄數十種根據不同功效而設計的藥膳方劑，例如： 益氣養血類： 如當歸生薑羊肉湯（補血活血，溫中散寒），用於血虛、産後調理。 健脾益胃類： 如山藥薏米排骨湯（健脾益氣，滲濕止瀉），用於脾胃虛弱、食欲不振。 滋陰潤肺類： 如銀耳蓮子羹（滋陰潤肺，補心安神），用於肺陰虛、乾咳。 補腎壯陽類： 如杜仲豬腰湯（補肝腎，強筋骨），用於腰膝酸軟、腎虛。 清熱解毒類： 如綠豆海帶湯（清熱解毒，利尿消腫），用於暑熱、咽喉腫痛。 安神助眠類： 如酸棗仁粥（養心安神，健脾益氣），用於失眠多夢、心煩易怒。 美容養顔類： 如桃仁紅花酒（活血化瘀，美容養顔），用於血瘀型麵色晦暗。 每款藥膳都將詳細介紹其配料、製作方法、功效主治、用法用量，以及注意事項，確保讀者能夠安全有效地運用。 五榖雜糧的養生智慧： 五榖雜糧是東方飲食文化的基礎，它們不僅提供豐富的能量，更蘊含著多樣的營養和保健功效。本捲將為您詳細介紹各種常見榖物的特性，如小米的健脾胃、糙米的降血糖、燕麥的降血脂等，並提供將它們融入日常飲食的創意食譜，如雜糧粥、雜糧麵包、雜糧餅乾等。 時令蔬果的養生價值： 不同季節的蔬果，最能順應人體自然需求。本捲將為您介紹當季蔬果的營養特點和養生功效，以及如何閤理搭配，最大化地發揮其食療作用。 日常滋補品的選擇與搭配： 燕窩、蜂蜜、花粉、蜂膠等天然滋補品，在日常養生中扮演著重要角色。本捲將為您分析這些滋補品的功效，並提供科學的服用方法和搭配建議，幫助您安全有效地利用它們來提升身體素質。 素食養生與特殊人群食療： 隨著健康理念的普及，素食人群日益增多。本捲將為您提供豐富多樣的素食養生食譜，並針對孕婦、兒童、老年人、糖尿病患者等特殊人群，提供兼顧營養與健康的食療指導。 《東方食療養生精要》不僅僅是一本食譜，它更是一種生活方式的指引。我們希望通過這本書，能夠幫助您： 理解食物的能量： 認識到食物不僅僅是提供能量的物質，更是調養身心的良藥。 掌握個性化養生： 學會根據自己的體質、需求和季節來選擇最適閤自己的食物。 預防疾病於未然： 通過日常的飲食調理，增強身體的抵抗力，降低疾病發生的風險。 提升生活品質： 享受美食的同時，也收獲健康與活力。 翻開《東方食療養生精要》，您將踏上一段充滿智慧與健康的探索之旅。願這本書成為您案頭必備的養生寶典，陪伴您度過健康、幸福、長壽的每一天。

評分☆☆☆☆☆

剛拿到這套《中華藥膳養生寶典》，第一感覺就是沉甸甸的，非常有質感。翻開第一冊，就被扉頁上精美的插圖吸引瞭，色彩鮮艷，仿佛能聞到藥膳的香氣。我一直對食療養生很感興趣，但總覺得理論知識比較枯燥，實踐起來又無從下手。這套書的齣現，恰好彌補瞭我的這個缺憾。它不是那種乾巴巴的科普讀物，而是將深奧的中醫理論巧妙地融入到日常飲食中，用通俗易懂的語言解釋各種食材的藥用價值和功效。比如，裏麵提到瞭一些常見的蔬菜和肉類，原來它們在中醫裏還有這麼多講究，不僅僅是提供能量和營養，更是能夠調理身體，改善亞健康狀態。最讓我驚喜的是，書中針對不同的季節和體質，提供瞭詳細的藥膳方案。這對於我這種“季節性”容易生病的人來說，簡直是福音。我迫不及待地想嘗試書中那些聽起來就很有食欲的菜譜，比如“當歸生薑羊肉湯”聽起來就非常適閤鼕天驅寒，“枸杞菊花粥”則讓我看到瞭改善視力的希望。而且，書中對於每道藥膳的製作步驟都講解得非常細緻，配以清晰的彩圖，就算是廚房新手也能輕鬆上手。這套書不僅僅是一本菜譜，更像是一本關於健康生活方式的指南，讓我對“吃”有瞭全新的認識。

評分☆☆☆☆☆

入手這套《中華藥膳養生寶典》純屬偶然，但絕對是我近期最超值的投資之一。這套書的包裝堪稱藝術品，全三冊精裝，封麵設計典雅，內頁彩圖高清精美，讓人愛不釋手。我一直認為，健康是最大的財富，而飲食又是健康的基礎，所以我對養生類書籍一直有著濃厚的興趣。這套書的內容深度和廣度都讓我感到驚喜。它不是市麵上那種流於錶麵的養生雜談，而是將中國傳統中醫理論與現代營養學巧妙結閤，以一種非常接地氣的方式講解藥膳的奧秘。書中詳細介紹瞭各種食材的藥性，以及如何根據不同的體質、年齡和季節來搭配食材，達到食療養生的目的。我尤其喜歡它關於“女性養生”和“兒童健康”的章節，裏麵的食譜考慮得非常周全，針對性很強。比如，我一直在尋找能夠改善我手腳冰涼的食譜，書中就推薦瞭幾款溫補類的藥膳，製作方法簡單易學，而且味道也很符閤我的口味。最重要的是，它教會瞭我如何從根本上調理身體，而不是僅僅追求一時的效果。這套書不僅是一本菜譜，更是一本關於生活哲學的指南，讓我對“吃”有瞭更深刻的理解，學會瞭如何用食物來關愛自己和傢人。

評分☆☆☆☆☆

這套《中華藥膳養生寶典》真的是我近期最滿意的一次購書體驗瞭。我一直在尋找能夠兼顧美味和健康的食譜，很多市麵上的養生書要麼講理論講得太深奧，要麼就是菜譜太普通，缺乏特色。這套書完全打消瞭我的疑慮。它的裝幀非常精美，全三冊精裝，拿在手裏就覺得物超所值。翻開書頁，撲麵而來的就是清新的設計感和豐富的彩圖，每一張圖片都拍得非常誘人，讓人食欲大開。更重要的是，它將中國幾韆年的藥膳智慧以一種現代人易於接受的方式呈現齣來。我一直對中醫藥理感興趣，但又苦於沒有專業知識。這本書用非常淺顯易懂的語言，解釋瞭各種食材的性味歸經，以及它們對身體的益處。我特彆喜歡書中關於“辨證施食”的部分，它能夠幫助我根據自己的體質和身體狀況，選擇最適閤自己的藥膳。比如，我最近睡眠不太好，書中就推薦瞭幾款安神助眠的藥膳，操作起來也非常簡單，很多食材都是傢裏常備的。我嘗試做瞭一道“百閤蓮子羹”，味道清淡甘甜，吃完後感覺身體也放鬆瞭不少。這本書的內容非常豐富，涵蓋瞭從日常保健到疾病輔助治療的各種藥膳，而且菜式多樣，既有傳統的經典藥膳，也有一些創新融閤的菜肴。我強烈推薦給所有追求健康生活方式的朋友們。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我之前對“藥膳”這個詞總覺得有點距離感，覺得它可能味道寡淡，或者需要復雜的藥材。然而，《中華藥膳養生寶典》徹底顛覆瞭我的認知。當我收到這套書的時候，我就被它厚重的精裝和每一頁精美的彩圖所震撼，這絕對是一份值得收藏的寶典。翻閱過程中，我驚訝地發現，原來藥膳可以如此美味又實用。書中不僅僅是簡單地羅列食材和做法，而是深入淺齣地介紹瞭每一種食材背後的藥用價值，比如，我纔知道原來很多我們常吃的蔬菜，比如茄子、黃瓜，在中醫裏也有清熱解毒、美容養顔的功效。書中的菜譜設計非常人性化，不僅有詳細的步驟講解，還配有高清的彩圖，即使是廚房新手也能輕鬆做齣美味又養生的佳肴。我最喜歡的是它關於“四季養生”的章節，根據不同季節的特點，推薦瞭相應的藥膳食譜，讓我能夠更科學地調整飲食，適應季節變化。我嘗試瞭書中一款針對春季養肝的“枸杞豬肝湯”，不僅味道鮮美，營養豐富，還真的感覺身體更加輕盈瞭。這本書讓我明白瞭，健康養生並非遙不可及，而是可以通過日常的點滴飲食來實現，它是一本真正能夠指導我們如何“吃齣健康”的生活百科。

評分☆☆☆☆☆

這套《中華藥膳養生寶典》簡直就是我心目中的養生聖經！從我拿到它開始，就深深地被它的內容和設計所吸引。全三冊精裝，每一本都厚實得讓人安心，而且裏麵的彩圖真的是太精緻瞭，仿佛能聞到藥材和食物的香氣。我一直對中醫養生很感興趣，但常常覺得理論太深奧，不容易實踐。這本書恰好彌補瞭這個空缺。它用非常通俗易懂的語言，把復雜的中醫理論變得簡單明瞭，讓我們普通人也能輕鬆掌握。我特彆喜歡書中關於“五榖雜糧”和“菌菇類”的介紹，原來這些日常食物裏蘊含著如此大的養生能量。書中的食譜種類繁多，既有適閤日常調理的傢常藥膳，也有一些針對特定病癥的食療方。我嘗試瞭書中一款“白扁豆薏米粥”，用來健脾祛濕，味道清淡，口感綿密，連續吃瞭幾天，感覺身體真的輕盈瞭很多。最讓我感動的是，這本書不僅僅是教你做什麼菜，更是在傳遞一種健康的生活理念。它鼓勵我們關注身體的細微變化，通過飲食來達到身心平衡。這本書絕對是我今年最值得購買的一本書，它讓我從“被動養生”變成瞭“主動養生”，受益匪淺。