简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 健康养生
• 饮食保健
• 肠道健康
• 新谷弘实
• 不生病的生活
• 港台原版
• 繁体
• 医学科普
• 全美首席胃肠科医师
• 养生秘诀

店铺： 拓特图书专营店

出版社： 拓特

ISBN：9789861361239

商品编码：28173110449

正文语种：繁体中文

 

不生病的生活：全美首席胃腸科醫師的健康祕訣

• 作者：   
• 譯者：
• 出版社： 
• 出版日期：2007/02/27
• 語言：繁體中文

• ISBN：9789861361239
• 叢書系列：
• 規格：平裝 / 240頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
• 出版地：台灣

內容簡介

2006年日本生活健康類冠軍暢銷書，突破125萬冊
美國亞伯愛因斯坦醫科大學外科教授 新谷弘實 著

改變習慣，從現在開始仍不嫌晚
本書由全美胃腸內視鏡外科權威 新谷弘實所撰寫，教你健康長壽的正確飲食生活法。新谷醫師執業至今已診療超過三十多萬名病人的腸胃，其中不乏名人，如搖滾歌手、國際時尚設計師、好萊塢巨星，是受到許多政治家和企業家寄予絕對信賴的「傳說中的外科醫師」，所自創的「新谷飲食健康法」更是受到各*一致推崇。

新谷醫師根據四十多年的胃腸外科經驗，整理出一套真正有效的「不生病生活法」，許多病人聽從他的建議，健康都獲得明顯改善，甚至初期腫瘤患者在接受手術治療，並確實實踐「新谷飲食健康法」之後，也沒有出現復發或轉移的例子。新谷醫師以淺顯易懂的文字，先從破除流傳的健康迷思開始，例如每天喝牛奶可補充鈣質預防骨質疏鬆、攝取高蛋白低熱量飲食可保持體力又可瘦身、天天喝優酪乳可治療便秘做好體內環保……等，這些似是而非的說法。並引用實際的臨床數據告訴讀者正確的健康常識，彙整出理想的飲食生活，即刻改寫家族由來已久的生活習慣基因。

人人都可以從現在開始身體力行，創造不生病、健康長壽的美好人生。

推薦文

《不生病的生活》非人人可得，但如何在「不生病」的黃金時期用心去預防疾病的發生，還有相當大的努力空間，這也是本書*吸引人的地方！
雖然從「實證醫學」的立場，新谷教授的理論還需更有力的證明，但至少讓我們從「不違反大自然的法則」做起吧！
──韓良誠 台南韓內科院長、成大醫院急診部兼任主治醫師、台大學術發展基金會董事、台大景福基金會董事

細嚼此書，頗有同感，特此，我願意提出一些感想與看法與讀者分享，
也期待讀者看了本書，能夠落實於日常生活中。
──張金堅 台大醫學院外科教授、乳癌防治基金會董事長、台灣消化外科及外科醫學會前理事長

我在嘉義新港鄉下開業25年，深信健康的生活習慣，比造成健保即將破產的現行醫療體系，更能維護個人健康。聞名美、日的新谷弘實醫師，根據醫治30萬病患40多年的臨床經驗，所發展出的飲食健康法，值得我們反省深思，並且，身體力行。
──陳錦煌 新港文教基金會創會董事長、新港陳錦煌診所負責人、台大家庭醫學科兼任主治醫師

這是一本與健康息息相關的著作非常值得您花時間閱讀，我深許此書能成為健康教科書中必學的書籍之ㄧ。
──李秋涼 愛德園文教基金會創辦人、生機飲食推廣家、幸福的癌症生存者

根據我多年的食療經驗，更加印證這本書切中要點，能夠對人們的健康做出很大的貢獻。
──歐陽英 中華民國天然保健協會常務理事、歐陽生機飲食研究中心主持人、生機飲食傳道者

新谷教授用心觀察胃腸不良及有其他病症者的平日飲食，了解病情是因錯誤飲食而形成，觀念正確性高，值得推薦閱讀。
此外，經常保持微鹼體質，營養充足，不吃不合體質的食物，適度運動，身心盡量放鬆不過勞，健康更有保障！
－－歐陽瓊 中華自然療法世*總會會長、食療研究所所長、自然食療法專家

健康源自於正確的觀念，如何落實與執行是我們共同努力的方向。
──侯昌明 生活理財大師、廣播電視節目主持人

李明熹 成功大學防災研究中心資深研究員
林光常 防癌排毒養生專家
高金素梅 立法委員
……

一致推薦

作者簡介

新谷弘實

1935年生於日本福岡縣。順天堂大學醫學院畢業後赴美，成為胃腸內視鏡學的先軀。目前擔任亞伯愛因斯坦醫科大學外科教授和貝斯以色列醫院內視鏡部門主管，另外兼任前田病院（原赤?胃腸科診所）、半藏門胃腸診所的顧問。著有《胃腸會說話》。

新谷醫師的傲人成就
．19歲罹患流行性感冒痊癒之後，就不曾再接受過任何醫藥的治療。
．擔任醫師45年間，從來沒有生過病。
．發明世*首創的新谷式大腸內視鏡插入法，利用大腸內視鏡取代開腹手術，成功切除息肉，對醫學有重大貢獻。
．行醫超過45年不曾開過死亡診斷書。
．在美日兩國合計實施30萬例胃腸內視鏡檢查，以及超過9萬例的息肉切除術，是此領域的世*權威。
．臨床案例中，大腸內徑1/2~3/2被癌細胞侵襲的患者，接受手術切除病兆後，確實實踐「新谷飲食健康法」，都能恢復健康，癌細胞未發生轉移或復發。
．受美日政治家、企業家所信賴，看過無數世*名流胃腸，如美國總統、日本首相、奧斯卡影帝、搖滾歌手、國際時尚設計師、好萊塢巨星……等等。
．著作《不生病的生活》提倡正確的飲食生活，造福人群無數。

譯者簡介

劉滌昭

輔仁大學日文系畢業，日本拓殖大學經營學碩士。曾任牛頓雜誌叢書主編、日本文摘主編、民生報日文編譯，現為專職譯者。

譯作有《向危機挑戰》《企業的壽命》《幸福的種子》《大猩猩與我的女兒》《英國妖精與傳說之旅》《輕鬆了解會計》《梵谷的遺言》《寫給患者和家屬的癌症醫療聖*》等十餘冊。

目錄

推薦序
維護健康的主權，操之在己 台大外科教授 張金堅
末期癌症生存者的印證說法 幸福的癌症生存者 李秋涼
活出豐富而長壽的人生 生機飲食傳道者 歐陽英

前言
有方法可以讓人不生病又長壽

*一章 相信常識是危險的
40年來我不曾開具死亡診斷書
健康長壽的方法
流行健康法有許多騙局
吃肉並不能產生體力
胃相與腸相透露健康狀態
美國人與日本人的腸子有何不同？
日本人的胃癌發生率為美國人的10倍
越吃胃藥越傷胃
藥基本上都是「毒」
臨床試驗不能確實反應真實狀況
健康關鍵在「酵素」的量
「奇妙酵素」＝自癒力
抗癌劑不能治癒癌症
相信飲食常識可能危害生命
飲用過多牛奶反而容易骨質疏鬆
「優酪乳神話」有待商榷

*二章 健康長壽的飲食方法
你的健康由你吃的食物來決定
新谷飲食健康法能防止癌症復發
多吃新鮮富含酵素的食物
吃生鏽的食物，身體也會生鏽
人造奶油是*不利健康的油脂
日本人的體質不適合油膩食物
必需脂肪酸的*佳攝取法
市售的牛奶是「生鏽的脂肪」
牛奶是小牛的飲料
體溫高於人類的動物肉會汙染血液
「紅肉魚」*好趁新鮮食用
理想食物：植物性85％＋動物性15％
白米是死亡食物
人類的牙齒為什麼是32顆？
「充分咀嚼、吃八分飽」有益健康
肉食動物為什麼只吃草食動物？
勉強吃不好吃的食物不會健康

*三章 好習慣能塑造健康的身體
多數疾病原因，習慣大於遺傳
習慣能改變基因
菸、酒*傷身體
治好睡眠呼吸中止症有方法
進食一小時前喝水
水是奇妙酵素的好伴侶
還原力強的水才是「好水」
每天大量飲用「好水」有助瘦身
補充酵素可避免飲食過量
改善排便的革命性方法
防止消耗奇妙酵素的生活習慣
新谷醫師不浪費奇妙酵素的每日生活
疲勞時小睡五分鐘
運動過度有百害而無一益
性生活是健康的指標

健康生活的基石：全面解析不生病的生活智慧 在这个节奏日益加快的现代社会，人们对于拥有一个健康、充满活力的身体的需求变得前所未有的迫切。然而，疾病的阴影似乎从未远离，从日常的小毛病到慢性病的困扰，无不提醒着我们维护健康是一项长期而系统的工程。本书并非仅仅停留在“不生病”的口号层面，而是深入探讨了如何通过科学、自然且可持续的方式，构建起坚实的健康防线。它整合了古老的传统智慧与现代前沿的医学理念，旨在为每一位追求高质量生活的人士提供一套切实可行的行动指南。 第一部分：身体的基石——饮食的革命 健康的源头，往往在于我们每天的餐桌选择。本书将饮食的哲学提升到了一个全新的高度，不再仅仅关注卡路里或宏量营养素的简单平衡，而是着重于食物的“生命力”和对身体内部环境的深远影响。 1. 肠道：健康的第二大脑的重塑 现代研究越来越清晰地表明，肠道菌群的健康状态直接决定了个体的免疫力、情绪稳定乃至慢性病的发生几率。本书详细阐述了如何通过精心设计的饮食结构来优化肠道微生态。这包括对发酵食品的深入介绍——例如酸菜、康普茶（Kombucha）和天然酸奶的制作与选择，强调它们作为益生菌的天然载体的重要性。同时，我们探究了益生元（Prebiotics）的作用，即那些能滋养有益菌群的膳食纤维，如菊粉和特定种类的蔬菜。 更重要的是，本书深入分析了“致肠漏”的潜在元凶。例如，现代加工食品中普遍存在的乳化剂、人工甜味剂以及某些难以消化的麸质和乳制品，是如何逐步损害肠道黏膜的屏障功能。我们提供了一套循序渐进的“肠道修复计划”，旨在帮助读者在数周内显著改善消化效率，减少炎症反应。 2. 酶的力量：消化与活力的核心 本书将“活性酶”视为食物中真正的能量来源。在烹饪过程中，高温是如何无情地摧毁这些至关重要的生物催化剂，迫使身体消耗自身储备去完成消化工作，从而导致活力下降和过早衰老。读者将学习如何最大限度地保留食物的天然酶活性，比如提倡生食、低温烹饪（如慢炖或蒸汽加热）的技巧。对于那些消化功能较弱的群体，本书还探讨了选择优质的植物性消化酶补充剂的时机与标准，确保营养物质能够被充分吸收利用。 3. 水与电解质的平衡艺术 水是生命的载体，但并非所有“水”都能等同对待。我们探讨了饮用高品质水的标准，包括过滤技术（如活性炭、反渗透的优劣势分析），以及如何通过天然食物获取均衡的矿物质和电解质，而非仅仅依赖运动饮料中的人工添加剂。书中提供了自制矿物水的配方，以应对现代生活中常见的亚健康脱水状态。 第二部分：身体的防御系统——免疫力的构建与维护 “不生病”的核心在于拥有一套强大而敏锐的免疫系统。本书将免疫力视为一个需要精细调控的生态系统，而非单纯地依赖某一种“超级食物”。 1. 睡眠：免疫系统的夜间重置程序 高质量的睡眠被视为免疫细胞（如T细胞和自然杀伤细胞）进行修复和重新部署的关键时期。本书详细解析了褪黑素的自然分泌机制，并指导读者如何通过环境优化（光线管理、温度控制）和行为习惯的调整来深度激活身体的自然修复机制。我们摒弃了“睡够八小时”的僵化观念，转而强调睡眠的“结构”——深度慢波睡眠和快速眼动睡眠的有效比例。 2. 压力与皮质醇的管理：慢性炎症的隐形推手 长期的心理压力是免疫抑制和慢性炎症最常见的诱因。本书提供了一系列经过验证的抗压策略，远超简单的深呼吸练习。这包括结合了正念冥想、呼吸法（如4-7-8呼吸法）与轻量级运动（如太极或瑜伽）的“压力缓冲组合拳”。更重要的是，我们引导读者识别和重构那些引发慢性焦虑的思维模式。 3. 维生素与矿物质：精准补充而非盲目堆砌 免疫系统对某些关键微量元素的依赖是绝对的，尤其是在季节交替或身体处于恢复期时。本书着重分析了维生素D（阳光维生素）在免疫调节中的关键角色，并根据不同地域和生活习惯给出了个体化的日照与补充建议。此外，锌、硒和生物类黄酮的协同作用也被细致剖析，旨在帮助读者避免营养过剩的风险，实现靶向性、高效能的营养支持。 第三部分：身体的动态平衡——运动与环境的适应 健康不仅关乎摄入，更关乎身体与外部环境的互动方式。 1. 运动的“质”胜于“量” 传统的过度有氧运动有时反而会造成身体的过度氧化应激。本书倡导的是一种基于“功能性”的运动哲学。我们推荐高强度间歇训练（HIIT）的温和形式，以激活线粒体的效率，同时强调低强度、长时间的活动（如规律散步）对淋巴循环和代谢废物清除的重要性。运动不再是惩罚，而是促进细胞更新和血液净化的有效手段。 2. 接触自然的力量：接地与光照疗法 我们探讨了“接地”（Earthing）这一概念，即让皮肤直接接触地球表面，以平衡身体的电荷，减少慢性炎症。虽然这一领域仍在发展，但其背后的理念——与自然电磁场重新连接——对改善睡眠和减轻压力具有显著的启发意义。同时，对自然光（尤其是早晨的阳光）的合理暴露，被证明是调节生物钟、优化昼夜节律的关键步骤，这对维持稳定的免疫功能至关重要。 3. 毒素的最小化：居家环境的净化 日常生活中充斥着潜在的内分泌干扰物和环境毒素，它们潜移默化地削弱身体的自愈能力。本书提供了一份详尽的居家环境排查清单，包括对塑料制品、清洁剂成分的辨识，并提供了转向使用天然、低挥发性有机化合物（VOCs）产品的实用建议。目标是创造一个真正有利于身体休养和修复的内部微环境。 总结：构建专属的健康蓝图 本书的终极目标是赋能读者，让他们从被动的疾病接受者，转变为主动的健康设计者。它不是一套僵硬的教条，而是一个丰富的工具箱，包含了从微观的细胞营养到宏观的生活习惯调整的全部要素。通过理解身体的自然运作规律，并以尊重生命力的态度对待饮食、休息和运动，每个人都能逐步构建起属于自己的、坚不可摧的“不生病的生活”蓝图。健康并非遥不可及的特权，而是通过日常智慧积累而成的必然结果。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的最大冲击，在于它彻底颠覆了我过去对于“生病”这个概念的理解。以往总觉得，健康就是没有疼痛，一旦有不适就是“生病”了。但这本书提供了一种更积极、更具前瞻性的视角——健康是一种需要精心维护的状态，而疾病往往是长期不良习惯累积的必然结果。这种“预防重于治疗”的理念，在书中得到了极其详尽的论证。我特别喜欢作者分享的那些实践案例，那些来自他一线诊疗经验的故事，真实而鲜活，它们不是空洞的理论，而是建立在无数次临床观察之上的真知灼见。这使得全书的权威性大大增强，让人在学习知识的同时，也充满了对生命科学的敬畏之心。

评分☆☆☆☆☆

从装帧和排版的角度来看，这部作品也体现了出版方对读者的尊重。繁体字的排版，对于习惯了这种阅读模式的读者来说，是一种享受，它自带一种沉淀下来的古典美感。字体的大小和行距的设置都非常适宜长时间阅读，书页的韧性也很好，即便是经常翻阅也不会轻易受损。更值得一提的是，本书的配图和图表设计，恰到好处地烘托了文字内容，它们并非简单的装饰，而是帮助理解复杂生理过程的关键工具。每当文字描述稍显晦涩时，一个精妙的图示总能瞬间点亮思路，这种图文结合的艺术处理，极大地提升了阅读的效率和舒适度，体现了高水准的编辑功力。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，市面上关于健康的“秘笈”多如牛毛，大多数都浮于表面，或者为了迎合大众口味而过度简化。但这部作品，却能让人感受到一股强大的内功在支撑。它不急于给你一个立竿见影的“特效药”，而是引导你建立一个更深层次的“健康操作系统”。读完之后，我开始更加关注食物的“能量”和“属性”，而不是仅仅停留在卡路里和味道上。这种思维模式的转变，是比任何单一的饮食建议都更有价值的收获。它不仅仅是一本关于“不生病”的书，更像是一本关于如何“高质量生活”的说明书，指导我如何成为自己身体健康的第一负责人，这种赋能感，无与伦比。

评分☆☆☆☆☆

这部书的封面设计真是让人眼前一亮，那种沉稳中带着一丝温暖的色调，配上简洁有力的书名，一下子就抓住了我的眼球。我一直对追求健康的生活方式抱有浓厚的兴趣，尤其是在信息爆炸的今天，如何筛选出真正有效、科学的健康理念，成了一个不小的挑战。我是在一个偶然的机会接触到这本书的推荐的，从书名和副标题中就能感受到一股专业且可靠的气息，仿佛一位经验丰富的人生导师正向你娓娓道来他的毕生所学。拿到实体书的瞬间，那种纸张的质感和油墨的清香，都让人觉得踏实。我尤其欣赏它没有采用那种夸张的、鼓吹“速成”的宣传口号，而是用一种循序渐进、贴近生活的态度来引导读者。

评分☆☆☆☆☆

我阅读这本书的过程，更像是一场与自我生活习惯的深度对话。它不是那种让你读完后热血沸腾，但第二天就故态复萌的“心灵鸡汤”，而是非常注重细节的讲解。比如，书中对于日常饮食中某些看似微不足道的习惯，是如何累积性地影响我们的消化系统和整体健康，做了非常细致的剖析。我记得有一章节详细描述了“慢食”的益处，它不仅涉及咀嚼的次数，还关联到了进食时的心理状态。读到这些地方时，我常常会停下来，回想自己前一天的用餐情景，那种强烈的代入感，让我真切地体会到了自己过去生活中的“盲点”。这本书的行文逻辑非常清晰，层次分明，即便是涉及一些比较专业的医学概念，作者也能用非常通俗易懂的语言去阐释，让人读起来毫不费力，却收获满满。