做出砂锅好味道 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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甘智荣 编

图书标签:

• 砂锅菜
• 家常菜
• 烹饪
• 美食
• 菜谱
• 炖菜
• 煲汤
• 快手菜
• 中华美食
• 厨房技巧

店铺： 舜博图书专营店

出版社： 黑龙江科技

ISBN：9787538890150

商品编码：28495989003

出版时间：2016-12-01

基本信息

• 商品名称：做出砂锅好味道
• 作者：编者:甘智荣
• 定价：32.8
• 出版社：黑龙江科技
• ISBN号：9787538890150

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2016-12-01
• 印刷时间：2016-12-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：
• 页数：152

作者简介

甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴**顾问，多次参与电视台美食类节目，《**厨师》第二季深圳赛区评委，荣获**食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神**挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。 从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发**天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法**组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www.zhirongcook.com）。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

目录

Chapter1锅色添香，不可抵挡的砂锅**砂锅档案砂锅小史砂锅的独特魅力砂锅的正确打开方式**砂锅轻松选砂锅的使用&保养技能get砂锅美味小课堂
巧做美味砂锅菜砂锅煲汤*鲜美的技巧Chapter2约会砂锅，踏上砂锅菜的美味之旅砂锅菜核砂锅土豆砂锅豆腐素什锦砂锅煲砂锅粉丝豆腐煲黑椒豆腐茄子煲杂菌煲杂菇煲排毒牛蒡煲砂锅白菜粉丝煲面筋包塞肉五香肉肉末茄子煲一品肉李记坛肉……Chapter3恋上砂锅，留住砂锅汤的每一份营养Chapter4一锅搞定，畅享砂锅主食盛宴

《秘境探险家：失落文明的呼唤》 内容简介： 在这部扣人心弦的探险小说中，主人公亚历克斯·里德，一位执着于揭开历史迷雾的年轻考古学家，偶然间发现了一份尘封百年的羊皮卷轴。这份卷轴描绘了一幅宏大而神秘的地图，直指人迹罕至的亚马逊雨林深处，传说中沉睡着一个比玛雅文明更为古老、技术水平惊人的失落文明——“伊甸之光”。 亚历克斯深知，这次发现绝非寻常的学术考证，它可能颠覆现有的历史认知。然而，追寻伊甸之光的道路充满了荆棘与危险。他不仅要与变幻莫测的自然环境搏斗，更要面对来自贪婪的国际文物走私集团“黑曜石之手”的致命追击。这群人为了独占伊甸之光可能拥有的某种强大力量或稀有资源，不惜一切代价。 第一部分：线索的碎片与启程 故事从牛津大学阴冷的地下档案室拉开帷幕。亚历克斯在整理一批来自十九世纪探险家的遗物时，发现了一枚刻有奇异符号的青铜徽章。结合羊皮卷轴上的部分星象图，他推断出进入伊甸之光区域的唯一时间窗口——一个每隔数十年才会出现的特定天文排列。 亚历克斯并非独自上路。他成功说服了两位关键人物加入他的队伍：一是经验丰富、精通丛林生存法则的前特种部队向导，沉默寡言的卡洛斯；二是专注于古代语言学研究的天才少女，莉娜。莉娜能够破译卷轴上那些介于象形文字与数学公式之间的独特符号系统。 他们的准备工作极其细致，涵盖了现代科技装备与传统野外生存技能的结合。然而，就在他们即将出发的前夜，亚历克斯的住所遭到了一次精心策划的闯入，目标明确——那份地图。这次失败的窃取行动暴露了“黑曜石之手”的势力范围，也让亚历克斯意识到，他们不是唯一的探寻者。 第二部分：深入迷雾 进入亚马逊腹地后，环境的残酷性立即展现出来。茂密的植被、致命的毒虫、突如其来的暴雨和湍急的河流，无一不在考验着探险队的意志。卡洛斯展现了惊人的野外智慧，数次将队伍从绝境中拉回。 随着深入，他们开始遇到一些不属于已知部落的古老标记——用一种不含碳的特殊矿物绘制的壁画，描绘了伊甸之光文明的日常景象：他们似乎掌握了利用地热能和磁场进行能源控制的技术。 在穿过一片被当地原住民视为禁地的“低语沼泽”后，他们发现了一处被藤蔓完全覆盖的巨大石阵。石阵中心矗立着一座残破的观测台。莉娜通过比对星象和石阵的排列，确认他们已经接近了文明的核心区域。然而，就在他们修整之时，他们被“黑曜石之手”的先头侦察队截住了。一场短暂而激烈的丛林遭遇战后，探险队虽然击退了敌人，但也付出了代价，并发现“黑曜石之手”的首领，一个名叫“教授”的神秘人物，正紧随其后。 第三部分：伊甸之光的遗迹 根据观测台的指引，亚历克斯一行人最终抵达了一处被巨大瀑布遮掩的山谷。瀑布的水流被巧妙地引导，形成了一个巨大的水幕，水幕后方是一个被完好保存的地下城市入口。 这个城市，即伊甸之光，完全不同于亚历克斯在任何文献中读到过的任何古代文明。这里的建筑材料呈现出一种半透明的、能够吸收和反射微光的质地。城市内部的空气流通系统极为先进，即便经历了数千年的尘封，依然保持着令人惊叹的宜居状态。 城市中心矗立着一座完好无损的“核心塔”。这座塔似乎是整个文明的能源或信息枢纽。莉娜破译了塔基上的铭文，得知伊甸之光文明并非毁于战争或灾难，而是因为他们主动选择了“升维”——将自身的意识和知识上传到一种更高维度的存在中，留下了物理世界中的城市作为“信标”。 第四部分：最终的对决与抉择 “教授”带领的“黑曜石之手”紧随其后，闯入了核心塔。教授的目标是启动核心塔，他误认为这座塔是一种足以改变世界格局的武器或无尽能源。他带来的专业爆破团队开始强行破解塔上的控制系统。 亚历克斯和他的团队必须在教授成功激活系统之前阻止他。卡洛斯负责牵制守卫和爆破手，而亚历克斯和莉娜则必须在时间压力下，尝试理解伊甸之光的“升维”机制。 在塔顶的控制室，亚历克斯与教授展开了面对面的较量。教授展示了他对古代科技知识的精深了解，透露他曾是亚历克斯导师的竞争者，对知识的占有欲扭曲了他的人性。在一场智力与体力的双重较量中，亚历克斯利用了莉娜之前破解的一个防御机制——激活了城市内部的磁场波动，干扰了教授的电子设备。 最终，教授的强行启动导致系统超载，但并非爆炸，而是进入了一种自我保护的休眠状态。教授被困在了超载的能量场中，他的命运留下了悬念。 尾声：知识的传承 亚历克斯和卡洛斯、莉娜带着从核心塔中提取的少量、关键性的知识记录——以一种稳定的光子存储介质形式——安全撤离。他们没有带走任何黄金或文物，只带走了足以推动人类文明进步的理念和原理。 返回文明世界的途中，他们做出了一个共同的决定：伊甸之光的发现必须被谨慎对待。过早地将这些超越时代的技术暴露给当前的社会结构，可能会引发比“黑曜石之手”更深远的混乱。他们决定暂时保守秘密，将这些知识融入到对现有科学的缓慢研究中，等待人类社会有足够的智慧去接纳它们的那一天。 《秘境探险家：失落文明的呼唤》不仅仅是一个寻宝的故事，更是一部关于知识伦理、历史责任以及人类在宏大宇宙尺度下所处位置的深刻反思。亚历克斯的旅程结束了，但人类文明的下一次飞跃，已经悄然埋下了伏笔。

评分☆☆☆☆☆

我一直对“砂锅”这个烹饪工具情有独钟，总觉得它自带一种温润和厚实的质感，用它做出来的菜，总会多一份独特的韵味。这本书的出现，简直就像是为我量身定做的。我一直觉得，砂锅菜最迷人的地方在于它那种“慢工出细活”的烹饪方式，食材在砂锅里经过时间的洗礼，慢慢释放出自身的精华，味道也变得更加醇厚和浓郁。我非常期待在这本书里能学到一些关于如何让砂锅菜更具灵魂的技巧。比如，如何在炖煮的过程中加入不同的香料，才能激发出食材最深层的鲜味？又或者，有没有一些能够快速提升砂锅菜口感的小窍门？我希望这本书不仅能教我做菜，更能让我理解砂锅菜背后的烹饪哲学。毕竟，美食不仅仅是填饱肚子，更是一种生活态度和情感的表达。这本书的封面设计就充满了家的味道，让我觉得它传递的不仅仅是食谱，更是温暖和爱。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，一股温暖的气息扑面而来，让我瞬间联想到了冬日里围炉而坐，分享一锅热气腾腾的砂锅的场景。我一直觉得，砂锅菜有一种独特的魅力，它能够将食材的鲜味最大限度地释放出来，并且经过长时间的炖煮，让味道更加醇厚和浓郁。这本书的书名本身就充满了诱惑力，让人忍不住想要一探究竟。我非常期待在书中找到一些能够让我轻松掌握的砂锅菜谱，不需要太复杂的步骤，也不需要太难找的食材，但却能做出令人惊艳的味道。我尤其希望书中能够包含一些适合不同季节的砂锅菜，比如春夏的清爽砂锅，秋冬的滋补砂锅。同时，我也对如何调配出完美的砂锅底料，以及如何让砂锅菜的味道更加丰富和有层次感感到好奇。这本书的存在，无疑会让我的厨房生活变得更加丰富多彩，也为我提供了一个探索砂锅美食的绝佳机会。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书页触感和纸张质感都相当不错，拿在手里就觉得很有分量，不像是那种随随便便印出来的快餐读物。封面上那诱人的砂锅菜图片，简直就是艺术品，光是看一眼就让人垂涎三尺，仿佛能闻到那股浓郁的香气扑鼻而来。我平时在家做饭，总是喜欢找一些操作简单，但味道又不能打折扣的菜谱，而砂锅菜恰好符合我的要求。它不需要太多的专业技巧，也不需要名贵的食材，只需要一些耐心和爱心，就能变幻出令人惊喜的味道。这本书的出现，无疑会成为我厨房里的新宠，我相信里面一定藏着无数让我惊艳的砂锅美味。我特别好奇它会不会介绍一些不同地方特色的砂锅菜，比如我一直很想尝试做一次正宗的东北乱炖，或者是滋补养生的药膳砂锅。这本书的设计风格也很简洁大气，排版清晰，图片精美，让人在阅读过程中感到愉悦，完全不会有那种枯燥乏味的阅读体验。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版设计给我留下了深刻的印象，它不是那种把文字堆积在一起的生硬感觉，而是充满了艺术感和设计感。每一页的图片都清晰而富有感染力，让人看了就忍不住想要立刻动手尝试。我一直觉得，一道好的砂锅菜，不仅仅是食材的堆砌，更是一种对味道的平衡和对火候的精准把握。我希望这本书能够在这方面给我带来一些启发。比如说，有没有一些关于如何选择最适合炖煮的肉类，以及如何让蔬菜在炖煮的过程中保持翠绿和口感的技巧？我对于如何让砂锅菜的味道更加层次分明，而不是一成不变的“炖烂”感到很感兴趣。这本书如果能提供一些关于不同砂锅菜品搭配的建议，那就更完美了。总的来说，这本书在我眼中，已经不仅仅是一本菜谱，更像是一本关于如何用砂锅烹饪出生活仪式感的指南，它让我看到了更多关于美食的可能性。

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到这本《做出砂锅好味道》的时候，我简直按捺不住激动的心情！作为一名对美食充满热爱，但又常常因为各种原因（比如时间不够，或者食材处理起来太麻烦）而放弃尝试一些复杂菜肴的普通上班族，砂锅菜对我来说简直是救星！它不光能让我轻松做出暖暖的、香气扑鼻的家常菜，还能让我的餐桌瞬间升级，充满了烟火气和幸福感。我迫不及待地想翻开它，看看里面都有哪些宝贝菜谱。从书名就能感受到那种温暖、厚重的感觉，让人联想到冬日里一家人围坐在一起，分享热气腾腾的砂锅，那种满足感和温馨，真是无法言喻。我尤其期待看到里面有没有一些关于如何选购砂锅、如何保养砂锅的实用技巧，毕竟工欲善其事，必先利其器嘛。而且，我一直觉得砂锅菜最大的魅力在于它的“慢炖”过程，那种随着时间慢慢释放出的鲜美，是其他烹饪方式无法比拟的。不知道这本书里会不会有一些关于如何掌握火候，让食材在砂锅里达到最佳口感的秘诀。总而言之，这本书在我心中已经不仅仅是一本菜谱，更像是一把开启家庭温馨与美味的钥匙。