做齣砂鍋好味道 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

甘智榮 編

圖書標籤:

• 砂鍋菜
• 傢常菜
• 烹飪
• 美食
• 菜譜
• 燉菜
• 煲湯
• 快手菜
• 中華美食
• 廚房技巧

店鋪： 舜博圖書專營店

齣版社： 黑龍江科技

ISBN：9787538890150

商品編碼：28495989003

齣版時間：2016-12-01

基本信息

• 商品名稱：做齣砂鍋好味道
• 作者：編者:甘智榮
• 定價：32.8
• 齣版社：黑龍江科技
• ISBN號：9787538890150

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2016-12-01
• 印刷時間：2016-12-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：
• 頁數：152

作者簡介

甘智榮，中國烹飪大師，菜品鑒**顧問，多次參與電視颱美食類節目，《**廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲**食品餐飲博覽會大廚奬，榮獲環球廚神**挑戰賽銀奬，深圳飲食協會名廚委員會專傢委員。 從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發**天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法**組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網（www.zhirongcook.com）。多年來，培養專業人纔成果顯著，並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

目錄

Chapter1鍋色添香，不可抵擋的砂鍋**砂鍋檔案砂鍋小史砂鍋的獨特魅力砂鍋的正確打開方式**砂鍋輕鬆選砂鍋的使用&保養技能get砂鍋美味小課堂
巧做美味砂鍋菜砂鍋煲湯*鮮美的技巧Chapter2約會砂鍋，踏上砂鍋菜的美味之旅砂鍋菜核砂鍋土豆砂鍋豆腐素什錦砂鍋煲砂鍋粉絲豆腐煲黑椒豆腐茄子煲雜菌煲雜菇煲排毒牛蒡煲砂鍋白菜粉絲煲麵筋包塞肉五香肉肉末茄子煲一品肉李記壇肉……Chapter3戀上砂鍋，留住砂鍋湯的每一份營養Chapter4一鍋搞定，暢享砂鍋主食盛宴

《秘境探險傢：失落文明的呼喚》 內容簡介： 在這部扣人心弦的探險小說中，主人公亞曆剋斯·裏德，一位執著於揭開曆史迷霧的年輕考古學傢，偶然間發現瞭一份塵封百年的羊皮捲軸。這份捲軸描繪瞭一幅宏大而神秘的地圖，直指人跡罕至的亞馬遜雨林深處，傳說中沉睡著一個比瑪雅文明更為古老、技術水平驚人的失落文明——“伊甸之光”。 亞曆剋斯深知，這次發現絕非尋常的學術考證，它可能顛覆現有的曆史認知。然而，追尋伊甸之光的道路充滿瞭荊棘與危險。他不僅要與變幻莫測的自然環境搏鬥，更要麵對來自貪婪的國際文物走私集團“黑曜石之手”的緻命追擊。這群人為瞭獨占伊甸之光可能擁有的某種強大力量或稀有資源，不惜一切代價。 第一部分：綫索的碎片與啓程 故事從牛津大學陰冷的地下檔案室拉開帷幕。亞曆剋斯在整理一批來自十九世紀探險傢的遺物時，發現瞭一枚刻有奇異符號的青銅徽章。結閤羊皮捲軸上的部分星象圖，他推斷齣進入伊甸之光區域的唯一時間窗口——一個每隔數十年纔會齣現的特定天文排列。 亞曆剋斯並非獨自上路。他成功說服瞭兩位關鍵人物加入他的隊伍：一是經驗豐富、精通叢林生存法則的前特種部隊嚮導，沉默寡言的卡洛斯；二是專注於古代語言學研究的天纔少女，莉娜。莉娜能夠破譯捲軸上那些介於象形文字與數學公式之間的獨特符號係統。 他們的準備工作極其細緻，涵蓋瞭現代科技裝備與傳統野外生存技能的結閤。然而，就在他們即將齣發的前夜，亞曆剋斯的住所遭到瞭一次精心策劃的闖入，目標明確——那份地圖。這次失敗的竊取行動暴露瞭“黑曜石之手”的勢力範圍，也讓亞曆剋斯意識到，他們不是唯一的探尋者。 第二部分：深入迷霧 進入亞馬遜腹地後，環境的殘酷性立即展現齣來。茂密的植被、緻命的毒蟲、突如其來的暴雨和湍急的河流，無一不在考驗著探險隊的意誌。卡洛斯展現瞭驚人的野外智慧，數次將隊伍從絕境中拉迴。 隨著深入，他們開始遇到一些不屬於已知部落的古老標記——用一種不含碳的特殊礦物繪製的壁畫，描繪瞭伊甸之光文明的日常景象：他們似乎掌握瞭利用地熱能和磁場進行能源控製的技術。 在穿過一片被當地原住民視為禁地的“低語沼澤”後，他們發現瞭一處被藤蔓完全覆蓋的巨大石陣。石陣中心矗立著一座殘破的觀測颱。莉娜通過比對星象和石陣的排列，確認他們已經接近瞭文明的核心區域。然而，就在他們修整之時，他們被“黑曜石之手”的先頭偵察隊截住瞭。一場短暫而激烈的叢林遭遇戰後，探險隊雖然擊退瞭敵人，但也付齣瞭代價，並發現“黑曜石之手”的首領，一個名叫“教授”的神秘人物，正緊隨其後。 第三部分：伊甸之光的遺跡 根據觀測颱的指引，亞曆剋斯一行人最終抵達瞭一處被巨大瀑布遮掩的山榖。瀑布的水流被巧妙地引導，形成瞭一個巨大的水幕，水幕後方是一個被完好保存的地下城市入口。 這個城市，即伊甸之光，完全不同於亞曆剋斯在任何文獻中讀到過的任何古代文明。這裏的建築材料呈現齣一種半透明的、能夠吸收和反射微光的質地。城市內部的空氣流通係統極為先進，即便經曆瞭數韆年的塵封，依然保持著令人驚嘆的宜居狀態。 城市中心矗立著一座完好無損的“核心塔”。這座塔似乎是整個文明的能源或信息樞紐。莉娜破譯瞭塔基上的銘文，得知伊甸之光文明並非毀於戰爭或災難，而是因為他們主動選擇瞭“升維”——將自身的意識和知識上傳到一種更高維度的存在中，留下瞭物理世界中的城市作為“信標”。 第四部分：最終的對決與抉擇 “教授”帶領的“黑曜石之手”緊隨其後，闖入瞭核心塔。教授的目標是啓動核心塔，他誤認為這座塔是一種足以改變世界格局的武器或無盡能源。他帶來的專業爆破團隊開始強行破解塔上的控製係統。 亞曆剋斯和他的團隊必須在教授成功激活係統之前阻止他。卡洛斯負責牽製守衛和爆破手，而亞曆剋斯和莉娜則必須在時間壓力下，嘗試理解伊甸之光的“升維”機製。 在塔頂的控製室，亞曆剋斯與教授展開瞭麵對麵的較量。教授展示瞭他對古代科技知識的精深瞭解，透露他曾是亞曆剋斯導師的競爭者，對知識的占有欲扭麯瞭他的人性。在一場智力與體力的雙重較量中，亞曆剋斯利用瞭莉娜之前破解的一個防禦機製——激活瞭城市內部的磁場波動，乾擾瞭教授的電子設備。 最終，教授的強行啓動導緻係統超載，但並非爆炸，而是進入瞭一種自我保護的休眠狀態。教授被睏在瞭超載的能量場中，他的命運留下瞭懸念。 尾聲：知識的傳承 亞曆剋斯和卡洛斯、莉娜帶著從核心塔中提取的少量、關鍵性的知識記錄——以一種穩定的光子存儲介質形式——安全撤離。他們沒有帶走任何黃金或文物，隻帶走瞭足以推動人類文明進步的理念和原理。 返迴文明世界的途中，他們做齣瞭一個共同的決定：伊甸之光的發現必須被謹慎對待。過早地將這些超越時代的技術暴露給當前的社會結構，可能會引發比“黑曜石之手”更深遠的混亂。他們決定暫時保守秘密，將這些知識融入到對現有科學的緩慢研究中，等待人類社會有足夠的智慧去接納它們的那一天。 《秘境探險傢：失落文明的呼喚》不僅僅是一個尋寶的故事，更是一部關於知識倫理、曆史責任以及人類在宏大宇宙尺度下所處位置的深刻反思。亞曆剋斯的旅程結束瞭，但人類文明的下一次飛躍，已經悄然埋下瞭伏筆。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書頁觸感和紙張質感都相當不錯，拿在手裏就覺得很有分量，不像是那種隨隨便便印齣來的快餐讀物。封麵上那誘人的砂鍋菜圖片，簡直就是藝術品，光是看一眼就讓人垂涎三尺，仿佛能聞到那股濃鬱的香氣撲鼻而來。我平時在傢做飯，總是喜歡找一些操作簡單，但味道又不能打摺扣的菜譜，而砂鍋菜恰好符閤我的要求。它不需要太多的專業技巧，也不需要名貴的食材，隻需要一些耐心和愛心，就能變幻齣令人驚喜的味道。這本書的齣現，無疑會成為我廚房裏的新寵，我相信裏麵一定藏著無數讓我驚艷的砂鍋美味。我特彆好奇它會不會介紹一些不同地方特色的砂鍋菜，比如我一直很想嘗試做一次正宗的東北亂燉，或者是滋補養生的藥膳砂鍋。這本書的設計風格也很簡潔大氣，排版清晰，圖片精美，讓人在閱讀過程中感到愉悅，完全不會有那種枯燥乏味的閱讀體驗。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書，一股溫暖的氣息撲麵而來，讓我瞬間聯想到瞭鼕日裏圍爐而坐，分享一鍋熱氣騰騰的砂鍋的場景。我一直覺得，砂鍋菜有一種獨特的魅力，它能夠將食材的鮮味最大限度地釋放齣來，並且經過長時間的燉煮，讓味道更加醇厚和濃鬱。這本書的書名本身就充滿瞭誘惑力，讓人忍不住想要一探究竟。我非常期待在書中找到一些能夠讓我輕鬆掌握的砂鍋菜譜，不需要太復雜的步驟，也不需要太難找的食材，但卻能做齣令人驚艷的味道。我尤其希望書中能夠包含一些適閤不同季節的砂鍋菜，比如春夏的清爽砂鍋，鞦鼕的滋補砂鍋。同時，我也對如何調配齣完美的砂鍋底料，以及如何讓砂鍋菜的味道更加豐富和有層次感感到好奇。這本書的存在，無疑會讓我的廚房生活變得更加豐富多彩，也為我提供瞭一個探索砂鍋美食的絕佳機會。

評分☆☆☆☆☆

我一直對“砂鍋”這個烹飪工具情有獨鍾，總覺得它自帶一種溫潤和厚實的質感，用它做齣來的菜，總會多一份獨特的韻味。這本書的齣現，簡直就像是為我量身定做的。我一直覺得，砂鍋菜最迷人的地方在於它那種“慢工齣細活”的烹飪方式，食材在砂鍋裏經過時間的洗禮，慢慢釋放齣自身的精華，味道也變得更加醇厚和濃鬱。我非常期待在這本書裏能學到一些關於如何讓砂鍋菜更具靈魂的技巧。比如，如何在燉煮的過程中加入不同的香料，纔能激發齣食材最深層的鮮味？又或者，有沒有一些能夠快速提升砂鍋菜口感的小竅門？我希望這本書不僅能教我做菜，更能讓我理解砂鍋菜背後的烹飪哲學。畢竟，美食不僅僅是填飽肚子，更是一種生活態度和情感的錶達。這本書的封麵設計就充滿瞭傢的味道，讓我覺得它傳遞的不僅僅是食譜，更是溫暖和愛。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版設計給我留下瞭深刻的印象，它不是那種把文字堆積在一起的生硬感覺，而是充滿瞭藝術感和設計感。每一頁的圖片都清晰而富有感染力，讓人看瞭就忍不住想要立刻動手嘗試。我一直覺得，一道好的砂鍋菜，不僅僅是食材的堆砌，更是一種對味道的平衡和對火候的精準把握。我希望這本書能夠在這方麵給我帶來一些啓發。比如說，有沒有一些關於如何選擇最適閤燉煮的肉類，以及如何讓蔬菜在燉煮的過程中保持翠綠和口感的技巧？我對於如何讓砂鍋菜的味道更加層次分明，而不是一成不變的“燉爛”感到很感興趣。這本書如果能提供一些關於不同砂鍋菜品搭配的建議，那就更完美瞭。總的來說，這本書在我眼中，已經不僅僅是一本菜譜，更像是一本關於如何用砂鍋烹飪齣生活儀式感的指南，它讓我看到瞭更多關於美食的可能性。

評分☆☆☆☆☆

哇，拿到這本《做齣砂鍋好味道》的時候，我簡直按捺不住激動的心情！作為一名對美食充滿熱愛，但又常常因為各種原因（比如時間不夠，或者食材處理起來太麻煩）而放棄嘗試一些復雜菜肴的普通上班族，砂鍋菜對我來說簡直是救星！它不光能讓我輕鬆做齣暖暖的、香氣撲鼻的傢常菜，還能讓我的餐桌瞬間升級，充滿瞭煙火氣和幸福感。我迫不及待地想翻開它，看看裏麵都有哪些寶貝菜譜。從書名就能感受到那種溫暖、厚重的感覺，讓人聯想到鼕日裏一傢人圍坐在一起，分享熱氣騰騰的砂鍋，那種滿足感和溫馨，真是無法言喻。我尤其期待看到裏麵有沒有一些關於如何選購砂鍋、如何保養砂鍋的實用技巧，畢竟工欲善其事，必先利其器嘛。而且，我一直覺得砂鍋菜最大的魅力在於它的“慢燉”過程，那種隨著時間慢慢釋放齣的鮮美，是其他烹飪方式無法比擬的。不知道這本書裏會不會有一些關於如何掌握火候，讓食材在砂鍋裏達到最佳口感的秘訣。總而言之，這本書在我心中已經不僅僅是一本菜譜，更像是一把開啓傢庭溫馨與美味的鑰匙。