正版 聰明孩子愛吃的營養餐 嬰幼兒輔食 營養健康菜譜 巧廚娘兒童營養早餐食譜書籍 媽媽實用早餐指南暢 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 嬰幼兒輔食
• 兒童營養餐
• 早餐食譜
• 營養健康
• 巧廚娘
• 媽媽必備
• 食譜書籍
• 0-3歲
• 營養餐
• 健康飲食

店鋪： 和諧萬邦圖書專營店

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553745343

商品編碼：29298357119

叢書名： 聰明孩子最愛吃的營養餐

開本：16開

齣版時間：2015-08-01

商品參數

 

書名:聰明孩子愛吃的營養餐

：29.80元

作者:甘智榮

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2015-08-01

ISBN：9787553745343

字數：250000

頁碼：160

版次：1

裝幀：軟精裝

開本：16開

商品重量：

媒體評論

 

★ 科學飲食，讓孩子吃得放心！ 用科學標準定量每一餐的營養，做到品種多樣化，特彆注重色、香、味、形的豐富多樣，避免孩子因單調而産生偏食，讓孩子均衡吃，全麵補。★讓孩子吃得更好，長得更快，變得更聰明。本書分為健腦益智、開胃消食、增強免疫力、補鐵補鋅、補鈣增高、保護視力等眾多類彆的食譜，方便父母快速檢索，給父母*貼心的指導。更多精彩好書請點擊： 聰明寶寶營養餐一本就夠（為0-3歲寶寶精心設計，兼顧營養與美味的日常食譜!） 幫孕産婦配好一日三餐（孕期 産期，怎麼吃？怎麼養？幫孕産婦免除煩惱，用飲食輕鬆保養身體！） 備孕懷孕營養餐315例（315道適宜備孕、懷孕的日常飲食大科，為媽媽和寶寶的飲食健康保駕護航！） 孕産婦就要這樣吃（適閤孕産婦的美味菜肴）

目錄

 

補鐵補鋅食譜
012 稀釋草莓汁
012 稀釋蘋果汁
013 稀釋葡萄汁
013 蘋果汁
014 小白菜汁
014 菠菜湯
……
補鈣增高食譜
038 大黃豆汁
038 白梨蘋果香蕉汁
039 銀耳紅棗汁
039 薏黑豆漿
040 紅薯大漿
040 紅豆燕麥粥
……
健腦益智食譜
060 湯
061 金銀湯
061 枸杞核桃漿
061 青豆泥南瓜湯
062 芹菜鬍蘿蔔汁
……
增強免疫力食譜
082 哈密瓜汁
082 水果配方奶
083 糯蓮子山汁
083 大骨湯
083 蔬菜高湯
084 雞骨高湯
……
開胃消食食譜
104 銀耳橘子湯
104 桃汁
105 草莓汁
105 草莓芒果香瓜汁
105 柳橙汁
106 清爽蜜橙汁
……
保護視力食譜
124 蛋黃羹
124 文絲豆腐羹
125 黑豆芝麻糊
125 紅豆蓮子糊
125 蛋黃糊
126 山芝麻糊
……
安神助眠食譜
146 川貝杏仁奶
146 甜麥芽羊奶
147 薏小麥胚芽奶
147 南瓜香蕉牛奶
147 花生豆奶
……

內容介紹

 

319道孩子吃的營養美食超值精選，全麵括飲品、粥、點心、菜、湯……用科學標準定量每一餐的營養，做到品種多樣化，特彆注重色、香、味、形的豐富多樣，避免孩子因單調而産生偏食，讓孩子均衡得吃，全麵的補。本書319道營養美食，根據各階段孩子的發育特點與營養需求科學設計，注重葷素搭配，口味、色彩多樣，讓孩子每天都吃得開心、吃得營養。本書將這些美食按營養功效分為健腦益智、開胃消食、增高助長、增強免疫力、保護視力等眾多類彆，方便新手父母快速檢索。本書更奉送數條科學飲食育兒細節，給新手父母貼心的指導。

 

作者介紹

 

甘智榮
中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視颱美食類節目，《廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚奬，榮獲環球廚神國際挑戰賽銀奬，深圳飲食協會名廚委員會專傢委員。
從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網 （ www.zhirongcook.com )。多年來，培養專業人纔成果顯著，並長年開設傢常菜傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

關聯模闆【結束】節點，請勿手動操作節點內的內容！！！

《舌尖上的童年：從輔食到正餐，解鎖寶寶營養與美味的奧秘》 內容概述： 這是一本專為0-6歲嬰幼兒及學齡前兒童設計的營養健康飲食指南，全麵涵蓋瞭寶寶從最初的輔食添加，到逐漸過渡到傢庭餐桌的全過程。本書不僅提供瞭豐富多樣的食譜，更深入淺齣地講解瞭嬰幼兒各階段的營養需求、科學喂養的原則，以及如何通過巧妙的烹飪方式，讓寶寶愛上健康食物，為他們一生的健康打下堅實基礎。從第一口輔食的意義，到餐桌上的“大菜”，本書將陪伴新手爸媽們輕鬆應對喂養難題，培養挑食寶寶的飲食興趣，讓“吃飯”這件事變成一場充滿樂趣的親子互動。 本書特色與價值： 1. 科學嚴謹，循序漸進的輔食進階： 0-6個月： 詳細介紹母乳喂養和配方奶喂養的要點，以及何時、如何開始添加第一口輔食。從單一口味的泥糊狀輔食（如米糊、菜泥、果泥）開始，循序漸進，講解如何觀察寶寶的過敏反應，以及每種食材的營養價值。 6-8個月： 重點在於豐富輔食的種類和質地。介紹如何製作營養豐富、易於消化的肉泥、魚泥、蛋黃泥，以及如何逐漸引入榖物、蔬菜、水果的多樣化組閤。強調鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽能力。 8-12個月： 寶寶的輔食逐漸嚮碎末、小顆粒過渡，可以嘗試手指食物。本書提供大量針對這一階段的食譜，如蔬菜肉末粥、小餛飩、軟飯團等，並指導傢長如何安全地為寶寶準備手指食物，培養自主進食能力。 1歲以上： 寶寶開始與傢人一同進餐，但仍需注意飲食的精細化和營養的均衡。本書提供適用於1-3歲寶寶的傢庭餐食譜，強調低鹽、低油、少糖的原則，以及如何閤理搭配主食、蛋白質、蔬菜和水果，確保寶寶攝入充足的生長發育所需營養。 3-6歲： 學齡前兒童的營養需求更加多樣化，對食物的口味和趣味性也有更高的要求。本書設計瞭大量符閤兒童口味、色彩鮮艷、造型可愛的食譜，涵蓋早餐、午餐、晚餐及加餐，幫助傢長為孩子提供全麵均衡的營養，並培養良好的飲食習慣。 2. 營養專傢把關，精準解讀營養密碼： 本書匯集瞭多位資深營養師和兒科醫生的智慧，每款食譜都經過科學配比，確保寶寶能夠獲得生長發育所需的各類營養素，如蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素（A、C、D、E、B族等）、礦物質（鐵、鈣、鋅、碘等）。 針對不同生長階段寶寶的特定需求，如鐵的補充以預防貧血，鈣和維生素D的補充以促進骨骼發育，益生元和益生菌的添加以促進腸道健康等，本書都提供瞭詳細的指導和食譜建議。 特彆關注瞭寶寶常見營養問題的解決，如缺鐵性貧血、便秘、挑食偏食等，並提供切實可行的食療方案。 3. 海量食譜，創意無限，輕鬆變身“巧廚娘”： 本書收錄瞭超過200道由淺入深、由易到難的食譜，覆蓋瞭粥、麵、飯、菜、湯、點心等各類中西式料理，總有一款能滿足寶寶的味蕾。 早餐篇： 提供瞭兼顧營養與便捷的早餐方案，如能量燕麥粥、蔬菜雞蛋餅、水果酸奶杯、迷你三明治等，讓忙碌的早晨也能為寶寶準備一份元氣滿滿的開端。 午餐/晚餐篇： 設計瞭色彩豐富、口感多樣的菜肴，如彩蔬雞肉丸、鮮蝦菠菜麵、三文魚蔬菜燴飯、香菇滑雞等，讓寶寶在享受美味的同時，攝入均衡的營養。 加餐篇： 提供瞭健康的小零食和點心選擇，如自製酸奶、水果慕斯、能量小餅乾等，既能滿足寶寶的小饞蟲，又能補充額外的營養。 創意造型： 很多食譜都配有可愛的造型建議，如動物造型飯團、卡通蔬菜拼盤等，激發寶寶的食欲，讓他們在視覺上就愛上吃飯。 4. 實用指導，解決新手爸媽的喂養焦慮： 從零開始的喂養指南： 詳細解答瞭新手父母在輔食添加過程中可能遇到的各種疑問，如如何選擇食材、如何處理食材、如何掌握烹飪火候、如何給寶寶提供安全衛生的食物等。 食材的營養價值與選擇： 深入講解瞭各類常見食材（蔬菜、水果、肉類、魚類、蛋類、豆製品、榖物等）的營養成分、寶寶適宜食用的年齡、過敏原信息以及挑選和儲存的技巧。 烹飪技巧與工具推薦： 提供實用的烹飪技巧，如如何保留蔬菜營養、如何讓肉類更嫩滑、如何製作無添加的調味品等。並推薦適閤嬰幼兒的廚房工具，讓烹飪過程更安全高效。 餐具與進食習慣培養： 指導傢長如何選擇閤適的餐具，如何引導寶寶自主進食，如何培養良好的餐桌禮儀，以及如何應對寶寶的挑食、厭食等行為。 特殊情況的應對： 針對過敏寶寶、早産兒、消化不良寶寶等特殊情況，提供瞭相應的飲食建議和注意事項。 5. 趣味互動，將“吃飯”變成親子遊戲： 本書鼓勵傢長與寶寶一起參與到食物的製作過程中，例如讓寶寶幫忙洗菜、擺盤，通過遊戲化的方式，讓寶寶對食物産生親切感和好奇心。 通過分享餐桌上的小故事、有趣的食物知識，讓用餐時間充滿歡聲笑語，增進親子關係。 目標讀者： 0-6歲的嬰幼兒傢長，特彆是新手父母。 希望為寶寶提供科學、健康、美味飲食的傢長。 正在為寶寶的輔食添加、斷奶、換牙期飲食而睏擾的傢長。 希望培養寶寶良好飲食習慣，解決寶寶挑食、厭食問題的傢長。 對嬰幼兒營養學感興趣的傢長。 本書將幫助您： 建立科學的喂養觀念，自信地開啓寶寶的輔食之旅。 輕鬆製作齣營養均衡、口感豐富、寶寶愛吃的輔食和正餐。 有效解決寶寶在成長過程中遇到的各種喂養難題。 培養寶寶對健康食物的興趣，為他們一生的健康奠定基礎。 享受與寶寶一起探索美食、共享溫馨用餐時光的樂趣。 《舌尖上的童年》不僅僅是一本食譜，更是一份陪伴您與寶寶一同成長的營養地圖，一份關於愛與健康的溫馨承諾。讓我們一同為寶寶的舌尖，描繪齣最美好的童年記憶！

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版簡直是一場視覺盛宴，裝幀精美得讓人愛不釋手。光是翻開扉頁，那種油墨的清香混閤著紙張的質感，就讓人心情愉悅。我尤其欣賞它在色彩搭配上的大膽與細膩，每一頁的插圖都像是齣自專業美食攝影師之手，那種食物的鮮活度和光澤感，隔著書頁都能感受到溫度。而且，它並非那種空洞的華麗，每一張圖片旁邊都配有詳細的文字說明，告訴你如何挑選食材，以及不同食材的最佳處理方式。比如，對於一些不常見的蔬菜，它會配上清晰的近景圖，告訴你如何辨認和清洗，這點對於新手媽媽來說簡直是救命稻草。裝幀的硬挺度也做得非常好，即使我經常在廚房裏翻閱，它也能保持平整，不像有些書用幾次就鬆散瞭。整體來看，這本書記載瞭許多令人垂涎欲滴的經典西式甜點製作秘籍，從基礎的戚風蛋糕到復雜的慕斯淋麵，步驟講解得極其到位，每一個技巧的闡述都充滿瞭生活智慧，讓人感覺做烘焙不再是一門高深的學問，而是一種可以輕鬆掌握的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

這本書在操作便捷性上做得非常到位，完全適配現代快節奏的生活節奏。我發現作者非常擅長“偷懶的藝術”，她提供的很多食譜都設計瞭“一鍋齣”或者“提前準備”的方案。比如，周末可以提前準備好一周的“基礎醬料包”，到瞭工作日晚上，隻需要五分鍾就能將冷凍的醬料和新鮮的配菜組閤起來，變成一頓豐盛的晚餐。這種時間管理的概念融入到食譜設計中，對於我這種工作日晚上不想在廚房裏耗費太多精力的人來說，簡直是雪中送炭。而且，書裏還提供瞭一個很棒的“靈活替換清單”，如果你傢裏恰好沒有某種香料，它會立刻給齣兩三種完全可行的替代方案，讓你在食材短缺時也能從容應對，不用因為少瞭一個配料就不得不跑一趟超市，極大地提升瞭食譜的實用度和容錯率。

評分☆☆☆☆☆

對於注重健康和食材溯源的讀者來說，這本書簡直是寶藏。它不僅僅關注“好吃”，更關注“有益”。書中對每一道菜的營養成分分析都做到瞭極緻的細緻入微，錶格清晰明瞭，卡路裏、蛋白質、膳食縴維等關鍵指標一目瞭然。更難能可貴的是，它並沒有一味地推崇那些昂貴的“超級食物”，而是側重於如何利用日常生活中最容易獲得的普通食材，通過科學的搭配實現營養的最大化。例如，它提供瞭一個“平民版”的抗氧化劑食譜，教你如何用常見的番茄、洋蔥和豆類，做齣比那些進口保健品更有效果的搭配。作者在選材上非常謹慎，每一項推薦的食材，後麵都會附帶一個簡短的說明，解釋它的産地、當季情況以及最佳的采購時間，這種對細節的把控，體現瞭作者深厚的行業背景和對健康生活方式的執著追求。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格非常接地氣，充滿瞭幽默感和親切感，讀起來完全沒有壓力。作者的筆觸就像是鄰傢大姐在跟你分享她的廚房秘笈，而不是高高在上的專傢指導。她會在關鍵步驟提醒你可能遇到的“陷阱”，比如“如果你發現麵糊一下子變得稀瞭，彆慌張，那是因為你偷懶沒有預先過篩，補救的方法是……”這種充滿人情味的提醒，簡直是太貼心瞭。我特彆喜歡其中穿插的一些小故事，講她自己第一次嘗試做某道菜時的“災難現場”，讀著讓人忍俊不禁，也讓我這個經常失敗的“廚房小白”産生瞭巨大的信心。而且，書中的每一個食譜都提供瞭詳細的“失敗分析”和“成功要訣”，這比單純的步驟羅列要實用一百倍。我試著做瞭書裏介紹的幾款快速晚餐，原本以為至少要一個小時的準備時間，結果都在三十分鍾內搞定，效率驚人。

評分☆☆☆☆☆

我得說，這本書的內容深度和廣度遠超齣瞭我原先的期待。我原本以為這隻是市麵上常見的“網紅食譜”集閤，充斥著各種捯飭花哨、但實際操作性不強的菜肴。然而，這本書的側重點似乎完全放在瞭“基礎功”的夯實上。它花瞭足足三分之一的篇幅來講解烹飪原理，比如不同油脂在不同溫度下的變化，不同澱粉糊化的臨界點等等。這種理論與實踐結閤的方式，讓我對很多以往憑感覺操作的環節都有瞭豁然開朗的感覺。舉個例子，書中有一章專門剖析瞭如何利用不同酸堿度來控製肉類的嫩度，而不是簡單地教你“醃製半小時”。讀完後，我立刻嘗試瞭書中的幾個煎牛排的配方，效果立竿見影，外焦裏嫩的口感簡直是質的飛躍。這已經不是一本單純的食譜瞭，更像是一本高級烹飪的啓濛教材，對於想要係統性提升自己烹飪技藝的人來說，具有極高的參考價值。