9787553720197 亲亲阅读系列：协和营养专家教你 怀孕了怎么吃 江苏科学技术出 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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汉竹，李宁 著

图书标签:

• 孕期营养
• 孕妇食谱
• 健康饮食
• 亲亲阅读
• 协和医院
• 营养专家
• 怀孕
• 母婴健康
• 科学育儿
• 饮食指导

店铺： 聚雅图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553720197

商品编码：29309711198

包装：平装

出版时间：2014-01-01

基本信息

书名：亲亲阅读系列：协和营养专家教你 怀孕了怎么吃

定价：49.80元

作者：汉竹,李宁

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2014-01-01

ISBN：9787553720197

字数：

页码：256

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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《亲亲阅读系列：协和营养专家教你·怀孕了怎么吃》不仅全面，经验丰富的协和医院营养科主管营养师李宁，亲自指导孕产妈妈，让孕产妈进步更有针对性。本书还附赠“特殊孕妈妈饮食宜忌”小册子，将双胞胎孕妈妈、上班族孕妈妈等特殊孕妈营养问题进行全面解析，是所有孕妈佳选择。

目录

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PART1 孕产妈妈饮食调养专家方案
孕前准备
备孕女性的营养重点
钙
铁
锌
备孕女性饮食宜与忌
宜提前3个月服用叶酸
不宜用“叶酸片”代替“小剂量叶酸增补剂”
备育男性的营养重点
维生素C
维生素A
备育男性饮食宜与忌
宜多吃抗辐射的食物
宜常吃含镁的食物
孕1月
妈妈宝宝营养情况速查
孕妈妈
胎宝宝
孕1月营养重点
叶酸
蛋白质
孕1月饮食宜与忌
宜继续补充叶酸
宜多喝水
孕2月
妈妈宝宝营养情况速查
孕妈妈
胎宝宝
孕2月营养重点
孕2月饮食宜与忌
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
坐月子
PART2 孕产妈妈营养食谱
孕前准备
孕前饮食专家指导
备孕女性优生食谱推荐
黑豆糯米粥
当归金银花汤
红枣生姜水
……
备育男性优育食谱推荐
洋葱牛肉卷
海鲜粥
六味鸡汤
……
孕1月
孕1月饮食专家指导
孕1月营养食谱推荐
黑豆糯米粥
孕2月
孕2月饮食专家指导
孕2月营养食谱推荐
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
坐月子

作者介绍

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    北京协和医院营养师

    全国妇联“心系好儿童”项目专家

文摘

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序言

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PART1 孕产妈妈饮食调养专家方案
孕前准备
备孕女性的营养重点
钙
铁
锌
备孕女性饮食宜与忌
宜提前3个月服用叶酸
不宜用“叶酸片”代替“小剂量叶酸增补剂”
备育男性的营养重点
维生素C
维生素A
备育男性饮食宜与忌
宜多吃抗辐射的食物
宜常吃含镁的食物
孕1月
妈妈宝宝营养情况速查
孕妈妈
胎宝宝
孕1月营养重点
叶酸
蛋白质
孕1月饮食宜与忌
宜继续补充叶酸
宜多喝水
孕2月
妈妈宝宝营养情况速查
孕妈妈
胎宝宝
孕2月营养重点
孕2月饮食宜与忌
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
坐月子
PART2 孕产妈妈营养食谱
孕前准备
孕前饮食专家指导
备孕女性优生食谱推荐
黑豆糯米粥
当归金银花汤
红枣生姜水
……
备育男性优育食谱推荐
洋葱牛肉卷
海鲜粥
六味鸡汤
……
孕1月
孕1月饮食专家指导
孕1月营养食谱推荐
黑豆糯米粥
孕2月
孕2月饮食专家指导
孕2月营养食谱推荐
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
坐月子

孕期饮食营养全攻略：守护母婴健康的智慧之选 怀孕，是生命中最奇妙的旅程之一，它承载着新的希望与期待。在这段特殊的时期，准妈妈的身体会发生一系列令人惊叹的变化，而科学合理的饮食，则是支撑这些变化、确保母婴健康的关键。本书并非一本简单的食谱，而是一本深度整合了妇产科学、营养学以及数十年临床实践经验的孕期营养指导手册。它旨在为每一位即将成为母亲的女性提供清晰、实用、科学的饮食方案，帮助她们在享受孕育之乐的同时，也能为宝宝的健康成长打下坚实的基础。 第一部分：孕早期——生命萌芽的营养基石 怀孕初期，尽管孕吐可能会让准妈妈们食欲不振，但胎儿的器官分化和发育正在悄然进行，对营养的需求却是不容忽视的。这一阶段，最重要的营养素包括叶酸、维生素B族、碘和适量的蛋白质。 叶酸：筑牢神经管的第一道防线。 叶酸的重要性在备孕期就已经被强调，而在孕早期，它更是发挥着无可替代的作用。充足的叶酸摄入可以显著降低胎儿神经管缺陷的风险，如脊柱裂。本书将详细解析不同食物中的叶酸含量，并指导孕妇如何在日常饮食中摄取足够剂量的叶酸，同时也会根据个体情况，给出是否需要额外补充叶酸的建议。我们将深入探讨绿叶蔬菜、豆类、强化谷物等叶酸的丰富来源，并提供简单易行的烹饪技巧，让准妈妈们在享受美味的同时，也能充分吸收叶酸。 维生素B族：维持能量代谢与细胞生长。 除了叶酸，其他B族维生素，如B1、B2、B6、B12等，在孕早期同样功不可没。它们参与能量代谢、神经系统功能以及红细胞的生成。本书将详细介绍这些维生素的生理功能，并指出富含B族维生素的食物，例如全谷物、瘦肉、蛋类、乳制品等。我们会解释如何通过均衡饮食满足B族维生素的需求，并针对孕吐可能导致的营养摄入不足，提供一些温和且易于消化的食物选择。 碘：大脑发育的“沉默卫士”。 碘对于胎儿甲状腺激素的合成至关重要，而甲状腺激素直接影响胎儿大脑和神经系统的发育。孕期碘的摄入不足，可能导致胎儿智力发育迟缓。本书将深入阐述碘在孕期营养中的关键作用，并介绍富含碘的食物，如海产品、加碘盐等。我们将强调选择适量加碘盐的重要性，并提醒孕妇注意避免摄入过量的碘，以免对甲状腺功能造成影响。 蛋白质：构建生命的砖石。 尽管孕早期胚胎体积尚小，但蛋白质的需求也在逐渐增加。它是构成胎儿细胞、组织和器官的基本物质。本书将指导孕妇如何通过摄取优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类、豆制品等，来满足孕早期对蛋白质的需求，并提供一些烹饪建议，让蛋白质丰富的食物变得更具吸引力。 第二部分：孕中期——稳健成长的营养加速器 进入孕中期，孕吐症状通常会缓解，孕妇的食欲逐渐恢复，胎儿的生长发育也进入了快速增长期。此时，营养的需求量会大幅增加，特别是能量、蛋白质、铁、钙、DHA等。 能量与碳水化合物：孕育生命的燃料。 孕中期，孕妇的能量需求会显著增加，以满足胎儿的生长和母体自身生理机能的提升。本书将详细说明孕中期能量摄入的适宜范围，并推荐优质的碳水化合物来源，如糙米、燕麦、全麦面包、薯类等。我们将解释为什么选择复合碳水化合物比精制碳水化合物更有益于血糖稳定，并减少孕期糖尿病的风险。 铁：预防孕期贫血的“钢铁防线”。 孕中期，随着胎儿血容量的增加和母体血浆量的扩张，孕妇对铁的需求量大大增加。铁是血红蛋白的重要组成部分，充足的铁可以有效预防孕期贫血。本书将深入解析孕期贫血的危害，并指导孕妇如何通过摄入富含血红素铁（如红肉、动物肝脏）和非血红素铁（如菠菜、豆类）的食物来补充铁。同时，我们将强调维生素C与铁的协同作用，提供促进铁吸收的饮食搭配建议。 钙与维生素D：构建强健骨骼的“黄金组合”。 胎儿的骨骼和牙齿发育离不开钙的充足供给。孕中期是钙吸收的关键时期。而维生素D则能促进钙的吸收和利用，是钙发挥作用的“催化剂”。本书将详细介绍钙和维生素D的生理功能，并推荐富含钙的食物，如牛奶、酸奶、奶酪、豆制品、芝麻等。我们将指导孕妇如何通过晒太阳等方式获得维生素D，并提供相应的补充建议，以确保母婴骨骼的健康。 DHA：塑造聪明宝宝的关键“大脑营养素”。 亚油酸和亚麻酸是人体必需的脂肪酸，而DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）是其重要的衍生物，尤其对胎儿的大脑和视网膜发育至关重要。本书将阐述DHA在胎儿神经系统发育中的核心作用，并推荐富含DHA的食物，如深海鱼类（三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼等）。我们将提供安全食用鱼类的建议，并探讨素食孕妇如何通过其他食物来源或补充剂来获取DHA。 第三部分：孕晚期——迎接新生命的营养冲刺 孕晚期，胎儿的体重迅速增加，身体各器官趋于成熟，为分娩做好准备。孕妇的营养需求依然保持较高水平，同时需要关注食物的易消化性和营养密度。 高品质蛋白质：支持胎儿最后的快速生长。 孕晚期是胎儿体重增长最快的时期，对蛋白质的需求进一步增加。本书将强调摄入高品质蛋白质的重要性，并提供多样化的蛋白质来源，帮助孕妇维持饱腹感，并为胎儿的快速发育提供充足的“建筑材料”。 膳食纤维：缓解便秘，呵护肠道健康。 孕晚期，由于子宫增大压迫肠道，加上激素水平的变化，孕妇容易出现便秘。充足的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。本书将介绍富含膳食纤维的食物，如全麦制品、豆类、蔬菜、水果等，并提供一些简单易行的改善便秘的饮食策略。 微量元素：精益求精，为分娩储备能量。 除了上述提到的主要营养素，孕晚期也需要关注锌、硒等微量元素的摄入，它们在胎儿的免疫系统发育和母体的能量储备方面发挥着重要作用。本书将对这些微量元素的益处进行详细介绍，并提供相关的食物选择。 贯穿始终的饮食原则与生活指导 除了针对不同孕期的营养重点，本书还强调贯穿整个孕期的整体饮食原则和生活方式的建议： 均衡饮食，多样化选择： 强调不偏食、不挑食，通过摄取各类食物来获得全面的营养。我们会提供如何构建一日三餐及加餐的食谱范例，让营养均衡变得触手可及。 食物安全，谨慎选择： 详细列出孕妇应避免或谨慎食用的食物，如未经巴氏消毒的乳制品、生肉、生海鲜、某些鱼类中的高汞含量等，并提供安全烹饪和储存食物的指南，最大程度地降低食源性疾病的风险。 个体化指导，关注特殊情况： 针对有妊娠期糖尿病、高血压、过敏史等特殊情况的孕妇，本书将提供更具针对性的饮食调整建议，并强调在专业医生指导下的营养管理。 生活方式的整合： 饮食与运动、睡眠、情绪管理是相辅相成的。本书将穿插介绍孕期适宜的运动方式、如何保证充足睡眠以及保持良好情绪对母婴健康的重要性，构建一个全面的健康指导体系。 烹饪技巧与食谱灵感： 提供大量简单、美味、易于操作的食谱，并分享一些实用的烹饪技巧，帮助孕妇在忙碌的生活中也能轻松准备健康营养的餐食。我们会考虑食材的可获得性、烹饪时间和口味的偏好，提供多样化的选择。 倾听身体的声音： 鼓励孕妇关注自身身体的信号，学会分辨饥饿与饱腹感，并根据身体的反应进行适度的饮食调整。 本书力求以科学严谨的态度，融合前沿的营养学研究成果，以通俗易懂的语言，为每一位孕妇提供一份安全、实用、个性化的孕期饮食指南。它不仅仅是一本书，更是您孕期健康旅程中最值得信赖的伴侣，帮助您和您的宝宝一起，迎接健康与活力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容结构安排得极为巧妙，逻辑脉络清晰得像一张精密绘制的路线图。作者并没有采用那种堆砌专业术语的晦涩叙述方式，而是采用了非常生活化、循序渐进的讲解模式。初读时，你会发现开篇部分用很多篇幅来建立一个宏观的认知框架，让你理解“为什么”需要关注某个方面，而不是直接告诉你“该怎么做”。随后，内容才会像剥洋葱一样，一层层深入到具体的实践操作和细微的注意事项中。尤其值得称赞的是，它将复杂的理论知识，通过大量生动的案例和对比分析进行了具象化，很多我原本觉得难以理解的概念，在书中的某个小故事或某个表格对比下，立刻豁然开朗。它不是那种读完一遍就束之高阁的理论著作，更像是一本随时可以翻阅的、可以跟进自己实践进度的操作手册。这种层层递进、兼顾理论深度与实践可操作性的编排方式，极大地提高了阅读效率和知识吸收率，让人感觉每翻一页都有新的收获，并且能立刻将其与自身情况对号入座。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，封面那种淡雅的米白色调，配上精致的手绘插图，一看就是那种注重品质和细节的书籍。我特别喜欢它采用的纸张，拿在手里有一定的分量感，内页的印刷字迹清晰锐利，墨色浓郁而不刺眼，长时间阅读下来眼睛也不会感到疲劳。装订工艺也相当扎实，书脊平整，翻开时书页能够平摊，这对于需要经常查阅的工具书来说简直是福音。而且，这本书的尺寸拿捏得恰到好处，既不会显得过于笨重以至于出门携带不便，又足够大到能清晰地展示其中的图表和信息图。我可以感受到出版方在每一个环节都倾注了心血，从开本的选择到字体字号的排版，都体现出对读者体验的深切关怀。这种对物理形态的重视，使得阅读过程本身变成了一种享受，而不是一个任务。当我把这本书放在书架上时，它本身也是一件赏心悦目的摆设，散发出一种宁静而有知识的力量感，每次拿起它，都会被这种用心的设计所打动，感觉自己购买的不仅仅是一本书，而是一件精心制作的艺术品。

评分☆☆☆☆☆

书中对于细节的处理达到了令人发指的程度，可以说这本书的价值，很大一部分就体现在那些细微之处的考究上。我记得有几章专门讨论了不同食材的营养素吸收率问题，它没有停留在笼统地告诉你“多吃蔬菜”，而是细致地分析了某种维生素在水煮、清炒、微波加热后的保留差异，甚至给出了不同烹饪时间对口感和营养流失的量化参考。此外，书中对“个体差异”的强调也令人印象深刻，它不断提醒读者，没有一成不变的黄金法则，要学会倾听身体的声音，并提供了一套自查和调整的工具。比如，它提供的食物交换清单和替代方案非常详尽，当你在日常生活中遇到某种食材缺失时，可以迅速找到一个营养等效的替代品，这对于实际操作层面来说，是极其宝贵的资源。这种对“例外情况”和“生活场景”的充分预判与覆盖，使得这本书的实用价值远超同类，真正做到了“授人以渔”而非“授人以鱼”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常独特，它成功地在专业性和亲切感之间找到了一个完美的平衡点。作者的笔触温暖而又不失权威，读起来完全没有那种高高在上、居高临下的说教感。更像是一位经验丰富、平易近人的长辈在细心指导你，语气中充满了鼓励和理解，而不是苛责。在阐述一些关键性的健康知识点时，作者会适当地穿插一些幽默的比喻，使得原本可能略显严肃的话题变得轻松活泼起来。我尤其欣赏它在处理一些“禁忌”话题时的措辞，既准确传达了科学的必要性，又充分照顾到读者的心理感受，让人心甘情愿地接受建议。这种如同朋友般交谈的叙事方式，极大地拉近了与读者的距离，让人在阅读过程中保持高度的投入感和信任感。它似乎在对读者说：“我知道这不容易，但我会陪你一起慢慢探索。”这种温柔而坚定的引导，是我在其他同类书籍中很少体会到的阅读体验。

评分☆☆☆☆☆

这本书在视觉呈现上进行了大量创新，让枯燥的知识点变得可视化和易于记忆。它不仅仅是文字的堆砌，更像是一本图文并茂的知识手册。我特别喜欢其中穿插的大量信息图表，它们的设计简洁明了，色彩搭配和谐，用最少的图形元素传达了最核心的信息。例如，关于宏量营养素在不同阶段的能量配比图，通过一个生动的动态图表展示，我一眼就能抓住重点，比阅读长篇的文字描述要高效得多。再者，书中对于一些关键概念的词条解释，都采用了醒目的色块和图标进行标记，方便快速定位和回顾。这种对视觉语言的精妙运用，极大地降低了学习的认知负荷，也让这本书的“耐翻阅性”大大增强。即便是隔了一段时间再翻开，那些清晰的图标和图表也能迅速帮我唤醒记忆，这表明作者和设计团队在如何“优化信息传递路径”上做了深入的研究和投入。