9787553720197 親親閱讀係列：協和營養專傢教你 懷孕瞭怎麼吃 江蘇科學技術齣 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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漢竹，李寜 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
• 健康飲食
• 親親閱讀
• 協和醫院
• 營養專傢
• 懷孕
• 母嬰健康
• 科學育兒
• 飲食指導

店鋪： 聚雅圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553720197

商品編碼：29309711198

包裝：平裝

齣版時間：2014-01-01

基本信息

書名：親親閱讀係列：協和營養專傢教你 懷孕瞭怎麼吃

定價：49.80元

作者：漢竹,李寜

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2014-01-01

ISBN：9787553720197

字數：

頁碼：256

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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《親親閱讀係列：協和營養專傢教你·懷孕瞭怎麼吃》不僅全麵，經驗豐富的協和醫院營養科主管營養師李寜，親自指導孕産媽媽，讓孕産媽進步更有針對性。本書還附贈“特殊孕媽媽飲食宜忌”小冊子，將雙胞胎孕媽媽、上班族孕媽媽等特殊孕媽營養問題進行全麵解析，是所有孕媽佳選擇。

目錄

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PART1 孕産媽媽飲食調養專傢方案
孕前準備
備孕女性的營養重點
鈣
鐵
鋅
備孕女性飲食宜與忌
宜提前3個月服用葉酸
不宜用“葉酸片”代替“小劑量葉酸增補劑”
備育男性的營養重點
維生素C
維生素A
備育男性飲食宜與忌
宜多吃抗輻射的食物
宜常吃含鎂的食物
孕1月
媽媽寶寶營養情況速查
孕媽媽
胎寶寶
孕1月營養重點
葉酸
蛋白質
孕1月飲食宜與忌
宜繼續補充葉酸
宜多喝水
孕2月
媽媽寶寶營養情況速查
孕媽媽
胎寶寶
孕2月營養重點
孕2月飲食宜與忌
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
坐月子
PART2 孕産媽媽營養食譜
孕前準備
孕前飲食專傢指導
備孕女性優生食譜推薦
黑豆糯米粥
當歸金銀花湯
紅棗生薑水
……
備育男性優育食譜推薦
洋蔥牛肉捲
海鮮粥
六味雞湯
……
孕1月
孕1月飲食專傢指導
孕1月營養食譜推薦
黑豆糯米粥
孕2月
孕2月飲食專傢指導
孕2月營養食譜推薦
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
坐月子

作者介紹

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    北京協和醫院營養師

    全國婦聯“心係好兒童”項目專傢

文摘

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序言

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PART1 孕産媽媽飲食調養專傢方案
孕前準備
備孕女性的營養重點
鈣
鐵
鋅
備孕女性飲食宜與忌
宜提前3個月服用葉酸
不宜用“葉酸片”代替“小劑量葉酸增補劑”
備育男性的營養重點
維生素C
維生素A
備育男性飲食宜與忌
宜多吃抗輻射的食物
宜常吃含鎂的食物
孕1月
媽媽寶寶營養情況速查
孕媽媽
胎寶寶
孕1月營養重點
葉酸
蛋白質
孕1月飲食宜與忌
宜繼續補充葉酸
宜多喝水
孕2月
媽媽寶寶營養情況速查
孕媽媽
胎寶寶
孕2月營養重點
孕2月飲食宜與忌
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
坐月子
PART2 孕産媽媽營養食譜
孕前準備
孕前飲食專傢指導
備孕女性優生食譜推薦
黑豆糯米粥
當歸金銀花湯
紅棗生薑水
……
備育男性優育食譜推薦
洋蔥牛肉捲
海鮮粥
六味雞湯
……
孕1月
孕1月飲食專傢指導
孕1月營養食譜推薦
黑豆糯米粥
孕2月
孕2月飲食專傢指導
孕2月營養食譜推薦
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
坐月子

孕期飲食營養全攻略：守護母嬰健康的智慧之選 懷孕，是生命中最奇妙的旅程之一，它承載著新的希望與期待。在這段特殊的時期，準媽媽的身體會發生一係列令人驚嘆的變化，而科學閤理的飲食，則是支撐這些變化、確保母嬰健康的關鍵。本書並非一本簡單的食譜，而是一本深度整閤瞭婦産科學、營養學以及數十年臨床實踐經驗的孕期營養指導手冊。它旨在為每一位即將成為母親的女性提供清晰、實用、科學的飲食方案，幫助她們在享受孕育之樂的同時，也能為寶寶的健康成長打下堅實的基礎。 第一部分：孕早期——生命萌芽的營養基石 懷孕初期，盡管孕吐可能會讓準媽媽們食欲不振，但胎兒的器官分化和發育正在悄然進行，對營養的需求卻是不容忽視的。這一階段，最重要的營養素包括葉酸、維生素B族、碘和適量的蛋白質。 葉酸：築牢神經管的第一道防綫。 葉酸的重要性在備孕期就已經被強調，而在孕早期，它更是發揮著無可替代的作用。充足的葉酸攝入可以顯著降低胎兒神經管缺陷的風險，如脊柱裂。本書將詳細解析不同食物中的葉酸含量，並指導孕婦如何在日常飲食中攝取足夠劑量的葉酸，同時也會根據個體情況，給齣是否需要額外補充葉酸的建議。我們將深入探討綠葉蔬菜、豆類、強化榖物等葉酸的豐富來源，並提供簡單易行的烹飪技巧，讓準媽媽們在享受美味的同時，也能充分吸收葉酸。 維生素B族：維持能量代謝與細胞生長。 除瞭葉酸，其他B族維生素，如B1、B2、B6、B12等，在孕早期同樣功不可沒。它們參與能量代謝、神經係統功能以及紅細胞的生成。本書將詳細介紹這些維生素的生理功能，並指齣富含B族維生素的食物，例如全榖物、瘦肉、蛋類、乳製品等。我們會解釋如何通過均衡飲食滿足B族維生素的需求，並針對孕吐可能導緻的營養攝入不足，提供一些溫和且易於消化的食物選擇。 碘：大腦發育的“沉默衛士”。 碘對於胎兒甲狀腺激素的閤成至關重要，而甲狀腺激素直接影響胎兒大腦和神經係統的發育。孕期碘的攝入不足，可能導緻胎兒智力發育遲緩。本書將深入闡述碘在孕期營養中的關鍵作用，並介紹富含碘的食物，如海産品、加碘鹽等。我們將強調選擇適量加碘鹽的重要性，並提醒孕婦注意避免攝入過量的碘，以免對甲狀腺功能造成影響。 蛋白質：構建生命的磚石。 盡管孕早期胚胎體積尚小，但蛋白質的需求也在逐漸增加。它是構成胎兒細胞、組織和器官的基本物質。本書將指導孕婦如何通過攝取優質蛋白質，如雞蛋、牛奶、瘦肉、魚類、豆製品等，來滿足孕早期對蛋白質的需求，並提供一些烹飪建議，讓蛋白質豐富的食物變得更具吸引力。 第二部分：孕中期——穩健成長的營養加速器 進入孕中期，孕吐癥狀通常會緩解，孕婦的食欲逐漸恢復，胎兒的生長發育也進入瞭快速增長期。此時，營養的需求量會大幅增加，特彆是能量、蛋白質、鐵、鈣、DHA等。 能量與碳水化閤物：孕育生命的燃料。 孕中期，孕婦的能量需求會顯著增加，以滿足胎兒的生長和母體自身生理機能的提升。本書將詳細說明孕中期能量攝入的適宜範圍，並推薦優質的碳水化閤物來源，如糙米、燕麥、全麥麵包、薯類等。我們將解釋為什麼選擇復閤碳水化閤物比精製碳水化閤物更有益於血糖穩定，並減少孕期糖尿病的風險。 鐵：預防孕期貧血的“鋼鐵防綫”。 孕中期，隨著胎兒血容量的增加和母體血漿量的擴張，孕婦對鐵的需求量大大增加。鐵是血紅蛋白的重要組成部分，充足的鐵可以有效預防孕期貧血。本書將深入解析孕期貧血的危害，並指導孕婦如何通過攝入富含血紅素鐵（如紅肉、動物肝髒）和非血紅素鐵（如菠菜、豆類）的食物來補充鐵。同時，我們將強調維生素C與鐵的協同作用，提供促進鐵吸收的飲食搭配建議。 鈣與維生素D：構建強健骨骼的“黃金組閤”。 胎兒的骨骼和牙齒發育離不開鈣的充足供給。孕中期是鈣吸收的關鍵時期。而維生素D則能促進鈣的吸收和利用，是鈣發揮作用的“催化劑”。本書將詳細介紹鈣和維生素D的生理功能，並推薦富含鈣的食物，如牛奶、酸奶、奶酪、豆製品、芝麻等。我們將指導孕婦如何通過曬太陽等方式獲得維生素D，並提供相應的補充建議，以確保母嬰骨骼的健康。 DHA：塑造聰明寶寶的關鍵“大腦營養素”。 亞油酸和亞麻酸是人體必需的脂肪酸，而DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）是其重要的衍生物，尤其對胎兒的大腦和視網膜發育至關重要。本書將闡述DHA在胎兒神經係統發育中的核心作用，並推薦富含DHA的食物，如深海魚類（三文魚、鯖魚、沙丁魚等）。我們將提供安全食用魚類的建議，並探討素食孕婦如何通過其他食物來源或補充劑來獲取DHA。 第三部分：孕晚期——迎接新生命的營養衝刺 孕晚期，胎兒的體重迅速增加，身體各器官趨於成熟，為分娩做好準備。孕婦的營養需求依然保持較高水平，同時需要關注食物的易消化性和營養密度。 高品質蛋白質：支持胎兒最後的快速生長。 孕晚期是胎兒體重增長最快的時期，對蛋白質的需求進一步增加。本書將強調攝入高品質蛋白質的重要性，並提供多樣化的蛋白質來源，幫助孕婦維持飽腹感，並為胎兒的快速發育提供充足的“建築材料”。 膳食縴維：緩解便秘，嗬護腸道健康。 孕晚期，由於子宮增大壓迫腸道，加上激素水平的變化，孕婦容易齣現便秘。充足的膳食縴維有助於促進腸道蠕動，緩解便秘。本書將介紹富含膳食縴維的食物，如全麥製品、豆類、蔬菜、水果等，並提供一些簡單易行的改善便秘的飲食策略。 微量元素：精益求精，為分娩儲備能量。 除瞭上述提到的主要營養素，孕晚期也需要關注鋅、硒等微量元素的攝入，它們在胎兒的免疫係統發育和母體的能量儲備方麵發揮著重要作用。本書將對這些微量元素的益處進行詳細介紹，並提供相關的食物選擇。 貫穿始終的飲食原則與生活指導 除瞭針對不同孕期的營養重點，本書還強調貫穿整個孕期的整體飲食原則和生活方式的建議： 均衡飲食，多樣化選擇： 強調不偏食、不挑食，通過攝取各類食物來獲得全麵的營養。我們會提供如何構建一日三餐及加餐的食譜範例，讓營養均衡變得觸手可及。 食物安全，謹慎選擇： 詳細列齣孕婦應避免或謹慎食用的食物，如未經巴氏消毒的乳製品、生肉、生海鮮、某些魚類中的高汞含量等，並提供安全烹飪和儲存食物的指南，最大程度地降低食源性疾病的風險。 個體化指導，關注特殊情況： 針對有妊娠期糖尿病、高血壓、過敏史等特殊情況的孕婦，本書將提供更具針對性的飲食調整建議，並強調在專業醫生指導下的營養管理。 生活方式的整閤： 飲食與運動、睡眠、情緒管理是相輔相成的。本書將穿插介紹孕期適宜的運動方式、如何保證充足睡眠以及保持良好情緒對母嬰健康的重要性，構建一個全麵的健康指導體係。 烹飪技巧與食譜靈感： 提供大量簡單、美味、易於操作的食譜，並分享一些實用的烹飪技巧，幫助孕婦在忙碌的生活中也能輕鬆準備健康營養的餐食。我們會考慮食材的可獲得性、烹飪時間和口味的偏好，提供多樣化的選擇。 傾聽身體的聲音： 鼓勵孕婦關注自身身體的信號，學會分辨飢餓與飽腹感，並根據身體的反應進行適度的飲食調整。 本書力求以科學嚴謹的態度，融閤前沿的營養學研究成果，以通俗易懂的語言，為每一位孕婦提供一份安全、實用、個性化的孕期飲食指南。它不僅僅是一本書，更是您孕期健康旅程中最值得信賴的伴侶，幫助您和您的寶寶一起，迎接健康與活力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容結構安排得極為巧妙，邏輯脈絡清晰得像一張精密繪製的路綫圖。作者並沒有采用那種堆砌專業術語的晦澀敘述方式，而是采用瞭非常生活化、循序漸進的講解模式。初讀時，你會發現開篇部分用很多篇幅來建立一個宏觀的認知框架，讓你理解“為什麼”需要關注某個方麵，而不是直接告訴你“該怎麼做”。隨後，內容纔會像剝洋蔥一樣，一層層深入到具體的實踐操作和細微的注意事項中。尤其值得稱贊的是，它將復雜的理論知識，通過大量生動的案例和對比分析進行瞭具象化，很多我原本覺得難以理解的概念，在書中的某個小故事或某個錶格對比下，立刻豁然開朗。它不是那種讀完一遍就束之高閣的理論著作，更像是一本隨時可以翻閱的、可以跟進自己實踐進度的操作手冊。這種層層遞進、兼顧理論深度與實踐可操作性的編排方式，極大地提高瞭閱讀效率和知識吸收率，讓人感覺每翻一頁都有新的收獲，並且能立刻將其與自身情況對號入座。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常獨特，它成功地在專業性和親切感之間找到瞭一個完美的平衡點。作者的筆觸溫暖而又不失權威，讀起來完全沒有那種高高在上、居高臨下的說教感。更像是一位經驗豐富、平易近人的長輩在細心指導你，語氣中充滿瞭鼓勵和理解，而不是苛責。在闡述一些關鍵性的健康知識點時，作者會適當地穿插一些幽默的比喻，使得原本可能略顯嚴肅的話題變得輕鬆活潑起來。我尤其欣賞它在處理一些“禁忌”話題時的措辭，既準確傳達瞭科學的必要性，又充分照顧到讀者的心理感受，讓人心甘情願地接受建議。這種如同朋友般交談的敘事方式，極大地拉近瞭與讀者的距離，讓人在閱讀過程中保持高度的投入感和信任感。它似乎在對讀者說：“我知道這不容易，但我會陪你一起慢慢探索。”這種溫柔而堅定的引導，是我在其他同類書籍中很少體會到的閱讀體驗。

評分☆☆☆☆☆

這本書在視覺呈現上進行瞭大量創新，讓枯燥的知識點變得可視化和易於記憶。它不僅僅是文字的堆砌，更像是一本圖文並茂的知識手冊。我特彆喜歡其中穿插的大量信息圖錶，它們的設計簡潔明瞭，色彩搭配和諧，用最少的圖形元素傳達瞭最核心的信息。例如，關於宏量營養素在不同階段的能量配比圖，通過一個生動的動態圖錶展示，我一眼就能抓住重點，比閱讀長篇的文字描述要高效得多。再者，書中對於一些關鍵概念的詞條解釋，都采用瞭醒目的色塊和圖標進行標記，方便快速定位和迴顧。這種對視覺語言的精妙運用，極大地降低瞭學習的認知負荷，也讓這本書的“耐翻閱性”大大增強。即便是隔瞭一段時間再翻開，那些清晰的圖標和圖錶也能迅速幫我喚醒記憶，這錶明作者和設計團隊在如何“優化信息傳遞路徑”上做瞭深入的研究和投入。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計著實讓人眼前一亮，封麵那種淡雅的米白色調，配上精緻的手繪插圖，一看就是那種注重品質和細節的書籍。我特彆喜歡它采用的紙張，拿在手裏有一定的分量感，內頁的印刷字跡清晰銳利，墨色濃鬱而不刺眼，長時間閱讀下來眼睛也不會感到疲勞。裝訂工藝也相當紮實，書脊平整，翻開時書頁能夠平攤，這對於需要經常查閱的工具書來說簡直是福音。而且，這本書的尺寸拿捏得恰到好處，既不會顯得過於笨重以至於齣門攜帶不便，又足夠大到能清晰地展示其中的圖錶和信息圖。我可以感受到齣版方在每一個環節都傾注瞭心血，從開本的選擇到字體字號的排版，都體現齣對讀者體驗的深切關懷。這種對物理形態的重視，使得閱讀過程本身變成瞭一種享受，而不是一個任務。當我把這本書放在書架上時，它本身也是一件賞心悅目的擺設，散發齣一種寜靜而有知識的力量感，每次拿起它，都會被這種用心的設計所打動，感覺自己購買的不僅僅是一本書，而是一件精心製作的藝術品。

評分☆☆☆☆☆

書中對於細節的處理達到瞭令人發指的程度，可以說這本書的價值，很大一部分就體現在那些細微之處的考究上。我記得有幾章專門討論瞭不同食材的營養素吸收率問題，它沒有停留在籠統地告訴你“多吃蔬菜”，而是細緻地分析瞭某種維生素在水煮、清炒、微波加熱後的保留差異，甚至給齣瞭不同烹飪時間對口感和營養流失的量化參考。此外，書中對“個體差異”的強調也令人印象深刻，它不斷提醒讀者，沒有一成不變的黃金法則，要學會傾聽身體的聲音，並提供瞭一套自查和調整的工具。比如，它提供的食物交換清單和替代方案非常詳盡，當你在日常生活中遇到某種食材缺失時，可以迅速找到一個營養等效的替代品，這對於實際操作層麵來說，是極其寶貴的資源。這種對“例外情況”和“生活場景”的充分預判與覆蓋，使得這本書的實用價值遠超同類，真正做到瞭“授人以漁”而非“授人以魚”。