婴儿断奶食品自制 郝锦峰 9787502356576 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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郝锦峰 著

图书标签:

• 婴儿辅食
• 断奶期
• 自制辅食
• 郝锦峰
• 婴幼儿营养
• 健康饮食
• 0-1岁
• 食谱
• 育儿
• 母婴

店铺： 书逸天下图书专营店

出版社： 科技文献出版社

ISBN：9787502356576

商品编码：29336124177

包装：平装

出版时间：2007-06-01

基本信息

书名：婴儿断奶食品自制

定价：25.00元

作者：郝锦峰

出版社：科技文献出版社

出版日期：2007-06-01

ISBN：9787502356576

字数：214000

页码：284

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本书根据婴儿不同发育成长期的生理及对饮食需求的变化，详细地介绍了断奶准备期、初期、中期、后期的膳食营养要求和食物的制作方法。书中食谱易学易做，充满人性化的关怀，希望您在阅读本书后，能够掌握有效的方法，使您的宝宝愉快地接受母乳以外的食物，让宝宝健康快乐地度过断奶过渡期。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《新手爸妈的厨房魔法：轻松掌握宝宝辅食制作秘籍》 这是一本专为新手父母精心打造的辅食指南，旨在帮助您自信、从容地为宝宝开启美妙的味蕾探索之旅。 您是否曾经在为宝宝准备第一口辅食时感到手足无措？面对琳琅满目的食材、繁杂多样的烹饪方法，您是否常常陷入迷茫？您是否渴望为宝宝制作出既营养美味，又安全健康的天然食物，却苦于缺乏经验和清晰的指导？ 如果是这样，那么《新手爸妈的厨房魔法》将是您最贴心的育儿伙伴。我们深知，宝宝的成长离不开均衡的营养，而辅食则是宝宝从母乳或配方奶过渡到固体食物的关键时期。这个阶段的食物选择和制作，不仅关乎宝宝的健康发育，更影响着他们未来对食物的认知和饮食习惯的养成。 本书并非一本枯燥的食谱大全，而是一本充满温度、实用且充满趣味的辅食全攻略。我们聚焦于新手父母最迫切的需求，摒弃了市面上可能存在的复杂理论和难以操作的步骤，用最直观、最易懂的方式，将辅食制作的奥秘一一揭示。 内容亮点，为您逐一呈现： 第一部分：启程·辅食的起点与规划 宝宝辅食的“为什么”与“何时”： 深入浅出地解析宝宝添加辅食的重要性，包括其对消化系统、免疫系统、大脑发育以及未来饮食习惯的深远影响。我们为您梳理了宝宝开始添加辅食的生理迹象和关键时间节点，让您不再盲目，科学把握添加时机。 辅食添加的“四项基本原则”： 循序渐进、由少到多、由稀到稠、由一种到多种。这四项黄金原则是您辅食制作的基石，我们将通过生动形象的案例，让您深刻理解并灵活运用，确保宝宝的辅食添加过程安全、平稳。 食材选择的智慧： 了解哪些是宝宝辅食的最佳选择，哪些需要谨慎添加。我们将为您详细介绍各类蔬菜、水果、谷物、肉类、豆制品以及健康脂肪的营养价值、适宜添加的时间和处理方法。从当季新鲜食材的选择技巧，到如何识别安全优质的食材，您将成为厨房里的“食材侦探”。 厨房安全与卫生： 宝妈宝爸的厨房，也是宝宝的“安全区”。我们为您提供详尽的厨房安全须知，包括工具的选择与消毒、食材的处理与储存、烹饪过程中的注意事项，确保每一口辅食都安心健康。 第二部分：魔法·基础辅食的制作艺术 从“零”开始的美味： 针对不同月龄的宝宝，我们提供一系列由浅入深的基础辅食制作方案。 初探米糊的世界（4-6个月）： 如何制作出口感顺滑、易于消化的纯米粉？不同种类的米粉选择与制作要点。 蔬果初体验（6-8个月）： 蒸煮、搅拌、过滤，如何将蔬菜和水果变成宝宝喜爱的泥糊状食物？推荐的初体验蔬菜和水果，以及它们的营养功效。 谷物多样化（8-10个月）： 除了米粉，宝宝还可以尝试哪些谷物？燕麦、小米、藜麦等，如何制作成更具营养的辅食。 蛋白质的引入（6-10个月）： 鱼、虾、鸡肉、牛肉、猪肉、蛋黄、豆制品，如何安全有效地为宝宝引入优质蛋白质？从蒸煮到剁碎，每一步都将为您细致讲解。 “可视化”的烹饪技巧： 我们采用大量的步骤图解，让您一眼就能掌握核心烹饪技巧。无论是食材的清洗、切配、蒸煮、打泥，还是调味（何时可以开始、如何选择健康的调味方式），每一个细节都清晰可见，让您告别“看图说话”的困境。 “万能”的辅食基底： 学习制作一份可以灵活搭配的“万能”辅食基底，例如基础蔬菜泥、基础肉泥、基础米糊。掌握了这些基底，您就能举一反三，轻松变化出无穷无尽的美味组合。 第三部分：升级·辅食的进阶与创新 多味食材的和谐共舞： 学习如何将两种、三种甚至更多种食材巧妙搭配，创造出营养更丰富、口感更佳的复合辅食。我们提供多种经典的食材搭配建议，并鼓励您发挥创意，探索宝宝喜欢的口味。 “手指食物”的乐趣（8个月以上）： 当宝宝开始尝试自己抓取食物时，“手指食物”是促进其精细动作发展和自主进食能力的关键。我们将为您介绍各类适合宝宝抓握的食物，以及它们的制作方法，让宝宝在玩乐中学习。 宝宝面条与粥品的创意： 如何制作出适合宝宝吞咽的软糯面条？如何熬制出营养丰富、口味多样的宝宝粥？让宝宝的日常餐桌更加精彩。 烘焙与点心（10个月以上）： 为宝宝制作健康的磨牙饼干、小馒头、玛芬等，让宝宝的加餐时间也充满惊喜。我们将提供简单易学、低糖低油的烘焙配方。 “一日三餐”的营养规划： 如何为不同月龄的宝宝制定科学合理的“一日三餐”计划？提供详细的餐次建议、食谱搭配示例，确保宝宝摄入全方位的营养。 第四部分：答疑·辅食路上的常见困惑 宝宝不爱吃怎么办？ 针对宝宝挑食、厌食、抗拒某种食物的常见问题，提供心理和技巧上的双重解决方案。 “过敏”的那些事： 如何科学识别和预防食物过敏？常见的过敏原有哪些？如何安全地为宝宝测试和引入易致敏食物？ 调味品使用指南： 盐、糖、味精等是否可以给宝宝吃？何时可以开始使用？如何选择最健康的天然调味方式？ 宝宝辅食的保存与复热： 如何正确保存制作好的辅食？冷藏、冷冻的技巧，以及如何安全复热，最大程度保留营养。 外出就餐的“小烦恼”： 如何为宝宝准备便捷的旅行辅食？在外如何选择安全的食物？ 《新手爸妈的厨房魔法》的独特之处： 专业而不失温度： 内容基于科学的育儿理念，并融入了大量的实践经验，语言亲切，贴近新手父母的心声。 实用性至上： 每一项建议、每一个食谱都经过精心设计，力求操作简单、食材易得、效果显著。 图文并茂，生动有趣： 大量的彩色图片和示意图，让学习过程更加轻松愉快，即使是烹饪新手也能快速上手。 循序渐进，无门槛学习： 从最基础的知识讲起，逐步深入，让每一个新手父母都能自信地完成辅食制作。 赋能父母，建立信心： 我们希望通过这本书，帮助您摆脱育儿焦虑，享受为宝宝亲手制作美食的乐趣，成为孩子心中最棒的“大厨”。 本书适合谁？ 即将为人父母，对辅食制作充满期待又有些担忧的准爸妈。 正在为宝宝添加辅食，希望获得科学指导和实用技巧的新手爸妈。 希望为宝宝提供更健康、更营养、更个性化食物的父母。 对厨房烹饪感到陌生，但愿意学习为宝宝亲手制作美食的父母。 开启宝宝味蕾的奇妙旅程，从《新手爸妈的厨房魔法》开始！ 这不仅仅是一本关于食物的书，更是一份关于爱与陪伴的承诺。让我们一起，用双手为宝宝烹饪出最健康的童年，用美味开启他们感知世界的独特方式。您的厨房，从此将充满“魔法”！

评分☆☆☆☆☆

我有一本关于家庭自制儿童零食的书籍，它彻底改变了我对“零食”的看法。过去总觉得零食是洪水猛兽，但这书里展示的那些自制小点心，无一不是以健康为第一考量。它几乎摒弃了所有精制糖和人工添加剂，转而使用水果天然的甜味，比如用红薯泥、香蕉泥或者椰枣来制作小饼干和能量球。书中的配方设计非常巧妙，既考虑了口感的丰富性——有酥脆的，有软糯的，有耐嚼的，满足了不同阶段宝宝的咀嚼需求——也兼顾了携带的便利性。我记得有一款用奇亚籽和燕麦制作的“海洋布丁”，制作起来极其简单，只需要提前浸泡，非常适合忙碌的早晨出门前准备。更重要的是，这本书里详细列举了不同食材的替代方案，比如对坚果过敏的孩子可以用葵花籽酱代替，这体现了作者的周到和对个体差异的尊重。这本书让我成功地用健康自制零食取代了商场里那些色彩鲜艳但成分不明的包装食品，给宝宝的餐桌带来了更安心的选择。

评分☆☆☆☆☆

最近在整理书架，翻到了几本老朋友，其中一本关于辅食制作的书籍，虽然名字我一时想不起来了，但那种亲手为宝宝准备食物的温馨感却历历在目。那本书里详细地介绍了不同月龄宝宝的辅食添加原则，从最基础的米糊到后来的泥状、颗粒状食物，每一步都讲解得非常透彻。我记得里面有一章专门讲了如何识别宝宝对新食物的过敏反应，那种细致入微的观察和应对措施，对于新手爸妈来说简直是雪中送炭。书里还附带了大量的实用食谱，很多都是用我们日常生活中随处可见的食材制作的，操作起来一点也不复杂，成功率极高。最让我受益匪浅的是，它强调了食物的天然和新鲜，反对过度依赖市售成品，鼓励家长自己动手，这不仅能保证食材的质量，更能让宝宝在成长的早期就接触到最纯粹的味道。那段时光，因为这本书的陪伴，准备辅食的过程不再是焦虑的来源，而变成了一种充满创造力和爱的仪式。每次看到宝宝满足地舔着小勺子，我心里都充满了成就感，这一切都要归功于那本当时陪伴我的、让我少走了很多弯路的宝典。

评分☆☆☆☆☆

我手里有本旧书，内容关于如何科学地为婴幼儿准备一日三餐，内容详实到令人惊叹。它最吸引我的地方，并非仅仅罗列了菜谱，而是深入探讨了营养学原理在婴幼儿喂养中的具体应用。比如，它会用图表清晰地展示不同维生素和矿物质的日摄入量建议，并指出哪些常见食材是它们的主要来源，让家长在搭配食谱时做到心中有数，避免营养不均衡。我记得有一部分专门讨论了铁质的补充，详细分析了植物性铁源和动物性铁源的吸收率差异，并给出了提高吸收效率的小窍门，比如搭配富含维生素C的蔬果。这本书的排版也相当人性化，很多关键信息都用加粗或不同颜色的字体突出显示，即便是忙乱中翻阅也能迅速抓住重点。而且，它没有陷入那种故作高深的理论阐述，而是用非常生活化的语言，将复杂的营养知识转化为家长们日常就能操作的指南。它真正教会我的，不是“做什么”，而是“为什么这么做”，这才是长久受用的知识。这本书，简直就是我们家厨房的“营养师”。

评分☆☆☆☆☆

最近阅读的一本育儿工具书中，有一块内容是关于厨房安全和工具使用的专门指南，这部分对我这个刚开始接触厨房的家长来说，价值连城。它并非讲述食谱，而是侧重于“如何安全地准备这些食物”。书中对不同阶段辅食制作所需的器具进行了详尽的分析和推荐，比如搅拌机的功率选择、辅食盒的材质鉴别，甚至是磨泥器和压泥器的优缺点对比，都描述得非常细致，让我少走了很多因购买不当工具而浪费金钱和精力的弯路。更重要的是，它对厨房环境的安全隐患进行了预警，例如如何放置滚烫的食物以防宝宝触碰，如何安全地使用蒸汽消毒锅等，这些“操作层面的知识”往往是食谱书里容易忽略的，但却是保障孩子安全的关键。这本书的实用性体现在细节之中，它不仅仅是教你做美食，更是教你如何建立一个安全、高效的婴幼儿食物准备流程。它让我深刻体会到，准备宝宝的食物，技术和安全意识同样重要。

评分☆☆☆☆☆

翻开另一本育儿方面的书籍，我立刻被它那种强调“乐趣与探索”的喂养理念所吸引。这本书似乎不太关注精确到克的量化，反而更侧重于引导孩子建立对食物的积极情感连接。它描述了如何将简单的食材变成有趣的造型，如何利用天然的色素来增加食物的吸引力，比如用菠菜泥做出绿色的面条，或者用甜菜根染出漂亮的粉色米饭。书里鼓励家长在制作过程中让宝宝参与进来，即使只是让他们帮忙洗洗蔬菜、闻闻香料的味道，也能极大地激发他们尝试新食物的意愿。我特别喜欢它提到的一种“无压力喂食环境”的营造方法，建议家长吃饭时不要过多地催促或强迫，而是营造一个愉快的家庭用餐氛围，让孩子自然而然地跟随大人一起探索食物的美味。这种放手让孩子自己掌控进食节奏的理念，极大地缓解了我过去“总怕孩子吃不够”的焦虑。这本书就像一位温柔的导师，教会我如何把喂养变成一场充满欢笑的亲子游戏。