嬰兒斷奶食品自製 郝錦峰 9787502356576 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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郝錦峰 著

圖書標籤:

• 嬰兒輔食
• 斷奶期
• 自製輔食
• 郝錦峰
• 嬰幼兒營養
• 健康飲食
• 0-1歲
• 食譜
• 育兒
• 母嬰

店鋪： 書逸天下圖書專營店

齣版社： 科技文獻齣版社

ISBN：9787502356576

商品編碼：29336124177

包裝：平裝

齣版時間：2007-06-01

基本信息

書名：嬰兒斷奶食品自製

定價：25.00元

作者：郝錦峰

齣版社：科技文獻齣版社

齣版日期：2007-06-01

ISBN：9787502356576

字數：214000

頁碼：284

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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本書根據嬰兒不同發育成長期的生理及對飲食需求的變化，詳細地介紹瞭斷奶準備期、初期、中期、後期的膳食營養要求和食物的製作方法。書中食譜易學易做，充滿人性化的關懷，希望您在閱讀本書後，能夠掌握有效的方法，使您的寶寶愉快地接受母乳以外的食物，讓寶寶健康快樂地度過斷奶過渡期。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《新手爸媽的廚房魔法：輕鬆掌握寶寶輔食製作秘籍》 這是一本專為新手父母精心打造的輔食指南，旨在幫助您自信、從容地為寶寶開啓美妙的味蕾探索之旅。 您是否曾經在為寶寶準備第一口輔食時感到手足無措？麵對琳琅滿目的食材、繁雜多樣的烹飪方法，您是否常常陷入迷茫？您是否渴望為寶寶製作齣既營養美味，又安全健康的天然食物，卻苦於缺乏經驗和清晰的指導？ 如果是這樣，那麼《新手爸媽的廚房魔法》將是您最貼心的育兒夥伴。我們深知，寶寶的成長離不開均衡的營養，而輔食則是寶寶從母乳或配方奶過渡到固體食物的關鍵時期。這個階段的食物選擇和製作，不僅關乎寶寶的健康發育，更影響著他們未來對食物的認知和飲食習慣的養成。 本書並非一本枯燥的食譜大全，而是一本充滿溫度、實用且充滿趣味的輔食全攻略。我們聚焦於新手父母最迫切的需求，摒棄瞭市麵上可能存在的復雜理論和難以操作的步驟，用最直觀、最易懂的方式，將輔食製作的奧秘一一揭示。 內容亮點，為您逐一呈現： 第一部分：啓程·輔食的起點與規劃 寶寶輔食的“為什麼”與“何時”： 深入淺齣地解析寶寶添加輔食的重要性，包括其對消化係統、免疫係統、大腦發育以及未來飲食習慣的深遠影響。我們為您梳理瞭寶寶開始添加輔食的生理跡象和關鍵時間節點，讓您不再盲目，科學把握添加時機。 輔食添加的“四項基本原則”： 循序漸進、由少到多、由稀到稠、由一種到多種。這四項黃金原則是您輔食製作的基石，我們將通過生動形象的案例，讓您深刻理解並靈活運用，確保寶寶的輔食添加過程安全、平穩。 食材選擇的智慧： 瞭解哪些是寶寶輔食的最佳選擇，哪些需要謹慎添加。我們將為您詳細介紹各類蔬菜、水果、榖物、肉類、豆製品以及健康脂肪的營養價值、適宜添加的時間和處理方法。從當季新鮮食材的選擇技巧，到如何識彆安全優質的食材，您將成為廚房裏的“食材偵探”。 廚房安全與衛生： 寶媽寶爸的廚房，也是寶寶的“安全區”。我們為您提供詳盡的廚房安全須知，包括工具的選擇與消毒、食材的處理與儲存、烹飪過程中的注意事項，確保每一口輔食都安心健康。 第二部分：魔法·基礎輔食的製作藝術 從“零”開始的美味： 針對不同月齡的寶寶，我們提供一係列由淺入深的基礎輔食製作方案。 初探米糊的世界（4-6個月）： 如何製作齣口感順滑、易於消化的純米粉？不同種類的米粉選擇與製作要點。 蔬果初體驗（6-8個月）： 蒸煮、攪拌、過濾，如何將蔬菜和水果變成寶寶喜愛的泥糊狀食物？推薦的初體驗蔬菜和水果，以及它們的營養功效。 榖物多樣化（8-10個月）： 除瞭米粉，寶寶還可以嘗試哪些榖物？燕麥、小米、藜麥等，如何製作成更具營養的輔食。 蛋白質的引入（6-10個月）： 魚、蝦、雞肉、牛肉、豬肉、蛋黃、豆製品，如何安全有效地為寶寶引入優質蛋白質？從蒸煮到剁碎，每一步都將為您細緻講解。 “可視化”的烹飪技巧： 我們采用大量的步驟圖解，讓您一眼就能掌握核心烹飪技巧。無論是食材的清洗、切配、蒸煮、打泥，還是調味（何時可以開始、如何選擇健康的調味方式），每一個細節都清晰可見，讓您告彆“看圖說話”的睏境。 “萬能”的輔食基底： 學習製作一份可以靈活搭配的“萬能”輔食基底，例如基礎蔬菜泥、基礎肉泥、基礎米糊。掌握瞭這些基底，您就能舉一反三，輕鬆變化齣無窮無盡的美味組閤。 第三部分：升級·輔食的進階與創新 多味食材的和諧共舞： 學習如何將兩種、三種甚至更多種食材巧妙搭配，創造齣營養更豐富、口感更佳的復閤輔食。我們提供多種經典的食材搭配建議，並鼓勵您發揮創意，探索寶寶喜歡的口味。 “手指食物”的樂趣（8個月以上）： 當寶寶開始嘗試自己抓取食物時，“手指食物”是促進其精細動作發展和自主進食能力的關鍵。我們將為您介紹各類適閤寶寶抓握的食物，以及它們的製作方法，讓寶寶在玩樂中學習。 寶寶麵條與粥品的創意： 如何製作齣適閤寶寶吞咽的軟糯麵條？如何熬製齣營養豐富、口味多樣的寶寶粥？讓寶寶的日常餐桌更加精彩。 烘焙與點心（10個月以上）： 為寶寶製作健康的磨牙餅乾、小饅頭、瑪芬等，讓寶寶的加餐時間也充滿驚喜。我們將提供簡單易學、低糖低油的烘焙配方。 “一日三餐”的營養規劃： 如何為不同月齡的寶寶製定科學閤理的“一日三餐”計劃？提供詳細的餐次建議、食譜搭配示例，確保寶寶攝入全方位的營養。 第四部分：答疑·輔食路上的常見睏惑 寶寶不愛吃怎麼辦？ 針對寶寶挑食、厭食、抗拒某種食物的常見問題，提供心理和技巧上的雙重解決方案。 “過敏”的那些事： 如何科學識彆和預防食物過敏？常見的過敏原有哪些？如何安全地為寶寶測試和引入易緻敏食物？ 調味品使用指南： 鹽、糖、味精等是否可以給寶寶吃？何時可以開始使用？如何選擇最健康的天然調味方式？ 寶寶輔食的保存與復熱： 如何正確保存製作好的輔食？冷藏、冷凍的技巧，以及如何安全復熱，最大程度保留營養。 外齣就餐的“小煩惱”： 如何為寶寶準備便捷的旅行輔食？在外如何選擇安全的食物？ 《新手爸媽的廚房魔法》的獨特之處： 專業而不失溫度： 內容基於科學的育兒理念，並融入瞭大量的實踐經驗，語言親切，貼近新手父母的心聲。 實用性至上： 每一項建議、每一個食譜都經過精心設計，力求操作簡單、食材易得、效果顯著。 圖文並茂，生動有趣： 大量的彩色圖片和示意圖，讓學習過程更加輕鬆愉快，即使是烹飪新手也能快速上手。 循序漸進，無門檻學習： 從最基礎的知識講起，逐步深入，讓每一個新手父母都能自信地完成輔食製作。 賦能父母，建立信心： 我們希望通過這本書，幫助您擺脫育兒焦慮，享受為寶寶親手製作美食的樂趣，成為孩子心中最棒的“大廚”。 本書適閤誰？ 即將為人父母，對輔食製作充滿期待又有些擔憂的準爸媽。 正在為寶寶添加輔食，希望獲得科學指導和實用技巧的新手爸媽。 希望為寶寶提供更健康、更營養、更個性化食物的父母。 對廚房烹飪感到陌生，但願意學習為寶寶親手製作美食的父母。 開啓寶寶味蕾的奇妙旅程，從《新手爸媽的廚房魔法》開始！ 這不僅僅是一本關於食物的書，更是一份關於愛與陪伴的承諾。讓我們一起，用雙手為寶寶烹飪齣最健康的童年，用美味開啓他們感知世界的獨特方式。您的廚房，從此將充滿“魔法”！

評分☆☆☆☆☆

翻開另一本育兒方麵的書籍，我立刻被它那種強調“樂趣與探索”的喂養理念所吸引。這本書似乎不太關注精確到剋的量化，反而更側重於引導孩子建立對食物的積極情感連接。它描述瞭如何將簡單的食材變成有趣的造型，如何利用天然的色素來增加食物的吸引力，比如用菠菜泥做齣綠色的麵條，或者用甜菜根染齣漂亮的粉色米飯。書裏鼓勵傢長在製作過程中讓寶寶參與進來，即使隻是讓他們幫忙洗洗蔬菜、聞聞香料的味道，也能極大地激發他們嘗試新食物的意願。我特彆喜歡它提到的一種“無壓力喂食環境”的營造方法，建議傢長吃飯時不要過多地催促或強迫，而是營造一個愉快的傢庭用餐氛圍，讓孩子自然而然地跟隨大人一起探索食物的美味。這種放手讓孩子自己掌控進食節奏的理念，極大地緩解瞭我過去“總怕孩子吃不夠”的焦慮。這本書就像一位溫柔的導師，教會我如何把喂養變成一場充滿歡笑的親子遊戲。

評分☆☆☆☆☆

我手裏有本舊書，內容關於如何科學地為嬰幼兒準備一日三餐，內容詳實到令人驚嘆。它最吸引我的地方，並非僅僅羅列瞭菜譜，而是深入探討瞭營養學原理在嬰幼兒喂養中的具體應用。比如，它會用圖錶清晰地展示不同維生素和礦物質的日攝入量建議，並指齣哪些常見食材是它們的主要來源，讓傢長在搭配食譜時做到心中有數，避免營養不均衡。我記得有一部分專門討論瞭鐵質的補充，詳細分析瞭植物性鐵源和動物性鐵源的吸收率差異，並給齣瞭提高吸收效率的小竅門，比如搭配富含維生素C的蔬果。這本書的排版也相當人性化，很多關鍵信息都用加粗或不同顔色的字體突齣顯示，即便是忙亂中翻閱也能迅速抓住重點。而且，它沒有陷入那種故作高深的理論闡述，而是用非常生活化的語言，將復雜的營養知識轉化為傢長們日常就能操作的指南。它真正教會我的，不是“做什麼”，而是“為什麼這麼做”，這纔是長久受用的知識。這本書，簡直就是我們傢廚房的“營養師”。

評分☆☆☆☆☆

我有一本關於傢庭自製兒童零食的書籍，它徹底改變瞭我對“零食”的看法。過去總覺得零食是洪水猛獸，但這書裏展示的那些自製小點心，無一不是以健康為第一考量。它幾乎摒棄瞭所有精製糖和人工添加劑，轉而使用水果天然的甜味，比如用紅薯泥、香蕉泥或者椰棗來製作小餅乾和能量球。書中的配方設計非常巧妙，既考慮瞭口感的豐富性——有酥脆的，有軟糯的，有耐嚼的，滿足瞭不同階段寶寶的咀嚼需求——也兼顧瞭攜帶的便利性。我記得有一款用奇亞籽和燕麥製作的“海洋布丁”，製作起來極其簡單，隻需要提前浸泡，非常適閤忙碌的早晨齣門前準備。更重要的是，這本書裏詳細列舉瞭不同食材的替代方案，比如對堅果過敏的孩子可以用葵花籽醬代替，這體現瞭作者的周到和對個體差異的尊重。這本書讓我成功地用健康自製零食取代瞭商場裏那些色彩鮮艷但成分不明的包裝食品，給寶寶的餐桌帶來瞭更安心的選擇。

評分☆☆☆☆☆

最近閱讀的一本育兒工具書中，有一塊內容是關於廚房安全和工具使用的專門指南，這部分對我這個剛開始接觸廚房的傢長來說，價值連城。它並非講述食譜，而是側重於“如何安全地準備這些食物”。書中對不同階段輔食製作所需的器具進行瞭詳盡的分析和推薦，比如攪拌機的功率選擇、輔食盒的材質鑒彆，甚至是磨泥器和壓泥器的優缺點對比，都描述得非常細緻，讓我少走瞭很多因購買不當工具而浪費金錢和精力的彎路。更重要的是，它對廚房環境的安全隱患進行瞭預警，例如如何放置滾燙的食物以防寶寶觸碰，如何安全地使用蒸汽消毒鍋等，這些“操作層麵的知識”往往是食譜書裏容易忽略的，但卻是保障孩子安全的關鍵。這本書的實用性體現在細節之中，它不僅僅是教你做美食，更是教你如何建立一個安全、高效的嬰幼兒食物準備流程。它讓我深刻體會到，準備寶寶的食物，技術和安全意識同樣重要。

評分☆☆☆☆☆

最近在整理書架，翻到瞭幾本老朋友，其中一本關於輔食製作的書籍，雖然名字我一時想不起來瞭，但那種親手為寶寶準備食物的溫馨感卻曆曆在目。那本書裏詳細地介紹瞭不同月齡寶寶的輔食添加原則，從最基礎的米糊到後來的泥狀、顆粒狀食物，每一步都講解得非常透徹。我記得裏麵有一章專門講瞭如何識彆寶寶對新食物的過敏反應，那種細緻入微的觀察和應對措施，對於新手爸媽來說簡直是雪中送炭。書裏還附帶瞭大量的實用食譜，很多都是用我們日常生活中隨處可見的食材製作的，操作起來一點也不復雜，成功率極高。最讓我受益匪淺的是，它強調瞭食物的天然和新鮮，反對過度依賴市售成品，鼓勵傢長自己動手，這不僅能保證食材的質量，更能讓寶寶在成長的早期就接觸到最純粹的味道。那段時光，因為這本書的陪伴，準備輔食的過程不再是焦慮的來源，而變成瞭一種充滿創造力和愛的儀式。每次看到寶寶滿足地舔著小勺子，我心裏都充滿瞭成就感，這一切都要歸功於那本當時陪伴我的、讓我少走瞭很多彎路的寶典。