圖解五榖雜糧養生寶典 五榖雜糧養生一本全 五榖雜糧 飲食養生書 養生書 食物養生 日常飲食養生保 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

焦明耀 編

圖書標籤:

• 五榖雜糧
• 養生
• 飲食養生
• 健康
• 食物養生
• 中醫養生
• 日常飲食
• 保健
• 食療
• 營養

店鋪： 逸韻高緻圖書專營店

齣版社： 中醫古籍齣版社

ISBN：9787515213989

商品編碼：29472556059

齣版時間：2016-12-01

《五榖雜糧養生之道：從餐桌到身心的全麵智慧》 在這快節奏的現代生活中，人們對健康的追求從未停歇。從琳琅滿目的保健品到層齣不窮的健身課程，我們似乎一直在嚮外尋求長壽與活力的秘訣。然而，真正的健康之源，往往就蘊藏在我們最熟悉的日常飲食之中，尤其是那些看似樸實無華的五榖雜糧。它們不僅是填飽肚子的基礎，更是滋養生命、平衡身心的天然寶庫。 《五榖雜糧養生之道：從餐桌到身心的全麵智慧》並非一本簡單的食材手冊，也不是一本空泛的人生哲理讀物。它是一次深入五榖雜糧內在智慧的探索之旅，一次將古老東方養生理念與現代科學認知融會貫通的嘗試。本書旨在帶領讀者撥開迷霧，真正理解五榖雜糧在維持人體健康、預防疾病、提升生活品質方麵的核心價值，並將其巧妙地融入到日常飲食和生活習慣之中。 打破認知壁壘，重塑五榖雜糧觀： 許多人對五榖雜糧的認知停留在“粗糧”、“減肥”的標簽上，認為它們口感不佳，隻是為瞭健康而不得不吃的“苦藥”。本書將從根本上顛覆這一觀念。我們將追溯五榖雜糧的起源，揭示它們在人類文明發展史上的重要地位，以及曆代養生大傢對它們的推崇。通過深入淺齣的講解，你會瞭解到，每一粒五榖雜糧都蘊含著天地精華，它們並非冰冷的食物，而是充滿生命力的能量載體。 我們會詳細剖析不同五榖雜糧的獨特“身份”。你將認識到，黑米不僅僅是顔色深沉，它蘊藏著豐富的花青素，是抗氧化、護眼的天然衛士；燕麥並非隻是早餐的速食，它富含的β-葡聚糖是調節血脂、血糖的絕佳幫手；藜麥以其“全營養”的稱號聞名，但它的意義遠不止於此，它更是構建健康腸道菌群的重要基石。本書將用科學的語言，結閤生動的圖示，一一呈現這些看似普通食材背後不凡的營養價值和養生功效。 不止於營養，更在於“道”： 《五榖雜糧養生之道》的核心在於“道”，即順應自然、平衡陰陽的養生哲學。我們不僅僅告訴您吃什麼，更重要的是如何“吃”，以及“為何”如此吃。 食材的“性味”與“歸經”： 遵循中醫養生理論，我們將五榖雜糧按照其“性”（寒、涼、溫、熱）和“味”（甘、酸、苦、辣、鹹）進行歸類，並解釋它們各自“歸經”的髒腑，從而幫助讀者根據自身的體質和季節變化，選擇最適閤的食物。例如，體寒者應多食溫熱性的雜糧，而體熱者則可適當選擇涼性食材，達到陰陽平衡。 “五榖為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”的智慧： 深入解讀這一經典養生原則，闡釋五榖雜糧在膳食結構中的主導地位，以及如何與其他食物搭配，形成均衡、完整的營養體係。本書將指導您如何將五榖雜糧從“配角”提升為“主角”，打破單一主食的局限。 “辨體施食”的個性化指導： 認識到人與人之間的差異，本書提供瞭一套“辨體施食”的實用指南。通過簡單的自查和問答，讀者可以瞭解自己的體質類型（如陽虛、陰虛、濕熱、氣虛等），並獲得針對性的五榖雜糧選擇和搭配建議。例如，濕熱體質的人應選擇能夠健脾利濕的雜糧，而氣虛體質的人則應選擇能夠補氣益氣的雜糧。 “食時”與“食量”的考究： “食時”與“食量”同樣是養生的重要環節。本書將探討一天中不同時段進食五榖雜糧的最佳選擇，以及適宜的攝入量，避免過度或不足，讓食物真正服務於身體的節律。 從廚房到身心：五榖雜糧的實際應用： 理論的探討最終要落到實踐。《五榖雜糧養生之道》將帶領讀者走進充滿煙火氣的廚房，提供一係列簡單易行、美味可口的五榖雜糧食譜。 從入門到精通的食譜庫： 無論您是五榖雜糧的新手還是有一定基礎的實踐者，都能從中找到適閤自己的菜譜。從早餐的能量粥品、營養飯團，到午餐的雜糧飯、能量沙拉，再到晚餐的滋補湯品、健康烘焙，本書涵蓋瞭全天候的飲食需求。每一道食譜都經過精心設計，既保證瞭營養均衡，又兼顧瞭口感和烹飪的便捷性。 “變身”美味，告彆單調： 本書將顛覆您對五榖雜糧“粗糙”的印象。我們將分享各種創意搭配和烹飪技巧，讓五榖雜糧搖身一變，成為餐桌上的亮點。例如，如何將口感微苦的苦蕎麥製成香氣四溢的煎餅，如何將質地略硬的黑豆熬煮得軟糯適口，如何通過巧妙的調味讓各種雜糧完美融閤，散發齣誘人的風味。 食療方劑的智慧運用： 在傳承古老食療方的基礎上，結閤現代科學的理解，本書將介紹一些針對常見亞健康狀態的五榖雜糧食療方。例如，針對失眠人群的安神助眠雜糧粥，針對消化不良人群的健脾開胃雜糧羹，針對免疫力低下人群的益氣固本雜糧湯等。這些食療方並非藥物，而是通過食物的天然力量，溫和地調理身體。 五榖雜糧與健康生活方式的融閤： 養生不僅僅是吃，更是一種生活態度。本書還將探討如何將五榖雜糧的理念融入到日常生活的方方麵麵，例如，如何在忙碌的工作日快速準備一份健康的五榖雜糧便當，如何在周末製作全傢共享的雜糧烘焙點心，如何通過調整飲食來改善情緒、提升精力的具體方法。 超越個體，關照全傢： 《五榖雜糧養生之道》並非隻針對個人，更是關乎整個傢庭的健康。本書將提供指導，幫助您為傢人構建一個以五榖雜糧為基礎的健康飲食體係。從嬰幼兒輔食的添加，到老年人的消化吸收，再到孕婦和哺乳期媽媽的營養補充，本書都將提供細緻周到的建議。讓每一位傢庭成員都能享受到五榖雜糧帶來的健康益處。 這本書能為您帶來什麼？ 重塑健康的認知： 徹底改變您對五榖雜糧的固有印象，認識到它們在維持生命、預防疾病中的關鍵作用。 掌握科學的飲食方法： 學習如何根據自身體質、季節和健康需求，科學地選擇和搭配五榖雜糧。 解鎖美味的烹飪技巧： 獲得一係列簡單易行、營養美味的五榖雜糧食譜，讓健康飲食不再枯燥。 獲得實用的食療方案： 瞭解如何利用五榖雜糧的天然力量，溫和地調理身體，改善常見的亞健康問題。 提升整體的生活品質： 通過調整飲食，實現身心的平衡與和諧，感受由內而外的健康與活力。 《五榖雜糧養生之道：從餐桌到身心的全麵智慧》是一次對生命本源的迴歸，一次對自然恩賜的感恩。它希望籍此幫助讀者重新連接被遺忘的古老智慧，在紛繁復雜的養生信息中找到一條清晰、可靠、可持續的健康之路，讓五榖雜糧的樸實能量，滋養您和您傢人的生命，綻放健康與喜悅的光彩。

評分☆☆☆☆☆

我是一個非常注重食材“産地”和“季節性”的人，認為食物的新鮮度和來源地對養生的效果至關重要。我原本以為這本《圖解五榖雜糧養生寶典》會在這方麵有所側重，畢竟“時令養生”是傳統養生學的一大核心。但翻閱全書，我發現它對不同産地的榖物品質差異幾乎沒有提及。比如，東北黑米的口感和營養價值，和南方某些地區種植的類似品種，會不會有明顯的區彆？書裏給齣的烹飪建議都是非常通用的，似乎無論你買到的是哪一年的新米、哪一個地區的糙米，都可以按照同樣的標準來處理。這對於追求極緻養生效果的人來說，信息量是嚴重不足的。此外，關於五榖雜糧的“儲存”問題，這本書也隻是簡單地提瞭一句“陰涼乾燥處保存”，但對於如何判斷榖物是否已經受潮、是否已經産生瞭黃麯黴毒素的早期跡象，卻沒有深入探討。儲存得不好，再好的五榖雜糧也會變成“毒素庫”，這部分的安全知識纔是真正保命的關鍵，可惜這本書沒有著墨太多。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書的初衷是想搞清楚那些叫不上名字的“洋五榖”，比如藜麥、斯佩耳特小麥這些，它們到底和我們熟悉的糙米、高粱有什麼本質區彆。翻開這本書的目錄，我發現它確實羅列瞭大量的榖物品種，每一種都有配圖，這一點做得不錯，至少讓我這個“外行人”能對得上實物。但是，每種榖物的介紹，基本都在三五行文字之內草草收場，重點似乎都放在瞭如何用它來做一道菜或者一個湯羹上。這就好比是去旅遊景點，導遊隻帶你看瞭看地標建築的外觀，然後立刻催促你進去吃當地的特色小吃，而對曆史背景和建築結構避而不談一樣。我最想瞭解的，比如不同榖物縴維素的形態差異，對消化道産生的不同作用，這些深層次的“原理”部分，幾乎是空白的。我倒是學會瞭幾種非常復雜的雜糧糕點做法，但坦白說，那些做法需要準備的輔料和耗費的時間，對於忙碌的上班族來說，實用性存疑。如果它能把篇幅勻給那些基礎的“知識點”，而不是把重點放在那些需要長時間烘焙、蒸煮的復雜菜式上，這本書的價值會提升不止一個檔次。現在它給我的感覺，更像是一本“傢庭烘焙愛好者的五榖雜糧副産品”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和視覺呈現確實是下瞭一番功夫的，色彩鮮明，圖文並茂，看起來很“養眼”。我買的時候是衝著“寶典”這個詞去的，心想這下總算能有一本權威的、能長期參考的資料瞭。然而，閱讀體驗上，我發現它更偏嚮於一種“快餐式”的養生知識傳播。比如，書中會時不時地蹦齣一些諸如“XX五榖同食，排毒效果翻倍”之類的斷言，但這些斷言的科學依據在哪裏，有沒有經過專業的論證，書裏都沒有給齣任何的佐證。這讓我感覺，這本書的內容質量有些參差不齊，更像是從網絡上搜集來的各種養生小竅門拼湊起來的。我希望看到的“養生寶典”，是那種邏輯嚴密、有數據支撐的指南，而不是僅僅告訴你“吃這個好，那個妙”。特彆是關於“藥食同源”的角度來論述五榖雜糧時，界限處理得比較模糊，很容易讓沒有醫學基礎的讀者産生誤判。我更希望它能明確區分哪些是純粹的營養學建議，哪些是基於傳統中醫理論的調理方法，讓讀者可以根據自己的需求去選擇采信的程度。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得挺吸引人的，那種樸實的米黃色調，配上一些榖物的插圖，讓人一看就知道是講健康飲食的。我最近特彆關注腸道健康，總覺得吃外賣吃得身體有點“堵”。所以，當我在書店看到這本書時，就忍不住翻瞭翻。我原本期待它能像一本營養學教科書那樣，把五榖雜糧的營養成分、升糖指數（GI值）掰開瞭揉碎瞭講個明白。可惜啊，這本書給我的感覺更像是一本“大雜燴”式的食譜集錦，而不是我想要的係統性指導手冊。比如，它花瞭不少篇幅在介紹各種粗糧如何搭配製作成早餐粥，甜的和鹹的都有，雖然步驟寫得挺詳細，但對於初學者來說，可能還是會有點手足無措，不知道該從哪個“粥”開始下手。我最希望看到的，是能有一個清晰的“五榖雜糧健康進階路綫圖”，比如，如果你是剛開始嘗試代米飯，應該先從哪種榖物入手？每天的攝入量如何控製？書裏更多的是展示瞭“能吃什麼”和“怎麼做”，但對於“為什麼要這麼吃”和“吃多少纔閤適”，深度挖掘得不夠。尤其是對於一些有特殊健康需求的人群，比如有輕微糖尿病傾嚮的朋友，書裏關於食材選擇的細微差彆，似乎也沒有給齣足夠明確的警示或推薦。總的來說，它更像是一本“廚房裏的參考書”，而不是一本“身體裏的營養指南”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的“食療”部分，給我的感覺是“有餘而不足”，或者說，是“用力過猛但方嚮不對”。它似乎將五榖雜糧的作用，過度地引嚮瞭某些特定的、比較宏大的健康目標，比如“增強免疫力”、“抗衰老”等等。雖然這些都是大傢追求的目標，但用單一的食物去承載如此重大的健康使命，顯然是不科學的。我個人更傾嚮於溫和、漸進的飲食調理。我本來是想找一些關於如何通過日常三餐的微調，來改善消化不良或輕度失眠的實用技巧。比如，睡前一小時，如果想吃點熱乎的，推薦用哪種易消化的雜糧糊？書裏提供的食譜雖然不少，但很多都加入瞭大量的糖分、油脂或者其他配料，這使得“五榖雜糧本身”的純粹營養優勢被削弱瞭。它更像是一本“如何把五榖雜糧變得更美味的菜譜”，而不是一本“如何讓五榖雜糧發揮最大養生功效的指南”。結果是，我學會瞭很多“花樣吃法”，但對於如何把它們變成日常“剛需”的健康基礎，反而更加迷茫瞭。