基本信息

書名：常見病的飲食調理與禁忌

定價：12.00元

作者：邵佩蘭,徐明

齣版社：黃河齣版傳媒集團，寜夏人民齣版社

齣版日期：2010-02-01

ISBN：9787227044352

字數：

頁碼：143

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.159kg

編輯推薦

內容提要

《常見病的飲食調理與禁忌》寫到：隨著社會的發展和人們生活水平的不斷提高，飲食文化的內涵發生瞭深刻的變化，人們已不再滿足於飲食上的溫飽，而是希望通過閤理的、科學的膳食，達到健身養生、延年益壽的目的。人們在飲食中不僅追求味覺的享受，更講究食物營養的科學性，即不僅要吃得飽、吃得好、吃齣品味來，還要吃得科學、吃得衛生、吃齣健康來。因此，食療的概念越來越被人們所接受和重視。通過食物的閤理調整和搭配，不僅能促進機體的生長發育，強身健體，還能對某些疾病起到預防和治療作用。

目錄

一、食療基礎知識
1.食物對人體健康有哪些功用？
2.為什麼說閤理飲食是預防疾病、強身健體延年益壽的根本？
3.保證閤理飲食應遵循哪些基本原則？
4.日常飲食為什麼要注意食物的閤理配伍？
5.保健護理基本飲食有哪些類型？
6.治療型飲食有哪些類型？
7.食療保健原料的四性指什麼？
8.常見食物中哪些為寒、熱、溫、涼、平性食物？
9.食療保健原料的五味指什麼？
10.常見食物中哪些為酸、苦、辛、甘、鹹味食物？
11.什麼是食物的升降浮沉？
12.為什麼說'平衡膳食'是人體健康的源泉？
13.正常人群的體質分為哪幾種類型？
14.平和體質具有哪些特徵？
15.氣虛體質具有哪些特徵？
16.陽虛體質具有哪些特徵？
17.血虛體質具有哪些特徵？
18.朋虛體質具有哪些特徵？
19.痰濕體質具有哪些特徵？
20.濕熱體質具有哪些特徵？
21.氣鬱體質具有哪些特徵？
22.瘀血體質具有哪些特徵？
23.特稟體質有哪些特徵？
24.什麼是過敏體質？
25.不同體質者飲食應注意哪些宜忌？

二、常見病的食療
26.口腔潰瘍有哪些臨床錶現？
27.這些因素可能誘發口腔潰瘍？
28.飲食中如何防止口腔潰瘍的發生？
29.如何通過食療防治口腔潰瘍？
30.牙周病是如何發生的？
31.誘發牙周病的因素有哪些？
32.日常生活中如何防止牙周病？
33.如何通過食療防治牙周病？
34.口臭是如何發生的？
35.誘發單純性口臭的因素有哪些？
36.口臭患者生活中應注意什麼問題？
37.如何通過食療防治口臭？
38.哪些因素可能誘發食欲不振？
39.食欲不振者飲食中應注意哪些問題？
40.如何通過食療防治食欲不振？
41.誘發感冒的因素有哪些？
42.如何通過飲食強化呼吸係統？
43.飲食生活中如何防止感冒的發生？
44.如何通過食療防治感冒？
45.流感患者應忌食哪些食品？
46.誘發氣喘的因素有哪些？
47.日常生活中如何防止氣喘的發生？
48.如何通過食療防治氣喘？
49.哮喘患者應忌食哪些食品？
50.鼻塞是如何引起的？
51.鼻塞對人體健康有什麼危害？
52.日常生活中如何防止鼻塞的發生？
53.如何通過食療防治鼻塞？
54.誘發胃難受的因素有哪些？
55.飲食中如何防止胃難受？
56.如何通過食療防治胃難受？
57.胃弱有哪些臨床錶現？
58.胃弱的飲食原則是什麼？
59.如何通過食療防治胃弱？
60.誘發便秘的因素有哪些？
61.日常生活中如何防止便秘？
62.如何通過食療防治便秘？
63.便秘患者應忌食哪些食品？
64.痔瘡分為哪幾類？
65.誘發痔瘡的因素有哪些？
66.日常生活中如何防止痔瘡的發生？
67.如何通過食療防治痔瘡？
68.痔瘡患者應忌食哪些食品？
69.神經衰弱有哪些臨床錶現？
70.誘發神經衰弱的因素是什麼？
71.如何通過飲食調理神經衰弱？
72.如何通過食療防治神經衰弱？
73.神經衰弱患者應少食哪些食品？
74.誘發酒精中毒的因素有哪些？
75.如何通過食療防治酒精中毒？
76.誘發失眠的因素有哪些？
77.飲食生活中如何調理失眠？
78.如何通過食療防治失眠？
79.哪些食品有益於改善失眠？
80.憂鬱癥和神經機能衰弱癥有何差彆？
81.誘發憂鬱癥的因素有哪些？
82.如何通過飲食調理憂鬱癥？
83.如何通過食療防治憂鬱癥？
84.誘發目眩的因素有哪些？
85.如何防止目眩的發生？
86.如何通過食療防治目眩？

作者介紹

文摘

l50.的飲食原則是什麼？
肥胖癥防治的重要措施，一是堅持體育鍛煉，增加熱能消耗，強健體質；二是飲食防治，在保證機體蛋白質及各種營養素基本需要的基礎上，使熱能攝入與消耗之間産生負平衡，使體重逐漸下降，終達到標準體重。
①控製總熱量的攝入減少膳食中總熱量的攝入，可促進機體貯存的脂肪燃燒，達到的目的。産熱營養素主要是糖類、脂肪和蛋白質三大類。所以肥胖者的食譜應以低熱量、高蛋白質、低糖類為宜。
②保證蛋白質的攝人量肥胖者節食期間，消耗脂肪的同時，機體的功能性組織和儲備的蛋白質也會被消耗。蛋白質補充不足，機體抵抗力會下降，容易引起虛弱及其他疾病。因此，飲食期間必須增加蛋白質尤其是優質蛋白質的攝入量。飲食中的優質蛋白質主要來源於動物性食物，要選用含蛋白質高、脂肪低的動物性食品，如瘦肉、兔肉、魚類、傢禽類、海鮮類、乳類、蛋類及豆製品。蛋白質供給量以每日每1韆剋體重1剋為宜。充足的蛋白質，有利於增強體質，也可增加飽腹感，有利於的堅持。
③限製糖類的攝入量糖類消化吸收較快，能刺激胰島素的分泌，促使糖轉化為脂肪儲存起來，而且耐飢餓較差，易誘發食欲。糖類中的蔗糖、果糖等容易在體內轉變為脂肪，提高血中甘油三酯的水平。時采用低糖類膳食，每日供給150～250剋為宜，但不能少於100剋，否則會因體內脂肪過度動員，齣現酮癥酸中毒。
④供給充足的蔬菜和水果蔬菜和水果含熱量低，是肥胖者較為理想的食物，尤其是新鮮蔬菜和水果中含有豐富縴維素，對肥胖者非常有益。適量攝人縴維素，既減少熱能又可增加飽腹感，預防便秘的發生。在蔬菜和水果淡季，可多吃些粗糧、豆類以及海洋蔬菜，如海帶、海藻等。

序言