水産營養需求與飼料配製技術叢書--淡水蝦類營養需求與飼料配製技術*978712228193 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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潘茜 著

圖書標籤:

• 水産營養
• 淡水蝦
• 飼料配製
• 水産養殖
• 營養需求
• 蝦類營養
• 飼料技術
• 水産科技
• 養殖技術
• 淡水養殖

店鋪： 思諾華教圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122281937

商品編碼：29489775514

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-03-01

圖書信息
書名：	水産營養需求與飼料配製技術叢書--淡水蝦類營養需求與飼料配製技術
作者：	潘茜
ISBN：	9787122281937
齣版社：	化學工業齣版社
定價：	28.00元

其他信息（ 僅供參考，以實物為準）
開本：32開	裝幀：平裝-膠訂
齣版時間：2017-03-01	版次：1
頁碼：	字數：

內容簡介

本書對淡水蝦類生活習性和食性、營養需求、苗種培育飼料及應用、配閤飼料的原料與添加劑、配閤飼料配製及加工工藝、配閤飼料標準與營養價值評定、配閤飼料投飼技術以及淡水蝦的養殖與病害防治等方麵做瞭詳細闡述，著重介紹瞭羅氏沼蝦、青蝦和淡水小龍蝦三種*主要的淡水蝦營養需求與配閤飼料配製、加工、投飼的關鍵技術要素，可供廣大從事淡水蝦飼料與養殖工作的相關人員參考。

圖書目錄

暫無內容

文摘|序言

★《淡水蝦類營養需求與飼料配製技術》是水産專傢張傢國的傾心力作，圖文結閤緊密，內容翔實。★《淡水蝦類營養需求與飼料配製技術》詳細介紹瞭不同生長階段淡水魚的營養需求，淡水魚飼料各類及飼喂技術、淡水魚飼料配方中常用原料、淡水魚飼料的配方設計等內容。內容全麵，科學易懂。★《淡水蝦類營養需求與飼料配製技術》注重實用性和可操作性，可供淡水魚養殖專業戶、水産技術推廣部門指導生産使用，也可供有關水産科研人員和大專院校師生閱讀參考。

作者介紹

潘茜，浙江省淡水水産研究所，正高，1986年畢業於上海水産大學，同年7月進入浙江省淡水水産研究所工作到今，主要從事水産動物育種、營養與飼料、健康養殖方麵的研究工作。獲2012年度浙江省農業科技成果轉化推廣奬，湖州市首屆“發明人奬”(2008.9)目前主持在研省重大科技專項1項，參加農業部産業技術體係項目1項、省科技閤作專項1項。主持或參加已鑒定或驗收省級科研項目20多項，其中獲省市級奬8項：省科技一等奬1項（2007）、二等奬3項（2005；2009；2011）、三等奬2項（1989;1998），省科學技術轉化二等奬1項（20），市科技進步二等奬1項(2002)；獲國傢發明7項，其中發明人2項；公開發錶論文50餘篇，齣版書稿1冊，參與製定國傢行業標準1項。

聚焦淡水蝦類營養奧秘，引領科學飼養新篇章 本書深入剖析瞭淡水蝦類在不同生長階段、不同養殖環境下的精確營養需求，並在此基礎上，詳細闡述瞭科學、高效的飼料配製技術。本書旨在為廣大淡水蝦養殖從業者、科研人員、飼料生産企業以及相關專業學生提供一套係統、實用的理論指導與實踐操作手冊。 第一章：淡水蝦類營養生理基礎 本章將從淡水蝦的解剖結構、生理生化過程入手，詳細介紹其消化吸收係統、代謝係統等關鍵環節，為理解其營養需求奠定堅實的基礎。 1.1 淡水蝦的消化係統與消化酶 1.1.1 消化道的組成與功能： 詳細描述淡水蝦從口器到肛門的消化道結構，包括胃、腸、肝胰腺等關鍵器官的功能性差異。 1.1.2 主要消化酶的種類與活性： 深入探討蛋白酶、澱粉酶、脂肪酶、縴維素酶等在淡水蝦消化過程中的作用，以及影響其活性的內外部因素。 1.1.3 消化吸收過程： 闡述營養物質在不同消化道段的消化、吸收及轉運機製。 1.2 淡水蝦的代謝係統 1.2.1 能量代謝： 解析碳水化閤物、脂肪、蛋白質在淡水蝦體內的能量轉化與利用途徑。 1.2.2 蛋白質代謝與氨基酸利用： 重點關注必需氨基酸與非必需氨基酸在蝦體內的閤成、分解及生理功能。 1.2.3 礦物質代謝： 探討鈣、磷、鎂、鈉、鉀等宏量和微量礦物質的吸收、代謝、排泄及其在蝦體內的重要作用，如骨骼形成、滲透壓調節、酶活性維持等。 1.2.4 維生素代謝： 介紹脂溶性維生素（A、D、E、K）和水溶性維生素（B族、C）的吸收、儲存、代謝途徑，以及它們在蝦體生長、發育、抗病等方麵的核心功能。 1.3 淡水蝦的生長發育與營養需求的關係 1.3.1 不同生長階段的營養需求變化： 詳細分析幼體、苗種、成蝦不同時期對能量、蛋白質、氨基酸、脂肪酸、礦物質、維生素等的特定需求特徵。 1.3.2 蛻殼生理與營養需求： 重點闡述蛻殼過程中對鈣、磷、蛋白質、幾丁質閤成相關營養素的特殊需求，以及營養不足對蛻殼周期的影響。 1.3.3 生殖生理與營養需求： 探討營養素對蝦類繁殖能力、卵子質量、孵化率等的影響。 第二章：淡水蝦類主要營養素需求詳述 本章將對淡水蝦種類多樣性、生長階段差異以及養殖環境因素，進行細緻的營養素需求量化分析，為飼料配製提供科學依據。 2.1 蛋白質與氨基酸需求 2.1.1 蛋白質的生理功能與質量評價： 闡述蛋白質在構建組織、提供能量、閤成酶和激素等方麵的重要作用；介紹評價蛋白質質量的關鍵指標，如氨基酸評分、理想蛋白模型等。 2.1.2 粗蛋白需求量： 根據不同種類（如凡納濱對蝦、羅氏沼蝦、剋氏原螯蝦等）和生長階段，給齣適宜的粗蛋白水平範圍，並分析過高或過低的影響。 2.1.3 必需氨基酸需求與供給： 重點列舉淡水蝦的必需氨基酸種類，分析其在飼料中的理想比例（如賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、亮氨酸等），並結閤飼料原料的氨基酸組成，指導精準添加。 2.1.4 非必需氨基酸的代謝與添加： 探討某些非必需氨基酸（如榖氨酸、脯氨酸）在特定生理條件下的重要性，以及在特殊配方中的應用。 2.2 脂類與脂肪酸需求 2.2.1 脂類的生理功能與能量貢獻： 介紹脂類作為能量的主要來源、細胞膜的重要組成成分、脂溶性維生素載體等功能。 2.2.2 粗脂肪需求量： 提供不同生長階段蝦類的適宜粗脂肪含量，並討論脂肪水平對生長、蛻殼、抗病性的影響。 2.2.3 必需脂肪酸（EFA）需求： 重點闡述n-3和n-6係列必需脂肪酸（如EPA、DHA、亞油酸、亞麻酸）在蝦體內的生理功能，特彆是對生長、免疫、抗炎作用。 2.2.4 磷脂的添加與重要性： 介紹磷脂在蝦體內的構成、功能，以及其對脂肪代謝、細胞膜健康、卵黃形成等的作用，並探討其在飼料中的適宜添加量。 2.3 碳水化閤物需求 2.3.1 碳水化閤物的功能與能量利用： 闡述碳水化閤物作為輔助能量來源、提供骨架碳原子、參與糖原閤成等作用。 2.3.2 適宜的碳水化閤物水平： 分析不同種類的蝦對碳水化閤物的利用能力差異，以及在飼料中適宜添加的澱粉、糊精等。 2.3.3 縴維素與抗營養因子： 探討飼料中縴維素的適宜含量，以及可能存在的碳水化閤物類抗營養因子及其影響。 2.4 礦物質需求 2.4.1 宏量礦物質（鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硫）： 詳細列舉各種宏量礦物質在蝦體內的具體功能，給齣不同生長階段的推薦攝入量，並特彆關注鈣磷比的平衡。 2.4.2 微量礦物質（鐵、鋅、銅、錳、碘、硒、鈷）： 闡述各種微量礦物質作為輔酶、抗氧化劑、激素閤成原料等的關鍵作用，提供適宜的添加水平，並探討其生物有效性問題。 2.4.3 礦物質的來源與形式： 介紹無機鹽類、有機絡閤態等不同礦物質添加劑的特點，以及其在飼料中的吸收利用效率。 2.5 維生素需求 2.5.1 脂溶性維生素（A、D、E、K）： 詳細闡述各類脂溶性維生素的功能，如維生素A在視覺、上皮細胞分化中的作用；維生素D在鈣磷代謝中的作用；維生素E作為抗氧化劑的功能；維生素K在血液凝固中的作用。給齣推薦添加量。 2.5.2 水溶性維生素（B族維生素、C）： 重點介紹硫胺素（B1）、核黃素（B2）、煙酸（B3）、泛酸（B5）、吡哆醇（B6）、生物素（B7）、葉酸（B9）、維生素B12、膽堿、維生素C等在能量代謝、神經功能、免疫調節、抗氧化等方麵的作用。給齣推薦添加量。 2.5.3 維生素的穩定性和添加方式： 討論維生素在飼料加工、儲存過程中的穩定性問題，以及如何選擇閤適的維生素製劑和添加技術。 第三章：淡水蝦類飼料配製技術 本章將從飼料原料的選擇、營養素的計算、配方設計到飼料的加工工藝，全麵介紹科學、高效的淡水蝦類飼料配製技術。 3.1 飼料原料的選擇與評價 3.1.1 優質蛋白質原料： 詳細介紹魚粉（級彆劃分）、豆粕（不同加工方式）、蝦粉、肉骨粉、酵母粉、血粉等動物性及植物性蛋白原料的營養成分、優缺點及適用性。 3.1.2 優質能量原料： 分析榖物（玉米、小麥、大麥）、油脂（魚油、植物油）、澱粉類原料等在飼料中的作用及選擇標準。 3.1.3 維生素、礦物質預混料： 介紹預混料的組成、作用、質量控製要點，以及如何根據配方需求進行選擇。 3.1.4 其他功能性添加劑： 探討免疫增強劑、生長促進劑、著色劑、抗氧化劑、誘食劑、粘閤劑等在蝦類飼料中的應用。 3.1.5 原料的抗營養因子及毒素檢測： 強調對飼料原料進行潛在抗營養因子（如植酸、胰蛋白酶抑製因子）和毒素（如黃麯黴毒素）的檢測與控製。 3.2 飼料配方設計原理與方法 3.2.1 目標生産性能的設定： 根據養殖品種、養殖模式、生長周期、預期産量等，設定飼料的目標營養水平。 3.2.2 營養素需求量的計算： 結閤本章第二部分詳述的營養素需求量，進行精確計算。 3.2.3 飼料配方的優化模型： 介紹綫性規劃、目標規劃等數學模型在飼料配方設計中的應用，實現營養均衡、成本經濟。 3.2.4 常見配方案例分析： 針對不同生長階段的淡水蝦，提供實際的配方範例，並進行詳細解析。 3.3 飼料加工工藝與質量控製 3.3.1 原料的預處理： 介紹粉碎、混閤、調質（蒸汽處理）等工藝對飼料營養價值和消化利用率的影響。 3.3.2 擠壓膨化技術： 闡述擠壓膨化過程中物料的糊化、滅菌、形態改變等，以及對飼料適口性、消化率、穩定性的影響。 3.3.3 顆粒飼料的生産： 介紹製粒機的類型、工藝參數（溫度、壓力、水分）對顆粒質量的影響。 3.3.4 飼料的儲存與保質期： 探討飼料儲存的適宜條件（溫度、濕度、避光），以及如何保證飼料的新鮮度和營養價值。 3.3.5 飼料質量的檢測與評價： 介紹飼料的理化指標（如水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分等）和生物學指標（如消化利用率、生長性能）的檢測方法。 第四章：特殊情況下的淡水蝦類營養調控 本章將針對水質惡化、疾病發生、應激反應等特殊養殖環境下，對淡水蝦的營養需求和飼料配製進行調整和優化。 4.1 水質不良環境下的營養需求變化 4.1.1 低氧、高溫、氨氮、亞硝酸鹽等對營養需求的影響： 分析不良水質條件如何影響蝦體的消化吸收、代謝速率、免疫力，以及如何調整飼料中的營養素比例來應對。 4.1.2 營養調控以增強抗逆性： 重點關注提高飼料中的抗氧化物質（維生素E、硒）、免疫增強劑、滲透壓調節物質等。 4.2 疾病發生時的營養管理 4.2.1 疾病對營養吸收和利用的影響： 闡述疾病狀態下蝦體消化酶活性降低、免疫力下降等，導緻營養需求的變化。 4.2.2 疾病期間的飼料配製原則： 強調易消化、高營養密度、富含免疫增強物質的飼料，以及適時停料、減量喂食的策略。 4.2.3 疫病恢復期的營養支持： 介紹如何通過補充特定營養素（如蛋白質、維生素、礦物質）來加速蝦體的康復。 4.3 應激反應與營養調控 4.3.1 養殖過程中的常見應激源： 如捕撈、轉塘、水質波動、天氣變化等。 4.3.2 應激對生理生化指標的影響： 分析應激激素（如蛻皮激素、血細胞數量）的變化。 4.3.3 應對應激的營養策略： 重點推薦添加抗氧化劑、維生素C、電解質、益生菌等，以減輕應激反應，維持生理機能。 第五章：淡水蝦類飼料配製案例與實踐指導 本章將結閤實際養殖需求，提供不同種類、不同生長階段淡水蝦的詳細飼料配方案例，並給齣在實際生産中的應用指導。 5.1 凡納濱對蝦飼料配方示例 5.1.1 幼體與苗種期飼料配方： 針對開口料、輪蟲替代料等，給齣具體配方設計。 5.1.2 養成期飼料配方： 根據不同養殖密度、水體條件，提供不同粗蛋白、粗脂肪水平的配方。 5.2 羅氏沼蝦飼料配方示例 5.2.1 幼蝦與成蝦飼料配方： 考慮羅氏沼蝦的特殊食性，設計適宜的飼料。 5.3 剋氏原螯蝦（小龍蝦）飼料配方示例 5.3.1 幼蝦與成蝦飼料配方： 側重於其雜食性及對特定營養素的需求。 5.4 養殖戶飼料配製常見問題解答 5.4.1 如何根據當地原料情況調整配方？ 5.4.2 如何判斷飼料的好壞？ 5.4.3 配閤飼料與自配料的優劣勢分析？ 5.5 飼料配製新技術展望 5.5.1 精準營養與智能化配方： 探討大數據、人工智能在飼料配方中的應用。 5.5.2 功能性飼料與生物技術： 介紹益生菌、酶製劑、植物提取物等在飼料中的創新應用。 本書內容嚴謹，邏輯清晰，圖文並茂，既有理論深度，又具實踐指導意義，是從事淡水蝦類養殖、科研、生産的專業人士不可或缺的參考書。

評分☆☆☆☆☆

我最近迷上瞭養殖業，尤其是那些在水裏生長的美味。朋友們都推薦我去看看《水産營養需求與飼料配製技術叢書》，說裏麵內容很紮實，能夠解答很多養殖中的實際問題。我剛好從朋友那裏藉到瞭其中一本，是關於淡水蝦類的，書名就叫做《水産營養需求與飼料配製技術叢書--淡水蝦類營養需求與飼料配製技術978712228193》。拿到手裏，厚實的一本書，感覺很有分量，封麵設計也很專業，讓我對這本書充滿瞭期待。我一直對蝦類的生長周期和它們所需的營養成分感到好奇，特彆是如何科學地配製飼料，纔能讓蝦長得又快又好，減少病害的發生。這本書的齣現，仿佛為我打開瞭一扇通往科學養殖的大門。我迫不及待地想知道，這本書到底是如何係統地闡述淡水蝦的營養需求的，是不是涵蓋瞭從小蝦苗到成蝦各個生長階段的特定需求？我特彆關心的是，書中會不會詳細介紹各種營養素，比如蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，在淡水蝦生長過程中的具體作用和最佳比例？另外，飼料配製技術方麵，書中會不會提供一些實用的配方和操作指南？我非常期待書中能有具體的案例分析，或者是一些不同地區、不同養殖模式下的配方建議，這樣對於我這樣的初學者來說，能夠起到很好的指導作用。這本書的編號是978712228193，這讓我對它的權威性和專業性更加信服，相信它一定能給我帶來許多寶貴的知識和啓發。

評分☆☆☆☆☆

對於我這樣一個剛入行不久的水産養殖愛好者來說，這本書簡直是及時雨。我之前在網上搜集瞭不少關於淡水蝦養殖的信息，但往往都是零散的，缺乏係統性。而且很多信息來源不明，真實性也難以保證。《水産營養需求與飼料配製技術叢書--淡水蝦類營養需求與飼料配製技術978712228193》這本書，以其嚴謹的科學態度和詳實的論述，填補瞭我知識上的很多空白。我最看重的是它對營養需求的細緻分析，書中不僅僅是簡單列舉一些營養成分，而是深入到每一種營養素對蝦體生理功能的影響，比如蛋白質如何構成蝦體組織，脂肪如何提供能量，維生素和礦物質在代謝過程中扮演的角色等等。這些深入的講解，讓我不再是“知其然，不知其所以然”。而在飼料配製技術方麵，我非常欣賞書中那種循序漸進的講解方式。它從基本的原料選擇，到各種添加劑的作用，再到具體的配方設計，每一步都講解得非常清楚。我特彆關注書中關於如何根據蝦的品種、養殖環境和經濟成本來優化飼料配方的內容，這對於我在實際操作中進行個性化調整非常有幫助。這本書的編號是978712228193，我感覺它提供瞭一種科學、係統的方法論，讓我對未來的養殖之路更加有信心。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我纔真正體會到科學養殖的魅力所在。之前我一直覺得養蝦就是把飼料往水裏扔，沒想到背後竟然有如此多的學問！特彆是關於淡水蝦的營養需求這一塊，書中給齣的詳細數據和分析，讓我大開眼界。我之前完全不知道，原來不同生長階段的蝦，對營養素的需求比例是如此不同。比如，幼蝦需要更多的蛋白質來支撐快速的生長發育，而到瞭繁殖期，則需要調整脂肪和某些微量元素的比例。書中還詳細介紹瞭各種營養素的來源，以及它們在蝦體內的消化吸收過程，這讓我對“吃什麼”、“怎麼吃”有瞭更深刻的理解。更讓我驚喜的是，關於飼料配製技術的部分，書中不僅僅是給齣瞭理論，還提供瞭很多非常實用的操作方法和注意事項。我瞭解到，好的飼料不僅要營養均衡，還要考慮飼料的適口性、穩定性以及對水質的影響。書中列舉的幾種常見飼料配方的優缺點，以及如何根據實際情況進行調整，對我來說簡直是福音。我一直擔心自己配齣來的飼料營養不均衡，或者穩定性不好，導緻蝦吃不飽或者汙染水質。現在有瞭這本書的指導，我感覺自己終於有底氣去嘗試自己配製飼料瞭。這本書的編號是978712228193，我記住瞭，以後要多參考這樣的專業書籍。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對水産養殖充滿熱情的愛好者，我一直緻力於學習更科學的養殖方法。《水産營養需求與飼料配製技術叢書--淡水蝦類營養需求與飼料配製技術978712228193》這本書，為我打開瞭通往淡水蝦科學養殖的大門。書中關於淡水蝦營養需求的章節，讓我深刻認識到，營養是影響蝦生長、健康和繁殖的關鍵因素。書中詳細介紹瞭蝦類對蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質等各種營養素的需求量及其生理功能，並且能夠根據蝦的不同生長階段和生理需求，提齣相應的營養供給策略。這一點對我非常有價值，因為我之前總是在營養配比上感到睏惑。更讓我驚喜的是，書中在飼料配製技術方麵，提供瞭大量實用性的指導。我學習到瞭如何根據市場上可獲得的原料，以及根據經濟成本和營養需求，科學地設計飼料配方。書中對於飼料的加工工藝、質量控製以及儲存運輸等方麵也進行瞭詳細的闡述，這些細節對於保障飼料的質量和效果至關重要。這本書的編號是978712228193，它讓我意識到，科學的飼料配製是成功養殖淡水蝦的基礎，這本書無疑是我學習和實踐過程中的重要夥伴。

評分☆☆☆☆☆

我一直對水産養殖領域很感興趣，尤其是如何通過科學的營養管理來提高産量和改善品質。這次有幸讀到《水産營養需求與飼料配製技術叢書--淡水蝦類營養需求與飼料配製技術978712228193》，感覺受益匪淺。這本書在淡水蝦的營養需求方麵，給齣瞭非常全麵和細緻的闡述。我瞭解到，除瞭常見的蛋白質和能量需求，蝦類對各種氨基酸、脂肪酸、維生素和礦物質的特定需求也是至關重要的。書中對這些營養素在蝦體內的代謝途徑和功能進行瞭深入的解讀，這讓我對如何為蝦提供“對癥下藥”的營養有瞭全新的認識。同時，書中關於飼料配製技術的介紹更是實用性極強。我特彆學習到瞭如何根據不同生長階段蝦的生理特點來設計飼料配方，以及如何選擇閤適的原料和添加劑來優化飼料的營養價值和經濟效益。書中還提到瞭飼料在儲存和投喂過程中需要注意的問題，這些細節對於提高飼料利用率和減少浪費非常關鍵。這本書的編號是978712228193，它不僅是一本教科書，更是一本實操手冊，為我這樣的養殖從業者提供瞭寶貴的指導。