健康全家系列美食养生堂：美容养颜餐 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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美食生活工作室著

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店铺：诗书雅韵图书专营店

出版社：青岛出版社

ISBN：9787543644779

商品编码：29490086413

包装：平装

出版时间：2013-08-01

具体描述

基本信息

书名:健康全家系列美食养生堂：美容养颜餐

定价：16.80元

售价：9.2元,便宜7.6元,折扣54

作者:美食生活工作室

出版社：青岛出版社

出版日期：2013-08-01

ISBN：9787543644779

字数：

页码：215

版次：3

装帧：平装

开本：24开

商品重量：0.381kg

编辑推荐

的专家
　　诱人的美味
　　家常的食材
　　养生的佳肴

内容提要

《健康全家系列·美食养生堂：美容养颜餐》详细讲解15种具有美容功效的食物，这15种食物都是我们日常生活中所常用的。每种食物都介绍了选购储存、烹调应用、营养成分、养生与功效、食用搭配宜忌等内容。在这15种食物之外，又介绍了一些与其相关的、营养价值和食疗功效类似的食物，使《健康全家系列·美食养生堂：美容养颜餐》内容更加充实。
　　《健康全家系列·美食养生堂：美容养颜餐》的重点是针对每种食物，营养食疗专家都为我们推荐了多款用其作为原料的菜肴，并附有详细的制作方法、用法及功效。这些菜品除讲究营养搭配和食疗功效外，还兼顾了美味，制作也非常精关，让您一看即有亲自制作和品尝一口的欲望。

美容与美容饮食
女性肌肤的生理特点
中医对美容的认识
五脏与美丽容颜
影响肌肤健康的因素
饮食调理与美丽容颜
15种美容食物与150道美容菜

1 大麦
选购储存／爱心提示／营养成分
烹调应用／养生与功效
推荐菜品
大麦土豆粥
大麦米粥
大麦片汤面／大麦姜汁饮
大麦红枣抗敏豆浆
枣麦粥

2 黑豆
选购储存／营养成分／烹调应用
养生与功效／食用搭配宜忌／爱心提示
推荐菜品
黑豆红枣粥／黑豆红枣猪皮汤
黑豆鸡爪汤
黑豆鲤鱼汤
黑豆牛尾汤
黑豆排骨汤
相关链接
黑芝麻
营养成分／养生与功效
推荐菜晶
芝麻龙眼粥
芝麻粥／芝麻鱼条
黑芝麻豆奶
黄精芝麻豆浆
芝麻白糖糊
芝麻桃仁粥
黑芝麻蛋糕卷
黑芝麻瓜子仁汤圆
核桃芝麻豆浆
黑芝麻糊

3 红枣
营养成分／选购储存
养生与功效／爱心提示
烹调应用／食用搭配宜忌
推荐菜晶
大枣粥／参枣米饭
红枣山药炖南瓜
花生红枣鲫鱼
大枣冬菇汤
猪心红枣汤／党参红枣茶
南瓜红枣排骨汤
相关链接
桂圆
营养成分／养生与功效
推荐菜品
白果蒸桂圆肉／人参桂圆炖猪心
龙眼肉粥
桂圆鸡蛋汤
莲子桂圆汤
相关链接
核桃
营养成分／选购储存
烹调应用／食用搭配宜忌
爱心提示／养生与功效
推荐菜品
水晶桃仁／核桃木耳大枣粥
核桃银耳茶／核桃汁

4 莲子
选购储存／营养成分
烹调成刚／食用搭配宜忌
养生与功效／爱心提示
推荐菜品
莲子粥／莲子芡实荷叶粥
莲子鸡丁
八宝莲子
莲子鱼尾汤／莲子百合猪肉汤
莲子人参汤
莲子桂圆鸡汤
莲子枸杞羹
……
5 百合
6 银耳
7 萝卜
8 芦荟
9 木瓜
10 猪蹄
11 燕窝
12 鱼翅
13 蜂蜜
14 牛奶

作者介绍

文摘

序言

健康全家系列美食养生堂：肠道健康密码——活力排毒食谱本书并非关于美容养颜，而是深入探索“肠道健康”这一现代人日益关注的议题。您的肠道，这个被誉为“第二大脑”的隐秘世界，其健康状况直接影响着您全身的活力、免疫力，乃至情绪状态。本书将带您揭开肠道健康的神秘面纱，为您提供一套切实可行的饮食方案，帮助您实现由内而外的活力蜕变。目录概览：第一章：肠道：健康的基石认识您的肠道：结构、功能与重要性肠道菌群：无形的健康守护者现代生活方式对肠道的悄然伤害：压力、饮食不当、缺乏运动肠道不适的信号：便秘、腹胀、消化不良，它们在说什么？从肠道健康看全身健康：免疫力、情绪、皮肤、体重第二章：肠道排毒的科学原理 “毒素”的来源：内源性与外源性肠道在排毒过程中的关键作用为何需要“排毒”：清除累积的代谢废物和有害物质排毒误区：警惕盲目节食与极端疗法温和、可持续的肠道排毒理念第三章：解锁肠道活力的食物能量膳食纤维：肠道清洁工可溶性与不可溶性膳食纤维的协同作用富含膳食纤维的食物宝库：谷物、豆类、蔬菜、水果、坚果不同食物的纤维含量解析如何循序渐进地增加膳食纤维摄入益生元与益生菌：重塑肠道微生态益生元：为有益菌提供“养料” 益生菌：直接补充“活力军团” 天然益生元食物：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、香蕉、苹果发酵食品的力量：酸奶、 Kefir、泡菜、纳豆益生菌补充剂的选择与注意事项抗氧化食物：对抗氧化应激自由基的危害与氧化应激色彩缤纷的蔬果：天然的抗氧化剂来源富含维生素C、E、β-胡萝卜素、多酚的食物绿茶、蓝莓、西兰花、坚果的抗氧化魔力优质蛋白质：肠道修复的基石蛋白质与肠道黏膜的修复与再生精益蛋白质的选择：鱼类、禽类、豆制品、坚果避免加工肉类和高脂肪肉类的影响健康脂肪：润滑肠道，促进吸收不饱和脂肪酸的重要性 Omega-3脂肪酸：抗炎卫士橄榄油、牛油果、坚果、鱼类的脂肪能量第四章：活力排毒食谱：美味与健康的完美融合早餐篇：开启活力满满的一天燕麦奇亚籽布丁：富含膳食纤维，温和清洁杂粮粥配时蔬：提供能量，促进消化牛油果绿叶蔬菜昔：富含健康脂肪与维生素豆腐蔬菜卷：优质蛋白质，清爽低脂午餐篇：轻盈无负担，能量持续供给烤三文鱼配藜麦沙拉：Omega-3与复合碳水化合物鸡胸肉蔬菜糙米饭：均衡营养，易于消化扁豆蔬菜汤：高纤维，饱腹感强豆豉蒸鳕鱼配时蔬：优质蛋白，鲜美可口晚餐篇：安抚肠道，促进夜间修复清蒸鲈鱼配姜丝：温和易消化，滋养肠道蘑菇蔬菜炖豆腐：软糯易吸收，补充植物蛋白蒸红薯配一份凉拌时蔬：天然甜味，膳食纤维蔬菜鸡汤面：暖胃暖心，促进消化加餐篇：能量补给，满足零食渴望坚果与水果拼盘：健康脂肪与天然糖分原味酸奶配浆果：益生菌与抗氧化剂蒸玉米或蒸南瓜：高纤维，易饱腹鹰嘴豆泥配蔬菜条：优质植物蛋白，膳食纤维第五章：五日活力排毒计划第一天：温和唤醒，清理负担以蔬果、清汤为主，减少复杂食材重点摄入水分和可溶性纤维第二天：补充能量，修复动力适量增加优质蛋白质和复合碳水化合物继续强调蔬菜和益生菌食物第三天：巩固益生菌，促进排便加大发酵食品和富含益生元的食物摄入观察排便情况，调整食物第四天：均衡营养，强化免疫全面摄入各类营养素，特别是抗氧化食物保持饮食的多样性第五天：恢复与展望，可持续生活从排毒计划过渡到日常健康饮食总结经验，制定长期饮食策略第六章：不止于饮食：肠道健康的生活方式规律作息：让肠道休息好适度运动：激活肠道活力压力管理：情绪与肠道的关联充足饮水：保持肠道湿润细嚼慢咽：减轻消化负担识别食物不耐受：个性化饮食调整附录：常见食物膳食纤维含量表益生元与益生菌食物推荐清单简单自制健康饮品与小食本书承诺：科学严谨：食谱设计基于科学研究，为您提供最安全有效的肠道健康方案。美味易行：所有食谱都经过精心设计，操作简便，口味丰富，让您在享受美食的同时，滋养肠道。全面指导：不仅提供食谱，更深入解析肠道健康原理，帮助您理解“为何”这样做，从而建立可持续的健康生活方式。面向全家：所提供的饮食建议均考虑到了不同年龄段人群的需求，适合全家共享。告别腹胀、便秘、疲惫，迎接一个更健康、更有活力的自己！这不是一本关于“变美”的书，而是一本关于“变好”的书。真正的美丽，源于健康的内在。当您的肠道恢复活力，身体的每一个细胞都将焕发新生，这种由内而外的健康状态，才是最动人的光彩。立即翻开本书，开启您的肠道健康之旅，让活力在您的生命中重新流淌！

用户评价

评分☆☆☆☆☆

我过去一直认为，所有讲究“养生”和“食疗”的书，内容都逃不过那一套“多吃粗粮，少摄入糖分”的陈词滥调。但这本读物彻底颠覆了我的刻板印象。它在基础的食材搭配之外，深入挖掘了一些非常精妙的传统食疗理念，但却用非常现代、科学的方式进行了阐释。例如，书中有一章专门讲了不同体质的人如何根据季节来调整食谱，它不是简单地推荐“夏天吃西瓜”，而是分析了西瓜的寒性如何影响不同脾胃功能的人，并给出了相应的平衡方案，比如搭配姜丝或陈皮一起食用。这种兼顾了传统智慧与现代营养学的平衡点把握得非常好，让人读起来既有文化底蕴，又不失科学严谨性。我尤其欣赏它对“药食同源”概念的落地实践，很多食材都是我们日常厨房里就能找到的，却被赋予了新的功能性解读，比如用红枣不仅仅是补气血，还搭配了核桃来调和其温燥的特性。这种深度的挖掘和巧妙的组合，让每一道菜肴都不仅仅是果腹之物，而更像是一种日常的“自我调理”，让人感觉对身体的掌控感更强了。

评分☆☆☆☆☆

从一个挑剔的读者的角度来看，这本书最大的价值在于它倡导的“可持续性”健康观念，它没有鼓吹任何极端的饮食方法，也没有要求读者去购买昂贵稀有的食材。相反，它反复强调的是“就地取材”和“循环利用”。例如，书中有一部分专门讲解了如何利用蔬菜的根茎、叶柄等我们通常会丢弃的部分来制作高汤或小菜，这不仅减少了食物浪费，也无形中增加了日常膳食的纤维和微量元素摄入。这种环保又经济的理念，让我对这本书的敬意油然而生。它告诉我们，健康不是一种昂贵的消费，而是一种精明的生活智慧。我注意到很多食谱的配料表都非常亲民，使用的调味料也大多是厨房必备的基础款，比如酱油、醋、姜蒜等，没有出现那种为了追求某种“功效”而强行加入一些稀奇古怪，且不易储存的辅料的情况。因此，这本书真正做到了将高品质的饮食理念，用最接地气、最容易坚持的方式传递给大众，是一本真正可以融入日常，并长期受益的宝藏书籍。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面那淡雅的米白色调，配上几抹清新的嫩绿色植物插图，一下子就给人一种自然、健康的感觉。我本来是抱着随便翻翻的心态买的，毕竟市面上的养生食谱太多了，很容易审美疲劳。但拿到手后，它的纸张质感非常舒服，不是那种廉价的铜版纸，而是略带纹理的哑光纸，拿在手里沉甸甸的，感觉很用心。内页的排版也特别讲究，文字和图片的留白恰到好处，阅读起来毫无压迫感。特别是那些食材的彩图，色彩还原度极高，看起来就食欲满满，简直就像艺术品一样。我注意到很多食谱旁边都附带了详细的营养成分分析图表，那图表做得非常直观，用色科学，一下子就能明白这道菜的蛋白质、脂肪、维生素含量大致如何。这种对细节的关注，让我觉得作者不仅仅是想教你怎么做菜，更是在倡导一种精致、有知识含量的生活方式。光是摆在书架上，它都为我的客厅增添了一份宁静和品味。我甚至觉得，即便是送礼，这本食谱也能拿得出手，因为它看起来就不像是一本普通的工具书，而是一份精心准备的生活指南。从书籍的外在呈现来看，这本书绝对是同类产品中的佼佼者，让人忍不住想马上翻开探索里面的内容，这种视觉上的愉悦感是很多书籍无法比拟的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的章节组织结构非常清晰，逻辑性强到让人佩服。它不是简单地按“荤菜”、“素菜”分类，而是采取了一种更贴近生活场景的划分方式。比如，我发现它有一个专门针对“办公室人群午餐快速备餐”的章节，里面推荐的食谱制作时间大多控制在三十分钟以内，而且很多都是可以前一天晚上做好，第二天带去公司加热即可。这对于我们这种忙碌的都市白领来说，简直是雪中送炭，解决了“想吃得健康但没时间做”的世纪难题。此外，针对不同时间段的需求，它也有细致的区分，比如“下午茶能量补充系列”和“睡前助眠饮品推荐”。我试做了几款下午茶的点心，它们都没有使用精制糖和大量黄油，口感却出奇地令人满足，既没有负罪感，又能有效抵抗犯困。这种以“场景”和“时间点”为导向的编排方式，极大地提高了食谱的实用性和可操作性，让我可以随时根据自己的即时需求，快速定位到最需要的解决方案，而不是在一本大部头里大海捞针般地寻找。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对于烹饪的兴趣一直不算太高，很多食谱的书打开就是密密麻麻的文字和复杂的步骤，看得我头大，往往做两次就束之高阁了。然而，这本食谱的讲解方式简直是为我这种“厨房新手”量身定做的。它不是那种居高临下的说教，而是像一个经验丰富的朋友在旁边耐心指导。比如，它会用非常口语化的方式解释为什么某些步骤需要精确到“掐一把”或“小半勺”，而不是死板的克数，这让我这种不爱用厨房秤的人感到非常亲切。更棒的是，对于食材的处理，它会非常细致地指出哪些地方是绝对不能省略的，比如“焯水时加几滴醋能保持蔬菜的翠绿”，这些都是我以前完全忽略的“小技巧”。而且，它对火候的描述也很有画面感，什么“中火熬煮至汤汁冒出均匀的小气泡”，让我能更好地把握烹饪的状态。我试做了其中一道“山药莲子粥”，以前我做的总是粘锅或者莲子夹生，但按照书上的步骤来，火候控制得当，粥体绵密顺滑，莲子软糯适中，简直是质的飞跃。这种把复杂的烹饪过程拆解成简单易懂模块化的教学方法，极大地提升了我下厨的信心，让我不再觉得做饭是一件麻烦事，而变成了一种充满成就感的创造过程。