BF:高效科学养鹅关键技术有问必答 何大乾 中国农业出版社 9787109226548 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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何大乾 著

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• 何大乾
• 中国农业出版社
• BF:高效科学养鹅关键技术有问必答
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店铺： 华裕京通图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109226548

商品编码：29490540919

包装：平装

出版时间：2017-07-01

基本信息

书名:高效科学养鹅关键技术有问必答

定价：29.00元

售价：22.6元

作者:何大乾

出版社：中国农业出版社

出版日期：2017-07-01

ISBN：9787109226548

字数：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

编辑推荐

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内容提要

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《高效科学养鹅关键技术有问必答/养殖致富攻略·一线专家答疑丛书》以一问一答的方式全面系统地介绍了鹅业生产全过程中各关键环节的技术措施和要点。《高效科学养鹅关键技术有问必答/养殖致富攻略·一线专家答疑丛书》根据鹅业概况，鹅场建设与设备，鹅的育种、品种选择及利用，鹅的营养与饲料，鹅的繁殖与孵化，肉鹅生产，种鹅生产，鹅肥肝生产，鹅羽绒生产，养鹅生物安全体系建设，鹅疾病防控，以及鹅产品加工等鹅业生产关键环节的技术要求，系统列举了183个问题并给予简明扼要的回答。书中问答既紧密结合生产实际需要，又有很强的逻辑性和系统性。《高效科学养鹅关键技术有问必答/养殖致富攻略·一线专家答疑丛书》包含大量生产一线的生动、独特、逼真的图片，能使读者更直观地了解文字叙述的技术内涵。
　　《高效科学养鹅关键技术有问必答/养殖致富攻略·一线专家答疑丛书》内容丰富、翔实，图文并茂，具有科学性、实用性、可操作性和新颖性，适合养鹅业科技工作者，特别是广大基层养鹅生产科技工作者和养殖户参考，也可以作为准备进行养鹅生产和从事养鹅生产技术服务的单位和个人的参考用书。

目录

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前言
章 鹅业概述
1． 我国鹅业的基本状况如何？
2． 家鹅的起源如何？经过驯化的家鹅与其野生祖先有何区别？
3． 家鹅有哪些生物学特性需要在饲养中加以注意？
4． 我国发展养鹅业有什么重要意义？
5． 国外养鹅生产现状如何？
6． 国外鹅产业有哪些方面值得借鉴？
7． 鹅产业的盈利源和盈利点在哪里？
8． 我国发展养鹅业有哪些优势？
9． 产业化是我国鹅业发展的方向，其特点是什么？
10． 我国鹅业发展有哪些思路建议？

第二章 鹅场建设与主要设备
11． 如何准确把握鹅场建设在鹅业生产中的地位？
12． 鹅场选址应注意哪些因素？
13． 如何进行鹅场规划布局？
14． 育雏室建设有何要求？
15． 肉鹅舍建设有何要求？
16． 鹅舍的类型有哪些？如何建设种鹅舍？
17． 如何控制鹅场环境污染？
18． 鹅场的其他设备及用具有哪些？

第三章 鹅的品种选择及利用
19． 我国鹅品种资源概况如何？
20． 我国主要的地方鹅种有哪些？生产性能如何？如何选择利用？
21． 我国引进饲养的欧洲鹅种有哪些？有何性能特点？
22． 开展鹅育种工作需要做好哪些基础工作？
23． 如何进行鹅的选种？
24． 如何进行鹅的选配？
25． 如何进行肉用鹅新品系培育？
26． 如何开展肝用鹅新品系培育？
27． 为什么要建立鹅商用杂交体系？鹅商用杂交体系有哪些形式？
28． 欧洲鹅良种繁育体系建设有哪些典型实例？
29． 我国鹅良种繁育体系建设有哪些典型实例？

第四章 鹅的繁殖与孵化
30． 如何选择种鹅进行繁殖？
31． 不同阶段种鹅的选择标准是什么？
32． 种鹅何时配种比较适宜？合适的配种比例是多少？目前常用的配种方法有哪些？
33． 鹅的繁殖特点有哪些？
34． 鹅的非正常蛋是如何形成的？主要有哪些类型？
35． 鹅产蛋有何规律性？
36． 影响种蛋受精率的因素有哪些？如何提高种蛋的受精率？
37． 鹅人工授精有何优点？推广现状如何？前景如何？
38． 鹅蛋的孵化方法有哪几种？
39． 为使胚胎正常发育，取得良好的孵化效果，需要为人孵鹅蛋提供怎样的孵化条件？
40． 鹅种蛋的消毒方法有哪些？从种鹅产下种蛋到出雏，需要对种蛋进行哪些消毒程序？
41． 鹅蛋人工孵化异常的表现和原因是什么？孵化过程中如何提高种蛋孵化率？
42． 如何对孵化效果进行检查？
43． 如何进行鹅的雌雄鉴别？

第五章 鹅的营养与饲料
第六章 肉鹅生产
第七章 种鹅生产
第八章 鹅肥肝生产
第九章 鹅羽绒生产
第十章 养鹅的生物安全体系建设
第十一章 鹅病防制
第十二章 鹅产品加工
参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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探索鹅的生命奥秘：从野性回归到高效养殖的智慧之旅 鹅，这种兼具野性与温顺的飞禽，自古以来便与人类文明紧密相连。它们矫健的身姿、独特的鸣叫，以及那被誉为“绿色食品”的鲜美鹅肉和高品质鹅蛋，都赋予了它们在人类社会中不可或缺的地位。本书并非专注于某一特定养殖技术的问答手册，而是旨在为每一位热爱养鹅、希望深入了解这一古老生灵的读者，打开一扇通往鹅的世界的百科全书式窗口。我们将从鹅的起源与演化出发，追溯它们如何从野性奔放的生存状态，逐渐被人类驯化，融入农耕文明的脉络之中。 第一章：鹅的起源与演化——探寻“野性”的根源 在讲述现代高效养殖技术之前，我们必须先回溯到鹅的祖先。本章将带您踏上一段穿越时空的旅程，探寻鹅的古老足迹。我们将深入研究鹅的进化谱系，了解它们是如何在漫长的地质年代中，从原始的雁形目成员，逐渐分化演变成今天我们所熟知的家鹅。我们将详细阐述鹅的野外生存习性，包括它们的栖息地选择、迁徙规律、繁殖策略以及独特的社会行为。理解这些原始的“野性”基因，对于我们日后理解家鹅的行为模式、生理需求以及优化养殖环境至关重要。从它们对自然环境的敏感反应，到群体内的等级制度，这些看似遥远的“野性”特征，实则深深地烙印在家鹅的基因之中，并在它们的生长发育、健康状况乃至生产性能上扮演着关键角色。 第二章：家鹅的驯化之路——人类与鹅的共生史 人类驯化鹅的历史可以追溯到数千年前。本章将勾勒出这条漫长而充满智慧的驯化之路。我们将分析不同地区、不同文明在驯化鹅的过程中所采用的方法和策略，以及家鹅在品种形成过程中所经历的遗传变异和选择。我们将探讨家鹅是如何在人类的圈养环境下，逐渐适应新的生存方式，并发展出适应农业生产的特征。了解这些历史进程，能够帮助我们更好地理解不同家鹅品种的特性，以及它们的优势和劣势，从而为选择适合特定养殖目标的品种提供依据。同时，这也将使我们对人类与动物之间跨越物种的互动和改造，有一个更深刻的认识。 第三章：鹅的生物学特性——解码生命密码 要实现高效养殖，首先需要透彻理解鹅的生物学特性。本章将聚焦于鹅的生理、解剖以及生命周期等基础知识。我们将详细介绍鹅的消化系统特点，为何它们能够有效地利用粗纤维饲料，以及其独特的采食行为。关于鹅的呼吸系统和循环系统，我们将解释它们在飞行和适应环境变化方面的生理优势。更重要的是，我们将深入探讨鹅的繁殖生理，包括其发情周期、配种、孵化以及雏鹅的早期发育。了解这些细节，能够帮助我们掌握科学的繁殖管理技巧，提高受孕率和孵化率，并最大限度地降低雏鹅的死亡率。同时，本章也将涵盖鹅的免疫系统，为其健康养殖打下坚实的理论基础。 第四章：品种解析与选择——“优良”的基因之选 世界上存在着众多家鹅品种，它们各具特色，适应不同的养殖环境和目的。本章将对几种主要的家鹅品种进行深入的解析，包括它们的形态特征、生产性能（如产肉、产蛋、产绒能力）、抗病性、适应性以及各自的优缺点。我们将从经济效益、市场需求、当地资源等角度，为读者提供选择合适品种的指导。无论是希望发展肉鹅养殖、蛋鹅养殖，还是绒鹅养殖，亦或是观赏鹅养殖，都能在本章找到有价值的参考信息。我们将强调品种选择的重要性，因为一个与养殖目标、环境条件相匹配的优良品种，是实现高效养殖的基石。 第五章：环境调控与舍饲设计——为鹅打造舒适的家 鹅的生长和生产性能与养殖环境息息相关。本章将详细阐述如何为鹅营造一个科学、舒适、有利于其健康生长的养殖环境。我们将讨论鹅舍的设计原则，包括采光、通风、保温、防潮等方面。不同生长阶段的鹅对温度、湿度、光照等环境因素的需求存在差异，我们将详细介绍如何根据鹅的年龄和生产阶段进行精细化的环境调控。对于开放式或半开放式养殖模式，本章还将探讨如何利用自然环境，如水域、牧草地等，为鹅提供适宜的生活空间。一个精心设计的养殖环境，不仅能提高鹅的福利，更能显著降低疾病的发生率，提升饲料利用率，从而达到高效养殖的目的。 第六章：科学饲喂与营养管理——“吃”出健康与效益 “吃”是鹅生命活动和生产性能的根本。本章将深入探讨鹅的科学饲喂与营养管理。我们将详细解析鹅在不同生长发育阶段对蛋白质、能量、维生素、矿物质等营养素的需求量，并提供详细的饲喂方案。我们将分析各种常用饲料原料的营养成分，以及如何科学配制全价饲料，以满足鹅的营养需求。对于利用粗饲料和放牧相结合的养殖模式，本章将提供具体的管理建议。此外，我们还将讨论饮水的重要性，以及如何保证清洁、充足的饮水供应。本章将强调“因鹅施喂、因材施喂”的原则，避免营养过剩或不足，从而实现经济效益的最大化。 第七章：疾病预防与健康管理——筑牢生命防线 疾病是影响养鹅业健康发展的重要因素。本章将重点关注鹅的疾病预防与健康管理。我们将详细介绍鹅常见的疾病种类，包括细菌性疾病、病毒性疾病、寄生虫病以及营养代谢性疾病等，并阐述它们的病原、传播途径、临床症状和诊断方法。在此基础上，本章将提供一套系统的疾病预防体系，包括疫苗接种计划、生物安全措施、消毒程序以及日常健康监测的重要性。我们将强调“预防为主，治疗为辅”的理念，通过科学的管理手段，最大限度地减少疾病的发生，从而降低治疗成本，减少损失，保障养殖的稳定性和可持续性。 第八章：繁殖与育雏技术——生命的延续与希望 高质量的繁殖和健康的育雏是养鹅业发展的关键。本章将深入探讨鹅的繁殖技术和雏鹅的早期管理。我们将详细介绍母鹅的配种准备、公鹅的配种管理、受精蛋的鉴别与保存，以及人工孵化和自然孵化的技术要点。对于人工孵化，我们将深入讲解孵化器的工作原理、孵化环境的调控（温度、湿度、通风）以及出雏期的管理。雏鹅的早期管理尤为重要，本章将详细阐述雏鹅的开食、饮水、保温、防病等环节的科学方法，以及如何识别和处理雏鹅的常见问题。通过掌握这些先进的繁殖与育雏技术，能够显著提高鹅的繁殖率和成活率，为养殖业的可持续发展奠定坚实基础。 第九章：肉鹅生产与效益提升——从养殖到市场 肉鹅养殖是当前养鹅业的重要组成部分。本章将专注于肉鹅的生产与效益提升。我们将详细介绍不同肉鹅品种的生长速度、饲料转化率以及最佳出栏体重。我们将分析不同饲养模式（如集约化饲养、半集约化饲养、生态散养）的优缺点，并提供相应的管理策略。本章还将探讨如何通过优化饲料配方、改进饲养管理、控制疫病发生等手段，来提高肉鹅的生长速度和饲料利用率，从而降低生产成本，提高经济效益。此外，我们还将涉及肉鹅出栏前的准备工作，以及如何将产品有效地推向市场，实现价值最大化。 第十章：鹅产品深加工与市场营销——拓展产业链的无限可能 除了鲜美的鹅肉和高品质的鹅蛋，鹅浑身是宝，其羽绒、鹅肝等也具有极高的经济价值。本章将展望鹅产品深加工与市场营销的广阔前景。我们将介绍鹅羽绒的加工工艺、分级标准以及市场应用。我们将探讨鹅肝的营养价值和生产方法，以及如何将其打造成高附加值的食品。此外，本章还将涉及鹅蛋的加工产品，如咸蛋、皮蛋等。在市场营销方面，我们将提供如何进行品牌建设、渠道拓展以及营销策略的建议，帮助养殖户将优质的鹅产品成功推向消费者，实现产业链的延伸和价值的提升。 本书旨在为所有对鹅养殖感兴趣的读者提供一个全面、深入的认知框架。我们相信，通过对鹅的生命奥秘的探索，对科学养殖技术的理解，以及对市场机遇的把握，每一位养鹅人都能够在这个充满潜力的领域中，实现自己的目标，并为人类的餐桌提供更多优质、健康的食品。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字确实挺吸引人的，一开始就被“高效科学养鹅”这几个字勾住了。我家正好是农村，周围也有不少养鹅的乡亲，平时大家养鹅都是凭经验，很多时候遇到问题就只能干着急，要么找邻居问问，要么就上网搜点零散的信息，效果都不太理想。所以，当我在书店看到这本《BF:高效科学养鹅关键技术有问必答》时，就觉得这可能是个宝贝。封面上“有问必答”四个字更是让我觉得它特别实用，就像请了个经验丰富的养鹅专家常驻在家一样。我一直想找一本能系统地解决养鹅过程中遇到的各种疑难杂症的书，希望这本书能真的做到像它名字里说的那样，把那些困扰我们的养殖难题一一解开，让我们这些基层养殖户也能学到真本事，把鹅养得更好，效益也跟着上来。

评分☆☆☆☆☆

我家附近有个规模不小的养鹅场，经常看到他们养殖技术很高，鹅的生长速度和健康状况都很好。我一直很好奇，他们是怎么做到的？是不是有什么特别的秘诀？我虽然没有那个养殖场的条件，但我也希望能学习到一些先进的养殖理念和技术，把自家养的鹅也能养出个样子来。这本书的名字听起来就很有针对性，“高效科学养鹅”听起来就很棒，尤其是“关键技术”和“有问必答”，这让我觉得它不是一本泛泛而谈的书，而是真正能解决问题的。我希望这本书能讲一些我不知道的、能提升效率的技术，比如关于饲料营养的科学搭配，或者如何通过一些细节管理来促进鹅的生长发育。如果它还能讲到一些关于如何预防和控制疾病的方法，那就更好了，毕竟生病是最让人头疼的事情。

评分☆☆☆☆☆

我不是专业的养殖户，只是因为兴趣和想增加点家庭收入，才开始尝试养鹅。一开始摸索着来，走了不少弯路，也损失了不少。后来我发现，光靠自己的这点经验实在是不够的，很多时候就是因为不懂科学的方法，导致鹅长得慢，或者容易生病。我一直在寻找一本能够系统性地教我科学养鹅的书，希望它能从最基础的知识讲起，包括鹅的品种选择、育雏技术、饲料配方、日常管理等等，然后深入到一些关键的环节，比如如何提高产蛋率、如何提高出栏率、如何预防和治疗常见疾病。如果这本书能做到这一点，并且语言通俗易懂，我就觉得买的值了。我特别期待这本书能提供一些具体的案例分析，或者一些“独门秘籍”，能够帮助我提高养殖效率。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我刚开始对这类技术性的书籍并不抱太大希望，总觉得那些大道理讲起来一套一套的，但到了实际操作层面就说不清道不明了。不过，这本书的副标题“有问必答”引起了我的兴趣。我一直觉得，最有效的学习方式就是解决实际问题，而养鹅过程中遇到的问题简直是五花八门，从雏鹅开口粮到成鹅催肥，从疾病预防到市场销售，方方面面都需要学。如果这本书真的能把这些常见和不常见的问题都梳理出来，并给出清晰、可操作的解答，那简直就是福音。我特别希望它能在疾病防治这块讲得深入一些，比如常见病的症状、原因、以及最关键的治疗和预防措施，最好能配上一些图，这样我们一看就能明白，不会因为文字描述不清而误判。

评分☆☆☆☆☆

对于咱们农民来说，最怕的就是书本上的东西跟实际脱节，那些理论听起来很好，但用起来就两眼一抹黑。我之所以对《BF:高效科学养鹅关键技术有问必答》这本书感兴趣，就是看中了它“有问必答”这几个字，这说明这本书是围绕着我们养殖户实际会遇到的问题来的。我希望这本书里能涵盖各种疑难杂症，比如鹅为什么突然不吃料了？鹅为什么会拉稀？怎样才能让鹅的肉质更好？等等。最好它能站在我们农民的角度，用我们能听懂的话来解释，不要写得太高深。另外，我个人比较关心的是疾病预防和治疗方面，如果能有关于各种常见病症的识别和应对方法，那简直太好了，这能直接帮我们省不少钱，也能少操很多心。