高血压吃什么宜忌速查手册 潘国忠著 9787553746579 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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潘国忠著 著

图书标签:

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• 疾病预防
• 内科

店铺： 天乐图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553746579

商品编码：29499458245

包装：平装

出版时间：2015-07-01

基本信息

书名：高血压吃什么宜忌速查手册

定价：35.0元

作者：潘国忠著

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2015-07-01

ISBN：9787553746579

字数：205000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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1.名医指导，全面细致

邀请一线中医专家编著，针对不同的体质情况、不同的并发症推荐食谱。

2.方便速查，简单实用

相比市场上的同类产品，这套书更注重方便速查的特点，按照蔬菜、五谷、水果、干果等分类，读者不必阅读大段内容，就能找到自己想了解的，只要打开目录，就可以迅速查到某一种食材是否适合自己。

3.宜忌结合，适当推荐

为高血压患者提供食用宜忌的详情，介绍食物的功效，也介绍食物的弊端，让读者用着放心。

4.版式灵动活泼

轻松活泼的版式设计，满足各类读者需求，适合系统阅读，也适合快速查找。

内容提要

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本书对高血压的基本知识做了精编处理，把高血压的食疗药膳作为重点，致力于使读者获取更丰富、翔实的相关信息，让读者了解高血压食疗的药材和食材，选对自己所需，规避禁忌。高血压患者还可以根据个人口味，结合本书的药膳推荐，配制出于自己有益而美味的馔食。

目录

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作者介绍

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潘国忠，心血管内科医学博士，先后师从心血管专家吴学思教授和胡大一教授；现任北京中医药大学东直门医院东区心内科主任，主任医师，硕士研究生导师；兼任“首都临床特色应用研究”专家评委（北京市科技计划）；国家冠心病介入诊疗考试面试考官；海峡两岸医药卫生交流协会中西医结合专业委员会委员；北京医师协会心血管专科分会理事；北京市心律失常联盟委员；北京中医药学会心脑同治专家委员会常务委员；《中国心血管病研究杂志》编委；北京市朝阳区劳动能力鉴定委员会专家。 

文摘

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　药膳是中医和中国饮食文化的有机结合，自古有之，源远流长。不仅起到了医疗作用，而且照顾到了患者对营养、口味、饮食知识等生活和文化内容。正是出于这样的角度，为了满足广大高血压患者的需求，拓展慢性病的医学和社会学研究、实践，编者收集整理了大量相关资料，编写了这本关于高血压药膳食疗的专题图书。
　　本书对高血压疾病的基础知识，做了精编处理，只留取和药膳食疗密切相关的必要内容，简明扼要地进行讲解。全书重点则放在药膳和药材、食材、食疗方法的介绍，致力于使读者更丰富地、更详实地、更实用地获得相关信息。能够参考本书的内容，了解高血压食疗的各种药材、食材的特性，选择自己需要的，避免自己禁忌的；能够依据口味和喜好，参考本书的食谱，配制出于己有益而又美味实用的养生馔食。
　　在各种药材、食材，以及药膳配方的功效分析中，编者特别将中医、西医两方面综合展示。旨在使患者不但能够根据自己的证型来选择相应的药膳配方，而且还能够了解药膳配方当中的重点食材、药材，其重要的现代药理成分和药理作用。不但更全面地掌握自己的药膳的针对性，而且有助于患者更全面地比较和分析食材、药材的特性，避免不恰当地应用，损害药膳应当达到的调养功效。这是本书一个亮点。
　　患者使用本书，应当注意原则性的知识和具体的药材、食材应用相结合。应当根据书中的描述，分辨自己的病证分型属于哪一种，自己的重要的症状可能源于什么病因、病机或西医病理。在这个基础上，才能更好地选择药膳，达到佳治疗和调养的效果。

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序言

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前   言
　　高血压是目前中国的中老年朋友面临的一个极其普遍的慢性病，已经不仅仅是医学问题，而且成为一个社会问题了。以往将高血压囿于医学领域看待的观念，已经不再适应今天的现实状况。所以，怎样在日常生活中，以一个医学与社会学结合的角度来看待高血压的预防、治疗和调护，都是医学工作者不应回避的。
　　药膳是中医和中国饮食文化的有机结合，自古有之，源远流长。不仅起到了医疗作用，而且照顾到了患者对营养、口味、饮食知识等生活和文化内容。正是出于这样的角度，为了满足广大高血压患者的需求，拓展慢性病的医学和社会学研究、实践，编者收集整理了大量相关资料，编写了这本关于高血压药膳食疗的专题图书。
　　本书对高血压疾病的基础知识，做了精编处理，只留取和药膳食疗密切相关的必要内容，简明扼要地进行讲解。全书重点则放在药膳和药材、食材、食疗方法的介绍，致力于使读者更丰富地、更详实地、更实用地获得相关信息。能够参考本书的内容，了解高血压食疗的各种药材、食材的特性，选择自己需要的，避免自己禁忌的；能够依据口味和喜好，参考本书的食谱，配制出于己有益而又美味实用的养生馔食。
　　在各种药材、食材，以及药膳配方的功效分析中，编者特别将中医、西医两方面综合展示。旨在使患者不但能够根据自己的证型来选择相应的药膳配方，而且还能够了解药膳配方当中的重点食材、药材，其重要的现代药理成分和药理作用。不但更全面地掌握自己的药膳的针对性，而且有助于患者更全面地比较和分析食材、药材的特性，避免不恰当地应用，损害药膳应当达到的调养功效。这是本书一个亮点。
　　患者使用本书，应当注意原则性的知识和具体的药材、食材应用相结合。应当根据书中的描述，分辨自己的病证分型属于哪一种，自己的重要的症状可能源于什么病因、病机或西医病理。在这个基础上，才能更好地选择药膳，达到佳治疗和调养的效果。
　　本书编写过程中，参考和编辑应用了大量的现当代的医学和营养学资料。由于资料来自于数百种期刊、图书，无法一一列举，所以谨在此对所有从事高血压中西医研究，和从事营养学研究，以及药膳研究的工作者，表示诚挚的感谢！
　　编者   
　　2015年4月　

《高血压日常调护与健康生活指南》 书籍简介 高血压，这个日益普遍的健康挑战，不仅影响着中老年人群，也逐渐年轻化，成为威胁国民健康的“沉默杀手”。它像一个悄无声息的危险信号，若不加以重视和有效管理，可能引发一系列严重的并发症，如脑卒中、心肌梗死、肾功能衰竭等，严重影响生活质量，甚至危及生命。因此，科学、系统地认识高血压，掌握有效的日常调护方法，建立健康的生活方式，对于每一位高血压患者及其家庭而言，都显得尤为重要。 《高血压日常调护与健康生活指南》是一本集科学性、实用性和易读性于一体的权威健康读物。本书旨在为广大高血压患者及其家属提供全面、深入、易于理解的健康指导，帮助读者从根本上认识高血压，掌握科学有效的管理策略，从而改善病情，提高生活质量，预防和延缓并发症的发生。本书内容涵盖了高血压的最新医学研究成果，并将其转化为贴近日常生活的实践建议，力求让每一位读者都能轻松掌握，并切实地应用于自己的健康管理中。 核心内容概述 本书并非仅仅罗列禁忌食物，而是构建了一个立体化的高血压健康管理体系，从多个维度为读者提供全方位的指导。 第一部分：深入了解高血压——认识你的“敌人” 在真正开始管理高血压之前，清晰地认识它至关重要。本部分将用通俗易懂的语言，为您揭开高血压的神秘面纱。 高血压的成因探秘： 详细解读导致高血压的多种因素，包括遗传因素、年龄增长、不良生活习惯（如长期高盐饮食、缺乏运动、过度饮酒、吸烟、精神压力过大、肥胖等）以及其他潜在的疾病影响。我们将深入分析这些因素是如何逐步损害血管，导致血压升高的，帮助您找到自身情况与高血压的关联。 高血压的危害与并发症： 详细阐述高血压对身体各个器官造成的潜在损害，如对心脏的影响（高血压性心脏病、心力衰竭）、对大脑的影响（脑卒中、认知功能下降）、对肾脏的影响（高血压性肾病、肾功能衰竭）、对眼睛的影响（高血压性视网膜病变）以及对血管系统的长期损伤。了解这些危害，将极大地激发您积极管理血压的动力。 血压数值的解读： 科学解释收缩压、舒张压的含义，以及不同血压等级的划分标准。帮助您理解医生报告中的各项指标，并能自主监测血压，了解自己的血压变化趋势，为制定个性化管理方案提供依据。 第二部分：科学饮食——血压控制的基石 饮食是影响血压最直接、最有效的因素之一。本书将为您构建一套科学、均衡、美味的降压饮食方案。 “宜”的智慧：推荐与优选： 重点介绍对控制血压有益的食物类别，并提供具体的食物范例。 全谷物与粗粮： 如糙米、燕麦、玉米、全麦面包等，富含膳食纤维，有助于降低胆固醇，稳定血糖，对血压控制有积极作用。 新鲜蔬菜： 强调各类绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花、油菜）、瓜类（如黄瓜、冬瓜）、茄果类（如番茄、茄子）的重要性。它们富含钾、镁、维生素C等营养素，有助于扩张血管，降低血压。 低脂高蛋白食物： 如鱼类（特别是深海鱼，富含Omega-3脂肪酸）、禽肉（去皮）、豆制品（如豆腐、豆浆）、瘦肉等，为身体提供必需的蛋白质，同时避免过多的饱和脂肪摄入。 健康脂肪的来源： 如橄榄油、牛油果、坚果（适量）等，这些不饱和脂肪有助于心血管健康。 富含钾的食物： 详细列举香蕉、土豆、红薯、橙子、西瓜、海带、紫菜等，钾能帮助身体排出多余的钠，从而降低血压。 富含镁的食物： 如菠菜、坚果、全谷物、黑巧克力（适量）等，镁有助于放松血管。 益生菌与发酵食品： 如酸奶、益生菌饮料等，可能对肠道健康和血压有间接益处。 “忌”的警示：回避与限制： 明确指出不利于血压控制的食物，并提供具体的替代建议。 高钠食物： 详细列举加工食品、腌制食品（腊肉、咸菜、罐头）、快餐、零食、以及烹饪中过多的食盐、酱油、味精等，并提供低钠烹饪技巧。 高饱和脂肪与反式脂肪食物： 如肥肉、动物内脏、油炸食品、糕点、人造黄油等。 高胆固醇食物： 如蛋黄（适量）、动物内脏、部分海鲜等。 糖分过高的食物与饮品： 如含糖饮料、甜点、精加工谷物等。 酒精的适度： 详细分析酒精对血压的影响，并给出适量饮酒的建议，或建议戒酒。 咖啡因的摄入： 讨论咖啡因对血压的短期影响，并给出建议。 烹饪技巧与调味品选择： 提供少油、少盐、少糖的烹饪方法，如蒸、煮、炖、凉拌，并推荐天然的调味品，如葱、姜、蒜、醋、天然香料等。 健康食谱推荐： 提供一系列简单易学的、美味可口的降压食谱，涵盖早餐、午餐、晚餐及加餐，让健康饮食不再枯燥乏味。 第三部分：健康生活方式——血压管理的有力支撑 饮食只是高血压管理的一部分，健康的生活方式同样不可或缺。本书将从运动、睡眠、情绪管理等方面，为您提供全方位的指导。 科学运动，持之以恒： 运动的好处： 详细阐述运动如何降低血压、改善心肺功能、控制体重、缓解压力。 运动的种类与强度： 推荐适合高血压患者的有氧运动（如快走、慢跑、游泳、骑自行车、太极拳等），并指导如何根据自身情况选择合适的运动强度和频率。 运动的注意事项： 强调运动前的热身、运动中的监测、运动后的放松，以及哪些运动类型应谨慎或避免。 规律作息，优质睡眠： 分析睡眠不足或睡眠质量差如何影响血压，指导如何建立规律的作息习惯，改善睡眠质量，创造良好的睡眠环境。 情绪管理，保持平和： 探讨精神压力、焦虑、抑郁等负面情绪对血压的影响，教授有效的减压方法，如冥想、深呼吸练习、正念、兴趣爱好等，帮助读者保持平和的心态。 戒烟限酒，远离伤害： 再次强调戒烟对心血管健康的决定性作用，并给出戒烟的有效策略。重申适度饮酒的原则，并强调酒精的危害。 体重管理，减轻负担： 解释超重和肥胖与高血压的密切关系，提供科学减重的方法，包括饮食调整和运动结合。 定期监测，及时反馈： 强调在家自测血压的重要性，指导正确的测量方法，并鼓励患者记录血压数据，以便医生评估病情和调整治疗方案。 第四部分：常见问题解答与应对策略 为了更贴合读者的实际需求，本书特别设置了常见问题解答环节。 高血压用药的疑问： 解答关于降压药的种类、作用机制、副作用、用药时间、停药原则等常见困惑。 合并其他疾病时的注意事项： 如糖尿病、高血脂、慢性肾病等合并高血压时的特殊饮食和生活方式调整建议。 旅行与应酬时的应对： 提供如何在特殊场合下，尽量维持血压稳定的实用技巧。 何时寻求专业医疗帮助： 明确告知患者出现哪些症状或情况时，必须立即就医。 本书特色 科学严谨： 内容基于最新的医学研究成果和权威指南，由专业医学人士审阅，确保信息的准确性和可靠性。 通俗易懂： 采用清晰、简洁的语言，避免使用过多的医学术语，使普通读者也能轻松理解。 图文并茂： 大量配以生动的插图、图表和精美的食谱图片，增强阅读的趣味性和直观性。 实用性强： 提供大量可操作的建议和具体方法，方便读者在日常生活中实践。 全面系统： 从认识疾病到饮食、运动、睡眠、情绪管理等全方位覆盖，构建一体化的健康管理体系。 关爱读者： 强调人文关怀，用积极、鼓励的态度引导读者，帮助他们重拾健康信心。 《高血压日常调护与健康生活指南》不仅仅是一本书，更是一位值得信赖的健康伙伴。它将陪伴您，一同踏上科学管理高血压、拥抱健康生活的旅程。希望本书能成为您管理健康的得力助手，帮助您和您的家人，摆脱高血压的困扰，享受更高品质的生活。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计得非常实用，封面简洁明了，一看就知道是工具书的定位。内页纸张质量不错，印刷清晰，阅读起来没有压力。我尤其欣赏它在内容编排上的用心，特别是那种“速查”的理念，在日常生活中真的能派上大用场。比如，有一次突然想了解某种食材对血压的影响，翻开目录就能迅速定位到相关章节，查找效率极高。这本书的排版也很人性化，用色和字体的搭配都考虑到了中老年读者的阅读习惯，不会让人感到眼花缭乱。看得出来，作者和出版社在细节上是下了真功夫的，这对于一本侧重实用性的健康指南来说，是至关重要的加分项。我把它放在厨房的架子上，随时可以拿起来翻阅，这种即时的便捷性，是其他厚重医学专著无法比拟的。整体而言，从拿到手的那一刻起，我就觉得这是一本会经常被使用的好书，物超所值。

评分☆☆☆☆☆

作为一名相对关注养生的人士，我对比过市面上好几本同类型书籍，坦白说，很多书的内容深度和广度都停留在比较表层的介绍。然而，这本手册在信息密度上做得非常出色。它似乎没有浪费任何一个页面，每一小段文字背后都蕴含着严谨的考量。更让我欣赏的是，它似乎对不同阶段、不同并发症的高血压患者给出了细微的区分，虽然是速查手册，但并没有因此牺牲掉必要的专业性。我感觉作者在整合信息和提炼重点方面，有着非常高的专业素养。阅读过程中，我能明显感受到这不仅仅是简单的资料堆砌，而是经过深思熟虑后的知识体系构建。对于追求效率和准确性的读者来说，这种精心打磨过的内容结构，是毋庸置疑的优势。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性体现在它对于“禁忌”的界定非常清晰。很多时候，我们都知道“什么能吃”，但真正让人纠结的是“什么不能碰”，尤其是一些看似健康却可能引起血压波动的食物。这本书在“忌”的部分着墨不少，而且给出的解释非常到位，让人知其所以然，而不是盲目禁止。比如，对于某些我们日常离不开的调味品或零食，它明确指出了哪些成分是需要警惕的，并给出了替代方案。这种坦诚且具有前瞻性的提醒，极大地帮助我避免了一些潜在的饮食误区。它就像一位时刻在身边的营养顾问，在你伸手去拿不该吃的东西时，及时拉你一把。这种细致入微的关怀，让阅读体验充满了安全感。

评分☆☆☆☆☆

我个人非常注重书籍的“上手难度”，毕竟健康指南是用来日常参考的，如果晦涩难懂，那么它的价值就会大打折扣。这本书在这方面做得非常到位，语言风格平实、亲切，几乎没有阅读障碍。即便是对医学背景完全不了解的人，也能轻松地阅读和理解。而且，它的内容组织逻辑清晰，章节划分合理，让你在焦虑或需要快速决策的时候，能够迅速找到所需的答案，而不是陷入无休止的翻找中。这种清晰的脉络感，让阅读不再是压力，而更像是一种自助式的学习过程。它成功地架起了专业知识和大众生活之间的桥梁，这种平衡做得恰到好处，值得推荐给所有关注自身健康的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

这本书最大的亮点在于它将复杂的医学知识“翻译”成了普通人可以理解的日常语言。我以前看一些高血压的科普文章，里面充斥着各种专业术语，读起来很费劲，很多时候看完也不太明白到底该怎么做。但这本书完全不同，它用非常生活化的例子来阐述“宜”与“忌”，比如，它会告诉你哪种烹饪方式更适合高血压患者，而不是简单地说“少油少盐”。这种指导性极强的建议，让我能够轻松地融入到我的日常饮食规划中去。我妻子也受益匪浅，她现在在买菜和做饭的时候，会时不时地对照书里的建议来调整菜单，我们家的餐桌健康水平明显提升了。这种从理论到实践的无缝对接，是这本书最让我感到惊喜的地方，它真正做到了让知识“落地生根”。