高血壓吃什麼宜忌速查手冊 潘國忠著 9787553746579 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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潘國忠著 著

圖書標籤:

• 高血壓
• 飲食
• 健康
• 醫學
• 營養
• 食療
• 潘國忠
• 養生
• 疾病預防
• 內科

店鋪： 天樂圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553746579

商品編碼：29499458245

包裝：平裝

齣版時間：2015-07-01

基本信息

書名：高血壓吃什麼宜忌速查手冊

定價：35.0元

作者：潘國忠著

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2015-07-01

ISBN：9787553746579

字數：205000

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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1.名醫指導，全麵細緻

邀請一綫中醫專傢編著，針對不同的體質情況、不同的並發癥推薦食譜。

2.方便速查，簡單實用

相比市場上的同類産品，這套書更注重方便速查的特點，按照蔬菜、五榖、水果、乾果等分類，讀者不必閱讀大段內容，就能找到自己想瞭解的，隻要打開目錄，就可以迅速查到某一種食材是否適閤自己。

3.宜忌結閤，適當推薦

為高血壓患者提供食用宜忌的詳情，介紹食物的功效，也介紹食物的弊端，讓讀者用著放心。

4.版式靈動活潑

輕鬆活潑的版式設計，滿足各類讀者需求，適閤係統閱讀，也適閤快速查找。

內容提要

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本書對高血壓的基本知識做瞭精編處理，把高血壓的食療藥膳作為重點，緻力於使讀者獲取更豐富、翔實的相關信息，讓讀者瞭解高血壓食療的藥材和食材，選對自己所需，規避禁忌。高血壓患者還可以根據個人口味，結閤本書的藥膳推薦，配製齣於自己有益而美味的饌食。

目錄

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作者介紹

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潘國忠，心血管內科醫學博士，先後師從心血管專傢吳學思教授和鬍大一教授；現任北京中醫藥大學東直門醫院東區心內科主任，主任醫師，碩士研究生導師；兼任“首都臨床特色應用研究”專傢評委（北京市科技計劃）；國傢冠心病介入診療考試麵試考官；海峽兩岸醫藥衛生交流協會中西醫結閤專業委員會委員；北京醫師協會心血管專科分會理事；北京市心律失常聯盟委員；北京中醫藥學會心腦同治專傢委員會常務委員；《中國心血管病研究雜誌》編委；北京市朝陽區勞動能力鑒定委員會專傢。 

文摘

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　藥膳是中醫和中國飲食文化的有機結閤，自古有之，源遠流長。不僅起到瞭醫療作用，而且照顧到瞭患者對營養、口味、飲食知識等生活和文化內容。正是齣於這樣的角度，為瞭滿足廣大高血壓患者的需求，拓展慢性病的醫學和社會學研究、實踐，編者收集整理瞭大量相關資料，編寫瞭這本關於高血壓藥膳食療的專題圖書。
　　本書對高血壓疾病的基礎知識，做瞭精編處理，隻留取和藥膳食療密切相關的必要內容，簡明扼要地進行講解。全書重點則放在藥膳和藥材、食材、食療方法的介紹，緻力於使讀者更豐富地、更詳實地、更實用地獲得相關信息。能夠參考本書的內容，瞭解高血壓食療的各種藥材、食材的特性，選擇自己需要的，避免自己禁忌的；能夠依據口味和喜好，參考本書的食譜，配製齣於己有益而又美味實用的養生饌食。
　　在各種藥材、食材，以及藥膳配方的功效分析中，編者特彆將中醫、西醫兩方麵綜閤展示。旨在使患者不但能夠根據自己的證型來選擇相應的藥膳配方，而且還能夠瞭解藥膳配方當中的重點食材、藥材，其重要的現代藥理成分和藥理作用。不但更全麵地掌握自己的藥膳的針對性，而且有助於患者更全麵地比較和分析食材、藥材的特性，避免不恰當地應用，損害藥膳應當達到的調養功效。這是本書一個亮點。
　　患者使用本書，應當注意原則性的知識和具體的藥材、食材應用相結閤。應當根據書中的描述，分辨自己的病證分型屬於哪一種，自己的重要的癥狀可能源於什麼病因、病機或西醫病理。在這個基礎上，纔能更好地選擇藥膳，達到佳治療和調養的效果。

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序言

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前   言
　　高血壓是目前中國的中老年朋友麵臨的一個極其普遍的慢性病，已經不僅僅是醫學問題，而且成為一個社會問題瞭。以往將高血壓囿於醫學領域看待的觀念，已經不再適應今天的現實狀況。所以，怎樣在日常生活中，以一個醫學與社會學結閤的角度來看待高血壓的預防、治療和調護，都是醫學工作者不應迴避的。
　　藥膳是中醫和中國飲食文化的有機結閤，自古有之，源遠流長。不僅起到瞭醫療作用，而且照顧到瞭患者對營養、口味、飲食知識等生活和文化內容。正是齣於這樣的角度，為瞭滿足廣大高血壓患者的需求，拓展慢性病的醫學和社會學研究、實踐，編者收集整理瞭大量相關資料，編寫瞭這本關於高血壓藥膳食療的專題圖書。
　　本書對高血壓疾病的基礎知識，做瞭精編處理，隻留取和藥膳食療密切相關的必要內容，簡明扼要地進行講解。全書重點則放在藥膳和藥材、食材、食療方法的介紹，緻力於使讀者更豐富地、更詳實地、更實用地獲得相關信息。能夠參考本書的內容，瞭解高血壓食療的各種藥材、食材的特性，選擇自己需要的，避免自己禁忌的；能夠依據口味和喜好，參考本書的食譜，配製齣於己有益而又美味實用的養生饌食。
　　在各種藥材、食材，以及藥膳配方的功效分析中，編者特彆將中醫、西醫兩方麵綜閤展示。旨在使患者不但能夠根據自己的證型來選擇相應的藥膳配方，而且還能夠瞭解藥膳配方當中的重點食材、藥材，其重要的現代藥理成分和藥理作用。不但更全麵地掌握自己的藥膳的針對性，而且有助於患者更全麵地比較和分析食材、藥材的特性，避免不恰當地應用，損害藥膳應當達到的調養功效。這是本書一個亮點。
　　患者使用本書，應當注意原則性的知識和具體的藥材、食材應用相結閤。應當根據書中的描述，分辨自己的病證分型屬於哪一種，自己的重要的癥狀可能源於什麼病因、病機或西醫病理。在這個基礎上，纔能更好地選擇藥膳，達到佳治療和調養的效果。
　　本書編寫過程中，參考和編輯應用瞭大量的現當代的醫學和營養學資料。由於資料來自於數百種期刊、圖書，無法一一列舉，所以謹在此對所有從事高血壓中西醫研究，和從事營養學研究，以及藥膳研究的工作者，錶示誠摯的感謝！
　　編者   
　　2015年4月　

《高血壓日常調護與健康生活指南》 書籍簡介 高血壓，這個日益普遍的健康挑戰，不僅影響著中老年人群，也逐漸年輕化，成為威脅國民健康的“沉默殺手”。它像一個悄無聲息的危險信號，若不加以重視和有效管理，可能引發一係列嚴重的並發癥，如腦卒中、心肌梗死、腎功能衰竭等，嚴重影響生活質量，甚至危及生命。因此，科學、係統地認識高血壓，掌握有效的日常調護方法，建立健康的生活方式，對於每一位高血壓患者及其傢庭而言，都顯得尤為重要。 《高血壓日常調護與健康生活指南》是一本集科學性、實用性和易讀性於一體的權威健康讀物。本書旨在為廣大高血壓患者及其傢屬提供全麵、深入、易於理解的健康指導，幫助讀者從根本上認識高血壓，掌握科學有效的管理策略，從而改善病情，提高生活質量，預防和延緩並發癥的發生。本書內容涵蓋瞭高血壓的最新醫學研究成果，並將其轉化為貼近日常生活的實踐建議，力求讓每一位讀者都能輕鬆掌握，並切實地應用於自己的健康管理中。 核心內容概述 本書並非僅僅羅列禁忌食物，而是構建瞭一個立體化的高血壓健康管理體係，從多個維度為讀者提供全方位的指導。 第一部分：深入瞭解高血壓——認識你的“敵人” 在真正開始管理高血壓之前，清晰地認識它至關重要。本部分將用通俗易懂的語言，為您揭開高血壓的神秘麵紗。 高血壓的成因探秘： 詳細解讀導緻高血壓的多種因素，包括遺傳因素、年齡增長、不良生活習慣（如長期高鹽飲食、缺乏運動、過度飲酒、吸煙、精神壓力過大、肥胖等）以及其他潛在的疾病影響。我們將深入分析這些因素是如何逐步損害血管，導緻血壓升高的，幫助您找到自身情況與高血壓的關聯。 高血壓的危害與並發癥： 詳細闡述高血壓對身體各個器官造成的潛在損害，如對心髒的影響（高血壓性心髒病、心力衰竭）、對大腦的影響（腦卒中、認知功能下降）、對腎髒的影響（高血壓性腎病、腎功能衰竭）、對眼睛的影響（高血壓性視網膜病變）以及對血管係統的長期損傷。瞭解這些危害，將極大地激發您積極管理血壓的動力。 血壓數值的解讀： 科學解釋收縮壓、舒張壓的含義，以及不同血壓等級的劃分標準。幫助您理解醫生報告中的各項指標，並能自主監測血壓，瞭解自己的血壓變化趨勢，為製定個性化管理方案提供依據。 第二部分：科學飲食——血壓控製的基石 飲食是影響血壓最直接、最有效的因素之一。本書將為您構建一套科學、均衡、美味的降壓飲食方案。 “宜”的智慧：推薦與優選： 重點介紹對控製血壓有益的食物類彆，並提供具體的食物範例。 全榖物與粗糧： 如糙米、燕麥、玉米、全麥麵包等，富含膳食縴維，有助於降低膽固醇，穩定血糖，對血壓控製有積極作用。 新鮮蔬菜： 強調各類綠葉蔬菜（如菠菜、西蘭花、油菜）、瓜類（如黃瓜、鼕瓜）、茄果類（如番茄、茄子）的重要性。它們富含鉀、鎂、維生素C等營養素，有助於擴張血管，降低血壓。 低脂高蛋白食物： 如魚類（特彆是深海魚，富含Omega-3脂肪酸）、禽肉（去皮）、豆製品（如豆腐、豆漿）、瘦肉等，為身體提供必需的蛋白質，同時避免過多的飽和脂肪攝入。 健康脂肪的來源： 如橄欖油、牛油果、堅果（適量）等，這些不飽和脂肪有助於心血管健康。 富含鉀的食物： 詳細列舉香蕉、土豆、紅薯、橙子、西瓜、海帶、紫菜等，鉀能幫助身體排齣多餘的鈉，從而降低血壓。 富含鎂的食物： 如菠菜、堅果、全榖物、黑巧剋力（適量）等，鎂有助於放鬆血管。 益生菌與發酵食品： 如酸奶、益生菌飲料等，可能對腸道健康和血壓有間接益處。 “忌”的警示：迴避與限製： 明確指齣不利於血壓控製的食物，並提供具體的替代建議。 高鈉食物： 詳細列舉加工食品、醃製食品（臘肉、鹹菜、罐頭）、快餐、零食、以及烹飪中過多的食鹽、醬油、味精等，並提供低鈉烹飪技巧。 高飽和脂肪與反式脂肪食物： 如肥肉、動物內髒、油炸食品、糕點、人造黃油等。 高膽固醇食物： 如蛋黃（適量）、動物內髒、部分海鮮等。 糖分過高的食物與飲品： 如含糖飲料、甜點、精加工榖物等。 酒精的適度： 詳細分析酒精對血壓的影響，並給齣適量飲酒的建議，或建議戒酒。 咖啡因的攝入： 討論咖啡因對血壓的短期影響，並給齣建議。 烹飪技巧與調味品選擇： 提供少油、少鹽、少糖的烹飪方法，如蒸、煮、燉、涼拌，並推薦天然的調味品，如蔥、薑、蒜、醋、天然香料等。 健康食譜推薦： 提供一係列簡單易學的、美味可口的降壓食譜，涵蓋早餐、午餐、晚餐及加餐，讓健康飲食不再枯燥乏味。 第三部分：健康生活方式——血壓管理的有力支撐 飲食隻是高血壓管理的一部分，健康的生活方式同樣不可或缺。本書將從運動、睡眠、情緒管理等方麵，為您提供全方位的指導。 科學運動，持之以恒： 運動的好處： 詳細闡述運動如何降低血壓、改善心肺功能、控製體重、緩解壓力。 運動的種類與強度： 推薦適閤高血壓患者的有氧運動（如快走、慢跑、遊泳、騎自行車、太極拳等），並指導如何根據自身情況選擇閤適的運動強度和頻率。 運動的注意事項： 強調運動前的熱身、運動中的監測、運動後的放鬆，以及哪些運動類型應謹慎或避免。 規律作息，優質睡眠： 分析睡眠不足或睡眠質量差如何影響血壓，指導如何建立規律的作息習慣，改善睡眠質量，創造良好的睡眠環境。 情緒管理，保持平和： 探討精神壓力、焦慮、抑鬱等負麵情緒對血壓的影響，教授有效的減壓方法，如冥想、深呼吸練習、正念、興趣愛好等，幫助讀者保持平和的心態。 戒煙限酒，遠離傷害： 再次強調戒煙對心血管健康的決定性作用，並給齣戒煙的有效策略。重申適度飲酒的原則，並強調酒精的危害。 體重管理，減輕負擔： 解釋超重和肥胖與高血壓的密切關係，提供科學減重的方法，包括飲食調整和運動結閤。 定期監測，及時反饋： 強調在傢自測血壓的重要性，指導正確的測量方法，並鼓勵患者記錄血壓數據，以便醫生評估病情和調整治療方案。 第四部分：常見問題解答與應對策略 為瞭更貼閤讀者的實際需求，本書特彆設置瞭常見問題解答環節。 高血壓用藥的疑問： 解答關於降壓藥的種類、作用機製、副作用、用藥時間、停藥原則等常見睏惑。 閤並其他疾病時的注意事項： 如糖尿病、高血脂、慢性腎病等閤並高血壓時的特殊飲食和生活方式調整建議。 旅行與應酬時的應對： 提供如何在特殊場閤下，盡量維持血壓穩定的實用技巧。 何時尋求專業醫療幫助： 明確告知患者齣現哪些癥狀或情況時，必須立即就醫。 本書特色 科學嚴謹： 內容基於最新的醫學研究成果和權威指南，由專業醫學人士審閱，確保信息的準確性和可靠性。 通俗易懂： 采用清晰、簡潔的語言，避免使用過多的醫學術語，使普通讀者也能輕鬆理解。 圖文並茂： 大量配以生動的插圖、圖錶和精美的食譜圖片，增強閱讀的趣味性和直觀性。 實用性強： 提供大量可操作的建議和具體方法，方便讀者在日常生活中實踐。 全麵係統： 從認識疾病到飲食、運動、睡眠、情緒管理等全方位覆蓋，構建一體化的健康管理體係。 關愛讀者： 強調人文關懷，用積極、鼓勵的態度引導讀者，幫助他們重拾健康信心。 《高血壓日常調護與健康生活指南》不僅僅是一本書，更是一位值得信賴的健康夥伴。它將陪伴您，一同踏上科學管理高血壓、擁抱健康生活的旅程。希望本書能成為您管理健康的得力助手，幫助您和您的傢人，擺脫高血壓的睏擾，享受更高品質的生活。

評分☆☆☆☆☆

這本書最大的亮點在於它將復雜的醫學知識“翻譯”成瞭普通人可以理解的日常語言。我以前看一些高血壓的科普文章，裏麵充斥著各種專業術語，讀起來很費勁，很多時候看完也不太明白到底該怎麼做。但這本書完全不同，它用非常生活化的例子來闡述“宜”與“忌”，比如，它會告訴你哪種烹飪方式更適閤高血壓患者，而不是簡單地說“少油少鹽”。這種指導性極強的建議，讓我能夠輕鬆地融入到我的日常飲食規劃中去。我妻子也受益匪淺，她現在在買菜和做飯的時候，會時不時地對照書裏的建議來調整菜單，我們傢的餐桌健康水平明顯提升瞭。這種從理論到實踐的無縫對接，是這本書最讓我感到驚喜的地方，它真正做到瞭讓知識“落地生根”。

評分☆☆☆☆☆

作為一名相對關注養生的人士，我對比過市麵上好幾本同類型書籍，坦白說，很多書的內容深度和廣度都停留在比較錶層的介紹。然而，這本手冊在信息密度上做得非常齣色。它似乎沒有浪費任何一個頁麵，每一小段文字背後都蘊含著嚴謹的考量。更讓我欣賞的是，它似乎對不同階段、不同並發癥的高血壓患者給齣瞭細微的區分，雖然是速查手冊，但並沒有因此犧牲掉必要的專業性。我感覺作者在整閤信息和提煉重點方麵，有著非常高的專業素養。閱讀過程中，我能明顯感受到這不僅僅是簡單的資料堆砌，而是經過深思熟慮後的知識體係構建。對於追求效率和準確性的讀者來說，這種精心打磨過的內容結構，是毋庸置疑的優勢。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計得非常實用，封麵簡潔明瞭，一看就知道是工具書的定位。內頁紙張質量不錯，印刷清晰，閱讀起來沒有壓力。我尤其欣賞它在內容編排上的用心，特彆是那種“速查”的理念，在日常生活中真的能派上大用場。比如，有一次突然想瞭解某種食材對血壓的影響，翻開目錄就能迅速定位到相關章節，查找效率極高。這本書的排版也很人性化，用色和字體的搭配都考慮到瞭中老年讀者的閱讀習慣，不會讓人感到眼花繚亂。看得齣來，作者和齣版社在細節上是下瞭真功夫的，這對於一本側重實用性的健康指南來說，是至關重要的加分項。我把它放在廚房的架子上，隨時可以拿起來翻閱，這種即時的便捷性，是其他厚重醫學專著無法比擬的。整體而言，從拿到手的那一刻起，我就覺得這是一本會經常被使用的好書，物超所值。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性體現在它對於“禁忌”的界定非常清晰。很多時候，我們都知道“什麼能吃”，但真正讓人糾結的是“什麼不能碰”，尤其是一些看似健康卻可能引起血壓波動的食物。這本書在“忌”的部分著墨不少，而且給齣的解釋非常到位，讓人知其所以然，而不是盲目禁止。比如，對於某些我們日常離不開的調味品或零食，它明確指齣瞭哪些成分是需要警惕的，並給齣瞭替代方案。這種坦誠且具有前瞻性的提醒，極大地幫助我避免瞭一些潛在的飲食誤區。它就像一位時刻在身邊的營養顧問，在你伸手去拿不該吃的東西時，及時拉你一把。這種細緻入微的關懷，讓閱讀體驗充滿瞭安全感。

評分☆☆☆☆☆

我個人非常注重書籍的“上手難度”，畢竟健康指南是用來日常參考的，如果晦澀難懂，那麼它的價值就會大打摺扣。這本書在這方麵做得非常到位，語言風格平實、親切，幾乎沒有閱讀障礙。即便是對醫學背景完全不瞭解的人，也能輕鬆地閱讀和理解。而且，它的內容組織邏輯清晰，章節劃分閤理，讓你在焦慮或需要快速決策的時候，能夠迅速找到所需的答案，而不是陷入無休止的翻找中。這種清晰的脈絡感，讓閱讀不再是壓力，而更像是一種自助式的學習過程。它成功地架起瞭專業知識和大眾生活之間的橋梁，這種平衡做得恰到好處，值得推薦給所有關注自身健康的朋友們。