有机蔬菜无土栽培技术大全9787122070173 化学工业出版社 裴孝伯著 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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裴孝伯著 著

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• 化学工业出版社
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店铺： 悟元图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122070173

商品编码：29526658462

包装：平装-胶订

出版时间：2010-01-01

图书基本信息
图书名称	有机蔬菜无土栽培技术大全
作者	裴孝伯著
定价	25.00元
出版社	化学工业出版社
ISBN	9787122070173
出版日期	2010-01-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装-胶订
开本	大32开
商品重量	0.381Kg

内容简介

全书以番茄、黄瓜、辣椒、甜瓜、绿叶蔬菜和特色蔬菜等12种蔬菜的有机无土高效生产技术和方法为核心，系统介绍了有机蔬菜的无土栽培与高效生产的*技术、方法。重点突出，针对性、实用性和可操作性强，是近年来推广迅速的有机蔬菜的无土栽培*技术和*成果的实用化。全书从品种选择、无土栽培、病虫害综合防治等关键环节指导有机蔬菜无土栽培生产。 本书适合从事蔬菜生产的专业技术人员、蔬菜企业和营销企业使用；同时也可供农业院校蔬菜园艺等专业师生阅读参考。

作者简介

目录

章　概述 节　我国无土栽培的现状与展望 第二节　有机蔬菜的特点 一、发展有机蔬菜的意义 二、有机蔬菜对生产基地的要求 三、有机蔬菜的栽培、管理与经营 四、有机蔬菜的肥料使用 五、有机蔬菜的病虫草害的防治 第三节　有机蔬菜无土栽培的生产方式 　一、基质的配制 　二、基质的消毒与管理 　三、有机蔬菜无土栽培配套的设施系统 第二章　有机蔬菜无土栽培 节　有机蔬菜无土栽培的特点 一、无土栽培的优点 二、有机蔬菜无土栽培应注意的问题 第二节 有机蔬菜无土栽培的设施系统 一、有机蔬菜元土栽培的生产方式 二、有机蔬菜无土栽培的设施形式 第三节 有机蔬菜无土栽培的操作管理 　一、生态环境的调控 　　二、栽培管理规程的制定 　…… 第三章　番茄有机无土栽培技术 第四章　黄瓜有机无土栽培技术 第五章　辣椒有机无土栽培技术 第六章　甜瓜有机无土栽培技术 第七章　绿叶蔬菜有机无土栽培技术 第八章　其他蔬菜有机无土栽培技术 附录　中国有机产品标准与欧盟、美国有机产品标准的比较

编辑推荐

这本书详细介绍了**蔬菜的无土栽培****和**成果，是**蔬菜栽培的*受读者喜欢的热门好书。推荐您关注更多蔬菜栽培技术图书：**蔬菜高效种植技术宝典； **蔬菜生产技术与质量管理； 无公害蔬菜规模化栽培新技术； 无公害蔬菜规模化生产合理施肥和病虫草害防治技术**蔬菜栽培实用技术； 蔬菜标准园创建与实用新技术 更多好书：、

文摘

序言

《现代智慧农业：高效节能的有机蔬菜无土栽培实践指南》 前言 随着全球人口的持续增长和对健康生活方式的日益推崇，高品质、无污染的有机蔬菜需求量呈现爆炸式增长。然而，传统土壤耕作方式面临着土地资源日益紧张、土壤退化、病虫害防治困难以及环境污染等诸多挑战。在这样的背景下，无土栽培技术以其独特的优势，正成为现代农业发展的重要方向。它不仅能够显著提高土地利用率，节约水资源，更重要的是，能够有效规避土壤中的重金属、农药残留等有害物质，为消费者提供更安全、更健康的蔬菜。 本书并非旨在详细阐述某一本具体著作的内容，而是基于当前有机蔬菜无土栽培技术的最新研究进展、成熟的实践经验以及未来发展趋势，为广大农业生产者、科研人员、爱好者以及关注健康食品的读者，提供一份系统、全面、实用且极具前瞻性的操作指南。我们旨在构建一个更加宏观、更具普适性的知识框架，让读者能够深刻理解无土栽培的科学原理，掌握不同栽培模式的优劣，并能根据自身条件灵活运用，创造出高效、节能、环保的有机蔬菜生产新模式。 第一章：无土栽培的科学基石与发展脉络 本章将从最基础的科学原理入手，为读者构建一个坚实的知识体系。我们将深入探讨植物生长所需的关键营养元素，分析土壤作为传统营养供给介质的局限性，以及无土栽培如何通过精确调控营养液来满足植物的生长需求。 植物生长的奥秘：营养素的需求与吸收机制 宏量营养素（氮、磷、钾、钙、镁、硫）的功能、形态及其在植物体内的循环。 微量营养素（铁、锰、锌、铜、硼、钼、氯）的重要作用、缺乏症的识别与预防。 植物根系吸收养分的原理：主动运输、被动运输、离子交换与根压。 pH值、EC值（电导率）等环境因素对营养吸收的影响。 土壤的挑战与无土栽培的优势 传统土壤耕作面临的资源与环境压力：土地肥力下降、水土流失、农药化肥残留、病虫害传播等。 无土栽培的革命性突破： 空间优化： 垂直化、集约化种植，大幅提高单位面积产量。 资源节约： 循环利用营养液，节水高达90%以上。 环境友好： 减少农药化肥使用，避免土壤板结与污染。 品质提升： 精准控肥，可生产出营养均衡、风味更佳的有机蔬菜。 病虫害防控： 隔离土壤病原，降低病虫害风险。 适应性强： 适宜在贫瘠土地、盐碱地、城市空间等多种环境下种植。 无土栽培技术的发展历程与前沿探索 从简易水培到现代自动化系统的演变。 不同栽培模式的起源与发展（水耕、雾耕、基质栽培等）。 智能控制、物联网、大数据在无土栽培中的应用趋势。 合成生物学、基因编辑等新兴技术对未来无土栽培的潜在影响。 第二章：主流无土栽培模式深度解析与选择策略 本章将详细介绍当前主流的有机蔬菜无土栽培模式，分析其各自的特点、适用范围、优缺点，并提供科学的选择依据，帮助读者根据自身资源、技术水平和生产目标，选择最适合的栽培系统。 水耕栽培（Hydroponics）： 深液流技术（DWC - Deep Water Culture）： 原理、结构、设备要求、优缺点，适合种植的蔬菜种类（如生菜、菠菜）。 营养液膜技术（NFT - Nutrient Film Technique）： 原理、结构、设备要求、优缺点，适合种植的蔬菜种类（如草莓、番茄、黄瓜）。 潮汐灌溉系统（Ebb and Flow/Flood and Drain）： 原理、结构、设备要求、优缺点，适应性广泛。 滴灌无土栽培（Drip Hydroponics）： 结合滴灌技术，在基质中进行水肥供给，灵活便捷。 雾耕栽培（Aeroponics）： 高压雾化与低压雾化： 原理、设备组成（喷头、水泵、储液罐）、营养液管理、优缺点。 雾耕的优势： 极高的氧气供给，促进根系生长，生长速度快。 雾耕的挑战： 对设备精度要求高，易堵塞，成本相对较高。 适用作物： 适合生长周期短、根系发达的蔬菜。 基质栽培（Substrate Culture）： 常用基质的种类与特性： 珍珠岩、岩棉、椰糠、蛭石、稻壳炭、砾石等，分析其物理化学性质（保水性、透气性、pH值、EC值）。 滴灌式基质栽培： 最常见的模式，结构简单，易于管理，成本适中。 上吸式基质栽培： 利用毛细作用吸水，适用于小规模种植。 自压式基质栽培： 利用重力进行灌溉，结构简单。 基质栽培的优点： 缓冲性好，对营养液浓度波动不敏感，易于操作。 基质栽培的缺点： 需要定期更换或消毒基质，存在一定的浪费。 不同栽培模式的综合比较与选择指导： 成本效益分析： 设备投资、运行成本、生产效率。 技术门槛评估： 操作复杂性、自动化程度。 病虫害风险管理： 不同模式的抗病性。 目标产量与作物类型： 针对不同蔬菜选择最合适的模式。 区域气候与资源禀赋： 考虑当地的水、电、人力等条件。 第三章：有机营养液的科学配制与精准管理 有机营养液是无土栽培的“生命之源”。本章将深入探讨有机营养液的配制原理、关键营养元素的比例调控、以及如何进行科学、精细化的管理，确保作物获得最佳的生长状态。 有机营养液的核心组成： 氮源： 有机氮肥（如腐殖酸、海藻提取物、鱼蛋白水解物）的特性与应用。 磷源： 有机磷酸盐，易于植物吸收。 钾源： 有机钾盐，如腐植酸钾。 其他宏量与微量营养素的有机来源： 矿物质微量元素有机螯合。 有机液肥的添加： 氨基酸、维生素、生长激素等辅助成分。 营养液配方的设计原则： 根据作物种类与生长阶段制定： 不同作物对营养的需求有差异，不同生长时期（苗期、营养生长期、生殖生长期）的营养需求也不同。 宏量与微量营养素的比例： 遵循植物生理学研究的黄金比例。 pH值与EC值的最佳范围： 不同作物在不同生长阶段的最适pH和EC值。 水质对营养液配制的影响： 硬水、软水的处理方法。 营养液的循环利用与优化： EC值（电导率）的监测与调整： 实时反映营养液浓度。 pH值（酸碱度）的监测与调控： 影响营养素的溶解度和吸收。 溶氧量的维持： 关键在于良好的通气设备。 营养液的净化与消毒： 紫外线杀菌、臭氧消毒、生物过滤等技术。 营养液的更新周期与废液处理： 兼顾经济效益与环保要求。 有机肥在无土栽培中的应用： 微生物发酵有机液肥： 自制与购买，安全性与有效性。 天然矿物源有机肥： 如草木灰、骨粉等，需谨慎使用，避免影响营养液平衡。 有机固形物在基质栽培中的作用： 改善基质通气透水性，缓慢释放养分。 第四章：环境控制技术与自动化管理 无土栽培的成功很大程度上依赖于对生长环境的精确控制。本章将重点介绍现代温室设施、环境控制系统以及自动化设备的应用，帮助读者构建一个高效、智能的有机蔬菜生产环境。 温室设施的选择与优化： 日光温室、塑料大棚、智能连栋温室： 特点、适用性、投资成本。 温室骨架结构与覆盖材料： 提高透光率、保温性、耐用性。 通风与降温系统： 湿帘风机、喷淋降温、遮阳网等。 加温系统： 热风炉、电加热、地热等。 光照、温度、湿度与二氧化碳的精准调控： 光照： 自然光与补光灯（LED、高压钠灯）的应用，光周期与光强控制。 温度： 日温、夜温的控制策略，避免极端温度。 湿度： 喷雾加湿、除湿器，保持适宜的空气湿度。 二氧化碳： 提高CO2浓度对作物生长的好处，CO2发生器与施加方式。 自动化控制系统与智能监测： 环境监测传感器： 温度、湿度、CO2、光照、雨量等。 水肥一体化（Fertigation）： 自动控制营养液的配制、供给与循环。 远程监控与数据分析： 物联网技术，实现生产过程的可视化与智能化管理。 病虫害预警系统： 通过传感器与图像识别技术，提前发现病虫害迹象。 人工智能在农业中的应用： 预测性维护、精准决策支持。 第五章：有机蔬菜无土栽培的病虫害防治与质量安全保障 有机生产的核心在于“预防为主，综合防治”。本章将重点介绍无土栽培特有的病虫害发生规律，以及在有机理念指导下的绿色、高效的防治策略，确保生产出安全、健康的有机蔬菜。 无土栽培的病虫害特点与易感作物： 主要病害： 根腐病、茎腐病、灰霉病、白粉病等。 主要虫害： 蚜虫、白粉虱、螨虫、蓟马等。 病虫害传播途径： 介质、工具、人员、空气、水等。 有机病虫害防治的绿色技术： 物理防治： 诱捕器、防虫网、黄板、蓝板、高温消毒等。 生物防治： 天敌昆虫： 瓢虫、草蛉、寄生蜂等。 微生物农药： 苏云金杆菌（Bt）、白僵菌、绿僵菌等。 植物源农药： 苦参碱、印楝素、除虫菊精等。 农业防治： 轮作（在温室内的轮换种植）、加强通风、保持清洁卫生。 抗病育种与抗性品种选择： 选用对特定病虫害有抗性的蔬菜品种。 营养调控与增强作物抗性： 合理配制营养液： 避免营养失调导致植株衰弱。 钙、硅等元素的补充： 增强植株细胞壁，提高抗病性。 植物生长调节剂的合理使用： 促进健康生长。 有机蔬菜的质量安全认证与追溯体系： 有机生产标准： 获取有机认证的流程与要求。 生产过程记录： 详细记录投入品使用、环境控制等信息。 可追溯性技术： 条形码、二维码、区块链等，保障消费者权益。 农药残留检测与风险评估： 严格控制禁用农药的使用。 第六章：不同有机蔬菜无土栽培的实践案例与经验分享 理论与实践相结合，方能取得丰硕成果。本章将通过具体的有机蔬菜无土栽培案例，分享成功经验，为读者提供可借鉴的操作方法和创新思路。 叶类蔬菜（生菜、菠菜、小白菜）的无土栽培： NFT与DWC模式的应用。 快速生长周期下的营养管理要点。 病虫害防治重点。 果实类蔬菜（番茄、黄瓜、辣椒）的无土栽培： 基质栽培与NFT模式的组合应用。 开花期、结果期的营养调控。 整枝、授粉、病虫害综合防治。 根茎类蔬菜（草莓、萝卜、土豆）的无土栽培： 适合的基质类型与灌溉方式。 不同阶段的营养需求差异。 病虫害防治的特殊考量。 香料与药用植物的无土栽培： 特定品种的栽培要点。 风味与有效成分的调控。 创业与规模化生产的挑战与机遇： 市场调研、成本核算、销售渠道。 技术团队的组建与管理。 品牌建设与营销策略。 结语 有机蔬菜无土栽培技术是一门融合了科学、技术与艺术的实践学科。它不仅代表着未来农业的发展方向，更承载着保障人类健康、守护地球环境的庄严使命。本书力求以最详实、最前沿的内容，为读者勾勒出一幅清晰的有机蔬菜无土栽培蓝图。希望通过这份知识的传递，激发更多人投身于这场绿色农业的革命，共同创造一个更加健康、可持续的美好未来。让我们携手，用智慧与创新，在无土的土地上，播种希望，收获丰饶。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书后，我脑子里第一个想法就是：这真的是一本“大全”！翻开目录，几乎涵盖了我所有能想到的关于有机蔬菜无土栽培的方方面面。从基础的营养液配方，到各种栽培模式的选择，再到病虫害防治和采后处理，可以说是应有尽有。我特别关注了不同蔬菜品种在无土栽培中的具体要求，比如番茄、黄瓜、叶菜类的生长习性差异，以及在水培、基质栽培中的适应性。书中对各种栽培介质的优缺点分析也相当透彻，让我能根据自己的实际情况选择最合适的方案。而且，不只是理论，它还穿插了大量的实践案例和图解，这点对于我这样的新手来说简直是救星。我之前尝试过一些零散的资料，但总感觉不成体系，这本书的系统性就大大弥补了这一点。让我印象深刻的是，书中对有机肥源的推荐和转化利用也做了详细介绍，这对于追求“有机”的理念至关重要，也让我了解到很多传统思维里难以实现的环节。整体感觉，它不仅仅是提供技术，更像是在传授一种理念和方法论，让人从根本上理解无土栽培的原理，从而更好地进行实践。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的最大启发在于，它让我看到了无土栽培在资源节约方面的巨大潜力。传统农业往往面临土地退化、水资源短缺等问题，而无土栽培恰恰能够有效解决这些难题。书中关于循环用水、营养液回收利用的章节，让我眼前一亮。它详细阐述了如何构建一个闭合的生态系统，最大限度地减少水和养分的流失，这对于可持续农业的发展意义重大。我还了解到，通过无土栽培，可以实现更精准的施肥，避免了传统耕作中可能出现的养分过量或不足，从而减少了对环境的污染。书中对不同栽培模式在节水节肥方面的比较分析，也让我对各种技术的优缺点有了更清晰的认识。例如，水培模式可以实现水资源的循环利用，而基质栽培则可以通过选择合适的介质来改善土壤结构，提高土壤肥力。这本书让我认识到，无土栽培并非仅仅是种植技术，更是一种环境友好的生活方式。它鼓励我们用更聪明、更可持续的方式来生产食物，为环境保护做出贡献。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到价值的是它对细节的关注和对风险的预判。很多技术书籍往往只讲“怎么做”，但这本书却深入探讨了“为什么这么做”以及“这样做可能会有什么风险”。比如，在介绍营养液配方时，它会详细分析各种矿物质元素的生理功能，以及它们在不同生长阶段的需求变化，让我明白为什么需要特定的配比。更重要的是，它还指出了在营养液管理中容易出现的几个误区，以及如何通过监测和调整来规避这些风险，例如，营养液浓度过高或过低可能对植物造成的损害，pH值不适宜导致养分吸收障碍等。此外，对于病虫害的防治，它不仅列举了各种防治措施，还强调了预防的重要性，并提供了具体的环境控制建议，比如保持空气流通，控制湿度等，这些都是降低病虫害发生几率的关键。总的来说，这本书给了我一种“安全感”，让我觉得在实践过程中，我不是盲目摸索，而是有科学依据，并且知道如何规避潜在的陷阱，从而提高成功的几率。

评分☆☆☆☆☆

说实话，在阅读之前，我对“有机蔬菜无土栽培”这个概念有些模糊，总觉得有机就应该是有土壤的。这本书彻底颠覆了我的认知。它详细解释了如何在不使用化学合成农药和化肥的情况下，通过精确调控营养液和环境因素，来获得高品质、安全的蔬菜。我尤其喜欢它对“有机”标准的解读，不仅仅是源头控制，还包括了整个生产过程的绿色化。书中提到的一些生物防治病虫害的方法，比如利用天敌、生物农药，让我觉得非常实用，也符合我对健康饮食的追求。我还学习到了如何通过监测和调整营养液的pH值、EC值等关键指标，来优化植物的生长和营养吸收，这比我想象的要精细和科学得多。关于不同季节、不同气候条件下如何调整栽培策略，书里也有很具体的指导。例如，在夏季高温高湿环境下，如何进行通风降温，如何预防病害的发生，这对我所在地区来说非常重要。这本书给我的感觉是，它把复杂的科学原理转化为易于理解和操作的实践指南，让普通爱好者也能轻松上手，并且能够真正种出健康的有机蔬菜。

评分☆☆☆☆☆

我一直对家庭种植比较感兴趣，尤其是在家里弄个小阳台菜园。这本书的出现，可以说给了我很大的信心和方向。它详细介绍了适合家庭阳台、室内种植的各种无土栽培模式，并且非常贴心地提供了很多小型栽培系统的DIY教程和注意事项。我特别喜欢书中关于各种小规模栽培设备选择的建议，比如如何挑选适合家庭使用的LED植物生长灯，如何搭建简单的水培槽，甚至是利用废弃物品进行改造的创意。让我觉得特别惊喜的是，书中还针对家庭种植者常遇到的问题，比如空间有限、光照不足等，提供了很多针对性的解决方案。比如，如何在有限的空间内最大化种植面积，如何利用不同光谱的LED灯来弥补自然光照的不足。这本书的内容非常接地气，让我觉得它不仅仅是给专业人士看的，更是为我们这些业余爱好者量身定做的。我迫不及待地想按照书中的指导，在我的阳台上实践起来，种出属于自己的健康蔬菜。