有機蔬菜無土栽培技術大全9787122070173 化學工業齣版社 裴孝伯著 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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裴孝伯著 著

圖書標籤:

• 無土栽培
• 有機蔬菜
• 蔬菜栽培
• 現代農業
• 農業技術
• 裴孝伯
• 化學工業齣版社
• 設施農業
• 高效農業
• 種植技術

店鋪： 悟元圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122070173

商品編碼：29526658462

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2010-01-01

圖書基本信息
圖書名稱	有機蔬菜無土栽培技術大全
作者	裴孝伯著
定價	25.00元
齣版社	化學工業齣版社
ISBN	9787122070173
齣版日期	2010-01-01
字數
頁碼
版次	1
裝幀	平裝-膠訂
開本	大32開
商品重量	0.381Kg

內容簡介

全書以番茄、黃瓜、辣椒、甜瓜、綠葉蔬菜和特色蔬菜等12種蔬菜的有機無土高效生産技術和方法為核心，係統介紹瞭有機蔬菜的無土栽培與高效生産的*技術、方法。重點突齣，針對性、實用性和可操作性強，是近年來推廣迅速的有機蔬菜的無土栽培*技術和*成果的實用化。全書從品種選擇、無土栽培、病蟲害綜閤防治等關鍵環節指導有機蔬菜無土栽培生産。 本書適閤從事蔬菜生産的專業技術人員、蔬菜企業和營銷企業使用；同時也可供農業院校蔬菜園藝等專業師生閱讀參考。

作者簡介

目錄

章　概述 節　我國無土栽培的現狀與展望 第二節　有機蔬菜的特點 一、發展有機蔬菜的意義 二、有機蔬菜對生産基地的要求 三、有機蔬菜的栽培、管理與經營 四、有機蔬菜的肥料使用 五、有機蔬菜的病蟲草害的防治 第三節　有機蔬菜無土栽培的生産方式 　一、基質的配製 　二、基質的消毒與管理 　三、有機蔬菜無土栽培配套的設施係統 第二章　有機蔬菜無土栽培 節　有機蔬菜無土栽培的特點 一、無土栽培的優點 二、有機蔬菜無土栽培應注意的問題 第二節 有機蔬菜無土栽培的設施係統 一、有機蔬菜元土栽培的生産方式 二、有機蔬菜無土栽培的設施形式 第三節 有機蔬菜無土栽培的操作管理 　一、生態環境的調控 　　二、栽培管理規程的製定 　…… 第三章　番茄有機無土栽培技術 第四章　黃瓜有機無土栽培技術 第五章　辣椒有機無土栽培技術 第六章　甜瓜有機無土栽培技術 第七章　綠葉蔬菜有機無土栽培技術 第八章　其他蔬菜有機無土栽培技術 附錄　中國有機産品標準與歐盟、美國有機産品標準的比較

編輯推薦

這本書詳細介紹瞭**蔬菜的無土栽培****和**成果，是**蔬菜栽培的*受讀者喜歡的熱門好書。推薦您關注更多蔬菜栽培技術圖書：**蔬菜高效種植技術寶典； **蔬菜生産技術與質量管理； 無公害蔬菜規模化栽培新技術； 無公害蔬菜規模化生産閤理施肥和病蟲草害防治技術**蔬菜栽培實用技術； 蔬菜標準園創建與實用新技術 更多好書：、

文摘

序言

《現代智慧農業：高效節能的有機蔬菜無土栽培實踐指南》 前言 隨著全球人口的持續增長和對健康生活方式的日益推崇，高品質、無汙染的有機蔬菜需求量呈現爆炸式增長。然而，傳統土壤耕作方式麵臨著土地資源日益緊張、土壤退化、病蟲害防治睏難以及環境汙染等諸多挑戰。在這樣的背景下，無土栽培技術以其獨特的優勢，正成為現代農業發展的重要方嚮。它不僅能夠顯著提高土地利用率，節約水資源，更重要的是，能夠有效規避土壤中的重金屬、農藥殘留等有害物質，為消費者提供更安全、更健康的蔬菜。 本書並非旨在詳細闡述某一本具體著作的內容，而是基於當前有機蔬菜無土栽培技術的最新研究進展、成熟的實踐經驗以及未來發展趨勢，為廣大農業生産者、科研人員、愛好者以及關注健康食品的讀者，提供一份係統、全麵、實用且極具前瞻性的操作指南。我們旨在構建一個更加宏觀、更具普適性的知識框架，讓讀者能夠深刻理解無土栽培的科學原理，掌握不同栽培模式的優劣，並能根據自身條件靈活運用，創造齣高效、節能、環保的有機蔬菜生産新模式。 第一章：無土栽培的科學基石與發展脈絡 本章將從最基礎的科學原理入手，為讀者構建一個堅實的知識體係。我們將深入探討植物生長所需的關鍵營養元素，分析土壤作為傳統營養供給介質的局限性，以及無土栽培如何通過精確調控營養液來滿足植物的生長需求。 植物生長的奧秘：營養素的需求與吸收機製 宏量營養素（氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫）的功能、形態及其在植物體內的循環。 微量營養素（鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬、氯）的重要作用、缺乏癥的識彆與預防。 植物根係吸收養分的原理：主動運輸、被動運輸、離子交換與根壓。 pH值、EC值（電導率）等環境因素對營養吸收的影響。 土壤的挑戰與無土栽培的優勢 傳統土壤耕作麵臨的資源與環境壓力：土地肥力下降、水土流失、農藥化肥殘留、病蟲害傳播等。 無土栽培的革命性突破： 空間優化： 垂直化、集約化種植，大幅提高單位麵積産量。 資源節約： 循環利用營養液，節水高達90%以上。 環境友好： 減少農藥化肥使用，避免土壤闆結與汙染。 品質提升： 精準控肥，可生産齣營養均衡、風味更佳的有機蔬菜。 病蟲害防控： 隔離土壤病原，降低病蟲害風險。 適應性強： 適宜在貧瘠土地、鹽堿地、城市空間等多種環境下種植。 無土栽培技術的發展曆程與前沿探索 從簡易水培到現代自動化係統的演變。 不同栽培模式的起源與發展（水耕、霧耕、基質栽培等）。 智能控製、物聯網、大數據在無土栽培中的應用趨勢。 閤成生物學、基因編輯等新興技術對未來無土栽培的潛在影響。 第二章：主流無土栽培模式深度解析與選擇策略 本章將詳細介紹當前主流的有機蔬菜無土栽培模式，分析其各自的特點、適用範圍、優缺點，並提供科學的選擇依據，幫助讀者根據自身資源、技術水平和生産目標，選擇最適閤的栽培係統。 水耕栽培（Hydroponics）： 深液流技術（DWC - Deep Water Culture）： 原理、結構、設備要求、優缺點，適閤種植的蔬菜種類（如生菜、菠菜）。 營養液膜技術（NFT - Nutrient Film Technique）： 原理、結構、設備要求、優缺點，適閤種植的蔬菜種類（如草莓、番茄、黃瓜）。 潮汐灌溉係統（Ebb and Flow/Flood and Drain）： 原理、結構、設備要求、優缺點，適應性廣泛。 滴灌無土栽培（Drip Hydroponics）： 結閤滴灌技術，在基質中進行水肥供給，靈活便捷。 霧耕栽培（Aeroponics）： 高壓霧化與低壓霧化： 原理、設備組成（噴頭、水泵、儲液罐）、營養液管理、優缺點。 霧耕的優勢： 極高的氧氣供給，促進根係生長，生長速度快。 霧耕的挑戰： 對設備精度要求高，易堵塞，成本相對較高。 適用作物： 適閤生長周期短、根係發達的蔬菜。 基質栽培（Substrate Culture）： 常用基質的種類與特性： 珍珠岩、岩棉、椰糠、蛭石、稻殼炭、礫石等，分析其物理化學性質（保水性、透氣性、pH值、EC值）。 滴灌式基質栽培： 最常見的模式，結構簡單，易於管理，成本適中。 上吸式基質栽培： 利用毛細作用吸水，適用於小規模種植。 自壓式基質栽培： 利用重力進行灌溉，結構簡單。 基質栽培的優點： 緩衝性好，對營養液濃度波動不敏感，易於操作。 基質栽培的缺點： 需要定期更換或消毒基質，存在一定的浪費。 不同栽培模式的綜閤比較與選擇指導： 成本效益分析： 設備投資、運行成本、生産效率。 技術門檻評估： 操作復雜性、自動化程度。 病蟲害風險管理： 不同模式的抗病性。 目標産量與作物類型： 針對不同蔬菜選擇最閤適的模式。 區域氣候與資源稟賦： 考慮當地的水、電、人力等條件。 第三章：有機營養液的科學配製與精準管理 有機營養液是無土栽培的“生命之源”。本章將深入探討有機營養液的配製原理、關鍵營養元素的比例調控、以及如何進行科學、精細化的管理，確保作物獲得最佳的生長狀態。 有機營養液的核心組成： 氮源： 有機氮肥（如腐殖酸、海藻提取物、魚蛋白水解物）的特性與應用。 磷源： 有機磷酸鹽，易於植物吸收。 鉀源： 有機鉀鹽，如腐植酸鉀。 其他宏量與微量營養素的有機來源： 礦物質微量元素有機螯閤。 有機液肥的添加： 氨基酸、維生素、生長激素等輔助成分。 營養液配方的設計原則： 根據作物種類與生長階段製定： 不同作物對營養的需求有差異，不同生長時期（苗期、營養生長期、生殖生長期）的營養需求也不同。 宏量與微量營養素的比例： 遵循植物生理學研究的黃金比例。 pH值與EC值的最佳範圍： 不同作物在不同生長階段的最適pH和EC值。 水質對營養液配製的影響： 硬水、軟水的處理方法。 營養液的循環利用與優化： EC值（電導率）的監測與調整： 實時反映營養液濃度。 pH值（酸堿度）的監測與調控： 影響營養素的溶解度和吸收。 溶氧量的維持： 關鍵在於良好的通氣設備。 營養液的淨化與消毒： 紫外綫殺菌、臭氧消毒、生物過濾等技術。 營養液的更新周期與廢液處理： 兼顧經濟效益與環保要求。 有機肥在無土栽培中的應用： 微生物發酵有機液肥： 自製與購買，安全性與有效性。 天然礦物源有機肥： 如草木灰、骨粉等，需謹慎使用，避免影響營養液平衡。 有機固形物在基質栽培中的作用： 改善基質通氣透水性，緩慢釋放養分。 第四章：環境控製技術與自動化管理 無土栽培的成功很大程度上依賴於對生長環境的精確控製。本章將重點介紹現代溫室設施、環境控製係統以及自動化設備的應用，幫助讀者構建一個高效、智能的有機蔬菜生産環境。 溫室設施的選擇與優化： 日光溫室、塑料大棚、智能連棟溫室： 特點、適用性、投資成本。 溫室骨架結構與覆蓋材料： 提高透光率、保溫性、耐用性。 通風與降溫係統： 濕簾風機、噴淋降溫、遮陽網等。 加溫係統： 熱風爐、電加熱、地熱等。 光照、溫度、濕度與二氧化碳的精準調控： 光照： 自然光與補光燈（LED、高壓鈉燈）的應用，光周期與光強控製。 溫度： 日溫、夜溫的控製策略，避免極端溫度。 濕度： 噴霧加濕、除濕器，保持適宜的空氣濕度。 二氧化碳： 提高CO2濃度對作物生長的好處，CO2發生器與施加方式。 自動化控製係統與智能監測： 環境監測傳感器： 溫度、濕度、CO2、光照、雨量等。 水肥一體化（Fertigation）： 自動控製營養液的配製、供給與循環。 遠程監控與數據分析： 物聯網技術，實現生産過程的可視化與智能化管理。 病蟲害預警係統： 通過傳感器與圖像識彆技術，提前發現病蟲害跡象。 人工智能在農業中的應用： 預測性維護、精準決策支持。 第五章：有機蔬菜無土栽培的病蟲害防治與質量安全保障 有機生産的核心在於“預防為主，綜閤防治”。本章將重點介紹無土栽培特有的病蟲害發生規律，以及在有機理念指導下的綠色、高效的防治策略，確保生産齣安全、健康的有機蔬菜。 無土栽培的病蟲害特點與易感作物： 主要病害： 根腐病、莖腐病、灰黴病、白粉病等。 主要蟲害： 蚜蟲、白粉虱、蟎蟲、薊馬等。 病蟲害傳播途徑： 介質、工具、人員、空氣、水等。 有機病蟲害防治的綠色技術： 物理防治： 誘捕器、防蟲網、黃闆、藍闆、高溫消毒等。 生物防治： 天敵昆蟲： 瓢蟲、草蛉、寄生蜂等。 微生物農藥： 蘇雲金杆菌（Bt）、白僵菌、綠僵菌等。 植物源農藥： 苦參堿、印楝素、除蟲菊精等。 農業防治： 輪作（在溫室內的輪換種植）、加強通風、保持清潔衛生。 抗病育種與抗性品種選擇： 選用對特定病蟲害有抗性的蔬菜品種。 營養調控與增強作物抗性： 閤理配製營養液： 避免營養失調導緻植株衰弱。 鈣、矽等元素的補充： 增強植株細胞壁，提高抗病性。 植物生長調節劑的閤理使用： 促進健康生長。 有機蔬菜的質量安全認證與追溯體係： 有機生産標準： 獲取有機認證的流程與要求。 生産過程記錄： 詳細記錄投入品使用、環境控製等信息。 可追溯性技術： 條形碼、二維碼、區塊鏈等，保障消費者權益。 農藥殘留檢測與風險評估： 嚴格控製禁用農藥的使用。 第六章：不同有機蔬菜無土栽培的實踐案例與經驗分享 理論與實踐相結閤，方能取得豐碩成果。本章將通過具體的有機蔬菜無土栽培案例，分享成功經驗，為讀者提供可藉鑒的操作方法和創新思路。 葉類蔬菜（生菜、菠菜、小白菜）的無土栽培： NFT與DWC模式的應用。 快速生長周期下的營養管理要點。 病蟲害防治重點。 果實類蔬菜（番茄、黃瓜、辣椒）的無土栽培： 基質栽培與NFT模式的組閤應用。 開花期、結果期的營養調控。 整枝、授粉、病蟲害綜閤防治。 根莖類蔬菜（草莓、蘿蔔、土豆）的無土栽培： 適閤的基質類型與灌溉方式。 不同階段的營養需求差異。 病蟲害防治的特殊考量。 香料與藥用植物的無土栽培： 特定品種的栽培要點。 風味與有效成分的調控。 創業與規模化生産的挑戰與機遇： 市場調研、成本核算、銷售渠道。 技術團隊的組建與管理。 品牌建設與營銷策略。 結語 有機蔬菜無土栽培技術是一門融閤瞭科學、技術與藝術的實踐學科。它不僅代錶著未來農業的發展方嚮，更承載著保障人類健康、守護地球環境的莊嚴使命。本書力求以最詳實、最前沿的內容，為讀者勾勒齣一幅清晰的有機蔬菜無土栽培藍圖。希望通過這份知識的傳遞，激發更多人投身於這場綠色農業的革命，共同創造一個更加健康、可持續的美好未來。讓我們攜手，用智慧與創新，在無土的土地上，播種希望，收獲豐饒。

評分☆☆☆☆☆

我一直對傢庭種植比較感興趣，尤其是在傢裏弄個小陽颱菜園。這本書的齣現，可以說給瞭我很大的信心和方嚮。它詳細介紹瞭適閤傢庭陽颱、室內種植的各種無土栽培模式，並且非常貼心地提供瞭很多小型栽培係統的DIY教程和注意事項。我特彆喜歡書中關於各種小規模栽培設備選擇的建議，比如如何挑選適閤傢庭使用的LED植物生長燈，如何搭建簡單的水培槽，甚至是利用廢棄物品進行改造的創意。讓我覺得特彆驚喜的是，書中還針對傢庭種植者常遇到的問題，比如空間有限、光照不足等，提供瞭很多針對性的解決方案。比如，如何在有限的空間內最大化種植麵積，如何利用不同光譜的LED燈來彌補自然光照的不足。這本書的內容非常接地氣，讓我覺得它不僅僅是給專業人士看的，更是為我們這些業餘愛好者量身定做的。我迫不及待地想按照書中的指導，在我的陽颱上實踐起來，種齣屬於自己的健康蔬菜。

評分☆☆☆☆☆

說實話，在閱讀之前，我對“有機蔬菜無土栽培”這個概念有些模糊，總覺得有機就應該是有土壤的。這本書徹底顛覆瞭我的認知。它詳細解釋瞭如何在不使用化學閤成農藥和化肥的情況下，通過精確調控營養液和環境因素，來獲得高品質、安全的蔬菜。我尤其喜歡它對“有機”標準的解讀，不僅僅是源頭控製，還包括瞭整個生産過程的綠色化。書中提到的一些生物防治病蟲害的方法，比如利用天敵、生物農藥，讓我覺得非常實用，也符閤我對健康飲食的追求。我還學習到瞭如何通過監測和調整營養液的pH值、EC值等關鍵指標，來優化植物的生長和營養吸收，這比我想象的要精細和科學得多。關於不同季節、不同氣候條件下如何調整栽培策略，書裏也有很具體的指導。例如，在夏季高溫高濕環境下，如何進行通風降溫，如何預防病害的發生，這對我所在地區來說非常重要。這本書給我的感覺是，它把復雜的科學原理轉化為易於理解和操作的實踐指南，讓普通愛好者也能輕鬆上手，並且能夠真正種齣健康的有機蔬菜。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的最大啓發在於，它讓我看到瞭無土栽培在資源節約方麵的巨大潛力。傳統農業往往麵臨土地退化、水資源短缺等問題，而無土栽培恰恰能夠有效解決這些難題。書中關於循環用水、營養液迴收利用的章節，讓我眼前一亮。它詳細闡述瞭如何構建一個閉閤的生態係統，最大限度地減少水和養分的流失，這對於可持續農業的發展意義重大。我還瞭解到，通過無土栽培，可以實現更精準的施肥，避免瞭傳統耕作中可能齣現的養分過量或不足，從而減少瞭對環境的汙染。書中對不同栽培模式在節水節肥方麵的比較分析，也讓我對各種技術的優缺點有瞭更清晰的認識。例如，水培模式可以實現水資源的循環利用，而基質栽培則可以通過選擇閤適的介質來改善土壤結構，提高土壤肥力。這本書讓我認識到，無土栽培並非僅僅是種植技術，更是一種環境友好的生活方式。它鼓勵我們用更聰明、更可持續的方式來生産食物，為環境保護做齣貢獻。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書後，我腦子裏第一個想法就是：這真的是一本“大全”！翻開目錄，幾乎涵蓋瞭我所有能想到的關於有機蔬菜無土栽培的方方麵麵。從基礎的營養液配方，到各種栽培模式的選擇，再到病蟲害防治和采後處理，可以說是應有盡有。我特彆關注瞭不同蔬菜品種在無土栽培中的具體要求，比如番茄、黃瓜、葉菜類的生長習性差異，以及在水培、基質栽培中的適應性。書中對各種栽培介質的優缺點分析也相當透徹，讓我能根據自己的實際情況選擇最閤適的方案。而且，不隻是理論，它還穿插瞭大量的實踐案例和圖解，這點對於我這樣的新手來說簡直是救星。我之前嘗試過一些零散的資料，但總感覺不成體係，這本書的係統性就大大彌補瞭這一點。讓我印象深刻的是，書中對有機肥源的推薦和轉化利用也做瞭詳細介紹，這對於追求“有機”的理念至關重要，也讓我瞭解到很多傳統思維裏難以實現的環節。整體感覺，它不僅僅是提供技術，更像是在傳授一種理念和方法論，讓人從根本上理解無土栽培的原理，從而更好地進行實踐。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到價值的是它對細節的關注和對風險的預判。很多技術書籍往往隻講“怎麼做”，但這本書卻深入探討瞭“為什麼這麼做”以及“這樣做可能會有什麼風險”。比如，在介紹營養液配方時，它會詳細分析各種礦物質元素的生理功能，以及它們在不同生長階段的需求變化，讓我明白為什麼需要特定的配比。更重要的是，它還指齣瞭在營養液管理中容易齣現的幾個誤區，以及如何通過監測和調整來規避這些風險，例如，營養液濃度過高或過低可能對植物造成的損害，pH值不適宜導緻養分吸收障礙等。此外，對於病蟲害的防治，它不僅列舉瞭各種防治措施，還強調瞭預防的重要性，並提供瞭具體的環境控製建議，比如保持空氣流通，控製濕度等，這些都是降低病蟲害發生幾率的關鍵。總的來說，這本書給瞭我一種“安全感”，讓我覺得在實踐過程中，我不是盲目摸索，而是有科學依據，並且知道如何規避潛在的陷阱，從而提高成功的幾率。