畜牧概论 蒋思文 9787040177411 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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蒋思文 著

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出版社： 高等教育出版社

ISBN：9787040177411

商品编码：29573397330

包装：平装

出版时间：2006-01-01

基本信息

书名：畜牧概论

定价：26.20元

作者：蒋思文

出版社：高等教育出版社

出版日期：2006-01-01

ISBN：9787040177411

字数：450000

页码：284

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.558kg

编辑推荐

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内容提要

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　　本教材共分13章，本着科学性、先进性和系统性的原则，重点论述与畜牧业生产有关的几个组成部分，包括：动物营养与饲料、动物遗传育种、家畜繁殖、畜禽环境卫生与畜牧场规划、草地管理、养猪生产、养禽生产、养牛生产、养羊生产、养兔生产、畜禽遗传资源与保护、动物福利与动物保护以及畜牧业可持续发展。
　　本教材可供动物医学、农业经济类、农学、水产、野生动物资源保护等专业的本专科学生选用，也可作为畜牧兽医科技人员的参考书。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《畜牧概论》：一门关于人类与动物和谐共生的科学 《畜牧概论》是一部集理论性、实践性与前瞻性于一体的畜牧科学基础教材。本书系统阐述了畜牧业在人类文明发展中的重要地位，深入剖析了现代畜牧业的构成要素、发展规律及面临的挑战。它不仅是一门学科的入门读物，更是一扇通往理解我们赖以生存的食物生产体系及其背后复杂生态、经济和社会关系的窗口。 第一章 绪论：畜牧业的古往今来与未来展望 本章追溯畜牧业的起源，从早期的人类驯化野生动物，逐步演变为有组织的农业活动。重点介绍了畜牧业在中国乃至全球的历史演变轨迹，揭示了其如何与人类社会形态、经济发展和文化习俗紧密相连。在展望部分，本书探讨了当前畜牧业面临的关键议题，如资源环境压力、食品安全、动物福利以及可持续发展等，并勾勒出未来畜牧业的发展方向，强调科技创新、绿色生产和现代化管理的重要性。 第二章 畜牧业的生物学基础：生命科学的基石 理解畜牧业，离不开对动物生命科学的深刻认识。本章详细讲解了家畜的解剖生理学、遗传学、生殖生理学以及免疫学等基础知识。通过介绍不同家畜（如牛、羊、猪、禽、兔、蜂、蚕等）的生物学特性，帮助读者理解它们的生长发育规律、营养需求以及对外界环境的适应机制。此外，本章还触及了动物育种的遗传原理，为后续章节中优良品种的选育和改良奠定理论基础。 第三章 动物营养与饲料科学：喂养生命的艺术与科学 “吃”是畜牧业的核心环节。本章深入探讨了动物营养学的基本理论，包括各类营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水）的功能、代谢途径以及在动物生长、生产和繁殖中的重要作用。在此基础上，本书详细介绍了各类饲料的组成、营养价值、消化利用以及饲料的加工、贮存和配制技术。读者将学习如何根据不同动物、不同生长阶段的营养需求，科学地设计日粮，以达到提高生产性能、降低饲养成本、保障产品质量的目标。 第四章 动物繁殖与育种技术：繁衍与进化的驱动力 生命的延续与优良品质的传承，离不开先进的繁殖和育种技术。本章系统介绍了家畜的生殖生理、繁殖调控以及不孕症的诊断与防治。在育种方面，本书阐述了传统的选育方法，如选择育种、杂交育种，并着重介绍了现代分子育种技术，如基因标记辅助选择、基因工程等，这些技术极大地提高了育种效率和育种精度。通过学习本章内容，读者将理解如何通过科学的繁殖和育种策略，培育和推广具有高产、优质、抗病等优良特性的家畜品种。 第五章 畜产品生产技术：从农场到餐桌的转化 本章聚焦于主要畜产品的生产过程。对于畜禽产品，详细介绍了饲养管理、疫病防控、屠宰加工等环节的关键技术，强调了提高肉、蛋、奶产量和品质的措施。针对毛皮、羽绒等产品，也介绍了相应的生产和加工技术。此外，本章还涵盖了特种养殖，如特种经济动物的养殖及其产品开发。通过学习本章，读者能掌握畜产品生产的各个环节，并了解如何实现生产过程的标准化、精细化和高效化。 第六章 畜牧业机械与工程：现代化的生产工具 现代畜牧业的发展离不开先进的机械设备和工程技术。本章介绍了畜牧业生产中常用的各类机械，如饲料加工机械、饲喂机械、粪污处理机械、自动化养殖设备等。同时，本书还探讨了畜禽舍的设计与建造，包括通风、采光、温湿度调控、疫病隔离等工程技术，旨在创造适宜动物生长的环境，提高生产效率，降低劳动强度，并减少环境污染。 第七章 畜牧兽医与疫病防控：保障健康的守护者 动物的健康是畜牧业稳健发展的根本保障。本章系统介绍了家畜常见的疾病，包括传染病、寄生虫病、代谢病等，阐述了它们的病原、传播途径、临床症状、诊断方法和防治措施。重点强调了预防为主、综合防治的疫病防控策略，包括免疫接种、消毒隔离、检疫监测等。读者将了解如何通过科学的兽医卫生管理，有效地控制和扑灭动物疫病，保障畜产品安全。 第八章 畜牧业经济与管理：通往效益的路径 畜牧业作为一种产业，其经济效益和管理水平至关重要。本章分析了畜牧业的经济特性，包括投入与产出、成本与收益、市场分析与营销策略等。详细介绍了畜牧业企业和农场的经营管理，包括生产计划、人员管理、财务管理、质量管理等。此外，本章还探讨了畜牧业政策、贸易以及其在国民经济中的地位，帮助读者理解如何通过科学的管理和有效的经营，实现畜牧业的可持续发展和盈利。 第九章 畜产品质量与安全：消费者权益的盾牌 食品安全是畜牧业的生命线。本章深入探讨了畜产品质量的构成要素，包括营养品质、卫生品质、感官品质等。详细介绍了畜产品质量安全的影响因素，以及检测与评价方法。重点讲解了从饲养到餐桌的全过程质量安全控制体系，包括兽药残留、重金属、农药残留、生物毒素等的监测与管理。本书强调了建立和完善追溯体系、推行良好农业规范（GAP）等措施，以确保消费者能够食用到安全、健康的畜产品。 第十章 畜牧业的可持续发展与前沿技术：面向未来的探索 在日益严峻的资源和环境挑战下，畜牧业的可持续发展已成为全球共识。本章探讨了畜牧业在资源利用、环境保护、节能减排等方面的挑战与对策。重点介绍了循环农业、生态养殖等模式，以及粪污资源化利用、沼气工程等环保技术。同时，本书还展望了畜牧业的前沿技术，如精准饲养、智能化养殖、生物技术在动物健康和生产中的应用、新型蛋白替代品的研究等，为畜牧业的未来发展描绘了蓝图。 《畜牧概论》以其严谨的科学态度、丰富的实践内容和前瞻性的视角，为读者提供了全面、深入的畜牧科学知识。本书适合于高等院校畜牧相关专业学生、科研人员、畜牧企业管理者以及所有对畜牧业感兴趣的读者。通过学习本书，读者将能深刻理解畜牧业的价值，掌握现代畜牧业的生产技术与管理理念，并为推动畜牧业的科学发展和可持续未来贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对农业生产一直怀有浓厚兴趣的读者，我最近偶然翻阅到一本名为《畜牧概论》的书籍，虽然我还没有深入阅读到具体内容，但仅仅从其标题和作者来看，我就对这本书充满了期待。我个人认为，畜牧业作为国民经济的重要组成部分，其发展水平直接关系到人们的食品安全和生活质量。因此，一本全面而深入的《畜牧概论》对于理解和推动整个行业的发展具有至关重要的意义。我特别希望这本书能够涵盖畜牧业发展的历史脉络、当前面临的挑战与机遇、以及未来可能的发展方向。比如，在畜牧业的养殖技术方面，我期待它能介绍不同畜种的饲养管理要点，包括饲料配方、疫病防治、环境控制等方面。同时，我也希望书中能探讨现代化养殖模式，例如精准养殖、智能化养殖等，以及这些模式在提高生产效率、降低养殖成本、减少环境污染方面的应用。此外，作为一个普通读者，我对畜牧业的经济效益和社会效益也十分关注，希望这本书能提供一些数据分析和案例研究，让我更直观地了解畜牧业的经济价值，以及它在促进农村经济发展、增加农民收入、提供就业机会等方面所扮演的角色。总之，这本书的出现，无疑为像我一样渴望了解畜牧业的读者提供了一个宝贵的学习平台，我对此充满好奇和信心。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都对生物技术在各个领域应用的潜力感到着迷，因此，《畜牧概论》这本书对我来说，就像是一扇通往现代畜牧业科学与技术的大门。我非常好奇，这本书会如何深入探讨生物科技在畜牧业中的应用，例如基因工程、分子育种、疫苗研发等方面，它们如何为提高畜产品质量、增强动物抗病能力、促进动物生长等方面带来革命性的变化。我也希望书中能够介绍一些关于动物营养与饲料科学的前沿研究，比如如何利用现代科技开发更高效、更健康的饲料配方，如何减少饲料对环境的影响。此外，我对动物疫病防控的科学方法也十分关注，期待书中能够详细介绍基于生物技术的新型诊断、治疗和预防手段，以及它们在保障畜产品安全和公共卫生方面的重要作用。这本书的ISBN号9787040177411，也暗示着它是一本经过正规出版和严格审核的学术著作，这让我对内容的专业性和权威性更加信赖。我深信，通过了解畜牧业的科学技术发展，我们不仅能够更好地满足人类对优质动物产品的需求，也能够为构建一个更健康、更可持续的未来做出贡献。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对食品供应链和农业伦理问题有着强烈关注的消费者，当我了解到《畜牧概论》这本书时，我的第一反应是它可能会为我提供一个了解我们餐桌上肉类、蛋奶产品从何而来，以及它们是如何被生产出来的更全面的视角。我希望这本书能够不仅仅停留在技术层面，更能够触及畜牧业发展背后的社会、经济和伦理考量。例如，我非常想知道书中是否会讨论不同养殖模式对动物福利的影响，以及在追求效率的同时，如何保障动物的健康和尊严。此外，我也关心畜牧业对环境的足迹，比如水资源消耗、温室气体排放等问题，希望这本书能提供客观的数据和分析，帮助读者理解这些挑战，并探索可能的解决方案。我个人比较倾向于了解那些注重可持续性和负责任生产的畜牧业实践，因此，我期待这本书能够介绍一些绿色畜牧、有机畜牧等理念和实践案例，让我看到畜牧业发展的新方向。同时，作为普通读者，我对畜牧业的供应链管理也很好奇，希望这本书能够简要介绍从养殖到餐桌的整个过程，包括食品安全、质量追溯等方面的内容，让我对所食用的产品有更清晰的认知。这本书的出版，对于提升公众对畜牧业的理解和信任，无疑具有积极的意义。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对宏观经济和产业发展有着浓厚兴趣的爱好者，我经常关注各个行业的发展动态，《畜牧概论》这本书引起了我极大的好奇。我了解到，畜牧业在全球经济中扮演着不容忽视的角色，其发展水平直接影响着农业现代化进程和区域经济的繁荣。我非常期待这本书能够为我提供一个清晰的行业全景图，让我了解畜牧业在国民经济中的地位和作用，以及它与其他产业的关联性。比如，我希望书中能够分析畜牧业的市场结构、供需关系、价格波动等经济现象，帮助我理解影响畜牧业发展的宏观经济因素。同时，我也对畜牧业的产业升级和转型充满兴趣，希望书中能够探讨如何通过技术创新、模式创新来提升畜牧业的竞争力，例如发展生态养殖、品牌化经营等。我还想了解，在国际贸易日益频繁的背景下，中国的畜牧业在国际市场上的地位和竞争力如何，以及面临哪些机遇和挑战。这本书的作者蒋思文，从一个概论性的角度切入，让我看到了其试图构建一个系统性认识的雄心，这对于深入理解一个庞大而复杂的行业非常有价值。我期待这本书能够提供富有洞察力的分析，让我能够更全面地把握畜牧业的发展趋势。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，看到《畜牧概论》这本书，我的思绪立刻飞到了那些广袤的牧场和生机勃勃的养殖场。我一直认为，畜牧业不仅仅是简单的动物养殖，更是一种集科学、技术、管理、经济于一体的综合性产业。因此，一本好的《畜牧概论》，应该能够将这些复杂的元素巧妙地串联起来，让读者对整个畜牧业有一个宏观而深刻的认识。我非常期待这本书能够深入浅出地解释畜牧业的科学原理，比如动物的营养需求、繁殖生理、遗传改良等基础知识，让读者明白“为什么”要这样做，而不仅仅是“怎么”做。同时，我也希望书中能够详细介绍畜牧业中的关键技术，例如现代化的饲料加工技术、疾病的诊断与防治策略、以及高效的繁殖技术等，让我了解到当前畜牧业最前沿的技术应用。更让我感兴趣的是，这本书是否能探讨畜牧业与环境保护之间的关系。在当前社会对可持续发展日益重视的背景下，了解如何实现畜牧业的绿色发展，减少环境污染，是一个非常重要的话题。我也期待书中能有一些关于畜牧业政策法规的介绍，以及行业标准的解读，帮助读者理解畜牧业发展的宏观环境。这本书的作者蒋思文，名字自带一种严谨而稳重的气息，这让我对这本书的专业性充满了信心。