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店铺： 浮光掠影图书专营店

出版社： 7-5372

ISBN：9787537263283

商品编码：29603159166

丛书名： 0-7岁儿童营养食谱一本通

开本：16开

出版时间：2016-04-01

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《舌尖上的成长：0-7岁科学喂养与营养美食全攻略》 引言 0-7岁，是孩子生命中最重要的成长奠基期。在这段黄金时期，每一餐、每一口食物，都承载着他们身体与智力发育的无限可能。然而，面对琳琅满目的育儿信息，新手爸妈们常常感到无所适从：如何才能为孩子提供最科学、最均衡、最合口味的营养？如何才能让孩子爱上吃饭，健康成长？《舌尖上的成长：0-7岁科学喂养与营养美食全攻略》正是为了解决这些困扰而生，它将以最接地气、最实用、最专业的方式，陪伴您和宝宝一同开启一段充满爱与美味的喂养之旅。 本书绝非市面上泛泛而谈的食谱汇编，而是一部深度融合儿童营养学、儿童心理学以及现代家庭烹饪技巧的育儿百科。我们深知，孩子的健康成长，不仅仅需要“吃饱”，更需要“吃好”，并且要“吃得巧”。因此，本书将聚焦于0-7岁儿童在不同成长阶段的营养需求，从宏观的营养理念到微观的食材选择，从基础的辅食添加原则到变化多端的家庭食谱，力求为您提供一套全面、系统、易于操作的解决方案。 第一部分：科学喂养的基石——认识0-7岁儿童的营养密码 很多家长在给孩子准备食物时，往往只关注“吃什么”，却忽略了“为什么吃”。本书将从科学的角度，为您揭开0-7岁儿童营养的神秘面纱。 早期生命营养的关键： 从孕期到哺乳期，再到婴幼儿时期，营养的摄入对孩子的未来有着深远的影响。我们将详细阐述不同阶段胎儿、婴儿及幼儿的生长发育特点，以及他们对宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）的特殊需求。 解读生长发育指标： 身高、体重、头围……这些看似简单的数字，却蕴含着孩子健康成长的密码。本书将帮助您理解如何解读孩子的生长曲线，判断是否存在营养不良或营养过剩的风险，并提供及时的应对建议。 宏量营养素的智慧： 孩子需要多少蛋白质？选择哪种脂肪对孩子大脑发育更有益？如何合理分配碳水化合物以提供持久能量？我们将用通俗易懂的语言，为您解析各类宏量营养素在孩子成长中的重要作用，并给出科学的摄入建议。 微量营养素的守护： 钙、铁、锌、维生素A、维生素D……这些名字或许听起来有些专业，但它们却是孩子骨骼、免疫力、视力、认知等关键能力发展的“幕后英雄”。本书将深入剖析常见微量营养素的缺乏与过剩可能带来的问题，并指导您如何通过日常饮食来满足孩子的需求。 “补钙补锌”的科学误区与正确之道： 许多家长对补钙补锌情有独钟，但究竟何时需要补？补多少？如何补？是否存在不必要的“过度补充”？本书将打破传统认知，为您辨析关于钙和锌补充的常见误区，并强调食物是最佳的补充来源，指导您如何通过饮食为孩子打下坚实的钙锌基础，促进骨骼和智力发育。 儿童饮食禁忌与安全须知： 孩子年龄尚小，对食物的消化能力和免疫系统尚未发育完全。本书将重点提醒您需要警惕的食物（如蜂蜜、易引起过敏的食物等），以及常见的食物中毒隐患，确保孩子饮食的安全与健康。 第二部分：辅食添加与喂养艺术——从“吞咽”到“品味”的蜕变 辅食添加是宝宝从母乳/配方奶向固体食物过渡的关键时期，也是家长们最容易感到焦虑的阶段。本书将为您提供一套科学、循序渐进的辅食添加指南。 宝宝什么时候可以开始吃辅食？ 掌握添加辅食的黄金信号，了解宝宝的生理发育需求。 从“泥”到“块”的智慧： 详细讲解不同月龄宝宝的辅食性状变化，从最初的流质、泥糊状，到半固体、碎末状，再到小块状，循序渐进，循序渐进。 第一口辅食怎么选？ 介绍适合初次尝试的食材，以及如何观察宝宝的反应，排除过敏。 高铁米粉、果泥、蔬菜泥的奥秘： 教您如何在家制作安全、营养又美味的宝宝辅食，以及如何搭配组合，丰富宝宝的味觉体验。 “吃饭困难户”的逆转秘籍： 针对挑食、偏食、厌食等儿童常见进食问题，本书将提供心理疏导、行为引导和食谱创新等多方面的解决方案，帮助孩子爱上吃饭。 宝宝自主进食的培养： 从BLW（婴儿主导式离乳）到手指食物，培养宝宝的独立性，提升手眼协调能力。 特殊时期（如出牙期、生病期）的饮食调整： 如何在宝宝身体不适或特殊生理阶段，调整饮食，提供恰当的营养支持。 第三部分：0-7岁营养美食全谱系——创意食谱与应用指南 有了科学的理论指导，接下来就是将美味与营养相结合。本书的食谱部分，将真正做到“不含糊”，为您提供一份实用、美味、营养、颜值俱佳的“舌尖上的成长”地图。 0-6个月宝宝： 纯母乳/配方奶喂养指导，以及对母乳妈妈的营养建议。 6-12个月宝宝： 基础辅食谱： 100+款针对不同月龄宝宝的辅食食谱，涵盖米糊、蔬菜泥、水果泥、肉泥、鱼泥、蛋黄等。 营养强化食谱： 专门针对缺铁、缺锌等常见问题设计的食谱，以及如何利用天然食材进行补充。 “一日三餐”参考： 提供不同月龄宝宝的一日三餐搭配建议，省去家长反复思考的麻烦。 创意辅食组合： 如何将不同食材巧妙搭配，制作出既营养又吸引宝宝的美味。 1-3岁幼儿： “餐桌上的探索者”： 引入更丰富的食材和烹饪方式，培养宝宝对多种食物的接受度。 一日三餐与加餐： 详细的餐谱设计，兼顾营养均衡与口味变化。 小份量、易咀嚼的美味： 针对幼儿的咀嚼和消化能力，设计易于食用且口感丰富的食谱。 “小小美食家”的启蒙： 鼓励宝宝参与食物制作，提升对食物的兴趣。 3-7岁儿童（学龄前儿童）： “能量加油站”——均衡营养的午餐与晚餐： 满足学龄前儿童旺盛的生长发育和学习需求，提供能量充沛、营养全面的主食、副食搭配。 “零食不‘零’营养”： 科学指导家长如何选择和制作健康的零食，避免高糖、高油、高盐的诱惑。 “餐桌上的趣味王国”： 运用创意摆盘、卡通造型等方式，提升儿童用餐的乐趣，让吃饭变成一件快乐的事。 “学生餐”营养指南： 针对即将或已经进入幼儿园、小学阶段的孩子，提供课间加餐、午餐带饭等方面的营养建议，确保学习期间的能量供给。 “味蕾的远足”： 逐步引入地域特色、节日特色食物，拓展孩子的饮食文化视野。 “我的身体我做主”： 培养孩子基本的健康饮食意识，让他们了解食物与身体健康的关系。 特别篇： 家庭聚会与节日美食： 如何在特殊的场合，为孩子准备既美味又符合营养需求的食物，让他们也能享受节日的喜悦。 外食指南： 在外就餐时，如何为孩子选择健康的食物，避免不必要的“陷阱”。 速食与半成品利用： 在忙碌的生活中，如何聪明地利用市售的速食或半成品，依然能为孩子做出营养餐。 本书的独特价值与承诺 科学严谨： 食谱设计严格遵循国家儿童营养指南，并参考国际权威儿童营养学研究成果。 实用易懂： 语言通俗易懂，操作步骤清晰明了，即使是烹饪新手也能轻松上手。 循序渐进： 针对不同月龄和年龄段儿童的生理特点，提供个性化的喂养和食谱建议。 注重细节： 从食材的选择、烹饪方法到营养搭配，每一个环节都力求完美。 解决痛点： 深入分析家长在喂养过程中遇到的实际问题，并提供切实可行的解决方案。 强调“吃”，而非“补”： 鼓励通过天然、均衡的饮食来满足孩子的营养需求，减少不必要的药物性补充。 陪伴成长： 本书不仅仅是一本食谱，更是您在孩子成长道路上的贴心育儿伙伴。 结语 “民以食为天”，对于成长的孩子而言，健康、美味的食物更是他们开启精彩人生的“第一步”。《舌尖上的成长：0-7岁科学喂养与营养美食全攻略》致力于将科学的营养理念与日常的烹饪实践完美结合，帮助您成为孩子最懂营养、最有创意的“私人大厨”。让我们一同用爱与智慧，为孩子烹饪出健康、快乐、充满活力的未来！

评分☆☆☆☆☆

我家的两个孩子，一个上小学，一个还在幼儿园，每天三餐都要操心，尤其是学校里的学生餐，我总担心不够营养，或者口味不适合孩子。这本《0-7岁儿童营养食谱一本通》真的是救了我！我特意翻看了里面关于“学生餐”的部分，发现它给出的建议太好了。书里不光有适合学校午餐的便当食谱，还教我如何根据学校的供餐情况，在家给孩子补充营养。比如，如果学校的午餐肉类比较多，我就可以在家给孩子多准备一些富含维生素和膳食纤维的蔬菜和水果。 而且，这本书的“学生餐”部分，还考虑到了学生课业负担重，需要补充能量但又不希望过于油腻的特点。它提供的食谱很均衡，有主食、有蔬菜、有蛋白质，而且很多都是方便携带和食用的。我试着给大儿子做了一个照烧鸡腿饭的便当，他放学回家赞不绝口，说比食堂的好吃多了！另外，书里还介绍了一些适合学生在学习间隙吃的健康零食，比如水果干、坚果饼干等等，这些都比外面买的加工零食健康多了，也让我这个做家长的安心不少。我感觉有了这本书，给孩子准备营养均衡又美味的餐食，真的不再是难事了。

评分☆☆☆☆☆

最近我儿子总说腿疼，我心里挺担心的，就上网搜了好多关于儿童补钙的信息，结果看得我头晕眼花，什么钙片、什么食物，都说得不一而足。正好看到这本《0-7岁儿童营养食谱一本通》，它里面有一整章专门讲儿童补钙和补锌的，我简直是如获至宝！书里不仅解释了为什么孩子生长发育需要这些微量元素，还给出了很多具体到食材的选择和烹饪方法的建议。比如，它会告诉你哪些食物是天然的钙源，比如牛奶、芝麻、豆腐等等，然后又提供了很多用这些食材做的美味食谱，我儿子本来不怎么爱喝牛奶，但书里有个芝麻牛奶糊的做法，我试着做给他喝，他居然很喜欢！ 更让我惊喜的是，书里还专门针对不同年龄段的孩子，设计了补钙补锌的食谱。我儿子现在是学龄前儿童，正是长身体的时候，书里就给他推荐了一些富含钙、锌的汤品和主食，比如虾仁菠菜粥、香菇鸡肉饼等等。我按照书里的步骤做，发现味道真的很好，而且操作起来也并不复杂。我特别欣赏的是，它不像有些育儿书那样，上来就推销各种营养品，而是强调通过日常饮食来补充，这一点非常科学，也让我这个做妈妈的更放心。我感觉这本书不仅仅是本食谱，更像是一位贴心的营养师，时刻在我身边指导我如何给孩子提供最均衡的营养。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一直觉得给孩子做饭是一件很头疼的事情，因为我本身不太擅长烹饪，而且孩子吃得也很挑剔。这本书《0-7岁儿童营养食谱一本通》的出现，简直是我的救星！它里面的食谱种类非常丰富，我每天都能找到不重样的菜。而且，最让我惊喜的是，书里的很多菜谱都写得非常简单，步骤清晰，连我这个烹饪小白也能轻松学会。我试做了几个，比如香菇滑鸡，还有番茄炒蛋，孩子居然都吃得很开心。 我特别欣赏这本书的一点是，它不仅提供了食谱，还教我如何通过饮食来“玩转”营养。比如，书里有很多关于如何让孩子爱上吃某种食物的“小妙招”，像是用模具把食物做成可爱的形状，或者将不喜欢的蔬菜“藏”在孩子喜欢的食物里。我尝试了把西兰花打成泥混在饺子馅里，孩子根本没发现！这让我非常有成就感。另外，这本书还强调了孩子均衡饮食的重要性，不仅是主食、副食，连饮品都给了很多建议，比如如何自制健康的果汁、蔬菜汁，让我对孩子的饮品选择有了更科学的认识。我觉得这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位耐心的营养指导师，让我这个妈妈能够更轻松、更快乐地为孩子准备每一餐。

评分☆☆☆☆☆

我最近在准备给宝宝添加辅食，到处找资料，看了一些育儿app和公众号，信息太杂了，很多地方都说不清楚。偶然间看到了这本《0-7岁儿童营养食谱一本通》，简直就像在茫茫大海中找到了灯塔！这本书对0-7岁儿童的营养需求分析写得特别详细，而且非常系统化。我最喜欢它按月龄划分的食谱，对于刚开始添加辅食的宝宝，书里有非常细致的指导，从食材的选择、处理，到烹饪的温度、稠度，都写得特别清楚，让我这个新手妈妈一点都不慌乱。 我试着做了书里推荐的鳕鱼蔬菜泥，宝宝吃得特别香，而且我也能清楚地看到食材的原味。书里有很多创意的辅食搭配，比如把水果和蔬菜混合在一起，让宝宝更容易接受。而且，它还强调了循序渐进的原则，不会一下子就给宝宝尝试太多新食材，这一点我觉得非常科学。除了辅食，书里还讲了很多关于儿童生长发育期的营养补充问题，比如如何给孩子养成良好的饮食习惯，这些对我来说都是非常宝贵的经验。我感觉这本书就像一本宝典，让我能够科学、从容地应对宝宝的喂养问题。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直太适合我这种新手妈妈了！我儿子今年刚满三岁，正是吃饭越来越挑剔的时候，每天看着他吃得少，我心里就特别着急。之前也看过一些育儿书，但要么太理论化，要么菜谱步骤复杂到让我望而却步。这本《0-7岁儿童营养食谱一本通》真的就像名字一样，从零到七岁，每个阶段的孩子都有详细的营养需求分析和对应的食谱建议。我特别喜欢它按年龄段划分的方式，不用我再去费心思计算这个月龄的孩子需要什么，直接翻到我儿子的年龄页就好。而且，它给出的食谱真的都特别家常，用的食材也都是我平时家里常备的，不像有些书上的食谱，需要去专门的进口超市才能买到那些稀奇古怪的配料，那样太不现实了。 我儿子最挑食的就是蔬菜，看到绿色的东西就躲。这本书里好多蔬菜的隐藏吃法，比如把菠菜打成泥加在鸡蛋饼里，或者把胡萝卜丝做成小兔子形状的炒饭，儿子居然吃得津津有味！我试了几个，发现真的有用，他现在主动吃蔬菜的次数明显增多了，这让我太欣慰了。还有一个让我特别满意的地方是，书里除了食谱，还穿插了很多儿童营养的小知识，比如为什么孩子需要补钙，什么时候补锌比较好，这些我以前只知道个大概，现在看这本书，感觉自己就像个小专家一样，能更科学地给孩子搭配饮食了。而且，书里关于孩子不爱吃饭、挑食等常见问题的解决办法，也写得特别实用，不是空泛的理论，而是具体的操作建议，我真的觉得这本书解决了我的大问题。