鸡生产与疾病防治(葛鑫) 葛鑫吴宝新 9787122139566 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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葛鑫吴宝新 著

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• 鸡生产
• 鸡病防治
• 养鸡技术
• 家禽养殖
• 动物医学
• 兽医
• 农业科技
• 畜牧业
• 疾病诊断
• 饲养管理

店铺： 天乐图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122139566

商品编码：29688895659

包装：平装

出版时间：2012-09-01

基本信息

书名：鸡生产与疾病防治(葛鑫)

定价：20.00元

作者：葛鑫吴宝新

出版社：化学工业出版社

出版日期：2012-09-01

ISBN：9787122139566

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.322kg

编辑推荐

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内容提要

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　　《鸡生产与疾病防治》基于鸡生产过程，以生产关键环节核心能力培养为主线，设置孵化技术、现代化蛋鸡生产、现代化肉鸡生产、现代化鸡场管理与经营四大项目。每个项目以操作过程为主线，将知识和技能有机地融合到任务中，使生产与教学有机结合。每个项目都设计了知识目标、技能目标，每个任务都设计了任务描述、知识链接、技能活动、课后回顾等教材体例，充分体现以学生为主体的教学改革方向，提高了教材的应用性。本教材适合高职高专畜牧类专业使用，也可作为农民培训用书。

目录

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项目1鸡的孵化技术
任务1孵化机的操作
任务2种蛋的管理
任务3孵化条件的管理
任务4初生雏鸡的管理
项目2现代化蛋鸡生产
任务1蛋鸡生产前的筹划
任务2育雏期的饲养管理
任务3育成期的饲养管理
任务4产蛋期的饲养管理
任务5种鸡的饲养管理
项目3现代化肉鸡生产
任务1快大型肉鸡生产
任务2优质肉鸡生产
项目4现代化鸡场经营与管理
任务1鸡场管理与职工绩效考核
任务2鸡场经营与核算
参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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《中华名 poultry 》：一部关于禽类繁育、健康与产业发展的综合性巨著 引言 家禽，作为人类重要的食物来源之一，其产业的发展水平直接关系到全球食品安全与人类营养健康。从古至今，人类对禽类的驯化与养殖从未停止，并在漫长的历史进程中积累了丰富的经验与知识。《中华名 poultry 》正是这样一部集大成之作，它以严谨的科学态度、详实的资料考据，深入剖析了现代家禽生产的各个环节，尤其是在疾病防治方面，提供了前沿的理论指导和实用的技术方案。本书不仅是禽类科研人员、养殖场管理者、兽医工作者的案头必备，也是所有对禽类产业抱有浓厚兴趣的读者的宝贵参考。 第一部分：家禽生产的基石——品种改良与繁殖管理 本书的第一部分，着重探讨了家禽生产中最基础也最关键的环节：品种改良与科学繁殖。 品种改良的理论与实践：我们将首先追溯家禽育种的历史，从早期的经验选育到现代的分子育种技术，层层递进，展示人类如何通过科学手段不断提升家禽的生产性能。内容将涵盖： 遗传学原理在家禽育种中的应用：深入讲解基因、遗传标记、连锁、重组等基本遗传学概念，以及它们在家禽性状（如产蛋量、生长速度、饲料转化率、肉质等）改良中的重要性。 数量遗传学与育种值评估：介绍统计学方法在分析复杂性状遗传参数（如遗传力、重复力、相关性）中的作用，以及如何通过育种值预测和选择最优个体，加速遗传进展。 分子育种技术：重点阐述基因组选择、全基因组关联分析（GWAS）、基因编辑等前沿技术在家禽育种中的应用前景与挑战，如何更精准、高效地改良品种。 特定家禽品种的选育：详细介绍不同家禽类型（蛋鸡、肉鸡、蛋鸭、肉鸭、鹅、鹌鹑等）的典型品种及其选育方向，包括对地方特色品种的保护与开发。 科学的繁殖管理：优良的品种需要科学的繁殖管理才能充分发挥其潜力。这部分内容将涵盖： 种禽的饲养管理：如何为种鸡、种鸭、种鹅等提供最佳的营养、环境和光照条件，以保证其生殖机能的健康和高效。包括精细化的日粮配方、疫病防控以及繁殖周期的管理。 授精与孵化技术：从人工授精的技巧与应用，到精子保存与利用，再到现代孵化器的原理与操作，确保受精率和出雏率的最大化。详细讲解孵化过程中温度、湿度、通风等关键因素的控制。 雏禽的早期管理：雏鸡、雏鸭等刚出壳的幼禽对外界环境极为敏感。本书将指导读者如何进行科学的断喙（如需）、断趾（如需）、标记，以及初期的饲喂、饮水和环境控制，为它们的健康成长打下坚实基础。 繁殖性能的监测与评估：如何通过记录产蛋率、受精率、孵化率、健雏率等关键指标，及时发现问题并进行干预，持续优化繁殖效益。 第二部分：家禽疾病防治的智慧——预防、诊断与治疗 疾病是家禽生产中最具破坏性的因素之一。本书的第二部分，将系统地阐述家禽疾病的预防、诊断与治疗策略，旨在最大程度地降低疫病风险，保障生产的稳定与盈利。 家禽疫病学的基本原理：理解疫病的发生发展规律是有效防治的前提。 病原学概览：介绍病毒、细菌、真菌、寄生虫等主要家禽病原体的种类、形态、生命周期及其致病机制。 免疫学基础：讲解家禽免疫系统的构成、功能以及对病原体的识别和应答过程，为疫苗接种和免疫增强提供理论依据。 流行病学分析：介绍疾病在群体中传播的规律，包括传染源、传播途径、易感因素等，为制定防控策略提供科学指导。 家禽常见疫病：本书将重点介绍国内外威胁家禽生产的主要疫病，并提供详细的防控方案。 病毒性疾病： 禽流感（Avian Influenza）：详细阐述高致病性禽流感（HPAI）和低致病性禽流感（LPAI）的流行特点、临床症状、病理变化，以及当前的监测、免疫与扑灭策略。 新城疫（Newcastle Disease）：介绍其对家禽生产的严重威胁，不同毒株的特点，疫苗接种方案的选择与优化。 禽痘（Fowl Pox）：讲解其传播方式、临床表现，以及预防接种的重要性。 传染性法氏囊病（Infectious Bursal Disease, IBD）：分析其对家禽免疫抑制的影响，以及在不同阶段的防控策略。 马立克氏病（Marek’s Disease）：介绍其对神经系统和淋巴系统的损害，以及通过疫苗接种进行有效控制。 传染性支气管炎（Infectious Bronchitis, IB）：阐述其对呼吸道和蛋品质量的影响，以及多价疫苗的应用。 禽痘（Fowl Pox）：讲解其传播方式、临床表现，以及预防接种的重要性。 细菌性疾病： 鸡霍乱（Fowl Cholera）：介绍巴氏杆菌的感染，急性与慢性感染的特征，以及抗生素治疗和疫苗的应用。 鸡伤寒（Fowl Typhoid）：讲解沙门氏菌感染，诊断、治疗和预防措施。 大肠杆菌病（Escherichia coli Infection）：分析其机会性致病特点，常并发于其他疾病，注重环境卫生和免疫力提升。 副鸡伤寒（Paratyphoid）：概述沙门氏菌属的感染，特别是对种禽和商品禽的潜在威胁。 支原体病（Mycoplasmosis）：重点介绍鸡慢性呼吸道病（CRD）等，强调其对呼吸系统和生产性能的长期影响，以及综合防控方案。 寄生虫病： 球虫病（Coccidiosis）：讲解不同种类的球虫及其致病特点，预防性用药、抗球虫药的选择与轮换使用，以及生物安全措施。 禽蛔虫（Ascaridia galli）：介绍其对肠道健康的影响，驱虫方案的制定。 禽螨（Mites）与禽虱（Lice）：阐述体外寄生虫的危害，以及有效的防治方法。 其他疾病： 营养代谢性疾病：如佝偻病、脚鳞、脂肪肝等，分析营养不均衡或管理不当的后果，并提出调整饲料配方和饲养管理措施。 中毒：介绍霉菌毒素、农药、重金属等中毒的症状、诊断及紧急处理。 疾病诊断的科学方法： 临床诊断：系统讲解如何通过观察家禽的临床症状、行为异常、精神状态、采食饮水情况，以及进行初步的体格检查来初步判断病情。 病理学诊断：详细介绍解剖病变观察，识别不同病原体引起的典型病变，并指导读者进行采样。 实验室诊断技术： 微生物学诊断：培养、鉴定细菌和真菌。 血清学诊断：ELISA、HI、IDEXL等检测抗体水平，评估免疫效果和感染状况。 分子生物学诊断：PCR、Real-time PCR等检测病原体核酸，快速、准确地鉴定病原。 组织病理学检查：显微镜下观察组织病变，提供确诊依据。 综合性疾病防治策略： 生物安全体系的建立与管理：强调“预防为主”的原则，从场区选址、人员与车辆消毒、进出管理、病死禽无害化处理、废弃物管理等全方位构建坚实的生物安全屏障。 科学的疫苗接种程序：根据不同地区、不同品种、不同饲养模式，制定科学合理的疫苗种类、免疫剂量、接种途径和免疫程序，并强调疫苗质量的把控和免疫效果的评估。 合理使用药物：在疾病暴发时，科学选择抗生素、抗病毒药物、抗寄生虫药物，并强调规范用药、剂量、疗程，避免药物滥用和耐药性的产生。 环境卫生与通风管理：讲解良好的舍内环境控制对预防疾病的重要性，包括温度、湿度、氨气、二氧化碳等有害气体的控制，以及良好的通风换气。 饲养管理是基础：重申科学的饲养管理（如提供优质饲料、充足饮水、合理密度、减少应激）是提升家禽自身抵抗力的根本。 疫情报告与应急响应：建立健全疫情报告制度，与政府兽医部门保持密切沟通，并制定完善的应急预案，以应对突发重大疫情。 第三部分：家禽生产的未来——营养、环境与可持续发展 本书的第三部分，将目光投向家禽生产的未来，关注营养、环境以及产业的可持续发展，这些是确保家禽业长期繁荣的关键。 现代家禽营养学： 核心营养素的代谢与功能：深入探讨家禽对蛋白质、氨基酸、能量、维生素、矿物质等关键营养素的需求、消化吸收与生理功能。 饲料原料的选择与利用：分析各种饲料原料的营养价值，如何合理搭配，降低饲料成本，提高饲料利用率。 特殊时期（如育雏期、产蛋期、换羽期）的营养调控：根据家禽不同生长发育阶段和生产功能，提供精细化的营养方案。 功能性饲料添加剂的应用：介绍益生菌、益生元、酶制剂、植物提取物等在改善消化、增强免疫、提高生产性能方面的作用。 环境控制与福利： 舍内环境的优化：包括温度、湿度、光照、通风、垫料等关键因素的精确控制，以创造最适宜家禽生长和生产的环境。 家禽福利的理念与实践：探讨当前国际上对家禽福利的认知，以及如何在生产中保障家禽的基本福利需求，如自由活动空间、避免拥挤、减少应激等。 可持续的废弃物处理：介绍禽舍粪便、垫料等废弃物的资源化利用（如堆肥、沼气生产），减少对环境的污染。 家禽产业的可持续发展： 资源节约与环境保护：如何通过技术创新，提高饲料转化率，减少水、电、土地的消耗，实现绿色生产。 食品安全与质量追溯：建立完善的食品安全管理体系，从养殖到餐桌，实现全程可追溯，保障消费者权益。 政策法规与市场趋势：分析国内外家禽产业相关的政策导向、国际贸易规则以及消费者对高品质、健康、安全禽产品的需求趋势。 科技创新与智能化养殖：展望未来智能化、自动化养殖设备在家禽生产中的应用，如精准饲喂、环境监测、疫病预警等。 结论 《中华名 poultry 》是一部全面而深入的著作，它不仅罗列了家禽生产与疾病防治的知识，更重要的是，它提供了一种系统性的思考方式和解决问题的框架。通过对本书的学习和实践，读者将能够更深刻地理解家禽生命活动的奥秘，掌握科学有效的生产管理技术，并能在面对疾病挑战时，迅速做出正确的判断和决策。本书的价值在于其前瞻性、实用性与科学性，它将为推动中国乃至全球家禽产业的健康、稳定与可持续发展贡献不可估量的力量。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在养殖一线摸爬滚打多年的老兵，我拿到《鸡生产与疾病防治》这本书时，心里是既好奇又有些许忐忑。好奇在于，不知这本新书会对我们日常面临的那些棘手问题，提供怎样的新视角和新思路；忐忑则源于，很多时候所谓的“科学养殖”，在实际操作中往往会遇到这样那样的困难，理论与实践总会存在一定的鸿沟。我特别关注书中对“疾病防治”这部分的阐述，因为这是养殖过程中最让人头疼、也最影响经济效益的环节。我希望作者们能够像经验丰富的老兽医一样，不只是列举病症，更能深入浅出地讲解病因、传播途径，以及最关键的、最经济有效的防控措施。我尤其期待书中能对当前养殖场普遍存在的、一些顽固性疾病的解决方案有所突破，比如那些反复发作的呼吸道疾病，或是难以根治的消化道问题。我猜想，本书会不会包含一些分子生物学层面的诊断方法，或是基于大数据分析的疾病预警系统？这些前沿的技术，如果能真正落地到基层养殖场，那将是多么大的福音啊！同时，我也期待书中在“鸡生产”方面，能提供一些关于优化饲养管理、提高饲料转化率、以及改善养殖环境的实用技巧，帮助我们这些一线工作者，能够更科学、更高效地开展工作。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对现代化养殖充满好奇的普通读者，拿到《鸡生产与疾病防治》这本书，我首先被其扎实的学术背景所吸引。作者葛鑫和吴宝新，这两个名字在我看来，就是专业和权威的代名词。我非常期待书中能够深入浅出地剖析当前鸡生产领域面临的挑战与机遇，特别是如何在激烈的市场竞争中，通过科技创新来提升生产效率和产品质量。我尤其关注书中对于“疾病防治”的论述，我希望它能提供一套与时俱进的疾病防控策略，不仅仅是针对已发生的疾病进行治疗，更重要的是强调预防为主，通过生物安全、免疫接种、科学饲养等多种手段，构建起一道坚实的免疫屏障。我猜想，书中可能会涉及到一些最新的诊断技术和治疗方案，比如基因检测在疾病诊断中的应用，或者新型疫苗的研发进展。同时，我也希望这本书能在“鸡生产”方面，为读者提供一些关于如何优化饲养管理、提高饲料利用率、以及改善养殖环境的先进理念和实践经验。一本好的养殖学著作，应该能够帮助读者理解并掌握科学养殖的核心要义，最终实现经济效益和可持续发展的双赢。

评分☆☆☆☆☆

手捧着《鸡生产与疾病防治》这本书，我感觉仿佛握住了一本关于现代农业发展的百科全书。葛鑫和吴宝新的名字，本身就赋予了这本书极高的学术价值和实践指导意义。我怀揣着对行业前沿知识的渴求，迫不及待地想要一探究竟。我尤其期待书中能对当前畜牧业转型升级的大背景下，如何实现绿色、高效、智能化的鸡生产模式进行深入探讨。比如，书中是否会介绍物联网、大数据等现代科技在养殖业中的应用，如何通过智能化管理提升养殖效益？在“疾病防治”方面，我希望作者们能提供一套系统性的解决方案，不仅包括常见疾病的诊断与治疗，更应侧重于如何通过科学的生物安全措施、精准的免疫程序，以及对养殖环境的精细化管理，来最大程度地降低疾病风险，提高鸡群的健康水平。我猜想，本书会不会还包含一些关于养殖废弃物资源化利用、以及节能减排的先进技术和理念？毕竟，可持续发展是未来农业的必然趋势。这本书的ISBN号：9787122139566，也让我预感到这是一本内容丰富、条理清晰、值得深入研究的专业书籍，我希望它能够为我打开一扇通往科学养殖的新世界的大门。

评分☆☆☆☆☆

这本书的问世，对我们这些正在创业或者准备进入鸡业的新手来说，无疑是一盏明灯。我拿到《鸡生产与疾病防治》时，最直观的感受就是它的厚重感，这让我对内容的深度和广度充满了期待。我希望书中不仅仅是介绍一些基础的养殖技术，更能够触及到行业发展的脉络，比如，在当前环保压力日益增大的情况下，作者们是如何看待绿色、可持续的养殖模式的？书中是否会详细介绍如何构建一个符合环保要求的养殖场，包括粪污处理、节能减排等方面的内容？我对“疾病防治”部分尤其感兴趣，因为对于新手来说，面对各种疾病的侵袭，往往会手足无措。我希望书中能够提供一套系统的疾病预防和控制体系，从疫苗接种、生物安全措施，到常见疾病的早期诊断和治疗，都能有详尽的指导。我更希望看到一些关于如何提高鸡群自身免疫力的科学方法，而不是单纯依赖药物。这本书的ISBN号是9787122139566，这个编号让我联想到这是一本经过严格审查和编辑的学术著作，因此我对内容的科学性和权威性充满信心。我希望能从中学习到如何科学规划养殖规模，如何选择优良的育种，以及如何通过精细化管理，最大化养殖效益。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到这本《鸡生产与疾病防治》，我立刻被它厚实的装帧和朴实的封面吸引了。虽然书名直指养鸡的核心，但翻开扉页，我被一种严谨的学术氛围包围。葛鑫和吴宝新这二位作者的名字，在我心中已经代表了在畜牧科学领域深厚的积累和可靠的信誉。我期待这本书不仅仅是停留在理论层面，更能将那些晦涩的科学原理，通过生动详实的案例，以一种易于理解的方式呈现给读者。我尤其关注书中对于现代养鸡模式下，如何平衡产量与动物福利的探讨，这在当前畜牧业转型升级的大背景下尤为重要。我猜想，书中应该会深入剖析不同养殖模式的优劣，并提供一些切实可行的解决方案，帮助养殖户在追求经济效益的同时，也能兼顾环境可持续性和动物的健康福祉。同时，9787122139566这个ISBN号，也让我对这本书的出版质量和内容严谨性有了初步的信心，化工出版社在学术著作出版方面一向有着良好的声誉。我迫切希望了解作者们是如何将最新的科研成果，转化为指导实际生产的宝贵经验的，期待书中能够填补我在某些知识盲区上的空白，带来一些耳目一新的启发。