果蔬貯運病害防治 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王文生 等 著

圖書標籤:

• 果蔬貯運
• 病害防治
• 采後生理
• 保鮮技術
• 農業科技
• 園藝
• 食品安全
• 品質控製
• 貯藏保鮮
• 病蟲害防治

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787801679840

商品編碼：29692403021

包裝：平裝

齣版時間：2006-01-01

基本信息

書名:果蔬貯運病害防治

定價：9.80元

售價：6.7元,便宜3.1元,摺扣68

作者:王文生 等

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2006-01-01

ISBN：9787801679840

字數：

頁碼：140

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

“新農村建設實用技術叢書”通俗易懂、圖文並茂、深入淺齣，凝結瞭一批專傢、科技骨乾和具有豐富實踐經驗的專業技術人員的心血和智慧，體現瞭科技界傾注“三農”，依靠科技推動新農村建設的信心和決心，必將為新農村建設做齣新的貢獻。
　　 《果蔬貯運病害防治》為叢書中“農産品加工係列”中的一本，主要內容包括見果品貯運病害及其防治與常見蔬菜貯運病害及其防治這兩部分。《果蔬貯運病害防治》適閤廣大農民群眾及技術院校師生閱讀參考。

目錄

一、常見果品貯運病害及其防治
（一）蘋果貯運病害
（二）梨貯運病害
（三）葡萄貯運病害
（四）柑橘類果實貯運病害
（五）香蕉貯運病害
（六）主要核果類果實貯運病害
（七）芒果貯運病害
（八）闆栗貯運病害
（九）獼猴桃貯運病害
（十）荔枝貯運病害
（十一）柿子貯運病害
（十二）鮮棗貯運病害
（十三）石榴貯運病害
（十四）山楂貯運病害
（十五）草莓貯運病害

二、常見蔬菜貯運病害及其防治
（一）大白菜、甘藍、花椰菜的貯運病害
（二）甜椒、辣椒貯運病害
（三）番茄貯運病害
（四）茄子貯運病害
（五）菜豆貯運病害
（六）蒜薹貯運病害
（七）瓜類貯運病害
（八）馬鈴薯貯運病害
（九）甘薯貯運病害
（十）蘿蔔和鬍蘿蔔貯運病害
（十一）洋蔥、大蒜貯運病害
（十二）食用菌貯運病害
參考文獻

作者介紹

文摘

序言

《花開的聲音：園林藝術與自然哲學》 內容概要： 《花開的聲音：園林藝術與自然哲學》是一部深入探索園林藝術與自然哲學之間深刻聯係的著作。本書並非一本技術性的園林建造指南，也非聚焦於特定果蔬貯運病害的防治手冊，而是試圖從更宏觀、更具人文關懷的視角，審視人類與自然和諧共處的智慧。書中，作者以優美的筆觸，將中國古典園林的精神內涵、西方現代景觀設計的理念，以及古今中外諸多哲學思想巧妙地融閤在一起，呈現齣一幅幅生動的園林畫捲，引領讀者感悟自然之美，探尋生命之道。 第一部分：園林意境——山水間的精神棲居 本部分深入剖析中國古典園林的設計精髓，強調其“雖由人作，宛自天開”的藝術追求。作者從“師法自然”的哲學根源齣發，闡釋瞭道傢“道法自然”的思想如何滲透到園林建造的每一個細節之中。從麯徑通幽的布局，到疊石理水的匠心，再到移步換景的巧妙，無不體現著對自然形態的模仿與提煉，以及對東方人“天人閤一”精神境界的追求。 山石掇景的哲學： 書中細緻描繪瞭中國園林中假山、疊石的藝術手法，將其視為濃縮的山川地貌。作者會引用古代文人的詩詞歌賦，解讀他們如何藉山石寄情，觀石悟道。例如，對蘇州園林中“有石無水”、“有水無石”等不同組閤的解讀，不僅僅是技術層麵的分析，更是對虛實相生、意境營造的深入探討。同時，也會提及不同材質石材的特性，以及它們在園林中營造齣的不同氛圍，例如太湖石的瘦、漏、透、皺，如何模擬自然山岩的滄桑與崢嶸。 流水靜池的禪意： 流水在中國園林中扮演著至關重要的角色，它不僅是視覺的靈動，更是聽覺的享受，蘊含著時間的流逝與生命的活力。作者會探討各種水景的營造方式，如溪流、池塘、瀑布，並分析它們在園林中所傳達的意境。從“麯水流觴”的文人雅集，到“鏡花水月”的虛幻之美，水景的設計背後蘊含著豐富的文化與哲學思考。同時，對水體淨化、循環利用等自然生態的考量，也將在書中有所提及，但重點並非技術操作，而是其背後對自然和諧的理解。 花木疏影的生命哲學： 園林中的植物不僅僅是裝飾，更是有生命的個體，承載著四季的變化與生命的輪迴。本書將重點解讀中國園林中對花木選擇的獨到之處，例如鬆、竹、梅的“歲寒三友”，以及蘭、荷、菊的“花中四君子”，它們所代錶的品質與精神。作者會從植物的生長習性、觀賞價值以及其在傳統文化中的象徵意義等方麵進行闡述，解讀園林設計者如何藉植物抒發情懷，寄托理想。對不同季節的植物配置，如何體現“應時而生”的自然規律，也將在書中有所展現。 建築與自然的對話： 園林中的亭颱樓閣、廊榭軒齋，並非孤立的建築，而是與山水、植物融為一體的有機整體。本書將深入分析中國古典建築如何“依山就勢”、“臨水而建”，強調其與自然環境的和諧統一。從建築的色彩、材料選擇，到開窗、藉景的設計，都旨在讓建築成為自然的一部分，而非突兀的存在。例如，對蘇州園林中“漏窗”的精妙運用，如何既保證瞭采光通風，又將外部的景緻引入室內，形成“景中有景”的視覺效果，將是對建築與自然對話的生動詮釋。 第二部分：景觀交響——東西方設計理念的碰撞與融閤 本部分將視角轉嚮西方現代景觀設計，探討其在追求功能性、生態性與藝術性方麵的特色。作者不會簡單地羅列設計案例，而是深入挖掘其背後的設計理念，並將其與中國古典園林進行對比分析，展現兩者在對待自然、營造空間上的異同與共通之處。 幾何理性與自由秩序： 西方古典園林，如凡爾賽宮的花園，展現齣強烈的幾何美學和秩序感，這背後體現的是人類對自然的一種掌控與改造。而現代景觀設計則在繼承幾何理性的同時，更加強調生態係統的平衡與生物多樣性。本書將對比分析幾何對稱的法式園林、自然蜿蜒的英式風景園，以及現代景觀中對“場所精神”（Genius Loci）的追求，解讀不同文化背景下人類對自然關係的理解。 生態優先與可持續發展： 隨著環境問題的日益突齣，現代景觀設計越來越重視生態功能。本書將探討如何在景觀設計中引入雨水花園、本土植物種植、野生動物棲息地營造等理念，以實現生態係統的良性循環。作者會提及一些成功的生態景觀案例，分析其設計思路，以及如何通過景觀設計來修復環境、提升生物多樣性。這部分內容並非是操作手冊，而是從哲學層麵思考人類活動與自然生態的關係。 場所精神與文化傳承： 每一個優秀的景觀作品，都應具備獨特的“場所精神”。本書將探討如何通過景觀設計來迴應和傳承地域文化、曆史文脈，以及社區情感。作者會分析一些能夠喚起人們情感共鳴的景觀案例，例如紀念性公園、曆史遺跡改造項目等，解讀設計師如何通過空間、材質、植物等元素的組閤，來講述一個地方的故事，連接人與土地的情感。 人與自然的對話： 無論東方還是西方，優秀的設計都緻力於創造人與自然和諧共處的空間。本書將對比分析不同文化背景下，人們如何通過景觀設計來體驗自然、感知生命。從中國園林中“移步觀景”的沉浸式體驗，到現代景觀中鼓勵互動的戶外空間，都反映瞭人類對親近自然、迴歸自然的渴望。 第三部分：生命低語——園林中的自然哲學 本部分是本書的核心，將園林藝術的探討升華至對生命本質的哲學思考。作者認為，園林不僅僅是人造的景觀，更是觀察和體悟生命奧秘的窗口。 四季輪迴與生命無常： 園林中的一草一木，一年四季的枯榮更迭，無不映射著生命的生老病死、盛衰無常。本書將引導讀者從園林中觀察四季的變化，思考時間的流逝，以及生命在時間中的意義。例如，春天萬物復蘇的生機勃勃，夏天繁盛的熾烈，鞦天金風送爽的成熟，鼕天萬物沉寂的孕育，都蘊含著深刻的生命哲理。 靜觀萬物與內在平靜： 在喧囂的現代社會，園林為人們提供瞭一個迴歸寜靜、與自我對話的空間。作者將探討如何通過在園林中漫步、靜觀，來達到內心的平靜與和諧。書中可能會引用一些禪宗的公案或古老的冥想練習，引導讀者在自然中尋找內心的力量。 生物多樣性與生命尊嚴： 園林中的每一個生命，無論是參天古木，還是路邊野草，都擁有其獨特的價值和尊嚴。本書將從哲學層麵探討生物多樣性的重要性，以及人類作為萬物一員，應如何尊重和保護其他生命。作者會批判性地反思人類中心主義，倡導一種更加包容和尊重的生命觀。 “無用之用”的智慧： 許多園林中的元素，例如形態奇特的石頭、不追求經濟價值的古樹，在實用主義的視角下可能顯得“無用”。然而，正是這些“無用之用”，賦予瞭園林以靈魂與意境，滋養著人們的精神世界。本書將探討這種“無用之用”的智慧，以及它在現代社會中被忽視的價值。 結語： 《花開的聲音：園林藝術與自然哲學》是一本喚醒讀者內心對自然的熱愛與對生命哲思的書籍。它沒有艱深的術語，沒有枯燥的數據，而是以一顆細膩而敏感的心，去感受自然界的脈搏，去聆聽花開的聲音，去體悟生命深處的智慧。本書旨在啓發讀者，在日常生活中，也能像品味一首詩，欣賞一幅畫一樣，去發現和珍視身邊觸手可及的美好，去思考生命與自然的深刻聯係。它提醒我們，人類的生存之道，離不開與自然的和諧共處，而園林，便是這種和諧最美的載體之一。

評分☆☆☆☆☆

這本書的專業性讓我印象非常深刻，雖然我不是農業領域的專業人士，但作為一名對園藝有濃厚興趣的愛好者，我一直想更深入地瞭解果蔬貯運過程中的關鍵環節。這本書恰好滿足瞭我的需求。它對病害的闡述非常細緻，從病原體的種類、傳播途徑，到感染的癥狀和發展過程，都進行瞭深入淺齣的講解。我以前對很多病害都隻是模糊的概念，看瞭這本書之後，纔知道原來一個小小的問題背後，有如此復雜的生化反應和環境因素在起作用。書中不僅列舉瞭常見的病害，還提到瞭很多我之前從未聽說過的，但確實在實際貯運中可能遇到的問題。更重要的是，它不僅僅停留在理論層麵，而是提供瞭大量具有指導意義的實踐技術。比如，針對某些特定的病害，它會推薦使用哪些化學藥劑，以及如何安全、有效地使用，同時也會強調非化學防治的方法，比如利用生物製劑或者物理方法來控製病害。它還詳細介紹瞭不同果蔬在貯藏過程中對溫度、濕度、氣體成分等環境因素的要求，以及如何通過調節這些因素來抑製病害的發生和發展。這本書的科學性和實用性都非常強，讓我感覺學到瞭很多寶貴的知識，並且能夠直接應用到我的實際生活中。

評分☆☆☆☆☆

這本書的係統性讓我覺得非常受益。我之前對果蔬的病害防治，停留在一些零散的知識點上，比如知道某個水果容易爛，某個水果容易長黴。但是這本書，就像給我繪製瞭一張完整的地圖，讓我清晰地瞭解瞭果蔬貯運病害的整個鏈條。它從果蔬采摘前的因素開始講起，比如種植過程中病害的防控，到采摘後的處理，再到運輸過程中的注意事項，最後是最終的貯藏環節，每一個環節都可能影響到病害的發生。而且，對於每一個環節，它都給齣瞭非常具體的操作指南。比如，在采摘後的處理部分，不僅僅是教你怎麼洗，而是教你怎麼根據不同果蔬的特性，選擇閤適的清洗劑和清洗方法，以及如何進行乾燥和預冷。在貯藏部分，它更是詳細講解瞭不同類型的貯藏方式，比如冷藏、冷凍、氣調貯藏等，以及每種方式對不同果蔬的適用性和防治病害的效果。書裏還強調瞭病害的早期診斷和監測的重要性，並提供瞭一些實用的監測方法。總的來說，這本書提供瞭一個非常全麵和係統的視角，讓我能夠從全局來理解和解決果蔬貯運過程中的病害問題，而不是僅僅針對某個單一的癥狀去處理。

評分☆☆☆☆☆

這本書的編寫風格非常接地氣，雖然是關於病害防治的專業內容，但讀起來一點也不枯燥。我之前買過一些類似的圖書，要麼就是過於理論化，要麼就是過於簡略，看完之後感覺還是不知道該怎麼辦。這本書就完全不一樣，它用瞭很多生活化的語言，而且配有很多生動的插圖，清晰地展示瞭各種病害的癥狀，讓我能夠非常直觀地辨認。比如，我傢的土豆之前經常在儲存一段時間後就長齣一些奇怪的斑點，還會發芽，我一直以為是正常的現象，直到看瞭這本書，纔知道原來那也是貯藏過程中的病害，可能是由某些真菌引起的。書裏詳細介紹瞭土豆常見的貯藏病害，以及如何通過選擇健康的種薯、注意貯藏環境的通風和控溫來預防。還有關於水果的，比如蘋果、梨，書裏講到瞭如何判斷采摘的時機，以及采摘後的初步處理，讓我意識到原來采摘的時機對後續的貯藏壽命影響那麼大。它還介紹瞭不同的包裝材料和包裝方式對病害防治的作用，這些都是我之前完全沒有考慮到的細節。這本書讓我覺得，果蔬的貯運管理並不是一件高不可攀的事情，而是可以通過掌握一些基本的方法和技巧，就能大大提高貯藏效果。

評分☆☆☆☆☆

這本《果蔬貯運病害防治》真的太及時瞭，尤其是我最近剛開始接觸一些傢庭式的小規模種植，之前總覺得把果蔬摘下來就好，然後就等著它們慢慢變質，或者用一些土辦法，效果總是差強人意。這本書的齣現，簡直是打開瞭我認知的新世界。它不僅僅是講瞭病害，更重要的是講瞭“貯運”這個環節。我之前隻關注怎麼種，怎麼摘，完全忽略瞭摘下來之後怎麼保存纔能最大程度地延長它的貨架期，並且保持原有的品質。書裏對很多果蔬的特性都有詳細的描述，比如哪些果蔬是比較“嬌氣”的，對溫度、濕度非常敏感，一點點環境變化就容易齣問題。它還專門講瞭不同類型病害的發生規律，有些是真菌引起的，有些是細菌引起的，有些甚至是因為物理損傷後繼發的。最讓我印象深刻的是，它針對不同類型的病害，提供瞭多種防治方案，從源頭控製，比如選擇抗病品種，加強田間管理，到采後處理，比如清洗、消毒、預冷，再到貯藏過程中的環境調控，比如溫度、濕度、氣體成分的控製，以及最後的包裝方式，都給齣瞭詳細的建議。而且，書裏對各種方法的優缺點也做瞭分析，讓我可以根據自己的實際情況選擇最閤適的方案。讀完這本書，我感覺自己不再是被動地看著果蔬變壞，而是能主動地去管理，去控製，去延長它們的新鮮期，真的非常有成就感。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我的救星！之前種的草莓，辛辛苦苦忙活瞭半天，眼看就要豐收瞭，結果沒過兩天就開始齣現軟腐病，黑乎乎的一片，看著就心疼。然後是剛摘下來的蘋果，原本想留著過年吃的，結果發現錶麵齣現瞭一些小黑點，過兩天就大麵積爛掉瞭，簡直欲哭無淚。試過好幾種方法，有的效果不明顯，有的甚至適得其反，弄得我心煩意亂。最近偶然翻到這本書，封麵上的“果蔬貯運病害防治”幾個字瞬間點亮瞭我！我迫不及待地翻開，裏麵的內容就像為我量身定做的，講解瞭各種常見病害的發生原因，比如哪些濕度、溫度條件容易導緻病菌滋生，哪些品種的果蔬更容易感染。還詳細介紹瞭各種病害的初期癥狀，以前我都是等爛掉瞭纔發現，現在能提前預警瞭。更讓我驚喜的是，它不僅僅是告訴我有病害，更是給齣瞭非常具體的防治措施！不是那種泛泛而談的理論，而是實操性極強的指導。比如針對我遇到的草莓軟腐病，書裏不僅分析瞭病原菌，還詳細講解瞭采後消毒、冷藏保鮮的溫度和時間控製，甚至還推薦瞭幾種高效低毒的藥劑，並且給齣瞭正確的使用方法和劑量。還有那個蘋果的黑點病，書裏也一一列舉瞭可能的原因，比如貯藏前是否有經過適當的處理，或者貯藏環境是否通風良好，並提供瞭如何通過改進貯藏條件來預防的方案。這本書真的讓我從“病急亂投醫”變成瞭“胸有成竹”！