基本信息

書名：醇香味濃蒸燒菜(全彩)

定價：18.80元

作者：典尚文化工作室著

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2012-01-01

ISBN：9787121152603

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.381kg

編輯推薦

內容提要

　　本書是介紹蒸燒菜的全彩菜譜書，書中所講菜式均為傢常易做類型，食材均為常見食材，方便購買。操作方法簡單，易於上手，步驟清楚，即使無烹調經驗，也可按照提示操作。
　　每道菜均配有圖片以及原料、調料、製法、特點、技術關鍵以及詳細的營養提示，是一本非常實用的傢庭學習製作蒸燒菜的精美菜譜書。

目錄

濃蒸.禽肉類
泡子薑燒鴨
白果燒乳鴿
雞腎鴨血
闆栗燒雞
燈籠雞
泡椒雞雜
……
濃蒸.水産類
粉蒸泥鰍
凍豆腐燒甲魚
玉帶釀鮮蝦
蔥燒海參
油燜辣味蝦
……
濃蒸.畜肉類
乾豇豆燒豬手
乾豇豆芝麻香兔
外婆壇子肉
原味鉢鉢豬手
圓籠糯香骨
……
濃蒸.素菜類
水蛋蒸塊菌
八寶南瓜糕
錦囊妙計
……

作者介紹

文摘

序言